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Menú Semanal Fundación Santa Isabel

Este documento presenta el ciclo de menú de cinco semanas para la Fundación Santa Isabel. Cada semana incluye el menú detallado para los cuatro días laborables, con opciones para entrada, plato principal, acompañamiento, ensalada y bebida para cada comida. El menú varía cada semana y ofrece una variedad de platos típicos y opciones saludables para los asistentes.

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MARCO ANTONIO LOPEZ PACHO CHEF
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Este documento presenta el ciclo de menú de cinco semanas para la Fundación Santa Isabel. Cada semana incluye el menú detallado para los cuatro días laborables, con opciones para entrada, plato principal, acompañamiento, ensalada y bebida para cada comida. El menú varía cada semana y ofrece una variedad de platos típicos y opciones saludables para los asistentes.

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CICLO DE MENU CINCO SEMANAS

FUNDACION SANTA ISABEL

SEMANA 1

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

Crema de champiñones
Carne en goulash (en salsa con
Carne a la americana Pechuga a las finas hierbas Hamburguesas verduras)
Arroz con zanahoria Arroz con sesamo Arroz blanco Arroz blanco
Cascabeles de Platano Torta de ahuyama Papa en casco Puré de papa

Ensalada Mixta ( lechuga, zanahoria,


Ensalada Verde tomate, habichuela) aguacate

Jugo de piña Jugo de Guayaba Limonada Jugo de Maracuyá

panelitas choco brake Gelatina de colores Bocadillo

SEMANA 2

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

Ajiaco

Fricasse de pollo (con


beef stroganof pierna Pernil Filete de merluza en salsa tártara habichuela,zanahoria,arveja)

Arroz con perejil Arroz Blanco Arroz con coco Arroz con nuez

Plátano al horno Mazorca Palitos de yuca yuca en salsa criolla


verdura caliente zuquini,
habichuela, arveja, maiz, Aguacate en tajada Ensalada de aguacate
zanahoria)
Jugo de fresa limonada de mango Jugo de mora jugo de curuba
Chocolatina jet Flan de caramelo gusanitos nucita

SEMANA 3

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

Sopa de fideos
Chuleta de cerdo en salsa de Piernitas de pollo finas hierbas Churrasco con chimichurri
uchuvas Arroz con pollo
Arroz Blanco Arroz blanco Arroz con zanahoria
Papas criollas Papa al vapor con perejil Plátano acaramelado Papa a la francesa

Ensalada waldorf (apio, manzana, Ensalada con crutones en finas


Ensalada Hawaiana lechuga, uvas con yogurt) hierbas tomate en salsa rosada

Jugo de Maracuya Jugo de guayaba Jugo de fresa Jugo de lulo


Copelias Gomitas de osos choco break blanco esponjado de curuba
SEMANA 4

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

Lentejas rancheras

Carne marinada ternera en salsa de jitomate Atun primavera( habichuela, arveja, Nuggets de pollo
zanahoria y maiz)
Arroz con cilantro Arroz Blanco arroz blanco Arroz Blanco

Papa nieve Pure de papa Eliecer´s de arracacha Platano al horno bocadillo y queso

Ensalada de (pepino, lechuga, Ensalada de Ensalada Hawaiana (repollo, piña,


Tomate en salsa rosada manzana) Lechuga y tomate uvas pasas, mani y crema de leche)

Jugo de frutos rojos Jugo de tomate de arbol Jugo de curuba limonada de panela
Sparkíes en línea gelatina de colores panelitas cintas de colores

SEMANA 5

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

sopa de mute

Arroz valluno (con cerdo, pollo,


Carne en bistec chorizo, tocineta, platano y fideos) costillas de cerdo a la BBQ filete de pescado al horno gratinado

Arroz concasse (con tomate en


Arroz con pimenton Arroz con zanahoria cubos) Arroz perla

Papa al vapor Chip´s de papa Croqueta de yuca Platano frito


Ensalada de brócoli, zanahoria y Ensalada de lechuga verde y tomate
habichuelas con vinagreta cherry Zanahoria con uvas pasas y mango Tajada de aguacate

Jugo de Piña Jugo de lulo Jugo de naranja Jugo de mandarina


Aros Bocadillo Mini chocolatina Mini herpos

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