DESAYUNOS
DESAYUNOS ESPECIALES
DESAYUNO AMERICANO $24.500
2 HUEVOS FRITOS, 2 PANQUEQUES, BACON.
PORCIÓN DE FRUTA MIXTA (PIÑA Y PAPAYA)
JUGO, CAFÉ O CHCOLATE (160ML).
M E N Ú
DESAYUNO ESPAÑOL $27.600
FRITATTA CON JAMÓN SAJONIA, ESPINACA. 2
PANES RODAS JUGO, CAFÉ O CHOCOLATE
(160ML). QUESO FRESCO, MERMELADA DE
TOMATE.
DESAYUNO MIXTO CAVA $29.900
HUEVOS REVUELTOS MIXTOS CON PAVO Y
MOZZARELLA FRESCA Y PEPPER JACK. TOSTADAS
DE CREEM CHEESE CON TOMATE O HASH BROWN.
JUGO, CAFÉ O CHOCOLATE (160ML).
DESAYUNO MEXICANO DE LA CAVA $28.700
QUESADILLA DE JAMÓN Y QUESO PEPPER JACK
O GOUDA, PORCIÓN DE FRUTA (PAPAYA Y PIÑA)
TOSTADA CON AGUACATE Y CHERRY. JUGO DE
NARANJA, CAFÉ O CHOCOLATE (160ML).
DESAYUNO VEGETARIANO DE LA CAVA $19.900
HUEVOS REVULETOS CON ESPINACA, MAIZ
TIERNO, GOUDA DE TOMATE Y ACEITUNAS.
ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO FRESCO
ACOMPAÑADO DE TOSTADAS DE PAN BRIOCHE
GRATINADAS CON QUESO HOL GOUDA.
DESAYUNO INGLES $28.800
HUEVOS FRITOS, BACON, SALCHICAS Y
VEGETALES SALTEADOS, FRIJOL BLANCO
ACOMPAÑADO DE TOSTADAS DE PAN BRIOCHE Y
MANTEQUILLA.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
DESAYUNOS
PORCIÓN DE FRUTA
PORCIÓN DE PIÑA 180GR $8.600
PORCIÓN DE PAPAYA 180GR $8.600
PORCIÓN MIX 180GR $8.600
BOWL DE MUESLIE $20.900
M E N Ú
ACOMPAÑADO CON FRESA, BANANO,
ARÁNDANOS, ENDULZADA CON MIEL DE
MAPLE O SALSA DE FRUTOS ROJOS, CON
YOGURT GRIEGO O BEBIDA DE ALMENDRAS.
HUEVOS
AL PURGATORIO $16.600
HUEVOS FRITOS (2 UND) SOBRE UNA BASE
DE SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA, CON
PARMIGIANO REGGIANO.
TRADICIONALES $9.900
2 UND DE HUEVOS FRITOS O REVUELTOS 3
UND, ACOMPAÑADOS DE PORCIÓN DE PAN.
OMELETTE CON QUESOS $16.600
OMELETTE CON JAMÓN $16.600
OMELETTE MIXTO $22.000
ADICIONES:
CARNES COCIDAS 30gr $7.700
SOLO UNA OPCIÓN
CERDO O POLLO O PAVO O BACON.
VEGETALES FRESCOS 30gr $4.500
AGUACATE, MAÍZ DULCE, ESPINACA, TOMATE
CHERRY O TOMATE FRESCO, CHAMPIÑONES.
QUESOS 30gr $7.700
AMERICANOS U HOLANDESES.
VEGETALES ENCURTIDOS 30gr $4.500
TOMATES SECOS, ZUQUINIS.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
DESAYUNOS
TOSTADAS FRANCESAS
TOSTADAS FRANCESAS $25.000
DOS TOSTADAS DE PAN BRIOCHE
ACOMPAÑADAS DE SALSA DE FRUTOS
ROJOS MIEL DE MAPLE Y FRESAS.
AREPA DE QUESO $5.500
M E N Ú
CANASTA DE PAN
VARIEDAD DE PANES $9.900
VARIEDAD DE PANES DE LA CAVA, PARA 3-4
PERSONAS.
2 TOSTADAS DE PAN BRIOCHE, 3 PANES
BAGUETTE ARTESANAL, 2 TOSTADAS DE PAN
DE MASA MADRE, MANTEQUILLA FRANCESA
LE GALL Y MERMELADA FRANCESA ST
DALFOUR.
ADICIONES:
MANTEQUILLA FRANCESA LE GALL $3.900
MERMELADA FRANCESA ST DALFOUR $4.500
TARTINES
TOSTADA DE PAN DE MASA MADRE CON DIFERENTES INGREDIENTES.
TARTINE CON AGUACATE, HUEVO $22.000
Y QUESOS
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, PURÉ DE
AGUACATE, DOS HUEVOS FRITOS
BLANDOS ACOMPAÑADOS DE QUESO
PARMESANO.
TARTINE CON QUESO Y FRUTAS $22.000
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, CON
MEZCLA DE DOS FRUTAS (FRESA,
ARÁNDANO, KIWI Y/O MANZANA
VERDE).
TARTINE DEL DÍA $22.000
ELECCIÓN DEL CHEF.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
ALMUERZOS
CREMAS NATURALES
CREMA DE TOMATE $17.600
ACOMPAÑADA DE CRUTONES DE PAN.
CREMA DE ESPINACA $17.600
ACOMPAÑADA DE CRUTONES DE PAN.
M E N Ú
CREMA DE AHUYAMA CON $17.600
ZANAHORIA Y JENGIBRE
ACOMPAÑADA DE CRUTONES DE PAN.
CREMA DE REMOLACHA $17.600
ACOMPAÑADA DE QUESO DE CABRA
CREMA DE ZUQUINI $17.600
ACOMPAÑADA DE CROCANTES DE
MANCHEGO
ENSALADAS
GRIEGA $27.700
QUESO FETA CON CUBOS DE TOMATE
MADURO, PEPINO EUROPEO, ACEITUNA
KALAMATA, ADEREZADO CON VINAGRETA DE
LA CASA.
CAPRESSE $27.700
MOZZARELA FRESCA TIPO ITALIANO, TOMATE
MADURO, ALBAHACA. ADEREZADO CON
PESTO VERDE O REDUCCIÓN BALSÁMICA Y
TOMATES SECOS.
CAVA DE QUESOS $27.700
LECHUGAS MIXTAS, TOMATE CHERRY,
TOMATE SECO, MOZZARELLA FRESCA TIPO
ITALIANA, AGUACATE, CHAMPIÑÓN,,SEMILLAS
DE GIRASOL, MAÍZ DULCE, ADEREZADOS CON
VINAGRETA DE LA CASA Y REDUCCIÓN
BALSÁMICA.
ALTERNATIVAS: POLLO KOLLER, PAVO O
BACON.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
ALMUERZOS
ENSALADA DE VEGETALES ASADOS $27.700
CON QUESO MUENSTER:
QUESO MUENSTER, BERENJENA, ZUQUINI,
ZAPAYO, TOMATE CHERRY, CHAMPIÑON Y
BRÓCOLI.
ENSALADA DE QUESO GORGONZOLA $33.500
CON PERAS CONFITADAS:
MEZCLA DE LECHUGAS MIXTAS CON QUESO
GORGONZOLA BELGIOGIOSO, NUECES
CARAMELIZADAS, PERAS CONFITADAS Y
M E N Ú
REDUCCIÓN BALSÁMICA O VINAGRETA DE LA
CASA.
GRAN TARTINES
TOSTADA DE PAN DE MASA MADRE CON DIFERENTES INGREDIENTES.
CAPRESSE $27.700
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, MOZZARELLA
FRESCA TIPO ITALIANA, TOMATE CHERRY,
TOMATES SECOS, PESTO DE ALBAHACA,
RÚGULA Y REDUCCIÓN BALSÁMICA.
AGUACATE Y CHAMPIÑON $27.700
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, PURÉ DE
AGUACATE, RÚGULA, HUEVO FRITO (2 UND),
QUESO PARMIGIANO REGGIANO Y
CHAMPIÑÓN.
A LA GRIEGA $27.700
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, PEPINO
EUROPEO, QUESO FETA, ACEITUNA
KALAMATA, TOMATE SECO, TOMATE CHERRY.
DE BRIE $27.700
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO,QUESO BRIE,
MANZANA ASADA, CEBOLLA
CARAMELIZADA, PRALINÉ DE NUECES,
RÚGULA Y REDUCCIÓN BALSÁMICA.
JAMÓN SERRANO $27.700
QUESO RICOTTA BELGIOGIOSO, HUEVOS
REVUELTOS, JAMÓN SERRANO Y QUESO
PARMIGIANO REGGIANO.
GRAN TARTINE DEL DÍA $29.900
A ELECCIÓN DEL CHEF.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
M E N Ú
Imagen de referencia, el producto puede variar.
PASTAS PLATOS ADICIONALES
VARIEDAD DE PASTAS FETUCINNI / ESPAGUETTI / PASTA
PENNE. ACOMPAÑADO CON PORCIÓN DE PAN.
PASTA CAPRESSE $33.500 PROVOLETA A LA PLANCHA $33.500
PASTA A ELECCIÓN CON SALSA CON OREGANO
POMODORO, MOZARELLA FRESCA TIPO
ITALIANA, TOMATE CHERRY, TOMATE PROVOLETA POMODORO AL $38.800
SECO, ALBAHACA Y PARMIGIANO HORNO
REGGIANNO.
PASTEL DE CARNE $33.500
PASTA CARBONARA $33.500
MOLDE DE CARNE MOLIDA CON
PASTA A ELECCIÓN CON BACON, VARIEDAD DE QUESOS Y ESPECIAS,
CREMA DE LECHE Y PARMIGIANO ACOMPAÑADO DE PAPA FRANCESA Y
REGGIANNO. ENSALADA.
PASTA VEGETARIANA $28.900 BURRATA DI BÚFALA CON $38.800
PASTA A ELECCIÓN ACOMPAÑADA DE ANTIPASTOS
SALSA POMODORO, CON VEGETALES,
BERENJENAS, ZUQUINI, TOMATES
BERENJENA, ZUQUINI, CHAMPIÑON,
SECOS, ALCACHOFAS, BURRATA DI
TOMATE CHERRY, TOMATE SECO,
BÚFALA Y REDUCCIÓN BALSÁMICA.
QUESO FETA Y PARMIGIANO
REGGIANNO.
TORTILLA ESPAÑOLA $16.800
PASTA AL BURRO $22.000
PASTA A ELECCIÓN SALTEADA EN
MILHOJA DE BERENJENA $11.000
MATEQUILLA LE GALL.
LASAGÑA BOLOGÑESA $31.000
LASAGÑA MIXTA $33.500
QUICHE
LASAGÑA DE POLLO $31.000 ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE LA CASA O PORCIÓN
Y CHAMPIÑONES DE PAN.
QUICHE LORRAINE $22.000
QUICHE DE BRIE SON SALAME $22.000
QUICHE DE POLLO CHAMPIÑONES $22.000
BERENJENAS A LA $25.500
PARMIGIANA
ACOMPAÑADAS DE PORCIÓN DE PAN.
BAGUETTE PIZZA $25.500
BASE DE PAN BAGUETTE CON
MOZZARELLA, TOMATE, ALBAHACA Y
ORÉGANO.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
ALMUERZOS
RISOTTOS
CLÁSICO PLATO ITALIANO DE ARROZ ARBORIO CON TEXTURA
CREMOSA JUNTO CON OTROS INGREDIENTES. ACOMPAÑADO DE
PORCIÓN DE PAN.
CAPRESSE $33.000
BASE DE ARROZ CON TOMATE CHERRY,
TOMATES SECOS, MOZZARELLA FRESCA
M E N Ú
ITALIANA, ALBAHACA FRESCA, PARMIGIANO
REGGIANO.
FUNGI $33.000
BASE DE ARROZ CON CHAMPIÑON Y
PORTOBELLO, PARMIGIANO REGGIANNO.
TARDEO
PARA COMPARTIR
FONDUE CLÁSICO $88.900
PARA 4 PERSONAS
ACOMPAÑADO DE PAN ARTESANAL Y
VEGETALES (APIO, ZANAHORIA Y BRÓCOLI).
ACOMPAÑAMIENTOS FONDUE
PORCIÓN SALCHICHAS COCTEL $15.500
PORCIÓN CHORIZOS COCTEL $16.600
PORCIÓN DE FRUTA $15.500
MANZANA VERDE, FRESAS Y UVAS.
PORCIÓN DE VEGETALES $15.500
APIO, ZANAHORIA Y BRÓCOLI.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
TARDEO
PARA COMPARTIR
PAPA FRANCESA 200GR $16.500
PAPAS CHIPS PORCIÓN $5.500
PAPA FRANCESA CON CHEDDAR $17.600
SALCHICHAS CON QUESO CHEDDAR $16.500
M E N Ú
TABLA DE QUESOS
PARA 2 PERSONAS $55.900
PARA 4 PERSONAS $111.900
POSTRES DE LA CAVA
PANACOTTA DE YOGURT GRIEGO $13.100
Y FRUTOS ROJOS
TIRAMISÚ $19.900
TORTA DE QUESO $16.500
TORTA DE CHOCOLATE $14.300
CHEESCAKE $16.600
LECHE ASADA $14.500
TORTA DE BANANO CON NUECES Y $6.500
SEMILLAS DE CHIA
QUESO MINI BRIE CON MERMELADA $14.300
DE FRUTOS ROJOS
QUESO BRIE CON SALSA DE FRUTOS $33.000
ROJOS
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
SÁNDWICH
GRILLED
GRILLED CHEESE $22.000
SÁNDWICH CALIENTE PREPARADO A
LA PLANCHA, CON DOS REBANADAS DE
PAN BRIOCHE MOLDE Y UNA VARIEDAD
DE QUESO A SU ELECCIÓN (60G).
M E N Ú
QUESOS:
• CHEDDAR.
• EMMENTAL
• MOZZARELLA
• GOUDA
3 QUESOS $27.700
40gr MOZZARELLA, 40gr CHEDDAR Y
40gr EMMENTAL.
GRILLED CHEESE & HAM
JAMÓN COCIDO ITALIANO $27.700
ELECCIÓN DE UNA VARIEDAD DE
QUESO (1): MOZZARELLA, CHEDDAR,
EMMENTAL O GOUDA. CON UNA
REFERENCIA DE JAMÓN COCIDO
ITALIANO.
DE VEGETALES $22.000
ELECCIÓN DE UNA VARIEDAD DE
QUESO (1):MOZZARELLA, CHEDDAR,
EMMENTAL O GOUDA. CON UNA (1)
REFERENCIA DE VEGETALES.
VEGETALES FRESCOS
• TOMATE
• BERENJENA AL HORNO
• CHAMPIÑONES SALTEADOS
• AGUACATE
VEGETALES ENCURTIDOS
• ZUQUINIS
• TOMATES SECOS
• CHAMPIÑONES
• PEPINILLOS
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
M E N Ú
Imagen de referencia, el producto puede variar.
SÁNDWICHES
ESCOGE TU PAN: BAGUETTE, CIABATTA O BRIOCHE. SÁNDWICH DE PERNIL DE CERDO $29.800
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
SÁNDWICH JAMÓN SERRANO $38.900 TEMPORADA, PORCIÓN DE JAMÓN DE
PERNIL, LECHUGA, TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE JAMÓN SÁNDWICH DE JAMÓN DE CERDO $33.000
SERRANO, LECHUGA, TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE JAMÓN DE
SÁNDWICH CHORIZO ESPAÑOL $33.000 CERDO, LECHUGA, TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE CHORIZO
ESPAÑOL, LECHUGA, TOMATE. SÁNDWICH DE LOMO DE CERDO $38.800
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
SÁNDWICH SALAMI SERRANO $33.000 TEMPORADA, PORCIÓN DE LOMO DE
CERDO, LECHUGA, TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE SALAMI
SERRANO, LECHUGA, TOMATE. SÁNDWICH VEGETARIANO $33.000
TOMATE SECO, ACEITUNAS,
SÁNDWICH DE CORDERO $28.800 CHAMPIÑONES, LECHUGA, BERENJENAS,
DOS VARIEDADES DE QUESO DE AGUACATE Y UNA VARIEDAD DE QUESO
TEMPORADA, PORCIÓN DE JAMÓN DE DE TEMPORADA.
CORDERO, LECHUGA, TOMATE.
SÁNDWICH SOLO QUESO $31.000
SÁNDWICH DE PAVO $38.700 DOS VARIEDADES DE QUESO DE
DOS VARIEDADES DE QUESO DE TEMPORADA 180GR, LECHUGA, TOMATE.
TEMPORADA, PECHUGA BRASEADA
AHUMADA DE JAMÓN DE PAVO, LECHUGA, SÁNDWICH ROASTBEEF $35.500
TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
SÁNDWICH DE PAVO OLIVAS $32.000 TEMPORADA 180GR,PORCIÓN DE
ROASTBEEF LECHUGA, TOMATE.
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE JAMÓN DE
OLIVAS, LECHUGA, TOMATE.
SÁNDWICH DE PAVO SERRANO $35.500
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PORCIÓN DE PAVO
SERRANO, LECHUGA, TOMATE.
SÁNDWICH DE PAVO NATURAL $35.500
DOS VARIEDADES DE QUESO DE
TEMPORADA, PECHUGA DE PAVO
NATURAL, LECHUGA, TOMATE.
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
M E N Ú
Imagen de referencia, el producto puede variar.
BEBIDAS CALIENTES LIMONADAS
ESPRESSO $6.200 LIMONADA NATURAL $8.900
ESPRESSO DOBLE $7.200 LIMONADA & HIERBABUENA $9.800
MACCHIATO $7.900 LIMONADA DE COCO $12.000
CAPPUCCINO $8.900 ZUMO DE LIMÓN $1.900
CAPPUCCINO EN BEBIDA $12.900
SMOTHIES
DE ALMENDRAS
MOCACCINO $8.900
AMERICANO $6.900 CON BEBIDA DE ALMENDRAS Y TOFU MORINAGA.
LATTE $7.500 MORA $14.900
CHOCOLATE $9.900 FRESA & ARÁNDANOS $14.900
CHOCOLATE EN LECHE $11.900 MANGO $14.900
MILO $11.900 MARACUYÁ & BANANO $14.900
AROMÁTICA DE HIERBAS $6.900
AROMÁTICA DE FRUTOS ROJOS $6.900 OTROS
TÉ TRADICIONAL O CHAI $9.900
TÉ TRADICIONAL O CHAI EN $11.900 COCA COLA $4.500
LECHE COCA COLA ZERO $4.500
AGUA MANANTIAL $5.500
ADICIONES AGUA MANANTIAL CON GAS $5.500
BEBIDA DE ALMENDRAS $3.800 SODA SCHEWEPPES $4.500
LECHE DESLACTOSADA $2.800 SCHWEPPES GINGER ALE $4.500
TE HATSU $6.900
COCTELES CERVEZAS
COPA DE VINO
APEROL COCTEL $29.900
MIMOSA $20.600
VINO CALIENTE $24.900
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
ZUMOS
100% NATURALES
ZUMOS DE MANZANA
ZUMO MANZANA $9.900
ZUMO MANZANA BIO $12.500
Z U M O S
ZUMO MANZANA KISSABEL $12.500
ZUMO MANZANA CON BERGAMOTA $9.900
ZUMO FRUTOS DEL BOSQUE $12.500
ZUMOS DE NARANJA
ZUMO DE NARANJA RUBIA $9.900
ZUMO DE NARANJA ROJA $9.900
ZUMO DE MANDARINA $9.900
CARACTERÍSTICAS
• SIN COLORANTES ARTIFICIALES
• SIN SABORIZANTES ARTIFICIALES
• 100% FRUTA EXPRIMIDA
• SIN AZÚCAR AÑADIDA
• PAUSTERIZADO
• ALTO CONTENIDO NATURAL DE VITAMINA C
• ALTO CONTENIDO NATURAL DE ANTIOXIDANTES
• PRODUCTO 100% ITALIANO
• 100% NATURAL
• ALTO CONTENIDO EN VITAMINAS
• SIN COLORES ARTIFICIALES
• SIN COLORES ARTIFICIALES
• SIN COLORES ARTIFICIALES
El impuesto al consumo del 8% está incluido en los precios.
Imagen de referencia, el producto puede
variar.
