CONOCIENDO AL PH
COLEGIO: E.S.E.T.P. N°704 “Prefectura Naval Argentina” Biología Marina
INTEGRANTES: Enzo Sanchéz
Sol Gómez
Agostina Gonzalez
Matías Mendez
Mateo Albarez
DOCENTE: Cynthia Facciano
MATERIA: Laboratorio Físico Químico
CURSO: 2°2°
AÑO LECTIVO: 2023
ÍNDICE:
1……………………………………………………………………………….ÍNDICE
2……………………………………………………………………………….INTRODUCCIÓN
3……………………………………………………………………………….INTRODUCCIÓN
4……………………………………………………………………………….MATERIALES
5……………………………………………………………………………….PASO A PASO
6……………………………………………………………………………….PASO A PASO
7……………………………………………………………………………….PASO A PASO
8……………………………………………………………………………….CONCLUSIÓN
INTRODUCCIÓN:
¿Qué es el Ph?
El Ph es una medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidadde iones de
hidrógeno presentes en una solución o sustancia, El Ph significa “potencial hidrógeno
o de hidrogeniones”.
¿Cómo se mide el Ph?
El Ph se mide usando indicadores ácido-base. Los indicadores son compuestos que
cambian de color al cambiar el Ph de la disolución en que se encuentren.
El Ph también se puede medir usando un potenciómetro o Ph-metro. Es un equipo
electrónico que nos da directamente el valor de Ph de una solución.
¿Cómo identificar el Ph?
Para detectar el Ph de una sustancia se pueden usar los siguientes métodos:
1_Medidores de conductividad: son instrumentos que detectan la corriente eléctrica
dentro de una solución.
2_Ph-metro: es un instrumento que mide el potencial eléctrico entre dos electrodos
sumergidos en una solución.
3_Indicadores de Ph: son sustancias que cambian de color según el Ph de la solución.
Se pueden usar en forma de gotas o de papel.
4_ Sonda de Ph: dispositivo que se introduce en el estómago y el esófago para medir
la acidez.
¿Qué es el indicador de Ph?
Un indicador de Ph es una sustancia que cambia de color según el Ph de una solución
acuosa. El Ph representa la concentración de iones de hidronio (H3O+) en la solución.
Los indicadores de Ph se utilizan en la química analítica para determinar la acidez o
alcalinidad de una muestra. Se necesitan pequeñas cantidades del indicador para
producir un cambio de color visible.
¿Qué es la determinación del Ph?
La determinación del Ph es uno de los procedimientos analíticos más importantes y
más usados en ciencias tales como química, bioquímica y la química de los suelos.
¿Qué es la escala de Ph?
La escala de Ph es una escala numérica que mide la acidez o alcalinidad de una
solución acuosa. La escala de Ph va desde 0 a 14, donde 0 es el valor más ácido, 7 es
el valor neutro y 14 es el valor más alcalino o básico.
MATERIALES:
Repollo
Leche
Aceite
Detergente
Gaseosa
Vinagre
Jugo
Tabla para cortar o plato
Cuchillo
Agua
Vaso de precipitados
Tubo de ensayo
Marcador
Lápiz negro
Gotero
Pie universal
Aro de metal
Embudo
Papel filtrante
Varillas
PASO A PASO:
1) Empezamos tomando el repollo y sacando algunas hojas de este para luego cortarlas
sobre el plato con el cuchillo, procurando que todos los trozos queden bien pequeños.
2) Tomamos un vaso de precipitados y lo llenamos con agua hasta la mitad.
3) Una vez al tener todo el repollo cortado lo vertimos dentro del vaso de precipitados
tratando de no volcar nada.
4) Colocamos un horno eléctrico sobre la mesada y pusimos encima el vaso de
precipitados con el repollo y el agua dentro.
5) Empezamos a revolver la mezcla con una varilla hasta poder ver que el agua se
formaba totalmente morada.
6) Al ver que la mezcla ya se estaba por terminar de cocinar, empezamos a armar el
equipo para hacer el filtrado. Tomamos un pie universal y le ajustamos un aro de metal
un poco más debajo de la mitad. Dentro de este colocamos un embudo con un papel
filtrante.
7) Sacamos la mezcla del horno eléctrico, y teniendo cuidado de no quemarnos, vertimos
la mezcla dentro del embudo.
8) Debajo del embudo colocamos un vaso de precipitados limpio y vacío, procurando que
el palo del embudo este apoyado en la pared del vaso de precipitados, para que el
líquido de la mezcla cayera dentro.
9) Mientras esperábamos que la mezcla se filtrara, tomamos los tubos de ensayo y, con
un marcador, los empezamos a rotular, colocando en cada uno un número del uno
hasta el cinco.
10) Una vez haber tenido los tubos de ensayo rotulados empezamos a verter en cada uno y
hasta la mitad, un líquido diferente, en el tubo uno la leche, en el tubo dos el
detergente, en el tubo tres el jugo, en el tubo cuatro el vinagre, y en el tuvo cinco la
gaseosa.
11) Cuando el filtrado ya había terminado y estaba todo el líquido dentro del vaso de
precipitados, tomamos un gotero, lo llenamos del líquido, y lo fuimos vertiendo dentro
de cada uno de los tubos de ensayo, a cada tuvo de ensayo se le tenía que colocar un
gotero completo.
12) Una vez que todos los tubos de ensayo tenían el líquido del repollo dentro los
empezamos a mezclar, agarrando los tubos de ensayo por la parte superior y
golpeando la parte inferior del mismo, hasta ver una mezcla homogénea.
13) Por último, al tener todos los tubos ya mezclados, los empezamos a comparar en la
escala del Ph, viendo que número llevaba cada uno.
CONLUSIÓN:
Al terminar este experimento, concluimos que el resultado es eficiente, a pesar de que en el
procedimiento pueden haber tropezones, el resultado vale la pena.
