OTOÑO // 2018

El
CHEF PEPÍN
4 RAZONES
PARA
NOS TRASLADA A SURAMÉRICA: ELEGIR
la comida casera.
ENCEBOLLADO DE PESCADO P. 38
ESTILO ECUATORIANO.
P. 16 CHILI de
HALLOWEEN:
SABORES Una opción nutritiva y
divertida, para niños de

del MUNDO:
todas las edades.
P. 32
3 delicias de inspiración APERITIVOS
internacional.
saludables.
P. 24 P. 18

AÑO 10 NÚMERO 39

0818 CAM Fall_JKD.indd 1 9/25/18 3:31 PM

 Estoy innamorato de
Royal Prestige NOVEL .
® ®

Mi cocina ahora luce más

hermosa, clásica y elegante
con Royal Prestige® NOVEL®.
Y cuando la cena está lista,
soy un héroe para mi familia,
porque solo les doy lo mejor.
Cocina rica y saludable
con Royal Prestige®.

¡ Jajay!

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este u otros productos,
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Autorizado Royal Prestige®
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CAM_fall 2018 RAY pickups .indd 2 9/25/18 4:13 PM

 Deliciosas razones
para cocinar en casa.
Ya está en marcha el nuevo año escolar, y con él, Si se trata de sabor, nuestro carismático Chef
las mañanas apuradas, y los días llenos de trabajo, Pepín siempre nos sorprende. En esta ocasión, nos
Daniela Barrios tareas y múltiples actividades. Con tanto ajetreo lleva a Suramérica, con su práctica e irresistible
Editora Sénior es súper importante alimentarse bien, incluso versión del Encebollado de pescado estilo
al merendar. Pensando en ello, nuestro Chef te ecuatoriano (P.16). Y para celebrar en familia, te
comparte tres aperitivos rápidos, deliciosos y traemos también un nutritivo y divertido Chili de
saludables (P.18). Pista: Están listos en minutos, Halloween (P.32), que encantará a niños de todas
y son más nutritivos que las meriendas y dulces las edades.
procesados.
En fin, en cocinaMAX sabemos que tu tiempo vale
Y hablando de alimentarse bien, te invitamos a mucho, así como también la buena alimentación
leer cuatro poderosos beneficios de cocinar en de los tuyos. Por eso, durante este nuevo año
casa, versus comer afuera (P.38). ¿Estás pensando escolar, queremos seguirte ayudando en la tarea
que hacer comidas caseras toma mucho tiempo? de compartir en familia comidas ricas y saludables,
Te animamos a probar las diversas recetas de al estilo Royal. ¡Buen apetito y todo lo mejor para ti
esta edición: Todas son deliciosas y fáciles de y tus seres queridos en este nuevo ciclo escolar!
preparar. ¿Quizá crees que ir a restaurantes es
más gustoso? Entonces seguramente disfrutarás
estos tres platillos, de inspiración internacional:
Alitas en salsa de piña y habanero, Pasta toscana
y Pollo en salsa de curry (P.24-29).

Director Ejecutivo: Directora de Arte: Fotografía: Colaboradores:

Miguel A. González Julie DesJarlais Greg Gent Studios, Inc. Eliseo Santiago,
www.istockphoto.com Director de Entrenamiento
Director de Directora de Fotografía
www.shutterstock.com de Ventas
Mercadeo Global: y Diseño:
Luis Altuve Julie DesJarlais Estilista Culinario: Jorge López,
Diseño Gráfico: Colin Gent Chef Especialista de
Edición, Redacción
Ray Messina Royal Prestige®
y Traducción: Coordinadora de
Daniela Barrios Phil Savidusky Proyectos, Dpto. de Ventas Lirio Fitz,
Editora Sénior y Mercadotecnia: Maquillista
Catalina Serrano Producción de Video: Tina Palumbi,
Massiel Beswick José Domínguez [email protected]
Mirialis Tejeda Miguel Fred
Claudia Dextre

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 3

0818 CAM Fall_JKD.indd 3 9/25/18 3:31 PM

 cocinaMAX // OTOÑO 2018
TM

Cocinando Chef Pepín nos consiente con su

al Máximo rica sazón, preparando un delicioso
“Encebollado de pescado” sin agregar
16 La sazón del aceite, (¡video incluido!). | P. 16
Chef Pepín
18 Aperitivos Deja que tu paladar
saludables recorra el mundo con
24 Sabores del una fusión de sabores
mundo de 3 ricos platillos,
inspirados en la cocina
30 Desde nuestra
internacional. | P. 24
cocina 24
16
32 Niños con buen
gusto
Sartén Eléctrico RoyalCore™, tu aliado
34 Concurso de en la cocina: Beneficios y consejos
Recetas
prácticos de cómo cuidarlo y usarlo
correctamente. | P. 12

12

Deléitate, sin romper la línea, con

3 deliciosos aperitivos; saludables y
preparados en minutos. | P. 18

18

4 cocinaMAX // OTOÑO 2018

0818 CAM Fall_JKD.indd 4 9/25/18 3:31 PM

 ¿Hay algún beneficio en
cocinar en casa versus
comer fuera? ¡Entérate!
| P. 38

¡Visítanos!
royalprestige.com

¡Síguenos!

Hogar y Familia @cocinaalmaximoRP

12 Secretos y @cocinamax
Cuidados: Sartén
Eléctrico RoyalCore™ Rogelio Cañamar youtube.com/user/
Romero, el ganador cocinaalmaximoRP
Salud y del Concurso de
Bienestar Recetas de otoño,
vimeopro.com/royalprestige/
cocina-al-maximo

08 Reflexiones con nos deleita con su

@cocinamax
Daniela exquisito “Cortadillo
Royal Prestige®
, colaborando
con morrón”. | P. 34
38 ¿Cocinar en casa con la comunidad:

o comer fuera?
4 razones para elegir
la comida casera 34

¡Cupones de
descuen to! ¡Escríbenos!
clubderecetas

a tu cocina
@royalprestige.com
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Aprovecha y e
ginas 9 y 40
Correo postal:
al máximo| Pá Hy Cite Enterprises, LLC
Royal Prestige
Dpto. de Mercadotecnia
333 Holtzman Rd.,
Madison, WI 53713

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 5

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 ESTAMOS COCINANDO ALGO NUEVO, R

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O, RÁPIDO Y JUGOSO.
Exclusivos de ROYAL PRESTIGE®,
para tu cocina.
Muy pronto.

CAM_Fall_2018_Phil.indd 7 9/20/18 9:21 AM

Reflexiones con Daniela

¡Hasta siempre!
DANIELA BARRIOS
Editora Sénior Hace unos ocho años, sentí por primera vez el Eso sí: no dejemos que los miedos nos paralicen,
deseo de escribir una columna. En ese momento, ni nos detengan. Merecemos seguir creciendo y
no tenía muy claro los detalles. Solo sabía que mi evolucionando.
intención era tener un impacto positivo en quienes
la leyeran. – Tenemos la responsabilidad (y el privilegio) de
Unos dos años compartir nuestros talentos: Todos los seres
más tarde, en humanos, sin excepción, hemos sido bendecidos
la edición de con dones y talentos. Una vez los identificamos,
verano 2012 de es esencial ponerlos al servicio de los demás. Hay
cocinaMAX, fui personas allí afuera que necesitan de ese don
bendecida con especial, que solo tú puedes ofrecer.
la oportunidad
– La paz interior es una buena señal: Si después
de publicar mi
de tomar una decisión sientes paz interior, lo más
propia columna
seguro es que vayas por buen camino. Aunque
por primera
los seres humanos hemos sido bendecidos
vez. Desde
con sabiduría, para escuchar la voz de nuestra
entonces, cada
conciencia superior es necesario calmar el ruido
tres meses,
(interno y externo). Respiremos, meditemos,
he podido
oremos, caminemos. Mantengámonos en contacto
compartir con
con esos mensajes que el universo nos envía.
ustedes mis reflexiones y experiencias. Siempre
guiada por el deseo original: Tener un impacto – Agradecer es imprescindible para cerrar ciclos y
positivo en sus vidas. seguir adelante: Yo no hubiese podido escribir esta
columna, sino fuera por todas las personas que
Les cuento la historia, porque esta es mi última
directa e indirectamente, han hecho posible que la
edición como editora y columnista de cocinaMAX.
revista cocinaMAX siga llegando trimestralmente
He decidido volver a la universidad, para completar
a sus hogares. Hoy doy gracias a todos mis
un Máster en Trabajo Social, lo que significa que ya
compañeros y colegas, los de antes y los de ahora,

“
no tendré la disponibilidad de tiempo, para seguir
Para seguir contribuyendo con esta revista, que tanto quiero.
por su trabajo y dedicación, y por la confianza
creciendo y que depositaron en mí durante todos estos años.
Honestamente, no ha sido una decisión fácil.
desarrollándonos, También doy gracias a ustedes, mis queridos
Para no paralizarme, he tenido que recordarme
lectores, por dejarnos entrar a sus hogares. Para
a veces tenemos con frecuencia que, para seguir creciendo y
mí ha sido un placer y un honor.
que sacrificar desarrollándonos, a veces tenemos que sacrificar
(aunque sea (aunque sea transitoriamente) otras actividades, Y antes de despedirme, deseo de corazón que tú,
que también valoramos y disfrutamos. quien lee estas palabras, seas bendecido plena
transitoriamente)
otras actividades, y abundantemente. Y que tus pensamientos,
En esta, mi última columna de esta etapa, les
emociones y acciones se alineen con las
que también comparto un poco de lo que he aprendido durante
oportunidades, para que sigas compartiendo con
valoramos y el proceso de reajustar la vida profesional, para

”
el mundo tu esencia, tus dones y tus inigualables
disfrutamos. poder conseguir otra meta que también anhelo:
talentos… ¡Hasta luego! O mejor aún, ¡hasta
– Los miedos están allí para alertarnos, no para siempre!
detenernos: Si antes de tomar un paso sentimos
miedo, es probable que se trate de una alerta,
La intención de esta columna es compartir reflexiones
para que tomemos las medidas y precauciones personales, que podrían ayudarte a crecer y vivir una vida más
necesarias. Agradezcámosle al miedo, tomemos plena. No se trata de consejo profesional, sino más bien de un
aprendizaje compartido. Daniela Barrios es periodista y vive en
las acciones pertinentes y sigamos adelante. Chicago, junto a su esposo e hija.

8 cocinaMAX // OTOÑO 2018

0818 CAM Fall_JKD.indd 8 9/25/18 3:31 PM

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mercancía de la marca Royal Prestige®, bajo los siguientes términos: Debes presentar este Cupón de Descuento a un Distribuidor/

de descuento. Vendedor Autorizado Royal Prestige® al momento de la compra. Este cupón puede ser usado solo una vez y no para piezas de
repuesto. Este cupón no tiene valor en efectivo, no puede ser usado para pagar tu línea de crédito y no es una tarjeta de crédito ni de
débito. Este cupón no puede ser cambiado por dinero en efectivo y no será reemplazado, incluso si se pierde o es robado. No válido
para compras previas. Solo un cupón por orden de compra. No puedes vender, regalar, transferir ni asignar este cupón. No se puede
combinar con otras promociones. Cupón válido en Estados Unidos. Nulo donde la ley lo prohíba. Expira el 31 de octubre del 2018.

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 PR
PARA TODO EL AÑO,
EN EL HORNO O EN LA ESTUFA.

“ LA PAVERA de
Royal Prestige®®
ES LA REINA DE LAS

FIESTAS!”
La Pavera Ovalada de Royal
Prestige® es perfecta para
todas tus celebraciones.
Puedes usarla en el horno o
en la estufa, para cocinar en
grandes cantidades, durante
cualquier temporada.

En la celebración de Acción de
Gracias, yo la uso para preparar un
exquisito pavo para mi familia.

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10 cocinaMAX // PRIMAVERA 2017

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 PRIMAVERA VERANO OTOÑO INVIERNO

VERSATILIDAD INIGUALABLE: perfecta para

cocinar variados platillos, tanto en el horno
como en la estufa, en noviembre y todo el año.
ESPACIOSA, ideal para preparar grandes
cantidades, durante todas tus fiestas.
TAPA DE DOBLE FUNCIÓN: puedes usarla para
cocinar o servir, como olla o sartén.
DISEÑO EXCLUSIVO, que le imprime elegancia
a tu cocina y combina con los Sistemas de
Cocina Royal Prestige®.
CONSTRUCCIÓN DE ACERO INOXIDABLE, te
ofrece durabilidad, y te permite cocinar
más eficientemente.
EXCELENTE GARANTÍA, con el respaldo de
Royal Prestige®, para que festejes en grande
durante muchos años.

PAVERA OVALADA
DE ROYAL PRESTIGE ®.

PRIMAVERA 2017 // cocinaMAX 11

CAM_fall 2018 RAY pickups .indd 11 9/25/18 4:13 PM

 Consejos para usar y cuidar
tu Sartén Eléctrico.
¿Cuánto cuidas tu sartén? Si tu Sartén Eléctrico RoyalCore™ hablara, te pediría que
lo cuides como él a ti, al permitirte cocinar alimentos ricos y saludables, sin pasar
largas horas en la cocina. Cuídalo, úsalo correctamente y conviértelo en tu aliado en
la cocina, con estos prácticos consejos.
Por Mirialis Tejeda

Usos y beneficios
• Gracias a su versatilidad, puedes cocer arroz, pasteles, • Cuenta con un núcleo sellado de aceite, rodeado de acero
asar carnes, entre otros platillos. Es ideal para ser usado inoxidable, que permite cocinar rápidamente y distribuye el
como olla de cocción lenta y puedes llevarlo a fiestas o calor uniformemente en toda la superficie.
reuniones. • Su diseño exclusivo lo hace un producto elegante, para lucir
• Cuenta con una Alarma que te avisa cuando la en tu cocina.
temperatura programada ha sido alcanzada o el tiempo de
cocción ha terminado.
• Su Control de Temperatura te permite escoger el
ajuste más óptimo para tus recetas. Puedes ajustar la
temperatura y el tiempo de cocción en cualquier momento.
• Incluye un temporizador para controlar el tiempo
Cocina variados
de cocción, lo cual permite que la unidad se apague
y ricos platillos
automáticamente. También, puedes programarlo para
como arroces,
que mantenga la comida caliente a baja temperatura, o la
carnes asadas,
mantendrá caliente hasta por 2 horas, después de haber
postres, etc.
sido apagado.

Diseño
exclusivo
Royal Prestige®

Su construcción
te permite una
cocción rápida o lenta,
y una distribución
uniforme
del calor.

12 cocinaMAX // OTOÑO 2018

0818 CAM Fall_JKD_Articles_V2.indd 12 9/25/18 3:32 PM

 Consejos prácticos • Si la tapa se “sella” durante la cocción, simplemente abre

Secretos y Cuidados
Ten en cuenta los siguientes consejos, la válvula Redi-Temp®. No intentes halar la tapa, pues podría
para darle una larga vida a tu unidad. causar salpicaduras de alimento caliente.
• Coloca el sartén sobre una superficie plana, seca y • No permitas que alimentos ácidos o sazonados permanezcan
resistente al calor. Deja una distancia de al menos 4 en el utensilio por largos períodos de tiempo.
pulgadas/10cm con respecto a la pared.
• Siempre precalienta el utensilio destapado, a Cómo lavarlo
menos de que la receta indique que no requiere ser • Utiliza este sartén solamente con el Control de Temperatura
precalentado. incluido en la caja. Nunca sumerjas el Control de Temperatura en
• Si agregas alimentos que fueron sacados directa- agua.
mente del congelador, usa la temperatura de acuerdo • Para prevenir el riesgo de descargas eléctricas, siempre retira el
con la guía, pero asegúrate que el período de cocción Control de Temperatura antes de sumergir el sartén en el agua.
sea mayor.
• Antes del primer uso, lava la base y la tapa en agua tibia y
• Aunque el acero inoxidable es muy duradero, podría jabonosa, combinada con una taza de vinagre por cada galón de
picarse si la sal, no disuelta, es dejada en el fondo del agua. Enjuágalas en agua tibia limpia y sécalas a fondo con un
utensilio. La sal debe ser siempre agregada a líquidos paño suave o una toalla.
en ebullición y disuelta completamente.
• Es importante limpiar profundamente el RoyalCore™ después de
• Si estás usando la tapa y ésta empieza a sacudirse, cada uso. Déjalo enfriar completamente antes de lavarlo.
o deja escapar exceso de vapor por el borde,
• Después de retirar el Control de Temperatura y de que el sartén
simplemente reduce la temperatura en 25 Fº/14 Cº.
se haya enfriado completamente, puedes sumergirlo en agua.
• Usa agua tibia con jabón suave para platos y una esponja o un
Incluye un paño de cocina, para remover los residuos de comida.
TEMPORIZADOR • Seca el sartén completamente antes de conectar el Control de
para controlar Temperatura. Presta mucha atención a la entrada de corriente.
el tiempo de
cocción.

Sigue estos prácticos

consejos y pon el tiempo
en tus manos, con la
ayuda del RoyalCore™.

Su CONTROL DE
TEMPERATURA te
permite escoger el
ajuste más óptimo
para tus recetas. Cuenta con
una ALARMA que
te avisa cuando la
temperatura ha sido
alcanzada.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 13

0818 CAM Fall_JKD_Articles_V2.indd 13 9/25/18 3:32 PM

CAM_fall 2018 RAY pickups .indd 14 9/25/18 4:13 PM
 “ Poder y belleza para
complementar mi cocina.
“
La licuadora Royal Vort-X™ de Royal Prestige®
me ofrece el estilo y la potencia que busco, ANDREA LEGARRETA
para preparar las recetas más variadas y Famosa actriz, conductora y
Embajadora de Royal Prestige®.
deliciosas a mi familia.

• Potente motor de 1,200 vatios: Para un

Escanea estos códigos con tu
procesamiento más rápido y eficiente de Smartphone para conocer todo lo
los ingredientes. que la Royal Vort-X™ te ofrece.
• Diseño exclusivo: Combina perfectamente con mis
baterías de cocina Royal Prestige®. Además, posee
controles digitales para facilitarme el uso y limpieza. ROYAL VORT-X™
EN ACCIÓN.
• Resistente aspa doble: Me ayuda licuar una gran
variedad de alimentos, incluyendo frutas y verduras.
• Amplia jarra: Hecha de resistente copoliéster y
libre de BPA. Es liviana, moderna e ideal para mis ¿QUÉ ESPERAS
necesidades diarias. PARA TENERLA?

• Excelente garantía: Con el respaldo de

Royal Prestige®.

Belleza, versatilidad y potencia para mi cocina.

¿Qué esperas para pedir la tuya?

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La sazón
Cocina del
con Pepín
Chef Pepín
elChef

Cocinar es
más sencillo,
con la ayuda
de la válvula
Redi-Temp®.

16 cocinaMAX // OTOÑO 2018

0818 CAM Fall_JKD.indd 16 9/25/18 3:31 PM

 Encebollado

La sazón del Chef Pepín

de pescado estilo
ecuatoriano
El carismático Chef Pepín, inspirado en la gastronomía
ecuatoriana, nos preparó este rico y nutritivo platillo. Con una
mezcla irresistible de sabores, el “Encebollado de pescado” es
una sopa completa y deliciosa para alimentar a tu familia.

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos PREPARACIÓN:

RINDE: 6 porciones 1 En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, combina bien todos los
ingredientes del curtido; tapa y reserva en el refrigerador.
INGREDIENTES
2 libras (1 kg) de atún fresco
2 En la Olla de 6 cuartos, agrega el atún, el caldo de verduras, los
–preferiblemente albacora– tomates, la cebolla, el ajo, el cilantro, el comino y sal al gusto. Tapa
con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta
1 libra (½ kg) de yuca fresca (cassava), hasta que silbe (en unos 4 minutos). Disminuye la temperatura a baja y,
pelada y cortada en trozos
cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 11 minutos más.
16 tazas (4 cuartos) de caldo de verduras (o agua)
2 tomates roma medianos, cortados por la mitad 3 Mientras tanto, coloca la yuca y 1 taza de agua en la Olla de 4
cuartos. Tapa con la válvula abierta y cocina a temperatura media-alta
¼ de cebolla amarilla
hasta que silbe (unos 5 minutos). Disminuye la temperatura a baja y,
1 diente de ajo entero cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 15 minutos más.
5 ramitas de cilantro
1 cucharada de comido molido
4 Una vez cocido el atún, retíralo de la olla; desmenúzalo en trozos
medianos y resérvalo.
1 taza de agua
Sal al gusto 5 En la Licuadora Royal Vort-X™, licúa las verduras cocidas, 1 taza de
caldo que sobró en la olla y 2 trozos de yuca cocida.

CURTIDO: 6 Coloca nuevamente el atún en la Olla de 6 cuartos junto con el

1½ tazas de cebolla morada, resto del caldo, la yuca y la mezcla licuada; revuelve. Tapa con la válvula
cortada en juliana delgada abierta y cocina hasta que silbe (en unos 2 minutos aproximadamente).
¼ de taza de cilantro, picado finamente Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar,
ciérrala y cocina por 5 minutos más.
Jugo de 1 limón verde
1 cucharada de vinagre blanco 7 Sirve la sopa con una porción del curtido de cebolla que reservaste,
Sal y pimienta negra al gusto chifles o plátano frito y jugo de limón.

ACOMPAÑANTES:
Limones verdes, cortados por la mitad
Chifles (plátano macho verde frito y cortado en
rebanadas delgadas/plantain chips) Sigue la receta Nota del Chef:
Pan (opcional) paso a paso, junto Para darle un toque picoso,
al Chef Pepín . puedes agregar 1 chile
habanero finamente picado
al curtido. También puedes
acompañar con rebanadas
de pan.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 17

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Aperitivos saludables

18 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Aperitivos saludables
Chips de calabacín
con salsa de miel y sriracha
INGREDIENTES: TIEMPO DE HORNEADO:
1 libra (½ kg) de calabacín (zucchini), en rodajas 15 minutos
1 taza de mayonesa
RINDE:
½ taza de crema agria (sour cream) 4 porciones
1 cucharada de salsa sriracha (o salsa de chile picante),
o al gusto
2 cucharadas de miel
½ taza de cebollino (scallion/green onion),
picado en rebanadas
½ taza de pan molido (breadcrumbs)
½ taza de queso parmesano
1 cucharadita de pimentón rojo (paprika)
2 huevos
1 cucharadita de agua

PREPARACIÓN:
1 Usando la Royal Cutter™, rebana las calabacitas con
el Cono #1. Reserva.

2 En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, agrega la mayonesa,

la crema agria, sriracha, la miel y el cebollino. Combina bien con la
ayuda del Batidor de Globo, tapa y refrigera.

3 En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, bate los huevos con una

cucharadita de agua; reserva.

4 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, mezcla el pan molido, el

queso parmesano y el pimentón. Reserva aparte.

5 Sumerge las rodajas de calabacín en el huevo batido, luego

cúbrelas con la mezcla de pan molido. Coloca cada rodaja en la
Bandeja para Galletas.

6 Precalienta el horno a 400 Fº/204 Cº. Coloca la bandeja dentro

del horno y cocina por 8 minutos. Voltea los chips con la ayuda de la
Espátula Precision Series y hornea por 7 minutos más.

7 Sirve con la salsa de miel y sriracha. ¡Buen provecho!

Nota del Chef:

Si deseas que tus rodajas de calabacín queden más
crujientes, hornea por 5 minutos más, o hasta alcanzar
la textura deseada.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 19

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Aperitivos saludables

20 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Aperitivos saludables
Preparado con nutritivos ingredientes como el aguacate y el
edamame, este delicioso hummus es perfecto para degustarlo
con verduras, galletas o chips. Está listo en minutos, gracias a la
licuadora Royal Vort-X™.

Hummus
de aguacate y edamame TIEMPO DE COCCIÓN:
8 minutos

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
2 tazas de edamames en su vaina 1 En la Olla de 3 cuartos, agrega los frijoles y el agua.
(frijoles tiernos de soya) Tapa y cocina a temperatura media-alta con la válvula Redi-
2 cucharadas de agua Temp® abierta hasta que silbe (aproximadamente en unos
1 aguacate maduro 4 minutos). Reduce la temperatura a baja y cocina por 4
¼ de taza de piñones tostados (pine nuts) minutos más. Coloca a un lado y deja refrescar.

1 chile habanero (o al gusto) 2 En la licuadora Royal Vort-X™, agrega los edamames

2 cucharadas de crema agria (sour cream) cocidos, aguacate, piñones, habanero, crema agria, sal,
1 pizca de sal salsa tahini, jugo de limón, ajo y ramitas de cilantro.
Presiona pulse varias veces y licúa a velocidad #1 por 30
1 cucharada de salsa tahini
segundos. Remueve la agarradera desmontable de la tapa
Jugo de un limón recién exprimido
ligeramente y, con cuidado, agrega el aceite de oliva. Licúa,
1 cucharadita de ajo, picado finamente una vez más, a velocidad #2 por 45 segundos o hasta que
6 ramitas de cilantro los ingredientes estén bien mezclados.
2 cucharadas de aceite de oliva
3 Refrigera por un mínimo de 10 minutos. Sirve y
2 zanahorias, cortadas en bastones disfruta con las verduras cortadas en bastones.
2 pepinos, cortados en bastones
2 tallos de apio, cortado en bastones

Nota del Chef: LICUADORA ROYAL VORT-X™ | La Royal Vort-X™ fusiona el

Este delicioso hummus estilo que deseas y la potencia que necesitas, para procesar
va perfecto con galletas variedad de ingredientes y preparar deliciosas creaciones.
Una poderosa unidad, con múltliples aplicaciones.
saladas o untado en tu
sándwich favorito.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 21

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Aperitivos saludables

22 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Aperitivos saludables
Sandwichitos
de pepino

Consiente a los tuyos con estos ricos mini TIEMPO DE PREPARACIÓN:

sándwiches de pepino. Son una explosión de 20 minutos
sabor, fáciles de preparar y súper saludables. RINDE:
4 porciones
(aproximadamente)

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
4 onzas de rebanadas de salmón ahumado 1 En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos,
2 onzas de queso de cabra agrega el queso de cabra, el eneldo, la crema
1 cucharada de eneldo, picado ligera, sal y pimienta negra al gusto. Combina
bien con la ayuda del Batidor de Globo.
2 cucharadas de crema ligera (mezcla
de crema y leche/half-and-half)
2 Arma los sándwiches colocando una rodaja
3 pepinos sin semillas (English cucumber), de pepino, un trocito de queso suizo, la mezcla
cortados en rodajas previamente reservada, salmón, jalapeño y
4 rebanadas de queso suizo cubre con otra rodaja de pepino. Procede a
Chile jalapeño al gusto, cortado en rodajas finas formar los sándwiches, hasta que no quede
Sal y pimienta negra al gusto más de la mezcla.

3 ¡Disfruta de inmediato, como un refrigerio

rico y saludable!

JUEGO DE 5 PIEZAS | Los Cuchillos Precision Series 3™ te

brindan firmeza superior al cortar alimentos. Aprovecha la afilada
hoja de nuestro Cuchillo del Chef, para cortar los pepinos de esta
rica receta, con más precisión.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 23

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Sabores del mundo

24 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Sabores del mundo
Alitas en salsa
de piña y habanero

Estas deliciosas “Alitas en salsa de piña y habanero” TIEMPO DE COCCIÓN:

combinan la cocina estadounidense con un toque latino. 25 minutos
¡Exquisitas, SIN aceite y listas en minutos!

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
4 libras (2 kg) de alitas de pollo 1 Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media-alta
Una pizca de ajo en polvo durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua,
estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega las alitas y
Una pizca de cebolla en polvo
espolvorea ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón rojo. Cocina por
Una piza de pimentón rojo (paprika) 3 minutos, revolviendo constantemente.
½ taza de caldo de verduras o agua
1 pimiento rojo, sin semillas y sin tallo
2 Agrega el caldo de verduras; tapa con la válvula Redi-Temp® abierta
y cocina a la misma temperatura hasta que silbe (en unos 5 minutos).
1 chile habanero (o al gusto) Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar,
3 dientes de ajo ciérrala y cocina por 3 minutos más.
¼ de cebolla amarilla 3 Mientas tanto, precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a
1½ tazas de jugo de piña temperatura media-alta durante unos 3 minutos. Agrega el pimiento rojo,
½ taza de piña, cortada en cubos pequeños el chile habanero, el ajo y la cebolla; cocina por 3 minutos. Vierte media
taza del jugo de piña, la piña en cubos, la salsa de soya, el humo líquido, y
1 cucharada de salsa de soya (soy sauce) cocina por 35 segundos más. Retira de la estufa y deja refrescar.
1 chorrito de humo líquido (liquid smoke)
1 cucharada de azúcar morena 4 Cuidadosamente, vierte los ingredientes del sartén a la Licuadora
Royal Vort-X™. Agrega el resto del jugo de piña y el azúcar morena. Tapa y
2 cucharadas de harina de fécula de maíz licúa en velocidad #6 durante 30 segundos.
(maicena, corn starch)
½ taza de piña en trozos 5 Transfiere la salsa al Sartén Gourmet. Agrega la harina de fécula
de maíz y, con la ayuda del Batidor de Globo Precision Series, revuelve
durante 2 minutos a temperatura media-alta, para espesar la salsa.

6 Agrega la salsa a la Paellera, cubriendo todas las alitas. Coloca los

trozos de piña encima de las alitas y deja hervir a fuego lento durante 2
Nota del Chef: minutos.
Para evitar que se formen grumos
en la salsa, antes de agregar la 7 Precalienta el horno a 400 Fº/204 Cº. Coloca la Paellera dentro, sin
fécula de harina de maíz al Sartén tapa, y hornea por 10 minutos. ¡Disfruta!
Gourmet, mézclala con ½ taza de
agua tibia hasta conseguir una
consistencia uniforme.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 25

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 Saboresvegetariano
Especial del mundo

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 Sabores del mundo
Pasta
toscana
Inspirada en la gastronomía italiana, esta deliciosa “Pasta toscana”
se prepara en un dos por tres. Además, con el método de cocción de TIEMPO DE COCCIÓN:
16 minutos
Royal Prestige®, no hay necesidad de cocer la pasta por separado.
¡Práctico, conveniente y rápido! RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
1 libra (½ kg) de salchicha italiana molida 1 Precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura
y ligeramente picosa (mild), desmoronada media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas
2 tazas de pasta rotini tricolor gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin
1 cucharadita de sazonador para carnes evaporarse. Añade la salchicha, el sazonador y el ajo;
1 cucharadita de ajo, picado finamente mezcla bien. Coloca la tapa entreabierta y cocina por
3 minutos.
¼ de taza de cebolla, rebanada
½ taza de pimiento verde, cortado en cuadritos 2 Agrega la cebolla, los pimientos y los champiñones.
½ taza de pimiento rojo, cortado en cuadritos Continúa cocinando por 2 minutos sin tapar; revuelve
½ taza de champiñones, rebanados constantemente. Vierte el agua o el caldo, añade la pasta y
mezcla todos los ingredientes.
2 tazas de agua o caldo de tu preferencia
½ taza de media crema 3 Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina hasta
½ taza de salsa de tomate que la válvula silbe (en unos 2 minutos). Agrega la media
crema, la salsa de tomate y la espinaca. Tapa con la válvula
1 taza de hojas tiernas de espinaca (baby spinach)
abierta y cocina hasta que silbe (en unos 20 segundos).
Queso parmesano, rallado finamente Disminuye la temperatura a baja y, cuando la válvula deje
Queso romano, rallado de silbar, ciérrala y cocina por 8 minutos más.
Sal y pimienta negra al gusto
4 Cubre con ambo tipos de queso y sirve.

SARTÉN DE 10½ PULGADAS | Cocina eficientemente

con este versátil Sartén. Su avanzado diseño te
permite preparar variados platillos sin añadir aceite,
incluyendo esta deliciosa "Pasta toscana".

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Sabores del mundo

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 Sabores del mundo
Pollo
en salsa de curry
Los sabores del Caribe y Tailandia se unieron para crear esta TIEMPO DE COCCIÓN:
rica receta. La mezcla del dulce del coco con el picor del curry 14 minutos
hace que esta delicia te transporte, por un momento, cerca del RINDE:
mar. ¿Sabías que está listo en solo 14 minutos, gracias al Sartén 6 porciones
Gourmet? ¡Qué conveniente!

INGREDIENTES PREPARACIÓN:
1½ libras (0.68 kg) de pechugas de pollo, cortadas 1 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, combina todos los
en cubos pequeños ingredientes de la Salsa de Curry; reserva.
4 chiles de árbol enteros, secos (opcional)
½ taza de cebolla morada, picada en trozos 2 Precalienta el Sartén Gourmet de 12 pulgadas a temperatura
media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de
½ cucharada de ajo, picado finamente
agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse.
1 taza de pimiento verde, cortado en cuadros
medianos 3 Coloca el pollo y cocina con la tapa entreabierta por 4 minutos;
1 taza de pimiento rojo, cortado en cuadros revuelve esporádicamente. Agrega la cebolla y el ajo; combina, tapa
medianos y cocina por 2 minutos. Agrega los pimientos, el mango y los chiles
1 taza de mango, picado en cuadritos de árbol; mezcla y cocina por 1 minuto más sin tapar.
Cilantro al gusto, picado
4 Vierte la Salsa de Curry; disminuye la temperatura a baja, tapa
y cocina por 7 minutos. Coloca el cilantro encima y apaga la estufa.
SALSA DE CURRY:
1 taza de leche de coco 5 Sirve con arroz blanco.
½ taza de media crema
1 cucharada de curry en polvo
Sal y pimienta negra al gusto

SARTENES GOURMET | Nuestros Sartenes

Gourmet han sido diseñados para preparar tus
platillos tradicionales. Su construcción permite
cocinar variadas recetas, con poco o nada de aceite
como este delicioso "Pollo en salsa de curry".

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 29

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Desde nuestra cocina

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 Desde nuestra cocina
Salteado
de puerco
Nuestro Chef se puso muy creativo en la cocina cuando preparó TIEMPO DE COCCIÓN:
este delicioso “Salteado de puerco”. Gracias al Wok Royal Prestige®, 11 minutos
puedes saltear, dorar y freír carnes y verduras con menos aceite; RINDE: 4 porciones
para conseguir los sabores que buscas, con la rapidez que necesitas,
mientras cuidas tu salud.

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
1 libra (½ kg) de lomo de puerco, cortado en tiras 1 En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, combina la harina
1 cucharada de aceite de oliva con sal y pimienta negra al gusto; reserva.
1 cucharadita de ajo, picado finamente
½ taza de cebolla morada, cortada en juliana
2 En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, bate los huevos
con el agua; reserva.
1 taza de pimiento verde, cortado en juliana
1 taza de pimiento rojo, cortado en juliana 3 Precalienta el Wok a temperatura media-alta por 3
1 taza de col china (napa cabbage), rebanada minutos. Agrega el aceite y espárcelo por toda la superficie
¼ de taza de salsa de soya del sartén.
1 taza de caldo de pollo 4 Mientras tanto, sumerge las tiras de puerco en la
1 cucharada de aceite de ajonjolí mezcla de huevo, luego cúbrelas con la harina. Agrégalas
¼ de taza de harina al Wok y cocínalas por 2 minutos; voltéalas y sigue
2 huevos cocinándolas por 2 minutos más o hasta que estén
1 cucharada de agua doradas.
Sal y pimienta negra al gusto 5 Agrega el ajo y la cebolla. Cocina por 2 minutos,
mientras revuelves constantemente.

6 Añade los pimientos, la col, la salsa de soya y el caldo

de pollo. Tapa, disminuye la temperatura a media-baja y
cocina por 5 minutos más.

7 Apaga la estufa, agrega el aceite de ajonjolí, revuelve

y sirve.

WOK DE 4 CUARTOS | El amplio Wok te facilitará

preparar las más creativas recetas, incluyendo este
delicioso "Salteado de puerco". Gracias a la conducción
uniforme del calor, las carnes y verduras de este
platillo quedan con la consistencia ideal.

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Niños con buen gusto

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 Niños con buen gusto
Chili
de Halloween
Pronto viene la época preferida de los pequeñuelos, Halloween. TIEMPO DE COCCIÓN:
Prepárales este fácil, sabroso pero saludable platillo, y déjales que ellos 12 minutos
se encarguen de la decoración de los panes. Es una divertida manera de
RINDE: 4 porciones
ayudarles a desarrollar el paladar, probando nuevos sabores.

INGREDIENTES PREPARACIÓN:
¼ de taza de cebolla morada, cortada en cuadritos 1 Precalienta la Olla de 4 cuartos a temperatura media-alta
1 cucharadita de ajo, picado finamente durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua,
estas rueden sobre la superficie sin evaporarse. Agrega la cebolla y el
2 tazas de calabaza (tipo cacahuete/butternut), ajo; revuelve por 1 minuto.
cortada en cuadritos
2 tazas de camote (sweet potato/boniato), 2 Agrega la calabaza y el camote; cocina por 2 minutos. Añade los
cortado en cuadritos granos de maíz, las vainitas verdes, el caldo de verduras y el resto de
los ingredientes. Tapa con la válvula Redi-Temp® abierta y cocina a la
½ taza de granos de maíz (elote)
misma temperatura hasta que silbe (en unos 4 minutos). Disminuye
½ taza de vainitas verdes (ejotes verdes la temperatura a baja y, cuando la válvula deje de silbar, ciérrala y
habichuelas/green beans) cocina por 6 minutos más. Si deseas un chili más espeso, cocínalo por
4 tazas de caldo de verduras 2 minutos más.
1 cucharada de chile molido (chili powder) 3 Con la ayuda de la Cuchara, sirve el chili en un tazón hecho de pan.
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar morena
Sal al gusto

GUARNICIÓN:
Queso Cheddar al gusto, rallado
Cebollino (scallion/green onion) al gusto,
cortado en rebanadas

Nota del Chef:

Si tus niños así lo prefieren, puedes preparar un
chili cremoso. Deja refrescar el chili, viértelo en la
licuadora Royal Vort-X™ y licúa a alta velocidad
por 45 segundos. Como decoración, puedes
pintar el pan de color anaranjado, utilizando
colorante para comida.

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 33

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Concurso de Recetas

Agradecemos y felicitamos a Rogelio Cañamar

Romero por enviarnos esta deliciosa receta,
ganadora de la edición de otoño 2018. Y tú,
¿te quieres ganar un lindo regalo a cambio de
tu sazón? Participa en nuestro Concurso de
Recetas*, enviándonos tu mejor platillo, creado
por ti, al estilo de Royal Prestige®
a: [email protected]

Cortadillo
con morrón
TIEMPO DE COCCIÓN:
26 minutos
RINDE: 4 porciones

INGREDIENTES PREPARACIÓN:
2 libras (1 kg) de lomo de res (cuete o bola),
cortado en cubos pequeños
1 Coloca los ingredientes de la salsa en la Olla de 3 cuartos. Tapa con la
válvula Redi-Temp® abierta y cocina a temperatura media-alta hasta que silbe
1 diente de ajo, cortado finamente (en 3 minutos aproximadamente). Disminuye la temperatura a baja y, cuando la
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cuadritos válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 5 minutos más o hasta que los chiles
1 pimiento verde (pimiento morrón), cortado estén suaves. Deja refrescar.
en cuadritos
1 pimiento rojo (pimiento morrón), 2 Cuidadosamente, vierte los ingredientes cocidos en la Licuadora Royal
cortado en cuadritos Vort-X™. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Licúa a alta velocidad por 1
1 cebolla amarilla mediana, cortada en cuadritos minuto o hasta lograr una consistencia suave; reserva aparte.
½ ramo de cilantro, picado finamente
Sal y pimienta negra al gusto 3 Mientras tanto, precalienta el Sartén de 10½ pulgadas a temperatura
media-alta por 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas
Salsa: rueden sobre la superficie sin evaporarse. Añade la carne de res, sal y pimienta
10 chiles Serrano negra al gusto; y cocina por 3 minutos más con la tapa entreabierta.
15 tomatillos
8 chiles de árbol
4 Agrega el ajo, la cebolla, los pimientos y el cilantro. Cocina por 2 minutos sin
tapar, para que se integren todos los sabores.
½ taza de agua
5 Añade la salsa; tapa con la válvula abierta y cocina hasta que silbe (en
aproximadamente 5 minutos). Disminuye la temperatura a baja y, cuando la
válvula deje de silbar, ciérrala y cocina por 4 minutos.
Nota del Chef: 6 Sirve con arroz y frijoles. ¡Buen provecho!
Este platillo es muy picante. Si prefieres
tu comida menos picosa, reduce a la mitad
la cantidad de chiles para la salsa.

34 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Concurso de Recetas

¿Quieres ganarte un
hermoso accesorio
Royal Prestige®?
Compite en nuestro Concurso de
Recetas hoy mismo.

Cada trimestre, nuestro Chef selecciona a un

nuevo ganador del Concurso de Recetas, quien
recibe un hermoso accesorio Royal Prestige®.
Participar es fácil. Compártenos tu platillo más
delicioso, creado por ti, utilizando los productos
Royal Prestige®. El ganador o ganadora, podrá
escoger un premio* dentro de la lista de regalos.
Eso no es todo. La receta ganadora será publi-
cada en una próxima edición de cocinaMAX™ y
compartida con cientos de Clientes a través de
nuestro Club de Recetas.

¿Qué debes hacer?

1 Escribe tu receta preferida, creada
por ti y preparada con los utensilios
de cocina Royal Prestige®.1
2 Envíala junto con tus datos (nombre,
apellido, teléfono y dirección postal).2
¿Qué esperas? Envíanos tu delicia ya,
e invita a todos a participar.

Correo electrónico:
[email protected]

Correo postal:
Royal Prestige, Dpto. de Mercadotecnia
333 Holtzman Rd.
Madison, WI 53713

*Regalos disponibles (pueden variar): 1 

Al enviar una receta, usted está de acuerdo y autoriza que la misma se convierta en propiedad de Hy Cite Enterprises, LLC, su empresa
• Tabla para Cortar de Bambú matriz, subsidiarias y afiliadas (en lo sucesivo “Royal Prestige”), quienes podrán utilizarla en cualquier momento dentro campañas de
mercadotecnia y promoción. Adicionalmente, usted reconoce que la receta enviada fue creada por usted, sin que ningún tercero tenga
• Juego de Cubiertos Americana (24 piezas) derecho sobre la misma.
• Base Magnética para Ollas Por lo anterior, Royal Prestige podrá utilizar, reproducir y transmitir la receta enviada en medios electrónicos, revistas, folletos, páginas
de Internet, periódicos, boletines, volantes, propaganda, tarjetas, anuncios, trípticos, entre otras, con la finalidad de publicitar sus
• Juego de Azucarera y Jarro para Leche (2 piezas) productos en cualquier país, sin derecho a recibir o exigir usted compensación, remuneración o regalía alguna.
• Juego de 4 Tazas con Pared Doble 2
 odemos utilizar su información personal para enviarle información de nuestros productos y servicios, así como nuevas ofertas. Podemos
P
emplear terceras partes que nos ayuden a proveer el servicio de nuestro Sitio Web, enviar correos electrónicos de actualizaciones
• Juego de 4 Copas para Helado de nuestro Sitio Web, retirar información repetitiva de nuestra lista de usuarios. Los proveedores de servicios tendrán acceso a su
• Tazón para Mezclar de 10 cuartos con Base de Silicona información personal para proporcionar dichos servicios, sin embargo, cuando esto ocurre implementamos protección contractual y
técnica razonable para limitar el uso de dicha información.

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 ¿Cocinar en casa o comer fuera?

4 razones para elegir

la comida casera.
La vida es cada vez más agitada y el tiempo escasea. Como alternativa, es común
comprar comida procesada, ordenar en línea o cenar fuera. Pero, ¿te has pregun-
tado el potencial efecto de estos hábitos en tu salud y economía? ¿Cuáles son los
beneficios de la comida casera? A continuación, te compartimos cuatro poderosas
ventajas de cocinar en casa.
Por Mirialis Tejeda

1 2
Las comidas preparadas en casa Comer juntos aporta grandes
son menos costosas. beneficios para tus hijos.
Un artículo publicado en USA Today,(1) explica La cena en casa es
que la población estadounidense gasta más probablemente la única
de $50 semanales almorzando en restaurantes, oportunidad que la familia tiene
o comprando comida para llevar. Si comparamos de sentarse y compartir tiempo de
esta cifra con el promedio del costo de un almuerzo calidad, durante los días laborales. Los
preparado en casa (unos $6.30 en promedio), comer niños son los más beneficiados.
fuera u ordenar en línea, puede costar casi el
El Washington Post(3) reseña que, según
doble. Y es que, tal y como comenta
estudios recientes, los niños pequeños que
el dietista Ben Atkinson(2), al
cenan en familia presentan un incremento
cenar en un restaurante,
del vocabulario aún mayor, que cuando se
cafeterías o comprar
les lee en voz alta. Además, comer juntos
comida para llevar, no
contribuye a un mejor índice académico,
solo pagas por la
menor abuso de sustancias adictivas,
comida, también
menor riesgo de desórdenes alimenticios
cubres los costos
y depresión. Por si fuera poco, comer en
administrativos
familia puede también ayudar a evitar
del negocio.
que los adolescentes caigan en violencia,
fumen, usen drogas o tengan problemas
en la escuela(3).

Adicionalmente, estudios(2) muestran que

los niños que comen juntos en familia,
cuentan con menor probabilidad de
padecer de obesidad infantil. Asimismo,
los que ayudan a cocinar o son enseñados
a preparar sus propias comidas, aprenden
hábitos saludables de alimentación y
tienden a consumir mayor cantidad de
frutas, verduras y fibra dietética, que
otros niños de su misma edad.(4)

38 cocinaMAX // OTOÑO 2018

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 Los niños que cenan regularmente en familia también consumen más
frutas, verduras, vitaminas y micronutrientes, así como menos alimentos
fritos y gaseosas”.
— Anne Fishel, profesora de la Escuela de Medicina de Harvard(2).

3 4
Cocinar en casa está vinculado Al cocinar en casa, Deliciosos platillos
con una dieta sana y una vida ahorras tiempo. listos en minutos:
más saludable. ¿Has pensado en cuánto
Un estudio(5), llevado a cabo tiempo te toma ir a un
por la Escuela de Salud Pública restaurante, ordenar la
de Johns Hopkins, concluyó que la comida, esperar, comer y luego
preparación de comidas caseras está ligada regresar a casa? La buena noticia es
al consumo de alimentos más saludables, sea que es posible ahorrar tiempo, mientras
que la persona esté intentando perder peso disfrutas de alimentos caseros. El
o no. Julia A. Wolfson, la autora principal del secreto está en planificar tus menús
estudio, comenta que “cuando las personas con anterioridad, usar utensilios de
cocinan la mayoría de sus comidas en casa, cocina eficientes, y escoger recetas Pollo en salsa de
consumen menos carbohidratos, menos completas que requieran poco tiempo curry – Pág. 28
azúcar y menos grasa que aquellos que de preparación (puedes dejar las
cocinan menos o no cocinan”. recetas más complejas para los fines de
semana).
Otro estudio(6) menciona que la comida
rápida (fast food), como las pizzas para llevar Para ayudarte en la tarea de cocinar
y las hamburguesas de los restaurantes en casa, todos los platillos de esta
de comida rápida, pueden contener alto entrega tienen un tiempo de cocción
contenido de químicos, como el ftalato de 30 minutos o menos, gracias al
(usado en la fabricación de plásticos), lo método de Royal Prestige®. También
cual puede incrementar el riesgo de padecer puedes referirte a nuestra edición de
fibromas y endometriosis (en mujeres), y cocinaMAX número 38 (verano 2018),
promover la reducción del IQ y el incremento en la que compartimos un delicioso Salteado de puerco –
de problemas de comportamiento (en fetos menú semanal, que te puede ayudar a Pág. 30
expuestos), entre otros riesgos. pasar menos tiempo en la cocina, y más
tiempo con tu familia.
Al cocinar en casa, tú escoges los
ingredientes y las porciones. Estando en
control de lo que comes, puedes evitar
consumir ingredientes tóxicos y dañinos para
la salud, y podrías reducir el riesgo de sufrir
reacciones alérgicas o sensibilidades a la
LISTA DE FUENTES CONSULTADAS:
comida. (1) usatoday.com
(2) washington.edu
(3) washingtonpost.com
(4) cbsnews.com
(5) jhsph.edu Chili de Halloween –
(6) cnn.com Pág. 32

OTOÑO 2018 // cocinaMAX 39

0818 CAM Fall_JKD_Articles_V2.indd 39 9/25/18 3:32 PM

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