Recetas de Aderezos Caseros Saludables
Cargado por
Marta BulacioRecetas de Aderezos Caseros Saludables
Cargado por
Marta BulacioADEREZOS
CASEROS
Cambiá el sabor de tus
ensaladas
LÍQUIDO: aceite (oliva, girasol, maiz,.
canola), vinagre (blanco, de vino o de
manzana), aceto balsámico, jugo de
cítricos, palta pisada, mostaza, yogur
natural o queso blanco, vegetal licuado
(ej. albahaca, tomate, ajo), etc.
ESPECIAS: curry, pimentón
o paprika, comino,
pimienta, ajo o cebolla en
polvo, nuez moscada,
cúrcuma, etc.
HOJAS FRESCAS LICUADAS
O MACHACADAS: albahaca,
perejil, cilantro, menta,
orégano, romero, tomillo
fresco, etc.
TOQUE ESPECIAL: mostaza,
pulpa de fruta, miel,
aceitunas, semillas, frutos
secos, jengibre, pizca de sal
y pimienta.
Recetas
Palta y cilantro
1/2 palta - 1/4 cebolla - cilantro -
ajo - pimienta - limón - 3 cdas. agua
- sal (opcional).
Mostaza y miel
4 cdas. de mostaza - 1 cdita. de
aceite de oliva - 2 cditas. de miel - 1
cdita. de semillas de sésamo - limón
(opcional).
Recetas
Cilantro y yogur
1 ramita de cilantro - 1/2 pote de
yogur natural sin azúcar - 2 cditas.
de aceite de oliva - limón - ajo - sal y
pimienta
Ciboulette
1/2 taza de queso blanco - 1 cda. de
aceite de oliva y el ciboulette picado.
Condimentar con mostaza molida y
pimienta negra.
Recetas
Cebolla y perejil
1 taza de queso blanco - 1 cebolla
rallada - 1 cda. de perejil picado - 1
cda. de mostaza.
Crema de atún
1 taza de queso blanco - 1 lata de
atún escurrido y bien picado - 1 cda.
de vinagre - 1 cda. de perejil o
cilantro picado.
Recetas
Vinagreta cítrica
Jugo de 1 naranja - Jugo de 1 limón -
1 cda. de mostaza Dijon - 1/4 taza de
aceite de oliva - 1 cda. de perejil
picado finamente - Sal y pimienta
Verdeo
Cebolla de verdeo - 1 cdita. de aceto
y oliva. Llevar 1 min a microondas el
acento y oliva. Luego unir al verdeo
picado.
Condimentos Vegetarianos
Alga Nori: 2 láminas
Semillas de sésamo integral (tostadas): 3 cdas.
Cúrcuma rallada: 2 cdas.
Levadura de cerveza en copos: 2 cdas.
Tostar las semillas primero y luego también tostar
las algas en la sartén de teflón sin aceite. Luego
agregar resto de los ingredientes y procesar en
mixer hasta obtener un polvillo (también puede ser
en mortero o en molinillo de café). Reservar en un
frasco en la heladera.
NUESTRAS
REDES
Nutrim Recetas Saludables
@nutrimbienestar
/Nutrim
