Guía de Laboratorio: ESTEQUIOMETRÍA
OBJETIVO:
Calcula, teórica y experimentalmente, las cantidades de las sustancias que participan en
una reacción química, teniendo en cuenta el reactivo limitante.
METODOLOGÍA O FUNDAMENTO TEORICO:
La estequiometría estudia las relaciones cuantitativas entre las sustancias químicas
implicadas en una reacción, basadas en las leyes de la combinación química. Dichos en
otras palabras, la estequiometría estudia los cálculos cuantitativos entre los reactivos y los
productos resultantes; los mismos que se pueden llevar a cabo tanto in vitro, como in
vivo. En dichas relaciones se puede analizar los átomos, moléculas, moles de átomos,
moles de moléculas, masas ó volúmenes (en caso de gases) de los productos o reactantes
de una reacción.
Por ejemplo: para la siguiente reacción:
CH4 (g) + 2O2 (g) CO2(g) + 2H2O (g)
A nivel molecular 6,023 x1023 2(6,023 x1023) 6,023 x1023 2(6,023 x1023)
A nivel de moles 1 mol 2 mol 1 mol 2 mol
A nivel de masa
16g 64g 44g 36g
Sea cual sea el análisis que se quiera hacer de una determinada reacción química, lo
primero es balancear la ecuación química, que consiste en un procedimiento matemático
mediante el cual se iguala la cantidad de átomos de cada elemento del lado de los
reactivos y del lado de los productos. Luego se debe determinar que reactante es el
reactivo limitante (R.L.), la cantidad de masa del producto, y finalmente el porcentaje de
rendimiento.
El reactivo limitante, es aquel reactante que interviene en menor proporción
estequiométrica, la misma que se agota o se consume totalmente, limitando la cantidad
de productos formados, es decir, que la reacción finaliza. Los otros reactivos, presentes en
cantidades mayores que aquellas requeridas para reaccionar con la cantidad de reactivo
limitante presente, se llaman reactivos excedentes. La cantidad de reactivo limitante
presente al inicio de una reacción está relacionada con la cantidad de producto que se
puede obtener de la reacción. Hay tres tipos de rendimiento relacionado con el estudio
cuantitativo de las reacciones químicas. El rendimiento teórico de una reacción es la
cantidad de producto que se predice mediante la ecuación balanceada cuando reacciona
todo el reactivo limitante. En la práctica, la cantidad de producto que se obtiene, llamado
rendimiento real, es casi siempre inferior al rendimiento teórico. El rendimiento
porcentual o porcentaje de rendimiento, describe la proporción del rendimiento real con
respecto al rendimiento teórico, y se define: El rendimiento de una reacción es una
propiedad intensiva, que nos determina de cada 100 g de reactivo limitante, cuantos
gramos son lo que realmente se convierten en productos.
Ejemplo de aplicación:
En la preparación de una suspensión de un antiácido a base de hidróxido de aluminio, se
hace reaccionar 0,3 kg de sulfato de aluminio con 0,3 kg de carbonato de sodio,
obteniéndose experimentalmente (rendimiento real) 0,140 kg de hidróxido de aluminio
(antiácido).
(a) Plantear la reacción estequiométrica y determinar el reactivo limitante:
Por ejemplo: para la siguiente reacción:
Ecuación Planteada y balanceada:
Al2(SO4)3 + 3 Na2CO3 + 3 H2O 2 Al(OH)3 + 3 Na2SO4 + 3 CO
Determinar reactivo limitante:
1. Determina la masa de cada reactivo teniendo en cuenta el coeficiente
estequiométrico:
Masa de Al2(SO4)3 : 1 mol * 342g/mol = 342g de Al2(SO4)3
Masa de Na2CO3 : 3mol * 106g/mol = 318g de Na2CO3
2. Se extrae información del enunciado del problema acerca de las cantidades usadas
para realizar la reacción química:
Dato de Al2(SO4)3 : 0,3kg = 300 g de Al2(SO4)3
Dato de Na2CO3 : 0,3kg = 300g de Na2CO3
3. Para Hallar el reactivo limitante se realiza lo siguiente:
300 g 300 g
Al2(SO4)3 : =0,877 RL Na2CO3 : =0,943300g = 0,943
342 g 318 g
El Na2CO3 es el reactivo limitante, por ser el de menor relación. A partir del reactivo
de terminará la cantidad de todos los productos obtenido de la reacción
(b) Hallar la masa total del antiácido obtenido (Al(OH)3), haciendo uso de factor unitario y
la relación estequiometrica:
Al2(SO4)3 + 3 Na2CO3 + 3 H2O 2 Al(OH)3 + 3 Na2SO4 + 3 CO
Se hace uso del reactivo limitante para determinar la cantidad de producto o reactivo:
300g de Al2(SO4)3 x 156g Al(OH)3 = 136,840g de Al(OH)3
342g Al2(SO4)3
Se obtiene 136,840g de Al(OH)3 (ó 0,137 kg) , este valor es considerado el rendimiento
teórico. El rendimiento real, se da como dato del problema generalmente o es el que se
obtiene al realizar el experimento en laboratorio.
(c) Determinar el porcentaje de rendimiento:
Rendimiento Real
%R= ∗100
Rendimiento Teórico
0,137 kg
%R= ∗100=97 ,86 %
0,140 kg
RECURSOS MATERIALES, EQUIPOS Y/O REACTIVOS:
Materiales:
Vaso de precipitado de 250 mL
Cucharita medidora
Balanza analítica
Bagueta o varilla de agitación
Embudo
Papel filtro
Erlenmeyer
Luna de Reloj
Pipeta volumétrica de 20 mL
Estufa
Reactivos:
20 mL Solución de dicromato de potasio ( 5g K2Cr2O7/250 mL solución)
0,5g Cloruro de bario sólido
Agua destilada
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
EXPERIENCIA 1 :
a) Pesar 0,5 g de cloruro de bario en un vaso de precipitados, e inmediatamente disolverlo
con unos 20 mL de agua destilada.
b) Con una pipeta volumétrica mida exactamente 20 mL de la solución de dicromato de
potasio y colóquelo sobre la solución de cloruro de bario preparada anteriormente.
c) Agite y luego deje reposar un minuto.
d) Marque y Pese el papel de filtro en la balanza y anote el peso.
e) Proceda a filtrar utilizando un embudo sobre un erlenmeyer.(ver figura 1)
f) Enjuague el vaso con porciones pequeñas de agua destilada y asegúrese que todo el
sólido pase al papel de filtro.
g) Seque el producto en una estufa, luego pesarlo y por diferencia del peso anterior,
determine la cantidad del producto formado.
TAREA PREVIA
Antes de realizar tu laboratorio debes:
1. Realiza un esquema del procedimiento experimental (recuerda tomar como ejemplo el
esquema que se encuentra en tu guía de laboratorio).
2. Explica la importancia de la estequiometria.
3. Explica la importancia de la determinación del reactivo limitante. ¿Cómo se determina?
4. ¿Cómo se determina el rendimiento de la reacción? ¿Por qué es importante?
5. Explica en qué consiste la técnica de filtración
6. Plantea la ecuación química de la reacción que se trabajará en el procedimiento
experimental e indica el tipo de reacción.
OBSERVE, COMENTE Y/O CUESTIONARIO:
A. MEDICIONES Y CÁLCULOS
1. Escriba la ecuación estequiometrica desarrollada en el experimento e indique el
nombre de cada sustancia. Indique el tipo de reacción.
3. Determine la cantidad del reactivo en exceso que queda sin reaccionar:
4. Calcule el porcentaje de rendimiento de la reacción:
B. DISCUSION
1. ¿Cuál fue el reactivo limitante de la reacción?, ¿Por qué es importante?
Reactivo Limitante:
Importancia:
2. ¿Qué producto se queda en el papel filtro?, ¿Por qué es necesario secar y pesar
adecuadamente el papel de filtro?.
3. Escriba el valor de la de la masa teórica y experimental o real para el dicromato de
bario, explique ¿por qué la masa teórica difiere de la masa experimental?
Masa
Masa Teórica:
Masa Experimental:
Explicación:
4. ¿Por qué es importante estequiometría?
C. CONCLUSIONES DE LA PRÁCTICA:
