Ideas de snacks saludables
Bocaditos de Limón
2 huevos
1/2 taza de azúcar impalpable
500 gramos de ricota
1 cda de extracto de vainilla
2 cdas de aceite de coco (u oliva suave)
1 taza de harina de trigo integral (o normal)
1 cdita de bicarbonato de sodio
1 limón
Batí con un tenedor los 2 huevos con el bicarbonato de sodio, luego agrega el azúcar y el
extracto de vainilla, el aceite, agregá la ricota y mezcla bien. Agrega la harina. Exprimí el limon y
ponele el jugo, y si queres podes rallar suavecito la cascara y ponerle un poquito de ralladura.
Llevalo a moldecitos de muffin, llenarlos por la mitad porque crecen. Horno precalentado, 230
grados por 15 minutos. Dejalos enfriar un poco y desmoldar
Bocaditos de frutas al horno
1 taza de frutas al horno (peras, manzana, ciruelas)
2 huevos
2 cucharadas de azucar de mascabo
2 cucharadas de aceite de coco.
1 taza de harina integral (o avena o almendras molidas)
1 cda de polvo para hornear
1 cda de esencia de vainilla
Mezlcá todos los ingredientes y llevalo al horno precalentado a 220c por 15/20 minutos!
Dejalo enfriar, cortalo en cuadraditos y dura 3 dias en la heladera!!
Cubitos de manzana
4 manzanas (rojas o verdes las que mas les gusten)
3 huevos
1 taza de avena (la licuas para que quede tipo harina)
1 cdita de bicarbonato de sodio
1/2 cdita de canela
1 cda dd aceite de oliva (pueden usar el que mas les guste)
1/2 taza de azucar
Rallas las manzanas. Batís los huevos con el bicarbonato. Agregas el azucar, la canela, la avena
procesada, el aceite y la manzana rallada. Pones todo en un molde de silicona o en una tartera
aceitada, lo llevas al horno precalentado a 240 grados por 20 minutos. Esperar a que este fria
para desmoldarla. Guardar en la heladera, dura hasta 5 dias.
Muffin de banana
1 cdita de extracto de vainilla
2 bananas bien maduras
1/2 taza de leche de coco o yogur natural
2 huevos
1 taza de coco rallado
1/2 taza de harina integral
1/4 taza de azúcar mascabo
1 cda de bicarbonato de sodio
Chips de chocolate amargo o pasas de uva
Batí los dos huevos, pisá las dos bananas. Unílos y mezcla con el resto de los ingredientes
menos el azúcar y el chocolate y las pasas. Rellená menos de la mitad los muffins y agrégales
media cucharadita de pasas de uva a cada uno. Horno medio (precalentado) a 240 grados por
20 minutos y listo.
Galletitas de coco y peras
1 pera bien madura
4 cdas de coco rallado
1 cda de maicena
Procesá la pera bien lavada y sin semillas junto con el coco, agregá la maicena y con una
cuchara ponelas en una fuente de horno o de silicona.
Llevalas al horno a 220C por 10 minutos y dalas vuelta para que se doren 10 minutos mas del
otro lado. Dejalas enfriar, duran 4 dias en la heladera!
Bizcochuelo de coco
1 taza de leche
3 huevos
1/2 de taza de azúcar de mascabo
1 cdita de extracto de vainilla
3 cdas de aceite de oliva
1/2 taza de harina de trigo 0000
1/2 taza de harina integral
2 cdas de coco rallado
1/2 cdita de canela en polvo
1 cdita de polvo para hornear
Batí los huevos con el azúcar, agregá la leche, el aceite, el extracto y la canela.
Por ultimo agrega las harinas, el coco y el polvo para hornear.
Horno previamente precalentado a 220C por 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Torta humeda de arandanos
Harina| 1 taza y 1/2
Huevos| 4 unidades
Azúcar mascabo 3/4 taza
Ralladura de limón | 1 unidad
Polvo para hornear | 1 cucharada sopera al ras
Leche o bebida vegetal | 1 vaso (se puede reemplazar por 1 pote de yogur de 150 ml)
Arándanos | 1 cajita (125 g)
Precalentar el horno a 170 °C (medio). Batir los huevos junto con el azúcar. Agregar la leche y la
ralladura de limón. Mezclar los secos (harina y polvo de hornear). Aceitar y enharinar un molde
rectangular y colocar la mezcla. Esparcir por arriba de la mezcla los arándanos. Llevar al horno y
cocinar por 40 min.
Bombones de banana SIN HORNO!
100g almendras procesadas
1 banana chica
4 datiles
coco rallado para rebozar
Sacarle el carozo a los datiles, hidratarlos con dos cucharadas de agua hirviendo y procesar
cuando se enfrie el agua. Pisar la banana, mezclar con la harina y la pasta de datiles. Unir, formar
la masa y dejar en la heladera 15 min. Hacer bolitas y pasarlas por coco rallado. Llevar al freezer
hasta q se consuman.
Bombones de maní
Dátiles| 6 unidades
Pasta de maní (natural) | 2 cucharadas soperas
Nueces| 10 mitades
Coco rallado | cantidad necesaria
Procesar todo menos el coco. Hacer bolitas. Pasar por el coco rallado y llevar al freezer
Chipá
1 huevo
150 queso blanco descremado
200g fecula de mandioca
100 harina de arroz o la que uses
3 cucharadas de aceite
50ml de leche descremada aprox
¼ taza de queso rallado parmesano o el que quieran (Holanda, Gouda, Chubut, etc)
Mezclar primero los ingredientes liquidos e incorporar los secos hasta formar una masa
pegajosa. Formar bolitas y colocarlas en una asadera previamente aceitada. Al horno medio por
20 minutos y listo!
Palitos de zanahoria
2 zanahorias
1 taza de harina integral
3 cdas de Semillas de sésamo
4 cdas de aceite de oliva
Opcional: 1/2 taza de queso rallado o semi duro.
Procesa las zanahorias crudas y lavadas hasta q quede una pasta. Agregá las semillas, la harina
y el aceite de oliva. ( y el queso) Procesá todo hasta que te quede una masa apenas pegajosa!
Forma bolitas del mismo tamaño, asi te quedan parecidos, hace tiras alargadas y aplastalos un
poquito sobre una fuente aceitada. 10 min de horno a 240c.
Pan casero con dos opciones:
mermeladas o mayonesa de zanahoria (2 Zanahoria al vapor aceite de oliva, un diente de ajo y
procesas todo hasta que te quede una pasta! Y ahi le agregas unas gotitas de limón)
Choclos al vapor cortados en rodajitas y tomates cherrys
Frutas: Sandia, manzanas, ciruelas, mandarinas, bananas, peras, frutillas, arandanos
Tutucas
