La GLICOCOLA es un aminoácido simple, también conocido como glicina, L-
glicina o ácido amino acético.
Los aminoácidos son moléculas que están formadas por cadenas de átomos de
Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno.
La glicina es una molécula de tipo aminoácido sintetizada por distintas células
de nuestro cuerpo cuya función principal es la de unirse con otros aminoácidos
para formar proteínas. De todos modos, fluyendo por la sangre, es capaz de
atravesar la barrera hematoencefálica (la frontera que separa la sangre del
cerebro) y pasar a la circulación en el sistema nervioso central.
La glicina, pues, es una molécula que, cuando actúa como neurotransmisor, su
principal función es la de “calmar” a las neuronas, es decir, evitar que
transmitan demasiados impulsos nerviosos muy intensos y en poco tiempo.
FUNCIONES DE LA GLICINA
1. Regulación de los movimientos motores
Cualquier movimiento que realiza nuestro aparato locomotor, desde caminar
hasta escribir, pasando por levantar pesos, modificar las expresiones faciales,
mantenernos de pie, saltar, correr, etc. está controlado por el sistema nervioso
central.
Las órdenes viajan hasta los músculos a través de las neuronas y esta
comunicación está mediada, como hemos visto, por neurotransmisores. El
problema es que, de no tener nada que los frenara, los neurotransmisores
estarían constantemente enviando órdenes de movimiento a los músculos, algo
que sería un absoluto caos para nuestro cuerpo.
En este contexto, la glicina, junto con otros neurotransmisores inhibidores, es
muy importante para frenar la transmisión de impulsos motores para que solo
se realicen cuando es necesario. Por lo tanto, regula los movimientos
musculares.
2. Mantenimiento del estado de calma
Igual que sucede con los músculos, las emociones que experimentamos y
nuestro estado de ánimo depende de cómo sean las comunicaciones entre
neuronas. Cuando vivimos alguna situación que interpretamos como un peligro,
los neurotransmisores actúan “encendiendo” todas las respuestas fisiológicas
vinculadas al estrés.
De no ser por la glicina y otros neurotransmisores inhibidores, el sistema
nervioso central estaría siempre dominado por estos neurotransmisores que
inducen a la experimentación de emociones y respuestas estresantes. En este
sentido, la glicina “relaja” las neuronas y permite que, en condiciones normales,
estemos en calma.
3. Desarrollo de las habilidades cognitivas
La glicina, al evitar que haya un enorme descontrol a nivel de comunicación
neuronal, es muy importante para mantener un sistema nervioso central sano.
Y es que el propio cerebro no podría soportar una sobreexcitación constante.
En este sentido, al potenciar unas interconexiones neuronales más tranquilas y
relajadas, la glicina es importante para permitir un correcto desarrollo de las
propiedades cognitivas. La memoria, el aprendizaje, la adquisición de
habilidades, la concentración, la atención… Todo esto es posible, en parte,
gracias a la glicina.
4. Captación de estímulos visuales
La glicina también es importante a la hora de transmitir y procesar
correctamente las señales nerviosas que llegan procedentes del nervio óptico,
aquel que transporta los impulsos eléctricos desde los ojos hasta el cerebro. De
no ser por la glicina y otros neurotransmisores similares, estos mensajes no
llegarían en correctas condiciones.
5. Captación de estímulos auditivos
Al igual que sucede con la información visual, la glicina también tiene un papel
importante a la hora de transmitir los mensajes que llegan desde el sentido del
oído hasta el cerebro y de procesar estas señales. La glicina, pues, colabora en
permitir que veamos y oigamos correctamente.
ESTRUCTURA QUIMICA DE LA GLICOCOLA
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PROLINA
Es uno de los aminoácidos más desconocidos, probablemente debido al hecho
de que es una sustancia no esencial. Esta categoría también incluye a
importantes moléculas como la alanina, arginina, asparagina, glutamato y
tirosina, entre otras.
¿Cuáles son sus funciones?
La función más renombrada de este aminoácido es ser uno de los
constituyentes del colágeno. Una proteína vital para el organismo humano y del
resto de los animales.
Su relación con el colágeno
Esta molécula se agrupa formando densas fibras de materia muy resistente,
gracias a la combinación de tres aminoácidos reseñados en nuestra web:
prolina, glicina y lisina.
Forma parte del sistema osteomuscular y la piel, siendo una de las proteínas
más abundantes de nuestro organismo.
Desde un punto de vista práctico, el colágeno permite mantener firmes y
estableces tanto las articulaciones como la piel, además de proveer sostén
para otros órganos internos.
Por supuesto, el crecimiento muscular no está enteramente relacionado con la
producción de colágeno sino de proteínas contráctiles. Pero, aun así, las fibras
musculares están separadas entre sí por densos paquetes de colágeno, que
permiten su organización y función desde un punto de vista microscópico.
Efectos en el sistema nervioso central
Siendo objetivos, no se conoce exactamente su papel dentro de las neuronas,
más allá de participar en la síntesis de proteínas que podrían tener un papel
fundamental en el adecuado funcionamiento de este sistema.
Algunos de los planteamientos de su papel en este sistema derivan de los
síntomas que sufren algunos pacientes con hiperprolinemia. Un trastorno
hereditario del metabolismo caracterizado por aumento patológico de los
niveles de prolina, debido a la deficiencia de una de las enzimas clave en su
procesamiento.
Estos síntomas incluyen convulsiones, alteraciones del comportamiento y hasta
crisis psicóticas propias de pacientes con esquizofrenia.
ESTRUCTURA DE LA PROLINA
SERINA
La serina es uno de los 22 aminoácidos básicos, aunque este no está
catalogado como un aminoácido esencial para el hombre y otros animales,
puesto que es sintetizado por el cuerpo humano.
Muchas enzimas importantes para las células poseen abundante concentración
de residuos de serina en sus sitios activos, por lo que dicho aminoácido tiene
múltiples implicaciones fisiológicas y metabólicas.
La serina, entre muchas de sus funciones, participa como molécula precursora
y de andamiaje en la biosíntesis de otros aminoácidos como la glicina y la
cisteína y es parte de la estructura de los esfingolípidos presentes en las
membranas celulares.
La tasa de síntesis de serina varía en cada órgano y, además, esta cambia
según la etapa de desarrollo en que se encuentre el individuo.
Científicos han propuesto que las concentraciones de L-serina en el tejido
cerebral aumentan con la edad, ya que la permeabilidad de la barrera
hematoencefálica disminuye en el cerebro del adulto, pudiendo causar
trastornos cerebrales severos.
Se sabe que la L-serina es vital para la biosíntesis de neurotransmisores,
fosfolípidos y otras macromoléculas complejas, ya que proporciona los
precursores para estas múltiples vías metabólicas.
Diversos estudios han demostrado que el suministro de suplementos o
concentrados de L-serina a cierto tipo de pacientes mejora la homeostasis de la
glucosa, la función mitocondrial y reducen la muerte neuronal.
FUNCIONES
El grupo OH de la serina en su cadena R la hace un buen nucleófilo, por lo que
es clave para la actividad de muchas enzimas con serinas en sus sitios activos.
La serina es uno de los sustratos necesarios para la síntesis de nucleótidos
NADPH y glutatión.
La L-serina es indispensable para el desarrollo y correcto funcionamiento
del sistema nervioso central. Estudios han demostrado que el suministro
exógeno de L-serina en dosis bajas a neuronas del hipocampo.
Diversos estudios de las células cancerosas y de linfocitos han encontrado que
las unidades de carbono dependientes de serina son necesarias para la
producción desmedida de nucleótidos, así como de la subsecuente
proliferación de las células cancerosas.
La selenocisteína forma parte de los 22 aminoácidos básicos y se obtiene
únicamente como un derivado de la serina. Este aminoácido se ha observado
sólo en algunas proteínas, contiene selenio en lugar de azufre unido a la
cisteína y se sintetiza partiendo de una serina esterificada.
ESTRUCTURA
La serina contiene tres átomos de carbono: un carbono central unido, por un
lado, a un grupo carboxilo (COOH) y por otro, a un grupo amino (NH3+). Los
otros dos enlaces del carbono central están ocupados por un átomo de
hidrógeno y por un grupo CH2OH (grupo R), característico de la serina.
