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Procesos de Incubación

El documento describe los pasos del proceso de incubación de huevos, incluyendo la recolección y limpieza de huevos fértiles, el control de temperatura y humedad en la incubadora, y la rotación periódica de los huevos. Explica que la temperatura debe mantenerse en 37.5°C los primeros 18 días y luego disminuir, mientras que la humedad debe ser del 40-50% los primeros 18 días y luego aumentar. También proporciona recomendaciones como dejar que los pollos eclosionen por sí mismos y vigilar

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Procesos de Incubación

El documento describe los pasos del proceso de incubación de huevos, incluyendo la recolección y limpieza de huevos fértiles, el control de temperatura y humedad en la incubadora, y la rotación periódica de los huevos. Explica que la temperatura debe mantenerse en 37.5°C los primeros 18 días y luego disminuir, mientras que la humedad debe ser del 40-50% los primeros 18 días y luego aumentar. También proporciona recomendaciones como dejar que los pollos eclosionen por sí mismos y vigilar

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PROCESOS DE INCUBACIÓN.

I. MÉTODOS Y ESTRATEGIAS.

Como todo proceso, en la incubación existen pasos previos para lograr el nacimiento
del ave, como son:

 Recolección de huevos. Para que un huevo pueda fecundar durante el proceso


de incubación, tienes que ser huevos fértiles.

 Limpieza del huevo: En este proceso se limpian y desinfectan perfectamente


los huevos, de tal manera que exista una mejor oxigenación y óptimo
desarrollo de embriones, así como evitar la contaminación de éstos.

 Revisión física: Se observa cuidadosamente si existe alguna imperfección,


deformación o ruptura en la superficie de la cáscara de huevo.

 Selección: Tras el proceso de revisión física, se procede a escoger los huevos


más óptimos para su incubación. Los que no pasan la minuciosa
prueba de calidad, se procede a su venta directa.

Al concluir dichos pasos, procedemos al proceso de incubación, el cual requiere el


cumplimiento de los siguientes aspectos:

 Control de temperatura y humedad: La temperatura debe estar controlada


por medio de un termostato bimetálico, el cual mantiene un calor constante
de 37.5° C. Asimismo, es importante mantener entre un 40 y 50 % de
humedad durante los 18 primeros días, luego varía.

 Movimiento del huevo: Es necesario girar los huevos cada 6 o 4 horas al día
como mínimo, ya que permite que el huevo retenga el calor en su totalidad.

 Supervisión constante: Primeramente, se realiza una revisión a través del


huevoscopio (lámpara incandescente) para determinar si los huevos son
fértiles o no. Al concluir, se procede a evacuar los huevos infértiles o
dañados después de un periodo de 7 días ya iniciado dicho proceso. Para los
huevos restantes (fértiles), continúa su periodo de gestación.

II. LAS CONDICIONES DE INCUBACIÓN.

Siguiendo adecuadamente este proceso durante un determinado tiempo, aumentamos


en gran medida la posibilidad de que nazcan la mayor cantidad de aves. Los huevos
de cada especie de ave poseen características propias para su incubación, de manera
que la incubadora debe generar condiciones adecuadas para que se logre el
nacimiento de las aves. En la Tabla se encuentran las características antes
mencionadas.
1ra. Tabla. Aspectos fundamentos durante el proceso de incubación según el tipo de
ave.

Con base en esta tabla se tiene los criterios para diseñar el tamaño de la incubadora.

La temperatura es constante hasta el día 18, luego disminuye, por lo contrario, la


humedad es constante hasta el día 18, luego aumenta. Es necesario mantener el
control sobre la temperatura, ya que si está demasiado elevada se producirá una
eclosión temprana, y si está demasiado fría será tardía.

III. RECOMENDACIONES.

- Dejar que los pollos nazcan por si solos, en casos de emergencia ayudarlos
solo un porcentaje, no en su totalidad.

- Una ves que los huevos empiezan a eclosionar, tenerlos bajo vigilancia
para evitar accidentes.

2da Tabla. Cuadro de temperatura °C y humedad %.

DÍAS Volteo °C % Humedad


Del día 1 - al día 18 SI 37.2 - 37.8 40 - 45
Del día 19 - al día 21 NO Menor a 37.5 65 - 70

A partir del día 18 ya no se realiza el proceso del volteo, en este caso, los embriones de
los pollitos ya se ocupan de la preparación de la postura que utilizarán para salir del
cascarón, por lo que no se debe influir en la posición del huevo.

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