Desayunos

Inicia un gran día

AMERICANO.................................................................................................................S/19.00
Huevos a la Orden (Fritos, Revueltos u Omelette) / Jamón ó Tocino / Pan Torta.

CRIOLLO.......................................................................................................................S/18.00
Salchicha Huachana Arrebozada con Huevos / Pan Torta.

CAJACHO.......................................................................................................................S/24.00
Chicharrón de Cerdo / Camote Frito / Sarsa Criolla / Pan Torta.

CAPRESSE.....................................................................................................................S/23.00
Pan Multigrano en Rodajas con Queso Mozarella / Hojas de Albaca /
Rodajas de Tomate / Aceite de Oliva.

VEGETARIANO............................................................................................................S/23.00
Pan Multigrano en Rodajas con Palta / Aros de Cebolla Crocante.

PUNK DE VERDURAS.................................................................................................S/22.00
Omelette de Verduras con Zuccini / Zanahoria / Champiñones / Cebolla Blanca /
Brócoli / Rodajas de Pan Multigrano.

LOMO AL JUGO............................................................................................................S/27.00
Jugosos Dados de Lomo Fino / Huevo Frito Montado / Salsa Criolla / Canasta de Pan

TOSTADAS FRANCESAS............................................................................................S/20.00
Rodajas de Pan Multigrano / Azúcar Impalpable / Salsa de Fresa / Arándano /
Aguaymanto.

(*) Todos los Desayunos Incluyen Jugo de Fruta de Estación +

Bebida Caliente (Café ó Infusión)
 Sandwiches
Siempre buenas opciones
HUACHANO...................................................................................................................S/17.00
Salchicha Huachana / Pan Francés.

POLLO............................................................................................................................S/18.00
Filete de Pollo a la Plancha / Lechuga / Tomate / Papas Fritas.

PAVO................................................................................................................................S/22.00
Trozos de Pavo Horneado / Lechuga / Pan Francés / Sarsa Criolla.

CHICHARRÓN DE CERDO.........................................................................................S/22.00
Trozos de Cerdo / Camote Frito / Pan Francés / Sarsa Criolla.

ASADO DE RES.............................................................................................................S/19.00
Láminas de Asado de Res / Aderezo de la Casa / Lechuga / Tomate.

HAMBURGUESA ROYAL............................................................................................S/22.00
Doble Carne a la Parrilla / Pan Hamburguesa / Lechuga / Tomate / Queso /
Jamón y Tocino / Cebolla / Huevo.

PROMO ROYAL NIÑOS...............................................................................................S/34.00

Doble Carne a la Parrilla / Pan Hamburguesa / Lechuga / Tomate / Queso /
Jamón y Tocino / Cebolla / Huevo + Coctel Moctel Planta Carnívora.

CLUB SANDWICH........................................................................................................S/25.00
Pan Fuente / Pollo Deshilachado / Jamón y Tocino / Queso / Huevo /
Trozos de Tomate / Mayonesa.

MIXTO DE JAMÓN Y QUESO....................................................................................S/12.00

Pan Multigrano de masa madre / Láminas de Jamón / Queso con un Toque de Orégano.

APALTADO.....................................................................................................................S/19.00
Rodajas de Pan Multigrano Prensado / Guacamole / Trozos de Tomate /
Hojas de Albahaca / Ajonjolí / Gotas de Aceite de Oliva.

PESTO CHICKEN.........................................................................................................S/22.00
Pan Multigrano de masa madre / Pollo Deshilachado / Mayonesa / Apio / Trozos de Tomate /
Exquisita Salsa Pesto.
 Entradas & Piqueos
Para Compartir
EMPANADA MIXTA.......................................................................................................S/8.00
Jamón / Queso / Salsa Bechamel.

TAMAL VERDE PIURANO............................................................................................S/8.00

Acompañado con Sarsa Criolla.

TAMAL DE MAÍZ............................................................................................................S/8.00
Relleno de Pollo / Sarsa Criolla.

HUMITA EPECIAL.........................................................................................................S/7.00
Rellena con Extra Queso / Sarsa Criolla.

TARTAR DE TRUCHA..................................................................................................S/25.00
Base de Quinua / Trozos de Trucha Ahumada / Palta / Aliño Cítrico / Aceite de Oliva / Tostaditas.

LANGOSTINO AL PANKO..........................................................................................S/45.00
Langostinos Empanizados / Salsa de Maracuyá.

CEVICHE CLÁSICO.....................................................................................................S/45.00
Pesca del Día / Aliño Cítrico / Camote / Choclo Desgranado / Canchita.

TRILOGÍA DE CAUSAS...............................................................................................S/32.00
Acevichada / Pollo / Langostinos en Salsa Golf.

PIQUEO MIXTO PARA DOS.......................................................................................S/50.00

Brochetas de Pollo y Lomo / Tequeños con Queso / Bolipapas / Salsa Huancaína.

TRILOGÌA MIXTA........................................................................................................S/35.00
06 Tequeños / 05 Alitas / Papas Fritas / Salsa Acevichada / Guacamole / Crema de Ají.

BRUSCHETTAS DE QUESO Y TOCINO...................................................................S/28.00

Pan Multigrano Tostado / Huntado con Queso Crema y Pasta Pesto /
Trozos Crocantes de Tocino.

BROCHETAS DE LANGOSTINO...............................................................................S/35.00
Langostinos con Verduras a la Parrilla / Piña Asada / Salsa Golf.

SALCHIPAPA FRANKFURTER..................................................................................S/18.00
Papas Fritas / Salchicha Ahumada Frankfurter / Cremas
 Alitas
Salsas Exquisitas
ALITAS A LA BBQ.........................................................................................................S/25.00
Alitas en Salsa BBQ de la Casa / Papitas Coctél Salteadas en Perejil.
ALITAS EN SALSA BUFFALO....................................................................................S/32.00
06 Alitas en Salsa Oriental Picante.
ALITAS EN SALSA TERIYAKI...................................................................................S/32.00
06 Alitas en Salsa Oriental.
ALITAS EN SALSA DE AJO.........................................................................................S/30.00
06 Alitas en Salsa de Ajo Picante.
ALITAS EN SALSA DE MARACUYÁ.........................................................................S/30.00
06 Alitas en Salsa de Maracuyá.
DUO ALITAS & TEQUEÑOS DE QUESO..................................................................S/30.00
04 Alitas / 06 Tequeños Rellenos de Queso.
FESTIVAL DE ALITAS..................................................................................................S/80.00
04 Alitas BBQ / 04 Alitas Buffalo / 04 Alitas Teriyaki / 04 Alitas Maracuyá / 03 Mini Causas.

Ensaladas
Opciones Saludables
ENSALADA WEDGE.....................................................................................................S/24.00
Lechuga Fresca / Queso Orégano / Trozos de Tocino Crocante /
Trozos de Tomate / Cebolla Blanca / Croutones / Aliño.

ENSALADA CAPRESSE...............................................................................................S/17.00
Queso Mozzarella / Rodajas de Tomate / Hojas de Albahaca / Aceite de Oliva.

ENSALADA CÉSAR......................................................................................................S/24.00
Trozos de Pechuga de Pollo / Lechuga Fresca / Croutones / Aliño de la Cas/
Queso Parmesano al gusto.
 Tabla
Cajamarquina

TABLA CAJAMARQUINA..............................S/65.00
Queso Suizo / Queso Orégano / Frutas Secas / Aceitunas /
Roscas Cajamarquinas /
02 Copas de Vino Tinto / Frutas Frescas.
 Carnes
Para Conocedores
FILET MIGNON............................................................................................................S/47.00
Medallón de Lomo Fino / Tocino / Vino Tinto / Champiñones /
Crema de Leche / Verduras Salteadas / Papas Fritas o Doradas.

PEPPER STECK............................................................................................................S/47.00
Medallón de Lomo Fino / Pimienta Negra, Roja, Blanca y Verde /
Vino Tinto / Mantequilla / Crema de Leche / Verduras Salteadas / Papas Fritas o Doradas.

PICAÑA (300gr)..............................................................................................................S/89.00
Término de su Preferencia / Verduras Salteadas /
Salsa Chimichurri / Papas Fritas o Doradas.

COSTILLAS BBQ..........................................................................................................S/39.00
Tiernas Costillas de Cerdo / Salsa BBQ / Puré Rústico / Ensalada de la Casa.

COSTILLAS BBQ & ARROZ ÁRABE........................................................................S/47.00

Tiernas Costillas de Cerdo / Salsa BBQ / Puré Rústico ó Ensalada de la Casa/
Arroz Árabe.

LOMO SALTADO..........................................................................................................S/47.00
Trozos de Lomo Fino Flameados / Gajos de Cebolla / Tomate / Escabeche /
Arroz con Choclo / Papas Fritas Amarillas.
 Pollos
Carnes Blancas
POLLO AL GRILL.........................................................................................................S/28.00
Filete de Pollo a la Plancha / Ensalada de la Casa /
Papas Fritas ó Doradas.

POLLO A LA NAPOLITANA........................................................................................S/33.00
Filete de Pollo en Salsa de Pomodoro / Queso Mozzarella /
Orégano Gratinado / Papas Doradas / Arroz con Choclo.

POLLO A LA NARANJA...............................................................................................S/33.00
Filete de Pollo Marinado en Salsa de Naranja / Papas Fritas /
Arroz ó Ensalada.

CORDON BLEU DE POLLO........................................................................................S/36.00

Filete de Pollo / Relleno de Jamón, Queso / Champiñones
Bañados en Salsa Blanca en base de Crema de Leche, Vino Blanco /
Papas Doradas / Arroz con Choclo.

POLLO ANTICUCHERO.............................................................................................S/28.00
Brochetas de Pollo Marinadas al Estilo del Cheff / Choclo Desgranado /
Arroz / Papas Doradas.

POLLO STROGONOFF................................................................................................S/38.00
Pollo / Salsa de Champiñones / Aceitunas Verdes / Crema de Leche /
Espárragos y Zanahoria Grilladas / Arroz Blanco.

Sopas &Calientes
Deleites Cremas
SOPA CRIOLLA.............................................................................................................S/20.00
Trocitos de Carne / Caldo de Carne / Fideos Cabello de Ángel /
Huevo / Leche.

DIETA DE POLLO.........................................................................................................S/18.00
Cubos de Pechuga de Pollo / Fideos Cabello de Ángel / Poro y Apio /
Papa Amarilla en Cubos / Zanahoria / Orégano al Gusto.

CREMA DE ESPÁRRAGOS.........................................................................................S/16.00
Espárragos Frescos / Papa Blanca / Cebolla / Apio / Mantequilla /
Leche / Croutones.
 Pescados
Recetas Selectas
PESCADO A LA PLANCHA.........................................................................................S/39.00
Pesca del Día / Salsa Ajiaco / Papas Doradas Salteadas / Arroz ó Ensalada.

TRUCHA A LA FINAS HIERBAS................................................................................S/35.00

Filete de Trucha Marinada en Aliño de Finas Hierbas /
Papas Doradas / Arroz.

TRUCHA A LA NAVARRA............................................................................................S/35.00
Trucha Seleccionada / Láminas de Jamón / Queso Mozzarella Gratinado /
Verduras Salteadas / Papas Doradas / Arroz ó Ensalada.

TRUCHA AL PANKO....................................................................................................S/36.00
Trucha Apanada / Ensalada Fresca con Trozos de Palta / Papas Coctel Salteadas.

Pastas
Sabores Increíbles
SPAGUETTI DE LANGOSTINOS EN SALSA DE AZAFRÁN.............................S/35.00
FETUCCINI A LO ALFREDO......................................................................................S/28.00
FETUCCINI A LA BOLOGNESA................................................................................S/30.00
FETUCCINI A LA HUANCAÍNA CON LOMO SALTADO......................................S/45.00
FETUCCINI AL PESTO CON FILETE DE LOMO FINO........................................S/45.00
FETUCCINI A LO ALFREDO CON LOMO SALTADO...........................................S/45.00
FETUCCINI A LO ALFREDO CON FILETE DE LOMO FINO.............................S/45.00
LASAGNA DE CARNE..................................................................................................S/34.00
FETUCCINI AL PORCÓN............................................................................................S/22.00
 Regionales
Locales
1/2 CUY FRITO...............................................................................................................S/45.00
Acompañado con Arroz de Trigo, Papa Picante y Sarsa Criolla.

1 CUY FRITO..................................................................................................................S/80.00
Acompañado con Arroz de Trigo, Papa Picante y Sarsa Criolla.

CHICHARRÓN DE CERDO.........................................................................................S/27.00
Trozos de Chicharrón Frito / Mote / Camote Frito / Sarsa Criolla.

FRITO CAJAMARQUINO CON CEVICHE..............................................................S/24.00

Papa Aderezada con Azafrán / Tripas de Cerdo Fritas / Ceviche.

FRITO CAJAMARQUINO CON CHICHARRÓN....................................................S/35.00

Papa Aderezada con Azafrán / Tripas de Cerdo Fritas / Ceviche /
Chicharrón de Cerdo.

CECINA SHILPIDA.......................................................................................................S/35.00
Cecina Arrebozada con Huevo / Arroz Blanco / Papa Picante / Sarsa Criolla.

CALDO VERDE.............................................................................................................S/16.00
Papa Amarilla / Paico / Perejil / Ruda / Huevos / Quesillo / Pan.
Menú
Consulta nuestro

Ejecutivo
De Martes a Viernes 12:00pm a 4:00pm
 Especialidad
De la Casa
ASADO CON PURÉ.......................................................................................................S/35.00
Láminas de Asado Pejerrey Macerado en Salsa Especial de la Casa /
Puré de Papa Amarilla / Arroz con Choclo.

ARRISOTADO CLÁSICO CON LANGOSTINOS.....................................................S/35.00

Arroz Seleccionado en Aderezo de Cebolla Blanca con Langostinos Flameados
en Mantequilla, Crema de Leche y Vino Blanco.

TACU TACU MONTADO CON LOMO A LO POBRE.............................................S/47.00

Filete de Lomo Fino / Tacu Tacu con Frijol / Huevo Frito / Plátano Frito.

TACU TACU MONTADO CON LOMO SALTADO A LO POBRE.........................S/47.00

Trozos de Lomo Fino / Tacu Tacu con Frijol / Huevo Frito / Plátano Frito.

MILANESA MARYLAND.............................................................................................S/30.00
Filete de Pollo Empanizado / Papas Amarillas Fritas / Arroz /
Choclo a la Crema con Tocino Marinado al Estilo de la Casa.

ARROZ CON PATO.......................................................................................................S/39.00

Jugoso Pato Deshuesado / Arroz Verde / Crema Huancaína / Sarsa Criolla.
 Orientales
Sabores Únicos
TIPAKAY.........................................................................................................................S/33.00
Trozos de Pechuga Crocante / Holantao / Pimentón / Col China /
Trozos de Durazno / Salsa Agridulce / Porción de Arroz Chaufa.

CHI JAU KAY.................................................................................................................S/25.00

Trozos de Pechuga Crocante en Salsa Teriyaki / Porción de Arroz Chaufa.

ENRROLLADO DE ESPÁRRAGOS...........................................................................S/30.00
Filete de Pollo Enrrollado Bañado en Salsa de Ostión / Porción de Arroz Chaufa.

CHAUFA VEGETARIANO...........................................................................................S/20.00
Arroz Salteado al Wok / Verduras / Champiñones / Huevo.

CHAUFA DE POLLO.....................................................................................................S/23.00
Arroz Salteado al Wok / Pollo / Cebolla China / Huevo.

CHAUFA CAJACHO.....................................................................................................S/33.00
Arroz Salteado al Wok / Cecina / Plátano Frito / Cebolla China /
Huevo Montado / Pimiento / Chorizo Ahumado.

CHAUFA VEGANO.......................................................................................................S/35.00
Quinua Salteada al Wok / Verduras Chinas / Champiñones.
 Postres
Endulza tu vida
MIL PÉTALOS...............................................................................................................S/17.00
QUESILLO CON MIEL..................................................................................................S/8.00
CHESSECAKE...............................................................................................................S/16.00
Fruta de estación
TORTA DE CHOCOLATE............................................................................................S/12.00
BROWNIE CON HELADO.............................................................................................S/12.0
CREPES CON HELADO.............................................................................................S/18.00
PYE DE LIMÓN.............................................................................................................S/12.00
MOUSSE DE CHOCOLATE.........................................................................................S/10.00
HOTCAKES CON MIEL DE MAPLE.........................................................................S/10.00
WAFFLES CON MIEL DE MAPLE............................................................................S/10.00
ALFAJOR DE ALMENDRA...........................................................................................S/6.50
GALLETA DE AVENA.....................................................................................................S/3.50
GALLETA DE MAICENA.............................................................................................S/3.50
GALLETA TURCA..........................................................................................................S/3.50
GALLETITAS DE LIMÓN............................................................................................S/2.50
06 unidades
GELATINA.......................................................................................................................S/3.5 0

(*) Preguntar Disponibilidad.

 Guarniciones
Acompaña tu pedido
ARROZ CON CHOCLO..................................................................................................S/7.00
PAPAS FRITAS.................................................................................................................S/7.00
CAMOTE FRITO.............................................................................................................S/7.00
PLÁTANOS FRITOS.......................................................................................................S/7.00
PURÉ DE PAPA................................................................................................................S/7.00
HUEVOS FRITOS............................................................................................................S/7.00
ENSALADA DE CASA.....................................................................................................S/7.00
ARROZ CHAUFA............................................................................................................S/7.00
PORCIÓN DE 06 WANTANES FRITOS.......................................................................S/7.00
PORCIÓN DE 08 TEQUEÑOS RELLENOS DE QUESO.........................................S/15.00
TOCINO............................................................................................................................S/7.00
PORCIÓN DE PAN MULTIGRANO.............................................................................S/7.00
PORCIÓN DE PAN TORTA............................................................................................S/3.00

Batidos
Endulza&
tu Jugos
vida
BATIDO DE PAPAYA CON LECHE............................................................................S/12.00
BATIDO DE MANGO CON LECHE...........................................................................S/12.00
BATIDO DE FRESA CON LECHE..............................................................................S/14.00
JUGO NATURAL DE NARANJA.................................................................................S/10.00
JUGO NATURAL DE PIÑA..........................................................................................S/10.00
JUGO NATURAL DE PAPAYA.....................................................................................S/10.00
JUGO NATURAL DE TUNA.........................................................................................S/10.00
JUGO NATURAL DE MANGO....................................................................................S/10.00
JUGO NATURAL DE FRESA.......................................................................................S/10.00
 Bebidas
Para todo momento
BEBIDAS FRÍAS:
VASO LIMONADA CLÁSICA........................................................................................S/8.00
VASO DE LIMONADA CON HIERBA LUISA...........................................................S/10.00
VASO DE NARANJADA..................................................................................................S/7.00
LITRO DE LIMONADA CON CLÁSICO...................................................................S/22.00
LITRO DE LIMONADA CON HIERBA LUISA........................................................S/24.00
LITRO DE NARANJADA.............................................................................................S/20.00

BEBIDAS CALIENTES:
CAFÉ AMERICANO.......................................................................................................S/6.00
CAFÉ PASADO.................................................................................................................S/7.00
CAPUCCINO..................................................................................................................S/10.00
MOCACCINO................................................................................................................S/12.00
CAFÉ EXPRESSO............................................................................................................S/6.00
CEDRÓN...........................................................................................................................S/5.00
HIERBA LUISA................................................................................................................S/5.00
MANZANILLA.................................................................................................................S/5.00

REFRESCANTES:
AGUA MINERAL CON GAS. ........................................................................................S/5.00
AGUA MINERAL SIN GAS............................................................................................S/5.00
COCA COLA....................................................................................................................S/7.00
COCA COLA ZERO........................................................................................................S/8.00
FANTA...............................................................................................................................S/6.00
INKA COLA.....................................................................................................................S/7.00
INKA COLA ZERO.........................................................................................................S/8.00
SPRITE.............................................................................................................................S/6.00

MOCTEL COCTEL PARA NIÑOS:

PLANTA CARNÍVORA.................................................................................................S/18.00
Artisan de Menta / Néctar de Piña / Néctar de Naranja / Crema de Coco /
Ginger Ale.
Tacu Tacu Montado con
Lomo Saltado a lo pobre
Postre de Autoría
Mil Pétalos
Bar
& Coctelería
Consulta nuestras frutas de estación
 Coctelería
de Autor
MALIBÚ RED.................................................................................................................S/29.00
Delicado y Aromático.
Malibú / Ron Blanco / Granadina / Limón / Jugo de Cranberry.

SOPERO TIKI................................................................................................................S/39.00
Exótico.
Ron Flor de Caña 04 Años / Kahlúa / Frangélico / Limón / Zumo de
Maracuyá / Néctar de Piña / Crema de Coco.

CAXAS JUNGLE............................................................................................................S/38.00
Experiencia en Mesa.
Jack Daniels / Campari / Néctar de Piña / Limón / Zumo de
Maracuyá / Jarabe de Goma.

LA LIMEÑA....................................................................................................................S/32.00
Gin Tanqueray / Licor de Melón / Gajos de Lima / Campari / Menta /
Jarabe de Goma.

EL POETA.......................................................................................................................S/32.00
Gin Tanqueray / Jarabe de Eucalipto / Zumo de Naranja.

PERLA NEGRA..............................................................................................................S/29.00
Khalua / Ron Flor de Caña 04 Años / Vermut / Ginger / Café Pasado /
Jarabe de Goma.

LA CUYANITA...............................................................................................................S/25.00
Pisco / Nectar de Piña / Jarabe de Canela / Curacao / Dash de Limón

EL LOCO TERRY..........................................................................................................S/25.00
Ron Flor de Caña 04 Años / Vodka / Tuna / Maracuyá / Jarabe de Goma / Dash de Limón

FLOR DE RETAMA.......................................................................................................S/28.00
Ron Flor de Caña 04 Años / Néctar de Mango / Escencia de Maracuyá / Jarabe de Canela
/ Naranja

EL REY MOMO..............................................................................................................S/32.00
Pisco Quebranta / Curacao Azul / Granadina / Néctar de Naranja / Jarabe de Goma /
Everes / Dash de Limón

DULCE CORAZÓN.......................................................................................................S/28.00
Vodka / Mango / Néctar de Piña / Jarabe de Goma / Artisan de Fresa / Fudge
 Carnaval
En tu paladar
LA RECOLETA..............................................................................................................S/28.00
Inspirado en el Barrio San Sebastián de Cajamarca.
Gin Tanqueray / Néctar de Piña / Albahaca / Jarabe de Vainilla.

LA RECOLETA VIRGEN..............................................................................................S/16.00
Inspirado en el Barrio San Sebastián de Cajamarca.
Néctar de Piña / Albahaca / Jarabe de Vainilla.

FLOR DEL CUMBE.......................................................................................................S/28.00

Inspirado en el Barrio Cumbemayo de Cajamarca.
Gin Tanqueray / Jarabe de Arándanos / Jugo de Cranberries /
Limón / Naranja / Mandarina.

FLOR DEL CUMBE VIRGEN......................................................................................S/16.00

Inspirado en el Barrio Cumbemayo de Cajamarca.
Jarabe de Arándanos / Jugo de Cranberries / Limón / Naranja / Mandarina.

SANPEDRANA...............................................................................................................S/22.00
Inspirado en el Barrio San Pedro de Cajamarca.
Ron Flor de Caña 04 Años / Zumo de Maracuyá / Jarabe de Canela /
Huevo / Hojas de Menta.

SANPEDRANA VIRGEN..............................................................................................S/16.00
Inspirado en el Barrio San Pedro de Cajamarca.
Zumo de Maracuyá / Jarabe de Canela / Huevo / Hojas de Menta.
 Piscos
Especialidades
ESTILO SOUR
SOUR CLÁSICO............................................................................................................S/24.00
SOUR AFRUTADO........................................................................................................S/26.00
SOUR MACERADO......................................................................................................S/28.00

ESTILO CHILCANO
CLÁSICO........................................................................................................................S/22.00
AFRUTADO....................................................................................................................S/24.00
MACERADO..................................................................................................................S/26.00

REFRESCADOS
PISTONIC.......................................................................................................................S/22.00
Pisco Quebranta / Agua Tónica / Dash de Limón.

LOS PUNCH
FRESA.............................................................................................................................S/28.00
Pisco Quebranta / Zumo de Piña / Fresa / Jarabe de Goma / Gajo de Fresa.
AGUAYMANTO.............................................................................................................S/28.00
Pisco Quebranta / Zumo de Piña / Aguaymanto / Jarabe de Goma /
Gajo de Aguaymanto.
TUNA...............................................................................................................................S/28.00
Pisco Quebranta / Zumo de Piña / Tuna / Jarabe de Goma / Gajo de Tuna.

EDIFICADOS
MACHU PICCHU..........................................................................................................S/30.00
Pisco Quebranta / Jarabe de Granadina / Jugo de Naranja / Crema de Menta.
LICUADOS
COCTÉL DE ALGARROBINA....................................................................................S/28.00
Pisco Quebranta / Leche Evaporada / Algarrobina / Jarabe de Goma /
Yema de Huevo.
CHOLA COLADA..........................................................................................................S/28.00
Pisco Quebranta / Crema de Coco / Piña en Almíbar /
Jugo de Piña / Gajo de Piña.
 El Sabor del Caribe Ron
REFRESCADOS
CAJAMARQUINA ENDIABLADA.............................................................................S/25.00
Bebida Picante.
Ron / Tabasco / Ginger Ale / Jarabe de Goma / Dash de Limón.
CUBA LIBRE..................................................................................................................S/22.00
Ron / Coca Cola / Dash de Limón
KHAN KHAN..................................................................................................................S/27.00
Ron / Granadina / Jugo de Piña / Campari / Limón / Hielo.
LICUADOS
PIÑA COLADA...............................................................................................................S/27.00
Ron / Crema de Coco / Piña Almibar / Jugo de Piña / Gajo de Piña.

MOJITOS
MOJITO CLÁSICO.......................................................................................................S/24.00
Ron Blanco / Hojas de Hierba Buena / Limón en Gajos / Azúcar Blanca.
MOJITO AFRUTADO...................................................................................................S/26.00
Consultar Fruta de Estación.

Tequila
Fusión Mexicana
TEQUILA SUNRISE......................................................................................................S/30.00
Tequila / Jugo de Naranja / Jarabe de Granadina / Rodaja de Naranja.
TEQUILA SHOT.............................................................................................................S/20.00
Tequila / Rodajas de Limón / Sal.
MARGARITA.................................................................................................................S/32.00
Tequila / Triple Sec / Zumo de Limón.
 Explosión de Sabores Gin
GIN TONIC CLÁSICO..................................................................................................S/40.00
Gin / Agua Tónica / Dash de Limón.
GIN TONIC DE FRESA.................................................................................................S/42.00
Gin / Fresas / Agua Tónica.
GIN TONIC NARANJA.................................................................................................S/35.00
Gin / Naranja / Agua Tónica.
GIN CON GIN.................................................................................................................S/30.00
Gin / Ginger Ale / Rodaja de Limón.
DRY MARTINI...............................................................................................................S/32.00
Gin / Vermut Extra Dry / Aceituna Verde.
NEGRONI.......................................................................................................................S/40.00
Gin / Campari / Vermut Rosso / Rodaja de Naranja.
ALEXANDER.................................................................................................................S/36.00
Gin / Crema de Leche / Crema de Cacao / Nuez Moscada.
ANÍS ESTRELLA...........................................................................................................S/35.00
Gin Tanqueray / Agua Tónica / Anís Estrella Ahumado.
GIN TONIC FRUTOS DEL BOSQUE..........................................................................S/42.00
Gin Pink Beefeater / Jarabe de Arándanos y Fresas / Agua Tónica / Frutos Rojos.

Cervezas
Disfrútalas Heladas
STELLA ARTOIS...........................................................................................................S/14.00
CORONA EXTRA..........................................................................................................S/12.00
CUSQUEÑA DORADA..................................................................................................S/12.00
CUSQUEÑA DE TRIGO................................................................................................S/12.00
CUSQUEÑA NEGRA.....................................................................................................S/12.00
CUSQUEÑA DOBLE MALTA......................................................................................S/12.00
PILSEN PERSONAL.....................................................................................................S/10.00
 Whisky
Excelencia
EN LAS ROCAS
WHISKY EN LAS ROCAS RED...............................................................................S/20.00
Whisky / Hielo.
WHISKY EN LAS ROCAS BLACK.........................................................................S/30.00
Black Label / Hielo.
WHISKY EN LAS ROCAS CHIVAS........................................................................S/30.00
Chivas / Hielo.
WISHKEY Ò BOURBON
WHISKEY SOUR.......................................................................................................S/40.00
Whiskey / Zumo de Limón / Jarabe de Goma / Clara de Huevo.
OLD FASHIONED.....................................................................................................S/38.00
Whiskey / Amargo de Angostura / Agua con Gas / Marrasquino.
NEW YORK SOUR....................................................................................................S/45.00
Whiskey Jack Daniels / Limón / Jarabe Simple / Vino Tinto /
Clara de Huevo.
ESCOCÉS
GODFATHER.............................................................................................................S/40.00
Whisky / Amaretto / Hielo.

Tragos Calientes
Sabores Únicos
TÉ PITEADO..............................................................................................................S/22.00
Té Puro / Ron Rubio / Jarabe de Goma / Limón Deshidratado /
Clavo de Olor / Canela / Agua Caliente.
CALIENTITO.............................................................................................................S/22.00
Pisco Quebranta / Zumo de Maracuyá / Jarabe de Goma /
Agua Hirviendo / Canela / Pulpa de Maracuyá / Naranja Deshidratada.
LA CUCARACHA......................................................................................................S/20.00
Tequila / Licor de Café Flameado.
Trago de Autoría
La Recoleta
 Vodka
Experimenta
CAJAMARCA SUNRISE..............................................................................................S/30.00
Vodka / Trozos de Aguaymanto / Jarabe de Goma / Jugo de Naranja.
BLOODY MARY............................................................................................................S/35.00
Vodka / Tabasco / Salsa Inglesa / Sal / Pimienta / Zumo de Limón /
Jugo de Tomate.
DESTORNILLADOR....................................................................................................S/25.00
Vodka / Zumo de Naranja / Gajos de Naranja.
APPLE MARTINNI.......................................................................................................S/32.00
Vodka / Licor de Manzana / Manzana Verde.
GRAND MOTHER.........................................................................................................S/35.00
Vodka / Amaretto / Hielo.
VIRGENCITA.................................................................................................................S/38.00
Vodka / Licor de Coco / Crema de Coco / Leche.

Digestivos
Para bajar la comida
ANÍS.................................................................................................................................S/15.00
MENTA............................................................................................................................S/15.00
AMARETTO...................................................................................................................S/20.00

Espumantes
Refrescados
APEROL SPRITZ...........................................................................................................S/40.00
Aperol / Espumante Prosseco / Agua con Gas / Media Luna de Naranja.
MIMOSA.........................................................................................................................S/28.00
Vino Espumante / Zumo de Fruta.
 Promociones
Combinaciones
PROMO DÚO.................................................................................................................S/50.00
Trilogía de Causas ó Club Sandwich / 02 Stella Artois.
PROMO FRITERO........................................................................................................S/30.00
Frito Con Ceviche / 01 Pilsen Personal.
PROMO TRILOGÍA......................................................................................................S/50.00
Trilogía Mixta / 02 Cerveza Corona.

Licuados
& ShotsDigestivos
DIAKIRI DE DURAZNO...............................................................................................S/25.00
SHOT DIGESTIVOS......................................................................................................S/15.00
Consultar Sabores (Kión / Canela / Eucalipto / Lima

Coctéles
Permanentes
3X2 CHILCANOS CLÁSICOS
3X2 MOJITOS CLÁSICOS
2XS/60.00 APEROL SPRITZ
3X2 FESTIVAL DE PISCO PUNCH
3X2 GIN TONIC
(*) Consultar Combinaciones.