INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE LA REGION SIERRA
DIVISION DE INGENIERIA EN AGRONOMIA
ASIGNATURA
MICROBIOLOGÍA GRUPO B
SEMESTRE AGOSTO 2023 – ENERO 2024
UNIDAD 5
ETNOBOTÁNICA
USO DE LAS PLANTAS POR GRUPOS ETNICOS
ALUMNO
CARLOS ANDRES GARCÍA CRUZ
DOCENTE
DRA. ANA MARÍA RODRIGUEZ DE LA CRUZ
TEAPA, TAB. NOVIEMBRE 2023
INTRODUCCIÓN
La etnobotánica se refiere al estudio de las relaciones que existen entre las plantas y los
seres humanos, cómo se relacionan y cómo influyen las plantas en el desarrollo de las
culturas.
El estudio de la etnobotánica es especialmente importante en el trópico húmedo, debido a
que en estas zonas, es donde se concentra la mayor diversidad biológica y cultural del
planeta. En el caso del sureste de México, existe evidencia de la presencia humana desde
hace por lo menos unos tres mil años. Durante este tiempo, se han desarrollado culturas
que no sólo han sobrevivido en estos ecosistemas, sino que han tenido éxito conviviendo
en ambientes de alta diversidad biológica.
Estudiar etnobotánica es importante porque representa una aproximación al uso y manejo
de los recursos naturales, en este caso del trópico, desde la perspectiva de las culturas que
han habitado y convivido con esta diversidad biológica por miles de años. Durante esta
convivencia milenaria, al igual que en la actividad científica, se ha desarrollado un
meticuloso proceso de observación y experimentación que ha sido transmitido por
generaciones, y que ha resultado en un manejo eficiente de la naturaleza. A diferencia de
la actividad científica, el conocimiento generado por estas culturas es más antiguo y por lo
tanto ha sido validado y/o refutado desde hace mucho más tiempo. La ciencia como la
conocemos, es una actividad muy joven, de hace apenas unos cuantos siglos.
TEENEK
Su población es de 1 499 habitantes, de los cuales 750 hablan su lengua nativa. La atención
de servicios médicos dentro de la comunidad de San Francisco es brindada a través de un
centro de salud del IMSS, el cual sólo ofrece consulta externa y es atendido por una doctora.
Cultura Tének de Veracruz, a través de la documentación de la herbolaria tradicional en la
comunidad de San Francisco, del Municipio de Chontla. Mediante entrevistas abiertas
y semiestructuradas a los tres médicos tradicionales (MT) de mayor prestigio en la
comunidad, se documentó el uso de las especies medicinales utilizadas por ellos, con base
a la demanda de atención de los pobladores.
Se documentaron un total de 97 especies de plantas medicinales, de las cuales 54% fueron
aportadas por el yerbero, 25% por la partera y 21% por el sobador. En el caso de la partera,
mencionó especies utilizadas principalmente para la atención de parto y cuidados post
parto. Especies como la barquilla (Tradescantia spathacea Sw.), Yanten (Plantago major),
cola de caballo (Russelia equisetiformis Schltdl. y Cham.), sábila (Aloe vera (L.) Burm. F.)
y árnica (Wedelia trilobata (L.) Hitchc) las indicó para inflamación y dolor de vientre y para
relajación posparto. El orégano (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng.), lakum (Manfreda
brachystachys (Cav.) Rose) para hemorragia vaginal y otras como caña de jabalí (Costus
spicatus (Jacq.) Sw.) y manzanita (Malvaviscus arboreus Cav.) para mal de orín. En el caso
del yerbero, el conocimiento de las plantas medicinales es más amplio en relación con las
afecciones atendidas, que iban desde infecciones intestinales, urinarias, respiratorias y de
la piel, así como para el dolor de cabeza y fiebre. Una característica importante del yerbero
es que dio información de un mayor número de especies medicinales y atendía más
afecciones en relación a los otros dos médicos y algunos síndromes de filiación cultural
como el mal aire y espanto.
Las 97 especies registradas en este estudio se incluyen en 53 familias y 84 géneros, siendo
la familia más numerosa, la Asteraceae con 12 especies y 11 géneros, seguida por la
Euphorbiaceae con 11 especies y 6 géneros y Lamiaceae con 5 especies y 4 géneros
(Anexo 1). Predominaron las hierbas (50%), seguidas por arbustos (20.6%), árboles
(14.4%) y bejucos (13.4%).
Las estructuras morfológicas más utilizadas de las especies fueron las hojas (40.3%),
después las ramas (17.6%), raíces (9.2%), flores, látex, cortezas y tallos (3.3% - 6.7%) y
plantas completas (7.5%). En cuanto a la forma de uso de las hojas, se reportó como la
más frecuente, la infusión (45.6%), seguida por baños, lavados y enjuagues (25%),
cataplasmas (21.5%) y lo que denominaron los MT, para “ramear”, “gotear”, sobar y
masticar (2.5 - 8%).
Especie, familia, nombres comunes Imagen
e indígenas, uso medicinal
Anredera cordifolia (Ten.) Steenis Fam.
Basellaceae
Nombre indígena: Tullum
Se utiliza para torceduras
Se machaca “el camotito” que tiene
abajo (raíz), que es pegajoso y se pone
sobre la parte afectada hasta que
desparezcan las molestias.
Capparis baduca L. Familia:
Capparaceae
Nombres comunes: Palo de Lumbre
Nombres Indígenas: Amalkte
Se utiliza para el sentimiento de la
recién parida cuando hay una
discusión con su pareja (empieza a
perder el apetito, se pone pálida, parece
tuberculosis, pero sin toser mucho y
hay resequedad en la piel). La recién
parida se da un baño con el agua
obtenida al restregar esta planta junto
con Ixam te, pitaya (Hylocereus
undatus), siempre viva (Tradescantia
pendula), palo de aire (Crateva tapia),
quebrache (Diphysa robinioides), el
jugo de seis limones (Citrus x limon) y
rosas
Hymenocallis littoralis (Jacq.)
Salisb. Familia: Amaryllidaceae
Nombre común: Lirio blanco
Se utiliza para la hinchazón de pie
por falseadura. Se le pone un poco
de aceite a una hoja y se asa en el
comal, se machaca, se pone en la
parte hinchada y se amarra, esto se
hace todas las noches hasta que
desaparezca la hinchazón y el dolor.
Manfreda brachystachys (Cav.) Rose
Familia: Agavaceae
Nombres indígenas: Lakum
Es utilizada para cortar hemorragias
vaginales, cuando son muy fuertes.
Se corta “el camote” en tres pedazos
y se hierve en un litro de agua con
una rama de manzanilla (Helenium
quadridentatum) y una pizca de
comino (especia que se obtiene
comprada), se toma una taza
caliente tres veces al día, hasta
mejorar.
Mansoa hymenaea (DC.) A.H. Gentry
Familia: Bignoniaceae
Nombres comunes: Ajo de monte
Se utiliza cuando una persona tiene
“maldad”.
Se hierven ramas del ajo de monte
en tres litros de agua, junto con
mohuite (Justicia spicigera), hierba
del zorrillo (Petiveria alliacea),
azafrán o cachitee (raíz anaranjada
de olor fuerte) y cedro. El agua
resultante se vacía a una cubeta con
más agua para bañarse durante
catorce días. Una recomendación es
que de no haber ajo de monte, se
utilice el ajo de comer.
Mikania scandens (L.) Willd.
Familia: Asteraceae
Nombres comunes: Bigote del
señor
Se usa para sobar un dolor.
Se pica la raíz junto con una cebolla
(Allium cepa), se pone en un litro de
aguardiente, se deja reposar de
cinco a seis días y se aplica sobando
donde hay dolor.
Senna atomaria (L.) H.S. Irwin &
Barneby Familia: Caesalpiniaceae
Nombres comunes: Frijolillo, frijol
de zopilte
Nombres indígenas: Chipal idtot
Se utiliza para el tratamiento de
paperas.
Se machacan con aguardiente las
hojas de dos ramas y se ponen
sobre el área afectada tres veces al
día, durante tres días.
Triumfetta aff. semitriloba Jack.
Familia: Tiliaceae
Nombres comunes: Malva
Se utiliza para el mal de orín.
Se restriegan cinco hojas tiernas “en
fresco” y se ponen en una taza de
agua. Después de unos minutos se
cuela y se toma tres veces al día
hasta mejorar.
ZAPOTECOS
El trabajo de investigación se realizó en el municipio de San Pablo Cuatro Venados,
perteneciente a la Región de Valles Centrales, Oaxaca, México. Éste se encuentra
ubicado a 25 km al sur de la capital del estado, entre los paralelos 16°51´ y 17°02´ de latitud
norte y 96°50´ y 97°05’ de longitud oeste, con un rango de altitud entre los 1,600 y 3,000
m.
Se sitúa en la provincia de la Sierra Madre del Sur y en la Subprovincia Sierras Centrales
de Oaxaca, con una superficie de 60 km2, que ocupa el 0.13% de la superficie total estatal,
y se encuentra integrado por ocho localidades principales. Con dos pequeñas corrientes
perennes este municipio se localiza en la región hidrológica de la Costa Chica-Río Verde y
la cuenca del Río Atoyac; su clima es templado subhúmedo con lluvias en verano.
San Pablo Cuatro Venados (Bidxiiña Taapa), es una comunidad de origen zapoteco en la
que una parte importante de su población ha perdido el uso de su lengua materna (solo el
4% la habla en la actualidad), y en el que la gran mayoria de sus habitantes son personas
de la tercera edad. Tal vez por eso, aún se conserva un alto grado de costumbres y
tradiciones características de la cultura zapoteca.
La diversidad de familias botánicas reportadas para la zona de estudio es bastante
importante y muestra la gran biodiversidad del municipio, que a pesar de tener una
superficie territorial pequeña cuenta con una gran variedad de usos clasificados
mayormente en las cuatro categorías establecidas.
Se encontraron 93 especies con alguna utilidad directa para los habitantes del municipio.
Las especies reportadas en su mayoría fueron de porte bajo, es decir, pertenecen a los
estratos arbustivo y herbáceo, el estrato arbóreo también resulto ser bastante importante y
representativo. En el estudio de los ejemplares colectados resalta la importancia de 43
familias botánicas, mismas que contaron con al menos una especie mencionada en las
entrevistas. Las familias con más especies mencionadas fueron: Asteraceae con 40% de
especies, Fabaceae con 16%, Labiatae 12%, Solanaceae 8%; el resto de los ejemplares
referidos se distribuye entre otras 39 familias.
De las categorías de uso la medicinal resultó con mayor abundancia con un 60%, las
especies comestibles con un 20%, el 13% corresponde a especies útiles para la celebración
de ceremonias religiosas y ornamentales y finalmente 7% de especies se reportan como
apoyo mecánico o material para elaborar herramientas de trabajo.
FAMILIA ESPECIE NOMBRE USO
COMÚN IMAGEN
Apiaceae Erygium Hierba de sapo Limpia el hígado y
monocephalum previene el colesterol
alto
Asteraceae Artemisia Hierba maestra Alivia cólicos
absinthium menstruales
Asteraceae Artemisia Estafiate Disminuye la
ludoviciana inflamación del
estómago
Asteraceae Baccharis Chamizo de Alivia el estrés/ uso
heterophylla temazcal en temazcal
Asteraceae Baccharis Chamizo de Alivia el dolor de
salicina Cohete estómago
Asteraceae Bidens pilosa Aceitillo blanco Regula la presión
sanguínea
Asteraceae Calea ternifolia Cuanazana Limpia el vientre
después del parto
CHICHIMECAS Y LOS CATUJANOS
Aspectos etnobotánicos para el estado de Nuevo León, México, en el que se documenta el
conocimiento que tienen los pobladores del municipio Bustamante sobre los usos
tradicionales de las plantas silvestres y cultivadas. Se documentan taxa nativos ya utilizados
por los antiguos grupos étnicos del norte de Nuevo León, como los Chichimecas y los
Catujanos, antes de la Conquista Española y los Tlaxcaltecas después de ella, hecho que
demuestra lo trascendental que ha sido la transmisión del conocimiento etnobotánico
empírico de generación en generación en estas culturas.
Las especies identificadas y sus usos coinciden con especies consignadas para el
municipio (González-Stuart, 2010; Bustamante, 2013), y con las correspondientes al centro-
sur del estado (Estrada et al., 2012). En un estudio similar en el Parque Nacional Cumbres
de Monterrey (PNCM), Estrada et al. (2007) registran una diversidad superior dado el
tamaño del área, pero destacaron resultados similares en cuanto a la presencia de especies
y tipo de usos.
Los habitantes de las zonas áridas y semiáridas del norte de Nuevo León han desarrollado
su propio conocimiento sobre las plantas de su entorno que utilizan en forma cotidiana, para
alimentación, forraje para su ganado, medicina casera, condimentos, construcción o leña,
entre otras. Por tal motivo, el presente estudio pretende conocer el valor etnobotánico del
material recolectado; así como el tipo de vegetación regional a la que pertenece para
contribuir en el manejo sustentable de los recursos del municipio Bustamante, Nuevo León,
y con ello conservar el patrimonio botánico-cultural de la región, ante el intenso cambio del
uso del suelo forestal o agrícola a urbano en México
El taxon útil para diversas actividades se clasificó según los criterios etnobotánicos de
Alanís (2005), quien establece las siguientes categorías antropocéntricas: construcción,
postes para cercas ganaderas, elaboración de instrumentos de labranza, muebles y
utensilios, medios de transporte rural, leña y carbón, productos de fibras, cera y materia
prima para fabricar hule, medicinal, condimento, sustituto de jabón, alimento, productos de
bebidas, forraje, ornamental y otros.
Se registraron 95 especies, pertenecientes a 84 géneros y 44 familias. De estas últimas,
seis contribuyen con 47 % del total de las especies (Figura 1), respecto a los géneros
sobresalieron Agave y Acacia, con tres especies. La familia mejor representada fue
Fabaceae, con 16 especies; cabe señalar que es uno de los grupos taxonómicos más
abundantes alrededor del mundo, con gran importancia económica.
Se registraron 16 usos principales en las especies con aprovechamiento etnobotánico,
entre los que destacan: los medicinales (24 %), alimenticios (16 %), ornamentales (16 %) y
forrajeros (10 %). Es importante mencionar que, aunque el porcentaje de usos de leña y
carbón es bajo (2 %), es muy valioso para los pobladores de la región, aun y cuando no son
muchas las especies de las que se obtiene este recurso.
Se identificaron tres grandes grupos: medicinales (8-11), forrajeros (7), alimentos (6) y otros
pequeños que constan de plantas con usos variados. En las especies forrajeras se observa
un clado reducido, a comparación del anterior, en el cual se incluyen tres grupos pequeños,
los exclusivamente forrajeros, aquéllos que tienen usos como sustituto de jabón, finalmente,
los productores de fibras y forraje. Destaca entre estos clados, el conjunto de los utilizados
como sustitutos de jabón y forraje; además aísla por completo a las plantas productoras de
fibras y forraje, pero al final, el análisis agrupa a estos clados por el forraje.
El grupo de las plantas medicinales se separa en cuatro clados, que incluyen a los
puramente medicinales, medicinales y producción de bebidas, condimentos y medicinal-
ornamental. Cabe señalar que el clado de las plantas ornamentales responde a que una
cantidad considerable de ellas también tiene propiedades curativas, por lo que el método
de agrupación UPGMA conglomera a estas especies en dicho grupo, con el clado hermano
de las medicinales-ornamentales.
Las plantas alimenticias se integran en un clado grande principal y otros pequeños, en los
que se advierte, claramente, que el grupo mayor contiene plantas utilizadas como alimento;
seguido por un conjunto reducido de tres especies que se aprovechan como alimento
humano y para el ganado (alimento-forraje), así como un grupo reducido de dos especies
que, aparte de ser usadas como alimento, también se pueden fabricar instrumentos de
labranza. Parte de ese clado es un grupo menor de producción de bebidas que está
asociado a los recursos alimenticios para consumo humano.
Por último, se advierten otros seis grupos cuya principal característica es que tienen más
usos que los demás (de cuatro a ocho usos por taxon); a estas especies se les conoce
como “especies multipropósito” o “especies multiusos”, debido a que pueden destinarse a
una gran diversidad de actividades. Para los pobladores de la región son importantes
porque en su aprovechamiento están involucradas varias estructuras como los frutos, los
tallos, las ramas, las hojas e incluso la raíz.
ZOQUE
Zoques, es un Grupo étnico que vive en los estados mexicanos de Chiapas, Oaxaca y
Tabasco. Cultural, geográfica y lingüística que tienen una relación con una afinidad muy
fuerte con los mixes y zoques popolucas. Los vive en el estado de Chiapas, penetran
ligeramente los estados de Tabasco, Oaxaca y Veracruz.
Nombre común: suco
Nombre científico: Sambucus
Familia: adoxaceae
Especie: sambucus mexicana
Uso: para la tos, gripe, bronquitis, heridas
forma de preparación: cocido
Nombre común: epazote
Nombre científico: Dysphania ambrosioides
Especie: chenopodiun ambrosioides L.
Uso: para el dolor estomacal y parásitos
Forma de preparación: cocido
Nombre común: Guanabana
Nombre científico: Annona muricata L
Especie: Annona muricata L.
Uso: Para la diarrea, lavado intestinal ,congestión
estomacal, parásitos, dolor estomacal,
anticancerigeno
Forma de preparación: cocido, jugo
Nombre común: Manzanilla
Nombre científico: Chamaemelum nobile
Especie: matricaria chamomilla L.
Uso: para el dolor estomacal, dolor menstrual, ardor de
los ojos e irritación o inflación.
Forma de preparación: en té o curtida, cocida
Nombre común: Noni
Nombre científico: Morinda citrifolia Linn
Especie: morinda citrifolia L
Uso: para la diabetes
Forma de preparación: en jugo
Nombre común: guayaba
Nombre científico: Psidium guajava
Especie: Pisidium GuajavaL.
Uso: para la diarrea
Forma de preparación: cocida y fresca
Nombre común: Bugambilia
Nombre científico: Bougainvillea glabra Choisy.
Especie: Bougainvillea spectabilis willd.
Uso: para la tos, gripes, bronquitis y asma
Forma de preparación: cocida
TZOTZIL
El pueblo tsotsil o tzotzil habita en el centro norte del estado de Chiapas, en el sureste
mexicano. Forma parte de la familia mayense junto con otras etnias en los estados de
Tabasco, Yucatán, Campeche, Quintana Roo y en los países centroamericanos de
Guatemala, Belice y Honduras.
Nombre común: Marihuana
Nombre científico: Cannabis sativa
Familia: Cannabecea
Especie: Cannabis Sativa L.
Uso: Para reumatismo ,ansiedad, desinflamar
golpes
Forma de preparación: quemada ,tintura
Nombre común: Canela
Nombre científico: Cinnamomum verum
Familia: Lauraceae
Especie: cinmamomun zeylanicum breyne
Uso: Para la tos forma de preparación: infusión
Nombre común: Hierba buena
Nombre científico: Mentha spicata
Familia: Lamiaceae
Especie: Mentha sotiva L.
Uso: Para la gripe
Forma de preparación: infusión
Nombre común: Sábila
Nombre científico: Aloe vera (L.)
Familia: Aloaceae
Especie: Aloe vera L.Burm.f
Uso: Para el dolor de estómago, quemaduras, acné
forma de preparación: machacado
Nombre común: Nopal
Nombre científico:Cactus opuntia
Familia: Cactaceae
Especie: Opuntia ficus-indica L. Mill .
Uso: para la tos
Forma de preparación: infusión
Nombre común: Ajo
Nombre científico: Allium sativum
Familia: Alliaceae
Especie: Allium sativum; L.,
Uso: para el reumatismo
Forma de preparación: tintura
Nombre común: Laurel
Nombre científico: Laurus nobilis
Familia: Lauraceae
Especie: Litsea gloucescesn kunth
Uso: para el dolor de estómago, fiebre,
resfriado, dolor de cabeza
Forma de preparación: infusión
BIBLIOGRAFÍA
(2017) Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Nuevo León.
Etnobotánica de los recursos vegetales, sus formas de uso y manejo, en Bustamante,
Nuevo León. Org.mx. Recuperado el 20 de noviembre de 2023, de
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-11322017000600089
(2021). División de Ciencias Forestales (DICIFO). Universidad Autónoma Chapingo Usos
locales y tradición: estudio etnobotánico de plantas útiles en San Pablo Cuatro Venados
(Valles Centrales, Oaxaca). Org.mx. Recuperado el 20 de noviembre de 2023, de
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-27682021000200193
(2010). División Académica de Ciencias Biológicas. Universidad Juárez Autónoma de
Tabasco. El uso de las plantas medicinales en las comunidades Maya-Chontales de
Nacajuca, Tabasco, México Org.mx. Recuperado el 20 de noviembre de 2023, de
https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-27682010000100011
Grupos étnicos de México. (2019, abril 5). Hever González.
https://culturacolectiva.com/historia/grupos-etnicos-de-mexico-que-son-y-lista-por-estado/
Wikipedia contributors. (n.d.). Pueblo tsotsil. Wikipedia, The Free Encyclopedia.
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Pueblo_tsotsil&oldid=154869359
