UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUZCO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

TEMA 6 : VISCOSIDAD
ASIGNATURA: LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
DOCENTE: WASHINGTON CANDIA AMAO
ESTUDIANTE: KELY AYDE TTUPA JANCCO
CODIGO: 222055
SEMESTRE: 2023-II
CUZCO-PERÚ
2024
OBJETIVO:

Determinación de la viscosidad de líquidos puros y su variación con la temperatura.

FUNDAMENTO TEORICO:

La viscosidad es una propiedad física que describe la resistencia de un fluido a fluir. Es una
medida de la fricción interna del fluido y su capacidad para resistir la deformación bajo
esfuerzos de corte. En otras palabras, la viscosidad es una medida de la "fluidez" de un líquido
o de la "agitación" de un gas. En los líquidos, la viscosidad se debe a las fuerzas de atracción
entre las moléculas y a su capacidad para moverse y deslizarse unas sobre otras. Un líquido
con alta viscosidad, como el aceite espeso, fluye lentamente y ofrece una mayor resistencia
al movimiento. Por otro lado, un líquido con baja viscosidad, como el agua, fluye fácilmente
y tiene poca resistencia al movimiento. En los gases, la viscosidad está relacionada con la
colisión y el movimiento de las moléculas. Un gas con alta viscosidad presenta una resistencia
mayor al flujo, mientras que un gas con baja viscosidad fluye con mayor facilidad. (Pineda, L.,
Teatino, R. E., & Martínez, F. 2003).

MATERIALES:

Método del viscosímetro rotatorio

- Viscosímetro
- Muestras

Método de viscosímetro de Oswald

- Viscosímetro de Oswald.
- Baño termostático.
- Cronómetro.
- Estufa.
- Pipetas.
- Termómetro.
- Agua destilada.

Figura 1: Equipo del viscosímetro rotatorio Figura 2: Equipo del viscosímetro de Oswald
PROCEDIMIENTO:

Método de viscosímetro de Oswald:

Se arma el equipo, luego colocar el viscosímetro en un baño de temperatura constante (25°C,

30°C, 35°C), y remover para que adquiera la temperatura del baño. Si no se dispone de un
baño termostático, puede utilizarse un baño maría, el cual debe ajustarse aproximadamente
a la temperatura de trabajo. Luego succionar el líquido para hacer subir al bulbo superior por
encima del primer enrase.

Dejar fluir el líquido y medir el tiempo que demora en pasar entre las marcas de enrase,
utilizando un cronómetro. Esta determinación debe repetirse por lo menos tres veces en
diferentes temperaturas.

RESULTADOS:

Método de viscosímetro de Oswald:

T= 250C Transferencia de calor =5min

➢ Toma de datos:
➢ H2O= 4,04segundos
➢ Alcohol = 6,615 segundos
➢ Gaseosa= 5,085 segundos
➢ Frugos =2,47 min
➢ Hidrocarburo =17,15 segundos
➢ Aceite = 2,2115 min

Toma de datos de la densidad:

➢ PH2O= 997Kg/m3
➢
Pgaseosa = 10681 Kg/m3
➢ Palcohol = 789 Kg/m3
➢ Pfrugo = 11.80 Kg/m3
➢ Paceite =920 Kg/m3
➢ Phidrocarburo =984,7 Kg/m3
CÁLCULOS:

1.-Determinar la viscosidad de los líquidos problema.

Método de viscosímetro de Oswald:

𝜌1 × 𝑡1 𝑠
𝐴 25°𝐶 𝜇1 = 𝜇2 ⇒ 𝜇1 = 1.003𝑁 ∙
𝜌2 × 𝑡2 0.8114 𝑔. 𝑐𝑚−3 × 30.37𝑠
𝑚2
0.998 𝑔. 𝑐𝑚−3 × 12.6𝑠
𝑠
⇒ 1.966 𝑁 ∙
𝑚2

2.-Graficar Ln μ versus 1/T para el agua y para los líquidos problema, Compare los

resultados con los datos bibliográficos.

Grafico de Ln µ VS 1/T del Alcohol

0.8
0.7
0.6
0.5
Ln µ

0.4
0.3
0.2
0.1
0
3.22 3.24 3.26 3.28 3.3
1/T 3.32 3.34 3.36 3.38

Grafico de Ln µ VS 1/T del Agua

0.05
0
3.22 3.24 3.26 3.28 3.3 3.32 3.34 3.36 3.38
-0.05
-0.1
-0.15
Ln µ

-0.2
-0.25
-0.3
-0.35
-0.4
1/T
3.-Determinar las posibles fuentes de error más importantes

El viscosímetro de Oswald es un dispositivo utilizado para medir la viscosidad de los líquidos.

Aunque es una herramienta confiable, pueden ocurrir algunos errores durante su uso. A
continuación, se mencionan algunos de los posibles errores que se pueden cometer al utilizar
un viscosímetro de Oswald:

Error de lectura: Puede ocurrir un error humano al leer la escala del viscosímetro,
especialmente si la escala es pequeña o borrosa. Esto puede llevar a una medición incorrecta
de la viscosidad.

Error de temperatura: La viscosidad de un líquido depende en gran medida de la temperatura.

Si no se controla adecuadamente la temperatura del líquido durante la medición, los
resultados pueden verse afectados. Es importante asegurarse de que la muestra y el
viscosímetro estén a la misma temperatura antes de realizar la medición.

Error de tiempo de flujo: El viscosímetro de Oswald utiliza el tiempo de flujo de un líquido a

través de un tubo capilar como medida de viscosidad. Si el tiempo de flujo se mide de manera
incorrecta o si hay alguna obstrucción en el tubo capilar, los resultados pueden ser inexactos.

Error de contaminación: La presencia de impurezas o partículas en el líquido puede afectar la

medición de la viscosidad. Estas impurezas pueden obstruir el tubo capilar o alterar la fricción
interna del líquido, lo que resulta en mediciones incorrectas.

Error de calibración: Si el viscosímetro no está correctamente calibrado, los resultados de la

medición pueden ser inexactos. Es importante realizar una calibración regular del
viscosímetro para garantizar resultados precisos.

Para minimizar estos errores, es recomendable seguir los procedimientos de uso adecuados,
realizar controles de temperatura, limpiar y purgar adecuadamente el viscosímetro, así como
llevar a cabo una calibración regular y adecuada del instrumento.

CONCLUSIONES

Se determinación de la viscosidad de líquidos puros y su variación con la temperatura.

BIBLIOGRAFIA
1.-Pineda, L., Teatino, R. E., & Martínez, F. (2003). Propiedades fisicoquímicas de mezclas ternarias
formadas por agua, alcohol, propilenoglicol y glicerin formal a 25.0 C. Revista Colombiana de
Ciencias Químico-Farmacéuticas, 32(1).