OPTIMIZACIÓN EN UN
DESHIDRATADOR
SOLAR DE
ALIMENTOS
ARTESANAL
Es una manera saludable de conservación,
ecológica y sustentable tus alimentos mas tiempo
CONTENIDO
01 Introducción
Definción del sistema, proceso
02
y equipo
03 Identificación del equipo
04 Planteamiento del problema
05 Posible solución
Identificación de variables(
06 dependientes e independientes)
07 Función Objetiva
01 INTRODUCCIÓN
La optimización de un deshidratador solar de
alimentos representa un área crucial en la
búsqueda de soluciones sostenibles para la
conservación de alimentos en un mundo cada vez
más preocupado por la seguridad alimentaria y la
eficiencia energética. Este proyecto implica la
mejora continua de los deshidratadores solares,
utilizando aquellos dispositivos energeticos y la
energía radiante del sol para eliminar la humedad
de los alimentos, extendiendo así su vida útil de
manera económica y respetuosa con el medio
ambiente.
DEFINICION DE UN DESHIDRATADOR
SOLAR DE ALIMETOS ARTESANAL Sistema abierto
¿Que es un deshidratador
solar de alimentos?
Es un dispositivo que utiliza la energía del sol para
eliminar la humedad de los alimentos, con el fin de
preservarlos y prolongar su vida útil.
Definición del sistema
Es diseñado como un sistema abierto o cerrado,
dependiendo de su configuración y el control
sobre el flujo de aire.
Sistema abierto: El deshidratador permite que el aire
circule libremente entre la cámara de deshidratación y
el entorno exterior.
Sistema Cerrado: La circulación del aire está más Sistema Cerrado
controlada y se minimiza la interacción con el entorno
exterior. El aire caliente generado por la radiación solar
circula dentro absorbiendo la humedad de los alimentos
en la cámara de deshidratación.
Definicion de procesoso Deshidratadora
Este proceso de deshidratación es eficaz para la solar de
conservación de frutas, verduras, hierbas, carne y
otros alimentos, ya que la ausencia de humedad alimentos
inhibe el crecimiento de microorganismos y
bacterias, evitando la descomposición.
IDENTIFICACIÓN DE UN
DESHIDRATADOR SOLAR DE
ALIMENTOS ARTESANAL
Funcionamiento Reacciones Flujos
No se produce una reacción
La cámara está diseñada para química específica en el sentido El tipo de flujo predominante es
permitir la entrada de la radiación tradicional. En lugar de eso, el el flujo de aire convectivo. Este
solar y la circulación del aire. proceso se basa en principios flujo de aire es esencial para
O muchas veces los alimentos físicos, especialmente en la llevar a cabo el proceso de
estan expuestos libremente al transferencia de energía térmica deshidratación, que implica la
ambiente para su respectivo del sol a los alimentos para circulación del aire caliente
secado, no hay mucho control de eliminar la humedad. alrededor de los alimentos para
temperatura. Captación de Energía Solar eliminar la humedad.
Circulación de aire
Deficiencia
Energética
solar
Uniformidad en
el Secado
En la actualidad, la búsqueda de soluciones
sostenibles para la conservación de alimentos ha
llevado al desarrollo de deshidratadores solares
sin panel de alimentos (Osea aire libre). Estos
dispositivos, que aprovechan la radiación solar Inetabilidad
para eliminar la humedad y preservar los Estructural
alimentos, pero no de una forma eficienteen
entornos donde la radiacion es limitada o
inaccesible.
Sin embargo, a pesar de su enfoque prometedor,
Eliminación de
se identifican varios desafíos y limitaciones en el Humedad
diseño y funcionamiento de los deshidratadores
solares sin panel de alimentos, los cuales
requieren una atención cuidadosa para mejorar su
eficacia y viabilidad
Para abordar la optimización de un deshidratador solar de alimentos, es
crucial considerar la implementación de un panel solar ya que asi mejora
la eficiencia del proceso de deshidratación, la calidad del producto final
y la sostenibilidad del dispositivo.
1.-Mejora del Diseño del Panel Solar:
Incorporar paneles solares de alta eficiencia y
tecnologías de concentración solar para maximizar la
captación de energía solar.
2.- Optimización de la Circulación del Aire:
Optar por un sistema de circulación de aire eficiente
dentro de la cámara de deshidratación para asegurar
una distribución uniforme del calory la eliminación de
humedad.
3.- Materiales de Aislamiento Térmico: Utilizar Estas soluciones se enfocan en
materiales de aislamiento térmico de alta calidad
alrededor de la cámara de deshidratación para mejorar diversos aspectos del
minimizar las pérdidas de calor y aumentar la deshidratador solar con panel de
eficiencia del proceso.
4.- Investigación en Materiales de Absorción Solar: alimentos, desde la captación de
Explorar y adoptar nuevos materiales de absorción
energía solar hasta la gestión de
solar que mejoren la eficiencia de la conversión de
energía solar en calor. la humedad y el control térmico.
Identificación
de variables
VARIABLES INDEPENDIENTES
Ángulo y dirección del panel solar
con respecto al sol
Temperatura Inicial del Aire en la
Cámara
Velocidad del Viento
Área de la Cámara de Deshidratación
VARIABLES DEPENDIENTES
Temperatura Interna de la Cámara
Eliminación de Humedad
Tiempo de secado
Uniformidad en el Secado
Calidad del Producto Final
FUNCIÓN OBJETIVA
Minimizar las Maximizar la
Es la expresión pérdidas de calor obtencion de Minimización del
matemática que a través de una producto final en Consumo de
se busca mejor gestión del menos tiempo con Energía Adicional
maximizar o aislamiento la implementacion
minimizar para térmico y la del panel solar
lograr el mejor optimización de la
rendimiento del circulación del
sistema. aire.
MUCHAS
GRACIAS
