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Laive SA

planeamiento estrategico (Instituto IDAT)

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15-9-2022

Plan Estratégico
Laive S.A.

Presentado por:

Valenzuela Solano Jessica

Saavedra Soria Lourdes
Lozada Ledesma Patricia
Masías Vite Valeria
Castillo Moscol Cley Elver

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
DOCENTE: GUIURFA ALFARO, JUAN ANTONIO MARTIN

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DEDICATORIA

El presente trabajo está dedicado a nuestros familiares, docentes y compañeros de equipo,

que, junto a la guía recibida por los ya mencionados, hemos logrado desarrollar nuevas
capacidades y adquiridos conocimientos que sumarán en nuestro camino a la excelencia
y éxito laboral.

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Tabla de contenido

DEDICATORIA ------------------------------------------------------------------------------------1
INTRODUCCION ---------------------------------------------------------------------------------3
1. ASPECTOS GENERALES ---------------------------------------------------------------------4
1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA ----------------------------------------------------------------------------4
1.2. PRESENTACION DE LA EMPRESA -------------------------------------------------------------------4
1.3. UBICACIÓN (DIRECCIÓN, CROQUIS) ------------------------------------------------------------ 5
1.4. OFERTA ----------------------------------------------------------------------------------------------------6
1.5. DEMANDA ------------------------------------------------------------------------------------------------ 6
1.6. HORIZONTE DE VIDA (LINEA DE TIEMPO) -------------------------------------------------------- 7
1.7. ORGANIZACIÓN / ORGANIGRAMA ACTUAL -------------------------------------------------8
2. MISIÓN--------------------------------------------------------------------------------------8
3. VISIÓN --------------------------------------------------------------------------------------8
4. VALORES Y CÓDIGO DE ÉTICA ------------------------------------------------------------9
4.1. VALORES ------------------------------------------------------------------------------------------------------9
5. POLÍTICAS ----------------------------------------------------------------------------------9
5.1. POLÍTICA ANTI-CORRUPCIÓN ----------------------------------------------------------------------9
5.2. POLÍTICA DE CUMPLIMIENTO Y PREVENCIÓN PENAL ---------------------------------------9
5.3. POLÍTICA DE GESTIÓN DE INCIDENCIAS Y COMUNICACIÓN DE DENUNCIAS-------9
6. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL ----------------------------------------------- 10
7. STAKEHOLDERS (GRUPOS DE INTERÉS) -------------------------------------------------- 10
7.4. STAKEHOLDERS PRIMARIOS: ---------------------------------------------------------------------- 11
7.5. STAKEHOLDERS SECUNDARIOS: ------------------------------------------------------------------ 11
8. ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO DE LA EMPRESA ----------------------------------------- 12
8.1. ANÁLISIS EXTERNO ----------------------------------------------------------------------------------- 12
8.1.1. ANÁLISIS DEL SECTOR ------------------------------------------------------------------------ 12
8.1.1.1. ENTORNO POLÍTICO Y LEGAL ---------------------------------------------------------------------- 12
8.1.1.2. ENTORNO ECONÓMICO ---------------------------------------------------------------------------- 13
8.1.1.3. ENTORNO SOCIOCULTURAL ------------------------------------------------------------------------ 14
8.1.1.4. ENTORNO TECNOLÓGICO -------------------------------------------------------------------------- 14
8.1.1.5. ENTORNO ECOLÓGICO ----------------------------------------------------------------------------- 15
8.1.1.6. FUERZAS COMPETITIVAS ------------------------------------------------------------------------------ 15
8.1.2. MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER ----------------------------------------------- 17
8.1.2.1. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES --------------------------------------------------------------- 17
8.1.2.2. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES ------------------------------------------------- 17
8.1.2.3. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES ---------------------------------------- 18
8.1.2.4. AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES --------------------------------------------------------------- 18
8.1.2.5. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS --------------------------------------------------------- 19
8.1.3. MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (EFE) ------------------------- 19
8.1.4. MATRIZ PERFIL COMPETITIVO (MPC) ----------------------------------------------------- 20
8.2. ANÁLISIS INTERNO ------------------------------------------------------------------------------------ 21
8.2.1. ANÁLISIS DE ÁREAS FUNCIONALES ---------------------------------------------------------- 21
8.2.2. ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR ---------------------------------------------------- 25
8.2.3. MATRIZ EFI ------------------------------------------------------------------------------------------- 30

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INTRODUCCION

Este trabajo de investigación tiene como fin plantear un análisis objetivo de las
funcionalidades y contribuciones que tiene Laive SA como empresa en nuestro país.
Además, se busca conocer los distintos entornos que la afectan y el manejo de sus
planteamientos y estrategias para el desarrollo de su actividad.

A partir del año 2007, Laive inició una expansión en su red de acopio a nivel nacional,
instalando centros de almacenamiento en Arequipa y en Lima. Posteriormente, durante
los años 2011 y 2012, la red de acopio continuó su expansión en el sur del país,
incorporándose nuevos centros de almacenamiento de leche en Moquegua y Arequipa.
Finalmente, en el año 2013 la red de recolección de Lima extendió su presencia a los
valles de Cañete y Chincha.

Estas bases e iniciativas en su crecimiento interno nos impulsan a sustentar el cómo Laive
contribuye a lo sociedad peruana, preocupándose por el medioambiente realizando
reciclaje de productos, dando alimentación a escolares de zonas alejadas y construyendo
viviendas a personas de bajo nivel socioeconómico. Los accionistas mayoritarios son: la
empresa peruana Valores Agroindustriales, que representa el 38% (S/. 27,3 millones); la
empresa chilena Comercial Víctor Manuel, que representan el 38% (S/. 27,3 millones), y
la empresa peruana Fundación Cristina e Ismael Cobián que representan el 6% (S/. 14,0
millones). Los accionistas minoritarios representan el 19%.

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1. ASPECTOS GENERALES

1.1. NOMBRE DE LA EMPRESA

• RAZÓN SOCIAL: Laive S.A.

• FORMA SOCIETARIA: Sociedad Anónima
• RUC: 201000954501

Laive S.A. es una empresa agroindustrial peruana. La Sociedad tiene por objeto principal
el desarrollo, transformación, producción, distribución, procesamiento, industrialización,
comercialización, importación y exportación de todo tipo de productos de consumo
humano, trátese de derivados de las frutas, lácteos y embutidos, así como dedicarse a
cualquier otra actividad conexa y vinculada a la manufacturación de alimentos.

1.2. PRESENTACION DE LA EMPRESA

• Nuestros trabajadores

Todo lo que somos, es posible gracias al esfuerzo y la calidad humana de todos nuestros
colaboradores: técnicos, obreros, ingenieros, empleados y toda la fuerza de ventas
comprometida con la distribución de nuestros productos en todo el país.

• Rol Social

Nuestro principal rol con la comunidad es LA ALIMENTACIÓN, y en nuestra

preocupación por el entorno social, guardamos las mejores relaciones con los vecinos,
comisarías y municipalidades, a fin de aportarles y ayudarlos en obras de bien social,
sobre todo las relacionadas con niños. Trabajamos con Fundades, Operación Sonrisa,
Niño Sano, Ayacucho, Teletón, Mercado de Pulgas y otras.

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• Ecología

Velar por el medio ambiente es una constante en nuestro trabajo. Los insumos frescos,
naturales y no contaminantes son esenciales en nuestros procesos, que en muchos casos
son artesanales, ayudando a cumplir mejor con el cuidado de nuestro medio ambiente.

• Del campo a la mesa

La calidad que Laive imprime en cada uno de sus productos es fruto de un esfuerzo que
se trasmite a lo largo de todas las fases de su elaboración: desde la cuidadosa selección
de los ingredientes que constituyen su materia prima –como el acopio de leche traída de
las mejores cuencas lecheras o la selección de la mejor fruta– hasta la tecnología de última
generación de su proceso de empaque, que asegura la conservación de las bondades del
producto.

1.3. UBICACIÓN (DIRECCIÓN, CROQUIS)

Nicolás De Piérola 601 Km. 9.800 Carr. Central - Santa Clara, Ate - Lima; Lima.

Ilustración 1- Croquis/Ubicación de Planta LAIVE

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1.4. OFERTA

La compañía se dedica al desarrollo, producción, procesamiento industrial,

comercialización, importación y exportación de todo tipo de productos de consumo
humano, los cuales incluye derivados de frutas y alimentos en general.

• Jugos (62%)
• Lácteos (33%)
• Cárnicos (4%).

La venta y distribución de los productos se realiza a través de una red de distribuidores

a nivel nacional, mientras que a las principales cadenas de supermercados y clientes
institucionales se les atiende directamente.

1.5. DEMANDA

La empresa cuenta con su propia red de distribución a nivel nacional, y mediante la

colocación de sus productos en las cadenas de supermercados y clientes institucionales.

En las ventas tiene dos canales, directo e indirecto; dentro de la venta directa (canal
moderno) posee clientes importantes como los supermercados Hipermercados Metro,
Supermercados Peruanos, Wong e Hipermercado Tottus. Por otro lado, dentro de la venta
indirecta (canal tradicional) son los clientes del sector nacional cuyas ventas 2016 y 2015
representaron el 99% de sus ventas totales (1% ventas al extranjero). En sus cuentas por

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cobrar al cierre diciembre 2016 y 2015, se concentran en nueve clientes que

representaron, grosso modo, el 60% del rubro. Las cuentas por cobrar al cierre diciembre
2016 por tipo de cliente están compuestas por “Distribuidores” (65%), “Autoservicios”
(10%) y “Otros” (25%).

1.6. HORIZONTE DE VIDA (LINEA DE TIEMPO)

La empresa Laive inició sus operaciones en el año 1905, empezó a operar bajo el nombre
de Sociedad Ganadera del Centro y se dedicó a la crianza de ganado vacuno y lanar en la
zona central del país. En los años 70 como consecuencia de la reforma agraria, cambió de
giro hacia la producción de lácteos, concentrándose en la elaboración de quesos y
mantequillas, categorías que mantiene hasta la fecha. En los años 80 inicia su proceso de
diversificación productiva al incursionar en el segmento de productos cárnicos mediante
la adquisición de la Empresa Salchichería Suiza S.A. En los años 90, con su exsocio
Empresas Santa Carolina S.A. de Chile, construye su planta de productos ultra
pasteurizados (UHT)- enfocándose en la elaboración de leches y jugos de larga vida,
también construyó una planta de evaporación de leche en Majes, donde se procesa hoy en
día el 70% del acopio a nivel nacional.

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1.7. ORGANIZACIÓN / ORGANIGRAMA ACTUAL

2. MISIÓN

Ser reconocida como una empresa líder e innovadora, orientada al consumidor, que
brinda productos de calidad garantizada.

3. VISIÓN

Ser la más eficiente e innovadora empresa de alimentos del país que brinda a sus
consumidores productos de calidad garantizada; ser para nuestros proveedores y clientes,
un buen socio comercial; contribuir al crecimiento de nuestros colaboradores y al
bienestar de la comunidad logrando una adecuada rentabilidad para sus accionistas.

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4. VALORES Y CÓDIGO DE ÉTICA

4.1. VALORES

• Respeto: Tratamos a quienes nos rodean como nos gustaría ser tratados y tomamos
siempre en cuenta las consecuencias que nuestras acciones puedan generar.
• Excelencia: Tenemos ganas de aprender y mejorar. No nos conformamos y
buscamos siempre superarnos.
• Trabajo en Equipo: Cooperamos y trabajamos unidos por un mismo objetivo,
interactuando entre áreas para maximizar el resultado.
• Actitud Ganadora: Nos ponemos la valla alta y nos retamos a superarla con valentía
y pasión.

5. POLÍTICAS

5.1. POLÍTICA ANTI-CORRUPCIÓN

En LAIVE estamos comprometidos a llevar nuestro negocio de acuerdo a los más altos
estándares de Buen Gobierno Corporativo y éticos, y entendemos que nuestra conducta
de negocio debe estar alineada a una conducta transparente y ética.

5.2. POLÍTICA DE CUMPLIMIENTO Y PREVENCIÓN PENAL

La presente Política incluye los compromisos de LAIVE S.A. en materia de cumplimiento

y prevención penal. La Compañía atiende a la letra y al espíritu de las obligaciones y
normas del estado peruano y de aquellas que ha asumido voluntariamente.

5.3. POLÍTICA DE GESTIÓN DE INCIDENCIAS Y COMUNICACIÓN DE

DENUNCIAS
El presente documento sienta las bases para definir el funcionamiento interno del
Procedimiento de Gestión de Incidencias y Comunicación de Denuncias. En el mismo, se
detalla la configuración del propio canal, la gestión y el análisis de las denuncias

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recibidas, así como las personas, departamentos y/u organismos que intervienen en el
conjunto del proceso.

5.4. POLÍTICA DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Contribuimos con la calidad de vida y satisfacción de nuestros clientes y consumidores,

ofreciendo productos de calidad, conforme al cumplimiento de nuestro Sistema Integrado
de Gestión.

6. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL

Es de indicar que la empresa Laive, a medida que crece y madura, puede modificar sus
valores, normas y demás, no obstante el personal o los colaboradores de la empresa se
encuentran fijados y esperan alcanzar para el año 2030 ser la segunda empresa de mayor
valor de ventas de productos lácteos y derivados en el mercado peruano, a través de las
ofertas de productos saludables, nutritivos, y de alta calidad, la visión actual de Laive es:
“Ser la empresa peruana referente de alimentos saludables y nutritivos” a través de un
modelo de negocio basado en la sostenibilidad ambiental, social, y económica.

Laive, constantemente está en busca del desarrollo sostenible, que contenga a sus
diferentes grupos de interés, por lo cual busca fomentar a través de su código de ética, un
comportamiento honesto y transparente. Asimismo, mantiene el compromiso de operar
en el negocio de acuerdo con los más altos estándares de la buena dirección corporativa
y ética, creyendo en una conducta de negocio alineada a lo transparente y se maneja una
tolerancia cero con respecto a sobornos y corrupción.

La cultura organizacional de Laive se fundamenta en su reputación y la confianza que

depositan sus clientes, conseguida a partir de la honestidad y seriedad comercial con la
que se trabaja y por ende hace que los miembros de la organización desarrollen
colectividad y fidelidad a la empresa.

7. STAKEHOLDERS (GRUPOS DE INTERÉS)

Cabe precisar, a modo informativo que la empresa Laive tiene dentro de sus políticas
referido a los Stakeholders lo siguiente:

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- Contribuir con el desarrollo sostenible y el bienestar social de las comunidades

que forman parte de sus Stakeholders.
- Promover una comunicación fluida y transparente en toda la compañía con cada
uno de sus Stakeholders.

En ese sentido consideramos los Stakeholders primarios y los Stakeholders secundarios

7.4. STAKEHOLDERS PRIMARIOS:

• Los accionistas: consideran prioridad a la empresa Laive, porque cotiza en la bolsa de

valores y por ende tienen un vínculo a largo plazo que contribuye a la sostenibilidad del
negocio.
• Los clientes: Laive tiene que dar lo mejor de sus productos, con la finalidad de ganarse
la confianza de los clientes, razón por la cual Laive tiene que estar innovando sus
productos y con una muy buena calidad.

• Los colaboradores: Se considera la importancia de los mismos, puesto que son ellos
los que se encargarán de que los productos de Laive SA mantengan su calidad.

• Los proveedores: El vínculo es directo con la empresa Laive, porque ambos buscan la
fidelidad de cada uno, ya que la empresa depende de sus proveedores. Es así que en el
2008 los proveedores de Laive provienen de 1,135 ganaderos entre Moquegua, Arequipa
y Lima.

7.5. STAKEHOLDERS SECUNDARIOS:

• Los competidores: influye en lo que es la innovación de productos y así poder competir

con otros, a fin de resaltar obteniendo los productos satisfactorios para los clientes. Sus
competidores son Gloria y Nestlé Perú, por lo tanto, se considera que la competencia entre
las tres empresas pertenecientes al oligopolio del sector lácteo es media y de manera
continua.

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8. ANÁLISIS EXTERNO E INTERNO DE LA EMPRESA

8.1. ANÁLISIS EXTERNO

A fin de realizar el análisis externo, se debe confeccionar una evaluación geopolítica y

económica en el ámbito global, considerando las relaciones con otros países y regiones
que intervienen de manera directa o indirectamente en el Perú. Pues con este análisis, es
lograr un alcance del entorno inmediato del sector, así como sus amenazas para poder
reducirlas y conocer sus oportunidades para aprovecharlas.

Asimismo, esta evaluación permite analizar dentro de otros aspectos el potencial

nacional. Luego de esta etapa, consideramos que se debe realizar una evaluación de la
competitividad nacional, que comprende el examen de cinco fuerzas del entorno y la
evaluación de factores externos.

En relación con el análisis interno de la compañía en el cual se obtienen las fortalezas y

debilidades de Laive. Con estos resultados, se elabora la Matriz Evaluación de Factores
Internos, para luego poder desarrollar la matriz FODA.

8.1.1. ANÁLISIS DEL SECTOR

Luego de rebotar 13,1% en 2021, este año su economía crecerá 2,3% en un entorno de
sostenida debilidad de las confianzas, retiro de los estímulos económicos y menores
vientos de cola externo. Para 2023 tienen proyectado una expansión de 3,0%.

8.1.1.1. ENTORNO POLÍTICO Y LEGAL

Teniendo en cuenta a la fuerza política como factor externo considerable para el

desarrollo de las empresas, cabe indicar que en el Perú para el tercer 4to del año del 2022
la política aún se declara en crisis debido a los constantes escándalos de corrupción; pese
a ello la economía peruana sigue mostrando una dinámica optimista.

Para el sector lácteo, en los últimos dos años, los productores lecheros han intentado
restablecer la prohibición del uso de leche en polvo importada y otros insumos lácteos
para su recombinación en leche líquida, sin embargo, el Reglamento de la Leche y
Productos Lácteos, aprobado mediante Decreto Supremo Nº 007-2017-MINAGRI, en

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adelante el Reglamento, se constituye en un valioso instrumento para garantizar la

inocuidad de los alimentos de consumo humano, al establecer las condiciones que deben
cumplir los productores y transformadores, a lo largo de toda la cadena productiva,
teniendo en las características de la leche cruda, la condición base de calidad para
garantizar la dotación de un insumo acorde a las altas exigencias que deben cumplir la
plantas procesadoras y transformadoras.

En lo que respecta al entorno legal, se aprobó la ley 30021 (Decreto Supremo Nº017-
2017-SA, 2017) Ley de promoción de la alimentación saludable para niños, niñas y
adolescentes, para que la población se alimente de forma saludable estableciendo
parámetros técnicos. su objetivo es la protección efectiva del derecho a la salud pública
al crecimiento y desarrollo adecuado de las personas. Fomentando también la actividad
física, la educación y el fortalecimiento. Afecta directamente a laive por los tipos de
producto que fabrica con contenidos de azúcar y por tanto representa una amenaza para
laive. Esta ley genera una nueva tendencia de consumir los productos en bajas calorías.
Es por eso, que se está desarrollando nuevos productos con una cantidad mínima de
azucares y poder así estar dentro de los parámetros nutricionales exigidos por esta ley.

8.1.1.2. ENTORNO ECONÓMICO

Por el lado fiscal, se anticipa un déficit de 2,9% del PIB en 2022, que se mantendrá
alrededor de 2,5% en adelante, llevando a la deuda pública bruta a escalar gradualmente
hasta cerca de 40% del PIB en el medio plazo.

Entre el 2022 y 2026, la economía alcanzaría una tasa de crecimiento promedio de 3,3%
producto de la implementación de un conjunto de medidas que contribuirán a impulsar el
gasto privado y público y brindar un entorno de mayor confianza a los agentes
económicos; recuperación y resiliencia de la demanda interna en un escenario de
vacunación masiva, control de la pandemia, reactivación del turismo e impulso del gasto
privado.

Por otro lado, en la industria peruana de procesamiento de lácteos está altamente

concentrada. La compañía Gloria es el procesador principal, que representa
aproximadamente el 69% de la producción total de leche industrializada. Los

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procesadores Laive y Nestlé representan el 21% del mercado. El resto (otro 8%) se
encuentra en manos de 160 pequeños procesadores.

8.1.1.3. ENTORNO SOCIOCULTURAL

La innovación sostenible y la demanda de productos naturales y ecológicos es una

propensión que ha sido generada por la experiencia de una pandemia; el impacto de la
misma en los dos últimos años no ha hecho más que acelerar la demanda de los
consumidores, generando que Perú se encuentre en el top tres a nivel de Latinoamérica
en el consumo de productos saludables.

Según el USDA (2022, 18 de mayo), durante el primer trimestre de 2022, el consumo

doméstico de leche, en su equivalente de grasa láctea, ascendió a 23,7 millones de
toneladas (1% menor respecto de lo registrado en el mismo periodo del 2021). El menor
volumen consumido responde a la menor demanda por mantequilla. En tanto, en el mismo
periodo, el consumo doméstico de leche desnatada ascendió a 20,4 millones de toneladas
y se mantuvo estable respecto del consumo del mismo periodo del 2021.

Por otro lado, la tendencia de normalización que se está dando actualmente ante las
restricciones suprimidas y nuevas medidas indicadas permitirá, que los niveles
económicos esperados para estimular la recuperación económica de la sociedad, sin
embargo, se mantendrá la incertidumbre y cautela para gastar, pero estas irán cediendo
progresivamente.

8.1.1.4. ENTORNO TECNOLÓGICO

Se puede evaluar cual es la valoración del nivel de competitividad del país, los principales
factores tecnológicos son:

• Disponibilidad de las últimas tecnologías

• Nivel de absorción tecnológica en las empresas
• Transferencia de tecnología
• Usuarios de internet
• suscripción a internet de banda ancha por cada 100 habitantes
• Ancho de banda de internet
• suscripción a internet en dispositivos celulares por cada 100 habitantes

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Es una amenaza para Laive el bajo nivel de inversión en tecnología ya que limita el
proceso de transformación tecnológica y la innovación de productos del sector lácteo.
Estas fuerzas se pueden caracterizar por la velocidad del cambio y una amplia difusión
del conocimiento. Influye directamente en la toma de decisiones de las empresas.
Depende de su capacidad de gestión las fuerzas pueden influir competitividad de las
empresas y se convertirían en una oportunidad.

8.1.1.5. ENTORNO ECOLÓGICO

En el ámbito mundial, el cambio climático cada vez preocupa más a la población por la
sostenibilidad ecológica del planeta. A pesar de su importancia, en el Perú no se
identifican aun políticas que consideren un factor decisivo para el desarrollo del país y su
economía y sostenibilidad que puede representar.

A pesar de tener territorio que hace parte de la mayor reserva ambiental global, se puede
ver como una amenaza mayor que no existan políticas medioambientales que se convierta
en el marco de poder generar una actividad y desarrollo económico en altos niveles de
sostenibilidad y competitividad. En este caso si la competitividad se ve afectada en el país
pues también se verá afectada en la empresa.

8.1.1.6. FUERZAS COMPETITIVAS

Las fuerzas competitivas para una empresa como Laive, en el sector lechero vienen a ser
las organizaciones de Gloria, Nestlé y en tercera instancia Danlac.
En primer lugar, Gloria viene siendo el líder, ya que posee el 69% del mercado en el
sector y esto es una gran fortaleza de su parte a esto se suman otras más.
Fortalezas - Gloria:
• Producto elaborado por personal preparado y de calidad.
• Uso de tecnología avanzada en la elaboración del producto.
• Altos capitales para la inversión en el producto y la distribución en todo el país.
Sin embargo, Gloria también posee algunas debilidades que pueden ser tomadas en cuenta
por las empresas competidoras para sus presentes y futuras estrategias.

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Debilidades - Gloria:
• Alto porcentaje de personal sin capacitación técnica y continua.
• Dependen de la leche Gloria y no hay tanta inversión en sus otros productos.
• Falta de comunicación con los trabajadores, no entienden la estrategia de la
empresa.
Asimismo, se presentan las siguientes Fortalezas y debilidades en Nestlé y Danlac:
Fortalezas – Nestlé
• Nestlé es una empresa de comida reconocida y posicionada en el mercado. La
marca tiene presencia en más de 100 países.
• Gran variedad de productos, entre los que incluye: alimentos de bebés, chocolates,
agua embotellada, cereales, café y té, helados, lácteos, alimentos para mascotas,
entre otros.
• Posee canales de distribución rápidos, seguros y buenos.
Debilidades – Nestlé
• Posee unos precios más elevados, en comparación con la competencia.
• No abarca a todos los nichos de mercado potenciales. Los hábitos de consumo de
los clientes cambian y es necesario desarrollar alimentos y bebidas que los
satisfagan.
• Cada país cuenta con hábitos de consumo únicos y Nestlé necesita adaptarse a
estos.
Fortalezas – Danlac
▪ Producto innovador, consistente y variado.
▪ Producción con énfasis en productos naturales y limitación en conservantes.
▪ Envasado sostenible caracterizado con el uso de vidrio en la mayoría de su línea.
▪ Establos propios de producción de leche.
Debilidades – Danlac
▪ Trabajo en imagen de marca descontinuado.
▪ Altos costos en el sistema de producción.
▪ Falta de conocimiento por parte de los usuarios sobre sus beneficios de los
productos que brindamos.

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8.1.2. MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

8.1.2.1. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

• En la actualidad, la competencia del mercado lácteo se centra en tres principales

empresas, que cubren el 98% de la producción y el 2% es conformado por pequeños
productores de la industrial artesanal dedicados, en su mayoría, a la elaboración de quesos
y derivados lácteos.
• Dentro de esta competencia, el Grupo Gloria S.A. posee una integración vertical (desde
el acopio, producción, comercialización y distribución) en toda la cadena, debido a la
integración con sus empresas que conformar su grupo económico.
• Asimismo, Nestlé por su parte mantiene una importante participación en el mercado y sus
productos destacan por ser considerados de buena calidad por los consumidores.
• Esta fuerza es de mediana importancia.

8.1.2.2. PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES

• El consumidor final de bienes de consumo masivo tiene bajo poder de negociación, pero
los intermediarios, como los canales modernos, tienen mayor poder de negociación,
debido al tamaño, el número de empresas en el mercado y su importancia como canal de
venta.
• La distribución en el mercado está a cargo de las empresas productoras; esto reduce el
poder de negociación de los compradores finales.
• La demanda de este mercado es alta, por lo que las tres empresas líderes apuestan por la
diversidad de productos, marcas y presentaciones, que les permite hacer frente a la
demanda de los clientes.
• La tendencia al consumo de productos de mayor valor nutricional ha incrementado el
consumo de yogur, jugos y néctares.
• Esta fuerza es de baja importancia.

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8.1.2.3. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES

• El poder de negociación de los principales proveedores, los ganaderos, es relativamente

estable. La mayor producción de leche en Perú está en las cuencas lecheras de Arequipa,
Cajamarca y Lima, y la diferencia entre ellas radica fundamentalmente en factores
climatológicos, lo que genera una diversificación en los recursos y en los sistemas
productivos que se utilizan en ellas. A pesar del déficit de producción, esto no impacta de
manera significativa el poder de negociación. Gloria (69%), Nestlé (12%) y Laive (9%)
siguen siendo los principales consumidores de leche destinada al sector industrial.
• Lo que existe de manera latente es la amenaza del Estado, ya que, al ser un producto que
forma parte de la canasta familiar, este puede intervenir a favor de los ganaderos.
• Esta fuerza es de baja importancia.

8.1.2.4. AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES

En este sector se requiere de amplia infraestructura con alta demanda de recursos

financieros, además de la infraestructura física, también se requiere de altas inversiones
en innovación y en publicidad. Esta es una de las barreras más altas que tiene el sector
para posibles entrantes. En este sentido, tendrían que realizar grandes inversiones en
investigación y desarrollo para crear productos con valor agregado. Asimismo, para este
sector, debido a las economías de escala, a los nuevos entrantes se les hace más difícil
acceder a costos eficientes. Los canales mayoristas y minoristas de este sector ya están
copados por los competidores existentes, situación que hace más difícil la entrada a este
sector. Existen requerimientos de licencias y certificaciones necesarias para poder
producir alimentos en el Perú, aunque no son imposibles de adquirir si genera una barrera
adicional para la entrada al sector, ingresar a competir directamente en este sector
involucra una muy alta inversión en planta, almacenes, tecnología, entre otros.

Para obtener productos con altos estándares de calidad y que cumplan los requerimientos
técnicos. Además, involucra el logro de acuerdos con los principales proveedores y
clientes, lo que actualmente está copado, considerando lo anterior la amenaza de los
entrantes para el sector es baja.

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8.1.2.5. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Se considera que la amenaza de productos sustitutos es alta puesto que existe amplia
variedad de productos con lactosa y sin lactosa, que podrían satisfacer la mayoría de las
necesidades de los clientes actuales. Existen la soya, almendra, arroz, quinua, maca entre
otros, que son productos nutritivos que ofrecen adicionalmente al calcio, otros beneficios
nutricionales.

En este sector se considera que la amenaza es alta, puesto que existe amplia variedad de
productos con lactosa y sin lactosa que podrían satisfacer la mayoría de las necesidades
de los clientes actuales. Existe la soya, almendra, arroz, quinua, maca, entre otros, que
son productos nutritivos que ofrecen adicionalmente al calcio otros beneficios
nutricionales.

8.1.3. MATRIZ DE EVALUACION DE FACTORES EXTERNOS (EFE)

Oportunidades Peso Valor Ponderacion

01- Demanda de productos garantizados de acorde a la nueva normativa. 0.04 4 0.16
02- Publicidad masiva mediante la ampliación en canales digitales. 0.06 3 0.18
03- Aumento de consumo per capita de leche y sus derivados 0.02 4 0.08
04- Tendencia de consumo de productos saludables. 0.05 4 0.2
05- Aumento en los niveles de educacion que inciden en las decisiones de consumo 0.06 2 0.12
06- Crecimiento en el posicionamiento del sector. 0.08 2 0.16
07- Incrementar el nivel de inversión en investigación y tecnología 0.04 2 0.08
08- Obtención de nuevas certificaciones de Calidad 0.04 3 0.12
09- Demanda de productos con mayor valor nutricional 0.05 3 0.15
10- Ampliación de políticas medioambientales y de sostenibilidad. 0.04 2 0.08
Amenazas
01- Fenómenos naturales, y cambios climáticos 0.06 2 0.12
02- Bajo nivel de inversion en investigacion y desarrollo 0.07 2 0.14
03-Nueva Ley de Promocion de Alimentacion Saludable que estimula el bajo consumo 0.07 2 0.14
de leche
04- Corrupción 0.05 3 0.15
05- Incremento y fortalecimiento de la produccion artesanal de productos lacteos 0.06 2 0.12
06- Fragmentacion del mercado de proveedores de leche 0.05 2 0.1
07- Inestabilidad política 0.05 3 0.15
08- Escases de políticas medioambientales y de sostenibilidad. 0.03 2 0.06
09- Relanzamiento de líneas de la competencia directa. 0.04 3 0.12
10- Monopolización en el sector. 0.04 1 0.04
Total 1.00 2.47

Ilustración 2 - Matriz EFE LAIVE

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• Conclusión Matriz EFE

Según las ponderaciones de las matrices desarrolladas, se puede determinar que la mayor
valoración de la actividad de las empresas del sector lácteo se enfoca en las oportunidades
generadas por el entorno externo que las genera.

El posicionamiento de marca, el aumento de consumo en productos lácteos, la tendencia

al consumo de productos saludables y la competencia directa por posicionamiento, son el
eje de las estrategias actuales de las mayores empresas del sector ya mencionado.

8.1.4. MATRIZ PERFIL COMPETITIVO (MPC)

Laive Gloria Nestle Peru

Factores criticos de éxito Peso Valor Ponderacion Valor Ponderacion Valor Ponderacion
1- Campaña de marketing 0.15 3 0.45 3 0.45 3 0.45
2- Desarrollo tecnológico 0.10 3 0.30 3 0.30 2 0.20
3- Globalización 0.10 3 0.30 2 0.20 3 0.30
4- Participacion de mercado 0.15 2 0.30 3 0.45 3 0.45
5- Dirección 0.10 3 0.30 3 0.30 2 0.20
6- Sitio web 0.12 3 0.36 4 0.48 3 0.36
7- Competitividad de precios 0.10 2 0.20 3 0.30 2 0.20
8- Balance General 0.05 3 0.15 2 0.10 3 0.15
9- Calidad de Producto 0.05 2 0.10 4 0.20 3 0.15
10- Fidelización del cliente 0.08 2 0.16 2 0.16 3 0.24
Total 1.00 2.62 2.94 1.96
Ilustración 3 - Matriz MPC

• Conclusión

En el mercado de lácteos peruano es un mercado maduro y consolidado; tres empresas

dominan el mercado, de acuerdo con la Matriz de Perfil Competitivo, se evidencia que la
mayor ponderación de 2.94 lo tiene Gloria respecto a su participación en el mercado,
Nestlé con 1.96 de ponderación y Laive con 2.62.

Laive y Gloria sostienen una constante competencia mediante la innovación de productos

acordes a las nuevas tendencias de los consumidores, una muestra de ello es el
lanzamiento de productos orientados a un estilo de vida saludable. Las tres empresas
invierten constantemente en la integración de sus operaciones (acopio, producción,
comercialización y distribución) y en la mejora de la eficiencia con la finalidad de reducir
costos.

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8.2. ANÁLISIS INTERNO

8.2.1. ANÁLISIS DE ÁREAS FUNCIONALES
En la Actualidad, Laive SA cuenta con las siguientes áreas funcionales para el
desarrollo de sus actividades, las cuales garantizan efectividad y el funcionamiento de
estas.
▪ Administración

En cuanto a la Administración y la Gerencia de Laive S.A., esta área tiene como función
principal aumentar la productividad de la empresa por medio de estrategias para así
mejorar la competitividad en los mercados globales.

Con relación a la plana gerencial, se identifica una fortaleza puesto que se evidencia que
existen gerencias que permiten apalancar el crecimiento basadas en innovación y calidad.
Ejemplos de ello son la Gerencia de Proyectos e Innovación y la Gerencia de
Aseguramiento de Calidad. No obstante, también se identifica una debilidad en su
estructura gerencial debido a que no existe ninguna gerencia que se dedique a temas de
responsabilidad social y ambiental, asimismo, para ser sostenibles, la empresa debe basar
sus productos en procesos social y ambientalmente responsables para así generar un
enfoque empresarial orientado a la sostenibilidad.

▪ Marketing

El área de marketing busca orientar a la empresa hacia el consumidor, es decir, recolecta

la información de las necesidades y deseos de los consumidores por medio de
investigación de mercados, para después procesar esta información para crear, en
cooperación del área de Producción, productos para satisfacer estas necesidades,
organizando su puesta física en el mercado a un precio adecuado, y comunicando a los
clientes la existencia de estos productos.

Según El Diario El Comercio (2021) Con tendencia positiva; la productora y

comercializadora de productos lácteos Laive registró un crecimiento de 63,6% en sus
utilidades netas durante el primer trimestre del año en comparación al mismo período del
2017. Estas ascendieron a S/5,5 millones, según lo reportado en su último estado
financiero.

Este incremento generó que el EBITDA de la empresa peruana (utilidad antes de

intereses, impuestos, depreciación y amortización) ascendiera a S/15 millones.

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Con respecto al trabajo publicitario, las ventas de Laive, en la categoría de margarina,

fueron las más bajas. Las categorías que más crecieron en valores fueron las de yogurt,
leches, cárnicos y quesos.

No obstante, el costo de ventas y el gasto de ventas y distribución explica que el mayor

gasto de ventas y distribución se debe, principalmente, por el incremento en la inversión
en publicidad. Por último, se evidencia una fortaleza y es la alta diversificación de
productos que tiene la compañía y con ella podría mejorar su penetración en el mercado.

▪ Operaciones

Laive tiene como estrategia la integración vertical, lo cual permite que la misma empresa
se encargue del acopio de leche fresca con tratamiento a temperaturas ultra-altas (UHT,
por sus siglas en inglés) y del procesamiento, envasado, y distribución. Durante el 2017,
la empresa recibió leche entre todas sus cuencas donde esta acopia, por un volumen
aproximado de 97 millones de kilos. En la actualidad, Laive administra directamente
cuatro centros de acopio en las localidades de Huacho, Mejía, Ongoro, y Achoma. Esta
estrategia de integración permite obtener importantes economías de escala y la
constitución de barreras de entrada, lo cual disminuye la posibilidad de nuevos
competidores. No obstante, el volumen mencionado es obtenido a través de más de 1,500
ganaderos, lo que representa una debilidad para la compañía puesto que esta debe
negociar con una cantidad muy alta de proveedores lo cual genera mayores procesos y
adicionalmente, muchos de ellos son informales.

El proceso productivo de la compañía inicia con el acopio de la leche fresca, la cual es

recibida por proveedores externos y por parte de la ganadería propia de la empresa. Esta
leche se recibe en sus centros de acopio, y después pasa por unos procesos de enfriamiento
e higienización para así, iniciar el proceso de evaporación, homogeneización, y
enfriamiento. Previamente al envasado, la empresa realiza algunos análisis de calidad
para mantener los estándares mínimos requeridos por el consumidor. Finalmente, se
ingresa a un proceso de esterilización, para así etiquetar y embalar para su
comercialización principalmente en el mercado interno. Los canales de distribución que
la compañía usa para llegar al consumidor final son: los supermercados, los mercados
tradicionales, las bodegas, y las panaderías. La mayor concentración de las ventas de la
compañía se realiza en Lima (70%). No obstante, se evidencia una oportunidad de

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mercado en las poblaciones de Trujillo, Chiclayo, y Piura, aunque atender esta demanda
del norte conlleva a mayores costos de transporte.

Con relación a los sistemas de calidad, la Société Générale de Surveillance (SGS),

revalidó la certificación ISO 9001:2008 para el alcance de diseño, desarrollo, elaboración,
comercialización, y distribución del producto final de las cuatro plantas: En Lima UHT,
Cárnicos, y Lácteos; y la planta de Arequipa, orientada a la satisfacción de sus clientes
(i.e., autoservicios, distribuidores, mayoristas, e instituciones). Este contexto genera que
los procesos de la compañía cuenten con gestión de la calidad originando controles
eficaces y acciones en pro de la mejora continua de los procesos para lograr la
competitividad. Considerando ello, se evidencia como fortaleza que Laive cuente con
certificaciones de sistemas de calidad tanto en el ámbito nacional como internacional.

▪ Finanzas y Contabilidad

Para realizar un adecuado plan estratégico, es importante analizar la estructura de capital

de la compañía, es decir, la proporción deuda / capital. Se debe saber cómo se financian
sus activos y de qué forma. A partir de los estados financieros de Laive, se obtienen los
indicadores financieros para los períodos correspondientes al 2022, mediante los cuales
se evidencia que la compañía tuvo comportamiento financiero optimo durante el primer
semestre del 2022. Las ventas crecieron en un 11.8% para el primer Semestre de este año
y en los meses actuales muestra un crecimiento del 13%. Al 31 de marzo del 2022, se
registró una reducción en el activo total de S/ -11,2 millones en comparación con el
Balance al 31 de diciembre del 2021. Las principales variaciones se registraron por una
reducción en S/ -7,3 millones en inventarios y S/ -4,8 millones en propiedades, planta y
equipo, el total de Pasivos se rejudo en S/ -11,7 millones en comparación con el Balance
al 31 de diciembre del 2021. Esto se debe principalmente a la reducción de las cuentas
por pagar en S/-7,9 millones y la deuda financiera en S/ -1,2 millones y Al 31 de marzo
del 2022, el Patrimonio fue de S/ 221,5 millones, cifra similar respecto a lo obtenido el
cierre del año anterior.

▪ Recursos Humanos

El planeamiento estratégico realizado por Laive SA ha buscado realizar una

transformación de la situación actual a la futura deseada. Para ello, se ha manifestado el
requerimiento de líderes que ayuden a este cambio, una cultura organizacional que

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apalanque a lo que se quiere llegar, y ayude al proceso productivo que genere cambio y
que no sea más bien una barrera al mismo.

Para inicios del 2022 el número de personal empleados en LAIVE S.A. está conformado
por 35 funcionarios, 316 empleados, 760 operarios en la planta de Lima; 1 funcionario,
19 empleados y 65 operarios en la planta de Arequipa y 18 empleados y 24 operarios en
el centro de acopio de Leche en Majes. Contamos con 30 practicantes profesionales y 5
practicantes pre-profesionales.

Adicionalmente, la empresa contribuye a la generación de 934 puestos de trabajo a través

de terceros, y también genera 52 vacantes a través de modalidades formativas laborales.
Por otro lado, se evidencia que Laive está en constante interés por mantener actualizado
a su personal, es por ello que la empresa desde el 2013 tiene firmado un convenio
interinstitucional con el Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial
(SENATI) para capacitar a algunos de sus funcionarios, siendo su objetivo lograr personal
más comprometido ya que la motivación y la capacitación del recurso humano, son
factores determinantes en la calidad de una organización y permiten resultados más
eficaces.

▪ Sistemas de Información

Los sistemas de información y comunicaciones permiten la integración de la información

para así lograr una adecuada toma de decisiones gerenciales; asimismo, mejora las
comunicaciones internas y provee información oportuna para la toma de decisiones. En
el caso de Laive, el sistema de planificación de recursos empresariales (ERP, por sus
siglas en inglés) que utiliza la compañía es BAAN. Adicionalmente cuenta con un sistema
Aquarius, el cual contiene el sistema de planillas y administración de personal SISPLAN,
el sistema de control de asistencia ASSITIME, y el sistema de evaluación de desempeño
EVALUA-T. El SISPLAN está integrado con el ERP BAAN (Aquarius Consulting,
2018). De esta forma, se evidencia que la compañía efectivamente maneja un sistema de
información y comunicaciones adecuado, que le permite tener procesos más productivos
y que están alineados para el desarrollo de nuevos productos. Asimismo, estos sistemas
le permiten a la administración tener la información oportunamente para poder gestionar
no solamente el recurso humano, sino que también, como permite realimentar la estrategia
empresarial.

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▪ Investigación y Desarrollo

Una de las estrategias de Laive es desarrollar productos innovadores, prácticos, y

saludables, de alta calidad y con valor agregado para el cliente. Además, siempre ha
considerado las tendencias nutricionales y las necesidades del consumidor, por lo que
tiene su propio sistema de investigación y desarrollo.

Para el 2022, la empresa busca mantener una línea de producción que pueda satisfacer el
Programa Nacional de Alimentación con productos como la leche evaporada entera, leche
evaporada sin lactosa, y leche evaporada niños, todas elaboradas con 100% de leche de
vaca. Este es un portafolio diferenciado busca cubrir las diversas necesidades del
consumidor peruano. Adicionalmente, a estos lanzamientos, se implementó un empaque
innovador funcional y de fácil abertura que conserva las propiedades nutritivas de los
productos.

Por otro lado, Laive mantiene una continua actualización y modernización de todos sus
procesos. Los últimos reportes indican que Laive antes era eficaz con las herramientas
que tenían, sin embargo, con este nuevo soporte tecnológico, se logró la eficiencia que la
empresa requería es por ello que, actualmente se cuenta con inventario en tiempo real,
trazabilidad de los productos, e identificación de los diferentes lotes de producción,
automatización de los procesos internos del almacén, y en términos generales,
optimización del uso de los recursos.

8.2.2. ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

A través de esta herramienta de Gestión de Análisis se conceptualiza la manera en que
Laive crea valor para sus clientes. La configuración de valor describe la lógica que se
sigue desde el desarrollo del producto hasta la realización del servicio y el posterior
control y monitoreo (post - venta). En la cadena de valor de la empresa Laive se identificó
los procesos, subprocesos y actividades que propician el incremento de valor para
satisfacer las necesidades y requerimientos del cliente (Ilustración N° 4):

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Ilustración 4- Cadena de Valor Laive

• Infraestructura:

Se enfatiza que las actividades más importantes dentro de la cadena de valor de Laive se
centran en producir y comercializar productos lácteos y derivados, de alta calidad e
innovadores, a un costo competitivo. De esta manera, mejoran la calidad de vida de los
consumidores a través de productos saludables y nutritivos, basados en procesos con
avanzada tecnología y sostenibles. La red de acopio de Laive cuenta con una buena
infraestructura de recolección de leche fresca. Logra acopiar alrededor de 97 millones de
kilos de leche al día, que provienen de sus ganaderías ubicadas en Lima y Arequipa.

• Recursos Humanos

De acuerdo con Laive, el número de empleados directos vinculados a la compañía al 31

de diciembre del 2021 fue de 1146, adicionalmente, la empresa contribuye a la generación
de 934 puestos de trabajo a través de terceros, y también genera 52 vacantes a través de
modalidades formativas laborales. Por otro lado, se evidencia que Laive está en constante

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interés por mantener actualizado a su personal. Es por ello, que la empresa desde el 2013
firmó un convenio interinstitucional con el Servicio Nacional de Adiestramiento en
Trabajo Industrial (SENATI) para capacitar a algunos de sus funcionarios, siendo su
objetivo lograr personal más comprometidos. Es así como estas capacitaciones han
logrado mejorar este sentido de pertenencia y compromiso con la empresa.

• Desarrollo de Tecnología

Respecto a las actividades de desarrollo tecnológico, la empresa realiza inversiones en

activo fijo mediante nuevas adquisiciones o renovación de equipos.

Tiene su propio sistema de investigación ya que desarrolla productos prácticos y

saludables para el cliente. Una de las estrategias es mejorar las comunicaciones internas
para proveer información oportuna para la toma de decisiones, se identifica una fortaleza
de la compañía en el interés por mantener con altos niveles tecnológicos sus procesos,
para así ser eficientes, eficaces, y lograr competitividad.

Se cuenta con 3 pilares que son la infraestructura adecuada, la mejora de procesos y

diseño consensuado para poder satisfacer las necesidades de los clientes que son
intolerantes a la lactosa.

• Compras
La empresa sostiene una inversión en inmuebles, maquinarias y equipos, así como en
activos intangibles. La constante búsqueda de innovación y calidad de productos implica
inversión, y esto la empresa ha venido plasmándolo a lo largo de estos últimos años,
inversiones en compras y mejoras de los equipos, desarrollo de software para mejorar la
productividad, asimismo mejorar el control de calidad; tiene una inversión importante
debido a la adquisición y construcción de su planta en Huachipa, donde centraliza su
centro de almacén y distribución.

En ese sentido, la empresa planteó su forma de afrontar proyectos de tecnología que

incluye: Infraestructura física y los procesos internos que soporten el proceso tecnológico
con la finalidad de dar respuesta a las necesidades de los clientes internos y externos.

Invirtió en la realización de la a implementación de Infor SCE (Innovación a la Gestión

Logística) se hizo en el centro de distribución de productos secos que es su principal
almacén, que contribuyo a la automatización de los procesos internos del almacén y la
optimización del uso de los recursos.

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• Logística de Entrada

La empresa tiene como estrategia la integración vertical, que le permite que ellos mismos
se encarguen de la provisión de leche fresca, obtenido a través de más de 1,500 ganaderos,
la cual es recibida por proveedores externos y por parte de la ganadería propia de la
empresa, aplicando tratamiento temperaturas muy altas y del procesamiento, envasado, y
distribución. Respecto al centro de distribución se encuentra en Lima, el cual atiende la
demanda de la población peruana. Es de mencionar que actualmente tiene 5 plantas de
producción, 3 laboratorios y un centro de distribución en Lima y las plantas lácteas en
Arequipa.

A partir de la funcionalidad que proporciona la Innovación a la Gestión Logística, se

responde a los objetivos de la empresa, porque identifica los puntos críticos de la
operación: Nivel de rotación de inventario por FEFO (se dé salida prioritaria a aquellos
productos con una fecha de caducidad más cercana), peso variable, control por tipo de
cliente, entre otros. En suma, Infor SCE destaca por contemplar la facilidad de integración
con su ERP y se cuenta con un inventario en tiempo real, trazabilidad de los productos e
identificación de los diferentes lotes de producción, automatización de los procesos
internos del almacén y la optimización del uso de los recursos.

• Logística Externa

En relación con la red de distribución, el 99.40 % de los ingresos de Laive se obtiene a

través de tiendas físicas. El 0.60 % restante corresponde a ventas a través de Internet. Los
ingresos que provienen de tiendas físicas se pueden dividir entre el canal tradicional
(bodegas y quioscos), que representa el 44.40 %; y el canal moderno (hipermercados,
supermercados, tiendas por conveniencia y tiendas mayoristas), que representa el 55.60%

Existe un control de calidad para tener una coordinación esencial con la cadena de
suministro, luego verificar los productos para ver si está en correcto estado, después
descargar la mercadería, continuar con los procedimientos necesarios a cada situación
que se dé. Así como se verifica los productos también se verifica el estado de embalaje si
es que todo está completo como en la cantidad, modelo y características. También se
define si está bien ubicado en el almacén. Se planifica la ruta para hacer llegar los
productos terminados a su destino final y el cliente se sienta satisfecho con nuestra entrega
y seguir fidelizando a la empresa.

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• Marketing y Ventas

La evolución de las ventas de Laive de los últimos años ha presentado un incremento

promedio anual del 6%, estas se ubicaron en 591, 200 millones. Esto se debe a que la
empresa relanzó algunos productos mejorando la distribución en el canal tradicional y a
la mayor eficiencia de las compañas de comunicación. Dentro de productos lácteos se
encuentran yogures, leches y quesos, que representan el 80.6 %, los productos derivados
de fruta representan el 9.7%, y cárnicos el 9.5% del total de las ventas.

A fines del 2021, los ingresos aumentaron en un 7% debido a las mayores ventas de
yogures, carnes y mantequilla. De acuerdo con lo anterior, se evidencia una fortaleza y es
la alta diversificación de productos que tiene la compañía, un aspecto que ayudó al
crecimiento de las ventas en la constante innovación de sus productos. Laive
frecuentemente realiza investigación del consumidor y ha detectado la tendencia hacia
alimentos saludables de parte de los consumidores, por eso, el área de marketing lanzo la
campaña: “Laive vive más”. De acuerdo con la clasificación de las marcas realizada por
Brand Footprint Perú, para el segundo semestre del 2021 Laive se encontraba en el puesto
30, esto evidencia una debilidad con relación al posicionamiento de la marca, también a
la falta de estrategia de marketing. Para el Laive ser eficiente que en relación con la
distribución y que su producto llegue a las mejores condiciones al cliente es de alta
importancia. La venta directa la hacen accidentes como Wong, Metro Tottus y
Supermercados Peruanos.

• Servicio Post Venta

Desde el 2018, la empresa Laive inició la implementación de un nuevo posicionamiento
de marca: Laive “Vive Más”. Dicha renovación estuvo a cargo de la agencia JWT Perú,
que creó la campaña basada en dos momentos: uno institucional y otro de producto.

El cambio responde a una renovación total de su identidad y arquitectura, la cual se verá

reflejada en toda la comunicación hacia el consumidor. Con esta nueva propuesta Laive
sigue enfocándose en brindar bienestar a las familias peruanas a través de productos
prácticos, nutritivos y saludables, que les ayuden a estar sanos y aprovechar al máximo
todo lo que la vida nos puede dar.

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En cuanto a la Atención de soporte y reclamos, por productos no conformes; estos son

registrados en cuadros de Excel y retornados a la planta con el fin de tomar un plan de
acción. Asimismo, Laive hace uso de encuestas a los clientes para medir su grado de
satisfacción.

• Notificaciones de quejas, reclamos e inconformidades de los clientes.

• Recaudos de clientes para atender reclamos.
• Informe y resultados de evaluación de reclamos.
• Retroalimentación de la satisfacción del cliente.

8.2.3. MATRIZ EFI

Fortalezas Peso Valor Ponderacion

01- Se implementó empaque innovador funcional y de fácil abertura 0.06 4 0.24

02- Investigación de mercados, organiza su puesta física a un precio adecuado. 0.06 3 0.18
03- Diversificación de productos. 0.06 4 0.24
04- Integración vertical, con tratamiento, procesamiento, envasado, y distribución de leche. 0.05 4 0.20
05-Se cuenta con revalidación de la certificación ISO 9001:2008 0.06 2 0.12
06- Convenio interinstitucional con SENATI 0.05 3 0.15
07- Sistema de información y comunicación adecuado, para procesos más productivos y desarrollo de nuevos
0.03 4 0.12
productos.
08- Tiene su propio sistema de investigación y desarrollo. 0.05 2 0.10
09- Interés por mantener con altos niveles tecnológicos sus procesos. 0.04 3 0.12
10- Inversión e implementación de Infor SCE (Innovación a la Gestión Logística). 0.04 4 0.16

Debilidades
01- Carece de gerencia que se dedique a temas de responsabilidad social y ambiental. 0.03 2 0.06
02- Debe negociar con una cantidad muy alta de proveedores lo cual genera mayores procesos. 0.06 2 0.12
03- Se registró una reducción en las cuentas por pagar de S/-7,9 millones y la deuda financiera de S/ -1,2 millones a marz 0.05 2 0.10
04- Su participación en el mercado es menor a sus competidores principales, en relación al MPC. 0.05 2 0.10
05- De acuerdo con la clasificación de las marcas por Brand Footprint Perú, en el 2021 Laive se encontraba en el puesto 3 0.05 3 0.15
06- Posicionamiento de la marca se considera que es baja 0.06 2 0.12
07- Falta de estrategia de marketing en los medios digitales. 0.04 2 0.08
08- Trabajo publicitario, las ventas de Laive, en la categoría de margarina, fueron las más bajas. 0.04 3 0.12
09- Carece de una planta de producción para abastecer el mercado en el norte del Perú 0.06 2 0.12
10- Falta estrategias para así mejorar la competitividad en los mercados globales. 0.06 2 0.12
Total 1.00 2.72

Ilustración 5 - Matriz EFI

• Conclusión de Matriz EFI

Luego de haber realizado el análisis interno de Laive a través de la Matriz, se evidenciaron

diez fortalezas y diez debilidades, y se les asignó un peso y un valor, tal como se muestra
en la Ilustración 4. En la Matriz EFI se observa un valor promedio de 2.72, lo cual
significa que prevalecen las fortalezas sobre las debilidades. En ese sentido, es importante
mencionar que, a pesar de que se encontró mayor cantidad de fortalezas, se considera que

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las debilidades tienen un mayor peso por su impacto en la compañía, ya que la finalidad
es mitigar o en lo posible anularlas

Consideramos que Laive tiene una estrategia clara con relación al desarrollo de productos
innovadores, en el marco de fórmulas nutricionales, por lo cual está preparada para
afrontar las amenazas del sector. En ese sentido Laive conlleva sus procesos y recursos
para mantenerse siempre a la vanguardia, a fin de lograr eficiencia y eficacia, lo que se
percibe en los indicadores de productividad y, por ende, logra ser competitivo.

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