UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA
CAMPUS II TUXTLA GUTIÉRREZ

“EVALUACIÓN DE ALBENDAZOL AL 6 % CONTRA CISTICERCOSIS

PORCINA EN EL “RANCHO LOS COLORADOS” DEL EJIDO
EMILIANO ZAPATA”

Integrantes.
 Keila Vanessa Pérez Juárez
 Diane Samara Estrada Pérez
 Paola Zhuwan Vázquez García
 Jorge Antonio Alegría Hernández

Cuarto semestre grupo “E”

Asesor.
Dr. Levi Norberto Espinosa García

Ciudad de México, estado de Chiapas a 21 de octubre de 2022

 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

CAMPUS II TUXTLA GUTIÉRREZ

“EVALUACIÓN DE ALBENDAZOL AL 6 % CONTRA CISTICERCOSIS

PORCINA EN EL” RANCHO LOS COLORADOS” DEL EJIDO
EMILIANO ZAPATA”

Integrantes.
 Keila Vanessa Pérez Juárez
 Diane Samara Estrada Pérez
 Paola Zhuwan Vázquez García
 Jorge Antonio Alegría Hernández

Cuarto semestre grupo “E”

Asesor.
Dr. Levi Norberto Espinosa García

Ciudad de México, estado de Chiapas a 21 de octubre del 2022

i
 LISTA DE CONTENIDO

I.- INTRODUCCIÓN 01
II.- REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 03
2.1 Cisticercosis 03
2.1.1 Taxonomía de Taenia Solium 04
2.2 Ciclo biológico de Taenia Solium 04
2.3 Características morfológicas de Taenia Solium 05
2.3.1 Características morfológicas de cisticerco de Taenia Solium 06
2.4 Cisticercosis humana 07
2.5 Cisticercosis porcina 08
2.6 Signos 09
2.7 Diagnóstico 10
2.7.1 Diagnóstico ante-mortem 10
[Link] Diagnóstico de la lengua 10
[Link] Diagnostico serológico 11
[Link] Muestras fecales 12
[Link] Diagnostico Western blot 13
2.7.2 Diagnóstico post-mortem 14
2.8 Tratamiento 15
2.9 Albendazol 16
2.10 Tipos de vías de administración en porcinos 17
2.11 Control 18
2.12 ¿Por qué es importante la desparasitación en porcinos? 19

III.- MATERIALES Y MÉTODOS 20

3.1 Área de estudio 20
3.2 Método empleado 20
3.2.1 Población de estudio 20
3.2.2 Diseño experimental 21
3.2.3 Muestreo y diagnostico 21
3.2.4 Aplicación de albendazol al 6 % 21

ii
 3.2.5 Determinación de la prevalencia antes y después
del tratamiento 21

IV.- RESULTADOS ESPERADOS 22

V.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 23
VI.- PRESUPUESTO 24
Costo de inversión 24
Costo de especie 25
VII.- BIBLIOGRAFIA 26

iii
 LISTA DE CUADROS

Cuadro 1. Taxonomía de T. Solium 04

Cuadro 2. Vías de administración 17
Cuadro 3. Clasificación de albendazol 18
Cuadro 4. Cronograma de actividades 23
Cuadro 5. Costo de inversión 24
Cuadro 6. Costo de especie 25

iv
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Ciclo biológico de T. Solium 05

Figura 2. Estructura de una Taenia Solium 06
Figura 3. Cisticercosis de T. Solium en musculo del cerdo 07
Figura 4. Criadero de porcinos inadecuados para la salud pública 08
Figura 5. Signos de la cisticercosis 09
Figura [Link] para el diagnóstico de cisticercosis 11
Figura 7. Cisticercosis en la esclerótica del animal vivo 12
Figura 8. Presencia de huevos de T. Solium en heces fecales 12
Figura 9. Pasos generales de Western blot 14
Figura 10. Cisticercosis porcina diagnosticado post-mortem 15
Figura 11. Producto que contiene albendazol 6% 17
Figura 12. Control de enfermedades zoonóticas en granjas 19
Figura 13. Localización del área de estudio 20

v
vi
vii
 RESUMEN

Objetivo: Identificar, diagnosticar y tratar la cisticercosis porcina en el “Rancho los

colorados’’ del ejido de Emiliano Zapata, ubicado en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Justificación: El estudio de la cisticercosis ocasionada por T. Solium es de suma
importancia por ser una enfermedad zoonótica, además, la carne de los porcinos,
es una de las proteínas más consumidas por el ser humano, localmente y a nivel
mundial. Método empleado: Se trabajará con 206 porcinos del “Rancho los
colorados’’ del ejido de Emiliano Zapata. Se evaluará albendazol al 6 % contra
cisticercos, además de higiene y alimentación. Se diagnosticará cisticercos
utilizando la técnica de Western blot. Para determinar la prevalencia se utilizará
estadística descriptiva, posteriormente serán tratados con albendazol al 6%. El
proyecto abarcará un tiempo de un mes y una semana. Resultados esperados:
Diagnóstico ante-mortem, y tratamiento efectivo con albendazol al 6% contra la
cisticercosis en porcinos del “Rancho los colorados” en el ejido de Emiliano Zapata
en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

viii
 I.- INTRODUCCIÓN

Generalidades.
En el medio ambiente se encuentran distintos agentes patógenos que pueden
afectar seriamente nuestra salud y la salud de los animales, ya sean domésticos o
silvestres. Las enfermedades infecciosas y parasitarias, son aquellas que han
sido provocadas por un microorganismo, en especial cuando se trata de una
bacteria, hongo o un virus. Tal es el caso de cisticercosis porcina, que es una
infección parasitaria de los tejidos causada por los quistes larvarios. La Taenia
solium pueden infectan al cerebro, los músculos y otros tejidos (Centro para el
Control y la Prevención de enfermedades, 2013).

Antecedentes.
La cisticercosis es una infección parasitaria que afecta a los porcinos y
accidentalmente a humanos, se ingieren los huevos microscópicos de la Taenia
solium (Mondragón, 2022). Estudios realizados por la Universidad Autónoma de
Querétaro, en el año 2011, la prevalencia de cisticercos en humanos fue de 680
casos reportados, siendo el estado de Tabasco el de mayor incidencia; este
número de datos podrían estar relacionados con las inundaciones ocurridas en
zonas urbanas durante este año. El año 2012, el número de casos se redujo a 340
casos; mientras que, en el año 2019, se reportaron 213 casos, una tercera parte
de los acumulados en 2011. (Hernández, 2020). Por otra parte, comunidades de
San Cristóbal de las Casas, las cuales son Totolapa, San Lucas y Venustiano
Carranza, siguen siendo zonas endémicas de enfermedades como la cisticercosis,
debido a la forma de crianza de animales, dio a conocer en un estudio la UNAM
(Mondragón, 2022).

Planteamiento del problema.

La problemática radica en la presencia de Taenia solium en cerdos denominada
cisticercosis porcina, principalmente por ser una enfermedad zoonótica, la cual
puede afectar de manera accidental a humanos, además, es un problema grave
por su prevalencia, y es necesario tratar a los cerdos con desparasitantes por la

1
importancia que tiene de eliminar parásitos como la Taenia solium. A lo cual nos
planteamos la siguiente pregunta de investigación….
¿Qué importancia tiene el albendazol contra Taenia solium en porcinos? Y,
¿Cuál es la eficacia del albendazol contra la cisticercosis porcina en la granja los
colorados?

Hipótesis.
El albendazol reduce, en su totalidad, la prevalencia de cisticercosis porcina.

Justificación.
La utilización de albendazol es de suma importancia para la desparasitación de
nuestros animales, principalmente en porcinos, ayuda a reducir la carga
parasitaria de Taenia solium presente en cerdos. La cisticercosis es una
enfermedad zoonótica, por lo cual, se transmite de los cerdos a humanos,
destacando la importancia en la salud pública, y como veterinarios debemos de
producir alimentos de origen animal, libres de enfermedades para consumo de la
sociedad.

Objetivo general.
Evaluar el efecto de albendazol al 6 % sobre cisticercos en porcinos del “Rancho
los colorados” Emiliano Zapata en Tuxtla Gutiérrez Chiapas.

Objetivos específicos.
- Determinar la prevalencia de cisticercosis porcina.
- Diagnosticar en qué condiciones de higiene y alimentación, se encuentran
los porcinos del “Rancho los colorados”.
- Evaluar la eficiencia y eficacia de albendazol al 6%” contra la cisticercosis
porcina.

2
 II.-REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

2.1 Cisticercosis
El complejo teniasis cisticercosis por Taenia solium es una enfermedad parasitaria
que afecta al hombre y al cerdo, los cuales se constituyen en el hospedador
definitivo e intermediario, respectivamente. El hombre alberga, en el intestino
delgado, al parásito adulto; mientras que, el cerdo, a la fase larvaria conocida
como Cysticercus cellulosae (metacestodo de T. solium) la cual, se ubica en los
músculos y el cerebro (Acha y Szyfres, 2003). Además de la importancia
económica que representa el decomiso de cerdos cisticercóticos, el hombre puede
constituirse como un hospedador intermediario accidental y las larvas ubicarse
principalmente en el cerebro provocando la neurocisticercosis, de gran impacto en
la salud pública (Acha y Szyfres, 2003).

La cisticercosis porcina es una parasitosis asintomática debido, principalmente, a

la corta vida útil del cerdo. Sin embargo, experimentalmente, se han descrito
síntomas como anorexia, fiebre, bradicardia con incremento de la tasa respiratoria,
nausea, diarrea y, en infestaciones masivas, aborto y muerte (Pawlowsky y
Schultz, 1972).
Los síntomas neurológicos en cerdos no han sido bien documentados y
probablemente son de rara ocurrencia, aunque describe hipersensibilidad del
hocico, parálisis de la lengua y convulsiones epileptiformes (Acha y Szyfres,
2003).

Los estudios epidemiológicos de la cisticercosis porcina han mostrado que a

mayor edad, mayor tasa de cisticercosis, con un pico máximo a los 11 meses,
probablemente como consecuencia de la mayor exposición al parásito, aunque se
ha demostrado que a partir de los dos meses ya se encuentran metacéstodos en
hígado, y de los cuatro a seis meses de edad, en músculo (Sarti, 1997).
Se ha encontrado que un mayor número de lechones de dos meses se infecta en
la época de sequía cuando hace mucho calor. Este hecho se podría explicar si se

3
conocieran las características del comportamiento de los cerdos, lo que a su vez
sería útil para planear una campaña de prevención (Sarti, 1997).

2.1.1 Taxonomía de Taenia solium (Cuadro 1).

Dominio Eukarya

Reino Animalia

Filo Platyhelminthes

Clase Cestoda

Orden Cyclophyllidea

Familia Taeniidae

Genero Taenia

Especie T. solium

Cuadro 1. Taxonomía de T. Solium (Tomado de: Galecio, 2002).

2.2 Ciclo biológico de T. Solium

Alterna entre el ser humano como huésped definitivo y el cerdo como principal
huésped intermediario (Figura 1). En su estado adulto, el platelminto habita en el
intestino humano. Su presencia ocasiona la teniosis. La tenia, o solitaria, produce
miles de huevos, que se expulsan con la excreta (Vargas, 2006).

El cerdo se infecta al ingerir heces donde hay huevos o segmentos del parásito
adulto. Cada huevo puede convertirse en un cisticerco, forma larvaria del parásito.
El cisticerco ocasiona la cisticercosis porcina. El ciclo culmina cuando el hombre
consume carne de cerdo infectada con cisticercos y a medio cocer, lo que permite
la supervivencia de los cisticercos (Vargas, 2006).
Estos se fijan en las paredes del intestino humano donde maduran hasta
convertirse en gusanos adultos. La falta de higiene y la convivencia con un

4
teniásico pueden ocasionar la ingestión de huevos, desarrollándose la cisticercosis
humana (Vargas, 2006).

Figura 1. Ciclo biológico de T. Solium

(Tomada de: UNAM, 2006)

2.3 Características morfológicas de T. Solium

En su forma adulta, la “solitaria” (nombre común que se le da a la Taenia Solium)
presenta un cuerpo largo y aplanado cuya longitud puede superar los dos metros.
Habita en el intestino delgado del hombre. Provista de un tegumento o epitelio que
le permite absorber los nutrientes del medio, la tenia carece de un tubo digestivo
interno, aunque desciende, desde un punto de vista evolutivo, de otros vermes
aplanados que sí lo poseen. El escólex, del tamaño de una cabeza de alfiler,
posee una doble corona de ganchos y cuatro ventosas; con los primeros se
prende del intestino y con las segundas se adhiere a sus paredes. El estróbilo, así
se llama el cuerpo de la tenia, está segmentado (figura 2). Los segmentos, o
proglótidos, arrancan de una región germinal situada en la parte inferior del
escólex (figura 2). Los segmentos más cercanos al cuello son inmaduros, vale
decir, sin órganos sexuales desarrollados; van mostrando un grado creciente de

5
desarrollo y diferenciación a medida que se alejan del escólex, hasta aparecer
segmentos maduros en la parte media del estróbilo. Cada proglótido maduro
posee órganos genitales masculinos y femeninos, que lo convierten en una
auténtica unidad de reproducción: la tenia es un parásito hermafrodita. Los
proglótidos más alejados del escólex muestran un útero “grávido” ramificado, lleno
de huevos (50.000 en cada uno). Cada proglótido mide entre 0,5 y 2 centímetros;
los grávidos son liberados espontáneamente por la solitaria con las heces.
Conforme se van expulsando proglótidos grávidos, van gestándose otros nuevos
en el cuello (Vargas, 2006).

Figura 2. Estructura de una Taenia Solium.

(Tomada de: Acha, y Szyfres, 2003).

2.3.1 Características morfológicas de cisticerco de T. Solium

El cisticerco de T. solium es una vesícula ovalada y translúcida, llena de líquido,
de 0,5 a 2 centímetros de diámetro mayor y dotada de un pequeño escólex en su

6
interior. Al igual que la tenia adulta, el escólex del cisticerco posee cuatro ventosas
y dos hileras de ganchos. Al carecer de tracto digestivo, las larvas obtienen sus
nutrientes y excretan sus desechos a través de la superficie tegumental. El análisis
del tegumento por microscopía electrónica nos ha revelado que, en congruencia
con su función de absorción, la superficie externa aparece aumentada por
microtricas, unas estructuras parecidas a las microvellosidades del intestino y
otros epitelios de vertebrados e invertebrados. El tegumento, zona de contacto del
parásito con el huésped, desempeña un papel central en el mantenimiento de su
mutua relación (Vargas, 2006).

Figura 3. Cisticercosis de T. Solium en musculo del cerdo

(Tomada de: Vargas, 2006).

2.4 Cisticercosis humana

La cisticercosis es una enfermedad parasitaria producida por la larva Taenia
solium que afecta tanto al hombre como a los cerdos. Se adquiere al ingerir los
huevos producidos por los adultos de este parásito. Debido a que el ser humano
es el único hospedero definitivo del parásito adulto, esta parasitosis intestinal es el
factor más importante de contaminación (Agudelo et al., 2005).
Tanto en el hombre como en el cerdo, los huevos se desarrollan en cisticercos y
alcanzan diferentes localizaciones tisulares. El sistema nervioso central (SNC) es

7
el sitio de localización más frecuente, y allí se presenta la neurocisticercosis
humana (Agudelo, et al. 2005).

Esta parasitosis, conocida desde la antigüedad, es la más frecuente del SNC. Es

considerada como un problema de salud pública en los países endémicos, y
emerge como un importante problema de salud de dimensiones globales, debido a
la migración de individuos con la parasitosis intestinal desde las regiones
consideradas endémicas. La Organización Mundial de la Salud estima en 50.000
las muertes debidas a cisticercosis cada año en el mundo (Agudelo, et al. 2005).

2.5 Cisticercosis porcina

La infección por la larva de T. solium está determinada principalmente por la cría
no tecnificada de cerdos (figura 4) que permiten que estos animales sueltos y sin
una alimentación adecuada, encuentren en muchos lugares sustento en las
excretas humanas, esta práctica además está relacionada con la falta de letrinas y
otros servicios sanitarios. Los cerdos pueden infectarse por sus hábitos
coprofágicos, adquiriendo grandes cantidades de huevos embrionados o bien por
alimentos y bebidas contaminadas con huevos dispersos al destruirse los
proglotidos (Náquira, 1999).

Figura 4. Criadero de porcinos inadecuados para la salud pública

(Tomada de: Benenson, 1997)

8
Los embriones hexacanto (oncósferas) se liberan en el aparato digestivo y vía el
sistema circulatorio se difunden por todo el organismo. Invaden preferentemente el
tejido conjuntivo interfascicular de la musculatura, especialmente en la lengua,
diafragma, cuello, músculos escapulares, corazón y psoas (Brown y Neva, 1985).
Se reporta que en los cerdos viejos la infección se produce con dificultad o no se
produce, mientras que los animales jóvenes hasta el año de edad son fácilmente
afectados (Borchert, 1981).

2.6 Signos
En el caso de la cisticercosis porcina por T. solium, el periodo de incubación es
variable y puede no aparecer signos durante años (Teniasis y cisticercosis, 2022).

La cisticercosis causa síntomas y signos diversos dependiendo del número, el

tamaño, el estadio y la localización de las lesiones y de la respuesta inmunitaria
del huésped, aunque también pueden ser asintomática. Los síntomas pueden ser:
cefalea crónica, ceguera, convulsiones (y epilepsia si son recurrentes),
hidrocefalia, meningitis y síntomas causados por el efecto de masa en el sistema
nervioso central (Brown, y Neva, 1985).

Figura 5. Signos de la cisticercosis; visualización de un cisticerco en la

musculatura de la lengua (Tomado de: Albeitar, 2011)

9
Si el porcentaje de infección en el animal es muy alto, es decir, los parásitos ya
han llenado todo el cuerpo, entonces el cerdo puede respirar fuertemente, porque
para un marcado deterioro en la circulación sanguínea, pueden aparecer edemas
temporales y convulsiones. Esta enfermedad puede provocar la muerte del animal
si es demasiado tarde. Por lo general, esto sucede cuando los parásitos han
llenado por completo el corazón del animal y le quitan metódicamente toda su vida
(Escartin, 2022).

2.7 Diagnóstico

2.7.1 Diagnóstico ante-mortem

[Link] Diagnóstico de la lengua.
Es una prueba ante mortem que se lleva a cabo por observación visual y
palpación de las caras inferior y laterales de la lengua en busca de quistes que
produzcan relieve (Borchert et al., 1981). Con este método, sólo puede ser
detectado un número bajo de animales afectados (Sciutto et al., 1998). Este
método es utilizado por los campesinos peruanos, y presenta baja sensibilidad,
pero si alta especificidad, pudiendo servir como prueba de campo (González,
1996).
Las cisticercosis en cerdos vivos, se efectúa un examen de la lengua, para
detectar los cisticercos en su superficie inferior. Es un método traumático para el
animal e indeseable para el hombre. Además, la sensibilidad del método de
diagnóstico es baja. Los datos publicados sobre el porcentaje de cerdos con
cisticercosis a los que se les puede detectar el parásito en lengua (Vizcaíno,
2019).

En algunas zonas del Estado de México y Guerrero, los compradores rurales de

cerdos cortan el masetero de los animales vivos para buscar cisticercos cuando no
los encuentran en lengua, esto último representa indudablemente un método
inaceptable (Escartín, 2022).

10
[Link] Diagnósticos serológicos y la imagenología (tomografía computada y
resonancia magnética).
Se han utilizado con fines de investigación, pero como procedimiento de rutina no
son factibles por el alto costo y por los problemas técnicos para aplicarlo en la
especie porcina. En los rastros, el diagnóstico de la cisticercosis se lleva a cabo
por medio de un corte en la canal, de los músculos bíceps y anconeo. La eficacia
de esta rutina es dudosa, ya que al cortar una sola región existe la posibilidad de
que no se detecten todas las canales infectadas (Rodríguez, y Benítez, 2007).

La inspección con el ultrasonido se realizará en conjuntiva del globo ocular (figura

7), porción dorsal de la lengua, maseteros, región cervical, región proximal de los
miembros torácico y pelviano. En los animales vivos, el área a examinar se
preparará sin previo rasurado, separando manualmente los cerdos. En los cerdos
seleccionados se detectarán la presencia de cisticercos con el ultrasonido, lo cual
se comprobará en una necropsia (Rodríguez, y Benítez, 2007).

En la figura 6 se observa la imagen ultrasonográfica obtenida en lengua de un

cerdo vivo, los tres cisticercos presentan forma oval, pared ecogénica bien
delimitada, contenido anecoico que produce reforzamiento distal. En el centro se
observa el escólex (Veterinario Mex, 2007).

11
 Figura 6. Ultrasonografía para el diagnóstico de cisticercosis
(Tomada de: Herrera, et al. 2006)

Figura 7. Cisticercos en la esclerótica del animal vivo

(Tomada de: Herrera et al., 2006)

[Link] Muestras fecales.

Las muestras deben recolectarse en tres días distintos para que el laboratorio
examine con el microscopio si contienen huevos de tenia (figura 8) (Náquira,
1999).
Con el avance de la tecnología, se han ido desarrollando diversas pruebas de
laboratorio con el afán de permitir un diagnóstico adecuado de la cisticercosis
humana y porcina. Es así que la purificación de antígenos glicoproteicos
específicos para cisticercosis y su adaptación a la técnica de
electroinmunotransferencia (EITB o Western Blot) proporcionó una prueba
diagnóstica de alta sensibilidad (98%) y excelente especificidad (100%) (Bonilla,
2022).

12
 Figura 8. Presencia de huevos de T. solium en heces fecales
(Tomado de: Teniasis y cisticercosis, 2022).

[Link] Diagnostico Wester blot.

Western Blot es una técnica analítica, ampliamente utilizada, para el estudio de
proteínas. Este método permite la detección de una sola proteína dentro de una
muestra biológica. La especificidad del Western Blot se logra mediante el uso de
un anticuerpo que reconoce y se une a un epítopo único de la proteína de interés.
Procedimiento (Solís, et al. 2003).
1.- Preparación de la muestra: Consiste en la reducción y la desnaturalización, que
rompe las estructuras de los niveles superiores de organización para que las
proteínas se puedan separar en la electroforesis. Esto se hace mediante la adición
de un tampón que contiene un agente reductor, así como detergente y el
calentamiento (Solís, et al. 2003).
2.- Electroforesis: Es una técnica de laboratorio que se usa para separar
moléculas de ADN, ARN o proteínas en función de su tamaño y carga eléctrica. Se
usa una corriente eléctrica (polo + y polo -) para mover las moléculas a través de
un gel o de otra matriz (Solís, et al. 2003).
3.- Transferencia a una membrana: El principio de la transferencia es similar a la
electroforesis, ya que se “transfiere” del gel las proteínas cargadas negativamente
hacia un polo positivo dentro de un campo eléctrico. Para esto el gel se coloca
adyacente a una membrana porosa, y este sándwich de membrana y gel se
agrega a un casete de transferencia con la membrana más cercana al polo
positivo (Solís, et al. 2003).
4.- Inmunotinción: Consiste en bloquear el espacio vacío en la membrana con una
proteína neutral, después del proceso de bloqueo, la membrana se incuba con el
anticuerpo primario, se pueden utilizar, tanto anticuerpos primarios monoclonales
como policlonales, después de retirar el anticuerpo primario, la membrana se
tratará con el anticuerpo secundario que se conjuga con una molécula que se
puede visualizar fácilmente durante aproximadamente 1 hora a temperatura
ambiente y por último se debe lavar la membrana a fondo para eliminar el

13
anticuerpo secundario residual. 3-5 veces con TBST durante unos 10 minutos
(Solís, et al. 2003).
5.- Detección: La detección de la proteína se puede hacer mediante métodos
directos o indirectos, cada uno con sus ventajas e inconvenientes. Los métodos
directos utilizan un anticuerpo primario conjugado con un marcaje detectable,
como una enzima, biotina o molécula fluorescente. Lo métodos indirectos utilizan
dos anticuerpos; un anticuerpo primario y un anticuerpo secundario contra la
especie del primer anticuerpo.

Figura 9. Pasos generales de western blot; A) Electroforesis B) Trasferencia C)

Inmunotincion D) Detección de bandas (Tomado de: Solís, et al. 2003).

2.7.2 Diagnóstico post-mortem

El diagnóstico post mortem (necropsia) se realiza generalmente en las canales,
realizando cortes en los músculos serrato dorsal, psoas, gráciles, así como
también se puede revisar diafragma y corazón. Las recomendaciones del sitio de
corte pueden variar, pudiendo realizarse en tríceps, músculos del cuello,
intercostales y laríngeos. Pero aun cuando se realicen la inspección en forma
esmerada, algunas infecciones leves en porcinos pasan desapercibidas
(Hernández, 2020).

14
 Figura 10. Cisticercosis porcina diagnosticado post-mortem
(Tomada de: Galecio, 2002).

2.8 Tratamiento

El tratamiento de la NCC (Neurocisticercosis) o cisticercosis como tal, implica el

manejo de los síntomas y la eliminación del parásito. Los antiepilépticos de
primera línea usualmente son efectivos para controlar las crisis convulsivas y los
fármacos antiinflamatorios están indicados cuando la inflamación perilesional
ocurre al tiempo de la muerte del parásito. La hipertensión endocraneana y la
hidrocefalia deben ser tratadas antes de considerar la terapia antiparasitaria. El
albendazol (1 ml/10kg por dos días) han sido empleados desde el año 1979
teniendo el primero mayor eficacia parasiticida (Bonilla, 2022).

El consenso del panel de expertos vigente desde el año 2002 recomienda: 1) la

decisión de emplear fármacos antiparasitarios depende del número, localización y
viabilidad del parásito; 2) debido a que los quistes en crecimiento constituyen un
riesgo deben ser activamente tratados con drogas antiparasitarias ó cirugía; 3)
priorizar el manejo de la hipertensión endocraneana; y 4) asegurar adecuado
tratamiento de las convulsiones (Bonilla, 2022).

El tratamiento cisticida en neurocisticercosis ha sido controvertido, porque

su eficacia es parcial contra formas quísticasvesiculares y coloidales ante la
persistencia del parásito después de un curso de albendazol o praziquantel, las
dos únicas opciones terapéuticas disponibles actualmente. El albendazol es

15
un antiparasitario veterinario y humano de gran eficacia, seguro, con ocasionales y
mínimos efectos colaterales, usada desde hace más de 25 años en
endoparasitosis de difícil control. Actúa en la unión mioneural sobre los receptores
en el canal de cloro, aumentando
su permeabilidad causando parálisis en gusanos adultos, o por un mecanismo
inmune mediado cuando actúa sobre formas inmaduras (Escartín, 2022).

Puede que sean necesarias dosis del tratamiento más prolongadas (p. ej., 30 días
de albendazol, que pueden repetirse) para tratar la enfermedad
extraparenquimatosa o generalizada. El albendazol tiene más probabilidad de ser
eficaz contra las formas extraparenquimatosas porque tiene una mejor penetración
en la cisticercosis que el praziquantel (Escartín, 2022).

2.9 Albendazol
El albendazol se usa para tratar la neurocisticercosis, una infección provocada por
la tenia de cerdo en los músculos, el cerebro y los ojos, que puede provocar
convulsiones, inflamación del cerebro y problemas de la visión. El albendazol
también se usa con cirugía para tratar la enfermedad de hidatidosis quística
(infección provocada por la tenia de perro en el hígado, el pulmón y el
recubrimiento del abdomen, que puede dañar esos órganos). El albendazol
pertenece a una clase de medicamentos llamados antihelmínticos. Actúa
eliminando los helmintos (Bielsa, 2019).

Es un antiparasitario benzimidazólico con actividad antihelmíntica contra los

parásitos más comunes. Una vez absorbido por vía oral, Albendazol es
metabolizado rápidamente a albendazol sulfóxido, que es su metabolito activo y
caracterizado por una vida media larga de 30 horas. El albendazol sulfóxido
alcanza las mucosas digestivas, líquido ileal, cecal, hígado y pulmón. Es
intercambiado de forma reversible entre el plasma y el tracto digestivo,
favoreciendo con ello la llegada del principio activo a los parásitos localizados en
la mucosa o la luz del tracto gastrointestinal (Bielsa, 2019).

16
 Figura 11. Producto que contiene Albendazol al 6%
(Tomado de: Agropecuarios del Sureste, 2022).

2.10 Tipos de vías de administración de desparasitantes en porcinos.

Cuadro 2. Vías de administración (Vizcaíno, 2019).

El medicamento se absorbe bien a través del tubo digestivo al igual que por vía
subcutánea e intramuscular. Es excretado por la orina de donde se recupera de 30
a 50 % de la dosis administrada por vía oral; se calcula que en las primeras 24
horas, se recupera 50 % del total excretado en orina, y el otro 50 % en un
promedio de 10 días. Los no rumiantes eliminan más cantidad de fármacos por
orina. La fórmula de este fármaco es metil-5(propilito-1-H-benzimidazol)-2 y 1
carbamato (Vizcaíno, 2019).
Clase Subclase Grupo

Internos nematocidas Benzimidazoles II

Cuadro 3. Clasificación de albendazol

17
De acuerdo a la norma oficial Mexicana NOM-064-ZOO-2000, en la clasificación y
prenscripción de productos farmacéuticos veterinarios, albendazol pertenece al
grupo II, por lo tanto requiere vigilancia de retiro predeterminado del producto,
además de requerir una receta simple para su venta.

2.11 Control
La medidad edidas preventivas en las granjas, dirigidas a romper el ciclo del
parásito son los siguientes:
• Evitar el acceso de los animales a fuentes de agua incontrolada.
•Garantizar la disponibilidad y el uso del WC en la granja.
• Reducir la manipulación del alimento de los animales (sobre todo de la leche), y
hacerlo en condiciones higiénicas.
•Evitar abonar los campos con maquinaria empleada para vaciar las fosas sépticas
(Benenson, 1997).

La inspección de carnes en mataderos, fórmula simple y efectiva empleada para

erradicar la cisticercosis en varios países ya hace más de 100 años, viene a ser
una medida escasamente efectiva en nuestro país, dada la fuerte dependencia
económica de los campesinos en la crianza informal de cerdos. El tratamiento de
la cisticercosis porcina representa una alternativa autosostenible de control
(González et al, 1996).

18
La educación sanitaria constituye también un factor importante para la prevención
y control, evitando que se cierre el ciclo humano – cerdo de la Taenia solium
(Sarti, et al.1988).

Figura 12. Control de enfermedades zoonóticas en granjas

(Tomada de: Escartín, 2022).

2.12 ¿Por qué es importante la desparasitación en porcinos?

Porque los parásitos causan una serie de afecciones que disminuyen su peso y su
capacidad de producción y reproducción. Una parasitosis masiva puede llevar a la
muerte del animal y una gran pérdida económica (Vizcaíno, 2019).

19
 III. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 Área de estudio:
La presente investigación se realizará en el “Rancho los colorados” ubicado en el
ejido Emiliano Zapata municipio de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México. Los
extremos del municipio se ubican en las coordenadas 16°38' y 16°51' de latitud
norte; y en las coordenadas 93°02' y 94°15' de longitud oeste (figura 13). Se ubica
a una altitud de 522 metros sobre el nivel del mar.

Figura 13. Localización del área de estudio

(Tomado de: Google Maps)

3.2 Método empleado.

3.2.1 Población de estudio. El rancho los colorados maneja una población de

1300 animales (cerdos), a lo cual se empleará una fórmula de población finita para
tener una muestra representativa y poder llevar a cabo este proyecto.
Datos:
n = Z2 x p x q x N N=1300
2 2
(N-1) d + Z x p x q Z= 95%=1.96
2
n = (1.96 )(0.2) (0.8) (1300) d= 5%=0.05
(1300-1) (0.05)2 + (1.962) (0.2) (0.8) p= 20%=0.2
n= 206 animales q= 80%=0.8

20
3.2.2 Diseño experimental. La población de estudio se basará en 206 animales
que es nuestra muestra representativa para el estudio de la población y serán
elegidos mediante selección al azar. Se incluirán cerdos de ambos sexos (machos
y hembras), así mismo se tomaran animales de distintas edades y peso. No se
tomaran animales con signos de otras enfermedades. Se realizará un estudio
observacional, descriptivo, analítico y experimental, de acuerdo al diagnóstico de
las cisticercosis y la aplicación del tratamiento de albendazol al 6% contra dichos
parásitos.

3.2.3 Muestreo y diagnóstico. Las muestras sanguíneas serán tomadas en

cerdos en vena superficial de la oreja. Las muestras sanguíneas se colocarán en
tubos al vacío color rojo, y serán llevadas al laboratorio para su procesamiento.
Se utilizará la técnica de laboratorio Western blot, para detectar proteínas
especificas (TPmy) de los cisticercos (Solís, et al., 2003).

3.2.4 Aplicación de albendazol al 6 %.

Se aplicará albendazol a 206 animales de forma oral, utilizando una cánula para
la aplicación del desparasitante. La dosis recomendada de albendazol al 6% es de
1 ml/10kg de peso de cada animal, por dos días de tratamiento.

3.2.5 Determinación de la prevalencia antes y después del tratamiento.

Para la determinación de la prevalencia el antes y el después del tratamiento, se
utilizará la estadística descriptiva para obtener prevalencia, y así poder comparar
los resultados obtenidos.

21
 [Link] ESPERADOS

1. Determinar la prevalencia de cisticercosis porcina (Taenia solium) en el

rancho los colorados de la colonia Emiliano Zapata municipio de Tuxtla
Gutiérrez Chiapas, mediante
2. Realizar un diagnóstico físico del área donde se encuentran los porcinos, el
cual nos permitirá conocer cuáles son las condiciones de las instalaciones
(higiene, alimentos, agua, manejo) así como las condiciones que son
criados estos animales, de esta manera se podrá descartar o prevenir
enfermedades futuras.

3. Evaluación de albendazol al 6 % contra cisticercos utilizando un diagnóstico

de Western blot, para ver su eficacia contra este parásito intestinal.

22
 [Link] DE ACTIVIDADES
Este proyecto se llevará a cabo en un periodo de un mes y una semana
abarcando el mes de noviembre y diciembre. A continuación se muestra las
actividades programadas (cuadro 4).

Mes
Actividades Noviembre Diciembre

Adquisición de materiales

Inspección física del “Rancho los

colorados”
Recolección de muestras sanguíneas y
procesamiento para Western blot (primer
diagnóstico)
Aplicación de albendazol al 6% a los
porcinos del “Rancho los colorados”
Recolección de muestras sanguínea y
procesamiento para Western blot
(segundo diagnostico)
Interpretación de datos obtenidos

Dar a conocer los resultados obtenidos

Cuadro 4. Cronograma de actividades

23
 [Link]

6.1.1 Costo de inversión

N° Materiales P.U. P.T.

01 2 Cajas de guates estériles (látex) $ 300.00 $ 600.00

02 6 litros de Albendazol 6% $ 675.00 $ 4050

03 210 jeringas de 5 ml $ 3.00 $ 630.00

04 5 jeringas de 20 ml $ 10.00 $ 50.00

05 210 tubos al vacío (paq. de 100) $ 709.00 $ 1488.00

06 1 cánula $ 190.00 $190.00

07 210 agujas calibre 21G $ 300.00 $ 300.00

08 Geles de poliacrilamida $ 150.00 $ 670.00

09 Cámara de transferencia para western $ 15730.00 $ 15730.00

blot
10 Membrana de nitrocelulosa $ 45.00 $ 45.00

11 Bisturí $ 3.00 $ 9.00

12 Fuente de corriente $ 5370.00 $ 5370.00

Total. $ 29,132.00

Cuadro 5. Costo de inversión

24
6.1.2 Costo de especie
N° Materiales P.U. P.T.

01 Botas de hule (4 pares) $ 350.00 $ 1,400.00

02 Overol (4 piezas) $ 750.00 $ 3,000.00

03 Laptop $ 9,000.00 $ 9,000.00

04 Cámara fotográfica $ 5,000.00 $ 5,000.00

05 Bitácora $ 200.00 $ 200.00

Total $ 18,600.00

Cuadro 6. Costo de especie

25
 VII. Bibliografía
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