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Eje 2. Estructuración de un Artículo de Revisión Bibliográfica Fase I
Adriana Carolina Rueda Chinchilla
Docente
Mg. Nancy Milena Riberos
Fundación Universitaria Área Andina
Especialización en Alta Gerencia
Seminario de Investigación
Valledupar
Marzo de 2024
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Introducción
Este trabajo tiene como propósito proveer algunos instrumentos para estimular
el desarrollo de las habilidades analíticas para la articulación de resultados de las
investigaciones científicas, mediante el recurso de la revisión bibliográfica de artículos,
teniendo en cuenta la producción y comercialización de productos industriales en
microempresas en el municipio de Valledupar Cesar.
Se trata de realizar documentación de algún tema problémico establecido,
revisando trabajos ya elaborados, para ir identificando situaciones afines a las
disciplinas de las ciencias administrativas económicas y financieras, concernientes con
la alta gerencia y la gerencia financiera de las organizaciones, para estructurar la
formulación de una propuesta investigativa.
En tal efecto se identifica el estado actual de las microempresas cosméticas
respecto al sistema de calidad, evidenciando las necesidades de diseño en el área de
producción, esperando implementación de estándares de calidad, desde la formulación
de una propuesta de mejoramiento de los procesos productivos en microempresas de
producción y comercialización de productos para el cuidado de la piel en Valledupar.
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Objetivos
Objetivo General
Desarrollar las habilidades analíticas para la articulación de resultados de
Investigaciones Científicas en un Artículo de Revisión Bibliográfica.
Objetivos Específicos
Realizar lecturas de documentos de temas o núcleos problémicos, de material
complementario de autores afines a la temática, revisando también trabajos ya
elaborados para estar al tanto de la formulación a proponer.
Establecer un tema de investigación de acuerdo a la estructura y guía de
artículos de revisión, relacionado con las disciplinas de las ciencias administrativas
económicas y financieras y afines, concernientes con la alta gerencia y la gerencia
financiera de las organizaciones.
Elaborar y entregar un documento de integración de la revisión investigativa:
Título; Autor; Introducción; Problema, Causas y efectos; Objetivo general; Objetivos
específicos; Justificación.
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Integración de la Revisión Investigativa
1. Título de la Investigación
Formular el Diseño del Área de Producción en Mejoramiento Productivo y de
Comercialización de Productos Para el Cuidado de la Piel de Forma Controlada y
Eficiente, en Microempresas de Valledupar Cesar año 2024.
Formulate the Design of the Production Area in Productive Improvement and
Marketing of Skin Care Products in a Controlled and Efficient Way, in Microenterprises
of Valledupar Cesar year 2024.
2. Planteamiento del Problema
El calentamiento global, es uno de los factores que influyen en el deterioro de la
piel, el órgano más grande del cuerpo que conforma el sistema tegumentario, que entre
sus principales funciones protege al organismo de factores externos como los rayos
ultravioletas, bacterias, gérmenes, sustancias químicas y altas temperaturas; por tanto,
en estos tiempos es necesario utilizar productos de buena calidad para el cuidado de la
piel.
En la actualidad existe gran variedad de productos en el mercado, para los
diferentes tipos de piel, que producen ciertos problemas, como quemaduras, arrugas,
pigmentaciones, cambios en la textura de la piel y lo más grave cáncer; estas
condiciones adversas traen consecuencias peligrosas como trastornos en la piel, que
pueden ser temporales o permanentes y en algunas condiciones ponen en riesgo la
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vida. Muchos trastornos de la piel son tratables, y las empresas productoras de
cosméticos deben tener disponibles productos realizados con estándares de calidad.
Se puede afirmar que la calidad de productos para el cuidado de la piel hoy en
día ha tenido mejoras significativas, sin embargo, en las microempresas se evidencia la
falta de calidad para la obtención de los productos que cuenten con los estándares
requeridos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), herramienta básica para la
elaboración de productos aptos para el consumo, centralizados en la higiene y la forma
de manipulación.
Sin embargo, pareciera que las microempresas no están informadas que
industria cosmética tiene muchos riesgos y que su producción requiere de
procedimientos vitales al momento de su elaboración, que las BPM, son la mano de
ayuda en la higiene y la limpieza en donde se fabrican y envasan, proporcionando las
garantías necesarias hacia los consumidores. Es usual ver en las salas de belleza
asistentes sin gorros, sin tapabocas, sin el correcto uso de los uniformes, realizando
tareas diarias con lavado de manos inadecuado, y en el peor de los casos se realiza el
proceso con posibles focos de contaminación.
Es más, es posible evidenciar que la mayoría estas empresas poseen poco
conocimiento sobre que es un sistema de calidad y, lo que las BPM representan para la
elaboración de cualquier producto, desconociendo que todas los manufacturados
deben ser inocuos, porque de lo contrario es perjudicial para la salud humana.
Por otra parte, la competitividad es un motivo para que las microempresas
permanezcan vigentes en el mercado, empero, las dificultades en la elaboración de
productos y deficientes prácticas de manufacturas, afirman falencias en la metodología,
en las técnicas de fabricación y falta de equipos de tecnología e innovación, lo cual
está afectando la calidad en la obtención de productos netos, representando un riesgo
latente para los consumidores y la no garantía de los objetivos empresariales.
Con todo, es necesario plantear mejoras en los procesos de las microempresas,
mediante un sistema de calidad, que permita estimular el aprovechamiento de forma
controlada y eficiente de los productos cosméticos y, además proveer una solución al
manejo inadecuado de los residuos sólidos, lo cual se justifica, ante las condiciones de
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riesgos físicos, biológicos y ambientales, perjudiciales para la higiene y la seguridad
ciudadana.
Así pues, se establece que es primordial la supervivencia de la empresa y el
bienestar de todos los trabajadores, se evidencia que es importante contribuir a una
efectiva productividad de la empresa y a una mejor calidad de vida de todos en la
organización y en la comunidad; por todo lo anterior se consigue preguntar:
3. Objetivos
4.1 Objetivo General
Formular el Diseño del Área de Producción en Mejoramiento Productivo y de
Comercialización de Productos Para el Cuidado de la Piel de Forma Controlada y
Eficiente, en Microempresas de Valledupar Cesar en el Primer Semestre del año 2024.
4.2 Objetivos Específicos
Identificar el estado actual de las microempresas de alimentos respecto al
sistema de calidad.
Evidenciar las necesidades de diseño del Área de Producción e implementación
de estándares de calidad.
Formular propuesta de mejoramiento de los procesos productivos enfocados en
los estándares de gestión de la calidad
Establecer los procesos de seguimiento y control respecto al sistema de calidad
y los requisitos legales
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4. Justificación
En la actualidad las personas están adoptando una cultura de responsabilidad
con su cuerpo y en esta medida los productos para cuidado de la piel son un factor
decisivo, por ello a la hora de adquirirlos prima la calidad sobre la cantidad, se
establecen pautas para definir los productos que cumplen con las normas de higiene y
protección, estos cambios que generacionalmente están marcados por grandes
problemas de salud que han afectado a un sin número de personas, los cuales van
desde pequeños malestares hasta la gravedad del cáncer de la piel.
La importancia de mantener una adecuada cadena para la manipulación de
productos para el cuidado de la piel y las pautas que se requieren ya han sido
establecidas por el gobierno nacional, sin embargo hay esfuerzos constantes para que
dichas normas se apliquen, ya que hay mucho desconocimiento sobre el tema, por
tanto, es necesario conocer el estado actual de las microempresas de cosméticos, los
procesos que manejan respecto a la manipulación de los mismos, pues con dicha
información se pueden realizar capacitaciones que contribuyan a buenos hábitos y
corregir acciones que puedan perjudicar la salud del consumidor final.
El proyecto beneficiará a las microempresas que, a través de la implementación
de un sistema de calidad en su industria cosmetológica, puedan ser más competitivas,
estableciendo un vínculo de fidelización con los consumidores de sus productos y
sobre todo que su salud no se vea afectada en ningún momento por el uso de los
productos.
Es más, se justifica proponer mejoras en los procesos, mediante estrategias de
gestión de calidad, para mejores condiciones ante los riesgos físicos, biológicos, y
ambientales, perjudiciales para la higiene y seguridad organizacional, que dificultan el
desarrollo social y económico comunitario.
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5. Revisión Bibliográfica (Antecedentes)
En este apartado se describe la revisión de antecedentes investigativos, cuya
relación con el eje del presente trabajo, se hace énfasis en publicaciones y artículos
que recogen estudios afines a la gestión de la prevención y mejora en SST para las
microempresas cosméticas-
6.0. Antecedentes investigativos para industria cosmética.
Palabra Clave: Cultura organización
Bibliografía: Giménez Espín, J. A., Jiménez. Jiménez, D., & Martínez Costa, M.
(2014). La gestión de calidad: Importancia de la cultura organizativa para el desarrollo
de variables intangibles. Revista Europea De Dirección y Economía De La Empresa.
https://doi.org/10.1016/j.redee.2014.02.002 Palabras clave: Cultura organizativa,
Gestión de calidad total, Variables blandas, Resultados organizativos.
https://www.elsevier.es/es-revista-revista-europea-direccion-economia-empresa-346-
pdf-S1019683814000080
Jiménez, (2011). Factores y riesgos laborales y psicosociales:
conceptualización, historia y cambios actuales.
En este libro, el autor Bernardo Moreno Jiménez, realiza un resumen histórico de
los riesgos para la salud. Fundamenta condiciones laborales que habitualmente
suponen una amenaza a la salud, y que han ocasionado accidentes y enfermedades
laborales. Utiliza la metodología investigativa psicosocial de la seguridad basada en el
comportamiento encontrando los factores influyentes que aumentan el riesgo de
exposición en diversas actividades. Este documento, aporta al presente trabajo
investigativo información sobre los factores y riesgos laborales psicosociales, indicado
que se deberían realizar en los afectos en las diversas actividades, afectaciones físicas
y psicológicas en los colaboradores al ejecutar sus tareas con la finalidad de la cero
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accidentalidad y la reducción de la generación de enfermedades laborales. (Jimenez,
2011).
García Duran, (2019). Implementación de estrategias para la Prevención y
disminución de enfermedades y accidentes de tipo químicos en las instalaciones del
Hotel Decamerón Galeón.
Este trabajo investigativo, realizado por Michela Paola García Duran, se
fundamenta en la necesidad de reducir la tasa de accidentes laborales presentes
en el Hotel Decamerón Galeón y poderle dar cumplimiento a lo estipulado en el decreto
1295 de 1994, que enfatiza en las actividades de prevención y promoción como eje
transversal para la mejora de condiciones de seguridad y salud el trabajo, por lo tanto
es una estrategia oportuna para tener un continuo seguimiento y control empleador, y
verificar lo consagrado en el decreto anteriormente mencionado. (Garcia Duran, 2019).
Clemow, (2012). El Método del Árbol de Causas Aplicado a la Investigación de
Accidentes Laborales.
En el artículo investigativo tiene el objetivo de determinar los factores de riesgo
para los programas de control e incluso eliminarnos, utilizando el método del árbol de
causas ya que este mismo aplicado sobre un incidente o accidente, proporciona a
través de gráficos, la concatenación de las causas que termina materializada en
accidente laboral. Determina que este método controla y ayuda a minimizar los riesgos
de incidentes o accidentes. (Clemow, 2012).
De Armas, (2018). Implementación del sistema de gestión de la seguridad y
salud en el trabajo (SG-SST).
Este trabajo de práctica profesional en la Fundación Educativa para Colombia de
la OMS Internacional (FUNDEOM) Bogotá D.C” realizado por Kevin Padilla De Armas y
desarrolla una metodología de investigación, con el fin de mejorar las condiciones
laborales de los trabajadores en la empresa y disminuir la tasa de accidentes laborales,
Se realizó un proceso de implementación del SG-SST después de la ejecución del
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diagnóstico ya que la fundación no contaba con un sistema de gestión de seguridad y
salud en el trabajo y así cumplir el objetivo establecido. (Armas, 2018).
Alcocer Polo, (2000). Elaboración de un programa de seguridad e higiene
industrial en la empresa Mares De Colombia S.A.
Este trabajo desarrolla una metodología investigativa donde se realiza
entrevistas a directivos y encuestas a trabajadores, consistente en el diseño de una
Matriz de Condiciones Riesgo, que describe las condiciones laborales, y de
Reglamento de Seguridad e Higiene Industrial, que plantea la normatividad que debe
seguir la empresa si desea evitar enfermedades profesionales y/o accidentes laborales.
Los autores Yaniris Sofia Alcocer Polo, Cecilia María Rojas Hernández y Martin
Ospino, aportan a este trabajo de investigación datos acerca del programa de
seguridad e higiene propuesto para la empresa de Mares y también medios de
promoción y prevención de riesgo que podrían ser utilizados para realizar las
actividades laborales con mucha precaución y evitar el aumento de la enfermedad
laboral en el trabajo, permite encaminar este trabajo investigativo a la posible creación
de programas de cuidado. (Alcocer Polo, 2000).
Anna Castañer Garriga, (2017). Evaluación de las tarifas de las pensiones de
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.
En este Artículo se analiza si los costos aplicados para la determinación del
denominado capital de pensiones de las enfermedades y los accidentes de trabajados
son los adecuados. Basándose en los datos de la muestra de vidas laborales y de la
longevidad de la población total en España, Los resultados conseguidos apuntan que
las tarifas usadas en el periodo 2011-2014 han sido notoriamente superiores a las que
se deberían haber aplicado, lo que ha originado un traspaso encubierto de recursos de
las Mutuas Colaboradoras de la Seguridad Social hacia la Tesorería General de la
Seguridad Social. Se concluye que es necesariamente urgente emitir un procedimiento
de revisión periódica cada año que adapte los elementos primordiales de la tarifa a
las cambiantes condiciones financieras, demográficas y económicas. (Anna Castañer
Garriga, 2017).
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6.1 Antecedentes institucionales, decretos
Decreto Ley 2090: julio 26 de 2003. Minsalud, (2003).
En el decreto 2090 de 2003 del Ministerio de salud “por el cual se definen las
actividades de alto riesgos para la salud del trabajador y se modifican y señalan las
condiciones, requisitos y beneficios del régimen de pensiones de los trabajadores que
laboran en dichas actividades”. Este Decreto, aporta al proyecto investigativo los
lineamientos establecidos para que se establezca una patología como enfermedad
laboral. (Minsalud, Ley 2090 de 2003, 2003).
(OIT., 2015). Guía OIT: Investigación de accidentes de trabajos y enfermedades
profesionales.
En esta Guía, Primera edición del año 2015, la organización internacional del
trabajo OIT, de manera práctica muestra la prevención de los accidentes de trabajo, en
aportes significativos al sector salud e industrial utilizando la metodología de estudios
científico en diferentes países, resaltando la importancia de la investigación ATEP. Este
antecedente internacional, aporta al presente trabajo información de interés sobre las
investigaciones de accidentes de trabajo y enfermedades laborales, lo cual nos brinda
mayor estrategia e indagación para realizar un enfoque en la identificación de
productores y causa raíz que está generando el índice de enfermedades en el sector
bananero. (OIT., 2015).
6. 3 Algunos Estudios de interés
Mera-Mamián, A. et, al, (2020). Conocimientos y necesidades del personal
de salud sobre elementos de protección personal durante la pandemia por COVID-19,
en el Cauca. doi: https://doi.org/10.47373/rfcs.2020.v22.1581
Este artículo, publicado en la Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud
Universidad del Cauca (14-05-2020); tiene en cuenta que la pandemia por COVID-19
supone un incremento en las consultas y la demanda de atención en los servicios de
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salud; sin embargo, el personal de salud podría verse expuesto a riesgos mayores que
el de la población.
Esta investigación es especialmente crítica en la parte de capacitación y
medidas de bioseguridad, a nivel local y nacional, en ella se presentan los resultados
preliminares de la aplicación de las encuestas en el que se captó información respecto
a si las medidas implementadas por el gobierno son suficientes y acordes a la
prestación de servicios de salud durante las etapas de contención y mitigación de la
pandemia por Covid-19.
En contraparte y pese a no tener cifras precisas del total del personal de salud
que labora en los centros hospitalarios incluidos, cabe destacar la alta respuesta del
personal a esta iniciativa, lo que se considera un insumo importante que permite tener
un panorama general de las dificultades que se presentan alrededor de la protección
del personal sanitario y la posibilidad de ser replicado en otras instituciones.
Se da cuenta que las lecciones aprendidas de la pandemia de COVID-19
contribuyen a redefinir las competencias del personal de salud y sirvan para mejorar la
capacidad de los sistemas de salud para brindar mejores condiciones laborales que
permitan al personal de salud responder adecuadamente a las necesidades en salud
de la población (p. 16-23). (Mera-Mamián, Delgado, Merchán, Cabra, & Calvache,
2020, págs. 1-23).
Se resalta el uso para el trabajo, del aprendizaje y aplicación de la norma APA
séptima edición, para mejor presentación del informe. (Castellanos, 2020, pág. 51).
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Bibliografía
Alcocer Polo, Y. S. (2000). Elaboración de un programa de seguridad e higiene
industrial en la empresa Mares De Colombia S.A. Santa Marta .
Anna Castañer Garriga, J. M.-S. (2017). Evaluación de las tarifas de las pensiones de
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales (2011-2015. Bogota.
Armas, K. P. (2018). Implementación del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud.
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Garcia Duran, M. P. (2019). Implementación de estrategias para la Prevención y
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