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SelfCookingCenter® Desde 09 - 2011

El documento presenta un catálogo de piezas de repuesto para SelfCookingCenter 201 - 20 x 1/1 GastronormE. Incluye descripciones e imágenes de más de 10 posiciones de ensamblaje diferentes como el panel frontal, el ensamblaje de contactores, el generador de vapor, la puerta y más, con números de pieza y cantidades para cada componente.
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
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SelfCookingCenter® Desde 09 - 2011

El documento presenta un catálogo de piezas de repuesto para SelfCookingCenter 201 - 20 x 1/1 GastronormE. Incluye descripciones e imágenes de más de 10 posiciones de ensamblaje diferentes como el panel frontal, el ensamblaje de contactores, el generador de vapor, la puerta y más, con números de pieza y cantidades para cada componente.
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Catálogo de recambios

SelfCookingCenter® ab 09/2011
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE

E21SH12072310316

Kat-RTS_210315
11/11/2021
©Copyright by RATIONAL Technical Service
3NAC400 V 50/60Hz
All Rights reserved
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Resumen

2 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Resumen
Posición Asamblea Página
1 Panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
2 Ensamblaje contactor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
3 ClimaPlus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
4 Generador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
5 Calentando Aire Caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
6 Motore e Ventola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
7 Interior Cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
8 Puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
9 Exterior cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
10 Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
11 CleanJet + Care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
13 Accesorio estándar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

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3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Panel frontal

4 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Panel frontal
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 87.01.005 Tapa panel frontal con carátula *RAT* 1
1.1 16.01.880 Carátula panel frontal *RAT* 1
2 42.00.112 PCB Operador *TFT* 1
3 42.00.081 PCB MMI 1
4 40.03.467 Cable para el interruptor de encendido/apagado del MMI 1
5 40.03.515 Cable MMI - TFT 1
6 40.03.516 Cable MMI - CPU 1
7 16.02.062 Dial para generador de pulsos 1
9 40.00.404 Generador de pulsos 1
12 16.01.910 Covertor interior del panel frontal 1
13 16.01.908 Labio hermetizante tapa panel frontal 1

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3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Ensamblaje contactor

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3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Ensamblaje contactor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.01.589 Relé estado sólido 4
2 10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 8
3 10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 2
4 1204.0120 Arandela dentado externo A4,3 2
5 40.03.931 Disipador pequeño 2 SSR 2
6 40.02.858 Soporte disipador SSR 1
7 10.01.266 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx T20 10,5mm 12
9 40.03.948 Ventilador de refrigeración con NTC 1
11 40.03.425 Ventilador de refrigeración 1
12 2005.0106 Rejilla proteción ventilador refrigeración 1
13 40.03.425 Ventilador de refrigeración 1
15 10.00.564 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x45 4
16 42.00.260P PCB Operador 1
17 42.00.128 SD-Tarjeta de memoria 1
20 10.00.243 Separador M4x8 1
21 1104.0121 Tuerca hexagonal autoblocante M4 1
22 40.03.756 Clip soporte para tarjeta 1
23 40.03.533 Clip soporte para tarjeta 4
24 40.03.999 Cable bus 1.5m 1
26 40.03.998 Cable bus 1.15m 1
30 40.03.772 Transformador para ventilador de refrigeración 1
31 4007.0631 Casquillo roscado M50X1.5(27-35mm)si.gr 1
35 40.03.928 Altavoz cpl. 1
A Ensamblaje contactor 1

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SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Ensamblaje contactor

8 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Ensamblaje contactor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.02.696 Montaje contactor 1
3 40.04.331 Cable del adaptador para Llave de bola desagüe 1
6 40.03.449 Cable conexión arnés control 1
8 40.01.329 Termostato seguridad 183°C 1
9 3014.0302 Tuerca hexagonal M10 para protector secado 1
10 40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C 1
11 3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 1
12 40.03.669 Contactor B&J K3-40B00 190 R 1
13 40.02.641 Auxilliary contact B&J HN10 N/O 1
17 40.03.348 Transformador control T1 1
18 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 1
19 40.03.759 Montaje del transformador 1
20 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 1
21 40.02.424 Filtro antiparasitario 1
25 4001.0224 Fusible 6,35x32mm 2
26 40.02.512 Portafusible 2x6.3A 1
29 10.00.365 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M3x20 2
37 40.03.726 Terminal gris WKN 16/U 3
38 40.03.727 Terminal azul WKN 16/U 1
39 40.03.731 Terminal tierra WKN 35SL/U 1
40 40.03.729 Terminal gris WKN 35/U 1
44 4001.1203 Terminación para montaje en carril 3
45 4007.0620 Pitorro DGC 29 3
46 4007.0621 Pitorro DGC 36 2

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ClimaPlus

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3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

ClimaPlus
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 22.00.882 Soporte sensor presión 2
2 3017.1011 Sensor presión Huba 401 1
3 22.00.908 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial 1
4 22.00.850 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial 1
5 22.00.881 Junta de la boquilla para tubo ext. de medición de presión dif. 2
6 1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada 6
7 22.00.525 Juego mangueras humedad 1
8 22.00.725 Válvula de control de clima completa 1
9 22.00.916 Tubo de entrada de aire válvula control de clima 1
10 22.00.958 Tubo de desagüe para Válvula Clima 1
12 22.00.767 Tapa de válvula de control de clima 1
13 22.00.837 Junta tórica para Válvula Clima 2
15 10.00.111 Brida larga para cables 2

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Generador de vapor

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3NAC400 V 50/60Hz
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Generador de vapor
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 44.00.945 Generador de vapor con aislante 1
2 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 2
14 44.01.378 Resistencia generador vapor 1
15 44.01.338 Resistencia generador vapor sin la pipa 1
17 44.00.279 Junta para resistencia genrador vapor 2
18 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 18
19 2066.0519 Abrazadera para manguera Ø35,6mm 1
20 2066.0526 Abrazadera para manguera ø46mm 1
21 44.00.207 Bomba vaciado 1
22 1006.0762 Tornillo hexagonal M6x10 2
23 1306.0222 Arandela A6,4x15x1,5 2
24 44.00.232 Soporte para bomba SC 1
25 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 2
26 44.01.223 Manguera vaciado generador vapor 1
27 40.04.107 Termopar del generador de vapor *B5* 1
29 10.00.414 Correa de cable 120° C 1
30 1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada 1
31 2112.1006 Manguera Vapor Ø50x50mm 1
32 2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm 1
34 44.00.280 Junta p.resistencia genrador vapor+Elemento p.electrodo de nivel 1
35 2920.1300 Elemento para electrodo de nivel 1
36 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 4
37 44.01.408 Electrodo de nivel 90mm 1
38 44.01.168 Ángulo soporte para steam generator 1
39 44.01.181 Ángulo soporte para steam generator 1
45 2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm 1
A 8354.1320 Tubería conexión bomba vaciado completo 1

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Tubería conexión bomba

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3NAC400 V 50/60Hz
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Tubería conexión bomba


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 2118.1000 Tubería conexión bomba vaciado 1
2 2120.1259 Tapón 10 mm, tubería de vaciado DG 1
3 2110.1008 Manguera silicona ø10x2mm 1
4 2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm 2
5 2066.0530 Abrazadera para manguera ø16.4mm 1
6 2062.0331 Unión manguera presión,GS 10 1
7 4005.0101 Brida 145 mm 1

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3NAC400 V 50/60Hz
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Calentando Aire Caliente

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Calentando Aire Caliente


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.03.410 Brida resist. aire caliente, lado exterior 2
2 40.03.616 Resistencia aire caliente 1
3 40.03.616 Resistencia aire caliente 1
4 10.00.109 Tornillo hexagonal M5x23 12
5 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 2
6 40.03.415 Junta para resistencia térmica 2
7 1107.0103 Arandela fijacción a presión ø3 4
17 50.00.844 Inyector rociado 2
18 50.00.846 Tuerca tapón M12x13.2 N 2
19 87.00.651 Kit conversión, humedeciendo 2

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Motore e Ventola

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Motore e Ventola
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.03.378 Motor turbina con reten junta de eje 1
2 40.03.378 Motor turbina con reten junta de eje 1
3 10.01.049 Tornillo cabeza redonda con cuello cuadrado 6x30 8
4 10.00.709 Tuerca hexagonal M6 4
5 22.00.721 Casquillo para junta de eje del motor 2
6 22.00.722 Sujección del casquillo para junta de eje del motor 2
7 22.00.985 Junta / Retén para eje de motor D15 2
8 20.01.755 Aislamiento placa montaje para motor 2
9 10.01.065 Tuerca hexagonal M5 6
10 22.00.828 Turbina 2
11 10.00.565 Tornillo hexagonal M8x20 2
12 1308.0162 Arandela A8,4 2
13 10.00.111 Brida larga para cables 3
14 20.01.411 Buje de soporte de las guías del montaje del motor 8

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3NAC400 V 50/60Hz
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Interior Cabina

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3NAC400 V 50/60Hz
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E21SH12072310316

Interior Cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 40.00.399 Termopar humedad 1
7 40.03.532 Cableado lámpara interior 1
8 40.00.098 Reflector lámpara interior 2
9 40.00.091 Marco lámpara cabina cpl. 2
10 3024.0201 Bombilla halógena 300°C 1
10 3024.0201 Bombilla halógena 300°C 1
11 20.00.398 Burlete puerta 1
12 40.02.101 Sonda núcleo 1
13 10.00.612 Tuerca hexagonal M16 plana 1
14 1315.0104 Arandela cobre 16x20x1,5 1
16 40.01.317 Pantalla para sonda núcleo 1
17 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 2
18 22.00.778 Lámina separadora 1
19 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 4
20 40.03.528 Termopar para interior cabina B1 1
21 40.03.782 Pantalla para sensor interior cabina 1
22 10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 2
23 54.01.117 Tamiz desagüe 1
24 40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C 1
25 3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 1
A 22.00.748 Deflector 1

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3NAC400 V 50/60Hz
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Deflector

22 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Deflector
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
4 22.00.730 Hand protection 1
5 22.00.734 Hand protection 1
6 10.00.515 Remache 3,2x6.8 A2/NSF 8
7 40.03.780 Clip soporte para sonda nucleo 2
9 2760.1370 Pestillo sujección deflector 2
10 1604.0167 Remache 4x10 3
11 22.00.361 Tirador profundo para deflector aire 1
12 10.00.515 Remache 3,2x6.8 A2/NSF 4
13 10.00.744 Arandela A4,3 *A4 2

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3NAC400 V 50/60Hz
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Puerta

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3NAC400 V 50/60Hz
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E21SH12072310316

Puerta
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 24.00.136 Maneta de puerta 1
2 24.01.350 Cierre para puerta con cerrojo de puerta 1
3 10.00.697 Tornillo hexagonal M5x10 con el precoat 85 2
4 1305.0160 Arandela A5,3x10mm 2
5 10.00.090 Tapón cabeza Torx T30 1
7 10.00.696 Tornillo cabeza hexagonal M4x6 con el precoat 85 2
8 24.00.133 Angulo superior de sujeción de la puerta 1
9 1008.0768 Tornillo cabeza redonda hexagonal M8x16 3
14 24.00.145 Perno lado superior puerta 1
15 1008.0766 Tornillo hexagonal M8x30 1
16 1308.0162 Arandela A8,4 1
17 24.00.048 Perno lado superior puerta 1
18 1008.0769 Tornillo M8x30 1
20 2001.0109 Muelle de compresión 1
21 24.01.351 Pestillo retención 1
22 1008.0761 Tornillo hexagonal M8x25 2
28 87.00.540 Cerrojo de puerta 1
29 10.01.309 Tornillo cabeza avellanada.,abombada,ranurada Torx T30 M6x57 1
A 24.00.121 Puerta 1

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3NAC400 V 50/60Hz
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E21SH12072310316

Puerta

26 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Puerta
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 24.00.210 Cristal interior completo 1
2 24.00.147 Casquillo superior de sujeción puerta 1
3 24.00.159 Casquillo de encastre 1
4 24.01.346 Soporte imán puerta con imán, ajustable 1
5 24.00.187 Junta para carro transporte 1
6 24.00.177 Plancha puerta para precalentamiento tot. 1
7 24.00.507 Panel soporte para cristal interior puerta 1
8 24.00.700 Junta adicional para la carro transporte 1
9 24.01.259 Separador plástico 8,1mm para la puerta 1
10 1005.1966 Tornillo cabeza avellanada TORX M5x16 2
11 10.00.041 Tuerca del remache M5 hexágono cerrado 2
12 24.01.234 Soporte vierte agua derecho para puerta en equipos de suelo 1
12.1 1604.0161 Remache 4x6, CNS 2
13 24.01.347 Soporte vierte agua izquierda para puerta en equipos de suelo 1
13.1 1604.0161 Remache 4x6, CNS 2
14 87.00.077 Grapas sujección para cristal interior 1

11/11/2021 27
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Exterior cabina

28 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Exterior cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
3 2039.0111 Pata ajustable de metal 40x40 4
10 16.00.384 Soporte para contacto reed puerta 1
13 22.00.767 Tapa de válvula de control de clima 1
14 16.01.965 Mecanismo abertura panel frontal 1
15 40.03.385 Marco para el filtro de la entrada de aire 1
16 40.03.392 Cubierta para el filtro de la entrada de aire 1
17 40.03.366 Cubierta de resguardo de filtro de aire 1
18 40.00.454 Contacto de puerta 1.75m 1
A Exterior cabina 1
C 12.01.142 Carcasa cobertora NSF para unidades de piso 1

11/11/2021 29
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Exterior cabina

30 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Exterior cabina
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 16.02.166 Tapa superior 1
2 1003.2265 Tornillo cabeza avellanada ranurada 4,2x16 4
3 1104.0820 Presilla 4,2mm 2
5 16.00.142 Panel lateral derecho 1
6 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 8
7 16.00.143 Panel lateral izquierdo 1
8 10.00.992 Tornillo hexagonal para chapa B4,2x32 2
9 1104.0820 Presilla 4,2mm 2
10 16.01.841 Panel trasero 1
11 16.01.863 Panel frontal 1
12 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 8
13 16.00.358 Travesaño inferior para tulipa 1
14 10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 2
18 16.01.942 Cavidad de encaje de ducha manual 1
19 16.00.330 Travesaño superior 1
20 1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego 4
21 24.02.263 Planchuela 1
22 16.01.579 Junta tubo aireación d=79mm 1
23 40.03.262 Estructura de montaje del ventilador de refrigeración 1
24 40.02.684 Filtro entrada de aire 2
25 16.00.329 Tapa para conector USB 1
26 10.00.103 EJOT PT-Tornillo KA 3.5x10 1
27 40.04.047 Cable Interface USB 1.6m 1
28 10.00.460 EJOT PT-Tornillo Torx 3,5x14 2
33 1107.0100 Arandela fijación a presión ø4 12

11/11/2021 31
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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NSF housing floor units 201-202

32 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

NSF housing floor units 201-202


Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 12.01.153 NSF Lateral derecho de la carcasa para unidades de piso 201-202 1
2 12.01.154 NSF Lateral izquierdo de la carcasa para unidades de piso 201-202 1
3 12.01.151 NSF Angulo de fijación para unidades de piso 201-202 1
4 12.01.140 NSF Junta de carcasa para unidades de piso 201-202 1
5 10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 3
6 2070.0054 Tubo HT (alta temperatura) DN 50, 250 mm 1

11/11/2021 33
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Agua

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3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
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Agua
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 54.01.054 Tubo ventilación 1
2 54.01.045 Manguera vapor 76x5mm 1
3a 2066.0505 Abrazadera para manguera 70-90mm 1
3b 2066.0505 Abrazadera para manguera 70-90mm 1
4 50.00.086 Lámina de seguridad para suministro de agua 2
6 2066.0205 Abrazadera para manguera 8-16x9 mm SW 7mm 3
8 8664.1301 Toma T conexión agua 1
9 50.00.176 Rollo ducha 1
10 50.01.373 Tubo conexión rollo ducha 1
11 50.00.085 Resorte para rollo duchador 1
12 50.00.130 Ducha de mano 1
13 50.00.156 Pasador sujeción ducha-rollo ducha 1
16 50.00.278 Soporto rollo ducha 1
17 1106.0803 Tuerca hexagonal M6 con arandela galvan, 1
18 1006.0760 Tornillo hexagonal M6x16 1
19 1306.0222 Arandela A6,4x15x1,5 1
20 50.00.548 Manguera ø10x2x500 para ducha manual 1
21 2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm 1
22 10.00.661 Perfil protector de cantos 1
23 10.01.162 Tornillo hexagonal M8x10 2
24 1308.0160 Arandela M8 A2 2
25 56.00.618 Llave de bola desagüe SCC cpl. 1
26 10.00.369 Tapón cónico 1
27 10.00.449 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada M6x16 2
28 10.00.511 Junta tórica para llave de bola desagüe 46x3.5 1
29 10.00.512 Junta tórica para llave de bola desagüe 26x3.5 1
30 54.01.253 Tapa inspección, inyector enfriamiento, B2 1
31 54.01.168 Junta para la tapa de la inspección de condensación 1
32 54.01.191 Colector del goteo 1
33 10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 1
34 50.01.050 Válvula solenoide triple 1
35 50.00.072 Suministro de agua vertical con rollo ducha 1
36 2062.0333 Receptáculo para válvula antiretorno 1
37 5110.1024 Junta para unión roscada de G 3/4" 1
38 2067.0050 Manguera presión d10mm 1.85
39 2067.0050 Manguera presión d10mm .73

11/11/2021 35
3NAC400 V 50/60Hz
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Agua

36 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Agua
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
41 50.01.195 Caudalímetro con el cable 1
42 2067.0050 Manguera presión d10mm .115
43 2062.0303 Empalme Y TS 10 1
44 2069.0107 Válvula antiretorno DN6 1
45 2067.0050 Manguera presión d10mm 1.345
46 2067.0050 Manguera presión d10mm .5
47 50.01.146 Válvula solenoide simple Y2 1
48 50.00.073 Suministro de agua vertical sin rollo ducha 1
49 2067.0050 Manguera presión d10mm 1.29
50 50.00.078 Válvula antiretorno DW16/DN12 2
51 8354.1304 Válvula ventilación generador de vapor 1
52 1900.0202 Filtro de agua 3
53 50.01.544 Soporte suministro agua 1
54 2022.0101 Goma d8mm 1
55 10.00.991 Casquillo de lacre 1
56 50.00.554 Junta tórica para ducha retráctil 11x2mm 2
57 87.00.417 Reparen el sistema para el sello del eje 01/2004 1

11/11/2021 37
3NAC400 V 50/60Hz
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CleanJet + Care

38 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
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CleanJet + Care
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
1 56.00.185 Bomba limpieza CleanJet 1
2 12.00.897 Alojamiento para bomba limpieza 1
3 1004.0666 Tornillo cabeza hexagonal M4x10 1
4 56.00.175 Manguera presión Limpieza 1
5 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 1
6 2066.0521 Abrazadera para manguera 27mm 1
7 56.00.176 Manguera succión para limpieza CleanJet 1
8 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 2
11 10.00.980 EJOT PT-Tornillo K30x10 5
12 56.00.507 Envase del cuidado, unidad del piso 1
13 56.00.462 Buje para el envase/la bomba del cuidado 1
14 10.00.984 Abrazadera para manguera CLIC d=27.5mm 2
15 56.00.460 Bomba para CareControl DPS 35 1
16 56.00.541 Manguera 1 del cuidado 1
17 2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm 1
22 10.00.983 Abrazadera para manguera CLIC d=23mm 1
23 56.00.420 Manguera 2 del cuidado 1
24 10.00.605 Abrazadera para manguera ø25.3 1
25 10.00.979 Cable clamp D=22 1
26 10.00.916 Tuerca hexagonal M4 1
29 56.00.512 Aleta Care envase 1
34 12.00.291 Montaje para contener de la bomba de la limpieza 1
35 2067.0050 Manguera presión d10mm 1.2
36 2067.0050 Manguera presión d10mm .35
37 56.00.373 Desbordar-tubo de la emergencia 1
38 10.00.605 Abrazadera para manguera ø25.3 1

11/11/2021 39
3NAC400 V 50/60Hz
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Accesorio estándar

40 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
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Accesorio estándar
Cantid
Posición Número de pieza Descripción ad
2 60.60.566 Tapón de desagüe con la cadena para la carretilla 1
3 60.71.022 Soporte posionador para sonda núcleo 1
4 60.60.100 Rueda con freno ø125mm 1
5 60.60.101 Rueda sin freno ø125mm 1
6 60.21.055 Tirador para bastidor mde carga múltiple 1
7 60.21.071 Colector del goteo para la carretilla 1
9 8700.0317 Juego de fijación al suelo 1
11 60.72.412 Sujeción para maneta de rack móvil modelo 201 1
12 10.01.152 Tampón 1

11/11/2021 41
3NAC400 V 50/60Hz
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Indice
Número de Descripción Página
pieza
2066.0205 Abrazadera para manguera 8-16x9 mm SW 7mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2066.0521 Abrazadera para manguera 27mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0518 Abrazadera para manguera 30mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0504 Abrazadera para manguera 40-60mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2066.0505 Abrazadera para manguera 70-90mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.983 Abrazadera para manguera CLIC d=23mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.00.984 Abrazadera para manguera CLIC d=27.5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0527 Abrazadera para manguera ø14mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15, 35
2066.0530 Abrazadera para manguera ø16.4mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
10.00.605 Abrazadera para manguera ø25.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2066.0519 Abrazadera para manguera Ø35,6mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2066.0526 Abrazadera para manguera ø46mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
20.01.755 Aislamiento placa montaje para motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
56.00.512 Aleta Care envase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
12.00.897 Alojamiento para bomba limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.928 Altavoz cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
24.00.133 Angulo superior de sujeción de la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.744 Arandela A4,3 *A4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1305.0160 Arandela A5,3x10mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1306.0222 Arandela A6,4x15x1,5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 35
1308.0162 Arandela A8,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19, 25
1315.0104 Arandela cobre 16x20x1,5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
1204.0120 Arandela dentado externo A4,3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1107.0103 Arandela fijacción a presión ø3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1107.0100 Arandela fijación a presión ø4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1308.0160 Arandela M8 A2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
40.02.641 Auxilliary contact B&J HN10 N/O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
56.00.185 Bomba limpieza CleanJet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
56.00.460 Bomba para CareControl DPS 35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
44.00.207 Bomba vaciado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3024.0201 Bombilla halógena 300°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

42 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
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Indice
Número de Descripción Página
pieza
22.00.908 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
22.00.850 Boquilla para tubo exterior de medición de presión diferencial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
4005.0101 Brida 145 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
10.00.111 Brida larga para cables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 19
40.03.410 Brida resist. aire caliente, lado exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
20.01.411 Buje de soporte de las guías del montaje del motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
56.00.462 Buje para el envase/la bomba del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
20.00.398 Burlete puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.03.999 Cable bus 1.5m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.03.998 Cable bus 1.15m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.00.979 Cable clamp D=22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.449 Cable conexión arnés control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.04.331 Cable del adaptador para Llave de bola desagüe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.04.047 Cable Interface USB 1.6m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.03.516 Cable MMI - CPU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.515 Cable MMI - TFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.467 Cable para el interruptor de encendido/apagado del MMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.532 Cableado lámpara interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
12.01.142 Carcasa cobertora NSF para unidades de piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
16.01.880 Carátula panel frontal *RAT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
24.00.159 Casquillo de encastre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
10.00.991 Casquillo de lacre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
22.00.721 Casquillo para junta de eje del motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
4007.0631 Casquillo roscado M50X1.5(27-35mm)si.gr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
24.00.147 Casquillo superior de sujeción puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
50.01.195 Caudalímetro con el cable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
16.01.942 Cavidad de encaje de ducha manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
87.00.540 Cerrojo de puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
24.01.350 Cierre para puerta con cerrojo de puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
40.03.780 Clip soporte para sonda nucleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
40.03.756 Clip soporte para tarjeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

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Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.03.533 Clip soporte para tarjeta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
54.01.191 Colector del goteo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
60.21.071 Colector del goteo para la carretilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
40.00.454 Contacto de puerta 1.75m . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.03.669 Contactor B&J K3-40B00 190 R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
10.00.414 Correa de cable 120° C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
16.01.910 Covertor interior del panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
24.00.210 Cristal interior completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
40.03.366 Cubierta de resguardo de filtro de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.03.392 Cubierta para el filtro de la entrada de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
22.00.748 Deflector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
56.00.373 Desbordar-tubo de la emergencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
16.02.062 Dial para generador de pulsos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
40.03.931 Disipador pequeño 2 SSR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
50.00.130 Ducha de mano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.980 EJOT PT-Tornillo K30x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.00.103 EJOT PT-Tornillo KA 3.5x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
10.00.460 EJOT PT-Tornillo Torx 3,5x14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
44.01.408 Electrodo de nivel 90mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2920.1300 Elemento para electrodo de nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2062.0303 Empalme Y TS 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
56.00.507 Envase del cuidado, unidad del piso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.262 Estructura de montaje del ventilador de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.02.424 Filtro antiparasitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1900.0202 Filtro de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
40.02.684 Filtro entrada de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4001.0224 Fusible 6,35x32mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.00.404 Generador de pulsos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
44.00.945 Generador de vapor con aislante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2022.0101 Goma d8mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
87.00.077 Grapas sujección para cristal interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

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Número de Descripción Página
pieza
22.00.730 Hand protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
22.00.734 Hand protection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
50.00.844 Inyector rociado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
8700.0317 Juego de fijación al suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
22.00.525 Juego mangueras humedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
22.00.985 Junta / Retén para eje de motor D15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
24.00.700 Junta adicional para la carro transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
22.00.881 Junta de la boquilla para tubo ext. de medición de presión dif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
44.00.280 Junta p.resistencia genrador vapor+Elemento p.electrodo de nivel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
24.00.187 Junta para carro transporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
54.01.168 Junta para la tapa de la inspección de condensación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
44.00.279 Junta para resistencia genrador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
40.03.415 Junta para resistencia térmica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
5110.1024 Junta para unión roscada de G 3/4" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
16.01.579 Junta tubo aireación d=79mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
50.00.554 Junta tórica para ducha retráctil 11x2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
10.00.512 Junta tórica para llave de bola desagüe 26x3.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.511 Junta tórica para llave de bola desagüe 46x3.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
22.00.837 Junta tórica para Válvula Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
87.00.651 Kit conversión, humedeciendo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
16.01.908 Labio hermetizante tapa panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
56.00.618 Llave de bola desagüe SCC cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.086 Lámina de seguridad para suministro de agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
22.00.778 Lámina separadora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
24.00.136 Maneta de puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
56.00.541 Manguera 1 del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
56.00.420 Manguera 2 del cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2067.0050 Manguera presión d10mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35, 37, 39
56.00.175 Manguera presión Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2110.1008 Manguera silicona ø10x2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
56.00.176 Manguera succión para limpieza CleanJet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

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Número de Descripción Página
pieza
44.01.223 Manguera vaciado generador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
2112.1006 Manguera Vapor Ø50x50mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
54.01.045 Manguera vapor 76x5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.548 Manguera ø10x2x500 para ducha manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
40.00.091 Marco lámpara cabina cpl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.03.385 Marco para el filtro de la entrada de aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
16.01.965 Mecanismo abertura panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
40.02.696 Montaje contactor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.759 Montaje del transformador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
12.00.291 Montaje para contener de la bomba de la limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
40.03.378 Motor turbina con reten junta de eje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2001.0109 Muelle de compresión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
12.01.151 NSF Angulo de fijación para unidades de piso 201-202 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
12.01.140 NSF Junta de carcasa para unidades de piso 201-202 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
12.01.153 NSF Lateral derecho de la carcasa para unidades de piso 201-202 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
12.01.154 NSF Lateral izquierdo de la carcasa para unidades de piso 201-202 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
16.01.863 Panel frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
16.00.142 Panel lateral derecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
16.00.143 Panel lateral izquierdo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
24.00.507 Panel soporte para cristal interior puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
16.01.841 Panel trasero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.03.782 Pantalla para sensor interior cabina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.01.317 Pantalla para sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
50.00.156 Pasador sujeción ducha-rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
2039.0111 Pata ajustable de metal 40x40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
42.00.081 PCB MMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
42.00.260P PCB Operador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
42.00.112 PCB Operador *TFT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
10.00.661 Perfil protector de cantos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
24.00.145 Perno lado superior puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
24.00.048 Perno lado superior puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

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Indice
Número de Descripción Página
pieza
24.01.351 Pestillo retención . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2760.1370 Pestillo sujección deflector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
4007.0620 Pitorro DGC 29 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
4007.0621 Pitorro DGC 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
24.00.177 Plancha puerta para precalentamiento tot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24.02.263 Planchuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
40.02.512 Portafusible 2x6.3A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1104.0820 Presilla 4,2mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
24.00.121 Puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2062.0333 Receptáculo para válvula antiretorno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
40.00.098 Reflector lámpara interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2005.0106 Rejilla proteción ventilador refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.01.589 Relé estado sólido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.00.515 Remache 3,2x6.8 A2/NSF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1603.0166 Remache 3,2x7,9 CNS ciego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1604.0161 Remache 4x6, CNS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
1604.0167 Remache 4x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
87.00.417 Reparen el sistema para el sello del eje 01/2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
40.03.616 Resistencia aire caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
44.01.378 Resistencia generador vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
44.01.338 Resistencia generador vapor sin la pipa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
50.00.085 Resorte para rollo duchador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.176 Rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
60.60.100 Rueda con freno ø125mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
60.60.101 Rueda sin freno ø125mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
42.00.128 SD-Tarjeta de memoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
3017.1011 Sensor presión Huba 401 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
10.00.243 Separador M4x8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
24.01.259 Separador plástico 8,1mm para la puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
40.02.101 Sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.02.858 Soporte disipador SSR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

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Indice
Número de Descripción Página
pieza
24.01.346 Soporte imán puerta con imán, ajustable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
44.00.232 Soporte para bomba SC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
16.00.384 Soporte para contacto reed puerta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
60.71.022 Soporte posionador para sonda núcleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
22.00.882 Soporte sensor presión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
50.01.544 Soporte suministro agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
24.01.234 Soporte vierte agua derecho para puerta en equipos de suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
24.01.347 Soporte vierte agua izquierda para puerta en equipos de suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
50.00.278 Soporto rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
22.00.722 Sujección del casquillo para junta de eje del motor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
60.72.412 Sujeción para maneta de rack móvil modelo 201 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
50.00.072 Suministro de agua vertical con rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
50.00.073 Suministro de agua vertical sin rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
54.01.117 Tamiz desagüe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
10.01.152 Tampón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
22.00.767 Tapa de válvula de control de clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 29
54.01.253 Tapa inspección, inyector enfriamiento, B2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
87.01.005 Tapa panel frontal con carátula *RAT* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
16.00.329 Tapa para conector USB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
16.02.166 Tapa superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2120.1259 Tapón 10 mm, tubería de vaciado DG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
10.00.090 Tapón cabeza Torx T30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.369 Tapón cónico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
60.60.566 Tapón de desagüe con la cadena para la carretilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
4001.1203 Terminación para montaje en carril . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.727 Terminal azul WKN 16/U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.726 Terminal gris WKN 16/U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.729 Terminal gris WKN 35/U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.731 Terminal tierra WKN 35SL/U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.04.107 Termopar del generador de vapor *B5* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
40.00.399 Termopar humedad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

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Indice
Número de Descripción Página
pieza
40.03.528 Termopar para interior cabina B1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
40.01.482 Termostato de seguridad, Bilímite 365°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 21
40.01.329 Termostato seguridad 183°C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
60.21.055 Tirador para bastidor mde carga múltiple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
22.00.361 Tirador profundo para deflector aire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
8664.1301 Toma T conexión agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
1003.2265 Tornillo cabeza avellanada ranurada 4,2x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1005.1966 Tornillo cabeza avellanada TORX M5x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
10.01.309 Tornillo cabeza avellanada.,abombada,ranurada Torx T30 M6x57 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.449 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada M6x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.365 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M3x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
10.00.061 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.00.564 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx M4x45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.01.266 Tornillo cabeza cilíndrica ranurada Torx T20 10,5mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
10.00.696 Tornillo cabeza hexagonal M4x6 con el precoat 85 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1004.0666 Tornillo cabeza hexagonal M4x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.01.049 Tornillo cabeza redonda con cuello cuadrado 6x30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
1008.0768 Tornillo cabeza redonda hexagonal M8x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.697 Tornillo hexagonal M5x10 con el precoat 85 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.109 Tornillo hexagonal M5x23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1006.0762 Tornillo hexagonal M6x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1006.0760 Tornillo hexagonal M6x16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.01.162 Tornillo hexagonal M8x10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.565 Tornillo hexagonal M8x20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
1008.0761 Tornillo hexagonal M8x25 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
1008.0766 Tornillo hexagonal M8x30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
10.00.992 Tornillo hexagonal para chapa B4,2x32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
1008.0769 Tornillo M8x30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
40.03.348 Transformador control T1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
40.03.772 Transformador para ventilador de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
16.00.358 Travesaño inferior para tulipa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

11/11/2021 49
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Indice
Número de Descripción Página
pieza
16.00.330 Travesaño superior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2118.1000 Tubería conexión bomba vaciado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
8354.1320 Tubería conexión bomba vaciado completo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
50.01.373 Tubo conexión rollo ducha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
22.00.958 Tubo de desagüe para Válvula Clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
22.00.916 Tubo de entrada de aire válvula control de clima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
2070.0054 Tubo HT (alta temperatura) DN 50, 250 mm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
54.01.054 Tubo ventilación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
10.00.745 Tuerca ciega autoblocante M6*A2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31, 33, 35
10.01.076 Tuerca ciega M5*A2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17, 21
10.00.041 Tuerca del remache M5 hexágono cerrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3014.0302 Tuerca hexagonal M10 para protector secado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1104.0121 Tuerca hexagonal autoblocante M4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1104.0122 Tuerca hexagonal con arandela M4 galvanizada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11, 13
10.00.916 Tuerca hexagonal M4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
10.01.065 Tuerca hexagonal M5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 19
10.00.709 Tuerca hexagonal M6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 13, 19
1106.0803 Tuerca hexagonal M6 con arandela galvan, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3014.0327 Tuerca hexagonal M10x1,0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9, 21
10.00.612 Tuerca hexagonal M16 plana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
50.00.846 Tuerca tapón M12x13.2 N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
22.00.828 Turbina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
2062.0331 Unión manguera presión,GS 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
40.03.425 Ventilador de refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
40.03.948 Ventilador de refrigeración con NTC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2069.0107 Válvula antiretorno DN6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
50.00.078 Válvula antiretorno DW16/DN12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
22.00.725 Válvula de control de clima completa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
50.01.146 Válvula solenoide simple Y2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
50.01.050 Válvula solenoide triple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
8354.1304 Válvula ventilación generador de vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

50 11/11/2021
3NAC400 V 50/60Hz
SelfCooking Center 201 - 20 x 1/1 GastronormE
E21SH12072310316

Indice
Número de Descripción Página
pieza
44.01.168 Ángulo soporte para steam generator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
44.01.181 Ángulo soporte para steam generator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

11/11/2021 51
3NAC400 V 50/60Hz
RATIONAL Aktiengesellschaft
Siegfried-Meister-Straße 1
86899 Landsberg am Lech
Germany

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