MEDICINA DIGESTIVA Y

BIENESTAR EN 15 DÍAS
Conectamos personas, síntomas,
emociones y alimentos

1
TE DAMOS LA
BIENVENIDA

2
 EJE S DE L PR OG RA M A
B15® es ayudar a aliviar síntomas corporales

las membranas del intestino están alteradas

el paso de toxinas al organismo
otros sistemas tales como el inmunológico,

muchas molestias logren apaciguarse

obtenga una sensación de gran bienestar

tres pilares de B15®:

PLAN ALIMENTARIO SUPLEMENTACIÓN GESTIÓN DEL

DE ELIMINACIÓN ESTRÉS

Fase 1: 7 días

Se retira de manera total los de los ritmos circadianos,

Fase 2: 21 días

3
 9 C LAVE S PA RA
E L É X ITO DE B 1 5 ®
Si no te gusta cocinar, hacelo fácil.
1

Si un alimento no está en el plan no se debe comer. Si se

2

Organizate las compras antes de comenzar el plan.

3

Apoyate en el grupo de Whatsapp supervisado por el Dr. Pereyra.

4

Procurá una evacuación intestinal regular.

5

Hidratate muy bien.

6

Evitá alimentos alergénicos si hay intolerancia a la histamina.

7
Informalo a tu facilitadora el primer día.

9 No suspendas ningún medicamento antes de empezar el B15®.

4
Vegetarianos/veganos

Embarazadas o amamantando
Consultá con tu médico si autoriza a realizar el plan.

Podés comer frutas y verduras sin limites. Respeta el resto de las indicaciones dietarias del plan.

programa B15 Plus® y/o realizar una consulta con el Dr. Pereyra y equipo.

Deben tener precaución con las porciones de alimentos de alto valor glucemico (pasas de uva, kiwi
naranja, coco, papa, zanahoria, calabaza, copos de maiz, arroz, polenta, etc.). Si al comenzar el plan
tu glucemia se descontrola, te resomendamos suspenderlo, volver a tu alimentación habitual y
consultar con tu médico.

IMPORTANTE - NO REALICES B15® SIN SUPERVISIÓN

MÉDICA EN NINGUNO DE ESTOS CASOS:

Tenés o tuviste trastornos alimentarios (bulimia y/o anorexia).

Padecés de trastorno obsesivo-compulsivo.
Estás por debajo de tu peso.

diagnóstico de enfermedad celíaca se vuelve más difícil si no se realiza un test de sangre

previo a dejar el gluten).
Diabetes tipo 1 o 2, con valores de glucemias no controladas (hipoglucemias/hiperglucemias)

5
 PL A N
A LI M E N TA R IO
FAS E 1 FA SE 2 FA SE 2

Eliminación Inclusión gradual Extensión opcional

de alimentos

Días 1 a 7 Días 22 a 30

Fase 1
Fase 2

¿Cuál es el objetivo del plan y por qué se divide en dos fases?

6
FA S E 1
Días 1 a 7

lo que no está escrito en la sección

de alimentos permitidos no debe ser ingerido.

7
 no deben

NO CONSUMIR
A

D Dextrosa

S Sacarina
Sacarosa
Sorbitol
X Xilitol

8
 Nota: Alimentos marcados con (X)
•
•

BEBIDAS VEGETALES/ BEBIDAS INGREDIENTES VARIOS

TÉS/INFUSIONES
Con restricciones

• • •
•
• • •
• •
• •
•
•
• • •

• Cascarilla de cacao
• •
•
•

•
•
• Rooibos
•
•

•
•
•

9
FRUTAS VEGETALES PROTEÍNAS FRUTOS SECOS
3 x día 5 variedades x día Sin restricciones 3 porciones x día
(según tolerancia).
Como colación o en el IMPORTANTE: no comer Se pueden repetir las porciones Remojarlas x 8h para mejorar su
desayuno. + de 3 variedades juntas a lo largo del día. digestibilidad (OPCIONAL)
Frutillas: podés comerla cuando en una comida.
quieras en la cantidad indicada.

Ananá (fresco, no en lata) Acelga cocida y triturada = Caldo de hueso, pollo o Almendras = 8 por día/15
= 1 taza. 1/2 taza carne casero = 1 taza. grs. (X)
Arándanos frescos (no Achicoria = 1/2 taza Claras de huevo = 3. Castañas de cajú = hasta 8
pasas) = 40 grs. al día o 1/4 Algas Nori, 4 hojas Jamón cocido SIN T.A.C.C por día/ 15 grs.
de taza (X) Arvejas (sólo en lata) = Castañas = 20 unidades
Banana (no madura) = 1 1/4de taza (X) hervidas al día.
pequeña Batata = 1/2 unidad (X) Maní tostado = 30 por día
Coco fresco = 2/3de taza Berenjena = 1 taza (X) Cabaña Argentina, La (X)
Coco rallado = 1/2 taza (X) Bok Choy = 1 taza (X) Rotonda, Roggiano). Nueces chandler o pecan =
Frambuesas = 30 Brócoli entero (cabeza y Mariscos = 6 langostinos o 8 mitades/ 30 grs.
unidades. tallo) = 3/4 taza (X) 8 mejillones, 2 calamares, 6 Semillas de girasol peladas
Frutillas = 10 unidades. Brotes de soja = 1 taza camarones o 6 langostinos. = 1 cucharada sopera al
Kiwis = 2 Chauchas = 1 taza Pescado fresco a elección ras/ 10 grs.
Choclo = 1/2 unidad (X) Semillas de sésamo
Limón = 1/2 vaso de jugo o Corazón de alcauciles en Pescado enlatado a blancas o integrales = 1
1 entero. lata = 1/2 taza elección = 1 envase (atún, cda. sopera al ras/ 15 grs.
Mandarina = 1 Endivia = 1 entera jurel, sardinas, caballa). Semillas de zapallo = 1
Mermelada de frutas Espinaca cocida y triturada Consumir sardinas en caso cucharada sopera/15 grs.
permitidas en el plan = 1/2 taza
endulzada con Stevia Hongos champiñón (sólo calcio. Semillas:
o mosto de uva. en lata), hongos de pino o Pollo= 1 presa. Remojar por 10 minutos:
Preferentemente de girgolas disecadas = 1/2 Tofu=150 grs. (marca Semillas de lino = 1 cda.
frutilla (Marcas sugeridas: taza (X) sugerida: Soyana). sopera al ras/15 grs. (X)
Jengibre = 1 cucharadita Semillas de chía = 1 cda.
Creciente, Las Quinas, Kale crudo o cocido = 1 sopera al ras/15 grs.
Cuyen) taza
Naranja = 1 Lentejas (sólo en lata) = 1/2 No hace falta remojar:
Ralladura de cítricos = 50 lata (X) Coco rallado = 1/2 taza por
grs. Maíz baby en lata = 1 taza día (X)
Uvas (cualquier variedad) Morón rojo = 1 taza Pasas de uva = 1/2
= 1 taza. Palmitos en lata = 1 taza cucharada sopera máximo
Papa cocida con o sin (X)
máscara = 1/2 unidad en el
almuerzo y 1/2 unidad en la agregado de azúcar.
cena (X)
Pepino = 1 unidad
Repollo blanco o colorado
= 3/4 de taza (X)
Rúcula cruda = 2 tazas
Tomate cherry = 5
unidades (PELADO
OPCIONAL)
Tomate = 1 unidad
(PELADO OPCIONAL) NO
TOMATE PERITA.
Zanahoria cruda o cocida
= hasta 3 unidades por día.
No comerlas todas juntas
Zapallito de tronco = 1 taza
Zapallo cabutia = 1 taza
(PREFERENTEMENTE
o cualquier otro. NO
ZAPALLO ANCO).
Zucchini= 1/3 de taza (X)
10
 ESPECIAS GRASAS CEREALES SIN TACC HARINAS SIN TACC
Sin restricciones Sin restricciones 3 variedades x día. 4 porciones al día
(según tolerancia). (según tolerancia).
Nota:

• • • •
• Canela variedad de arroz = 1 taza y
• Cilantro
• Clavo de olor • Aceite de oliva= 2 • •
•
• Comino • • •
• 20
• • • •
•
• • •
• Romero
• Salvia • •
• Sal •
• • •
•
•

•
• Harina de maíz blanco pre

Nota:

11
 compras antes

DIETÉTICA O ALMACÉN
ORGÁNICO

•
•
•

•
SUPERMERCADO
•
Verdulería:
•

•
• Carnes:

• Almacén:

•
•

•
•

•
•

12
CONSEJOS PARA
UN B15® EXITOSO

13
 RECETAS PARA
TODA LA SEMANA

Sí No
Incluir proteínas en todas tus comidas Comer alimentos que no te agradan

Tener snacks permitidos siempre a mano

Beber mucha agua Comer de más las harinas permitidas

14
 consejos:

Armá desayunos con Armá platos principales:

ingredientes básicos:

PROTEÍNAS:

GRASAS:

de oliva
CARBOHIDRATOS:

INFUSIÓN PERMITIDA:

15
Utilizá para el armado los
alimentos permitidos según la
grilla, teniendo en cuenta:

Ejemplo de almuerzo y cena:

Para postre una fruta permitida

16
 para los primeros 7 días

DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA

LUNES
con ensalada verde
4
pasta de maní y
banana
MARTES Sopa de zapallo y
3 con arroz primavera 3
9

3 8
MIÉRCOLES
con 2 rodajas de 5
20 y 31 5
JUEVES Canelones con
salsa blanca o de
20 y tomate con 22
a 4
mermelada
VIERNES 9
4
p 3
4
SÁBADO
9 41 m

40
DOMINGO
rebanadas de 30 y
canela 8 5
p 4
Snacks o
colaciones

17
 ®

DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA CENA

LUNES

arroz, pasta de de semillas de

MARTES Sopa crema de

dosai con pasta de con 2 rodajas de calabaza

mermelada de

MIÉRCOLES

JUEVES

VIERNES Arrollado primavera

berenjenas

de tomates y

SÁBADO

DOMINGO Sopa crema de

con pastas de

Snacks o
colaciones

18
 Sensaciones corporales
durante la fase 1

CÓMO ALIVIAR LOS SÍNTOMAS

CAUSADOS POR LA CRISIS CURATIVA

19
Rompí el plan ¿qué hago?

no se debe romper el plan para nada.

Fase 1:
Fase 2:

Ejemplo:

¿Puedo quedarme más

tiempo en la fase 1?

Sí, hasta un mes como máximo

se respete el
tiempo máximo de 30 días y se continúe luego con la segunda fase del plan.

20
 FA S E 2
Día 8 en adelante

Se reincorporan lentamente los alimentos

21
 ¿CÓMO SE REINTRODUCEN
LOS ALIMENTOS?

Opción rápida:

Opción promedio:
Opción lenta:

SOBRE EL ORDEN DE REINCORPORACIÓN DE ALIMENTOS

Reglas de la reincorporación de alimentos:

1. Agregá primero los alimentos que más extrañás y aquellos que sabés que no te hacen mal.
2. Usá porciones medianas.
3. No agregues alimentos que no te interesa consumir o que estás seguro de que te
hacen mal.

4. Alimentos con sospecha de que te caen mal:

22
 REINTRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS DÍA POR DÍA

DESAYUNO O ALMUERZO CENA

DÍA 8
DÍA 9
DÍA 10
DÍA 11
DÍA 12
DÍA 13
DÍA 14
DÍA 15 Ajo
DÍA 16
DÍA 17
DÍA 18
DÍA 19
DÍA 20

DÍA 21
DÍA 22
DÍA 23
DÍA 24
DÍA 25
DÍA 26
DÍA 27
DÍA 28
DIA 29
DÍA 30
DÍA 31,32,33

!
OJO CON LAS CANTIDADES DE CADA ALIMENTO

23
 AUTOTEST DE HISTAMINA
Día 10 y aún no mejoro ¿qué hago?

recomendamos:

• Realizar el Autotest de Histaminas.

espinaca, pescado, mariscos, cítricos,

24
A. En caso de sumar más de 6 puntos B. En caso de sumar menos de 6 puntos
realizar Protocolo de Histaminas: realizar el Protocolo de Rescate:

1. Suspender POR TRES DÍAS TODOS los

cereales:

Veganos y vegetarianos:

antiespasmódico
con molestias de intestino como dolor o

3. Si hay constipación

4. Si al día 13 lograste mejorías

5. Continuar con el antiespasmódico o la

25
En caso de que: Te recomendamos lo siguiente:

ESPERABLE que en la reintroducción aparezca distensión leve

o gases

26
SUPLEMENTACIÓN
no es obligatoria

debe ser supervisada por un médico.

Suplementos recomendados:

Arbox microbiota, es nuestro prebiótico sugerido con extractos

vegetales de quebracho, castaño y vitamina B12.

27
 SUPLEMENTOS RECOMENDADOS
DESDE EL DÍA 1

Nombre Indicado para Consumir

www.arbox.ar

SUPLEMENTOS RECOMENDADOS
SEGÚN EL CASO

Nombre Indicado para Consumir

dolores musculares y calambres.

Sertal perlas

28
 SUPLEMENTOS RECOMENDADOS
SEGÚN EL CASO

Nombre Indicado para Consumir

Nota:

29
Actividad

CLASE Física 1 CLASE Física 3

CLASE Movilidad 1 CLASE Movilidad 3

CLASE Física 2 CLASE Física 4

CLASE Movilidad 2 CLASE Movilidad 4

30
 caminar todos los días
Recomendaciones:

Principiantes:

Intermedios y avanzados:

ritmo circadiano

Recomendaciones:

31
intestinal. ventajas son acumulativas en el tiempo por eso es

de 10 minutos todos los días durante al menos 15 días, en el

Meditaciones Recomendadas

32
 ELEGÍ LAS QUE MÁS TE GUSTEN:
1

Gratitud

2
Rutina matinal de bienestar personal

3
Bienestar por los demás

4
Vida social

5
Contacto con la naturaleza

33
6
Descanso durante el día

7
Duchas frías

Cantar o bailar todos los días

9
Respiraciones controladas

10
Grounding
Caminar sin calzado por el pasto sin medias,

11
Conexión con los propios deseos

34
de 4 pasos:

Paso 1:
Paso 2:

Paso 3:

Paso 4:

35
te damos la bienvenida a esta

36