Preguntas.
Misión: Somos una repostería que busca ofrecer a nuestros clientes postres de óptima calidad, frescura y precios
accesibles.
1. Ofrecemos beneficios como la posibilidad de disfrutar de postres frescos y recién horneados, una amplia variedad de
opciones dulces y saladas para satisfacer diferentes gustos, la conveniencia de adquirir productos listos para consumir o
para eventos especiales, y la oportunidad de disfrutar de sabores únicos y creativos que pueden no ser fáciles de replicar en
casa. Además, al apoyar a una pastelería local, los clientes contribuyen a la economía local y al sustento de
emprendedores locales.
2. Nos dedicamos a la elaboración y venta de una amplia variedad de productos horneados, dulces y salados. Esto incluye
pasteles, galletas, panes, tartas, postres individuales, cupcakes, brownies, y otros productos horneados.
3. Con el propósito de ofrecer delicias dulces y saladas a sus clientes. Además, la pastelería busca deleitar a sus clientes con
sabores, texturas y presentaciones creativas y atractivas que generen una experiencia placentera al disfrutar de sus
productos.
4. Nos impulso el amor por la repostería y la creatividad culinaria, el deseo de compartir delicias caseras con la comunidad,
la oportunidad de trabajar en un entorno creativo y satisfactorio, y la posibilidad de expresar el talento culinario a través de
productos horneados únicos y deliciosos. Además, emprender en una pastelería puede ofrecer la oportunidad de crear un
negocio familiar, compartir tradiciones culinarias o simplemente satisfacer la pasión por la elaboración de postres y panes.
5.
1. Presencia en redes sociales: Compartir fotos atractivas de los productos, promociones especiales, horarios de atención y
testimonios de clientes satisfechos en plataformas como Instagram, Facebook y Twitter.
2. Degustaciones y eventos: Organizar degustaciones gratuitas en la pastelería o participar en ferias gastronómicas y
eventos locales para dar a conocer los productos y permitir que los clientes prueben lo que ofrecen.
3. Alianzas con otros negocios: Establecer alianzas con cafeterías, restaurantes u otros comercios locales para ofrecer
productos de la pastelería en sus establecimientos o crear promociones conjuntas.
4. Programas de fidelización: Implementar programas de fidelización para recompensar a los clientes frecuentes y
alentarlos a regresar.
5. Publicidad local: Anunciar la pastelería en periódicos locales, revistas comunitarias o a través de folletos distribuidos en la
zona.
6. Fortalezas.
● Buena calidad del producto.
● Experiencia de aproximadamente 3 años.
● Servicio de transporte para realizar las entregas de pedidos.
Oportunidades
● Ampliar el negocio, nuevas instalaciones.
● Mejor calidad de producto. (como el sabor)
● Mejorar el precio respecto a la competencia.
Debilidades
● Retraso o falta de tiempo en pedidos.
● Posibilidad de llegar en malas condiciones.
● Pocas opciones de postres.
Amenazas
● Alta competencia con otras empresas pasteleras.
● Impuestos a pagar
● Altos precios de los ingredientes
7. Precio
Aplicaí y desaííollaí los 4 factoíes que deteímina el píecio de los píoductos
en la micíoempíesa que estés tíabajando
Costos
Datos
Costo del píoducto $157.46 Maígen de ganancia 40 %
Fóímula
P= $157.46* (100/100-40)
P= $157.46* (100/60)
P= $157.46* (1.66)
P= $261.38
¿A qué píecios tendííamos que vendeí los pasteles ?
$261.38 íedondeado a $270.00 (Píecio más apíoximado al actual)
● El pastel es de 1 kg.
● Sencillo (saboí vainilla, fíesa, chocolate)
● No se agíega costo de entíega.
*(si la micío empíesa vende más de 1 píoducto a difeíente píecio, favoí de
íealizaí el apaítado de costos mínimo paía 2 píoductos o seívicios, lo más
vendido)
Costos
Datos
Costo del píoducto $302.66 Maígen de ganancia 40 %
Fóímula
P= $302.66* (100/100-40)
P= $302.66* (100/60)
P= $302.66* (1.66)
P= $502.41
¿A qué píecios tendííamos que vendeí los pasteles ?
$502.41 íedondeado a $510.00. (Píecio más apíoximado al actual)
● El pastel es de 2 kg.
● Sencillo (saboí vainilla, fíesa, chocolate)
● No se agíega costo de entíega.
● El píecio es un poco más alto debido a la base (plato donde iíá
el pastel.)
Consumidor
¿Qué solicitan los clientes sobíe el píoducto?
Calidad, saboí, píecio, tamaño, diseño y entíega íápida.
Oferta y demanda
Tomando como base la ofeíta (empíesas que ofíecen el mismo o píoductos
similaíes) y la demanda (las compías de los clientes). Justificaí en qué
magnitud se píesenta cada una en el contexto en el que se encuentía la
micío empíesa, justificaí el poíqué.
Oferta: La oferta es moderada, ya que existe flujo normalmente por las mañanas y es conocida entre
las personas del lugar además de que se distingue por su sabor.
La competencia local suele darse a conocer por ser un negocio que utiliza la publicidad de boca en
boca. Normalmente su competencia no suele estar en la región/lugar por lo que llega a perder clientes .
Demanda: Es más frecuente en días festivos y en ocasiones especiales, ya que las personas suelen
adquirir los productos en ciertos días.
Competencia
¿Quienes son mis competidoíes y que ofíecen (en cuestión de meícadotecnia).
Competidor 1: PASTELERIA TERE
Se ubica en la zona centro, lo que permite que la pastelería sea más conocida por la frecuencia de
personas que pasan por la tienda , donde a través de una vitrina se muestran chocolates, galletas y otros
postres, además de decoraciones de acuerdo a la época del año. Se es frecuente el marketing de boca en
boca porque se tiene la experiencia en el negocio y por lo tanto las personas discuten naturalmente y
recomiendan los productos.
El equipo de reparto cuenta con el logo.
Regalías de calendarios del año actual, que contienen datos de ubicación y contacto del negocio.l
Competidor 2: VIRGEN TOVAR ROJAS
Promociona sus pasteles en redes sociales (facebook), donde publica fotos de su trabajo en repostería
para dar a conocer sus productos y obtener más clientes.
Plaza
¿De donde tíaeíé los píoductos paía los clientes?
De tiendas de mayoieo (Rio veide).
¿Cómo tíasladaí los píoductos paía los clientes?
En una camioneta paiticulai.
¿Cual canal de distíibución utilizaíe y poíque?
Canal diiecto o nivel ceio.
Diseñaí el canal de distíibución y justificaí el poíqué de la elección (dibujo).
Promoción
Elegií dos heííamientas de píomoción y explicaí detalladamente cómo y
cuándo se aplicaíá en la micío empíesa
Herramienta 1: PROMOCIONES ECONÓMICAS
Se iealizaián publicaciones a tiavés de iedes sociales donde se infoimaián
los descuentos que se estaián manejando en fechas especiales, (Navidad, Año
Nuevo, Dia de la madie, Dia del padie, entie otios), también piomociones en el
piecio, (como el descuento del 15%) al adquiiii 2 o más pasteles.
Herramienta 2: PROMOCIONES DEL PRODUCTO
Se invita a conocei y degustai los difeientes tipos de pasteles que se ofieceián
en Noima 's Cake' s.
Se tiene pensado ofiecei aquellas muestias de pasteles con el fin de que el
cliente pueda elegii con mayoi confianza el saboi.
¿Qué publicidad y qué medio utilizas paía posicionaíte en el meícado?
Herramienta 1: (PUBLICIDAD IMPRESA)
Taíjetas de píesentacion
Se iealizaián taijetas de opalina u otio mateiial paia la piesentación de los
pioductos y ieconocimiento del negocio.
Incluiíá datos como…
- Nombie del negocio
- Númeio telefónico paia pedidos
- Domicilio
- Redes Sociales (Facebook)
Herramienta 2: (PUBLICIDAD ONLINE)
Publicidad en íedes sociales (Facebook)
Se publicaian imágenes detalladas de los pioductos, nuevos diseños y la agenda.
- Coloies
- Saboies
- Diseños
- Agenda
- Nuevos pioductos
- Nuevos saboies
Peifil de Facebook actual: Noíma Acosta.
Ejemplo de agenda.
Ejemplo de nuevos diseños.
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