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Mapa Conceptual

Este documento describe las proteínas, incluyendo que se componen de aminoácidos, que forman estructuras primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias mediante enlaces peptídicos y puentes de hidrógeno, y que cumplen funciones como el transporte de moléculas, catalización de reacciones y apoyo mecánico.

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PROTEÍNAS

Como se
CONSTITUY FUNCION DESNATURALIZAC ESTRUCTU ENLAC PROPIEDADE ENLACE
EN ES IÓN RA E S PEPTIDIC
A partir de
FISIOQUÍMIC O
Monómeros llamados Consiste en Peptídico
Romper Agentes Compuestos Unión de dos
Entre el
Los Grupo
Puentes de Cambios Sólidos Aminoácidos
Aminoácidos Péptidos
hidrógeno bruscos Mediante la
Incoloros
Que forman la Carboxilo Amino Perdida
Estructura (-COOH) (-NH2) De
Generan
movimiento De Crista- Una molécula
lizables
De
Hélice Laminas Representación
Transmiten De Agua
impulsos
Diferenciaci- pH
nerviosos
ón
La
Temperatura
Controlan

Y el Solubilidad
Crecimiento

Apoyo
Proporcionan
mecánico

Protección
inmunológica

Primaria Secundaria Terciaria Cuaternaria

Se agrupan y
Transportan Almacenan Catalizadores
Cadena Unión Forman Unión
De De
Moléculas Aminoácidos
Mas de una Proteína
Puentes de
Como el
hidrógeno
Oxígeno Uno con otro Unidos Entre sí

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