Materias primas e insumos (TP6)

Las materias primas son los recursos extraídos de la naturaleza, son los materiales
que componen los procesos de producción, y que forman parte del producto final.

Los insumos es todo lo disponible para el desarrollo y usos de la vida humana.

Hay tres tipos de insumos:

1. Trabajo (mano de obra).

2. Capital físico o productivo, maquinaria, tecnología, instalaciones, etc.

3. Capital financiero, dinero, liquidez económica.

Importante:

Los insumos y materias primas están disponibles en cantidades limitadas y por ello
determinan fundamentalmente la producción de bienes y servicios.

El problema económico surge de cuál procedimiento de producción será el más

indicado, y la esencia de la actividad económica será la posibilidad de elegir.

Las decisiones se basarán en minimizar costos y gastos, logrando optimizar la

provisión de materias primas e insumos para no generar inventarios ociosos que se
conviertan en pérdidas y tampoco quedarnos desprotegidos y sin inventarios para
poder producir lo suficiente para cubrir la demanda.

Costo - ¿Qué es un costo (coste)?

El costo es el valor monetario que una empresa ha invertido para producir un

producto o servicio.

El costo indica la cantidad de dinero que una empresa dedica a la creación o

producción de bienes o servicios. No incluye el margen de beneficio.

Si un vendedor vende sus productos al precio de producción, en el exacto punto de

equilibrio, no perdería dinero en sus ventas. Sin embargo, tampoco obtendría
beneficio alguno.

Desde el punto de vista del vendedor, el costo es la cantidad de dinero que se gasta
para producir un bien o un producto.

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 Diferencia entre el costo de venta y costo de producción

El costo de venta hace referencia al costo de vender un producto, en tanto el costo

de producción hace referencia al costo en que se incurre para producir un bien.

Hay empresas que venden y otras que producen y cada una incurre en un costo.

Por ejemplo, la empresa que fabrica zapatos, incurre en una serie de costos para
producir esos zapatos, entre los que se pueden enumerar materia prima, mano de
obra, costos indirectos de fabricación, etc., y esos costos son los que conforman los
llamados costos de producción.

La empresa que comercializa los zapatos al público, no los produce por tanto no
incurre en costos de producción, sino que incurre en el costo de venta, pues se limita
a comercializarlos.

Para comercializar un producto hay que comprarlo, lo que por supuesto es un costo,
ya que se compra a un precio para vender a otro, de manera que la venta que se
hace tiene un costo para el comerciante.

Cada costo se determina de una forma diferente pues corresponde a conceptos

diferentes, y tienen objetivos diferentes.

Costo para el comprador - Concepto de precio

Desde el punto de vista del comprador, el costo de un producto puede ser también
llamado precio de compra.

Ésta es la cantidad de dinero por la que el vendedor ofrece el producto, e incluye

tanto el costo de producción como el costo de margen, que es añadido por el
vendedor para obtener un beneficio.

Costo en la contabilidad

En la contabilidad, el término costo se refiere al valor monetario de los gastos, de las

materias primas, equipos, suministros, servicios, mano de obra, productos, etc., que
se utilizan para la creación del producto o servicio.

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 Tipos de costos

Existen diferentes tipos de costos, estos se clasifican de la siguiente manera:

1. Según su naturaleza, pueden ser fijos o variables.

2. Según su cuantía, pueden ser totales, medios o marginales.

3. Según su actividad, pueden ser directos o indirectos, en función de si se

considera que estos costos tienen una relación directa (o no) con la producción o
realización de bienes y servicios.

4. Costos fijos, no cambian son constantes a pesar del incremento o disminución de

la producción.

5. Costos variables, varían cuando hay variaciones en el volumen de la producción.

6. Costos fijos totales, son el importe total de los costos fijos.

7. Costo de producción, todas las operaciones realizadas desde la adquisición de

materias primas hasta su transformación en artículos de consumo o de servicio.

8. Costo de inversión, es el costo de los factores productivos y técnicos invertidos en

la producción y medibles en dinero.

9. Costo de distribución, son las operaciones desde de que el bien o servicio se ha

terminado hasta ponerlo en manos de los consumidores.

10.Costo de administración, son las operaciones desde que el bien o servicio está
en manos del consumidor hasta que se recibe el precio de venta.

11. Costo de venta.

12.Costo total, es toda la inversión para producir y vender un bien o servicio.

13. Costos a corto plazo y costos a largo plazo: según si estos costos se han
generado en un periodo inferior o superior al año.

Planificación de los costos

Conocer y planificar estos costos (o gastos) es fundamental para asegurarnos la

viabilidad de nuestro negocio.

Cuando una nueva empresa desarrolla su plan de negocio, los encargados suelen
crear las estimaciones de los costos.

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Estas estimaciones se utilizan para evaluar si los beneficios y los ingresos de un
negocio propuesto cubrirán o no los costos ocasionados. Esto se llama un análisis
de costo-beneficio.

La subestimación de los costos de una empresa puede dar lugar a un sobrecosto,

esto significa que los costos son más altos que los ingresos, y por lo tanto la
empresa perderá dinero.

Costos Fijos

¿Qué es un costo fijo?

Se entiende como costo fijo (CF), también llamado coste fijo, a un tipo de gasto que
no varía en un periodo de tiempo y que es independiente de la actividad productiva
de la empresa.

Dicho costo no se verá afectado por el volumen de negocio de la empresa y, por lo

general, no puede ser evitado. Es un costo operacional necesario para que la
empresa siga existiendo.

Los costos fijos son los costos que a corto plazo no dependen de la cantidad que
produzca la empresa.

Suele relacionarse a los costos fijos con la estructura productiva y por eso suelen ser
llamados también costos de estructura.

Los costos fijos no se pueden evitar ni siquiera cerrando, estos son los llamados
costos perdidos.

El alquiler de la oficina de la empresa es un costo fijo que no es perdido, ya que este

puede ser evitado cerrando.

El costo perdido o costo hundido hace referencia a el desembolso de dinero por un

bien que, luego de haberlo consumido o utilizado, no influye en los costos de
acciones futuras.

El costo fijo total se mantendrá constante a los diferentes niveles de producción.

Características de un costo fijo

Por su naturaleza fija en este tipo de costo pueden distinguirse una serie de
particularidades:

- Puede anticiparse y controlarse.

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- Su estabilidad es independiente pero el gasto fijo está ligado a la capacidad
productiva de la empresa.

- A pesar de ser invariables, pueden verse alterados de periodo a periodo: no son

permanentemente fijos.

- Con independencia de los ingresos que la empresa genere, los costos fijos
suponen un gasto que debe asumirse.

Ejemplos de costos fijos

Como hemos mencionado, este tipo de costos no varían en periodos cortos de

tiempo y son independientes de los cambios en producción, uno de los ejemplos
más habituales es el alquiler del local.

Ciertamente, pueden producirse incrementos en el alquiler, pero cada ciertos

periodos, además, el alquiler ha de pagarse con independencia del nivel de
producción, por tanto, esto correspondería a un coste fijo comprometido.

El mismo caso sería la remuneración de salarios, los salarios de un empleado puede

verse aumentada pero su eliminación tendrá efectos adversos en la producción del
negocio.

Otro caso, serían los gastos de publicidad, son gastos con costos generalmente fijos
y que no varían pero que se planifican y se aprueban.

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 Costos Variables

¿Qué es un costo variable?

Un costo variable (CV) es un gasto que varía en función de los niveles de

producción, cuanto más elevada sea la producción, más elevados serán los costos
variables.

A diferencia de los costos fijos, los costos variables varían en función de la cantidad
producida.

Ejemplos claros de costos variables es la materia prima y la mano de obra, puesto

que entre más unidades se produzcan de un bien determinado, más materia prima y
mano de obra se requiere, o caso contrario, entre menos unidades se produzcan,
menos materia prima y mano de obra se requiere.

Igual sucede con los envases y empaques, puesto que su cantidad depende
directamente de las cantidades de bienes producidos.

Características de un costo variable

Los costos variables tienen una serie de características en común, estas son:

- Son gastos controlables y gestionables en el corto plazo.

- Son gastos proporcionales, es decir, dependen de la cantidad de unidades

producidas.

Ejemplos de costos variables

Algunos de los ejemplos más claros de costos variables son:

Materias primas: por ejemplo, en el caso de una panadería el número de barras de

pan que produzca influirá en los kilos de harina que consuma, es decir, en la materia
prima.

Mano de obra: en el supuesto de una pizzería, cuantas más pizzas se hagan, más
cocineros se necesitará para ello.

Embalaje y empaquetado: en una pastelería, cada vez que se haga y venda una
tarta, se necesitará un plato para emplatar la misma y una caja para su correcto
empaquetado.

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Conclusión

A corto plazo hay dos tipos de costos: los costos fijos (aquellos que no dependen del
volumen de producción y los variables (los que aumentan con el nivel de
producción), el costo total es la suma de ambos.

CUESTIONARIO
Responder las siguientes preguntas:

1) Da ejemplos de materias primas e insumos en :

- Explotación pozo petrolero
- Fabrica de fideos
- Canal de televisión

2) ¿El margen de beneficio empresarial es un costo?.

3) "Costo, coste y gasto" ¿significan lo mismo? fundamente su respuesta.

4) Da ejemplos de los costos de una fábrica de muebles, separados en costos de

producción y costos de venta.

5) Características de los costos fijos y variables

6) Diferencias entre los costos fijos y costos variables

7) ¿Cuando un costo fijo se lo considera "costo perdido"?, dar ejemplos.

8) ¿Un costo fijo a largo plazo se puede modificar?, fundamente su respuesta y de

ejemplos.

9) ¿Los costos de mano de obra, son fijos o variables en el corto plazo?, fundamente
su respuesta.

10) ¿Para obtener beneficio económico en una empresa, los gastos fijos deben ser
menores a los gastos variables?, fundamente su respuesta.

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