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Cuadro Diagnostico ABCD

Paciente masculino de 9 años presenta obesidad, estreñimiento y color de orina amarillo fuerte relacionado con una alimentación inadecuada y alto consumo de productos procesados. Se le dará una dieta alta en fibra de 1970 kcal/día con distribución de macronutrientes, plan de alimentación y recomendaciones para reducir peso, mejorar el estreñimiento, aumentar el consumo de verduras y agua, e incrementar la actividad física.

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Cuadro Diagnostico ABCD

Paciente masculino de 9 años presenta obesidad, estreñimiento y color de orina amarillo fuerte relacionado con una alimentación inadecuada y alto consumo de productos procesados. Se le dará una dieta alta en fibra de 1970 kcal/día con distribución de macronutrientes, plan de alimentación y recomendaciones para reducir peso, mejorar el estreñimiento, aumentar el consumo de verduras y agua, e incrementar la actividad física.

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Diagnóstico ABCD

Antropométrico Bioquímico Clínico Dietético


Peso: 34 kg / 29.37kg Se le solicito: Interrogatorio: En la frecuencia de
Talla: 1.30 cm /131.4 1. Biometría AHF: alimentos:
IMC: 20.11 kg/m² hemática DM: tíos Pollo 4/7
C. braquial: 2. Química HA: Mamá Sopa 2/7
31 cm/19.3 cm sanguínea Ob: mamá y papá Lácteos 3/7
PCT: 15 mm completa de 6 EH: mamá Agua 7/7
C. cintura: 69cm / 62.9 elementos Otros: artritis Res 2/7
cm Huevo 4/7
AB: 76.47 cm² PERSONALES: Refresco 1/7
AMB:54.99 cm²/ 23.5 Problemas para Frutas 1/7
cm² masticar por falta de Leguminosas 1/7
AGB: 21.48 cm² piezas dentales por la Verduras 2/7
IAG: 28.08%/ 27.7% edad Tacos 2/7
Arroz 3/7
Px con obesidad, c. Diarrea Café 3/7
cintura elevada Intolerante: leche
Estreñimiento

Color de orina: amarillo


fuerte

Acude al psicólogo por


problemas de cirugía

cuando tiene estrés


tiende a comer de mas

EXPLORACIÓN FÍSICA:
No se encontró ninguna
anomalía

Diagnóstico
Paciente masculino de 9 años 3 meses presenta obesidad con una circunferencia elevada de
cintura, estreñimiento, y color de orina amarillo fuerte con AHF de DM de tíos, HA de mamá, EH
mamá Y Obesidad de mamá y papá relacionado con una alimentación inadecuada y alto consumo
de productos procesados evidenciado por medidas antropométricas y una evaluación de
frecuencia de alimentos

Tratamiento nutricional
Se le dará una dieta normal alta en fibra de 1970 kcal/día con la siguiente distribución de
macronutrientes
Macros % kcal Gr
Carbohidratos 60 1182 295.5
Proteínas 7.15 140.855 35.2
Lípidos 32.85 647.213 71.9

Grupo Subgrupo Equivalentes Energía Proteína Lípidos Carbohidratos


Verduras 6 150 12 0 24
Frutas 4 240 0 0 60
Cereales y Sin grasa 6.5 455 13 0 97.5
tubérculos Con grasa
Leguminosas
Alimentos MBAG 1 40 7 1 0
de Origen BAG
Animal MAG 1 75 7 5 0
AAG
Leche Descremada
Semidescremada
Entera
Con azúcar
Aceites y Sin proteína 12 540 0 60 0
grasas Con proteína
Azucares Sin grasa 11 440 0 0 110
Con grasa
Total 1940 39 66 291.5

Plan de alimentación:
Desayuno: Avena con fruta

 1 ½ tza de avena cocida


 ½ plátano o 1 manzana roja mediana o 1 tza de papaya

Lunch escolar: Sándwich de huevo con verduras

 2 red de pan integral


 1 huevo revuelto o en torta (cocinarlo con 2 cucharaditas de aceite)
 Lechuga y tomate al gusto
 2/3 de aguacate
 1 tza de zanahoria o 1 tza de chayote o 1 tza de brócoli al vapor
 1 manzana o 1 tza de fresas o 1 tza de papaya o 1 tza de melón
 1 tza de gelatina

Colación: (Saliendo de la escuela) Pepino con tajín

 1 tza de pepinos con tajín y limón


Comida: Pechuga con pasta y verduras al vapor

 30 gr de pechuga o 30 gr de bistec (cocinarlo con 2 cditas de aceite)


 ¾ tza de pasta cocida o ½ tza de arroz rojo
 2/3 pza de aguacate
 1 manzana o 1 tza de fresas o 1 tza de papaya o 1 tza de melón o 18 pzas de uvas
 1 tza de zanahoria o 1 tza de chayote o 2 calabacitas o 1 tza de ejotes

Colación: Gelatina con fruta

 1 tza de gelatina
 1 tza de sandia o 1 tza de mango o 18 pzas de uva o ½ pza de pera

Cena: Tostadas de guacamole con verdura

 2/3 tza de gelatina


 1 tza de zanahoria o 1 tza de chayote o 1 tza de ejotes
 2 tostadas horneadas
 1 pza de aguacate (elaborar un guacamole)

Alimentos libres:

 Pepino
 Jícama
 Gelatina ligth

Recomendaciones:

 Tomar de 2 L a 2.7 L de agua


 Evitar la comida chatarra, refresco o bebidas energéticas
 Sazonar con hiervas de olor, pimienta, orejano, limón etc.
 Evitar freír o capear los alimentos, ocupar lo menos aceite posible al cocinar
 Evitar el azúcar refinado en caso de necesitarla ocupar Stevia
 Realizar ejercicios cardiovasculares como cuerda, correr, subir escaleras y ejercicios de
fuerza como sentadillas, desplantes, dominadas, lagartijas, etc.
 Evitar la sal.
Objetivos
Objetivo Estrategia Meta
Reducción de peso Déficit calórico Corto plazo: -4 kg
Disminución de Plan alto en fibra Aumentar el numero de
estreñimiento evacuaciones y disminuir el
trabajo
Comer mas verduras Plan con variada verdura Al preguntar por lo menos
haber consumido 4/7
Tomar mas agua Integrar infusiones, té o agua Tomar mínimo 2000 ml al día
sin azúcar a su menú
Hacer ejercicio Papás hacer lo posible por Realizar 3 hrs a la semana por
meterlo en un equipo de las tardes
futbol o salir a correr con él.

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