SLIDE 1 – NOMBRE
SLIDE 2 – PRESENTACION EMPRESA
Coexca S.A., fue fundada en 2002 en Curicó por un grupo de visionarios productores de
cerdos que decidieron unirse y crear esta empresa con una notable trayectoria en la
industria de proteínas animales. Iniciando sus operaciones con la externalización de sus
procesos productivos en plantas de Friosa y Lo Valledor, la empresa dio su inicio en 2002.
El punto de inflexión llegó en 2003 con la adquisición de la planta de Carnes de Chile,
seguida rápidamente por la obtención de la certificación HACCP en 2004, señalando un
crecimiento exitoso.
La sostenibilidad y gestión de subproductos se volvieron prioridades. En 2005, Coexca S.A.
fundó Ecofood S.A. para reciclar sus subproductos. En 2006, adquirieron mil hectáreas en
San Javier para una granja de cerdos que es la zona que analizare a través de un proyecto
que llevaron a cabo ahi. Expandiéndose globalmente, en 2007 inauguraron Coexca-
Maxagro Japón en Tokio y en 2009 fundaron Almagro Food en Madrid para el mercado
europeo. Simultáneamente, lanzaron Tak S.A. para atender la demanda local.
El año 2011 marcó un hito con su primer envío a China, consolidando su presencia global.
Certificaciones ISO y la primera Resolución de Calificación Ambiental (RCA) en 2014 para
expandir la planta en Maule resaltaron su compromiso con estándares elevados. En 2016,
obtuvieron la certificación BRC en seguridad alimentaria, demostrando calidad
excepcional.
En 2017, el respaldo financiero de IFU y Terra Protein Equity Partners fortaleció la
empresa, mientras inauguraban la granja "San Agustín del Arbolillo" y recibían el premio a
las Mejores Empresas Chilenas en 2019. Obtuvieron reconocimientos adicionales,
incluyendo la certificación ISO en Sistemas de Gestión de la Energía. Agrícola Coexca S.A.
adquirió la granja Porkland y se unió al programa "Chile Origen Consciente" en pro de
prácticas sostenibles, este es el programa donde haremos la evaluación socio ambiental
de un proyecto hecho por Coexca bajo este programa.
La empresa ha demostrado un compromiso constante con la innovación, calidad,
expansión global y, más crucialmente, la sostenibilidad en todas las facetas de sus
operaciones y esto lo mostraremos con la evaluación del siguiente proyecto.
SLIDE 3 – PROYECTO A EVALUAR
Después de realizar el diagnóstico de la situación actual de sustentabilidad en Coexca SA,
en el cual se demuestra que esta empresa está muy avanzada en comparación con el resto
de las empresas en Chile, todas las medidas y actividades sociales que hacen, y toda la
implementación en sus procesos productivos desde la primera etapa de agricultura,
podemos pasar a evaluar un proyecto determinado de modo de poder medir su impacto
social y medio ambiental. Para el caso de Coexca SA evaluaremos dos proyectos
generados por el programa “Chile Origen Consciente”, donde se ha establecido que la
dimensión social es uno de los pilares claves, con la medioambiental. El aspecto mas clave
en esto vendría siendo su relacionamiento comunitario ya que es donde deben cumplir las
empresas productoras de cerdo como esta para lograr su certificación, con la gestión del
agua que es un tema crucial para las empresas agricultoras. Estos requisitos conllevan la
identificación de las comunidades en la zona afectada por las operaciones de las
empresas, así como la elaboración de un sólido "Plan de Relaciones Comunitarias" que
abarque las instalaciones y su entorno, para poder beneficiar a todos los afectados. Este
programa de “Chile Origen Consciente” implica realizar un análisis detallado y asignar
recursos para implementar las acciones propuestas y así poder llevar a cabo de mejor
manera la aplicación del proyecto. Este programa tiene como objetivo impulsar la
producción sostenible de alimentos desde el ámbito agrícola hasta la mesa del
consumidor. Bajo esta situación, la industria decide emprender la creación del primer
estándar de sostenibilidad para la producción porcina en Chile. El estándar al que se busca
llegar se hace como una guía estratégica para abordar las cinco dimensiones de la
sostenibilidad definidas por la Organización Internacional de Comercio: Ética, Social,
Administrativa, de Calidad y Ambiental. Este estándar sigue las pautas de la metodología
conocida como "caja de herramientas" de este programa. Esto incluye 115 requisitos
esenciales y 12 requisitos de cumplimiento adicionales, organizados en 5 áreas temáticas,
14 temas y 21 subtemas priorizados, con el propósito de mejorar la sostenibilidad de los
procesos. Para el caso de Coexca SA, analizaremos 2 proyectos hechos en base a este
programa, los cuales vendrían siendo parte del área social, específicamente en
relacionamiento comunitario y las acciones que lleva a cabo Coexca con sus comunidades.
Se verán 2 proyectos en específico, en primer lugar, un proyecto hecho por Coexca en las
comunidades rurales de San Javier, y otro proyecto también ligado con el relacionamiento
comunitario, pero es en el área de medio ambiente específicamente en la gestión del agua
ayudando a familias de la zona a que tengan acceso a agua limpia y disminuyendo su uso
de agua en sus granjas.
SLIDE 4 – EVALUACIÓN DE IMPACTO SOCIAL
La creación de valor social a través de la sustentabilidad es un proceso que todas las
empresas deberían llevar a cabo por el impacto que genera en todos los actores, en este
caso con Coexca que es una empresa que se dedica a matar animales es crucial crear valor
para tener una buena imagen y relación tanto con los consumidores como con las
comunidades sobre todo con las que locales de sus granjas productoras.
La mejor manera de evaluar la creación de valor de una empresa es a través de su impacto
social. Coexca SA representa una de las principales fuentes de empleo en la región del
Maule, sobre todo en Talca, San Rafael y San Javier, donde concentra sus operaciones por
lo que el impacto que genera en estas zonas es muy importante. La empresa ha
presentado varios problemas con comunidades años atrás (5 para atrás aprox) pero que
ha logrado responder de muy buena manera haciendo acciones sociales.
El impacto social que provoco Coexca con su proyecto para fortaleces sus vínculos con
comunidades de San Javier vendría siendo primero que nada con los actores del Club de
Huasos de Huerta donde la empresa logro mejorar todos los establecimientos
aumentando la capacidad del lugar a 700 personas y mejorando la llegada del agua a este
lugar que reúne gente constantemente en esta zona. Por el otro lado, cerca de este lugar
mas específicamente en el sector de Santa Rosa de Purapel, Coexca acompaño y financio
una organización de mujeres llamado Entre Rutas, donde realizo 10 capacitaciones a 15
mujeres en cada capacitación mediante talleres sobre Decoupage, que es una técnica
manual decorativa en la que se emplean papeles impresos o telas para pegar en distintos
soportes y murales. Tambien en esta zona hizo la acción de entregarle agua a 51 familias
muy afectadas en la zona mediante un deposito. De esta forma abarco gran parte de la
comunidad de San Javier donde se encuentra una de sus granjas para poder tener una
buena relación con las personas de la zona frente a cualquier inconveniente que tenga la
empresa y así poder tener espacio de dialogo y mejorar sus procesos.
SLIDE 5 – EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL
La implementación de un proyecto completo de sustentabilidad como lo es el programa
de “Chile Origen Consciente, que aborde tanto el ahorro de agua como actividades
sociales con las comunidades circundantes es de vital importancia para el medioambiente
y la sostenibilidad en la zona de operación de una empresa. El agua, siendo un recurso
esencial y limitado, se ha convertido en un tema crítico en la gestión ambiental de las
empresas. La adopción de prácticas que fomenten el ahorro y uso eficiente del agua no
solo beneficia directamente a la empresa al reducir costos operativos, sino que también
tiene un impacto positivo en el entorno natural no afectando negativamente a las
comunidades, todos los animales y plantas que viven en esta zona. Por el otro lado, las
actividades sociales planificadas y ejecutadas en colaboración con las comunidades locales
son muy importantes en la construcción de relaciones justas y que incluyan a todos los
afectados.
El impacto medioambiental en el ahorro de agua de este proyecto debe ser medido bajo
un criterio de cuanto gasta la empresa por cada unidad de producción, en este caso bajo
cada cerdo que es faenado en el matadero, para esto la empresa ha identificado las
distintas fuentes de agua dentro de donde la empresa se abastece de este recurso (pozos,
canales, lagos, tranques, embalses, quebradas, entre otros), aplicables a sus debidos
procesos de producción o distintos usos. La empresa ha diagnosticado y documentado el
estado actual de la calidad de agua, por medio de un análisis químicos y biológicos de las
distintas fuentes de agua anualmente para así poder tener la seguridad de que la
condición de potabilidad de esta sea la mejor tanto como para consumo de las personas
como de los animales, junto con asegurar la calidad de las aguas de riego que también es
un uso que se le da en esta empresa ya que tienen producción de alimento de sus cerdos.
Para el año 2016 la empresa tenía un uso de alrededor de 5 millones de litros de agua por
día, que generaba muchas quejas lo que al pasar 5 años o sea del 2016 al 2021 disminuyo
a 3 millones de agua al día, comparativamente del 2021 al 2022 la empresa ahorro
3.418.792 litros de agua. Para el caso de la comuna de San Javier donde la empresa
mejoro establecimientos y las entradas de agua a muchos lugares de la zona que es una
región donde la escasez de agua representa la principal inquietud de los residentes,
Coexca S.A. ayudo a esta zona entregándoles agua potable de manera semanal a 51
familias locales. Esta acción solidaria consiste en proporcionar mil litros de agua por
semana a cada hogar, llevándose a cabo mediante la instalación de un depósito exclusivo,
facilitado por la empresa, en cada vivienda.
SLIDE 6 – Reporte
Finalmente y de lo mas importante, tenemos el informe o reprote de GRI, que es una
organización sin fines de lucro que opera a nivel internacional, que se dedica a introducir
los reportes de sustentabilidad como práctica estándar entre las empresas, otras
organizaciones, u otros.
Para esto analizaremos todas las medidas, acciones y mejoras que ha hecho Coexca a
través de este proyecto.
Aquí en la diapositiva podemos ver los datos reales y cuantitativos de este proyecto:
Impacto Cuantitativo:
- Mejora en establecimientos de Club de Huasos de Huerta: aumento a 700
personas
- Número de mujeres capacitadas en talleres: 150
- Volumen total de agua proporcionado semanalmente: 51,000 litros.
- Reducción del uso diario de agua: De 4 millones a 3 millones de litros diarios.
SLIDE 7 - CONCLUSION
