República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del Poder Popular Para La Educación

U.E Fe y alegría ¨Roca Viva¨

DUNKIN” DONUTS C.A

Autor: Tutor Académico:

Belisario, Andry Fátima De Abreu
C.I 31540538
Oviedo, Karelys
C.I 31865741

Petare, marzo 2024

 República Bolivariana De Venezuela
Ministerio Del Poder Popular Para La Educación
U.E Fe y alegría ¨Roca Viva¨

DUNKIN” DONUTS C.A

(Proyecto Para Optar Por El Título De Técnico Medio En
Comercio Y Servicios Administrativos Mención Contabilidad)

Autor: Tutor Académico:

Belisario, Andry Fátima De Abreu
C.I 31.540.138
Oviedo, Karelys
C.I 31.865.741

Petare, marzo 2024

 APROBACION DEL TUTOR

En mi carácter del tutor del trabajo (de la tesis) presentada por la ciudadana Fátima De
Abreu, para optar al Título de Técnicos Medios en Comercios y Servicios
Administrativos Mención Contabilidad, considero que dicho Proyecto reúne los
requisitos y méritos suficientes para ser sometidas a la presentación públicas y
evaluación por parte del jurado examinador que designe.
En la ciudad de caracas a los días del mes de febrero de 2024.

____________________
Fátima De Abreu
C.I:
 AGRADECIMIENTO

Queremos agradecer principalmente a Dios por este emprendimiento de Donas y a todas

aquellas personas que nos apoyaron nos motivaron a seguir nuestros sueños. A nuestros
padres, que siempre nos enseñaron el valor del trabajo, la perseverancia y que nos
dieron su amor incondicional. A nuestros amigos y compañeros, que nos brindaron su
confianza, su ánimos que nos acompañaron en cada pasos.
 ÍNDICE

Introducción………………………………………………………………………

CAPITULO I
Planteamiento del problema…….…………………………………………………
Justificación…………………….…………………………………………………
Objetivos…….…….………………………………………………………………
General……………………….……………………………………………………
Especifico...……………….……………………………………………………….
Limitaciones………….……………………………………………………………

CAPITULO II
Marco teórico……………………………………………………………………...
Identificación de la empresa………………………………………………………
Tipo de empresa según su actividad………………………………………………
Clasificación de la empresa……………………………………………………….
Clasificación de la empresa según su registro mercantil………………………….
Estudio e investigación……………………………………………………………
Encuesta………………………...…………………………………………………
Matriz FODA……………………………………………………………………...
Misión, Visión y Valores………………………………………………………….
Responsabilidad social…………………………………………………………….

CAPITULO III
Marco legal…………………………..……………………………………………

CAPITULO IV
Marco operacional………………………………………………………………..
INTRODUCCION
 CAPITULO I

PLANTEAMIENTO

La historia de las donas se remonta al siglo XIX, donde se cree que tuvieron su
origen en los Países Bajos. En aquel entonces, se preparaban unas rosquillas fritas
llamadas "olykoeks", que eran bolas de masa frita cocinadas en grasa caliente. Estas
rosquillas eran populares y se vendían en panaderías locales.

Durante ese período, muchos inmigrantes holandeses se trasladaron a Estados

Unidos, llevando consigo sus recetas y tradiciones culinarias. Fue así como las olykoeks
llegaron a tierras estadounidenses, donde comenzaron a ganar popularidad entre la
comunidad holandesa.

A medida que pasaba el tiempo, las rosquillas evolucionaron y se adaptaron a los

gustos y preferencias del público estadounidense. En 1847, un marinero llamado
Hanson Gregory tuvo la ingeniosa idea de hacer un agujero en el centro de la rosquilla.
Esta innovación permitía que la masa se cocinara de manera más uniforme, resultando
en una rosquilla más esponjosa y deliciosa.

De igual manera con el paso de los años, las donas se fueron popularizando cada vez
más en Estados Unidos. Se comenzaron a vender en panaderías y cafeterías,
convirtiéndose en un desayuno o merienda favorita de muchas personas. Durante la
Primera Guerra Mundial, las donas adquirieron aún más popularidad cuando las
voluntarias de la organización "Salvation Army" comenzaron a hacer y distribuir donas
a los soldados estadounidenses. Esta iniciativa ayudó a asociar las donas con un símbolo
de comodidad y apoyo durante tiempos difíciles.

Por tanto en la actualidad, las donas han trascendido fronteras y se han convertido en
un dulce icónico en muchas culturas alrededor del mundo. Han evolucionado en
variedad de sabores, formas y tamaños, desde las clásicas donas glaseadas hasta las más
creativas y extravagantes. Las donas también han tenido un impacto significativo en la
industria alimentaria, generando un mercado próspero y una amplia oferta de tiendas
especializadas.

Sin embargo, es importante señalar que las donas también han sido objeto de debate
en cuanto a su impacto en la salud. Su alto contenido de azúcar y grasas ha llevado a
preocupaciones sobre los efectos negativos para la salud, lo cual ha impulsado una
mayor conciencia sobre opciones más saludables y alternativas más equilibradas.

De igual manera en resumen, las donas tienen una historia rica y variada que abarca
diferentes culturas y épocas. Desde sus humildes orígenes en los Países Bajos hasta su
estatus actual como un dulce icónico en todo el mundo, las donas han dejado una huella
duradera en la industria alimentaria y en la cultura popular. Su historia es un reflejo de
cómo los alimentos pueden evolucionar y adaptarse a lo largo del tiempo, así como de
cómo influyen en nuestra sociedad y nuestras tradiciones culinarias.
 Por otro lado se cree que las donas fueron traídas a Venezuela por inmigrantes
estadounidenses o por empresas internacionales que comenzaron a establecerse en el
país. A medida que las donas se volvieron más populares en Estados Unidos, su fama
también se extendió a otras partes del mundo, incluyendo Venezuela.

Igualmente en un principio, las donas eran consideradas un producto exótico y poco

conocido en Venezuela. Sin embargo, con el paso del tiempo, su popularidad fue en
aumento. Las donas se empezaron a vender en panaderías y pastelerías, y también se
hicieron presentes en las cadenas de comida rápida internacionales que se establecieron
en el país.

Así mismo hoy en día, las donas son un dulce muy apreciado y consumido en
Venezuela. Se pueden encontrar una amplia variedad de sabores y estilos de donas en
diferentes establecimientos alrededor del país. Las donas se han adaptado a los gustos y
preferencias locales, incorporando ingredientes tradicionales venezolanos y creando
combinaciones únicas.

Por otra parte la llegada de las donas a Venezuela ha sido parte de la influencia
cultural y culinaria de otros países en el país, enriqueciendo la diversidad gastronómica
venezolana y ofreciendo una opción dulce y deliciosa para disfrutar.

De igual manera por todo lo antes visto es que nace este emprendimiento Dunkin
Donuts C.A surge a través del interés hacia la elaboración de donas simple y rellenas,
continuando con este maravilloso trabajo que tiene inicio desde hace muchas décadas
atrás.

Igualmente las donas son un producto popular y ampliamente consumido en

diferentes culturas, lo que te brinda oportunidades para llegar a un amplio mercado. Es
importante tener en cuenta factores macroeconómicos como las tendencias de consumo,
la competencia en el mercado y las regulaciones sanitarias y alimentarias.

Por tanto además, es esencial considerar aspectos como la estrategia de marketing y

promoción para destacar entre la competencia y atraer a los clientes. También debes
prestar atención a la calidad de tus productos, la gestión eficiente de los recursos y las
finanzas, así como el cumplimiento de las normativas legales relacionadas con la
industria alimentaria.

Primeramente en general, el éxito de tu empresa dependerá de factores como la

calidad del producto, el servicio al cliente, la innovación en sabores y presentaciones,
así como una gestión eficiente del negocio.
Justificación

En otro ámbito el estudio del fenómeno de las donas es de gran relevancia, ya que
estas deliciosas y populares golosinas han trascendido su simple forma y sabor. Las
donas se han convertido en un símbolo cultural y social, reflejando tendencias
gastronómicas, cambios en los hábitos de consumo y la capacidad de adaptación de los
negocios a los gustos cambiantes. Investigar el emprendimiento de las donas nos
permite comprender cómo una simple masa frita puede convertirse en una industria
exitosa y creativa, generando empleo y satisfaciendo los antojos dulces de millones de
personas.

Objetivo

General

 Ofrecer productos de buen sabor único y excepcional, Diseñar una marca

reconocida y respetada en la comunidad local.

Específicos

 Incrementar la cartera de clientes.

 Mejorar la eficiencia en los procesos de producción y distribución.

 Elaborar nuevos productos para satisfacer los paladares de los clientes.

 CAPITULO II

MARCO TEORICO

Identificación de la empresa

DUNKIN’ DONUTS C.A

California sur, avenida Ginebra local #16

Edo Bolivariano de Miranda

J-00056458-6

+58 424-2083711

+58 424-7751024

Tipo de empresa según su actividad

Es una empresa industrial ya que compra materias primas o materiales, que luego
son procesados a un proceso de trasformación, un ejemplo de ello es que compra n,
producen y venden productos elaborados por la empresa, lo cual se realiza en este
emprendimiento.

Esta empresa pertenece al sector secundario por que realiza el conjunto de

actividades a través de las cuales se utilizan materiales o materias prima que luego son
transformadas en bienes de consumo.

Registro Mercantil

DUNKIN’DONUTS C.A está clasificada como compañía anónima (C.A), porque

tiene beneficios los cuales son cómodos y facilitan algunas otras actividades, por
ejemplo, una de las libertades que ofrece este tipo de compañía es que la generación del
negocio lo puede realizar un grupo o persona que no sea socia de la empresa. Este tipo
de sociedad permite la incorporación de socios únicamente aportando capital.
Logo y slogan

¡¡La alegría de conseguir las mejores donas!!

 República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E Fe y Alegría Roca Viva

Fecha. 22/04/2022
Nro. 000000101
ENCUESTA

Objetivo: El instrumento que se presenta a continuación tiene por finalidad recopilar

datos que darán la información acerca de la factibilidad de este producto en el mercado.
Cabe destacar, que la información suministrada será utilizada con fines académicos y
estrictamente confidenciales. Por lo tanto, se agradece su valiosa colaboración y aportes
que puedan brindar a fin de llevar a feliz término dicho proyecto.
Instrucciones:

 Lea cuidadosamente cada pregunta antes de responder.

 Al contestar, hágalo con la mayor objetividad y sinceridad

 Se presentan una serie de preguntas cerradas y otras de selección múltiple que

deben ser respondidas claramente en forma individual.

 Con una X la respuesta esta objeta a su opción.

 No deje ninguna pregunta sin contestar.

 Gracias

Elaborado por:
Andry Belisario
Karelys Oviedo
 PREGUNTA DE LA ENCUESTA

1. ¿Usted acostumbra comer un postre después del almuerzo?

2. ¿Usted les gustan los dulces?

3. ¿Usted en alguna ocasión especial compra dulces?

4. Usted esta dispuesto a darle una oportunidad a los dulces de emprendimiento

DUNKIN´DONUTS C.A?
 GRAFICOS Y ANALISIS

Como se puede apreciar en dicha encuesta, en la que se preguntaba acostumbra a comer

un dulce después del almuerzo, el 75% (15) personas afirmaron que SI y el 25% restante
(5) personas respondieron que NO.

Al momento de preguntar si les gustaba los dulces los encuestados se inclinan a un 60%
(12) personas que afirmaron que SI y el 40% de (8) personas afirmaron que NO.
Como resultado de la encuesta se pudo observar el 90% (18) personas indicaron que, SI
suelen comprar dulces en ocasiones especiales, en cambio el otro 10% (2) personas NO
acostumbran a comprar dulces.

En conclusión, el 50% (10) personas que realizaron la encuesta están dispuesto a darle
una oportunidad a los dulces del emprendimiento DUNKIN¨DONUTS mientras que un
50% (10) personas no lo está.
 MATRIS FODA

FORTALEZAS
 La cercanía y el trato hacia los consumidores es lo que genera más confianza y
fidelidad.

OPORTUNIDADES
 Diseñar una marca fuerte y atractiva para que sea fácilmente reconocible por los
clientes.

 Utilizar las redes sociales u otras plataformas en líneas para promocionar el

emprendimiento y obtener más llegada de clientes.

DEBILIDADES
 Altas competencias de otras empresas de un mismo sector o de alternativas más
saludables.

 Falta de recursos financieros para invertir en maquinaria, publicidad o personal.

AMENAZAS
 Los factores económicos, políticos sociales o ambientales que puedan afectar
negativamente al sector de la alimentación.
 CAPITULO III

MARCO LEGAL

Documento que requiere la empresa Dunkin’Donuts C.A

 Solicitud de dominación mercantil.

 Acta constitutiva o registro mercantil.

 Inventario de bienes y muebles.

 Inventario de mercancía, mobiliarios y equipo aportados por los accionistas.

 Informe del contador público.

 Carta de aceptación del comisario.

 Carta de apertura de cuenta bancaria en Banesco Banco Universal C.A.

 Carta de apertura de cuenta bancaria en Banco Central de Venezuela C.A.

 Planilla de inscripción en registro único de información fiscal.

 Registro único de información fiscal (RIF).

 Certificado de registro de número de identificación laboral (NIL).

 Constancia de inspección del cuerpo de bomberos del Distrito Capital.

 Solicitud de registro en el instituto venezolano de los seguros sociales (IVSS).

 Carta de solicitud de inscripción en el Instituto Nacional de Capacitación

Educativa y Socialista.

 Comprobante de afiliación al Sistema del Fondo de Ahorro Obligatorio para la

Vivienda (FAOV).

 Carta de suscrita por los integrantes del comité de seguridad y salud laboral.

 Evaluación del cumplimiento de las Normas de Buenas Prácticas de Fabricación,

Almacenamiento y Transporte de Alimentos para el Consumo Humano.
  Oficio de Revisión del Proyecto de Construcción de la Edificación de
instalación, Ampliación o Reforma de la industria en un Local ya Existente.

 Autorización del Envase o Empaque del alimento.

 Autorización por parte del Fabricante para realizar los trámites de Registro
Sanitario (cuando el propio fabricante no es quien lo realiza el trámite).

 Una muestra testigo representativa del alimento que se pretende registrar.

 Certificado de libre Venta y Consumo.

 Certificado de análisis Físico - químico y microbiológico.

 Carta de Autorización o poder.

 Especificaciones Técnicas del Envase o Empaque del alimento.

 Visto bueno de Protección Civil.

 Aviso de Funcionamiento ante COFEPRIS.

 Comprobante de compra.

 Solicitud de compra.

 Orden de compra.

 Facturas.

 Recibos.

 Constancia de inducción.

Documentos de los empleados que requieren Dunkin’Donuts C.A

 Síntesis Curricular.

 Copia de cedula ampliada.

 Copia de RIF.
  2 referencias personales.

 Certificado del Curso de Manipulación de Alimentos.

 Certificado de salud.

 Permiso de trabajo (si es menor de edad).

Horario de trabajo
 CAPITULO IV
MARCO OPERACIONAL
Inversión de activos fijos
Capital de Trabajo

Inversión Inicial
Costo del Personal ($)

Costo del Personal (Bs)

Proveedores
Compras

Competidores

Equivalencia
Proyección de costo materia prima
Prorrateo de costo indirectos
Ingresos

Punto de equilibrio

Libro de accionista
Libro de acta y asambleas
Libro de Inventario y Balance
Libro de compra
Libro de ventas
Nómina de pago
 Recibo de pago
 Aporte patronales
 Provisiones o Apartados

Comprobante de diario