Frito con salami

Ingredientes

1. 1 Plátano verde

2. 4 rodajas Salami

Paso a paso

1. Paso 1

Primero pelas él plátano y lo cortas en rodajas pequeñas y un poco gordas..

2. Paso 2
Luego lo fríes en aceite, lo sacamos y lo majamos, lo volvemos a freír y ya esta él plátano..

3. Paso 3

Después con él salami lo cortas en rodajas y lo fríes y así estaría

Tacos de carne
INGREDIENTES PARA 10 TACOS DE CARNE

 250 grs de carne: puede ser peceto, nalga, la que más te guste
 1 cebolla morada mediana
 2 dientes de ajo
 1 chile fresco (opcional)
 1/2 pimiento o morrón rojo
 1/2 pimiento o morrón verde


 Jugo de 1 lima o limón

 1 tomate mediano
 Orégano
 Chile seco (a gusto)
Sal y pimienta
 Cilantro
 Aceite neutro
COMO HACER TACOS DE CARNE

1. Cortar los morrones y la cebolla en juliana, el ajo y el chile bien bien pequeño y el tomate en
cubitos. Reservar por separado.
2. Cortar la carne en tiritas y en un bol salpimentar, agregar la mitad del zumo de lima o limón y
dejar macerando unos 20 minutos.
Si quieren, en este paso pueden hacer la magia que les guste para darle sabor a la carne:
ponerle mostaza, un chorro de cerveza… Lo que ustedes quieran. La idea es que los tacos de
carne queden bien sabrosos así que todo vale.
3. En una sartén poner un chorro de aceite, el chile seco y el orégano y calentar unos 2 o 3
minutos. Agregar el ajo y el chile y sofreír unos minutos más.
4. Agregar la carne y saltear. Después de 5 minutos, a mitad de cocción, sumar el tomate y
terminar de cocinar.
5. Por otro lado, saltear el resto de las verduras hasta que estén cocidas pero OJO: que estén
firmes.
Mezclar las dos preparaciones y rectificamos con sal y pimienta de ser necesario. Le agregamos el
resto del zumo de lima o limón y el cilantro deshoja
 Espaguetis..
 200g de espaguetis
 1/2 cebolla
 2 dientes de ajo
 400g de tomate triturado
 100ml de nata para cocinar (crema de leche)
 1 cucharadita de pimentón dulce
 1 cucharadita de orégano seco
 100ml del caldo donde cozamos los espaguetis
 sal y pimienta
 aceite de oliva
 Opcionalmente queso rallado.

COMO HACER ESPAGUETI ROJO CON TOMATE CASERO

1. En una sartén amplia poner un chorrito de aceite a fuego suave. Añadir la cebolla y el ajo bien
picados. Salpimentar y cocinar unos 5 minutos mientras removemos con frecuencia.

2. Pasado el tiempo añadir el tomate. Echar su parte de sal y dejar cocinar 10 minutos a fuego suave

3. Mientras se hace la salsa, cocer los espaguetis. Para una correcta cocción, es muy importante
echar abundante agua en una olla. 1 litro por cada 100g de pasta. Una vez esté hirviendo, echar un
buen puñadito de sal (sin miedo), añadir los espaguetis y remover con bastante frecuencia.
Especialmente al principio. Así evitamos que se peguen al fondo de la olla

4. Una vez estén cocinados – tardarán alrededor de 10 minutos en estar «al dente» – Guardamos
unos 100ml del caldo de la cocción. El resto, lo escurrimos de los espaguetis

5. En la salsa de tomate que, ya estará bastante solida y habrá perdido gran parte del agua que tenía
(eso es bueno. Coge muy buen sabor esta salsa al hacer eso) añadimos la nata que, junto al caldo
de la cocción, que lo añadiremos más tarde, serán los ingredientes que den tanta cremosidad a
esta nata. Añadimos también ahora el pimentón que añadirá más sabor y más color rojo y
mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se vuelvan a calentar

6. Cuando se hayan integrado y calentado los ingredientes, añadimos los espaguetis, el orégano seco
y el caldo de la cocción que habíamos reservado. Mezclamos y cocinamos todo un par de minutos
más. Hasta que los espaguetis hayan absorbido toda la parte «líquida» de la salsa. ¡delicioso!

Y si finalmente espolvoreas un poco de queso rallado en estos espaguetis rojos con tomate, te queda
una receta de esas que, con muy poco esfuerzo, sale un plato espectacular ¡Pruébalo!
 Ingredientes para hacer Mangú dominicano:
 6 unidades de Plátanos verdes
 4 tazas de Agua (960 mililitros)
 ¼ barra de Mantequilla (o margarina)
 1 unidad de Cebolla blanca gande
 1½ tazas de Agua fría
 2 cucharaditas de Aceite vegetal
 2 cucharaditas de Sal
Cómo hacer Mangú dominicano:

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1. Lo primero que debes hacer para realizar el mangú dominicano es poner
las cuatro tazas de agua a hervir junto con la sal. Mientras hierve, retira la
piel de los plátanos verdes y córtalos por la mitad. Luego, incorpóralos al
agua hirviendo y deja que se cocinen durante 10 minutos.
[Link]

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2. Una vez cocidos, retíralos del fuego y tríturalos con un mortero. Conforme
los trituras agrega el agua fría poco a poco y la mantequilla. Luego, pon a
calentar el aceite vegetal a fuego medio y fríe la cebolla cortada en aros
cuando esté caliente.

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3. Ahora, coloca en los platos el puré de platáno y sobre él los aros de cebolla
fritos. Como ves, se trata de una receta de mangú dominicano muy
sencilla y deliciosa.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES POR PERSONA:
 2 filetes de pechuga de pollo
 1 rodaja de jamón york
 1 rodaja de queso para sándwich
 Harina
 2 huevos
 Pan rallado
 Sal y pimienta
 aceite

COMO HACER LAS PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMON Y

QUESO
1. Salpimentamos los filetes de pollo. Los filetes lo venden ya envasados en cualquier
supermercado. También puedes encontrarlos en cualquier carnicería, si se lo pides al
carnicero te lo va a hacer y si no, puedes hacerlo tú mismo en casa a partir de una
pechuga de pollo entera.

2. Cubrimos uno de los filetes con el queso. Encima, ponemos una rodaja de jamón cocido
(si no cabe entera, puedes doblarla por la mitad) y encima, cubrimos con más queso para
sándwich. Finalmente tapamos con otro filete de pechuga de pollo
3. Cogemos con los dedos y firmemente la pechuga de pollo rellena de jamón y queso, que
no se deshaga ni se salga el relleno y lo pasamos todo primero por harina, después por
huevo batido, al cual previamente le habremos echado una pizquita de sal y finalmente
por pan rallado. Reservamos en un plato.

4. Cuando hayamos empanado bien todas las pechugas, congelamos durante 10 minutos o
metemos en la nevera una hora. El objetivo es hacer que el empanado se asiente bien en
el pollo

5. Freír en abundante aceite hasta que quede bien dorado por fuera y cocinado por dentro.
Un par de minutos. Finalmente, poner sobre papel absorbente antes de servir junto a una
ensalada o unas patatas fritas.

Así de fácil tendremos nuestras pechugas de pollo rellenas de jamón y queso. Al

partirlo, ¡el queso fundido se irá escapando del interior!
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE AL HORNO:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
 4 berenjenas
 1 cebolla
 2 dientes de ajo
 1 pimiento rojo
 300g de carne picada de cerdo
 300g de carne picada de ternera
 500g de tomate triturado
 1 cucharadita de tomillo seco
 1 cucharadita de romero seco
 70g de harina
 70g de mantequilla
 1l de leche entera
 1 cucharadita de nuez moscada
 100g de queso rallado
 sal y pimienta
 aceite de oliva

COMO HACER LAS BERENJENAS RELLENAS DE

CARNE AL HORNO:
1. Cortamos la parte del tallo de la berenjena. Después la cortamos a lo largo, por la
mitad y a cada mitad, le vamos a hacer unos cortes con un cuchillo. Sin llegar a la
parte de la piel. Le hacemos unos cortes, primero a lo largo y luego a lo ancho,
para obtener al final unos cortes «en forma de rejilla». Hecho esto, las ponemos
en una bandeja de horno, regamos la parte de la carne con un pequeño chorrito
de aceite (la berenjena lo absorberá enseguida) y lo metemos en el horno,
previamente calentado a 180ºC. Dejamos aquí unos 20 minutos

2. Pasado el tiempo, retiramos y esperamos que se templen un poco. Después, con

una cuchara retiramos la pulpa, manteniendo la cáscara intacta. Al estar
parcialmente horneada, se separará muy fácil.

3. En una sartén grande, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego

suave. Una vez esté caliente, añadimos los dientes de ajo, la cebolla y el pimiento
 rojo bien picados. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos, mientras
removemos con frecuencia.

4. Pasados los 15 minutos, añadimos la carne de la berenjena, previamente picada.

Incorporamos con el resto de la verdura y añadimos la carne picada de cerdo y de
ternera. Con la ayuda de una cuchara de madera, vamos desmenuzando la carne,
para que no queden mazacotes muy grandes y para ir integrándola con el resto de
ingredientes. Cocinamos dos o tres minutos, hasta que pierda el color a crudo

5. Ahora añadimos el tomate triturado y las cucharaditas de tomillo y romero.

Personalmente la combinación de estas dos especias me encanta pero, puedes
sustituirlas por una cucharada de orégano. Mezclamos e integramos todos los
ingredientes y después, dejamos cocer todo a fuego suave unos 30 minutos.
Hasta que se evaporen todo el agua que ha soltado la carne picada y el tomate

6. Mientras se evapora, preparamos la salsa bechamel. En otra olla alta, ponemos a

calentar la mantequilla (puedes sustituirla por aceite de oliva) y una vez se haya
derretido, añadimos la harina. Mezclamos y tostamos unos 3 minutos. Esta
mezcla, recibe el nombre de «roux». Pasado el tiempo, vamos añadiendo poco a
poco la leche. Añadimos unos 200ml y mezclamos, hasta que se integre con la
roux. Hecho esto, volvemos a añadir otros 200ml y volvemos a integrar.
Repetimos este paso hasta acabar con toda la leche -y lograr una salsa bechamel
ligera-. Es entonces cuando añadimos una cucharadita de nuez moscada y
reservamos

7. Con todo esto hecho, tan sólo queda rellenar las berenjenas. Cogemos las
cáscaras y las rellenamos con generosa cantidad del relleno que habíamos
preparado. Puedes añadir a cada cáscara la cantidad de relleno que quieras. Lo
importante es acabar con todo. Hecho esto, regamos cada berenjena rellena con
salsa bechamel. Finalmente espolvoreamos con queso y rallado y las introducimos
de nuevo en el horno, función grill a 200ºC. Las dejamos aquí unos 10 minutos,
hasta que el queso se gratine.

Con estos pasos, tendremos unas berenjenas rellenas de carne al horno que son un
auténtico manjar, baratas de hacer y nada difíciles ¡Es tu turno de prepararlas en
casa!