Alianza por la Calidad de la Educación

Programa Escuelas de Tiempo Completo

SEP Gobierno
federal

Caja de Herramientas

Línea de trabajo

Vida saludable

Guía metodológica
Caja de Herramientas

Línea de
trabajo
Vida saludable

Guía metodológica
La Guía Metodológica. Línea de Trabajo. Vida saludable fue generada por la Dirección General de Desarrollo de la Gestión e Innovación
Educativa de la Subsecretaría de Educación Básica, Secretaría de Educación Pública y fue una obra por encargo a Efecto creativo. A.
C.
Secretaría de Educación Pública
Alonso Lujambio Irazábal
Subsecretaría de Educación Básica
José Fernando González Sánchez
Dirección General de Desarrollo de la Gestión e Innovación Educativa
Juan Martín Martínez Becerra
Coordinación Nacional del Programa Escuelas de Tiempo Completo
Marcela Ramírez Jordán
Coordinación Académica
Alejandra Rodríguez Ocáriz
Cristina Ramírez González
Autoras
Maite Plazas Belausteguigoitia
María Isabel Vilatela Moreno
Coordinación técnico-pedagógica
Carola Beatriz Diez Bíscaro
Leticia Gabriela Landeros Aguirre
Colaboraciones
Hilda Gómez Gerardo
Jeanette Pardío López
Programa Escuela y Salud
Agradecimiento especial
A las y los profesores de grupo y directores de escuelas por sus aportaciones para la redacción final del documento:
Alicia Vargas Alegría, Escuela Primaria “Ricardo Flores Magón”, Baja California
Diana Minerva Segovia Preciado, Escuela Primaria “Miguel Guerrero”, Baja California
Elena Eva García, Escuela Primaria “Centro de Luz y Progreso”, Oaxaca
Laura Roldán Hernández, Escuela Primaria “José Azueta”, Distrito Federal
Cuidado de la edición
Alejandra Rodríguez Ocáriz
Diseño y formación
Claudia Cervantes Ayala
Corrección de estilo y pruebas finales
Mario Alberto Mier Calixto
Ilustración
Ricardo Figueroa Cisneros
Primera edición 2009
D.R. © Secretaría de Educación Pública, 2009
Argentina 28, Colonia Centro Histórico,
C. P. 06029; México, D. F.

ISBN 978-607-8017-17-1
Distribución Gratuita (prohibida su venta)
 Presentación

Estimadas profesoras, estimados profesores:

Esta guía metodológica es un material didáctico que forma parte de la “Caja

de Herramientas” de la propuesta pedagógica del Programa Escuelas de
Tiempo Completo (petc) de la Subsecretaría de Educación Básica de la Secre-
taría de Educación Pública. Esperamos que sea de utilidad para orientar su
práctica educativa en el tratamiento didáctico de las seis líneas de trabajo del
Programa, y para enriquecer las actividades que desarrollan con sus alumnos
en la Escuela de Tiempo Completo (etc), conforme a lo previsto en los Planes
y Programas de Estudio de educación básica.
La guía constituye un recurso didáctico que busca fortalecer la práctica do-
cente y ampliar las oportunidades de aprendizaje y el desarrollo de compe-
tencias de sus alumnos en ambientes lúdicos, de convivencia e interacción,
aprovechando la ampliación de la jornada escolar en las etc.
En este material educativo encontrarán un conjunto de estrategias, activida-
des, ejercicios y sugerencias que esperamos que puedan poner en práctica
en el aula, y fortalecerlos a partir de su experiencia docente y del conoci-
miento de sus alumnos.
El propósito es que esta guía pueda ser una fuente de consulta y de mejora
permanente. Es un material didáctico flexible y práctico que se adapta a la
diversidad de estilos y formas de trabajo docente. Ofrece alternativas para
abordar distintas temáticas de la línea de trabajo, que se verán fortalecidas
en el diálogo entre maestros y directores, y les permitirán diseñar nuevas
estrategias didácticas a partir de las necesidades e intereses de sus alumnos.
Los invitamos a utilizar y aprovechar esta guía y los demás materiales del
petc. Deseamos contar con sus aportaciones y propuestas para enriquecerlos,
así como sugerencias para diseñar nuevas estrategias, producto de la crea-
tividad y el trabajo del colectivo docente, para mejorar los aprendizajes de
niñas, niños y jóvenes del país.
 Vida saludable
Guía metodológica

Índice

IntroduccIón 7
SentIdo y relevancIa de la línea de trabajo 11
eStrategIaS 15
1. ¡a explorar! 15
2. Más acción a la vida 27
3. Prevenir para mejor vivir 43
4. descanso y diversión 57
5. bien alimentar para bien estar
69 bIblIografía y recurSoS coMPleMentarIoS
83 anexoS 87
cuaderno de notaS 91

d Herramientas 7
 Vida saludable
Guía metodológica

Introducción

T
radicionalmente, la educación básica ha incluido contenidos respecto al
tema de salud, y, dadas las condiciones actuales de vida, ahora más que
nunca es necesario enfatizarlos y reforzarlos. Por ello, la línea de trabajo
V ida saludable, para las Escuelas de Tiempo Completo, busca enriquecer el
planteamiento que se hace desde los Planes y Programas de Estudio.

¿Qué tan saludables estamos?

En las últimas décadas, los estilos de vida en nuestro país se han mo-
dificado de manera notable debido a factores demográficos, laborales
y socioeconómicos; entre otros: la concentración de la población en
las zonas urbanas, el acelerado ritmo de vida, la integración creciente
de la mujer a la fuerza laboral remunerada, las grandes distancias que
h que recorrer entre los hogares y los centros de trabajo, y la disminu-
ay
n del tiempo que los padres pasan con sus hijos.
ciós son objetivos y preocupantes. Sabemos, por ejemplo, que tan sólo 18%
de los escolares consume la cantidad recomendada de verduras y frutas,1 y que la in-
gestión de agua sola es muy pobre. Por otro lado, el sedentarismo de la población en general va en aumento.
Desde niños se establece un patrón de poca actividad física que empeora con la edad, de manera particular en las
muje-
res.2 Se sabe que cerca de 40% de los niños y jóvenes, de entre 10 y 19 años de edad, llevan una vida sedentaria.
Quizás parte de este sedentarismo se deba a que cada vez pasan más tiempo frente a la pantalla de televisión, con
un promedio diario de más de 4 horas.3
Los cambios mencionados, aunados a otros factores, han provocado que se observe más sobrepeso y obesidad en
la población, así como enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes mellitus y las enfermedades
cardio- vasculares, que hoy representan las primeras causas de enfermedad, discapacidad y muerte en nuestro
país.
Algunos números: la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2006 evidenció que 26% de los niños
de 5 a 11 años, y 31% de los varones y 33% de las mujeres de entre 12 y 19 años, presentaban obesidad y
sobre-

1 Ramírez-Silva, I. et al., “Fruit and vegetable intake in the Mexican population: Results of the National Health and Nutrition Survey” (en prensa),
Tercer Informe de Calidad de A Favor de lo Mejor, 2006.
2 Tercer informe de calidad de los contenidos de los medios, Asociación A Favor de lo Mejor, A. C., México, 2008. Disponible en línea en:
http://www.observamedios.com/Descargas/Informes/Informe%20de%20Calidad%202008.pdf.
3 Hernández, B. et al., “Association of obesity with physical activity, television programs and other forms of video viewing among children in
México City”, Int. J. Obes., núm. 23, 1999, pp. 845-854.
d Herramientas 9
Programa
Escuelas

peso. En el otro extremo se encuentra la desnutrición, que afecta más a los menores de 5
años (en particular, en las zonas rurales).
Adicionalmente, 16.6% de los escolares presentaron anemia. Esta cifra adquiere mayor re-
levancia cuando se relaciona con sus consecuencias, ya que los niños que la padecen tienen
una menor resistencia a las infecciones, retardo psicomotriz, retraso en el crecimiento y
pro- blemas en el aprendizaje y el desempeño escolar.
En el caso de las enfermedades infecciosas transmisibles, como las gastrointestinales y las
respiratorias, aunque han disminuido, persisten. Un ejemplo alarmante es la pandemia por
el virus de la influenza que hemos enfrentado, hecho que nos advierte sobre la necesidad de
poner más atención en la prevención.

ante esta situación, ¿qué podemos hacer?

La información anterior nos urge a pensar y a actuar. Por esta razón, el Programa
Escuelas de Tiempo Completo (PETC) dedica una línea de trabajo al tema de la vida
saludable como prioridad para la jornada ampliada a partir de los nuevos espacios que ésta
provee, como, por ejemplo, el servicio de alimentación.
Como se aprecia en el siguiente esquema, la línea se enfoca a trabajar el tema a partir del
autocuidado y la creación de entornos saludables, particularmente en casa (con la familia)
y en la escuela (con la comunidad escolar), por medio de la promoción de cuatro determi-
nantes de la salud de los niños: 1) actividad física; 2) prevención de enfermedades, riesgos
y accidentes; 3) descanso y diversión, y 4) alimentación.

eSQueMa 1. guía vida saludable

Guí a Vid a saludabl e

Cr eació n d e En t or no s Saludable s

Autocuidado
Estrategias para el autocuidado y la creación de
entornos saludables:
1. ¡A explorar!
E
2. Más acción a la vida
scuela /
Casa / famili a 3. Prevenir para mejor vivir omunidad scolar
4. Descanso y diversión
c
5. Bien alimentar para bien estar
e

1
 Vida saludable
Guía metodológica

¿cómo lo hacemos?
La línea está integrada por cinco estrategias que se explican a continuación. Cada una cuen-
ta con los elementos necesarios para desarrollar con los alumnos, de una manera sencilla
y activa, encuentros enfocados siempre a la promoción de la salud mediante la atención a
algunos factores que la determinan, así como al fomento del autocuidado y la creación de
entornos saludables.
La estrategia “¡A explorar!” consiste en elaborar un diagnóstico grupal acerca de las condi-
ciones que presenta la escuela acerca de diversos aspectos relacionados con el cuidado de
la salud. Tiene un carácter exploratorio y trata de acercar a los alumnos al tema. Se sugiere
iniciar con ella y, a partir del diagnóstico general que elaboren los profesores y los niños,
decidan con cuál o cuáles de las otras cuatro estrategias quieren continuar.
Las estrategias presentan la misma estructura: parten de un diagnóstico para después hacer
propuestas de mejora y la puesta en práctica. A partir de la segunda, cada estrategia corres-
ponde a un factor determinante de la salud.
“Más acción a la vida” está destinada a la actividad física. Propone que los alumnos y demás
miembros de la comunidad escolar, por una parte, reconozcan los factores que facilitan
o dificultan practicar un estilo de vida físicamente activo, y por la otra, identifiquen o
creen alternativas para mejorar su actividad física habitual con el fin de alcanzar y
mantener la salud.
Con “Prevenir para mejor vivir” se espera que los escolares reconozcan la importancia de
prevenir enfermedades, riesgos y accidentes. Para ello distinguen posibles factores de
riesgo relacionados con infecciones respiratorias agudas (IRAS), enfermedades diarreicas
agudas (EDAS), y accidentes caseros y escolares. Asimismo, la estrategia promueve una
actitud de prevención, seguridad, y cuidado personal y comunitario.
A través de “Descanso y diversión” los niños identifican la importancia del descanso, el
sueño, la diversión y el buen uso del tiempo libre como factores protectores de su salud y
promotores de la socialización.
Por medio de la estrategia “Bien alimentar para bien estar”, los alumnos, con el apoyo de
los profesores y el resto de la comunidad escolar, reconocen factores personales y del
entorno que influyen en sus prácticas alimentarias individuales, escolares y familiares.
Además, pro- ponen y realizan actividades que los motiven a practicar una alimentación
correcta.

d Herramientas 11
 Vida saludable
Guía metodológica

Sentido y relevancia de la línea de trabajo

¿Por qué abordar este tema con mayor énfasis en la escuela?

¿Qué papel se espera de las familias y los
hogares?

I
ndudablemente, lo que ocurra en casa será clave para el desarrollo físico y social de los niños.
Pero en este modelo que estamos construyendo día a día, se requiere concebir la escuela, la
comunidad y la casa no como a islas separadas, sino como espacios que se comunican y se
vinculan, y que deben ofrecer congruencia en la vida de un niño. En este sentido, la ETC tiene
mucho que aportar en el ámbito de la salud de la comunidad escolar.
Aquí es oportuno resaltar que la escuela es uno de los contextos sociales más importantes para
la educación en salud, debido a que:
l Más de 90% de la población total de niños en edad
escolar asisten a la escuela, especialmente a la primaria.
l Los escolares están en una etapa en que la
alimentación influye de manera definitiva, hoy y a
futuro, en su cre- cimiento, desarrollo, rendimiento
escolar y salud.
l Durante su estancia en la escuela, los niños desa-
rrollan habilidades y destrezas para el cuidado de
la salud propia, de su familia y de la comunidad.
l La escuela es parte importante de la red de
in- fluencias que forman las actitudes y patrones
de conducta de los niños.
l Los hábitos de los niños se encuentran en forma-
ción, por lo que son más influenciables que en pe-
ue
riodos posteriores; por lo tanto, es más probable q
nú
establezcan patrones de comportamiento que conti
a lo largo de la vida y que más tarde los inculquen a su propia
familia.
l La escuela provee múltiples ocasiones para practicar hábitos saludables por medio de
actividades que se realizan tanto en el aula como fuera de ella (en la cooperativa, los
desayunos, el comedor…), y mediante los Planes y Programas de Estudio. Se trata de que
las acciones se integren en una meta de educación saludable y que los actores estén
activamente conscientes e involucrados. Es entonces cuando el entorno y la comunidad escolar
se convierten en fuentes de aprendizaje.4

4 “Nutrition Education in Primary Schools. A planning guide for curriculum development”, vol. 1, The Reader,
FAO, Roma, 2005.
d Herramientas 13
Programa
Escuelas

l La escuela es una de las intervenciones de salud

pública con mayor eficacia en relación con su costo.5
Para no l Puede convertirse en un entorno saludable no sólo
olvidar para los niños, sino también para los profesores, los
directivos, el personal de apoyo y los familiares de los
Para que la educación en salud alumnos.
funcione en la escuela, debe l Integra diversos programas, tanto del sector educativo
involucrar al aula, al medio am- como del sector salud, entre otros, que buscan influir
biente escolar, a la familia y a la en los determinantes de la salud y contribuir al bienes-
comunidad. tar de los mexicanos.
Por ello, esta guía propone que l En especial, en las Escuelas de Tiempo Completo, la ali-
los comportamientos mentación de los niños durante el horario escolar
saludables se promuevan a repre- senta una excelente oportunidad formativa que
escala individual, se refuercen en
los grupos y or- ganizaciones, y
busca, en corresponsabilidad con los padres de familia,
se faciliten en el entorno.6 ofrecer alimentos y comidas que contribuyan a una
alimentación correcta, socializar en torno a los
alimentos y establecer políticas que fomenten en los
miembros de la comunidad escolar, actitudes y
¿cuál es el papel del profesor? comportamientos alimentarios sanos.

Los profesores desempeñan un rol fundamental en el cambio de hábitos y actitudes, para

mejorar las condiciones de salud de los alumnos y establecer una cultura de autocuidado y
de estilo de vida saludables. Para ello, es indispensable que estén convencidos de su
capacidad para contribuir a lograr cambios positivos en la salud de los niños, así como en la
propia.
El enfoque que se propone para abordar el tema está centrado en la promoción de la salud
por medio del autocuidado, y la creación de entornos saludables a partir del conocimiento
y el manejo de cuatro determinantes de la salud.
Desde esta perspectiva, cualquier profesor con interés en el tema, puede desarrollarlo sin ne-
cesidad de conocimientos especializados, sino mostrando voluntad de aprender, cultivando
una actitud de observación, y respetando el entorno, la historia y los conocimientos previos
de sus alumnos y de la comunidad.

¿de dónde partimos?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la salud como “un estado de completo
bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de enfermedad”.7 Diversos
fac- tores intervienen de manera directa o indirecta en la salud y se les denomina
determinantes

8 Programa Escuela y Salud, SEP, p.

1 d Herramie 1
Programa
Escuelas
5 Organización Panamericana de la Salud, “Escuelas promotoras de la salud; entornos saludables y mejor salud para
las generaciones futuras”, Comunicación para la salud, núm. 13, OPS, Washington, 1998, p. 27.
6 “Nutrition Education in Primary Schools. A planning guide for curriculum development”, vol 1, The Reader, FAO, Roma,
2005.
7 OMS, Carta de Otawa para la Promoción de la Salud, 1986.

8 Programa Escuela y Salud, SEP, p.

1 d Herramie 1
 Vida saludable
Guía metodológica

de la salud. Algunos de éstos no dependen de nosotros

(como la genética); sin embargo, en otros tenemos más
Para no control, como la alimentación y la actividad física.
olvidar
Es evidente que no podremos abatir sólo desde la
escue- la las razones profundas de la falta de salud, pero
¿Qué son los determinantes hay mucho que podemos hacer a partir del trabajo con
de la salud?8 los cuatro determinantes de la salud mencionados antes:
Son los factores sociales, medioam- la actividad física; la prevención de enfermedades,
bientales, económicos, políticos y los riesgos y accidentes; el descanso y la diversión, y la
comportamientos de las personas,
alimentación.
entre otros, que por sí solos o en
con- junto intervienen en la salud. Para contribuir a mejorar la salud de los niños y la pro-
Por ejemplo, para una familia, algu- pia, es necesario dirigir la mirada hacia los estilos de
nos determinantes de su salud son: vida. Promover comportamientos saludables a escala
las condiciones de trabajo de los pa- individual y colectiva es una tarea difícil; necesitamos
dres y su nivel educativo; el
estar convencidos de la conveniencia, efectividad y via-
acceso a servicios de salud; sus
hábitos de alimentación y patrones bilidad del cambio. No es suficiente con la motivación
de actividad física; los factores de practicar un comportamiento saludable; por ejemplo,
ambientales; si cuentan o no con nadie puede negar que comer verduras y frutas es muy
una red de apoyo familiar, y las deseable, pero sólo un pequeño porcentaje de la pobla-
actitudes y creencias que tengan ción consume la cantidad recomendada. Por lo tanto,
sobre la salud. requerimos una manera de reducir el trecho entre la in-
tención y la acción; una forma de lograrlo es hacer que
los comportamientos saludables sean fáciles de enten-
der, aprender y practicar.
Para no
olvidar

De acuerdo con la Organización Mun-

dial de la Salud, un estilo de vida sa-
ludable es:
Lo que podemos hacer con nuestro
cuerpo para lograr salud y bienestar.
Lo que podemos hacer con nuestra
mente para lograr salud y bienestar.
Lo que podemos hacer con otros para
lo- grar salud y bienestar para nosotros,
para la sociedad y para el medio
ambiente.

8 Programa Escuela y Salud, SEP, p.

1 d Herramie 1
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

La línea de trabajo Vida saludable colabora en la formación de la comunidad

escolar para que reconozca la importancia del cuidado de individual y colec-
tiva, y, a partir de ello, crear entornos saludables mediante el conocimiento
y control de algunos determinantes que lleven a practicar estilos de vida
saludables, como se propone en esta guía. El énfasis está puesto en prevenir
problemas y promover la salud atendiendo los detalles de la vida diaria, en
un proceso continuo, permanente y de corresponsabilidad.

16
 Vida saludable
Guía metodológica

Estrategias

1. ¡A explorar!

Descripción general
Para no
olvidar
Esta primera estrategia consiste en elaborar un diagnóstico grupal
acerca de las condiciones de la comunidad escolar en relación con
La salud se crea y se vive en el
marco de la vida cotidiana; en los algunos aspectos que tienen que ver con el cuidado de la salud.
centros de enseñanza, de trabajo y
Se trata de explorar y acercarnos al tema junto con los alumnos. Es
de recreo. La salud es el
resultado de los cuidados que uno un momento de sensibilización en el que el profesor estará especial-
dispensa a sí mismo y a los mente atento a las reacciones, saberes, valoraciones e intereses de
demás, de la capacidad de tomar los alumnos. Recuerda que el éxito de la tarea depende en gran
decisiones y controlar la vida medida de la actitud con que tu grupo y tú se acerquen ella.
propia y de ase- gurar que la
sociedad en que uno vive ofrezca
a todos sus miembros la
posibilidad de gozar de un buen
estado de salud.9 Propósitos

Acordar contenidos, formas y productos de trabajo, a fin de estable-

cer una responsabilidad conjunta para el desarrollo de la línea Vida
saludable.
Realizar un diagnóstico de algunos factores que determinan la sa-
lud en el ámbito individual, escolar, familiar y comunitario, con el
propósito de tomar decisiones conjuntas para el mejoramiento del
autocuidado y el desarrollo de entornos saludables en la escuela.

9 OMS, Carta de Ottawa para la Promoción de la Salud, 1986.

d Herramie 1
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

aprendizajes que se promueven

Esta estrategia promueve que el alumno busque, evalúe y sistematice información de
distintos orígenes o naturaleza, obtenida en la escuela, la casa o en otros medios a los
que tenga acceso (bibliotecas, Internet, comunidad). Asimismo, lo motiva a pensar,
reflexionar, argumentar, analizar y sintetizar información respecto de los estilos
de vida propios y de la comunidad, a partir de los cuatro determinantes de la salud
que se abordan con esta línea: actividad física; prevención de enfermedades,
riesgos y accidentes; descanso y recreación, y alimentación. Con ello se espera que los
alumnos interpreten y expliquen procesos sociales y culturales, que tomen
decisiones, y que actúen de forma individual y en colectivo, en aras de promover la
salud y el cuidado ambiental, como formas para mejorar la calidad de vida, todo
conforme se señala en el Perfil de egreso de la educación básica (2006).

Materiales requeridos

Cuadernos, lápices y colores; pizarrón con marcadores o gises; una grabadora y/o
cámara fotográfica (opcional), más los necesarios para las actividades y los productos
que decidan realizar.

Recomendaciones para el trabajo

a. Duración aproximada

Puede ser de 4 a 6 encuentros

b. Sugerencias para organizar a los alumnos

La duración variará de acuerdo con la forma en que cada grupo decida organizar la
experiencia y el tiempo que se destine a ella: el grupo puede reunirse una vez a la
semana o diariamente, conservar un mismo grupo o ser una actividad rotativa… Tam-
bién pueden decidir profundizar en el diagnóstico y, por lo tanto, demorarse un poco
más en la búsqueda de información. Dependerá del interés del grupo y de la riqueza
que vayan encontrando en la actividad.

18
Programa Vida
Escuelas saludable

c. Consignas de partida
Prepárate. Lo primero es presentar a los niños el propósito de esta línea de
trabajo, que se enfoca en la vida saludable, motivándolos, haciéndolos cómplices de
la labor que emprenderán hacia el autocuidado y la creación de entornos saludables.
Se pro- pone lograr dicho propósito por medio del trabajo con cuatro factores
determinantes de la salud de los niños: la actividad física, la prevención de
enfermedades, riesgos y accidentes; el descanso y la recreación, y la alimentación.

Así o asá…

Además de los determinantes de la salud mencionados, pueden proponerse otros que quisieran explorar, como:
sexualidad responsable y protegida, salud psicosocial, prevención de adicciones y violencia.

Con mucho cuidado. Hablar con el grupo acerca del estado que
guardan la alimentación y la salud en el entorno, puede ser una tarea
delicada, pues en este espacio se trabajará con aspectos de la vida de
los alumnos (y, por cierto, de sus padres y profesores). La manera de
Entre todos comer, los hábitos de higiene y el cuidado personal poseen una gran
carga emocional y de identidad, y entrañan muchas posibilidades de
discriminación. A lo largo de toda la línea de trabajo (y de esta estrate-
gia en particular) prestaremos especial atención al manejo y tratamien-
Procuren consultar o involucrar al per- to de experiencias, ideas y opiniones de los niños, a fin de alcanzar
sonal del centro de salud cercano o a el máximo respeto y cuidado de las emociones del grupo, evitando
algún profesional de la salud (médi- cualquier burla, comparación ofensiva o trato discriminatorio.
co, enfermera, nutriólogo, promotor
de salud…), ya que pueden resultar Contrasta lo que sabes, crees y supones. El poder de las creencias
grandes aliados. es muy fuerte, y puede llevarnos con facilidad a pensar que lo que su-
ponemos como profesores, o lo que aprendimos de niños, es la verdad
universal. Con esta línea de acción se nos presenta una oportunidad de
tomar distancia, y hacernos de material y perspectivas diversas que nos
permitan contrastar la formación, experiencia y conductas propias.

1 d Herramie 1
Programa Vida
Escuelas saludable

Desarollo de la estrategia

Encuadre:
¿qué es la salud para los niños?

Un primer momento de la estrategia consiste en recuperar lo que los alumnos saben o

creen sobre la salud: qué es, cómo se conserva o se deteriora, qué conductas son más
saludables que otras y por qué.
Es importante presentar con claridad al grupo el propósito de esta línea de trabajo y
los cuatro determinantes de los que se ocupa.10
Dedica uno o dos encuentros a este encuadre. Para iniciar, puedes realizar una
activi- dad como la siguiente:

Ponemos en común nuestras ideas

A partir de algunas preguntas generadoras, indaga acerca de
la disposición, los saberes y las expectativas del grupo.
Organiza a los alumnos en un círculo y disponte a escuchar.
Toma nota y elabora listas con los aportes de los niños.
Para que los niños identifiquen los factores que acercan o ale-
jan a una persona de la salud, escribe en el pizarrón o en
una hoja grande de papel algunas preguntas generadoras;
por ejemplo: ¿Cómo reconocen a una persona sana?, ¿qué
hace?,
¿qué dice?, ¿qué piensa?, ¿qué le ayuda a estar sana?
Estas mismas preguntas pueden plantearse para una persona
enferma: ¿Qué necesitamos para crecer sanos (en casa, en la
escuela, en la comunidad), ¿por qué?, ¿y qué más?, ¿qué si-
tuaciones o personas los ayudan a estar sanos?, ¿dónde apren-
dieron eso?, etc. Anima a todos a participar, explicar y argu-
mentar sus opiniones.

10 Véase el apartado “Sentido y relevancia de la línea de trabajo”.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

Este primer paso ayudará a establecer el punto de partida para la estrategia; te dará
elementos para retomar los saberes de los alumnos, quienes se acercarán más a la po-
sibilidad de hacer completamente suyos los aprendizajes de este espacio.

decidimos juntos por dónde empezar

Una vez que todos han vertido sus opiniones, agrupa sus respuestas por categorías,
según los determinantes de la salud con los que se relacionan. Propón al grupo la deci-
sión de por dónde comenzar. Entre
todos, decidan cuál o cuáles deter-
minantes de la salud explorarán
en esta primera estrategia:
Actividad física, Prevención de
enfermeda- des, riesgos y
accidentes, Descanso y recreación,
o Alimentación.
Un modo de facilitar la decisión so-
bre el determinante que se escoge-
rá en esta estrategia, es considerar
alguno de los siguientes criterios:
cuál tiene más problemas; cuál es
más urgente; cuál es más fácil de
abordar; de cuál sabemos más o
menos, o se relaciona con uno o
más contenidos específicos; cuál es
de interés para el resto de la comunidad escolar; con cuál se beneficiarían más perso-
nas, o cuál pueden articular con otra línea de trabajo o programa que lleva la escuela.

Manos a la obra

Una vez decidido el determinante o determinantes que se explorarán, el profesor y

los alumnos seleccionan con quién o quiénes van a indagar sobre cada determinante,
mediante qué instrumento o actividad colectarán la información y especifican en qué
momento, de quién y en dónde quieren obtener la información. Una opción para
organizar la actividad es escoger uno o más elementos de cada columna de la tabla
que aparece enseguida. (Con letra cursiva se ejemplifica cómo puede abordarse la es-
trategia “¡A explorar!”.)

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

Tabla organizadora
Para organizar el trabajo, recuerda considerar las circunstancias e intereses de la comunidad escolar.

Qué determinante
de la salud
Con quién Dónde y cuándo
a explorar Cómo explorar a través de: Producto
explorar: explorar en:
y preguntas
generadoras

ALIMENTACIÓN Compañeros de grupo Entrevista Escuela Plan de acción a 3

Observación/registro niveles persona,
• ¿Cuál es tu alimen- Niños de otras edades o Casa familia y comunidad
to favorito? grupos Encuesta
Calle Informe del
• ¿Qué es lo que Maestros Grabación diagnóstico por
te gusta de él? Barrio o Colonia
Familiares Lista de verificación medio de:
• ¿Sabes cómo Antes de ir a la escuela o
Personal de la Papalote con 4 coordenadas al trabajo •gráficas, cuento,
prepararlo? periódico mural, cartel,
tienda–cooperativa
Imaginen la escuela idealmente En la casa exposición, folleto,
• ¿Qué alimentos se
Directivos ambientada para ser saludable presentación colectiva,
compran en la En el salón de clases o
cooperativa escolar? diagramas
Personal de intendencia Compartir experiencias en el trabajo
Personal de apoyo Determinar las fortalezas Durante el recreo Kermés, Calendario
(USAER, ATP, y debilidades de los individuos,
Comidas de algo,
trabajadores sociales, etc.) familias y comunidades.
etc.
Personal del comedor Al salir de clases o del
trabajo Políticas de salud
Trabajo individual
Amigos escolares
Fotos Tiempo libre
Vecinos Radio escolar
Trabajo en equipos Fines de semana
Comunidad
Trabajo del grupo

Trabajo colectivo Invitar

a un miembro
de la comunidad a que exponga
Políticas de salud escolares.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

Supongamos que seleccionaron el determinante de la

alimentación, que van a investigar los alimentos que los
niños de otros grupos compran en la cooperativa esco-
lar (mediante la observación y el registro de la venta de
alimentos en el recreo), y que como producto quieren
obtener propuestas para aumentar el consumo de ver-
duras y frutas.
Para ello, forman equipos de 4 o 5 alumnos, definen qué
y cómo van a explorar, preparan una hoja de registro,
toman fotos, etcétera.
Cada equipo observa, por ejemplo, durante 15 minutos
un día de la semana, qué alimentos compran sus com-
pañeros durante el recreo y los anota en una hoja de
registro como la siguiente:

Edad o grado Mujer Hombre Alimento Can

3o. P Taco de papa

Así o asá…

Apunten el precio de cada alimento para calcular el promedio de lo que gastan los niños de su escuela en el
recreo, en un día, en una semana o en un mes.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

lo que averiguamos
Como siguiente paso vacían y organizan la información. Primero, cada equipo la cap-
tura, para después reunir la del grupo completo y anotarla en una tabla como la
siguiente:

Cantidad total de
Alimento Niñas Niños
niños

1 taco de papa 8 3 5

2 tacos de papa 5 2 3

1 vaso de jícama rallada 15 10 5

En este punto es conveniente abrir un espacio para que, entre todo el grupo,
analicen los resultados, saquen conclusiones y aventuren explicaciones de los mismos,
para que finalmente elaboren un diagnóstico de los aspectos del determinante o
determinantes de la salud que eligieron. Una manera sencilla de prepararlo puede ser
que completen frases como las siguientes (en este caso, las frases se refieren a la
alimentación, ya que es el determinante que se eligió como ejemplo para esta
primera estrategia):

l El alimento que más compraron los niños y las niñas en la cooperativa durante
el recreo fue:
l El alimento que menos compraron niños y las niñas
fue:
l El alimento que más compraron los niños
fue: l El alimento que más compraron las niñas
fue: l niños y niñas
compraron fruta.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable
l niños y niñas compraron
verdura.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

Se sugiere reflexionar en torno a los re-

sultados planteando preguntas como las
Para no siguientes:
olvidar
l ¿Consideran que los niños y las ni-
ñas compraron diversos alimentos o
sólo unos pocos?
l ¿Es conveniente tomar un refrigerio
Con el fin de tener una buena alimenta- a la hora del recreo o no? ¿Por qué?
ción, es necesario consumir verduras y
l ¿Por qué que es saludable comer
frutas en abundancia. Sin embargo,
sólo ver- dura o fruta en el recreo?
18% de los niños de primaria consume l ¿Los alimentos que comieron
la cantidad recomendada: al menos 5 sus compañeros los acercan o los
porciones al día. alejan de una alimentación correcta?
El recreo es un excelente momento ¿Por qué? (Como apoyo, aquí podría
para comer una verdura o fruta que con- sultarse el Anexo 1.)
ayude a alcanzar la meta de 5
porciones. Una porción equivale a una
l ¿Cómo podrían motivar a sus com-
manzana me- diana, un plátano, un pañeros a comprar alimentos que los
vaso de verdura rebanada (como apoyen a integrar una alimentación
pepino, zanahoria, cha- yote, calabazas), correcta? (Véase el Anexo 1.)
un vaso de fruta picada (como melón, l Según los resultados que obtuvieron,
papaya o piña), o un vaso de jugo de
¿qué sugerencias harían a los encar-
naranja, de jitomate o de be- tabel con
naranja. gados de la cooperativa para que
vendieran una mayor variedad de
productos o más frutas y verduras?

Así o asá…
De acuerdo con el interés que muestren los niños en el diagnóstico, invítalos a:
- Elaborar hipótesis sobre las posibles razones por las cuales compran más o menos cierto tipo de alimentos.
- Identificar las semejanzas y diferencias que se presentaron por sexo o por grado escolar en la compra
de alimentos en la cooperativa.
- Reflexionar sobre sus propios hábitos alimentarios; por ejemplo: qué compran para comer en la
escuela, qué comen entre una comida y otra, quién prepara su refrigerio, quién compra la comida, y si
se sienten capaces de preparar sus propios refrigerios.

2 d Herramie 2
Programa Vida
Escuelas saludable

Es muy importante que ayudes a los alumnos a relacionar la información que reunie-
ron sobre alimentación y salud con este diagnóstico, y también a utilizarla en esta
estrategia y en las demás.

¿Qué vamos a hacer con

esto?
damos a conocer a la comunidad escolar
Los alumnos usan distintos medios para comunicar los resultados y las conclusiones;
entre otros: elaborando carteles para colocarlos dentro y fuera de la escuela; presen-
tando texto, gráficas o ambos, e invitando a los diferentes miembros de la comunidad
escolar a anotar su opinión sobre las acciones que convendría tomar, conforme al
diagnóstico.
El profesor y los alumnos pueden invitar a un profesional de la comunidad –médico,
nutriólogo, enfermera del centro de salud, trabajador social, practicante de medicina
tradicional– para presentarle el diagnóstico que elaboraron y pedirle su opinión, así
como algunas orientaciones para las acciones subsecuentes.
Posteriormente, elaboran un plan de acción; para ello, definen qué actividades reali-
zarán, cómo, cuándo y quién o quiénes serán los responsables, para integrar equipos
según sus intereses. Por ejemplo:

Propuestas (de acuerdo

Actividad Quién Cómo Cuándo
con las respuestas)

Equipo 1 Entrevistan a dos niños de Hacer las propuestas y llevarlas a cabo

Averiguar por qué los niños
cada grado en el recreo. durante el resto del mes. Por ejemplo,
compran en la cooperativa La primera semana
sugerir productos o menús con verduras
menos verduras y frutas que Entrevistan a dos niñas de de octubre
y frutas que les puedan gustar a los
las niñas durante el recreo. Equipo 2 cada grado en el recreo. niños.

El profesor indaga si a los alumnos les interesa continuar con el determinante de la

alimentación (para lo cual pasarían a la quinta estrategia, “Bien alimentar para bien es-
tar”), o si desean explorar otro utilizando las estrategias segunda, tercera o cuarta. Los
criterios mencionados en el apartado “Decidimos juntos por dónde empezar” pueden
ser de utilidad para tomar la decisión.

2 d Herramie 2
 Vida saludable
Guía metodológica

Elementos para evaluar

La mejor manera de evaluar es hacerlo durante toda la estrategia. Esto permite al pro-
fesor identificar posibles problemas, de manera que pueda hacer las modificaciones
pertinentes para reforzar algún aspecto, o bien, para adaptar mejor la estrategia o las
actividades a las necesidades de los alumnos y la escuela. Una evaluación continua
les proporciona a los niños motivación a lo largo del proceso y evita o disminuye la
presión de los exámenes.

m Evaluación de los aprendizajes

logrados
Habilidades como la observación y registro de hechos o conductas (para la investi-
gación por los cuales se dio a conocer a la comunidad el diagnóstico, y el plan de
trabajo, constituyen productos muy valiosos para darles una mirada retrospectiva jun-
to con el grupo reconstruyendo los pasos, identificando, afianzando y evaluando los
aprendizajes. En el ejemplo se observó, se registró y se reflexionó sobre los alimentos
que los niños compran en el recreo.

m Evaluación del
proceso
Es conveniente evaluar la participación de los alumnos en términos de su involucra-
miento con el tema, con sus compañeros y con el profesor; si fueron respetuosos al
realizar las actividades (como la observación de conductas); si supieron defender su
punto de vista y llegar a consensos, y, finalmente, si estos encuentros los sensibilizaron
hacia el tema de la salud y fortalecieron su autoestima.
d Herramientas 27
 Vida saludable
Guía metodológica

Estrategias

2. Más acción a la vida

Para no
olvidar
Descripción general
Actividad física es cualquier movimiento del cuerpo que
pro- voca que se gaste más energía que si estuviera en
reposo. La Organización Mundial de la Salud la define En la primera estrategia, los alumnos y los profesores
como “todos los movimientos que forman parte de la vida exploraron de manera general uno o más determinantes
diaria, inclu- yendo el trabajo, la recreación, el ejercicio y las
de la salud; aquí profundizarán en la actividad física:
actividades deportivas”.11
identificarán qué tanto proponen y realizarán nuevas ini-
Intensidad de las actividades físicas: ciativas para incrementarla en su vida diaria.
* Moderadas, aquellas que requieren un esfuerzo físico
mesu- rado que obliga a respirar un poco más fuerte de lo
usual, como caminar enérgicamente, bajar escaleras o
bailar. Si éstas se realizan con mayor intensidad se pueden
catalogar como vigorosas.
Propósitos
* Vigorosas, aumentan las frecuencias cardiaca y
respiratoria, como correr, andar en bicicleta cuesta arriba o
jugar futbol.
Identificar la actividad física que realizan los alumnos, y
* Ligeras, serie de movimientos que supone un pequeño
los factores que influyen en su práctica en el entorno
es- fuerzo, como caminar paseando, limpiar y sacudir,
planchar. escolar y familiar.

Los expertos Descubrir posibilidades para incrementar la práctica de

recomiendan: actividad física individual y colectiva en la escuela y la
- Que los escolares acumulen diariamente al menos 60 mi- casa.
nutos y los adultos 30 minutos de actividad física modera-
da. Se pueden acumular en una sesión o a través de varios Implementar actividades para aumentar la práctica de
intervalos de 10 minutos o más. actividad física individual y colectiva.
- Evitar periodos largos de inactividad física, como los que
propician la televisión y los juegos electrónicos.12

11 OMS, Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, Ginebra, mayo de 2004.
12 Biddle S., J. Sallis y N. Cavill, “Policy framework for young people and health-enhancing physical activity”, en Biddle S. J. Sallis y N. Cavill
(eds.), Young and active: young people and physical activity, Health Education Authority, Londres, 1998, pp. 3-16.
d Herramientas 29
Programa Vida
Escuelas saludable

Para no
olvidar

¿Andamos? ¿Cómo andamos?

En general, los mexicanos hemos desarrollado un estilo de vida sedentario que se
incrementa con la edad (en especial, en las mujeres). Así lo demuestran los datos de la Encuesta
Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) de 2006, los cuales señalan que sólo la tercera parte
(35.2%) de los adolescentes realizan la actividad física moderada o vigorosa recomendada de
una hora diaria. A esto debe agregarse que 27.6% de los adolescentes pasan más de 3 horas al
día frente a pantallas de televisión, computadoras o videojuegos, y los escolares, un promedio
de 4 horas diarias.13

aprendizajes que se promueven

La estrategia fomenta en los alumnos el reconocimiento de sí mismos y de los otros
como seres con potencialidades físicas y con posibilidades de mejorar su capacidad
motriz. Favorece que los alumnos mejoren su estilo de vida y promueve su transforma-
ción hacia un estilo de vida activo y saludable. Con la generación de contextos lúdicos,
recreativos y deportivos se busca, además, la interacción y la sana convivencia.
Con esta estrategia se contribuye al desarrollo de las competencias para la vida, prin-
cipalmente aquellas enfocadas hacia la convivencia, ya que las actividades que se
deriven de ésta implican relacionarse armónicamente con otros y trabajar en equipo
para desarrollar su identidad personal y valorar la diversidad.14

Materiales requeridos

Cuadernos, hojas, lápices y colores, más los necesarios para las actividades y los pro-
ductos que decidan realizar.

13 Tercer informe de calidad de los contenidos de los medios, Asociación A Favor de lo Mejor A. C., México, 2008.
Disponible en línea en: http://www.observamedios.com/Descargas/Informes/Informe%20de%20Calidad%202008.pdf.
14 SEP, Programas de Estudio 2009. Sexto grado. Educación Básica. Primaria, “Educación Física”, p. 12.

3 d Herramie 3
Programa Vida
Escuelas saludable

Recomendaciones para el trabajo

Entre todos a. Duración aproximada

De 4 a 8 encuentros, según el interés generado en los alumnos.
Con frecuencia, las escuelas se ven pre-
sionadas a obtener mejores calificaciones,
y por ello tratan de dedicar más tiempo b. Sugerencias para organizar a los alumnos.
a las matemáticas o las ciencias. Esta si-
tuación ocasiona que los periodos para la Algunas de las tareas de esta estrategia pueden realizarse indivi-
educación física, el recreo y el consumo
dualmente, como la búsqueda de información; sin embargo, será
de alimentos (desayuno o comida si es
el caso) disminuyan. Paradójicamente, la más enriquecedor si en las etapas posteriores trabajan en equipos
evidencia muestra que promover una me- de 3 o 4 alumnos.
jor alimentación y nutrición, dedicar más
tiempo a las clases de educación física y c. Consignas de partida
practicar actividad física, puede lograr
que los alumnos tengan un mejor desem- Una tarea de la comunidad escolar es crear, poco a poco, un en-
peño académico. 15 16 torno que ofrezca múltiples oportunidades de realizar diferentes
Tal vez esto tenga que ver con que, tra- actividades físicas, brindar apoyo sin forzar a las personas a prac-
dicionalmente, los espacios de tiempo ticarlas, valorar primordialmente la diversión y la salud, reconocer
dedicados a la actividad física han sido el esfuerzo y la participación del niño, y respetar su persona y su
considerados “complementarios”, y no cuerpo.17 Al cuidarse y participar activamente en el cuidado de los
centrales para el desarrollo del niño. Es otros, cada miembro de la comunidad escolar se corresponsabiliza
muy importante generar una en la creación de salud.
integralidad (mente sana en cuerpo sano)
en la forma- ción de una vida saludable en Prepárate. Si la escuela cuenta con profesor de educación física,
los niños, y contribuir a la reducción del éste puede ser tu mejor aliado. Involúcralo de diversas maneras:
problema de la mala alimentación y el
sedentarismo en ellos, porque influyen
solícitale su apoyo para que te proponga a ti y a los alumnos di-
negativamente en su desempeño ferentes actividades físicas, juegos, ejercicios y rutinas que puedan
académico y su desarrollo interpersonal. realizarse en el aula; pídele que te explique las capacidades físicas
Mediante la línea de trabajo Vida saluda- que se estimulan y la intención de tales ejercicios.
ble, la Escuela de Tiempo Completo
brinda una gran oportunidad para que la
escuela coloque el tema dentro de sus
principales puntos por atender y se tome 15 Symons,C.et al., “Bridging student health risks and academic achievement
through comprehensive school health programs”. J. Sch Health. vol. 67, núm 6,
una postura al respecto: quizás establecer agosto de
una política que asigne, valore y respete 1997, pp. 220-227.
tiempos para comer y practicar actividad 16 Etnier, J. et al., “The influence of physical fitness and exercise upon cognitive
física, tanto como se hace para otras functioning: A meta-analysis”. Journal of Sport and Exercise Psychology, núm 19,
1997, pp. 249-277.
asignaturas.
17 Plazas, M., “Actividad física para todos y para toda la vida”, en El Plato del Bien
Comer, Editora Victoria Montañez, México, 2002.

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Programa Vida
Escuelas saludable

Con mucho cuidado. Hay niños a quienes les resulta especialmente

difícil participar en actividades físicas, ya sea porque no han desarro-
llado las habilidades necesarias, presentan sobrepeso u obesidad, se
sienten a disgusto con su cuerpo, tienen alguna discapacidad o enfer-
Entre líneas medad, o bien, porque no pueden desempeñar actividades físicas con
la fuerza que las realizan sus pares. Es muy importante que estos niños
Vinculación con Recreación no se sientan señalados. No los fuerces a competir si no quieren y evita
y desarrollo físico las comparaciones entre tus alumnos. Reconoce y premia la participa-
Revertir el carácter competitivo –y muchas ción mucho más que el “ganar”; así todos tienen la oportunidad de
veces discriminatorio– que por años ha ca- experimentar el éxito. Puedes modificar los ejercicios, juegos y depor-
racterizado a nuestro sistema educativo, no tes para adaptarlos a diferentes necesidades; por ejemplo, disminuir
es algo fácil. Los adultos en primer lugar
la altura de la canasta de baloncesto o de la red de voleibol. También
pueden acrecentar la conciencia al respecto,
para ir modelando en el aula prácticas coo- es conveniente que ofrezcas opciones individuales, pues algunos niños
perativas, basadas en el respeto, la solidari- evitarán estar en equipo.
dad y la ayuda mutua. Te invitamos a
revisar la Caja de Herramientas (en Es necesario asegurarse de que los niños estén en condiciones de
particular, la guía de Recreación y realizar actividad física. Para ello, puedes consultar sus constancias o
desarrollo físico), y a poner en práctica certificados médicos, la Cartilla Nacional de Salud, o incluso con las
algunos de los juegos de cooperación que familias al prin- cipio del año escolar o antes de la implementación de
allí se proponen; esto refor- zará el aprecio y las actividades relativas a esta estrategia. Asimismo, conviene revisar
cuidado entre compañeros.
que tanto las áreas de recreación y deporte, como los juegos y equipos
que utilicen estén en buen estado.

Desarrollo de la estrategia

Encuadre:
¿qué es la actividad física?

Puedes invitar a tus alumnos a experimentar la actividad física; escoge una sencilla, en la
que todos, incluso tú, puedan participar y divertirse (por ejemplo, “Escondidillas” o “Encan-
tados”). De ser posible, realícenla al aire libre en el patio o en un espacio amplio.

3 d Herramie 3
Programa Vida
Escuelas saludable

Ponemos en común nuestras

ideas
Antes de empezar la actividad, pide a cada alumno que se fije en
cómo es el ritmo de su respiración y el de su corazón (que ponga
una mano a la altura de su corazón para percibir cómo late). Inme-
diatamente después de que terminen de jugar, vuelve a pedirles
que sientan sus ritmos respiratorio y cardiaco. Pregúntales:
¿qué diferencia notan en su respiración y en los latidos de su
corazón, al comparar antes y después de realizar la actividad?
¿Se acele- ró el corazón? ¿Por qué? ¿Y la respiración? ¿Cómo se
sintieron?
¿Se divirtieron? ¿Les gustaría repetir esta actividad física o se les
ocurre alguna otra? ¿Qué actividades físicas conocen? ¿Cuáles les
gustan y por qué? ¿Cuáles practican? ¿Qué tipo de actividades
físicas existen? ¿Qué actividades mejoran la capacidad del corazón
y los pulmones; cuáles, la fuerza y resistencia muscular, y cuáles,
la flexibilidad?

Para no
olvidar

Beneficios de la actividad física18

Aumenta la confianza y la autoestima.

Mejora el estado de ánimo.

Propicia un sueño reparador. Reduce la ansiedad y el estrés.

Apoya la relajación. Favorece la aceptación del propio cuerpo.
Acrecienta el sentimiento de energía y bienestar general. Favorece la integración de redes sociales saludables.

Se asocia con el incremento de la longevidad y menor Previene y reduce los riesgos de enfer- medades como obesidad, diabet
discapacidad. teoporosis, cáncer de colon, enfermedad coronaria y depresión.

Ayuda a alcanzar y/o mantener un peso saludable.

Mejora la capacidad física.

Disminuye el riesgo de acciden- tes relacionados con caídas.

Fortalece músculos y huesos.

El ejercicio y la actividad física son el pilar para la prevención de

enfermedades crónicas.19

18 Warburton, Darren, Cristal Whitney y Shannon Bredin, “Health benefits of physical activity: the evidence”. CMAJ. vol. 174, núm. 6, marzo de 2006, pp.

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801-809.
19 OMS, Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud, mayo de 2004.

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Escuelas saludable

decidimos juntos por dónde empezar

Definan entre todos qué aspecto quieren investigar. Una opción divertida y desafiante
es partir de las creencias o mitos que existen al respecto, o de los comentarios que han
oído, y encontrar si son falsos o verdaderos. Por ejemplo:
- Los niños son más hábiles que las niñas para los deportes.
- Las niñas que practican deportes (como futbol), corren o se trepan a los árboles, pierden
su feminidad.
- La actividad física, el ejercicio y el deporte son para realizarse en el fin de semana.
- Las personas que practican actividad física lo hacen para bajar de peso.
- Para que el ejercicio beneficie tiene que ser fuerte y durar periodos largos.
- Es caro realizar actividad física, porque hay que tener ropa y equipo especiales.
- La actividad física hace que las personas estén más fuertes y se sientan bien.
- Los niños y las niñas que son activos rinden más en la escuela.
Estas afirmaciones se prestan para una actividad de debate o juicio en el grupo,
donde, tal vez por equipos, defiendan o ataquen las posturas (siempre con
argumentos). Esto propiciará el desarrollo de competencias fundamentales; entre
otras: construir consen- sos; emitir y defender juicios argumentados: escuchar
activamente, y enriquecer los propios puntos de vista a partir de información
seleccionada.

Así o asá…
Para reunir información con los niños de menor edad, se les puede pedir que identifiquen cuáles de sus
héroes son activos y cuáles sedentarios, cuáles se ven fuertes y cuáles no tanto, y preguntarles por qué lo
consideran así. ¿Habrá alguna relación entre su actividad física y su fortaleza? En los cuentos y libros también
pueden encontrar aspectos relacionados. Además, pueden aprovecharse algunas caricaturas y programas de
televisión escogidos para este propósito.

reunimos información sobre el tema

Una vez que se han explorado las posiciones grupales, van a recopilar información.
Puede ser muy interesante detectar personas de la comunidad que sean muy activas
físicamente, y entrevistarlas sobre su estilo de vida, las actividades que practican y qué
factores favorecen o dificultan que hagan actividad física. Los campos deportivos,
las canchas de futbol, los parques y los gimnasios son buenos referentes.

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¿Dónde buscar más información? En la escuela y en la casa: los libros

de las Bibliotecas Escolar y de Aula, Enciclomedia, Internet,
Para no revistas, el esquema “Actívate”20 y programas de televisión, entre
olvidar otros.
¿Qué más podemos hacer para que los
niños quieran mantenerse activos?
- Aumentar el tiempo que pasan al aire libre.
- Que se sientan capaces. No es suficiente con
que el niño tenga la motivación de ser
más activo; debe convencerse de que cuenta
con las capacidades para lograrlo o que
puede de- sarrollarlas; por tanto, es
indispensable dedi- car tiempo al
entrenamiento de habilidades.
- Que cuenten con el respaldo de sus padres y
adultos cercanos, ya sea porque valoren la
acti- vidad física, o bien, porque ellos sean
activos.
- Que reciban apoyo de sus compañeros.
- Que experimenten éxito en lo que hacen.
- Que tengan acceso a espacios seguros.
- Que haya una gran variedad de
actividades para incrementar las
probabilidades de que alguna o algunas les
gusten.
Manos a la obra
Los factores que más influyen para que
los niños no quieran realizar actividad
física son: Al igual que en las demás estrategias de esta guía, puede utilizarse
- Que la sientan como obligación. la tabla organizadora de las tareas, para escoger a quien o quienes
realizarán el diagnóstico y en dónde, cómo reunirán la información,
- Que experimenten el fracaso, situaciones
vergonzosas o aburridas. y para definir el producto o productos que desean obtener.
- Que los presionen para entrar en competen- A manera de ejemplo (destacado con letra cursiva) se propone: que
cias cuando no quieren participar. averigüen qué tanto movimiento realizan los alumnos del grupo y
- La burla de sus compañeros o de los el profesor durante la jornada escolar; que identifiquen factores
adultos. que lo facilitan o lo dificultan; que propongan actividades que
- Utilizar una reglamentación excesiva en los impli- quen más movimiento, y que las realicen.
juegos, ejercicios o deportes.

20 Manual para el maestro del Programa Escuela y Salud. Desarrollando competencia para una nueva cultura de la salud. Contenido y estrategias
didác- ticas para docentes, Secretaría de Educación Pública-Secretaría de Salud, México, 2008, p. 91.

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Tabla organizadora
Para organizar el trabajo, recuerda considerar las circunstancias e intereses de la comunidad escolar.

Qué Quién Cómo Dónde y cuándo Producto

MÁS ACCIÓN A LA VIDA Compañeros de grupo Entrevista. Escuela Gráfica

¿Qué actividad física es su Niños de otras edades o Observación/registro Casa Cuento
preferida? ¿Dónde y con grupos Encuesta Calle Periódico mural
quién la practican? Profesores Grabación Barrio Cartel
¿Quieren experimentar Familiares Lista de verificación Clases
diferentes actividades físicas Colonia Exposición
para descubrir cuáles les Personal de la tienda- prácticas Intercambio de Aula Folleto
gustan o para cuáles son cooperativa opiniones Demostraciones Trabajo Presentación
hábiles? Directivos Excursiones Recreo Diagrama
¿Qué tanto se mueven en Personal de intendencia Representaciones Compartir Parque Simulacros
un día?
Personal de apoyo (USAER, experiencias Trabajo
¿Estarían dispuestos a hacer ATP, trabajadores sociales, Plaza Creación de espacios
más “actividades movidas”? etc.) individual Fotografías Clínica para actividad física
¿Qué actividades de mucho Personal del comedor Trabajo en equipos Mercado Convocatorias
movimiento hacen? Trabajo del grupo Degustación
Amigos Deportivos
¿Cuántas horas ven la TV Trabajo colectivo Kermés
al día? Vecinos Comidas
Invitados externos Tianguis
¿Qué ventajas tiene llevar una Comunidad
vida físicamente activa? Políticas de salud escolares Salida de clases Calendario
Bibliotecas Antes de ir a la escuela o Políticas de salud
Mímica al trabajo escolares

Historieta Tiempo libre Radio escolar

Fines de semana Exposición de dibujos

Diálogos simultáneos
Desfiles
Mesa redonda
Cantos
Obra de teatro
Representación gráfica

3 d Herramie 3
Programa Vida
Escuelas saludable

buscar información
Para iniciar la investigación, se forman tres equipos de niños y niñas, buscando que la
participación sea equitativa. El profesor define cuántos días dedicarán a esta etapa.
l Un primer equipo diseña un formato para registrar las actividades que los
miembros del grupo y el profesor realizan en una jornada escolar usual, y la
proporción del gru- po que las lleva a cabo (una cuarta parte, la mitad, tres cuartas
partes, todos). ¿Cuán- tas de ellas implican movimiento? ¿Son actividades ligeras,
moderadas o vigorosas?
l El segundo equipo entrevista a sus compañeros y al profesor para identificar qué
factores influyen en su práctica de actividad física en el entorno escolar: el lugar, la
presencia de determinadas personas, sentir que tienen o no la habilidad
necesaria, el apoyo de los compañeros, el momento del día en que se realiza, si
lo hacen de manera voluntaria u obligatoria, etcétera.
l El tercer equipo elabora un cuestionario para indagar si a su profesor y a sus
compa- ñeros les gustaría integrar más movimiento durante el tiempo que pasan
en el aula, en qué momento o momentos consideran que se podría incluir y qué
actividades sugieren.

Así o asá…
Para que los niños más pequeños identifiquen qué tanto se mueven, puede tener cada uno una cajita o
envase pequeño y fichas grandes de tres colores. Entre todos deciden con qué colores identificarán las
actividades ligeras, las moderadas y las vigorosas. Se sugiere colocar, en un lugar visible, una ilustración para
cada inten- sidad y pegar una ficha del color que le corresponda. A lo largo del día, cada vez que un niño
realice alguna actividad física, mete una ficha del color indicado en el recipiente. Al final del día, cuentan
cuántas tienen de cada color y lo anotan en su cuaderno, y así, hasta completar una semana.

lo que averiguamos
Es conveniente revisar los resultados de la primera estrategia por si hubiera informa-
ción que les fuera útil para esta parte.
¿Cómo mostrar de manera atractiva los resultados de la investigación? A modo de
sugerencia, un equipo puede realizar, en la ilustración de un reloj, una gráfica de pas-
tel con los resultados del registro de las actividades que los alumnos y los profesores

3 d Herramie 3
Programa Vida
Escuelas saludable

realizan, indicar cuáles son y mostrar con diferentes colores si su intensidad es ligera,
moderada o vigorosa, señalando además, el número de alumnos y la proporción den-
tro del grupo que las realiza.

Reloj 1: Reloj 2:
8:00 a 9:00 7:00 a 7:15 9:0física
Clase de educación física Actividad fisica en casa Clase d
10 2
10 2 10 2
9 3
12 1 9 12 1 3 9 3
8 11 4 11
7 5 8 4 8 4
6 7 5 7 5
6 6

12:30
10 a 21:00 11:00
10 a 12:00
2 2:30
10 a 3:00 2
Cascarita de9 futbol 3 en la escuela Juego 9de basquetbol
3 juegos 9 3
8 4
8 4 8 4
7
6
5
12
7
6
5
12 1
colaborativos
7
126
5
11 11 11 1
1

5:00 a 6:00
4:15 a 4:30 6:00 a 7:00 Juego libre en la calle
Activación fisica en la escuela Salir en bicicleta con los amigos con hermanos y amigos

10 12 21 12 1 2 12 1 2
11 1011 11
10
9 3 9 3 9 3
8 4
8 4 8 4

7 5 7 5 7 5
6 6 6

Un segundo equipo puede elaborar una tabla como la siguiente:

Qué nos facilita hacer actividad física Qué nos dificulta hacer actividad física

¿Qué tal si un tercer equipo dibuja dos relojes? En uno de ellos marca las sugerencias
sobre el momento y las actividades que se practicarán. En la carátula del otro indica,
por ejemplo, la proporción de miembros del grupo que desea hacer más actividad
física.
En asamblea, los equipos ponen en común sus hallazgos y se abre un espacio para
analizarlos y obtener conclusiones.

3 d Herramie 3
Programa Vida
Escuelas saludable

nos ponemos en marcha

Se integran nuevamente en equipos de acuerdo con sus intereses; van a crear alterna-
tivas para incrementar su actividad física. Por ejemplo:
l Crear un fichero con propuestas de actividades para moverse durante las clases.
Po- drían ser actividades para: entrar al salón; cambiar de una asignatura a otra;
tranqui- lizarnos cuando estamos muy inquietos o distraídos; tener más energía;
poner más atención; ordenar el salón; salir a recreo; ir al baño; cuando hace frío o
calor o llueve; estar en silencio, sentados o de pie, etcétera.
l Diseñar un calendario en el que cada día, durante un mes, propongan una
actividad (de fuerza, resistencia, flexibilidad o capacidad cardio-respiratoria) que
los ayude a incrementar su actividad y condición física.
Es importante que la propuesta de opciones parta de su realidad. Para ello, deben
con- siderar los factores identificados que facilitan su práctica de actividad física y los
que la dificultan, para que las propuestas fomenten los primeros y eliminen o
minimicen los segundos.
Asegúrense que tanto el fichero como el calendario estén siempre a la mano para
consultarlos con frecuencia.
¡Llegó el momento de la acción! ¡A moverse! Definan cuándo iniciarán y con qué
actividades; si las practicarán en algún horario de la jornada escolar o no; en qué oca-
siones usarán el fichero, y en cuáles, el calendario; quién conducirá las actividades, si
se turnarán y cada cuándo.

Así o asá…
Crear un cuento o representar una obra de teatro son excelentes medios para que los niños menores integren
lo que averiguaron, se pongan en marcha y comuniquen su experiencia.

cómo vamos
Un enorme calendario colocado en un lugar visible del salón, bien puede servir para
que los alumnos y el profesor monitoreen sus avances. Por equipos se turnan para di-
bujar o escribir las actividades que realizan. Esta forma de registro funciona muy bien
con los niños de los primeros grados.

3 d Herramie 3
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Escuelas saludable

Para no
olvidar

Entre líneas La idea es incorporar poco a poco más

actividad física en todo lo que hacen en
su jornada escolar.
Tanto las ilustraciones de los re-
Es muy importante que los niños y tú
lojes como la tabla, el fichero y
se sientan incluidos, y que encuentren
el calendario, pueden dar pie a
diversión en lo que hacen. Piensen que
actividades relacionadas con la
cada actividad es una oportunidad de
matemática (gráficas, fracciones y
mantenerse en movimiento.
mediciones).

¿Qué vamos a hacer con

esto?
damos a conocer a la comunidad escolar
Comunicarán sus hallazgos, para que más personas com-
partan lo que el grupo está haciendo, se reconozca su Entre todos
labor y contagien a otros para que pongan más acción
a su vida, promoviendo el autocuidado y creando entor-
nos saludables. Una forma fácil de divulgar la ex-
periencia y los resultados es que te
otras alternativas pongas de acuerdo con los profeso-
res de diferentes salones, para
Otra situación que puede resultar particularmente eficaz invitar a los equipos a hacer una
para incrementar la actividad física, es reducir el “tiempo ronda por la escuela y que
de pantalla” (el que se pasa frente a la televisión, las ma- compartan lo que averiguaron y
quinitas, la computadora, el celular…), con la ventaja de cómo lo lograron; que muestren los
relojes, la tabla, el fiche- ro y el
que puede involucrarse a toda la familia.
calendario de propuestas y, por
Para lograr los resultados esperados, es muy importante supuesto, que dirijan algunas activida-
des físicas divertidas con el resto de
sensibilizar a los padres de familia de manera que los
sus compañeros. También sería con-
niños encuentren en ellos un apoyo para disminuir el veniente invitar a los familiares de los
“tiempo de pantalla”, a la vez que juntos descubren o alumnos a compartir esta actividad.
crean alternativas factibles para aumentar la actividad fí-
sica. Para alcanzar este último objetivo, es necesario que

4 d Herramie 4
Programa Vida
Escuelas saludable

cada niño y su familia consideren sus condiciones particulares; por ejemplo, qué acti-
vidades pueden realizar en viviendas con poco espacio, o si cuentan con áreas verdes
cercanas a sus casas. En este sentido, las Escuelas de Tiempo Completo representan
una clara alternativa para que alumnos, profesores y hasta padres de familia,
incorporen actividad física de manera cotidiana.
Con el propósito de sensibilizarse respecto del tiempo que se dedica habitualmente a
actividades sedentarias y disminuirlo o cambiar parte de él por actividades más movi-
das, resulta útil trabajar con el “tiempo de pantalla”. Puede iniciarse con preguntas
mo- tivadoras, como: ¿qué es el “tiempo de pantalla”? ¿Cuánto tiempo estiman que
pasan los niños mexicanos viendo televisión? Mientras toman sus alimentos, ¿ven
televisión?
¿Cuánto “tiempo de pantalla” calculan que acumulan en un día o en una semana?
Hay que registrar el “tiempo de pantalla” durante varios días, y asegurarse de que
se incluyen los días en que van a la escuela y fines de semana. ¿Qué tal si registran
la información en una tabla como la siguiente?

Tipo de pantalla: (TV,

Horas y minutos Con quién estaba y qué
Día videojuegos,
“de pantalla” hacía
computadora…)

Con mi familia, mientras

Lunes 2 45 minutos Televisión
comíamos.

Martes 3 1 hora y media Televisión y videojuegos Estaba solo.

4 d Herramie 4
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

Después de anotar el “tiempo de pantalla”

y obtener un promedio diario, es conve-
niente reflexionar en torno a los resulta-
dos: ¿cuánto “tiempo de pantalla” dedi-
can al día? ¿Es más o menos de lo que
esperaban? ¿Cuánto consideran que es
adecuado? ¿Estar periodos largos frente a
una pantalla puede ser perjudicial? ¿Por
qué? ¿Pasan más tiempo frente a una
pantalla cuando están solos o acompaña-
dos? ¿Cuánto tiempo dedican a estar en
la escuela en clases y cuánto a la pantalla?
¿Sería fácil o difícil reducir el “tiempo de
pantalla”? ¿Cómo podrían convencer a
sus familiares de disminuirlo? ¿En cuánto
estarían dispuestos a disminuir su “tiempo
de pantalla”? ¿Qué otras actividades más
“movidas” y divertidas podrían realizar
solos o con sus familiares para acortar su
“tiempo de pantalla”?
A partir de esta información y de su análi-
sis, tal vez valdría la pena establecer entre
todos un “tiempo de pantalla” semanal
razonable, como si fuera un presupues-
to, y diseñar un vale en el que se vaya
marcando el tiempo que se usa. Habrá
quien para el segundo día ya consumió
su presupuesto y se vea obligado a inven-
tar otras actividades para pasar el rato.
Y por el contrario: no faltará a quien le
sobren horas. En este último caso, ¿se
pueden ahorrar para usarlas durante otra
semana? Además de las metas individua-
les, ¿sería factible poner metas grupales y
familiares?

42
 Vida
saludable

Elementos para evaluar

m De los aprendizajes logrados

Una manera fácil de verificar los aprendizajes logrados es revisar los produc-
tos que elaboraron los alumnos, en los cuales se observará si:

l Identificaron qué tanta actividad física practican y diferenciaron

su intensidad.
l Supieron dónde encontrar información complementaria.
l Reconocieron factores que promueven la actividad física que
realizan y cuáles la dificultan, tanto en la escuela como en sus casas.
l Crearon y experimentaron juegos, rutinas o ejercicios que
implican estar físicamente activos.
l Compartieron el proceso de tomar decisiones.
l Comunicaron la experiencia.
l Registraron las actividades que experimentaron.
Es oportuno abrir un espacio para que cada alumno reconozca y valore cuá-
les fueron sus aprendizajes; esto desarrollará su autoestima y la confianza
en sí mismo.

m Evaluación del proceso

Para cerciorarse de que todos los miembros de los equipos cooperan, se
les puede solicitar que indiquen cuál fue su aportación en cada etapa y
cómo se autoevalúan en relación con los trabajos que realizaron en los
diversos equipos; por ejemplo: si fueron respetuosos con las ideas de sus
compañeros, si buscaron información y la registraron, si apoyaron a otros
alumnos… Asimismo, durante el proceso, es conveniente preguntarles si
les está gustando o no la estrategia, cómo pueden mejorarla o de qué otra
forma podrían lograr los mismos propósitos.

d Herramie 4
 Vida saludable
Guía metodológica

3. Prevenir para mejor vivir

Para no
olvidar
Descripción general
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
(ENSANUT) de 2006, la prevalencia general de infecciones
res- piratorias agudas (IRA) en los niños con menos de 10 años, Esta estrategia propone explorar algunas enfermedades,
fue de 42.7%. Entre las más comunes están la gripe o riesgos y accidentes comunes en los escolares, a partir
resfriado común, la amigdalitis, la bronquitis y las infecciones de la situación real que viven ellos y su comunidad esco-
de oído. El lavado frecuente y adecuado de las manos lar, para luego proponer y emprender acciones que las
disminuye hasta prevengan y que estén a su alcance.
45% las consultas médicas por enfermedades
respiratorias.21
Los escolares son muy proclives a comer o beber de los ali-
mentos que comen sus compañeros. Evitar esta práctica es
otra forma de reducir las IRA. Propósitos
Las enfermedades diarreicas agudas (EDA) por lo general son
infecciosas y también autolimitadas. Su complicación más
fre- cuente producida por la diarrea es la deshidratación. El Identificar algunas de las enfermedades, riesgos y acci-
60% de las enfermedades infecciosas intestinales puede dentes más comunes en los escolares, mediante la ex-
prevenirse con el simple acto de lavarse las manos antes y
ploración de las condiciones de la escuela.
después de ir al baño, y antes de ingerir cualquier
alimento.22 Proponer e implementar acciones dirigidas a prevenir
Los accidentes se encuentran entre las primeras causas de algunas de las enfermedades, riesgos y accidentes.
muerte en los grupos de preescolares y escolares.23 “La muer-
te no es la única consecuencia de los accidentes, pues deben aprendizajes que se promueven
considerarse, en los casos no mortales, la pérdida de las
activi- dades cotidianas –escuela y trabajo– durante la Por medio de esta estrategia se fortalece el desarrollo de
hospitalización y convalecencia, y las secuelas –muchas competencias para el manejo de situaciones de enfer-
veces incapacitantes de por vida–, que requieren programas
de rehabilitación pro- longados y costosos.” 24

21 Manual para el maestro del Programa Escuela y Salud. Desarrollando competencia para una nueva cultura de la salud. Contenido y estrategias
didác- ticas para docentes, Secretaría de Educación Pública-Secretaría de Salud, México, 2008, p. 94.
22 Ibidem, p. 25.
23 “Epidemiología de los accidentes. Mortalidad”, http://conapra.salud.gob.mx/conapra/mortalidad.html.
24 Olaiz-Fernández, G. et al., Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006, Instituto Nacional de Salud Pública, Cuernavaca, 2006.

d Herramientas 45
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

medad, riesgos y accidentes. Con ese objetivo se plantean y se llevan a buen término
alternativas para la solución de problemas y propiciar cambios. De igual manera, la
estrategia impulsa el autocuidado y la cooperación para la creación de entornos salu-
dables.
Con base en los rasgos del Perfil de Egreso de la educación básica (2006), la estrategia
busca que los alumnos adquieran y empleen sus conocimientos a fin de interpretar
y explicar procesos sociales, económicos, culturales y naturales, así como para tomar
decisiones y actuar, de forma individual y colectiva, en aras de promover la salud y el
cuidado ambiental como formas para mejorar la calidad de vida.

Materiales requeridos

Cuadernos, hojas, lápices y colores, más los necesarios para las actividades y los pro-
ductos que decidan realizar.

Recomendaciones para el trabajo

a. Duración aproximada
Esta estrategia bien puede llevar 8 encuentros. Sin embargo, es fácil que se
prolongue dado el interés que despiertan, en los alumnos y demás miembros de la
comunidad escolar, los diferentes aspectos relacionados con las enfermedades,
riesgos y acciden- tes, y la conciencia de que es posible emprender acciones para
tener una vida más saludable.

b. Sugerencias para organizar al grupo

Pueden participar en esta estrategia alumnos organizados por grado escolar, a fin de
que realicen una evaluación sobre las enfermedades y riesgos más frecuentes en su
grupo. Esto con la idea de generar un sentido de equipo y construir propuestas para
cuidarse entre quienes comparten un mismo salón de clases o grupo/grado. Adicio-
nalmente, puede llevarse a cabo un espacio para compartir con todos los grados y
evaluar la situación de la escuela en su conjunto.

46
 Vida saludable
Guía metodológica

c. Consignas de partida
Prepárate. La prevención de enfermedades, riesgos y accidentes es uno de los deter-
minantes de la salud que aborda esta línea. Cabe resaltar que la participación activa
y organizada, así como la corresponsabilidad de los alumnos, profesores, personal
de intendencia y de apoyo, y los padres de familia, no sólo son convenientes sino
necesarias para lograr el autocuidado y la creación de entornos saludables para la
promoción de la salud.
Es importante recordar que esta tarea
implica un esfuerzo conjunto y perma-
nente que requiere constancia, pacien-
cia y, de ser posible, una dosis de buen
humor. Todo ello será ampliamente
recompensado: los alumnos cuidarán
Entre todos más de sí mismos, la comunidad esco-
lar creará un entorno que propicie una
mejor salud, las relaciones entre sus
Si de sumar esfuerzos se trata, los Con- miembros serán más armoniosas, y se
sejos Escolares de Participación Social incrementará el rendimiento escolar y
(CEPS) pueden ser de gran apoyo. laboral.
¡Aprovéchalos!
Entre otras acciones que se Con mucho cuidado. Puede haber pro-
proponen en el Programa Escuela y blemas cuando los niños llevan a casa
Salud, los CEPS, junto con las nuevas ideas, actitudes y prácticas que
autoridades escola- res, pueden aprenden en la escuela, ya que pueden
gestionar recursos o con- seguir ser diferentes y hasta opuestas a las de
apoyos –tanto de autoridades locales
su familia. Una forma de evitar esta si-
y municipales, como de aso-
ciaciones civiles y otros grupos– para
tuación es involucrar lo más activamente
que la escuela y su entorno cuenten que sea posible a los padres de familia.
con mejores condiciones de salud y Quizás, como producto final de esta y
seguridad. De igual manera, pueden otras estrategias, los niños pueden pre-
elaborar un directorio de instituciones sentar sociodramas, pequeñas obras de
que auxilien en caso de contingencia, teatro o elaborar folletos dirigidos a la
y crear una red de apoyo efectiva
familia. ¿Qué otras acciones serían úti-
para eventualidades, entre otras
acciones. les en el caso de tu escuela?

d Herramientas 47
Programa
Escuelas

Desarollo de la estrategia

Encuadre:
prevención de enfermedades, riesgos y accidentes

Una manera de iniciar consiste en indagar si los niños

saben cuáles son las enfermedades y accidentes más co-
munes en la etapa escolar, que se presentan tanto en
la escuela como en la casa. En esta guía se proponen:
Entre todos
enfermedades respiratorias agudas (IRA),
enfermedades diarreicas agudas (EDA), y algunos
riesgos y accidentes. Sin embargo, es importante que Como colectivo docente vale la pena
trabajen aquellos que representen una amenaza real preguntarse:
para su salud; por ejem- plo, puede tratarse de una • ¿Nuestras instalaciones físicas,
localidad que se vea ame- nazada por desastres edificio, equipo y mobiliario son
seguros? ¿Previenen accidentes?
naturales, como inundaciones o temblores.
¿Permiten promover comportamien-
tos no riesgosos?
Ponemos en común nuestras • ¿Contamos con estándares mínimos
ideas de saneamiento básico que protejan
a la comunidad escolar de posibles
Qué mejor que partir de su realidad y explorar las condi- epidemias y reduzcan el ausentismo
ciones de seguridad escolar y familiares. escolar?
• ¿Impulsamos el conocimiento y la
Para indagar las condiciones, los alumnos pueden inte- práctica de comportamientos que
grar equipos de acuerdo con sus intereses en torno al lleven a los escolares a desarrollar
tema –enfermedades, accidentes y riesgos– y preparar capacidades para cuidar de sí
mismos, y así mejorar su salud e
un cuestionario con preguntas como las siguientes,26
incrementar su aprovechamiento
para, por ejemplo, realizar entrevistas como si fueran escolar?
para prensa, radio o televisión. • ¿Promovemos un ambiente psicoso-
cial favorable a la salud, de respeto,
Enfermedades: ¿Te has enfermado de diarrea, gripe, tos confianza y cuidado entre la comu-
o del oído en el último mes? ¿Por qué crees que te nidad escolar?25
enfer- • ¿La escuela lleva un registro de los
accidentes ocurridos por ciclo esco-
lar? ¿Qué mecanismos existen para
asegurar una respuesta o atención
25 Programa de acción específica 2007-2012 Escuela y Salud, Secretaría de Salud,
Subsecre- taría de Innovación y calidad, México, 2009. inmediata en caso de accidentes o
26 Instrumento para la identificación de factores de riesgo para la salud integral de fenomenos naturales?
adolescentes de 12 a 19 años de edad, Escuelas Promotoras de Salud, INCMNSZ,
Fundación Mexicana para la Salud, A. C. (FUNSALUD), Secretaría de Salud, OPS, OMS,
México, 2000.

4
 Vida saludable
Guía metodológica

maste? ¿Podías haber evitado enfermarte? ¿Cómo? ¿Dejaste de ir a la escuela por estar
enfermo? En caso afirmativo, ¿durante cuánto tiempo? (1 día, 2 a 3 días, una semana,
dos semanas, un mes o más...)?27
Riesgos relacionados con enfermedades: ¿Mantenemos limpios los sanitarios, letrinas o
fosas sépticas? ¿La tienda, la cooperativa o el comedor ofrece alimentos que ayudan a
integrar una alimentación correcta? La persona que prepara los alimentos que comes
en la escuela y en tu casa (tú u otra persona), ¿lava sus manos, el lugar donde los
prepara, los utensilios que usa y las verduras? ¿Hay agua disponible para beber en
bebederos o garrafones? ¿Los bebederos están limpios y funcionan bien? ¿Desayunas,
comes y cenas diario? ¿Te lavas las manos después de ir al baño y antes de comer?
¿Comes o bebes del mismo alimento que está comiendo algún compañero? ¿Tienes tu
Cartilla Nacional de Salud y la llevas al día? ¿Tienes las vacunas que necesitas y están
registradas en tu cartilla? ¿Cuándo te cepillas los dientes (al despertar en la mañana,
antes de dormir, después de cada comida)? ¿Dónde depositas la basura (botes de ba-
sura con o sin tapa, lote baldío, calle, bolsa, camión de basura…)? Los animales con
los que convives ¿están vacunados, limpios, entran a la cocina…? (Para los alumnos
de menor edad se pueden integrar preguntas como: ¿Recojo alimentos del piso o del
basurero para comérmelos, como chicles?)
Accidentes: ¿Has tenido algún accidente en el último año? ¿En dónde fue
(casa, escuela, calle…)? ¿En qué lugar de la casa (cocina, b año…), la
escuela (salón, sanitarios, escaleras, patio…), la calle (al cr uzarl
en la banqueta, en la brecha…)? ¿Qué tipo de accidente f a,
(cortada, torcedura/fractura, quemadura, golpe, caída, ue
in toxicación…)? ¿Crees que se pudo haber evitado? -
¿Cuánto tiempo dejaste de ir a la escuela como
consecuencia del accidente (1 día, 2 a 3 días, una semana,
dos semanas, un mes o más…)?28
Riesgos relacionados con accidentes: ¿Las escaleras, pisos,
b randales y áreas de recreación y deporte están en a-
buenas condiciones? ¿Las puertas de acceso a la escuela
son segu- ras? ¿La escuela tiene botiquín de primeros
auxilios? ¿Qué hay en el botiquín? ¿Se mantienen limpios
los tinacos y/o
cisternas? ¿Tenemos extintores y funcionan bien? ¿Los salones
están bien iluminados y ventilados? ¿Las personas con alguna discapacidad
pueden moverse en la escuela sin correr riesgos?. ¿Todos conocemos la ruta de
eva- cuación? ¿Realizamos simulacros de temblor? Si practicas algún deporte, ¿te
proteges

27 Idem.
28 Idem.
d Herramientas 49
Programa Vida
Escuelas saludable

para no tener accidentes (realizar ejercicios de calentamiento, usar casco, beber agua,
revisar que el equipo esté en buenas condiciones…)? [Para los niños pequeños se pue-
den incluir preguntas como: ¿Juego a empujarme con mis compañeros? ¿Imito a mis
héroes preferidos (por ejemplo, querer volar como Supermán)? ¿Sé que no siempre
puedo hacer lo que hacen otras personas mayores (por ejemplo, rasurarme la cara,
prender la estufa, usar cuchillos filosos)? ¿Me meto a la boca objetos que no son ali-
mentos (por ejemplo, tapas de plumas o frascos, botones…)? ¿Me mantengo lejos de
la estufa/anafre/horno?]
Para reunir la información y analizarla, puede ser práctico usar una tabla por cada
condición explorada, como la que se muestra a continuación:

¿De qué nos enfermamos?

Enfermedades Niños de Niños de

Profesores y Personal de la tienda Pad
(promedio en el último 1o., 2o. y 3o. 4o., 5o. y 6o.
director
mes)

Diarrea 1 1 0 1

Infecciones
4 3 3 2
respiratorias

Para analizar los resultados y discutirlos, se sugieren estas preguntas: ¿Qué

enfermedad fue más frecuente (diarrea, gripe, tos o del oído)? ¿Los niños de qué
edad o grado se enferman más? ¿De qué se enferman más los adultos? ¿En alguna
época del año en particular? ¿Creen que estas enfermedades tienen que ver con la
estación, el clima o algún otro factor? ¿Por qué consideran que se enferman? (El
mismo tipo de preguntas sirven para los accidentes.)

Así o asá…
De acuerdo con los intereses de los alumnos y la escuela, y según la problemática específica de la localidad,
pueden ampliarse las opciones de enfermedades, riesgos y accidentes que se trabajarán (por ejemplo: caries,
adicciones, infecciones de transmisión sexual, o violencia, desastres naturales), en cuyo caso podrían utilizar la
estructura que propone esta guía con los contenidos pertinentes, y consultar el Manual para el maestro del Programa
Escuela y Salud.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

decidimos juntos por dónde empezar

Juntos decidan cuál o cuáles de las diferentes condiciones de esta estrategia
quieren abordar. Para ello pueden preguntarse: ¿cuál consideran que es su
problema de salud más grande?: ¿las enfermedades?, ¿los accidentes?, ¿cuá-
les de ellos? ¿En qué casos es más urgente o importante actuar? ¿Hay algún
evento más o menos reciente, relacionado con accidentes o enfermedades,
que esté en la memoria de la comunidad escolar? ¿Existe algún registro en
la escuela que permita conocer la frecuencia de enfermedades y accidentes?
¿Se abordan estos temas en los planes escolares?

Manos (limpias) a la obra

La tabla organizadora es un recurso que ayuda al docente y su grupo a or-

denarse y determinar con quién o quiénes y en dónde desarrollarán el diag-
nóstico de la condición que acaban de definir, cómo reunirán la información
y el producto que quieren obtener.
A modo de ejemplo (destacado con letra cursiva), se propone que los niños
identifiquen algunos elementos que facilitan o dificultan las prácticas higié-
nicas en los sanitarios (baño o letrina) (en particular, en relación con el lava-
do de manos), y que propongan acciones para facilitar las buenas prácticas
higiénicas.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

Tabla organizadora
Para organizar el trabajo, recuerda considerar las circunstancias e intereses de la comunidad escolar.

Qué Quién Cómo Dónde y cuándo Producto

PREVENIR PARA MEJOR Compañeros de grupo Entrevista Escuela Gráfica Cuento

VIVIR Niños de otras edades o Observación/registro Casa Periódico mural
¿En el último mes se enfer- grupos Encuesta Calle Cartel Exposición
maron de diarrea, gripe o Profesores
tos? ¿Cómo hubieran podi- Grabación Barrio Folleto
do evitar enfermarse? Familiares Lista de verificación Clases Colonia Presentación
¿Cuál es la relación entre el Personal de la tienda- prácticas Intercambio de Aula Diagrama
lavado de manos y la cooperativa
opiniones Demostraciones Trabajo Demostración
diarrea? Directivos
Excursiones Recreo Degustación
¿Saben qué necesidades Personal de intendencia
tiene su cuerpo y cómo Representaciones Compartir Parque Menús
satisfacerlas? Personal de apoyo (USAER,
ATP, trabajadores sociales, experiencias Trabajo Plaza Simulacros
¿Son capaces de distinguir y etc.) individual Fotografías Clínica Botiquín de primeros
prevenir los riesgos que auxilios
corre su salud? Personal del comedor Trabajo en equipos Sanitarios
Amigos Mercado Convocatorias
¿Cómo podemos prevenir Trabajo del grupo
enfermedades en nuestra vida Vecinos Deportivos Kermés
Trabajo colectivo
diaria? Comunidad Tianguis
Invitados externos Comidas
Calendario
Políticas de salud escolares
Salida de clases Políticas de salud
Bibliotecas
escolares
Mímica Antes de ir a la escuela o
al trabajo Radio escolar Exposición
Historieta
Tiempo libre de dibujos Desfiles
Diálogos simultáneos
Fines de semana Cantos
Mesa redonda
Sociodrama

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

Una visita de observación a los sanitarios

(fosa séptica o letrina) de la escuela, es su-
ficiente para que los alumnos descubran
elementos que facilitan o dificultan las
Entre todos prácticas de higiene. Antes de realizarla,
entre todos preparen una guía de obser-
vación que los oriente sobre los aspectos
Como colegiado docente, ¿se han
por considerar; o bien, pueden empezar
pre- guntado alguna vez…?:
por la visita y, allí mismo o en el salón,
- En nuestra escuela, ¿qué es más fá- determinar cuáles son los aspectos que
cil: lavarse las manos o no
lavárse- las; ¿lavarse las manos con
posibilitan u obstaculizan tener buenas
jabón o sin jabón? prácticas higiénicas. Enseguida se sugie-
ren algunos aspectos a los que deben
- ¿Qué podemos hacer como comu-
nidad escolar para que lavarse las prestar atención, para discutirlos:
manos con jabón sea fácil?
¿Qué elementos hay en el sanitario que
les ayudan a estar sanos y cuáles pueden
poner en peligro su salud? ¿Cómo pueden
saber si el sanitario está limpio o sucio?
¿Hay dónde lavarse las manos? ¿Hay
Para no jabón suficiente?
olvidar ¿Hay papel? Si hay lavabos, ¿están en
buenas condiciones y a la altura para que
los niños pequeños los alcancen? Si utilizan
Agua y jabón son la solución. letrina para defecar, ¿le echan un poco de
cal cada vez que la usan?29
Lavarse las manos con jabón evita 4 de
cada
10 diarreas.
lo que averiguamos
Los expertos afirman: para que un compor- En grupo o por equipos, elaboren un lis-
tamiento tenga más probabilidades de lle- tado de los elementos identificados en su
varse a cabo, hay que facilitarlo. escuela que facilitan o dificultan la higie-
ne en los sanitarios (letrina o fosa séptica),
como en el ejemplo siguiente:

Elemento Favorece Dificulta

Agua (en recipientes como tambos o cubetas, o de la llave). X

No hay jabón. X

29 Werner, D., C. Thuman y J. Maxwell, Donde no hay doctor (versión en español), 2a. ed., 3a.
actualización, Editorial Pax México, México, 2007.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

Así o asá…
Sería muy ilustrativo que observaran y registraran cuántos niños se lavan las manos después de ir al baño y
cuántos de ellos lo hacen con jabón. Podrían contrastar estos resultados después de que lleven a cabo acti-
vidades para fomentar el lavado de manos. Pueden realizarse observaciones similares sobre los sanitarios, la cocina
o el comedor, tanto de la escuela como de su casa, e identificar los aspectos que facilitan o dificultan la higiene.

En este punto es conveniente abrir un espacio para analizar los

resultados, discutirlos y relacionarlos con la salud. Por ejem-
plo: ¿qué puede pasar si se lavan las manos o si no se las
lavan después de ir al baño (a orinar o defecar), o después de
estornudar? Si una persona con diarrea no se lava las manos y
toca comida, ¿cuáles pueden ser las consecuencias? ¿Y si esa
misma persona comparte esa comida con un compañero? Es
importante que argumenten sus respuestas.

buscar información
En tríos o parejas pueden indagar sobre las consecuencias en
la salud por la falta de higiene personal y de los sanitarios,
así como proponer ideas sobre posibles acciones preventivas.
Pueden acudir al centro de salud más cercano o preguntar a
sus familiares si tienen un trabajo relacionado con el tema.
Las Secretarías de Educación Pública y de Salud cuentan con
materiales para todo público que se pueden consultar en sus
páginas de Internet, como folletos sobre prevención de có-
lera, influenza y diarrea, y las Cartillas Nacionales de Salud.
También son buenas fuentes los libros de texto de Ciencias
Naturales de la SEP. Para los alumnos y maestros de 5o. y 6o.
grados, se sugiere consultar el Manual para el maestro del Pro-
grama Escuela y Salud.
Puedes organizar con el grupo una exploración y selección de
los libros de las Bibliotecas de Aula y Escolar, referidos al tema
de la estrategia. Luego, clasifíquenlos por equipos, con base
en los criterios que establezca el grupo.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

Para no
olvidar

La diarrea es causada principalmente por comer alimentos o beber agua contaminados por mi-
crobios; esto ocasiona que el aparato digestivo enferme. Como mecanismo de defensa,
aumenta el movimiento de los intestinos para sacar rápidamente los microbios del cuerpo, lo
que provoca que no se absorba la cantidad de agua, sales y nutrimentos necesarios para el
cuerpo. Además, éste pierde sus propios líquidos, lo cual puede ocasionar la deshidratación y
la muerte si no se reponen. La mejor manera de prevenir o tratar la deshidratación es la terapia
de hidratación oral (THO) con Vida Suero Oral (VSO).
Por lo general, la diarrea en los niños se cura sin necesidad de medicamentos; el gran
peligro es la deshidratación. Cuando un niño con diarrea no mejora y presenta señales de
alarma (tiene mucha sed, come y bebe poco, vomita, obra muchas veces, tiene temperatura alta
o sangre en el excremento), es necesario llevarlo de inmediato a la unidad de salud más cercana,
ya que su vida está en peligro. Para evitar la diarrea se aconseja seguir estas cuatro acciones: 1)
lavarse las manos con agua y jabón antes de comer y después de ir al baño; 2) si se consumen
pescados, mariscos, carnes o aves, deben estar bien cocidos o fritos; 3) lavar y desinfectar
verduras y frutas, y 4) tomar agua hervida o clorada.
En época de calor es más fácil que se presenten casos de diarrea, porque se descomponen más
rápidamente los alimentos; además, como la temperatura ambiental provoca más sed, si el
agua que se bebe no es potable, se producen infecciones intestinales.

nos ponemos en marcha

En pequeños grupos pueden elaborar propuestas que faciliten la higiene en los sani-
tarios. Por ejemplo, desarrollar una campaña de cuándo y cómo lavarse las manos,
y presentarla a toda la comunidad escolar, hacer una demostración a niños de otros
grados de alguna técnica para lavarse bien las manos utilizando poca agua, o bien,
turnarse la responsabilidad de que los sanitarios siempre dispongan de agua y jabón.
Esta tarea requiere que el profesor solicite apoyo al director y al resto del
colectivo para que cuenten con los insumos de limpieza. En algunos casos, como en
las escuelas donde falta el agua, será necesario pedir ayuda a otras instancias. El
profesor también puede trabajar la autonomía de los alumnos en el autoservicio de
los productos de limpieza y el uso del agua.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

¿Qué vamos a hacer con esto?

damos a conocer a la comunidad escolar
Entre todos Compartan sus experiencias y propuestas con sus padres,
otros alumnos, la dirección o la comunidad escolar en
ple- no, de manera que todos se beneficien con estos
aprendi- zajes, particularmente los propios alumnos, ya
1) Para conocer la opinión de profesores, personal que “nadie aprende algo tan bien como cuando lo
de apoyo y autoridades escolares sobre la higiene en
los sanitarios, pueden organizar la visita junto con enseña”.30
ellos, o desarrollar un cuestionario y además pedirles
suge- rencias para mejorar. Incluso podrían tomar Conviene involucrar lo más posible a los padres de fami-
fotos. lia para evitar que haya problemas con las ideas
2) Por grupos o por grado, o como proyecto de toda nuevas que los niños aprenden y llevan a casa, y para
la escuela, podrían organizar “La semana del lavado
de manos” con diversas actividades como: obtener su apoyo decidido tanto en casa como en la
demostración de la técnica para lavarse las manos, escuela. Para enseñar el ejemplo de esta estrategia,
carteles alusivos, recordatorios en los sanitarios (baño podría presentar- se un sociodrama, con situaciones en
o letrina), un so- ciodrama, elaboración de folletos…
las que tienen que resolver problemas como los que
3) Que los niños reconozcan algunos elementos que
favo- recen o dificultan un entorno escolar saludable identificaron. También pueden demostrar qué sucede
en cuan- to a higiene en los espacios para comer y cuando la diarrea (o el vó- mito) hace que las personas
para preparar alimentos. pierdan demasiados líquidos y se deshidraten, y
4) Aprovechen celebraciones como el “Día Mundial de la comentar que lo mismo sucede a otros seres (por
Salud” (7 de abril) y otras para trabajar esta ejemplo, cortan dos flores iguales y las ponen en sendos
estrategia.
recipientes transparentes, uno con agua y otro sin agua).
Los familiares pueden interesarse en una plática o taller
sobre el tema, impartido por personal de salud.

Así o asá…
Otra manera de iniciar la exploración de enfermedades y su prevención a partir de la realidad, sería aprovechar
un
evento que esté sucediendo en ese momento, como podría ser el reportado en una noticia del
periódico:
Registra Coahuila 3 mil casos de diarrea
Reporta Secretaría de Salud que en el estado no hay casos de defunciones ante ola
calurosa por Antonio Ruiz
19 de junio. Durante la semana presente, la Secretaría de Salud registró 3 mil 113 casos de enfermedad
diarreica aguda, lo que representa un incremento de 4% en relación con la misma fecha del año anterior.
Además se pro- nostica que este año será uno de los más calurosos en la entidad.
El Secretario de Salud estatal expresó: “De ahí que se deban intensificar acciones de promoción de la salud,
de- tectar y atender oportunamente enfermedades asociadas a temperaturas ambientales elevadas, así como
atender oportunamente enfermedades diarreicas y dotación de sobres de Vida Suero Oral”

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

30 Cámara Cervera, G. et al., Comunidad de aprendizaje. Cómo hacer de la educación básica un bien valioso y compartido, Siglo XXI, México, 2004, p. 143.

5 d Herramie 5
Programa Vida
Escuelas saludable

Así o asá…

Resulta práctico que los alumnos se preparen para posibles emergencias. No se trata de causarles temor, sino prever
qué puede suceder y saber qué acciones emprender para darles tranquilidad y confianza en sí mismos. Por ejemplo,
en caso de temblor:
• Tener a la mano un radio de pilas y una linterna.
• Elaborar un directorio con los teléfonos de emergencia: Protección Civil, Bomberos, reporte de fugas
de gas, Policía y Cruz Roja.
• Contar con un botiquín de primeros auxilios.
• Buscar un lugar seguro donde reunirse.
Además, es necesario que realicen simulacros, elaboren rutas de evacuación, integren un botiquín y aprendan
primeros auxilios.

Elementos para evaluar

Entre líneas
m Evaluación de los aprendizajes
logrados
Es pertinente vincular esta
estrategia con la de alimentación, y En esta estrategia, la observación de las diversas actividades que realizan
así poner manos a la obra para los alumnos y la pronta retroalimentación, son elementos fundamentales
evitar que los alimentos se vuelvan para consolidar los aprendizajes. También se pueden apoyar en los
vehículo de enfermedades, y que
productos ela- borados:
se presenten accidentes durante la
preparación de alimentos. l Exploraron las condiciones de su escuela para identificar los
ries- gos, accidentes y enfermedades más comunes de los
alumnos.
l Reconocieron los elementos que facilitan o dificultan que
los alumnos corran riesgos, o padezcan accidentes y
enfermedades.
l Elaboraron propuestas y emprendieron acciones para
prevenir riesgos, accidentes y enfermedades.
l Desarrollaron formas para comunicar al resto de la
comunidad escolar sus aprendizajes.

5 d Herramie 5
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

Además, a partir de la actividad o actividades seleccionadas, deberán observase

apren- dizajes más específicos. Retomando el caso del ejemplo, puede identificarse
si: exa- minaron los sanitarios, identificaron las prácticas higiénicas que los alumnos
llevan a cabo en ellos, elaboraron propuestas y pusieron en práctica actividades para
facilitar la higiene en los sanitarios de la escuela.

m Evaluación del
proceso
La exploración siguiente puede usarse para evaluar aspectos cualitativos de la participa-
ción de los alumnos:

l ¿Se sienten con más confianza de que pueden evitar situaciones riesgosas y
saben cómo cuidarse?
l ¿Se sienten corresponsables de la salud de los demás?
l ¿Pueden trabajar juntos para resolver las condiciones o problemas que identi-
ficaron?
Como docentes valdría la pena preguntarse: ¿hasta qué punto somos buenos ejemplos
en la prevención de enfermedades, riesgos y accidentes?

58
 Vida saludable
Guía metodológica

Estrategias

4. Descanso y diversión

Descripción general
Para no
olvidar
A través de las actividades de esta estrategia, los escola-
res exploran las condiciones en las que se encuentran sus
Diversión y descanso son dos temas que parecen no tener niveles de descanso y diversión en la vida diaria y qué
importancia; sin embargo, son vitales para alcanzar la salud factores los influyen, y proponen e implementan alter-
física, emocional y mental. nativas para mejorarlos. En esta ocasión se sugiere como
¿Contamos con tiempo libre? ¿Qué hacemos con él? Es ne- ejemplo el montaje de una ludoteca de aula. Confiamos
cesario reservar un tiempo para nosotros mismos, para en que esta estrategia sea inspiradora para que, cada vez
hacer lo que nos gusta, para sentirnos bien, para participar más, la Escuela de Tiempo Completo se convierta en un
de la creación de otros o para ser nosotros mismos los entorno saludable y divertido.
creadores. Este espacio abre la posibilidad de salir de la
rutina diaria, de ocuparse de asuntos diversos y de fomentar
la imaginación y la creatividad. Cada vez se reúne más
evidencia que vincula la diversión con efectos positivos en el
aprendizaje, la creativi- dad y la socialización. Propósitos
¿Qué pasa cuando no descansamos lo suficiente? Los expertos
afirman que cuando los niños están cansados tienen un pobre
desempeño, obtienen bajas calificaciones y tienen más pro-
Identificar algunos de los factores que favorecen el
blemas emocionales que los que sí descansan bien.31
descanso reparador y la diversión en la vida diaria de los
niños.
Elaborar y poner en práctica propuestas para incorporar
diversión en actividades cotidianas, para que los alum-
nos logren un descanso que los recupere física y men-
talmente.

31 Reyna, R., “Cómo debe ser el descanso en los niños”, http://www.saludymedicinas.com.mx/nota.asp?id=1919.

d Herramie 5
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

aprendizajes que se promueven

En esta estrategia, los alumnos fortalecen sus competencias para el análisis e identifi-
cación de situaciones vinculadas al fomento de la salud. Reconocen al descanso y la
diversión como opciones para el autocuidado y la convivencia con los demás. Con las
actividades se promueve la reflexión y toma de decisiones sobre estos temas, con
el fin de reforzar o modificar, según sea el caso, los puntos de vista y estilos de vida
de los niños.
Con base en el Perfil de Egreso de la educación básica, se refuerzan en los alumnos la
convivencia armónica con otros y con la naturaleza, la comunicación eficaz y el trabajo
en equipo, así como la toma de acuerdos y negociación con sus pares. Además, a partir
de las actividades que pueden derivarse de la estrategia, se fomentan el aprecio y la
participación en las diversas manifestaciones artísticas, promoviendo la imaginación y
la creatividad de los alumnos.

Materiales requeridos

Cuadernos, hojas, lápices y colores, más los necesarios para las actividades y los pro-
ductos que decidan realizar.

Recomendaciones para el trabajo

a. Duración aproximada
Se propone que la estrategia tenga una duración de 4 a 6 encuentros, dependiendo
de las actividades que seleccionen el profesor y los niños, y el interés que muestren
conforme avanzan.

b. Sugerencias para organizar a los alumnos

Las actividades de esta estrategia permiten que se desarrollen en equipos de 4 o 5
alumnos para facilitar que todos tengan una participación activa.

60
 Vida saludable
Guía metodológica

b. Consignas de partida
Prepárate. Reflexiona sobre lo que ocurre hoy en día respecto al juego, el descanso
y la diversión. Aquí algunas ideas:

Principalmente en contextos urbanos, muchos niños pueden acceder con cierta facili-
dad a la televisión, los videojuegos y la computadora. Con frecuencia, los horarios de
los escolares se ajustan a las necesidades de los padres, y esto motiva que su tiempo
libre o de descanso tenga que adaptarse, incluso día a día. Por ejemplo, los niños se
levantan más temprano para que sus padres tengan tiempo de dejarlos en la escuela
de camino al trabajo, o pasan buena parte del tiempo extraescolar solos o con fami-
liares, mientras los padres están trabajando.

Debido a la gran competencia que existe en el mercado laboral y a las evaluaciones

internacionales y nacionales a gran escala, los padres de familia y los profesores,
preocupados por mejorar el rendimiento académico de los niños, han optado por
reducir el tiempo dedicado al juego o incluso al descanso. Algunas escuelas aun han
aumentado las cargas de trabajo, y los padres han inscrito a sus hijos en actividades
extracurriculares vinculadas con asignaturas como matemáticas, español u otra len-
gua, dejando poco espacio al día para el juego espontáneo. En general, los adultos
cuentan con poco tiempo y disposición para jugar con los niños. Por otro lado, las
zonas urbanas, por la falta de áreas verdes y recreativas, el tránsito, la inseguridad y el
escaso espacio en las viviendas, son inadecuadas para el disfrute del tiempo libre.

Adicionalmente, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e

Infor- mática (INEGI), en 2007 había más de 3 millones y medio de niñas y niños de
5 a 17 años de edad que realizan alguna actividad económica para ayudar a sus
padres, ya sea en el campo, con los animales o en el negocio,32 lo que a menudo
provoca que su infancia se acorte, y el descanso y la diversión pasen a un segundo
término.

Estos factores y muchos más se conjugan para dificultar las actividades lúdicas. Sin
embargo, la Escuela de Tiempo Completo puede ser un entorno saludable, propicio
para que los niños desarrollen tanto habilidades y actitudes que favorezcan la autono-
mía personal, como inquietudes y aptitudes que los motiven a descansar y a divertirse
como una forma de cuidar su salud.

32 http://www.cuentame.inegi.gob.mx/default.aspx?tema=p.

6 d Herramie 6
Programa
Escuelas

Ojo
con esto
Es importante poner atención en lo que hace un niño en su tiempo libre; por ejemplo, si escucha
música o baila, probablemente se despertará en él el interés por tocar algún instrumento, crear música,
cantar o bailar. De la misma manera, si observa que sus padres leen y hacen comentarios sobre lo que están
leyendo, se sentirá atraído por tomar un libro adecuado para él.
En no pocas ocasiones, los juguetes están diseñados para fomentar la pasividad en el niño, porque, al
ser cada día más avanzados, inhiben la imaginación y la creatividad. Ésta puede ser una de las razones por
las que a los niños les aburre que los juguetes funcionen por sí solos.
Es necesario que los alumnos experimenten el disfrute de actividades simples, pero ingeniosas y
creativas, con objetos accesibles a ellos y que encuentran en su entorno. Se trata de echar a volar su
imaginación, y para ello son más que suficientes: bolsas de papel, empaques vacíos, retazos de tela, un
pedazo de madera, hojas secas, una piedra…, para favorecer el desarrollo de su creatividad y autoestima,
así como su capacidad para practicar una sana diversión.

Con mucho cuidado. Cada ser humano

es único e irrepetible, por lo que puede
presentarse el caso de que lo que a uno
le guste, a otro le desagrade. Cada quién
desarrolla inquietudes hacia objetos o ac-
Entre todos
tividades concretos hasta el punto de pa-
sar horas y horas practicando una afición.
Esto merece nuestro respeto en todo mo-
mento. Hay que facilitar en la escuela un
ambiente que procure actividades diver-
La participación activa de los padres y
tidas y que a la hora del descanso invite los familiares con los que conviven los
a que sea reparador. Además, se niños, enriquecería de manera impor-
requiere la participación de las familias tante el desarrollo de esta estrategia.
para pro- mover y extender un ambiente
sano en casa; por ejemplo, procurar que
los niños tengan horarios adecuados y
suficiente tiempo de sueño (pueden
necesitar de 10 a 11 horas al día), evitar
que se vayan a dormir con hambre,
acabando de comer (sobre todo si fue en
exceso), justo al ter- minar de hacer
ejercicio y después de ver programas de
suspenso o terror.

6 d Herramie 6
 Vida saludable
Guía metodológica

Desarrollo de la estrategia

Encuadre:
descanso y diversión
Para no
olvidar Ponemos en común lo que sabemos
Para dar inicio a la estrategia, se sugiere hacer una ex-
28 de mayo: “Día Internacional del ploración acerca de cómo viven los niños el descanso y
Juego”
la diversión en su vida diaria, qué factores los facilitan,
Una de las cosas más importantes acerca cuáles los obstaculizan y cuáles son sus creencias al res-
del juego es que nos permite relacionarnos pecto. Puede hacerse a través de un espacio de discusión
con otros seres humanos.
y reflexión en torno al juego y la diversión, por medio
Para poder dar al niño la oportunidad de de preguntas o afirmaciones como las siguientes: en ge-
desa- rrollarse sanamente en lo mental, físico, neral, ¿tienen tiempo para jugar? ¿Tienen tiempo para
emo- cional y educativo, y darle bases para ser
jugar en la escuela? ¿Es fuera de la escuela donde jue-
sano y feliz, tenemos que dejar que se
desarrolle de la manera más natural que ellos gan? ¿Juegan en la casa? ¿Cuáles son los lugares donde
tienen y eso es a través del JUEGO, pero más está permitido que jueguen? ¿Pueden jugar en la calle?
importante aún es dejarlo que juegue con Donde viven, ¿hay espacios públicos destinados para el
otros y con su familia. juego? ¿Juegan con niños de su misma edad, más pe-
La razón de promover el “Día Internacional queños o mayores? ¿Juegan con adultos? ¿Juegan solos?
del Juego” es enfatizar la importancia que el ¿Con qué juegan? ¿Les gustaría jugar más? ¿Qué juegos
juego tiene en nuestras vidas y los divierten? ¿Qué factores facilitan o dificultan que jue-
particularmente en las vidas de los niños. guen y se diviertan?
Los niños aprenden a hablar a través del
jue- go, aprenden hacer amigos a través del También puede realizarse mediante una actividad física
juego, hacen ejercicio a través del juego, como “Enanos y gigantes”, y partir de supuestos (que los
también adquieren las bases para la alumnos responderán Sí o No, o Falso o Verdadero); en-
educación formal como la concentración, tre otros: “Sólo hay que divertirse en las fiestas”, “La vida
imaginación, autoex- presión y la retención es un sufrimiento”, y “Los niños pequeños se divierten
de cosas útiles.
más que los de más edad”.
Dejar que el niño juegue hoy es asegurar
su feliz, útil y sano futuro.33

33 Adaptado de Kim, F. (coordinadora del “Día Internacional del Juego”), en Recreación. Sitio digital de la Asociación Civil
Recreando, http://www.recreacionnet.com.ar/pages40/articulos5.php.

d Herramientas 63
Programa
Escuelas

reunimos información sobre el tema

Para indagar sobre el descanso, puede hacerse una actividad anónima que permita
identificar la cantidad de alumnos que llegan cansados a clases y buscar el origen
de esa situación. Por ejemplo, durante una semana, al entrar al salón, los que llegan
cansados ponen una señal en una tabla como la que se muestra abajo. Después ex-
ploran las causas del cansancio: ¿Podría deberse a la falta de sueño? ¿A qué hora se
fueron a la cama? ¿A qué hora se levantaron? ¿Cuántas horas durmieron?
¿Durmieron de corrido o se despertaron? ¿Qué hicieron antes de dormir? ¿Estaban
nerviosos o preocupados? Luego proponen alternativas para solucionar los factores
que interfieren con un sueño reparador; podría ser: hacer la tarea después de comer
para acostarse más temprano, preparar el desayuno el día anterior, o leer sobre algún
tema divertido y relajante antes de dormir.

1 lunes 2 martes 3 miércoles 4 jueves 5 viernes

**************** •••••••••• <<<<<<<<<<

+++++++++ >>>>>>>>>>
************* ••••• <<

Total de niños que Total de niños que Total de niños que Total de niños que Total de niños que
llegaron cansados: llegaron cansados: 9 llegaron cansados: llegaron cansados: llegaron cansados:
29 15 10 12

6
 Vida saludable
Guía metodológica

Para no
Los niños pueden tomar la iniciativa olvidar
y platicar con sus papás para que los
apoyen con estas acciones en casa. Po-
drían inaugurar en familia la “Semana Según un estudio en el que participaron
del sueño reparador”. Una vez que las más de dos mil niños y niñas (de entre
hayan puesto en práctica, repiten el 3 y 12 años al inicio de la investigación,
y entre 8 y 17 años cuando se recopiló
registro y analizan si hubo diferencia
la información del seguimiento), se en-
o no y por qué. contró que los que dormían más tiempo
eran menos propensos a tener exceso
Se pueden buscar otras causas de ese
de peso que los que dedicaban menos
cansancio (no desayunar, por ejem- horas.34 Otros estudios han corroborado
plo). Valdría la pena repetir esta acti- estos hallazgos, lo cual señala la necesi-
vidad dando solución a las diferentes dad que tiene el organismo del sueño
causas que identifican como posibles. reparador.

Manos a la obra

En conjunto, el profesor y los alumnos de-

ciden el tema que trabajarán. Como en
las otras estrategias, se sugiere utilizar la
tabla organizadora. En el ejemplo que se
muestra a continuación (destacado con le-
tra cursiva), se propone crear con los com-
pañeros y el profesor de grupo, una lu-
doteca de aula, por medio del trabajo en
equipos y con el apoyo de la dirección.

34 Snell, Emily y Greg Duncan, “Sleep and the body mass index and overweight status of children and adolescents”. Child Dev, vol. 78, núm. 1, enero-
febrero de 2007,pp. 309-323.

d Herramientas 65
Programa Vida
Escuelas saludable

Tabla organizadora

Para organizar el trabajo, recuerda considerar las circunstancias e intereses de la comunidad escolar.

Qué Quién Cómo Dónde y cuándo Producto

DESCANSO Y DIVERSIÓN Compañeros de grupo Entrevista. Observación/ Escuela Gráfica Cuento

¿Cómo pueden divertirse Niños de otras edades o registro Casa Periódico mural
más? grupos Encuesta Calle Cartel Exposición
¿Cuántas horas duermen al Profesores Grabación Barrio Folleto
día? Familiares Lista de verificación
¿Cómo escuchan a su Colonia Presentación
Personal de la tienda- Clases prácticas Aula Diagrama
cuerpo y cómo lo cuidan? cooperativa
¿De qué depende que Registro Trabajo Degustación
Directivos Intercambio de opiniones
estén alertas y listos para Recreo Simulacros
aprender? Personal de intendencia Demostraciones Parque Creación de espacios para
Personal de apoyo (USAER, Excursiones descanso y diversión
ATP, trabajadores sociales, Plaza
Representaciones Compartir Clínica Convocatorias
etc.)
experiencias Trabajo Mercado Kermés
Personal del comedor individual Fotografías Tianguis
Deportivos
Amigos Trabajo en equipos
Ludoteca
Vecinos Trabajo del grupo Comidas Calendario
Comunidad Trabajo colectivo Salida de clases Políticas de salud escolares
Invitados externos Antes de ir a la escuela o Radio escolar Exposición
Políticas de salud escolares al trabajo
de dibujos Desfiles
Bibliotecas Tiempo libre
Cantos
Mímica Fines de semana
Visita guiada
Historieta
Diálogos simultáneos
Mesa redonda

6 d Herramie 6
Programa Vida
Escuelas saludable

buscar información
Se sugiere que, con los recursos con los que cuenta la escuela (ya sea en la biblioteca
general o del aula), con los profesores, los directivos, en la Enciclomedia, en los libros
de texto de la SEP o en algunas páginas de Internet, y en casa con sus familiares, los
alumnos investiguen por equipos acerca de: el sentido que tiene la diversión en la vida
diaria de los niños y adultos; qué es, cómo se crea y cómo funciona una ludoteca; qué
materiales lúdicos pueden obtenerse o crearse; qué espacio del salón de clase puede
utilizarse para alojarla, etcétera.

Para no
olvidar
Entre todos
¿Por qué crear una ludoteca en la escuela?
Una pregunta que involucra a los Con frecuencia, la escuela ha adoptado una actitud hostil ante
profesores es cómo facilitar que los el juego por la supuesta oposición al trabajo. Hostilidad com-
alumnos identifiquen formas de jugar partida por los padres que lo rechazan con la idea de que es
y divertirse en la escuela durante su pérdida de tiempo y energía… Es aconsejable tener una acti-
tiempo libre. Por ejemplo: de manera tud distinta ante el juego y el juguete, y una manera
individual, con la lectura o la pintura, diferente de servirse de ellos… La apertura de la escuela a
y de forma participativa, las activida- des lúdicas mejoraría las relaciones entre
comunicativa o de convivencia, con escolares y maestros e implicaría una toma de conciencia,
rondas infanti- les (para los por parte de éstos, de su nuevo rol. Todo lo que tiene de
pequeños), algún deporte (para los positivo el juego puede ser transferido al proceso de
mayores), en un voluntaria- do, con enseñanza-aprendizaje, incorporán- dolo a la escuela a través
la planeación de actividades de ludotecas adecuadamente estruc- turadas. La ludoteca
recreativas o culturales, o mediante haría de mediadora pedagógica entre el juego y la escuela.35
el juego libre y espontáneo.

lo que averiguamos
Una técnica para organizar la información y representarla de manera fácil, divertida y
espontánea, son los mapas mentales. Éstos son muy útiles para tomar notas, recordar
información, resolver problemas, planear y realizar presentaciones. Esta técnica hace
posible que las ideas generen a su vez otras y que sea fácil visualizar cómo se conectan,

35 Miguel Longo Formoso en Fulleda Bandera, P., “Animación lúdica: las ludotecas”,
www.redcreacion.org/documentos/con- greso8/PFulleda2.html.

6 d Herramie 6
Programa Vida
Escuelas saludable

se relacionan y se expanden. Para ello, se pega un papel muy grande (tipo kraft) en un
muro del aula. En el centro se expresa la idea principal por medio de una palabra, un
símbolo o una imagen clave, y se encierra en un círculo o con un color distinto. Luego
se va trabajando hacia afuera, como ramas que van en todas direcciones; cada rama
responderá a un interrogante básico: ¿qué?, ¿dónde?, ¿cómo? Así, se va creando una
estructura creciente compuesta por palabras e imágenes clave. Un mapa mental de la
ludoteca podría quedar así:

eSQueMa 2. ludoteca

6 d Herramie 6
Programa Vida
Escuelas saludable

nos ponemos en marcha

Se integran equipos de acuerdo con las ramas del mapa mental que desarrollaron y
con base en los intereses de los alumnos. Con el apoyo del director, pueden lanzar
una convocatoria dirigida a toda la comunidad escolar para obtener material lúdico y
arreglar el espacio. Establecen las tareas que desempeñará cada equipo y su duración.
Una vez concluida esta fase, es importante invitar al director y a los familiares de los
alumnos a la inauguración de la ludoteca.

¿Qué vamos a hacer con

esto?
Compartir la experiencia y los resultados de esta estrategia. Para dar a conocer el diag-
nóstico de la exploración, pueden elaborar un mapa mental o usar el que desarrolla-
ron con la información que obtuvieron al investigar sobre las ludotecas. Es conveniente
colocarlo en un lugar muy visible de la escuela.

damos a conocer a la comunidad escolar

Es tal el gusto y la satisfacción del producto logrado, que los niños, de manera espon-
tánea, quieren compartirlo con las personas cercanas. En el caso del ejemplo,
pueden ofrecer a otros grupos y profesores, así como a familiares y al personal de
apoyo y de intendencia, visitas guiadas a la ludoteca de aula, en las que se
promuevan el juego y la diversión. Es probable que esta actividad despierte en otros
alumnos y profesores el deseo de crear su propia ludoteca de aula, o bien, de
desarrollar un trabajo colabora- tivo entre docentes, directivos, personal de apoyo,
personal de intendencia y familiares para crear una ludoteca escolar.

Así o asá…
También puede organizarse la “Semana de la diversión”, donde cada grupo practique una actividad divertida
para realizar en un momento específico de la jornada escolar: antes de entrar a clases, en el aula, durante el recreo,
antes o después de la comida, antes de salir de la escuela…

6 d Herramie 6
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

Entre líneas

Es muy fácil relacionar esta estrategia con la línea de trabajo Arte y

cul- tura, e investigar en periódicos, revistas o en alguna Casa de la
Cultura, alternativas artísticas o culturales que se presentan en la colonia,
barrio o ciudad para divertirse en familia el fin de semana, o bien,
organizar una salida con el grupo escolar.

Elementos para evaluar

m Evaluación de los aprendizajes logrados

Para evaluar a tus alumnos, deberás observar si:

l Identificaron actividades cotidianas y esporádicas que les causan diversión y descanso.

l Reconocieron factores que favorecen o inhiben el descanso y la diversión.
l Experimentaron actividades divertidas distintas de las que usualmente realizan.
l Lograron experimentar una semana de sueño reparador en casa.
l Organizaron y pusieron en práctica actividades para otros compañeros, que
brinda- ron espacios de sana diversión.
l Diferenciaron la importancia del descanso reparador y descanso no reparador.
l Compartieron con la familia sus productos y compromisos.

m Evaluación del proceso

A lo largo de los encuentros y del quehacer cotidiano, observa las conductas, acciones y ac-
titudes de los niños (y las tuyas propias) que fomenten el descanso y la diversión como parte
de un estilo de vida saludable. Para ello, te recomendamos que dejes que los niños expresen
libremente sus opiniones y emociones en relación con las actividades diarias relacionadas
con este determinante de la salud.

70
 Vida saludable
Guía metodológica

Estrategias

5. bien alimentar para bien estar

Para no
olvidar

Descripción general
La evidencia científica confirma
que la alimentación es un aspecto
primordial en la promoción de la
En esta estrategia, con el apoyo de los docentes y el resto de la
salud y en la prevención de enfer-
medades. También sabemos que comuni- dad escolar, los alumnos exploran sus conocimientos,
los niños que se alimentan correc- habilidades, creen- cias, tradiciones e intereses relacionados con la
tamente tienen mejor alimentación, que es uno de los determinantes que influyen de
rendimiento escolar. manera importante en la salud. Además, reconocen algunos factores
personales y del entorno que afec- tan sus prácticas alimentarias
individuales, escolares y familiares, y desa- rrollan actividades que los
lleven a lograr una alimentación correcta.

Propósitos
Para no
olvidar
Reconocer los factores que determinan una alimentación correcta a fin
¿Qué es la alimentación de fortalecerlos.
correcta?
Poner en práctica hábitos de higiene personal y para el manejo de los
Es aquella que satisface las necesi- alimentos.
dades específicas de las diferentes
etapas de la vida. En los niños,
pro- mueve el crecimiento y el
aprendizajes que se promueven
desarro- llo adecuados; en los En esta estrategia, los alumnos fortalecen los rasgos del Perfil de Egreso
adultos, per- mite conservar o
de la educación básica porque analizan, seleccionan, valoran y com-
alcanzar un peso saludable, y en
ambos, previene el desarrollo de parten información proveniente de diversas fuentes y de su propia ex-
enfermedades. periencia. Aprovechan los recursos que tienen a su alcance para pro-
fundizar y ampliar sus aprendizajes sobre las recomendaciones para
tener una alimentación correcta (en especial, en cuanto al consumo de

7 d Herramie 7
Programa
Escuelas

verduras y frutas como una forma de promover la salud y mejorar la calidad de vida).
Amismismo, se promueven hábitos de higiene para el consumo de alimentos y para su
preparación. Con el desarrollo de actividades personales y en equipo, se fomentan el
diálogo, el intercambio de ideas y la convivencia.

Materiales requeridos

Cuadernos, lápices y colores, más los necesarios para las actividades y los productos
que decidan realizar.

Recomendaciones para el trabajo

a. Duración aproximada
Se sugiere que la estrategia tenga una duración de 4 a 8 encuentros.

b. Sugerencias para organizar a los alumnos

Para el desarrollo de esta estrategia, pueden realizarse actividades individuales o en
equipos de tres o cuatro alumnos. Incluso, dependiendo del tiempo disponible, el
propósito del encuentro y de la participación activa que se desee de todos los inte-
grantes, puede participar todo el grupo.

c. Consignas de partida
Prepárate. La Escuela de Tiempo Completo es un entorno importante para fortalecer
la educación alimentaria si se considera que los niños:

l Están en etapa de crecimiento, y en proceso de desarrollo de sus habilidades

y destrezas para el cuidado de su alimentación.
l Cuentan con oportunidades (en el aula, en el recreo, a la hora de la comida)
para practicar hábitos alimentarios que podrían perdurar a lo largo de su vida.
Puede resultar muy interesante involucrar en la tarea a algún profesional de la salud
relacionado con la alimentación (nutriólogo, médico, promotor de salud, enferme-
ra…), que comparta el enfoque de la guía para la promoción de una vida saludable,

7 d Herramie 7
 Vida saludable
Guía metodológica

en cuanto a los determinantes, el autocuidado y la creación de entor-

nos saludables.
Para no
olvidar Con mucho cuidado. Las familias pueden tener diferentes ideas,
costumbres, experiencias, opiniones, creencias, actitudes y hábitos ali-
mentarios, por lo que en esta estrategia sugerimos enfatizar que todos
En México, la Secretaría de Salud desarrolló somos distintos, únicos y dignos de respeto.
una ilustración que representa los grupos de
alimentos,36 y resulta ser una herramienta Debido a que la estrategia promueve la manipulación y el consumo de
muy práctica para enseñar y aprender a ali- alimentos, es conveniente solicitar a los familiares de los alumnos que
mentarse bien: El Plato del Bien Comer avisen si éstos tienen alguna alergia alimentaria o si hay alimentos que
(véa- se el Anexo 2).
por alguna razón no debe consumir.

Desarrollo de la estrategia

Encuadre:
¿por qué una alimentación correcta? Para no
olvidar

Te sugerimos que dediques uno o dos encuentros

Es importante involucrar más al niño en su alimentación
para recuperar lo que los alumnos saben o creen sobre la conforme crece, para que sea capaz de tomar decisiones
ali- mentación correcta: qué significa, cómo se puede adecuadas –independientemente del entorno y con quién
lograr, qué alimentos se recomienda consumir en se encuentre–, mediante el contacto con ideas positivas y
cantidad abun- dante y con frecuencia, cuáles de vez en experiencias agradables. Esto se puede lograr a través de su
cuando en can- tidades moderadas, y por qué. (Puedes participación en tareas como planear las comidas, comprar,
auxiliarte con el Anexo 1.) pesar, medir, rebanar, lavar, poner la mesa y probar los ali-
mentos. Además, recomiéndales a tus alumnos que:
Para recopilar la información y conversar sobre el tema, - Aprovechen la hora de la comida para conversar un tema
puedes organizar a todo el grupo o por equipos para de interés, algo que pasó en el día, alguna curiosidad que
hacer un collage al respecto. Con ese fin, pídeles que, tengan, y que disfruten sus comidas.
en revistas, folletos, etiquetas, envases…, busquen - Eviten tener el televisor encendido durante las comidas,
ilus- traciones de alimentos de los tres grupos (para ya que elimina toda posibilidad de convivencia, y puede
formar platillos y comidas combinadas) y del ambiente a pro- vocar que las personas se distraigan y coman más o
menos cantidad de lo que su cuerpo necesita.
la hora de las comidas. (Véase el Anexo 1.)

36 Secretaría de Salud, “Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios Básicos de Salud. Promoción y educación para la salud en
materia alimentaria. Criterios para brindar orientación”, Diario Oficial de la Federación, México, 23 de enero de 2006.

7 d Herramie 7
Programa
Escuelas

Como inicio, puedes realizar una actividad como la siguiente:

Ponemos en común nuestras

ideas
Para que los niños identifiquen los factores que acercan o alejan a una persona de
una alimentación correcta, pueden ser de utilidad preguntas como las siguientes: ¿cómo
reco- nocen si una persona come bien? ¿Qué come? ¿Cómo come? ¿Qué piensa de los
alimentos?
¿Qué le ayuda a comer bien? ¿Qué necesitamos para comer bien (en casa, en la escuela,
en la comunidad)? ¿Por qué? ¿Qué situaciones o personas los ayudan a comer bien?
¿Dónde aprendieron eso? ¿Cómo es la hora de la comida? ¿Qué les gusta de la hora de
la comida? Anime a todos a participar explicando y argumentando sus opiniones.

Así o asá…
Puedes realizar esta exploración sobre factores que acercan o alejan de una alimentación correcta, a través de
distintas actividades, como por ejemplo, hacer un dibujo, con recortes de promocionales de los supermerca- dos –
cuando sea en contextos urbanos–, o por medio de técnicas grupales y de recreación. Por ejemplo: se organiza al
grupo en una sola fila; el profesor va haciendo preguntas y los alumnos deberán ir a la derecha o a la izquierda
dependiendo de si su respuesta es Sí o No. (Ésta es una versión modificada de la técnica tradicional de “Enanos y
gigantes”.)

Este primer paso ayuda a establecer el punto de partida para la exploración de la

estrategia.

decidimos juntos por dónde empezar

Una vez que todos han vertido sus comentarios, agrupen sus respuestas por categorías
de acuerdo con los diferentes temas que se pueden abordar al hablar de la alimenta-
ción. Por ejemplo: las recomendaciones de la alimentación correcta, las diferentes for-
mas de preparar los alimentos, las costumbres y tradiciones, la actitud hacia la alimen-
tación, la conservación de alimentos… En conjunto, el grupo y el profesor deciden por
dónde comenzar. Para ello, se sugiere identificar: cuál es el tema más fácil de
abordar, de cuál saben más o menos, cuál se relaciona con uno o más contenidos
curriculares, cuál sería de interés para el resto de la comunidad escolar, con cuál se
beneficiarían más personas, cuál puede ser articulado con otra u otras líneas de
trabajo, etcétera.

reunimos información sobre el tema

7
Programa
Escuelas
Vamos a ver qué hay en la Escuela de Tiempo Completo sobre el tema de la
alimentación. Puede construirse un mapa conceptual con las opciones para obtener
información y formar equipos para que investiguen en las diferentes fuentes, además de
los libros; por ejemplo:

7
 Vida saludable
Guía metodológica

Biblioteca
Tienda escolar Hora de la comida

Desayunos Refrigerio
Alimentación
Dirección escolar Otros alumnos

Internet Enciclomedia
Profesores Libros de texto

Para no
olvidar
Así o asá… Es importante considerar que los hábitos
ali- mentarios están influidos por varios
Pueden encontrar más informa-
factores; entre otros: el lugar en donde se
ción en el Manual para el
vive (vege- tación, clima…), la disponibilidad
maestro del Programa Escuela y
de alimen- tos, el poder adquisitivo, la
Salud,
cultura, las creen- cias, las tradiciones, la
y en el Manual de Menús y de
forma de preparar y consumir los alimentos,
Alimentación Recomendable.
y las costumbres a la hora de las comidas.

¿y en casa?
Fuera de la escuela también existe información en
libros, revistas, películas, recetarios, recortes,
folletos, fotografías, el comedor, en la alacena,
audiograba- ciones, la cocina, las Cartillas
Nacionales de Salud, las personas con las que se
vive, los familiares, los amigos, los vecinos…
Complementen la informa- ción que obtengan en
la escuela para establecer una comparación clara
entre lo que ofrecen la escuela, la casa, la
comunidad y la vida cotidiana de los niños; esto es
un factor clave para el éxito en los aprendiza- jes y la
necesaria transformación de las conductas.

d Herramientas 75
Programa Vida
Escuelas saludable

Manos a la obra

Nuevamente, se propone utilizar una tabla para organizar los encuentros.

Selecciona junto con los alumnos una o más opciones de cada columna. A
continuación se desa- rrolla un ejemplo (destacado con letra cursiva).

Tabla organizadora
Para organizar el trabajo, recuerda considerar las circunstancias e intereses de la comunidad escolar.

Qué Quién Cómo Dónde y cuándo Producto

BIEN ALIMENTAR PARA Compañeros de grupo Entrevista Escuela Gráfica Cuento

BIEN ESTAR Niños de otras edades o Observación Casa Calle Periódico mural
¿Conocen El Plato del Bien grupos Encuesta Barrio Cartel Exposición
Comer? ¿Y los tres grupos de Profesores Grabación Colonia Folleto
alimentos? ¿Qué alimen- tos Lista de verificación Clases Aula Presentación
Familiares
los integran? ¿Por qué los prácticas Intercambio de Diagrama
Personal de la tienda- Trabajo
ayuda a tener salud? cooperativa opiniones Demostraciones Degustación
Recreo
¿Pueden prepararse un Registro Excursiones Menús
Directivos Parque
desayuno? ¿Cuál y cómo? Representaciones Simulacros
Personal de intendencia Compartir experiencias Plaza
¿Cuántas verduras y frutas Creación de espacios
Personal de apoyo (USAER, Trabajo individual Clínica para comer y preparar
comen durante un día?
ATP, trabajadores sociales, Fotografías Mercado alimentos
¿Creen que influyen los etc.) Convocatorias
Trabajo en equipos Deportivos
anuncios en su alimenta- Kermés
ción? ¿Por qué? Personal del comedor Trabajo del grupo
Amigos Comidas Tianguis
En su localidad, ¿cuáles Trabajo colectivo
Calendario
son algunas tradiciones y Vecinos Invitados externos Salida de clases
Políticas de salud escolares
costumbres acerca de la Comunidad Políticas de salud Antes de ir a la escuela o
escolares. al trabajo Radio escolar Exposición
comida en los festejos?
Bibliotecas Tiempo libre de dibujos Desfiles
¿Qué alimentos los identifi- Cantos
Mímica Fines de semana
can como mexicanos? Obra de teatro
Historieta
Diálogos simultáneos Representación gráfica
Mesa redonda Invitados externos
Demostración

7 d Herramie 7
Programa Vida
Escuelas saludable

Primero hay que identificar cuáles aspectos de la alimentación se van a seleccionar. En

este ejemplo, se sugiere explorar cuántas verduras y frutas consume cada alumno del
grupo en un día, y proponer estrategias para acercarse a la recomendación de ingerir
cinco porciones al día.

Para no
olvidar

Las verduras y las frutas nos aportan principalmente vitamina C, carotenos, fibra y minerales,
que nos ayudan a mantener saludable nuestro cuerpo y a prevenir enfermedades como la
tensión arterial alta, la diabetes, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Además,
agregan color y textura a los platillos, haciéndolos más atractivos.
A pesar de que nuestro país es productor de verduras y frutas durante todo el año,
solamente una tercera parte de la población consume la recomendación diaria; en el caso de
los escolares, baja a 18%.37
Los expertos recomiendan consumir al menos cinco porciones de verduras y frutas cada día. Una
porción equivale a cualquiera de los siguientes:

Así o asá…
Pueden investigar acerca de los beneficios del consumo abundante y variado de verduras y frutas, y de
las diferentes formas en que se comen en su localidad (o en algunas regiones del país). De ser posible,
podrían organizar una degustación con la colaboración de los padres de familia.

37 Ramírez-Silva, I. et al., “Fruit and vegetable intake in the Mexican population: Results of the National Health and Nutrition Survey” (en prensa),
Tercer Informe de Calidad de A Favor de lo Mejor, 2006.

7 d Herramie 7
Programa Vida
Escuelas saludable

Para preparar la exploración, es conveniente cerciorarse de

que los alumnos distinguen entre las verduras y las frutas. Esto
puede hacerse con juegos como el de “Un navío cargado de…”.
Se ela- bora una pelota arrugando una hoja de papel y todos se
colocan en círculo. Un niño lanza la pelota a otro. El que la Entre líneas
recibe debe decir: “Había un navío, un navío cargado de…
(aquí da el nom- bre de una verdura o una fruta)”. Luego, lanza Puede integrarse un juego de
la líneas de trabajo de Recrea-
la pelota a otro participante que repite la frase con el nombre ción y desarrollo físico, de Arte
de otra verdura o fruta, y así sucesivamente, hasta que hayan y cultura, o de ambas, que
mencionado varias verduras y frutas. También puedes pedirles tenga una actividad en la que
que, quienes quieran, lleven una verdura o fruta y las pongan puedan identificarse los nom-
en una mesa de explo- ración; luego, a través de los sentidos, bres e ilustraciones de varias
se familiarizarán con una variedad. Para los niños pequeños, verduras y frutas, para
elaborar en equipos un juego
puede escribirse el nombre en una tarjeta para que lo
de me- moria o un dominó..
relacionen con el alimento real. Se- guramente encontrarás que
los familiares con gusto apoyan esta actividad.
Para registrar las verduras y frutas que come en un día y la
canti- dad, cada alumno puede construir una tabla como la
siguiente:

Verduras y frutas Cantidad Porciones

Desayuno Papaya 1 rebanada 1

Refrigerio Nada

Comida Pepino 1 taza de ensalada 1

Cena Nada

Otros Guayaba 1 1

Total 3

Los más pequeños pueden trabajar de otra forma: pegar un cartel en el salón, en el cual esté
trazada la tabla; en una columna se anotarán los nombres o fotos de cada niño, seguida de
columnas (una para cada día día de la semana). En el cruce de cada fila y columna deberá
haber suficiente espacio para que cada niño dibuje lo que comió.
En el caso de los niños más grandes, pueden anotar a cuántas porciones corresponde la can-
tidad de verdura o fruta que consumieron (consultar el apartado “Para no olvidar” de la
página anterior). Luego, suman las porciones y comparan el total con la recomendación de
cinco porciones al día.

7 d Herramie 7
Programa Vida
Escuelas saludable

Ojo
con esto
Es importante tener cuidado con las bromas ofensivas que pueden presentarse hacia los niños que casi
no comen verduras y frutas.

Asimismo, en una tabla pueden dibujar o registrar lo que comen en un día y después
asignar los alimentos al grupo al que corresponden. Esta actividad sirve para verificar
que sus comidas de todo un día están combinadas –es decir, que incluyen alimentos
de los tres grupos de El Plato del Bien Comer (véase el Anexo 2)–, son variadas y tienen
diferentes alimentos del mismo grupo. Por ejemplo:

Leguminosas y alimentos de origen

Verduras y frutas Cereales animal
Desayuno
Quesadillas de
Quintoniles Tortilla Leche
quintoniles Leche

Comida Tacos de sardina

Ensalada de col Col Tortilla Sardinas

Cena Molletes Jitomate, cebolla, cilantro

Papaya y chile Papaya Telera Frijoles y queso

lo que averiguamos
Organicen la información recopilada. En el ejemplo, una vez que tienen los datos indi-
viduales, pueden reunirlos por equipos de 8 a 10 alumnos, o del grupo completo,
en una tabla como la que se muestra enseguida:

Cantidad de verduras y frutas

consumidas Total de niños Mujeres Hombres

1 o 2 porciones 28 14 14
3 o 4 porciones 11 6 5
5 o más porciones 4 3 1

7 d Herramie 7
Programa Vida
Escuelas saludable

Así o asá…
Al organizar la información, pueden clasificar los datos por Entre líneas
sexo, por edades y por cada comida principal, para identificar
en cuál
comen más o menos verduras y frutas, entre otros criterios. En alianza con la línea de Arte y cultura,
pueden compartir con niños de otros gru-
pos una degustación de verduras y frutas,
ofreciendo diferentes formas artísticas de
preparar y presentar una verdura o
una
Junto con el profesor, los niños: fruta en especial. Por ejemplo, el pepino
puede prepararse licuado en agua,
l analizan los datos individuales y del grupo, con las variantes que picado en cuadritos para ensalada con
ha- yan seleccionado; lechuga, en tiras con limón; el melón, en
l reflexionan acerca de si consumir esa cantidad de verduras y frutas tiritas para ensalada de espinacas, licuado
los acerca o los aleja de una vida saludable y por qué, y en agua, en rebanadas, cortado en
l representan los resultados con frases como las siguientes: cuadros, y enhebrar las semillas (limpias
y secas) con aguja e hilo para hacer un
collar. En esta actividad
- Los niños de grado que comieron en un día 1 o 2 porciones de pueden colaborar los padres de familia o
verduras y frutas, son quienes se encargan de la cocina.
28.
- Los niños de grado que comie-
ron en un día 3 o 4 porciones de ver-
duras y frutas, son 11.
- Los niños de grado que comie- 14
ron en un día 5 porciones o más de
verduras y frutas son: 4. 12
- Las niñas que comieron más
verduras y frutas son: 3, durante la
10
comida de mediodía.
8
y frutas fueron: 1, durante la cena.
O una gráfica de barras como la de la de- 6
recha.
4

Niños 2

Niñas Consumen 5 o
más porciones de
verduras y frutas

8 d Herramie 8
Programa Vida
Escuelas saludable
Consumen 3 o 4 porciones de verduras y frutas
0
Consum
en 1 o 2
porcione
s de
verduras
y frutas

8 d Herramie 8
Programa Vida
Escuelas saludable

nos ponemos en marcha

Dados los beneficios en salud que ofrece el hecho de
consumir verduras en abundancia, son importantes las
alternativas que entre todos pueden proponer para au-
mentar su consumo, tanto en la escuela como en casa.
Para ello, puedes plantear preguntas generadoras como
las siguientes:
- ¿Creen que pueden comer más verduras? ¿En qué
co- mida sería más fácil? ¿Quién los puede ayudar?
¿Qué pueden hacer para que suceda?
- ¿Por qué comen pocas verduras? ¿Por qué creen
que comen más las niñas o los niños (dependiendo
de los resultados obtenidos)?
- ¿Cómo podrían ayudarse para aumentar el
consumo de verduras que favorecen el estar más Para no
saludables?
- ¿Qué oportunidades ven en la Escuela de Tiempo
olvidar
Completo para aumentar su consumo de verduras?
- ¿Qué actividades proponen para que coman más ver- Las verduras y frutas de la estación, de la re-
duras en la Escuela de Tiempo Completo? gión o de la localidad, son más sabrosas y
- ¿Podrían tener un huerto escolar? más baratas.
- ¿Se podrían vender más y diferentes verduras en
la cooperativa si estuvieran más baratas o supieran
más rico?
- ¿Qué pueden hacer para comer más verduras en su
casa?
Para no
(Las mismas preguntas pueden aplicarse para el caso de olvidar
las frutas.)
A partir de los resultados, tomen una o más de las pro-
Aunque los niños sepan por qué les conviene
puestas planteadas por los niños para aumentar el con- cambiar un comportamiento y estén moti-
sumo de verduras y frutas en la Escuela de Tiempo Com- vados a hacerlo, los expertos dicen que hay
pleto, y llevarla a cabo. Por ejemplo, solicitar que cada que promover ese cambio en lo individual,
niño traiga de casa una receta económica que contenga reforzarlo en los grupos (como la familia o
verduras o frutas, que puedan preparar en la escuela la escuela) y facilitarlo en el medio ambien-
para armar un “Recetario del huerto”. En equipos, cada te más amplio (como el barrio, la colonia, la
localidad…).
uno selecciona un platillo para prepararlo en el aula y
degustarlo juntos en un ambiente agradable; también
podrían invitar a otros grupos.

8 d Herramie 8
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

c. ¿Qué vamos a hacer con

esto?
damos a conocer a la comunidad escolar
Para divulgar entre la comunidad escolar la infor-
mación que se encontró, se sugiere organizar un
“Tianguis”. Se forman equipos de 4 o 5 niños; cada
equipo atenderá un puesto. Dependiendo de los in-
tereses del grupo y a partir de las actividades realiza-
das, los puestos pueden ser variados. Por ejemplo:
Puesto 1. Exhibe carteles con los resultados obteni-
dos y se comentan.
Puesto 2. Presenta una exposición con diversas ver-
duras y frutas, y los beneficios en salud para quienes
consumen cinco porciones o más. Pueden usar ali-
mentos reales para representar una porción.
Puesto 3. Muestra el “Recetario del huerto” y com-
parte las diferentes recetas.
Puesto 4. Pone a la vista, de manera atractiva, las
propuestas del grupo para aumentar el consumo de
verduras y frutas en la escuela y en casa, y pide que
se aporten nuevas ideas.
Adicionalmente, otros cuatro equipos podrían pre-
parar diferentes platillos (uno por cada puesto) del
“Recetario del huerto” y ofrecer una degustación.
Para esta actividad, se sugiere involucrar al personal
de la cooperativa, a los padres de familia y a las
personas encargadas de preparar la comida en la
escuela.
En la estrategia 1 se exploró el determinante de la
alimentación; es oportuno aquí retomar esa infor-
mación para enriquecer el contenido formativo del
“Tianguis”.

82
 Vida
saludableGuía meto

Así o asá…
Puedes aprovechar este momento para:
• Articular este encuentro con la estrategia 3 (“Prevenir para mejor vivir”), y comentar y practicar las reglas
de higiene personal y para el manejo de los alimentos.
• Asignar las tareas que se realizan antes, durante y después de la degustación.
• Redactar cápsulas informativas (que se presenten en las ceremonias cívicas de los lunes o en un programa de
radio escolar), para divulgar entre la comunidad: el diagnóstico obtenido por el grupo, los resultados de cada
equipo, los beneficios del consumo abundante de verduras y frutas, y las propuestas sugeridas por los alumnos
para aumentar el consumo de verduras y frutas tanto en la casa como en la escuela.

Elementos para evaluar

Entre líneas m Evaluación de los aprendizajes logrados

Esta estrategia involucra contenidos y práctica, de modo
En concordancia con la línea Recreación que podrás observar si:
y desarrollo físico, se puede organizar en
colectivo una “Feria de los sabores del • Tus alumnos desarrollaron habilidades que les per-
mundo”, para presentar platillos de dife-
mitan explorar y analizar una situación; por
rentes países, elaborados con verduras y
frutas.
ejemplo, realizar el registro adecuado de hechos y
conductas, así como organizar la información
En combinación con la línea Uso didáctico
recogida.
de las TIC, puede aprovecharse la
radio escolar en la promoción de las • Reconocieron la importancia de analizar las
propuestas de los alumnos para aumentar formas de comer, y experimentaron favorablemente
el consumo de verduras y frutas en la una for- ma distinta de comer a partir de conocer su
escuela. consumo de verdura y fruta.
• A través de la organización y desarrollo de un pro-
ducto (como en la actividad sugerida para un “Tian-
guis”), si trabajaron en equipo, su capacidad de sín-
tesis para exponer la información del diagnóstico,
la organización y el análisis de los datos, la pre-
sentación de una o varias propuestas derivadas del
diagnóstico, la preparación de platillos con verdu-
ras o frutas, y el manejo higiénico de los alimentos
antes y durante su distribución.

d Herramie 8
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

m Evaluación del proceso

Como en las estrategias anteriores, es importante observar y orientar la participación
de los alumnos durante el desarrollo de las actividades de la estrategia, si fueron res-
petuosos al realizarlas, si supieron defender su punto de vista, si llegaron a consensos
y si se observa en ellos la intención de llevar a cabo sus propuestas.

84
 Vida saludable
Guía metodológica

bibliografía y recursos complementarios

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Secretaría de Salud, http://portal.salud.gob.mx, consultada en octubre de 2009.
Información sobre la red, programas y eventos de actividad física y salud:
http://www.rafapana.org/index_es.asp.
http://www.sep.gob.mx.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC), Physical Activity for Everyone: Com-
ponents of Physical Fitness. Disponible en: http://www.cdc.gov/physicalactivity/
everyone/guidelines/.
UNESCO: http://www.unesco.org/es/education/.

88
 Vida saludable
Guía metodológica

Anexo

recomendaciones para una alimentación correcta:

Combinen. Incluyan al menos un alimento de cada grupo de El Plato del Bien Comer
en cada una de las tres comidas principales del día.
Varíen. Consuman diferentes alimentos de cada grupo de El Plato del Bien
Comer. Por ejemplo:

Grupo Desayuno Comida Cena

Jugo de naranja Ensalada de nopales Calabacitas

Verduras y frutas
Jitomate Plátano Manzana
Cereales Tortilla Arroz Pan
Leguminosas y alimentos de origen
Huevo Frijoles Queso
animal

Recuerda que los alimentos propios de la localidad y de temporada son más econó-
micos y frescos.
Consuman muchas verduras y frutas, suficientes cereales combinados con leguminosas
y pocos alimentos de origen animal (excepto el pescado, el atún y las sardinas, que
deben consumirse una vez a la semana).
Coman tranquilos y, de preferencia, acompañados o en familia.
Beban al menos 6 vasos de agua cada día.

Consuman lo menos posible alimentos con alto contenido de grasa y sal, así como
alimentos y bebidas ricos en azúcares.
Recuerden preparar las aguas de frutas frescas con poca azúcar.
Eviten el consumo frecuente de aguas preparadas con polvos azucarados.

d Herramie 8
 Vida saludable
Guía metodológica

Anexo

d Herramientas 91
 Vida saludable
Guía metodológica

Cuaderno de

En este espacio podrás evaluar la pertinencia de las estrategias para tu contexto y

necesidades, y registrar tus propias aportaciones a esta Caja. Poco a poco, podrás
incorporar anotaciones sobre las estrategias que funcionaron –y que podrías volver a
aplicar con otros grupos o en los siguientes ciclos escolares–, las que no resultaron
bien y las que requieren más trabajo de adecuación. Esto te da la oportunidad de
ver a la Caja de Herramientas como un material abierto a la incorporación de nuevas
estrate- gias derivadas de tu creatividad, retomadas de otros materiales y cuya
aplicación tuvo éxito, o adaptadas del trabajo de otros profesores.

Utiliza los siguientes espacios para escribir y evaluar tus experiencias:

¿Qué ocurrió con las estrategias?

¿Funcionó? ¿Qué ajustes podrías

¿Por qué?
Estrategia hacer para que
¿Qué pasó?
Bien Regular Mal funcione mejor?

d Herramie 9
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

Mis aportes a la caja

nombre de la estrategia:

Descripción

Materiales

ecomendaciones para organizar el trabajo

R

94
 Vida saludable
Guía metodológica

a) Duración aproximada:

b) Sugerencias para organizar al grupo:

c) Consignas de partida:

Desarrollo de la estrategia

d Herramie 9
Programa Escuelas
de Tiempo Completo

Elementos para evaluar

96
 Línea de trabajo

Vida saludable
Guía metodológica

Programa Escuelas de Tiempo Completo