Mango - Papaya
El Mango:
Datos tomados en clase:
Origen: Sur de Asia
Tres tipos: Gomera 1,3 y 4.
· Los árboles viejos/mayores son de Canarias.
· Poliembrionía = tiene muchos embriones y saldría igual a desendén.
· Si un mango tiene más de veinte años podría ser Lippeens o Tommy y ya no se
está cultivando el cultivar de hoy en día es la variedad de Keitt.
· La variable mas comerciable es Kaitt y Osteen
· Crecimiento en climas subtropicales
· Flores hermafroditas y masculinas
· Todos los mangos que hay en Canarias son procedentes de la gomera
· Los árboles del mango es errático y puede crecer de un lado y del otro no, en el
trópico no es así.
· Las hojas viejas son todas iguales y los brotes jóvenes son diferentes, los
expertos con ver las hojas saben la variedad.
· No hay problemas de polinización o no suelen haber ya que las flores son
hermafroditas.
· El fruto drupa tiene una semilla con embriones
· Según la variedad puede variar el peso, color, forma
· Las cuatro variedades típicas o más conocidas en Canarias son:
- Lippens : se recomienda en lugares fríos, crecimiento moderado, su peso es
de 250-500 gr
- Keitt: crecimiento escaso en los subtrópicos, su peso es de 800-100 gr
- Osteen: su peso es 450-600 gr la calidad del fruto es buena
- Tommy atkins: su peso es de 500-750 gr, calidad degustativa aceptable.
CICLO FENOLÓGICO
· Es importante que no de flores en los 2-3 años, si las da la quitaremos ya que
estropeamos el árbol si la dejamos; (DESPANOCHADO)
· SI no hay frío no habrá flores nunca porque lo necesitan, si queremos evitar los
abortos debemos de eliminar minimo la primera floración.
· El cuajo del fruto será a mediados de abril, para saber si a cuajado debemos de
coger la bolita que sale del fruto y la abrimos si esta hueco es que no a cuajado y
viceversa.
· Cuando no cuaja se dice que hay un aborto
· Épocas principales de crecimiento: postcosecha y primavera-verano
· Algunos frutos maduros presentan una anomalía caracterizada por la
descomposición interna de los mismos, conocido como «pulpa gelatinosa», este
problema puede solucionarse para casi todos los cultivares efectuando una
recolección de los frutos en estado de madurez fisiológica.
· Es un fruto climatérico, que debe de cosecharse a 5 cm o más del pedúnculo,
tiene una duración de sangrado de 20 minutos- 4 horas.
· El fruto necesita frío para sacar flor y por lo cuál fruto pero también calor para
desarrollar el fruto mientras no sea superior a 25ºc podrá darse.
· Si la temperatura es por debajo de 15ºc hay un aborto.
· Para que un mango florezca adecuadamente las condiciones necesitan un
período de bajas temperaturas antes del inicio de la floración. ( por debajo de 25ºc
por el día y no mas bajo de 15º nocturna)
· Abono que le aporte hierro y cinc ya que es deficiente.
· Su pH es adecuado a 6,5-7
· Suele haber mas mangos en octubre
· En abril-junio menos por lo cual hay más abortos
· El mango se reproduce por semillas y injerto pero depende de tu objetivo
· En primavera y verano mejor sembrar
· Las semillas es portainjertos
· El injerto es para mantener las características que quieres.
· OBSERVACIONES DEL MANGO
· Realizar una poda después de la recolección
· No hacer podas en ramas largas ya que fomenta mas vegetativa
· La plaga más problemática es la mosca de la fruta, trips y el oidio
· FOTOS DEL OIDIO
· Las principales labores culturales ha realizar en el cultivo del mango son:
– Eliminar la flor los dos primeros años de cultivo.
– Sacar de la plantación las ramas gruesas procedentes de la poda sanitaria o
triturarlas.
– No utilizar tratamientos químicos para el control de floración, con excepción del
nitrato potásico.
– Cuando son árboles jóvenes realizar cultivo de cobertera de abonos verdes para
mejorar la estructura del suelo.
– Realizar la poda inmediatamente después de la recolección.
– Garantizar que la poda no provoca una exposición excesiva de las ramas a los
rayos del sol, empleando, por ejemplo, la poda piramidal.
– No realizar podas de ramas largas ya que esto fomenta una respuesta vegetativa
excesiva.
– Realizar aclareos cuando el cuajado es excesivo.
· El único fungicida autorizado para esta enfermedad en el cultivo del mango es el
azufre tanto en espolvoreo como mojable.
· La inducción floral es el estimulo que reciben con bajas temperaturas, si no hay
bajas temperaturas se producen brotes vegetativos que son solo hojas. tarda un
mes después de que lo reciba es un mes.
· La dosis de riego depende de la edad del arbol, aún asi en un marco de plantación
4x3 en verano es 29l/planta y invierno 18l/planta y por dia. ( mejor marco 4x4)
La Papaya:
Variedades:
– Sunrise Solo
– Sunset
– Baixinho de Santa Amalia
– BH-65
– Tainung no1
– Red Lady
– Maradol
– Intenzza
– Siluet
– Sensation
· Su ciclo comercial debe de ser 3 años, alcanza una gran altura y una menor
cantidad al pasar 3 años.
· Temperatura óptima es de 27ºc
· Las temperaturas inferiores a 20ºc producen carpeloidía y superiores a 30ºc
esterebilidad
· Posee una relativa baya tendencia a la carpeloidia
· Un exceso de agua produce carpeloidia incluso la muerte
· El periodo de la semilla de germinación y el inicio de la florcaión
·Plantación en primavera - verano
El suelo prefiere que sea arenoso- limoso
Es muy sensible a la phytopthora
Sus precios son de 0,50€-2,80€
La flor hermafrodita dara el fruto
Esterilidad femenina: temperaturas altas y el agua (exceso de sequia)
Los frutos mas comerciables son las hermafroditas
A los 3 años empieza a ramificar
Le afectan los virus
La salinidad afecta a la papaya
Su marco de plantación es de 2x2 o 2x1´5
Algunas enfermedades se generan de postcosecha
La temperatura de conservación no puede ser inferior de 10ºc
La papaya es una especie trioica que produce plantas básicamente de tres sexos:
femenino, masculino y hermafrodita teniendo los frutos distintas formas según el tipo
de flor.
Riego y Abono:
se realiza principalmente bajo invernadero y mediante riego por goteo; 6-12 l/planta
y día aunque en verano llegan a recurrir 32l/planta dia y si es al aire libre es de
16l/planta dia.
El nitrógeno favorece enormemente su crecimiento. El potasio proporciona mayor
cantidad de azúcar y de sólidos solubles y el fósforo aumenta enormemente el
cuajado.
Índice de maduración
PLANTACIÓN
