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Cambios Permanentes en Alimentos

Este documento presenta un plan de estudios para un proyecto de aprendizaje que se llevará a cabo del 19 de febrero al 1 de marzo de 2024 para el grado 5° grupo A de la Escuela Primaria “Dr. Gustavo Baz”. El proyecto se centrará en los cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria, incluyendo la cocción y descomposición de alimentos. Los estudiantes explorarán estos temas a través de experimentos y analizarán los beneficios y factores que afectan estos

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Cambios Permanentes en Alimentos

Este documento presenta un plan de estudios para un proyecto de aprendizaje que se llevará a cabo del 19 de febrero al 1 de marzo de 2024 para el grado 5° grupo A de la Escuela Primaria “Dr. Gustavo Baz”. El proyecto se centrará en los cambios permanentes en los materiales y sus implicaciones en la vida diaria, incluyendo la cocción y descomposición de alimentos. Los estudiantes explorarán estos temas a través de experimentos y analizarán los beneficios y factores que afectan estos

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ESCUELA PRIMARIA “DR.

GUSTAVO BAZ”
TURNO MATUTINO
CCT. 15EPR0446P

PLANEACIÓN DE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


PLAN DE ESTUDIOS 2022
Proyecto 10

“¡Apúrale que se hecha a perder¡¡…”

QUE SE LLEVARÁ A CABO


DEL 19 DE FEBRERO AL 01 DE MARZO DE 2024

Grado: 5° Grupo: “ A”

TECAMAC, MÉXICO, A 19 DE FEBRERO DE 2024

Vo. Bo. Vo. Bo.


DOCENTE DE GRUPO SUBDIRECCION ESCOLAR DIRECCION ESCOLAR

_________________________________________ _________________________________________ ______________________________________________


PROFA. GRISELDA BOLAÑOS LÓPEZ PROFA. MA. ISABEL HERNANDEZ MARTINEZ PROFA. MARGARITA ADRIANA GONZALEZ REYES

Nombre del Proyecto: Periodo del Plan: Del 19 de febrero al 01 de marzo de 2024
TEMPORALIDAD: 2 FASE 5
Metodología: Proyectos Comunitarios
semanas
Apropiación de la
Vida Interculturalidad Artes y experiencias
Inclusión Pensamiento Igualdad de Género cultura a través de la
Saludable crítica estéticas
Crítico lectura y la escritura
En el ejercicio de las Desarrollar la capacidad de los En el ejercicio de las actividades Encaminar a los Reconocer las diferentes culturas, Pretende dar identidad a los Aprendan a través del arte la
Ejes actividades propuestas por alumnos para interrogar la propuestas por CONVIVE, con la alumnos a tener una la propia y las ajenas, creencias, alumnos, a lectura y la escritura es exploración del mundo a través de
CONVIVE, con la estrategia realidad e imponerse a la estrategia curricular igualdad de vida saludable, con lenguas etc. para darle sentido a la un derecho de los niños y son las manifestaciones culturales en
Articuladores: curricular igualdad de género. injusticia que excluye a los género. Reconocer que las mujeres y bienestar y el vida en comunidad, garantiza la practicas sociales que requieren temas de interés, favorece la
Desarrollar en los alumnos un otros, lograr que los alumnos los hombres son iguales en derechos, cuidado de medio igualdad de derechos y una vinculación entre lo que se creación de un ambiente estético en
pensamiento inclusivo logren realizar un juicio de su con capacidad de decisión, acción y ambiente. responsabilidad social enseña, aprende y la comunidad la escuela a partir de las
realidad. autonomía para construir su vida con manifestaciones culturales propias de
pleno uso de sus libertades. la comunidad

Campos formativos Contenidos Procesos de desarrollo de Aprendizaje:


LENGUAJES

SABERES Y Cambios permanentes en los • Describe que, un cambio temporal, implica la transformación de la forma e incluso de las propiedades de los materiales, pero
PENSAMIENTO materiales y sus implicaciones en no de su composición, mientras que, en un cambio permanente, las propiedades y composición de los materiales se
CIENTIFICO la vida diaria. modifican, por lo que no vuelven a su estado original, ya que se transforman en otros diferentes.
• Describe a la cocción y descomposición de los alimentos como cambios permanentes, a partir de experimentar con alimentos
y la variación de la temperatura.
• Indaga y describe los beneficios de la cocción de alimentos, en función de las variables de temperatura y tiempo; así como,
los factores que aceleran o retardan la descomposición de los alimentos y las implicaciones para la salud.
• Reconoce y valora las técnicas utilizadas por diferentes pueblos y culturas relacionados con la cocción y conservación de
alimentos.

ETICA,
NATURALEZA Y
SOCIEDADES

DE LO HUMANO
Y LO
COMUNITARIO

Propósito Producto final

EVALUACIÓN
MATERIALE
FORMATIVA
FASES/ CAMPO SY
SECUENCIA DE ACTIVIDADES (EVIDENCIAS
MOMENTOS FORMATIVO RECURSOS
DE
DIDÁCTICOS
APRENDIZAJE)
LENGUAJES

• En plenaria compartir el propósito del proyecto en la página 130 del libro de proyectos Identificar la forma
escolares. en cómo cambian
• Preguntar si saben identificar ¿Cuándo un alimento ya no sirve o esta en estado de los alimentos
descomposición? debido a las
• Comentar que todos los alimentos están expuestos a un proceso de descomposición y condiciones del
SABERES Y que esto es debido a las condiciones ambientales. medio ambiente.
PENSAMIENT • Sin embargo, muchas empresas hacen uso de anuncios publicitando el perfecto estado de
sus alimentos sin constatar la veracidad del producto.
O
• Comentar ¿Cómo son esos cambios? ¿cómo se observan en las frutas o en las verduras?
CIENTIFICO ¿Qué microorganismos son los responsables?
F1. Planeación
(Se identifica un • Invitarles a ver el siguiente video:
problema y se • https://www.youtube.com/watch?v=Z_ZYEnBBvtQ&t=43s
negocia una ruta
de acción)
• Realizar en comunidad la actividad del punto 1 y 2 de las páginas 130 y 131 y 132de
proyectos escolares.
Momento 1. • Invitarles a resolver los planteamientos del ANEXO 1
Identificación Tarea: Revisa Nuestros Saberes pág. 114 y con la información, completa los conceptos
del ANEXO 2.
ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES
DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

LENGUAJES
Momento 2.
Recuperación
Sesión 2

SABERES Y • Socializar en plenaria la investigación anterior preguntando ¿Qué es la cocción? ¿Cuál es la Conocer la
importancia de los “Cambios permanentes en los materiales”? importancia de los
PENSAMIENT • ¿Comprendan que la cocción y la descomposición de alimentos son cambios permanentes… cambios
O explicar por qué? permanentes en los
CIENTIFICO • Responder en plenaria las preguntas que se encuentran en la página 133 de proyectos alimentos .
escolares.
• Preguntar si han acudido a tiendas comerciales y observan anuncios que publicitan la compra
de exquisitos o buenos productos, siendo que lo que ofrecen es lo contrario.
• Plantear a la comunidad ¿Qué harías para reconocer si un huevo es fresco y listo para
consumirse? Para saberlo, invitarles a resolver los planteamientos matemáticos que se
encuentran en el ANEXO 3.
• Completen
• TAREA: Investiguen 2 métodos que en la antigüedad se utilizaron para conservar los
alimentos.
ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

Momento 3.
LENGUAJES
Planificación
Sesión 3

SABERES Y • Platicar en plenaria ¿Cuáles son los métodos o acciones que implementan en casa para Reconocer
PENSAMIENT mantener los alimentos en buen estado por más tiempo? diferentes métodos
• Invitarles a ver este video. que contribuyan a la
O • https://www.youtube.com/watch?v=WiahXQFJu3c conservación de
CIENTIFICO • Comentar que existen diferentes formas de conservar los alimentos para prolongar su alimentos.
vida útil y poder aprovecharlos por más tiempo.
• Reafirmar que algunas de estas formas se pueden aplicar en casa como la refrigeración,
la congelación, la conservación en sal o en azúcar y la deshidratación.
• Continuar relacionar cada uno de los tipos de conservación de alimentos con su
descripción. Emplear el ANEXO 4.
• Preguntar a los alumnos si saben cual es el método de conservación del pescado…¿Han
probado el bacalao?¿Cómo es?
• Invitar a resolver el planteamiento del ANEXO 5 y socializar sus resultados.

ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

IGUALDAD
DE GÉNERO
LENGUAJES

SABERES Y • Iniciar cuestionando en plenaria ¿Qué es la descomposición de alimentos? Identificar las


Comentar que hay productos que se anuncian como óptimos para su consumo pero que la realidad características de los
PENSAMIENT es que solo es marketing. alimentos cuando
O • Elaborar un listado de factores que a partir de su experiencia contribuyan a reconocer las atraviesan un proceso
CIENTIFICO características que los alimentos están en proceso de descomposición ANEXO 6 de descomposición.
• Determinar en plenaria ¿cuáles son las ventajas o beneficios de cocinar los alimentos? ¿Qué
cambios has notado?
• Preguntar si ¿Alguna vez han enfermado por consumir alimentos en estado de descomposición?
F2.Acción ¿Qué alimento consumieron?
(Se realizan • Llevarlos a revisar el caso de González en el ANEXO 7
producciones que
permiten atender
TAREA: Leer la 2da parte de la pág. 136 y completen tabla pág.137 de proyectos
el problema) Escolares.
ETICA,
Momento 4.
Acercamiento NATURALEZ
Sesión 4 AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO
Momento 5.
LENGUAJES
Comprensión y
producción
Sesión 5
SABERES Y
CONSEJO TECNICO ESCOLAR
PENSAMIENT
O
CIENTIFICO

ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

LENGUAJES

SABERES Y • Iniciar compartiendo en plenaria las respuestas que registraron de tarea en la tabla de la página 137 Reconocer los
de proyectos escolares. cambios permanentes
PENSAMIENT • ¿Cuestionar en plenaria si los cambios que sufren los alimentos al ser cocinados son temporales o y temporales que
O permanentes y por qué? sufren los alimentos.
CIENTIFICO • Revisar en plenaria cuáles son las diferencias entre los cambios permanentes y los cambios
temporales.
• Comentar la importancia de cocinar los alimentos….que ventajas tiene?
• Revisen y contesten la información de la página 138 y 139 de proyectos escolares.

Momento 6.
Reconocimiento
ETICA,
Sesión 6. NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

LENGUAJES
SABERES Y • Iniciar la sesión con una lluvia de ideas sobre lo que sucede con los alimentos cuando hace calor y Conocer las
los dejamos fuera del refrigerador. condiciones
PENSAMIENT • Continuar recuperando en cada comunidad de trabajo el material solicitado ambientales que
O • Colocar los alimentos donde corresponden según el método de conservación. Utilizar el ANEXO contribuyen a la
CIENTIFICO 8 descomposición de
Preguntar si ¿Han probado fruta en conserva o en almíbar? ¿Cuál es su sabor? alimentos.
Invitarles a resolver el siguiente planteamiento ANEXO 9
• TAREA: Investiga ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de conservar los
• alimentos por medio de diferentes métodos?

ETICA,
Momento 7. NATURALEZ
Concreción.
Sesión 7. AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

F3.Intervención LENGUAJES
(Se difunden
producciones, se da
seguimiento y se
plantea cómo
mejorar) SABERES Y • Iniciar recuperando en plenaria cuáles son las ventajas y desventajas de conservar los alimentos Identificar las
por medio de diferentes métodos. propiedades de los
Momento 8. PENSAMIENT • Preguntar si han escuchado el anuncio “Martimiercoles Waltmart” comentar que materiales (aislantes y
Integración O Es importante no dejarse llevar por la publicidad. conductores)
Sesión 8. Revisar los planteamientos sobre la descomposición de algunas frutas ANEXO 10 y socializar
CIENTIFICO
procedimientos.
• Realizar una lluvia de ideas donde definan ¿qué es un conductor?, ¿cuáles son los materiales que
conducen mejor la electricidad o trasmiten el calor?
• Revisar en la página 115 de nuestros saberes ¿qué es la conducción y cuáles son los conductores
de calor? Complete el ANEXO 11

TAREA: Con el apoyo de un adulto realicen el experimento que se encuentra en la página 144 de
proyectos escolares y responder los incisos b) y c) de la página 145 de proyectos escolares relacionados
con el experimento.
ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES
IGUALDAD
DE GÉNERO

LENGUAJES

SABERES Y • Iniciar compartiendo en plenaria las observaciones realizadas en el experimento. Identificar las
• Cuestionar en ese caso ¿cuál de los materiales resulto conducir mejor el calor? propiedades de los
PENSAMIENT • Responder a partir de su experiencia las interrogantes que se encuentran en la página 145 de materiales (aislantes y
O proyectos escolares. conductores)
CIENTIFICO • Pregunta a los alumnos si recuerdan a Ricardo trabajador de frutas en conserva
• . Comentar que en comunidad resolver este problema en su cuaderno:
“Ricardo compró clavos, tornillos y tachuelas para la remodelación de su negocio. En total
adquirió 12080 piezas; de las cuales 3/10 son clavos, 1/10 son tornillos y 6 /10 son tachuelas. “
Encontrar ¿Cuántas piezas equivalen a cada fracción?

TAREA: que en familia realicen el experimento que se encuentra en la página 146 de proyectos de
Momento 9.
Difusión aula.
Sesión 9. ETICA, •
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

LENGUAJES

Momento 10.
Consideraciones
y SABERES Y
Momento PENSAMIENT
11.Avances
Sesión 10. O
CIENTIFICO
ETICA,
NATURALEZ
AY
SOCIEDADES

DE LO
HUMANO Y
LO
COMUNITAR
IO

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