Dermatocosmiatri - Nutricosmética
NUTRICOSMÉTICA
Nutricosmética
Nutricosmética es una nueva tendencia en el campo de la belleza que combina los
tratamientos tradicionales a base de productos de aplicación local (tópicos) con
suplementos nutricionales que promueven una corrección del problema desde adentro.
Implica por un lado a la nutrición y, por el otro, a la cosmética; entendiendo por esta última
a la modificación superficial del cutis, el cabello, la piel y otros aspectos relacionados con la
belleza.
Para que una tendencia se establezca en los hábitos de consumo, es necesario que su
eficacia sea comprobable.
El mundo de la cosmética ha dado un paso más allá. Ya no se trata sólo de aplicar sobre
nuestra piel productos para mejorar su aspecto, sino de incidir desde dentro, pues los
cambios en la piel y el cabello pueden ser un reflejo de nuestro estado de salud.
La clave ahora es embellecernos desde dentro, comprendiendo la íntima relación entre lo
visible y lo invisible, entre nuestra piel y los procesos fisiológicos que subyacen bajo ella.
La industria de la cosmética un Nutricosmético es un Suplemento Dietario.
En algunos casos, también pueden incluirse principios activos en una forma más “amigable”
como un alimento, considerándose un “Alimento Funcional” aunque esta última
denominación no existe legalmente en la mayoría de los países.
Beneficios
• Redensificar la piel y aumentar la elasticidad.
• Nutrir y evitar que las arrugas se pronuncien.
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• Reforzar el sistema inmunitario.
• Protegen de la radiación solar y potenciar el bronceado.
• Evitar la caída del cabello, fortalecer este o las uñas.
• Existe una gama de nutricosméticos cuya finalidad es combatir la celulitis.
El tratamiento nutricosméticos no pude sustituir una dieta sana y equilibrada.
Por tanto, es importante que seguir una alimentación saludable para complementar el
tratamiento y ayudar a la salud y mantenimiento de la piel.
Los nutricosméticos están cambiando a una forma más amigable tratando de escapar al
concepto “medicamentoso”.
Este mercado de alimentos cosméticos ya ha superado en ventas a los suplementos, por
ejemplo: Japón posee un amplio surtido de las denominadas “Beauty Drinks” o bebidas para
la belleza y productos de tipo “One Shot” (botellitas individuales) de lácteos con colágeno.
La aceptación fue tan masiva que también Nestlé ha apostado con una versión de “Nescafé
con colágeno”, y muchas marcas de té y chocolates decidieron agregar colágeno y algunas
otras sustancias a sus productos.
Código Alimentario Argentino – Art. 1381
Se definen como Suplementos Dietarios a los productos destinados a incrementar la ingesta
dietaria habitual, suplementando la incorporación de nutrientes en la dieta de las personas
sanas que, no encontrándose en condiciones patológicas, presenten necesidades básicas
dietarias no satisfechas o mayores a las habituales.
La IDR significa Ingesta Diaria Recomendada.
Para ser considerado un Suplemento Dietario debe aportar, al menos, un 20% de esta IDR.
Las ingestas diarias pueden diferir en los distintos países debido a los hábitos alimentarios
de la población.
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El rótulo de los suplementos dietarios deberá cumplir los requisitos establecidos en este
Código detallando la información nutricional, consignando el nombre de los nutrientes, sus
contenidos por unidad o porción y el porcentaje de la IDR para cada uno.
Las hierbas deberán declararse en el listado de ingredientes mediante su denominación
común, denominación botánica y mencionando la parte somática de la planta utilizada.
También deberá figurar la fecha de vencimiento del producto, las condiciones de
almacenamiento de este y de corresponder, la forma de conservación una vez abierto el
envase.
¿Qué es un Nutricosmético?
Los nutricosméticos se define como alimentos o complementos alimenticios que benefician
la salud y la belleza de la piel, afectando directamente al metabolismo de esta.
Los más estudiados son los antioxidantes, como las vitaminas C y E, los carotenoides, la
coenzima Q10, ingredientes vegetales (botanicals) como polifenoles (catequinas del té
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verde, taninos y flavonoides de la granada, resveratrol de la uva, antocianinas de bayas,
silibinina del cardo mariano, ácidos carnósico y rosmarínico del romero) y genisteína de la
soja; enzimas antioxidantes y oligoelementos (selenio y zinc).
Alimentos vs Nutracéuticos
Una alimentación adecuada es uno de los pilares fundamentales en los que se basa la salud
y la prevención de la enfermedad; así, los desequilibrios y déficits nutricionales pueden
manifestarse, entre otras, como alteraciones de la piel y el cabello.
Los alimentos contienen nutrientes que ejercen un papel protector sobre la piel a veces
difícil de conseguir con los principios activos aislados. Esto puede explicarse, en parte, por
las proporciones equilibradas entre ellos, por el efecto de «sinergismo» o por la presencia
de otros componentes, como la fibra.
El concepto de nutricosmético o la utilización de principios activos por vía oral busca aportar
al organismo esos nutrientes que pueden actuar directamente sobre la piel y el cabello y,
así, mejorar su salud y su aspecto.
Eficacia / Biodisponibilidad
En el caso de los nutricosméticos (comprimidos, cápsulas, bebibles), es necesario que
previamente se haya demostrado su biodisponibilidad, es decir, que se absorben y llegan a
los tejidos diana en cantidades adecuadas.
En algunos casos puede suceder que la biodisponibilidad se aumente al cocinar el alimento,
como es el caso del cis-licopeno de la salsa de tomate o de determinados suplementos, que
presentan una biodisponibilidad mayor que el licopeno del tomate crudo.
La biodisponibilidad de carotenoides, vitaminas y ácidos grasos esenciales es uno de los
objetivos para conseguir una mayor protección por vía oral, aunque hoy en día se considera
que sus efectos pueden deberse a que actúan como moduladores de reacciones
enzimáticas o como señalizadores celulares.
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Vitamina C – ácido ascórbico
El ácido ascórbico o vitamina C es indispensable para la formación del colágeno y debemos
recordar que el mismo es destruido en el proceso de formación de colágeno. Se debe tener
en cuenta que algunas situaciones pueden aumentar las necesidades de este nutriente,
como la exposición al sol, el hábito de fumar y otros.
Dosis de Vitamina C: entre 500 mg y 2 gr diarios.
Es un agente antioxidante necesario para la formación y mantenimiento adecuado del
material intercelular; puede reducir la acción perjudicial de los radicales libres y coadyuva
al mejoramiento de la absorción del hierro no hemínico.
Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias en el proceso biológico para sustentar la
vida. Dentro de ellas, el ácido ascórbico participa en el desarrollo de los tejidos conectivos,
el metabolismo de lípidos y vitaminas, la síntesis de hormonas y neurotransmisores, la
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función inmune y en la cicatrización de las heridas. Es esencial para la biosíntesis de
moléculas y sustancias que inhiben la peroxidación de los fosfolípidos de membrana y actúa
en el proceso de desintoxicación de radicales libres.
Esta vitamina tiene por función principal prevenir el escorbuto que es una enfermedad
caracterizada por la aparición de equimosis, ulceraciones y hemorragias en las encías,
dolores musculares y anemia.
En la actualidad, su efecto beneficioso está siendo vinculado con tratamientos para el
cáncer, la prevención de enfermedades cardiovasculares y desarrollo de cataratas aunque
no hay evidencia consistente de estudios poblacionales que asocien, específicamente, estas
enfermedades con su presencia y estado.
Alimentos ricos en vitamina C
Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C. Para ingerir las cantidades
recomendadas de vitamina C, consuma alimentos variados como:
• Frutas cítricas (naranjas, pomelos/toronjas) y sus jugos, así como pimientos rojos y
verdes y kiwi.
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• Otras frutas y verduras, como brócoli, fresas, melón, papas horneadas y tomates.
• Algunos alimentos y bebidas fortificadas con vitamina C, leer la etiqueta para
conocer si contiene vitamina C agregada.
El contenido de vitamina C de un alimento podría disminuir al cocinarse o almacenarse por
tiempo prolongado. Es posible que al cocinar los alimentos al vapor o en hornos de
microondas la pérdida de vitamina C sea menor. Afortunadamente, muchas de las mejores
fuentes de vitamina C, como las frutas y verduras, se comen crudas.
Flavonoides
Los flavonoides son un grupo de sustancias altamente antioxidantes, capaces de proteger
tanto el medio extracelular como el intracelular.
El aporte de estas sustancias puede lograrse mediante la incorporación de elementos
vegetales, en especial el té verde, frutas como el arándano y otras bayas y bebidas como el
vino (siempre con moderación).
Se pueden conseguir flavonoides en forma de suplementos dietarios, como en el caso de
los arándanos o las cápsulas de té verde.
Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al
organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes como los rayos
ultravioletas, la contaminación ambiental y de sustancias nocivas presentes en los
alimentos.
Se ubican principalmente en las hojas y en el exterior de las plantas, apareciendo sólo
rastros de ellos en las partes de la planta por encima de la superficie del suelo; se
encuentran en productos que son consumidos en la dieta humana de forma habitual tales
como frutas, verduras y semillas, así como en bebidas como té verde, té negro, cerveza y
vino, así como en forma de suplementos nutricionales, junto con ciertas vitaminas y
minerales.
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Flavonoides = Antioxidantes
Los flavonoides comprenden un grupo de compuestos poli fenólicos ampliamente
distribuidos en las frutas y en los vegetales, así como en el té negro, el café, la cocoa, la
cerveza y el vino rojo.
La acción antioxidante de los flavonoides depende principalmente de su capacidad de
reducir radicales libres y quelar metales, impidiendo las reacciones catalizadoras de los
radicales libres.
La ingesta promedio de flavonoles se sitúa entre los 20 y 26 mg/día. Excede, por tanto, a la
de otros antioxidantes en la dieta tales como: el betacaroteno (2-3 mg/día) y la vitamina E
(7-10 mg/día) y es igual aproximadamente a un tercio de la vitamina C (70-100 mg/día). Los
flavonoides representan una contribución importante al potencial antioxidante de la dieta
humana.
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Whey Protein
Son los aminoácidos necesarios para la fabricación de fibras de colágeno y elastina y los
glicosaminoglicanos que aportan hidratación a los tejidos, y más específicamente a la piel.
Las proteínas de suerolácteo son un buen suplemento con un perfil de aminoácidos muy
útiles.
En el caso de los pacientes vegetarianos, el aporte de proteínas de soja y otras legumbres
puede reemplazar a las proteínas de la carne. No obstante, siempre es necesario tener en
cuenta el aporte de azufre proveniente a través de las crucíferas principalmente.
Hidratación, nutriente esencial
El agua es imprescindible para la elasticidad de la piel, ya que los glicosaminoglicanos basan
gran aporte de su estructura en moléculas de agua y, por esta razón, cuando la piel se
deshidrata se acentúan los surcos dérmicos y la piel pierde su elasticidad.
Hidratarse es importante, pero en la actualidad, su aporte está sobredimensionado. Las
personas comúnmente deben tomar agua cuando tienen sed, y no consumiendo agua a
presión con el fin de “purificar el organismo”.
El exceso de agua directamente se pierde por filtración renal; es decir, que, si bien se
produce un incremento de líquido intramuscular, este es rápidamente desalojado para
mantener la homeostasis del medio interno. De otra manera, se corre el riesgo de
hiperhidratar el medio y perder una gran cantidad de micronutrientes que no pueden ser
“rescatados” por los riñones, y el efecto termina siendo tan dañino como la falta de
hidratación, pudiendo provocar casos de hiponatremia que han sido descriptos en personas
que “se obligan” consumir agua aún en ausencia de sed.
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Consumo diario de agua
El consumo de agua del adulto debe estar entre 2 y 2,5 litros al día.
Esta agua puede proceder también de frutas y verduras, pueden proporcionar hasta el 30%
del agua necesaria, y otras bebidas, como lecha, café, infusiones y los refrescos, al aportar
entre un 20 y 30% del consumo de agua recomendado.
El agua no sólo tiene la función de hidratar, además es un nutriente esencial para el
cuerpo. De esta forma, entre el 48 y 53% del porcentaje de un adulto mayor de 50 años es
agua. Por debajo de esta edad, incluidos, los niños, el porcentaje es menor, pero nunca
menor del 40%.
Es fundamental para un correcto funcionamiento del organismo. Ayuda a la correcta
actuación de las células y los tejidos. Por este motivo, si existe deshidratación es necesario
corregirla, ya que si esta es grave (lo que puede ocurrir en casos de diarrea o gastroenteritis
no controladas) puede afectar a órganos tan importantes como son el corazón y el riñón.
Colágeno hidrolizado
El colágeno es la proteína estructural más abundante en los mamíferos y se encuentra en
los tejidos conectivos, la piel, huesos, cartílagos y tendones. En el cuerpo humano hay
diferentes tipos de colágeno, pero los más resaltantes son del tipo I y III.
• Colágeno tipo I: tejidos conectivos, uñas, cabello.
• Colágeno tipo III: piel, sangre, útero, cicatrices recientes y tejidos fetales.
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Estos tipos de colágeno son utilizados en varios productos alimenticios y cosméticos, debido
a su contenido de aminoácidos.
Principalmente contiene aminoácidos como la glicina, lisina, hidroxiprolina y prolina, que
son necesarios para darle estructura y soporte a los tejidos conectivos.
El colágeno hidrolizado (CH) es una mezcla dos de colágeno con un peso molecular (PM). Se
obtiene de la gelatinización y posterior hidrólisis enzimática de colágeno nativo procedente
de tejidos animales ricos en esta proteína. Existe abundante evidencia científica sobre el
efecto positivo que la toma de CH ejerce sobre las patologías osteoarticulares degenerativas
y el envejecimiento dérmico.
Los beneficios del colágeno hidrolizado van más allá de lo que puede otorgar el colágeno
común, como la elasticidad en las articulaciones. Gracias a esto puede llegar a mejorar no
solo la estética sino también el funcionamiento óptimo de nuestro organismo.
La ausencia o disminución del colágeno en nuestro organismo puede generar
dislocaciones, dolores, o falta de hidratación en la piel.
Los efectos que unos puede observar de inmediato es una movilidad más fluida y libre,
aliviando dolores en articulaciones. Los cambios a largo plazo que esta proteína otorga es
la reducción de arrugas en la piel, evitando el envejecimiento prematuro.
La ausencia o disminución del colágeno en nuestro organismo puede generar
dislocaciones, dolores, o falta de hidratación en la piel.
Los efectos que unos puede observar de inmediato es una movilidad más fluida y libre,
aliviando dolores en articulaciones. Los cambios a largo plazo que esta proteína otorga es
la reducción de arrugas en la piel, evitando el envejecimiento prematuro.
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✓ Firmeza en la Piel
Uno de los principales beneficios del colágeno hidrolizado es la reducción de arrugas en la
piel de manera eficaz y rápida, asimismo es capaz de otorgar no solo belleza sino también
firmeza y a su vez elasticidad en cartílagos, tendones y piel.
✓ Absorción rápida
Posee una cualidad única y eficaz en la absorción en nuestro organismo, es que este lo hace
de manera muy rápida. Además de esto la absorción puede llegar a ser muy completa
llegando a alcanzar un 95% en el área gastrointestinal.
La hidrolización descompone la partícula del colágeno atravesando la pared intestinal
llegando al torrente sanguíneo de manera directa. Gracias a que el colágeno está
descompuesto, logramos obtener resultados positivos en nuestro organismo en poco
tiempo, a su vez es capaz de aportar grandes nutrientes a todo nuestro organismo.
✓ Reduce los dolores articulares
Una proteína con gran potencial para tratar problemas como la artrosis y artritis o
problemas de articulación en nuestro organismo. Sabemos que el cuerpo de lo mamíferos
es el que tiene más colágeno en el organismo con un 30% para ser exactos.
El colágeno tiene un papel importante en nuestro cuerpo no sólo para la movilidad, sino
también para aliviar dolores en articulaciones.
✓ Fortalece nuestros huesos
Tomando en cuenta que el colágeno hidrolizado es de acción inmediata por vía oral genera
resultados beneficiosos y rápidos. Siendo muy importante para nuestro organismo ya que
este mantiene nuestro cuerpo unido y funciona como amortiguador en las juntas.
Utilizado en la mayoría de las personas, otorga un endurecimiento neto de la estructura
ósea, cartílagos y tendones. Además de esto contribuye a la formación de una dentadura
sana y fortalecida.
✓ Creación de queratina
La queratina y el colágeno son proteínas de gran envergadura para la producción de uñas,
cabello y piel. El colágeno hidrolizado junto a la queratina juega un papel importante en la
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formación de células muerta en nuestro cuerpo. Ya que no solo otorga flexibilidad, si no
también contribuye en una creación fuerte y radiante de piel, uñas y cabello.
Gracias a esto es capaz de crear fibras de tejidos fuertes y resistentes en la formación
celular.
✓ Mejora nutrición y metabolismo
El colágeno hidrolizado es una de las proteínas más completas que llega a contener 20
aminoácidos en la que predomina la glicina, prolina e hidroxiprolina. Estos aminoácidos son
extremadamente importantes para el sustento del colágeno y otras proteínas como la
queratina.
Existen algunos alimentos que otorgan gran cantidad de colágeno. Pero el colágeno
hidrolizado nos proporciona una gran cantidad de nutrientes a base de proteínas.
✓ Regeneración celular
En estudios científicos realizado a seres vivos se observó que el colágeno hidrolizado es
capaz de regenerar el colágeno del cuerpo. Esto lo hace de manera natural e inmediata
gracias a sus aminoácidos y vitamina de tipo C y B que este contiene.
También logra la recuperación de la matriz celular, esta es notoria en las células
superficiales de la piel que nos protegen. Si la piel es afectada por una cortadura esta sanará
de manera inmediata cicatrizando y protegiendo el organismo de patógenos. De esta
manera nuestro sistema inmunológico es fortalecido para prevenir infecciones o
enfermedades.
✓ Aumento de masa muscular
Esta proteína no solo mejora la fortaleza de huesos, ligamentos y cartílago, sino también
la formación de músculos. Se ve reducida significativamente la producción de masa corporal
magra que nos perjudica en el metabolismo.
Gracias a que el colágeno hidrolizado contiene cantidades elevadas de proteínas contribuye
a una formación muscular óptima.
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✓ Mejora cardiovascular y metabólica
La cantidad de nutrientes del colágeno hidrolizado logra minimizar el riesgo de padecer
problemas cardíacos o enfermedades cardiovasculares. Esta nutrición sana va ligada al
funcionamiento óptimo del metabolismo ya que este se encarga de la estabilidad del
cuerpo.
De esta manera mantiene estable la producción de células, hormonas, masa muscular y
reducción de la grasa en el cuerpo.
Ácido hialurónico
El ácido hialurónico es un glicosaminoglicano presente en todos los tejidos del cuerpo,
matriz extracelular y revistiendo vasos sanguíneos.
Es igual en todo el cuerpo y es biocompatible al ser aplicado en los seres humanos, tiene
diversos usos que lo hacen actualmente objeto de investigaciones.
El ácido hialurónico ha tenido aceptación en su utilización para el tratamiento estético,
teniendo resultados considerables y con duración semipermanente.
Es un componente presente de forma natural en nuestras articulaciones, cartílagos y piel.
Dependiendo de la zona en la que lo encontramos, cumple distintas funciones:
En las articulaciones ayuda a evitar que se produzcan fricciones dolorosas. En los cartílagos
funciona como reconstituyente.
En la piel actúa como agente hidratante y de soporte para que se mantenga con un aspecto
joven.
El valor de los alimentos para la piel
La alimentación y la cosmética forman un buen equipo para el cuidado de la piel y el
cabello. Si los nutricosméticos mejoran el estado de la piel desde el interior, los alimentos
incluidos en los cosméticos aportan múltiples beneficios desde el exterior. Se trata de un
grupo de ingredientes que se utiliza cada vez más en las nuevas formulaciones y, por este
motivo, conviene conocer sus principales propiedades y usos cosméticos.
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El valor emocional de los alimentos
Los alimentos son sustancias que brindan distintos tipos de nutrientes y que debemos
incorporarlas vía oral. Además, sirven para las emociones y mucho de los individuos le
atribuyen un valor emocional que incluyen como principales a la tristeza, y la alegría.
Una alimentación rica en hidratos de carbono facilita la producción de serotonina en el
cerebro y con ello del sentimiento de felicidad, pero también es necesario aumentar los
niveles de dopamina. Las personas tristes, pese a no haber leído los artículos de los
neurobiólogos, recurren instintivamente a los alimentos dulces, que se componen de
hidratos de carbono.
Los mapas nos indican el camino.
Debemos seguir las indicaciones para llegar a nuestro destino.
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La serotonina es el transmisor responsable los sentimientos asociados a la felicidad. Cuando
esta falta, aparece la pena, de ahí que la serotonina sea muy importante cuando nos
sentimos tristes: para vencer la pena tenemos que elevar la concentración de serotonina.
Pese a ello, para el sentimiento de felicidad la dopamina es más importante.
El estado de felicidad está asociado al carácter que hemos llamado sanguíneo. Los sabores
amargos despiertan esta emoción, y los encontramos sobre todo en la fruta y la verdura. El
color que fomenta el estado de felicidad es el verde.
La tristeza se corresponde con el carácter melancólico, y las comidas dulces, que contienen
hidratos de carbono, atenúan la pena.
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