UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO
DIVISIÓN ACADÉMICA DE CIENCIAS BÁSICAS
LIC. EN QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO
LABORATORIO BÁSICO DE QUÍMICA
REPORTE:
SAPONIFICACIÓN
ALUMNOS:
JENNIFHER CORTAZAR CAMPOS
CHRISTIAN JIMÉNEZ GARCÍA
XIMENA BRITO URGEL
ITZEL YURITZA ARIAS ARCHILA
EQUIPO: 6
DOCENTE:
DRA. LORENA ISABEL ACOSTA PEREZ
GRUPO:
1RO “D”
CUNDUACÁN, TABASCO, 2023
Introducción
La saponificación consiste en la hidrólisis alcalina de un éster. La saponificación es la
reacción entre un éster y una base o alcalino (hidróxido de sodio o potasio) obteniendo la sal
alcalina y a partir de ésta el ácido palmítico. El jabón es un producto de uso cotidiano para
las personas. Su utilización generalmente está referida al aseo personal y a la limpieza de
objetos. Su importancia radica en lo necesario que resulta para las actividades rutinarias, la
limpieza y la higiene. Pero a pesar de esta importancia, poco conocemos acerca de su proceso
de fabricación. En el presente trabajo se ha evaluado y descrito el proceso de elaboración de
este importante producto para las personas.
Metodología
1) Se mide el agua en una jarra resistente al calor y poco a poco, se le añade la sosa (siempre
sosa al agua, no al revés) removiendo para disolver la sosa. Se coloca un termostato dentro
del líquido y se deja enfriar hasta que esta entre 40º C y 50º C.
2) Medir el aceite en un cuenco y poner a calentar al baño María. Queremos que esté entre
40º C y 50º C.
3) Cuando el aceite y la sosa tienen, más o menos, la misma temperatura, se incorpora la sosa
con el aceite removiendo con la batidora.
4) Cuando se ha logrado un ‘trace’ ligero, se aparta la tercera parte de la mezcla en una jarra.
5) Al resto del jabón, se añade el café molido y la canela, se remueve hasta que se incorporen,
y se echa al molde.
6) En seguida, se echa el jabón reservado al molde en un par de líneas dejando caer desde un
poco de altura para que vaya hacia el fondo del molde. Con una espátula, se hacen unos
movimientos en forma de zig-zag para hacer un dibujo bonito con los dos colores del jabón.
7) Envolver el molde en una toalla y después de 24 horas, comprobar si el jabón se ha
endurecido. Cuando está lo bastante duro, cortarlo en la forma deseada y dejar reposar (curar)
durante 4 semanas antes de usar
Materiales y reactivos.
Materiales:
➢ Agua destilada
➢ Parrilla
➢ Vaso de precipitado 200 ml, 600 ml y 1 L
➢ Termómetro de mercurio
➢ Agitador
➢ Probeta de 200 ml
➢ Piseta
➢ Vidrio de reloj 12 cm
➢ Espátula
Reactivos:
➢ NaOH 64 gr
➢ Café 50 gr
➢ Canela molida 20 gr
➢ Aceite de Oliva 556 ml
DIAGRAMA
JABÓN DE CAFÉ Y CANELA
Inicio
500g de Aceite de Oliva
64g de Sosa cáustica
180g de Agua destilada
1 cuchara llena de Café molido
1 cuchara al ras de canela molida
-En un vaso de precipitado de 500ml disolver en agua la sosa y dejar enfriar hasta que esté en
40° C y 50° C.
-Medir el aceite y poner a calentar a baño maría hasta que alcance entre 40°C y 50° C.
-Cuando tengan la misma temperatura, incorporar poco a poco la sosa con el aceite.
- Cuando se logre la consistencia se aparta la tercera parte de la mezcla.
-Al resto se le añade café molido y la canela, se remueve hasta que se incorporen.
-Colocar muy bien la mezcla en los moldes.
-En seguida se agrega el jabón reservado a la mezcla del
molde y con una espátula se hacen movimientos en forma de
zigzag para obtener bonitos dibujos con los dos colores del
jabón.
-Envolver el molde en una toalla y
después de 24h comprobar si el jabón se
ha endurecido
Fin
Resultados
Como primeros resultados al finalizar la practica se llevo un poco mas de tiempo la
preparación de la mezcla para los jabones, no se consiguió la consistencia deseada.
Se tuvieron que corregir cantidades de algunos reactivos sobre todo del aceite y del hidróxido
de sodio, algo que se complico durante la practica fue el regular la temperatura indica en la
metodología para la incorporación del NaOH con el aceite, nos es un poco difícil el ver la
temperatura en los termómetros de mercurio. Al final se espera que lo jabones si hayan
alcanzado la consistencia deseada, se esperara unos días mas para obtener ese resultado.
Discusión
Dados los resultados se pudieron obtener mejores tal vez usando cantidades as exactas de
reactivos, o usando otro método muy diferente al usado, tal vez usar otro tipo de aceite.
Igual el tiempo fue algo que afecto nuestros resultados, no nos fuimos con le preparación
previa adecuada, solamente debemos estudiar un poco más a fondo el proceso de
saponificación para que a la próxima ocasión nos salgan los resultados esperados al plazo
largo que dura e proceso de saponificación.
Conclusión
En conclusión, la saponificación es un proceso químico fundamental con amplias
aplicaciones en la producción de jabones. Esta reacción entre ácidos grasos y una base
alcalina no solo resulta en la formación de jabones, sino que también produce glicerina como
subproducto. La saponificación ha sido una técnica esencial a lo largo de la historia, no solo
para la higiene personal, sino también en diversas industrias. Su comprensión y aplicación
continúan siendo relevantes en la fabricación de productos de limpieza y cuidado personal,
destacando su importancia en la química cotidiana y la producción sostenible de artículos de
uso común.
Bibliografía
Admin. (2021). Saponificación – elaboración de un jabón. [Link].
[Link]
Noguera, I. B., & Noguera, I. B. (2021, 24 noviembre). ¿Qué es la saponificación?
Ingeniería Química Reviews.
[Link]
Anexos
