Práctica 7
ESTEQUIOMETRÍA
La estequiometría es la medida de las cantidades
de reactivos que reaccionarán en términos de masa,
7.1 Objetivos
mol, moléculas y volumen, para formar o producir
cantidades en términos de masa, mol, moléculas, • Determinar el porcentaje de pureza de una
muestra de caliza.
y volumen de productos en base a una reacción
química balanceada.
• Determinar experimentalmente el peso
Con la estequiometría podemos calcular la equivalente del magnesio.
cantidad de productos que deseamos formar,
partiendo de una determinada cantidad de • Determinar la fórmula de una sal hidratada.
reaccionantes, determinar la pureza de un
reactivo, el reactivo limitante, el rendimiento
de una reacción; también se puede obtener 7.2 Procedimiento experimental
una determinada cantidad en masa o moles de
producto u obtener un determinado volumen de Experimento 1: Determinación de pureza de
gas producido a determinadas condiciones de la caliza
temperatura y presión.
La estequiometría tiene muchas aplicaciones, • Armar un equipo de producción de gases
principalmente en el análisis químico cuantitativo usando un matraz Kitasato, un embudo de
por volumetría, es decir, titulación, llamado separación y un tapón.
también estequiometría con soluciones, en el cual
se utiliza una solución de concentración conocida • Pesar exactamente 0.100 g de carbonato de
(titulante) para determinar la concentración de calcio puro y colocarlo en el matraz Kitasato,
una muestra de concentración desconocida (analito y en un embudo con llave vierta ácido
o titulado). Por ejemplo, una titulación ácido-base clorhídrico concentrado. Adapte el embudo
permitirá determinar la cantidad de ácido o con un tapón con orificio al matraz, luego
base en una muestra problema, titulando con conecte una manguera al matraz Kitasato,
una concentración conocida de base o ácido el extremo debe estar introducido en una
respectivamente. Otra de las aplicaciones de la probeta invertida llena de agua, sumergido en
estequiometría es la síntesis de compuestos a nivel un recipiente también con agua.
de laboratorio o a nivel industrial para producir
pequeñas o grandes cantidades de compuestos, lo • Abrir la llave del embudo y dejar caer el
que comúnmente se hace en un reactor. ácido sobre el carbonato. El anhídrido
carbónico gaseoso producido desplazará el
agua de la
probeta.
• Mida el volumen de agua desplazado en la
probeta, el cual es igual al volumen del gas
formado.
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• Repetir todos los pasos anteriores utilizando • Tapando con el dedo el orificio del tapón del
0.100 g de caliza en lugar de carbonato de tubo gasométrico, invierta este tubo de tal
calcio puro. Anote sus resultados. forma que esté sumergido en el recipiente con
agua.
Experimento 2: Determinación de la fórmula
de una sal hidratada
• Observe el desprendimiento de gas, dentro del
tubo gasométrico, que desplaza agua.
• Pesar un crisol vacío que previamente esté
lavado y seco.
• Una vez concluida la reacción, mida el
• Pesar aproximadamente 0.5 g de la muestra volumen de gas dentro del tubo
de sal hidratada y colocarlo en el crisol. gasométrico.
• Colocar el crisol de porcelana en un • Mida también la temperatura del agua en el
triángulo refractario que esté sujetado en un recipiente.
soporte universal.
• Si empleó una bureta para encerrar el gas,
• Calentar con un mechero Bunsen, lentamente primero determine el volumen de la bureta
al principio y después aumentar el de la parte no graduada, y luego sumar
calentamiento controlando hasta obtener un este volumen al volumen de gas en la parte
sólido blanco. graduada.
• Luego de haber calentado unos 10 minutos,
es decir, hasta que haya un cambio en la
sal, retirar el crisol y colocarlo dentro de un
desecador para enfriar.
• Una vez frío, pesar el crisol con el residuo.
• Volver a calentar con el mechero Bunsen,
enfriar, etc., hasta masa constante.
• Con los datos obtenidos, determinar la
fórmula empírica de la sal hidratada.
Figura 7.1: Aparato para la determinación del
Experimento 3: Determinación del peso
peso equivalente del magnesio
equivalente del magnesio
• Armar el aparato como se muestra en la
Figura 7.1. 7.3 Cuestionario de entrada
• Mida unos 2 cm de cinta de magnesio (o pesar 1. Se combinan dos moles de ácido sulfúrico con
más o menos 1 g con exactitud). tres moles de hidróxido de sodio. ¿Cuántos
moles de sulfato de sodio se formaron?
• Colocar en el tubo gasométrico o bureta 10
mL de ácido clorhídrico 1:1 (5 M) 2. ¿Qué volumen de hidrógeno medido a
condiciones normales se desprenderá si
• Con cuidado e inclinando el tubo gasométrico, reaccionan 12 g de zinc metálico con un exceso
llene con agua hasta el tope.
de ácido clorhídrico?
• Tapar el tubo gasométrico con un tapón
de goma horadado, de tal forma que en el 3. El CO2 que los astronautas exhalan se extrae
extremo del tubo gasométrico esté sujetado de la atmósfera de la nave espacial por
con un alambre de cobre la cinta de magnesio. reacción con KOH:
• Preparar un recipiente con agua (puede CO2 + 2KOH → K2CO3 + H2O
emplearse una probeta de 250 mL o un vaso
de 500 mL). ¿Cuántos kg de CO2 se pueden extraer con
1.00 kg de KOH?
PRÁCTICA 7. ESTEQUIOMETRÍA 57
4. Las bolsas de aire para automóvil se inflan
cuando se descompone rápidamente azida
de sodio, NaN3, en los elementos que la
componen según la reacción:
2NaN3(s) → 2Na(s) + 3N2(g)
¿Cuántos gramos de azida de sodio se
necesitan para formar 5?00 g de
nitrógeno gaseoso?
5. Se derramó 30 mL de ácido sulfúrico,
¿cuántos gramos de carbonato de calcio
se requiere para su neutralización y no
causar quemaduras (densidad del
ácido 1.83 g/mL)?
REPORTE DE RESULTADOS 7
EXPERIMENTO 1: DETERMINACIÓN DE PUREZA DE LA CALIZA
A. Volumen de CO2 obtenido usando el CaCO3 puro:
B. Volumen de CO2 obtenido usando la caliza:
C. Temperatura de trabajo:
ESCRIBA LA ECUACIÓN:
Cálculos para determinar la pureza de la caliza:
Porcentaje de pureza de la caliza:
EXPERIMENTO 2: DETERMINACIÓN DE LA FÓRMULA DE UNA SAL HIDRATADA
A. OBSERVACIONES
Masa del crisol vacío: m1 =
Masa del crisol con sal hidratada: m2 =
PRÁCTICA 7. ESTEQUIOMETRÍA 59
Masa del crisol con la sal anhidra: m3 =
Masa de sal hidratada: m4 = m2 – m1
Masa del sal anhidra: m5 = m3 – m1
Masa de agua de hidratación: m6 = m4 – m5
B. CÁLCULOS:
% de agua de hidratación:
Fórmula de la sal hidratada:
EXPERIMENTO 3: DETERMINACIÓN DEL PESO EQUIVALENTE DEL MAGNESIO
A. OBSERVACIONES
B. DATOS
Masa de la cinta de magnesio
Temperatura en ○C(T1)
Presión atmosférica (presión barométrica)
Presión de vapor del agua (Pvap) a una temperatura T○1C
Presión parcial del hidrógeno (P1) PH2 = Patm − Pvap
Volumen de agua desplazado (V1) (volumen del hidrógeno húmedo) en
mL
Volumen del hidrógeno a condiciones normales (V2) (vol. del H2 seco)
en mL
P1V1T2
V2 = T1P2
(mmetaleng)(11207cm3)
Peso equivalente del metal P =
eq
V2 de hidrógeno
Valorexp − Valorteórico
Porcentaje de error: %Error = x100
Valorteórico
C. ESCRIBA LA REACCIÓN:
CUESTIONARIO
1. En el experimento 1, ¿podría usar otros ácidos en lugar del ácido clorhídrico? Explique.
2. Con los datos de temperatura, volumen de CO2 y presión en Arequipa (569 mmHg) del experimento
1, haga los cálculos para determinar la pureza de la caliza.
3. Señale las principales aplicaciones de la caliza.
4. En el experimento 2, ¿a qué otras sales se podría determinar su fórmula por el mismo método?
5. En el experimento 3, ¿podría usar otro metal como el zinc para determinar su peso equivalente?
Explique.
