Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional formado
por un carbonilo (–CO) y un grupo hidroxilo (–OH) unidos a un mismo carbono. Su fórmula
general es R-COOH, donde R representa un grupo alquilo o arilo.
La nomenclatura de los ácidos carboxílicos sigue las siguientes reglas:
1. Se nombran utilizando el sufijo "-oico" seguido del nombre del radical correspondiente al
grupo alquilo unido al carbono del grupo funcional. Para el grupo arilo se utiliza el sufijo "-
carboxílico".
2. Se numera la cadena principal de forma que el grupo carboxilo tenga el menor número
posible.
3. Si hay varios grupos funcionales en la molécula, se utilizan los prefijos di-, tri-, tetra-, etc.
para indicar su número.
Por ejemplo, el ácido butanoico es un ácido carboxílico que contiene 4 átomos de carbono en
su cadena principal. Su fórmula estructural es CH3CH2CH2COOH y se nombra así por tener un
grupo butilo unido al grupo carboxilo.
Otros ejemplos de ácidos carboxílicos y su nomenclatura son:
- Ácido acético (CH3COOH)
- Ácido propiónico (CH3CH2COOH)
- Ácido benzoico (C6H5COOH)
Estos compuestos se utilizan en la industria química, farmacéutica y agroquímica, entre otros
sectores, debido a sus propiedades ácidas y reactivas.
Los ácidos carboxílicos (RCOOH) contienen el grupo carboxilo, que es un carbonilo enlazado a u
n grupo OH. Estas
moléculas funcionan como ácidos débiles (es decir, son donantes de protones) porque el grupo
carboxilato (COO−), la base conjugada de un ácido
carboxílico, está estabilizado por resonancia. Los ácidos carboxílicos reaccionan con bases para f
ormar sales de carboxilato. Por ejemplo, el ácido
acético reacciona con hidróxido de sodio para producir acetato de sodio y agua.
El ácido carboxílico más simple es el ácido fórmico (HCOOH), que se encuentra en las picaduras
de hormigas y abejas. Los ácidos carboxílicos con más
de dos átomos de carbono a menudo se nombran usando el nombre del hidrocarburo precurso
rseguido de la terminación oico. Por ejemplo, el
de dos átomos de carbono a menudo se nombran usando el nombre del hidrocarburo precurso
rseguido de la terminación oico. Por ejemplo, el
ácido carboxílico derivado de la molécula butano de cuatro carbonos es el ácido butanoico. En l
os organismos vivos, los ácidos carboxílicos de cadena
más larga, llamados ácidos grasos, son componentes importantes de las membranas biológicas
y los triacilgliceroles, una importante molécula de almacenamiento de energía.
Los derivados de los ácidos carboxílicos incluyen:
Ésteres, Anhidridos, Haluros de ácido, Amidas, Tioésteres,
Ésteres: Los ésteres son moléculas orgánicas derivadas de los ácidos carboxílicos y los
alcoholes. Sustancia química que se forma cuando se combina un ácido con un alcohol,
y se le extrae el agua. Los ésteres se encuentran en los aceites esenciales (aceites
perfumados que vienen de las plantas). Los ácidos carboxílicos contienen un grupo
funcional conocido como grupo carboxilo, -COOH, y tienen la fórmula general RCOOH.
Para formar un éster, el átomo de hidrógeno del grupo carboxilo del ácido carboxílico se
sustituye, simplemente, por el grupo R de un alcohol. Así, da a los ésteres la fórmula
general y el grupo funcional -COO-.
Los ésteres están formados por dos moléculas diferentes: un ácido carboxílico y un
alcohol. Sus nombres tienen dos partes y reflejan estas dos moléculas.
Estos ésteres se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos. Plastificantes.
Disolventes: Los ésteres de bajo peso molecular son líquidos y se acostumbran a utilizar
como disolventes, especialmente los acetatos de los alcoholes metílico, etílico y butílico.
Anhidridos: Los anhídridos son sustancias que proceden (al menos teóricamente) de
ácidos por eliminación de agua. Así, el anhídrido carbónico se forma al quitar una
molécula de agua del ácido carbónico.
Básicamente hay dos tipos de anhídridos, los simples, en los que los ácidos que la
forman son iguales, y los mixtos, en los que los ácidos que componen al anhídrido son
distintos.
- Tienen la particularidad de que se consideran que son especialmente reactivos.
- Los hay de diferentes tipos, destacando especialmente los llamados mixtos y los
simétricos.
- Se establece que a la hora de llevar a cabo su nomenclatura se van a llamar
como los ácidos de procedencia con la excepción de que delante se le
establecerá la palabra anhídrido.
- Aunque se pueden utilizar en distintas áreas, por regla general, donde más valor
y presencia tienen es en la fabricación de medicamentos. Exactamente mediante
el empleo de este tipo de anhídridos de ácido se acomete, por ejemplo, la
elaboración de lo que es el fármaco comúnmente conocido como ácido
acetilsalicílico.
Haluros de ácido: Un halogenuro o haluro, (derivado del nombre griego halos sal), es un
compuesto binario en el cual una parte es un átomo halógeno y la otra es un elemento,
catión o grupo funcional que es menos electronegativo que el halógeno. Según el átomo
halógeno que forma el haluro éste puede ser un fluoruro, cloruro, bromuro o yoduro
todos elementos del grupo VII en estado de oxidación
R OH La sustitución del grupo hidroxilo(OH) de un acido carboxílico por un halógeno(X)
da lugar a un Halogenuro de acido. OH X
Los haluros de acido son compuestos derivados de los ácidos carboxílicos. Los haluros
de acilo tienen las siguientes propiedades químicas:
- No tienen hidrógenos ácidos.
- Son solubles en la mayoría de los disolventes orgánicos.
- Tienen olores irritantes.
- Reaccionan fácilmente con la humedad del aire.
- Son los más reactivos de los derivados de ácido.
- Son insolubles en agua pero se hidrolizan fácilmente.
Amidas: Son compuestos orgánicos que pueden considerarse derivados de ácidos o
aminas, se derivan de los ácidos carbocilicos alifaticos o aromaticos. Las amidas son
generalmente, de la naturaleza neutra con repecto a su capacidad de reaccion en
comparacion con los acidos o aminas de los que se derivan y algunas de ellas son
ligeramente resistentes a la hidrolisis.
AMIDAD NO SUSTITUIDAS, AMIDAS SUSTITUIDAS
Las amidas no sustituidas de los acidos carboxilicos alifaticos se utilizan ampliamente como
productos intermedios, estabilizantes, agentes de desmolde para plasticos, peliculas,
surfactantes y fundentes.
Las amidas sustituidas, como la dimetilformamida y la dimetilacetamida tiene propiedades
disolventes muy poderosas . La dimetilformamida se utiliza principalmente como disolvente
en procesos de sintesis organica y en la preparacion de fibras sintéticas
Tioesteres: Son compuestos que resultan de la unión de un sulfuro con un grupo acilo
con la fórmula general R- S-CO-R Son un producto de la esterificación entre un ácido
carboxilico y un tiol (en analogía a un grupo alcohol en los ésteres regulares). O R SR.
Los tioésteres son intermediarios obligados en varios procesos claves en los que el ATP
se usa o regenera. Los tioésteres están implicados en la síntesis de todos los ésteres,
incluyendo los que se encuentran en los lípidos complejos.
Compuestos fosforados.
Un compuesto químico es una sustancia formada por la combinación química de dos o más
elementos de la tabla periódica. Los compuestos son representados por una fórmula química.
Por ejemplo, el agua está constituida por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.
Fosforado: Que contiene fósforo.
Compuestos orgánicos que contienen fósforo como parte integral de la molécula. Bajo éste
término se incluye una gama amplia de compuestos sintéticos que se utilizan como PESTICIDAS
y FÁRMACOS.
Fosfatos: en química orgánica se denominan así a aquellos compuestos procedentes de la
reacción de compuestos orgánicos con el ácido fosfórico y la sustitución de los hidrógenos de
[Link] nomenclatura IUPAC se nombran como alquilfosfato.
Estos compuestos son muy importantes ya que forman parte de las vías metabólicas. Como es
el caso del compuesto 3-hidroxi-2-oxopropilfosfato.
Los compuestos organofosforados (OP) tienen una estructura química de fósforo-carbono.
Inhiben enzimas con actividad de la acetilcolinesterasa, lo que produce una acumulación de
acetilcolina y como consecuencia una alteración en el impulso nervioso.
A
Ácido hexafluorofosfórico
Ángulo de Tolman
B
Butafosfano
C
Cloruro de fósforo(V)
E
Enlace fosfodiéster
Éster de fosfito
F
Fosfaalquino
Fosfacenos
Fosfano
Fosfato hidrogenado de calcio
Fosfato monocálcico
Fosfinito
Fosfonato
Fosforano
Fosforina
Fosfuro
Fosfuro de aluminio
Fosfuro de aluminio, galio e indio
Fosfuro de arseniuro de indio y galio
Fosfuro de boro
Fosfuro de galio
Fosfuro de indio
Fosfuro de indio y galio
Fosfuro de lantano
H
Hipofosfito de sodio
I
Ibrolipim
O
Óxido de fosfano
Óxido de fósforo(III)
Óxido de fósforo(V)
P
Pentafluoruro de fósforo
T
Tricloruro de fósforo
