UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO N°05

DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA CRITICA FENOL-AGUA

INTEGRANTES

GUITIERREZ GUERRA, ANA JAKELIN

ÑAUPARI AGUIRRE, CLAUDIA NICOLE
PORTILLA HUAMÁN, ROSA ALESSANDRA
SALDAÑA URCIA, BRENDA ALEJANDRA
CURSO:
Fisicoquímica II
CICLO
IV
DOCENTE COORDINADOR
Ing. Wilson Reyes Lázaro

TRUJILLO – PERU
2023
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DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA CRITICA

FENOL-AGUA
I. COMPETENCIAS
• Conoce la relación de la solubilidad con la temperatura.
• Aplicar la ley de diámetro rectilíneo para hallar la temperatura critica
superior

II. OBJETIVOS
• Conocer el concepto de miscibilidad
• Construye y analiza el diagrama de fase líquido-líquido, binario para el
sistema fenol -agua.
• Calcular los volúmenes de fenol y agua.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO:

La miscibilidad es la capacidad que tienen dos compuestos para generar una Inter
atracción entre sus moléculas, dicho de otra forma, la miscibilidad es la capacidad
que tiene un líquido de mezclarse o disolverse en otro líquido. Esta característica
depende de la temperatura a la que se halle la mezcla.
Cuando intentamos mezclar dos líquidos, a presión atmosférica, se observa uno
de los tres comportamientos siguientes:
• Los líquidos son miscibles en todo el rango de temperaturas y en todo el
rango de composiciones, como ocurre por ejemplo al mezclar agua y
etanol,
• Son inmiscibles y no se mezclan a ninguna composición ni temperatura,
como ocurre por ejemplo al mezclar agua y nitrobenceno.
• Los líquidos se manifiestan como miscibles o inmiscibles en función
de la temperatura y de la proporción en que los intentemos mezclar. En
este caso decimos que son líquidos
Parcialmente miscibles y un ejemplo típico es el sistema agua-fenol.

Figura 1. Diagrama de fase L-L de T vs composición, para líquidos parcialmente

miscibles.
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Cuando el fenol se agrega al agua a temperatura ambiente, se obtiene una solución

homogénea de Fenol en agua, hasta alcanzar una concentración de un 8%, a partir
de la cual una adición posterior de Fenol es causa de la formación de la segunda
fase, conjugada de la primera y que consiste en una cantidad muy pequeña de agua
disuelta en fenol. Si la temperatura se eleva, se alcanza un valor al cual la segunda
fase desaparece, pero por agregado posterior de soluto (fenol) a esa nueva
temperatura T, se obtienen otra vez dos fases conjugadas y nuevamente será
necesario aumentar la temperatura para que las fases sean miscibles. Tomando
notas de las temperaturas de miscibilidad y las cantidades de fenol agregado sobre
una cantidad conocida de agua, se obtiene la curva de solubilidad de fenol en agua.

CONCENTRACIÓN CRÍTICA:
Existe un punto, en el cual las dos curvas son comunes, es decir que la solución
de fenol en agua tiene la misma composición que la solución de agua en fenol. A
este punto se lo denomina punto crítico o de codisolución y la temperatura a la
cual ocurre, se le nombra como temperatura crítica o de codisolución.

Figura 2. Diagrama de concentración crítica.

LEY DEL DIÁMETRO RECTILÍNEO:
La regla empírica de Cailletet-Mathias o también llamada “Ley del diámetro
rectilíneo”, nos dice que la media aritmética de las densidades del líquido y el
vapor saturados es función lineal de la temperatura:

De acuerdo con esto, los puntos medios de las líneas conodales en el diagrama T-
𝜌, están en línea recta, esto se puede utilizar para determinar el volumen crítico.

De la misma forma, se pudo determinar mediante medios experimentales, que la

fórmula se puede escribir de la forma:

De esta forma, con el uso de dicha ecuación se puede determinar la temperatura

crítica.
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IV. MATERIALES, EQUIPOS Y SUSTANCIAS:

Tabla 1: Materiales utilizados en el experimento

MATERIALES USO
Material utilizado para el baño maría que
se sometió los 6 tubos de ensayos de las
soluciones a las distintas concentraciones
en peso

VASO PRECIPITADO
Materiales utilizados para medir con
precisión los volúmenes (ml) después de
los cálculos obtenidos de las distintas
concentraciones del Fenol y el agua
destilada.

BURETAS GRADUADAS CON

LLAVE
Materiales utilizados para almacenar y
ser sometidos a altas y bajas temperas de
las soluciones a distintas concentraciones
del Fenol y el agua destilada.

TUBOS DE ENSAYO
Materiales utilizados para medir las
temperaturas de dos fases que presentan
las soluciones binarias a distintas
concentraciones en peso cuando han sido
sometidos a un proceso de calentamiento
por baño maría.

TERMOMETROS
Materiales utilizados para sujetar las
buretas, mediante las pinzas mariposas,
especiales para las buretas.

SOPORTE UNIVERSAL
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Materiales utilizados para trasvasar el

agua destilada y el Fenol evitando así que
ocurran derrames.

EMBUDOS PEQUEÑOS
Materiales utilizados para calentar y
repartir la temperatura de manera
uniforme al vaso precipitado para el
proceso del baño maría.

COCINA ELECTRICA

Materiales utilizados de uso personal que

no debe faltar, para prevenir efectos
nocivos para la salud que puede
proporcionar la manipulación de las
sustancias toxicas como el Fenol que se
usó para este experimento.
GUANTES DE LATEX

Tabla 2: Sustancias utilizadas en el experimento

SUSTANCIAS USO
Utilizado como una de las sustancias de
la mezcla binaria para las distintas
concentraciones en peso requeridas en la
realización del experimento.

FENOL
Utilizado como una de las sustancias de
la mezcla binaria para las distintas
concentraciones en peso requeridas en la
realización del experimento.

AGUA DESTILADA
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Sustancia utilizada para el baño maría

que se sometió los 6 tubos de ensayos de
mezclas a las distintas concentraciones en
peso.

AGUA

V. PROCEDIMIENTOS:
1. Se deposita agua en el vaso precipitado de 500 ml y se procede a colocarlo en la
cocina eléctrica hasta su llegue a una temperatura moderada de su punto de
ebullición.

2. Se deposita agua destilada, con ayuda del embudo, en una de las buretas, hasta
cero. En otra bureta con ayuda del embudo, se deposita Fenol del 80% en peso.
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3. Luego, se prepara en tubos de ensayo, las 6 soluciones de fenol en agua

destilada requeridas para este experimento, al 20%, 35%, 45%, 55%, 65% y
70% en peso.

4. Teniendo los tubos de ensayo de las mezclas, se procede a introducirlo en vaso

precipitado, en baño maría, mencionado en el paso 1.

5. Se comienza a agitar los tubos de ensayos mediante movimientos circulares

hasta el instante en que la solución presente una fase cristalina, en caso
contrario, seguir agitándolos y dejándolo más tiempo dentro del baño maría.
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Anotar la temperatura que presente esta apariencia cristalina como T1 que

corresponde a la primera fase.

6. Se retira los tubos de ensayo del baño María, pero sin dejar de moverlos,
prestando atención sobre el descenso de temperatura el contenido del tubo va
presentando una apariencia opaca, de aspecto lechoso, por lo que viene a ser una
temperatura de separación de fase. Anotar la temperatura que presente esta
apariencia opaca como T2 que corresponde a la segunda fase. Finalmente,
verificamos que la diferencia de temperaturas que se obtuve por cada tubo de
ensayo de la mezcla.
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VI. RESULTADOS EXPERIMENTALES:

TABLA 3. Cantidades de fenol y agua necesarias para cada disolución de 10 g en peso.

% peso g g mL de solución
N° mL agua
de fenol fenol agua 80% peso fenol

1 20 2 8 2.3 7.6

2 35 3.5 6.5 4.1 5.8

3 45 4.5 5.5 5.2 4.5

4 55 5.5 4.5 6.4 3.3

5 65 6.5 3.5 7.6 2.0

6 75 7 3 8.1 1.4

Se prepararon disoluciones a diferentes concentraciones tomando como reactivos:

agua destilada (densidad = 0.987 g/mL) y una disolución con 80% en peso de
fenol (densidad = 1.074 g/mL) debido a las propiedades fisicoquímicas del fenol
en estado puro.

Cálculo de los volúmenes necesarios de agua y de la disolución de 80% en

peso de fenol:

• 20% en peso de fenol

2g
Volumenfenol 80%p = g = 2.3 mL
1.074 mL ∗ 0.8

8g 0.2
Volumenagua = ( g ) − (2.3 mL) = 7.6 mL
0.987 mL

• 35% en peso de fenol

3.5 g
Volumenfenol 80%p = g = 4.1 mL
1.074 mL ∗ 0.8

6.5 g 0.2
Volumenagua = ( g ) − (4.1 mL) = 5.8 mL
0.987 mL
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• 45% en peso de fenol

4.5 g
Volumenfenol 80%p = g = 5.2 mL
1.074 ∗ 0.8
mL

5.5 g 0.2
Volumenagua = ( g ) − (5.2 mL) = 4.5 mL
0.987 mL

• 55% en peso de fenol

5.5 g
Volumenfenol 80%p = g = 6.4 mL
1.074 mL ∗ 0.8

4.5 g 0.2
Volumenagua = ( g ) − ( ) = 3.3 mL
0.987 mL 6.4 mL

• 65% en peso de fenol

6.5 g
Volumenfenol 80%p = g = 7.6 mL
1.074 mL ∗ 0.8

3.5 g 0.2
Volumenagua = ( g ) − (7.6 mL) = 2.0 mL
0.987 mL

• 70% en peso de fenol

7g
Volumenfenol 80%p = g = 8.1 mL
1.074 mL ∗ 0.8

3g 0.2
Volumenagua = ( g ) − (8.1 mL) = 1.4 mL
0.987 mL
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TABLA 4. Datos de la temperatura obtenidos desde el termómetro cuando la

disolución se encuentra en una o dos fases.

% peso 𝑻 ↑ +𝑻 ↓
N° T↑ T↓ 𝑻=( )
de fenol 𝟐

1 20 61 62 61.5

2 35 67 66 66.5

3 45 62 61 61.5

4 55 60 59 59.5

5 65 49 48 48.5

6 75 39 37 38

GRÁFICO 1. TEMPERATURA VS %PESO DE FENOL

70

60

50
Temperatura

40

30
y = -0.0166x2 + 1.1386x + 45.691
20 R² = 0.9854

10
Al observar la grafica podemos notar que necesitamos mas datos para poder obtener una
curva0 total por ende se interpolaron los valores con la ecuación de la gráfica.
0 10 20 30 40 50 60 70 80
%p de fenol

Al observar la gráfica podemos notar que necesitamos más datos para poder obtener una
curva total por ende se interpolaron los valores con la ecuación de la gráfica.
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GRÁFICO 2. TEMPERATURA VS %PESO DE FENOL

70

60

50
Temperatura

40

30 y = -0.0166x2 + 1.1386x + 45.691

R² = 0.9854
20
Con los datos interpolados trazamos las isotermas para obtener el valor de la temperatura
critica.10
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
%p de fenol interpolación

Con los datos interpolados trazamos las isotermas para obtener el valor de la temperatura
critica.

FIGURA 1. Punto crítico de temperatura trazado con isotermas.

Podemos observar que la temperatura critica teórica seria de 65.1°C cuando la

concentración es 35.1% en peso de fenol.
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VII. CONCLUSIONES:
Se pudo realizar el diagrama liquido-liquido de acuerdo a los valores
experiméntales obtenidos en el laboratorio la cual podemos entender que a medida
que la temperatura del sistema aumenta el % del fenol disminuye quedando en
mayor proporción el agua.
Se pudo obtener la temperatura critica teórica de un valor de 65.1°C con una
concentración de 35.1% en peso de fenol.
Mediante este experimento se pudo comprender que la miscibilidad es la habilidad
de dos o más sustancias líquidas para mezclarse entre sí y formar una o más fases.
VIII. REFERENCIAS
Aguilando Joachín, B., Argüelles Jiménez, O., Díaz García, J., García Leal, P., &
Rodríguez Martínez, I. (9 de noviembre de 2016). Líquidos parcialmente
miscibles. Diagramas triangulares. Obtenido de
https://es.slideshare.net/IrvindeJessRodrguezM/lquidos-parcialmente-
misciblesdiagramastriangulares-tringulo-de-gibbs

Felder, R. (2004). Principios elementales de los procesos químicos. México:

Limusa Wlley. Rico, K. (s.f.). Determinación de la temperatura crítica de
disolución del sistema fenolagua. Recuperado el 25 de noviembre de 2021, de
https://es.scribd.com/document/398919257/Determinacion-de-la-temperatura-
critica-dedisolucion-del-sistema-fenol-agua

Tristán, C. A., López, J. A. G., de la Fuente, I. G., & Hernández, J. C. C. (2015).

Determinación experimental del equilibrio líquido-liquido de mezclas binarias
fenilacetona + alcano. IX Congreso Nacional de Ingeniería Termodinámica: libro
de actas. Cartagena, 3 al 5 de junio 2015, 1281–1288.