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Instrucciones para Examen de Cerveza

El documento proporciona instrucciones para dos exámenes escritos sobre cerveza. Un examen cubre estilos de cerveza y otro cubre la degustación de cerveza. Se pide a los participantes que respondan completamente pero de manera concisa y que sigan las instrucciones para la presentación de las respuestas.

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Exam Cover Sheet and Instructions

PARTICIPANT CODE NUMBER ____________________

Exámen escrito de Habilidad: Responda las preguntas completamente, pero


no sea verboso. El desafío es organizar sus pensamientos y expresarlos
correctamente en un periodo de tiempo de 90 minutos. Para una
puntuación de aprobado, las descripciones de estilos de cerveza deben
incluir descripciones de aroma, apariencia, flavor y sensaciones en
boca acorde a la Guía de estilos del BJCP. Si el tiempo lo permite,
para maximizar créditos, una respuesta más completa debería considerar
la historia del estilo, geografía, ejemplos comerciales, parámetros de
estilos, ingredientes únicos, y técnicas de fermentación y
acondicionamiento. Cuando la pregunta pide por un ejemplo clásico
comercial del estilo, la respuesta correcta es uno de los estilos
listados en la Guía de estilos del BJCP.

Examen de Juzgamiento de Cerveza: Juzgue cada Cerveza como si fuera en


una competencia, proporcionando una descripción completa y exacta del
aroma, apariencia, flavor y sensaciones en boca. Si hay errores
estilísticos o técnicos, proporcione una devolución constructiva al
cervecero.

Ambos exámenes:
 NO escriba su nombre en sus hojas de respuestas.
 Solamente escriba en un lado del papel, el reverso del papel no se
copia.
 Examen Escrito:
o Numere todas las páginas (1 de n, 2 de n. etc.).
o Comience cada pregunta en una hoja de papel nueva.
 Escriba firmemente (con un lápiz oscuro/tinta) para facilitar la
fotocopia de su examen.
 No escriba en los bordes de la página ya que hará que sea difícil
de fotocopiar las hojas de las respuestas y parte de la misma
puede no llegar a los correctores.
 Por favor escriba claramente; la escritura a mano está pensado
para ser leído, y no para ser resueltos.
 ¡Organice su tiempo cuidadosamente!
¡BUENA SUERTE!

Revised March 2012

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