INFOGRAFÍA “IDENTIFICAR LA IMPORTANCIA DE LA CONSERVACIÓN DE

FORRAJES PARA LA ALIMENTACIÓN BOVINA”

NURY KATERINE DA GRACA VEGA

SENA

ALIMENTACION BOVINA

2023
VENTAJAS DE LA CONSERVACION DE FORRAJES

Mejora el suministro Producción de leche

de forraje de calidad constante todo el año
en época de escasez

Permite aprovechar
excedentes de pastos
y forrajes en época
de lluvias

Facilita el
almacenamiento de
Aumenta la grandes cantidades
productividad de de forrajes en poco
forraje en la finca espacio

METODOS DE CONSERVACION DE FORRAJES

 Ensilaje
 Henificación
 Henolaje
ENSILAJE
El ensilaje es un método de conservación de forrajes o subproductos agrícolas con
alto contenido de humedad (60-70 %), mediante la compactación, expulsión del
aire y producción de un medio anaeróbico, que permite el desarrollo de bacterias
que acidifican el forraje.
El valor nutritivo del producto ensilado es similar al del forraje antes de ensilar. Sin
embargo, mediante el uso de algunos aditivos, se puede mejorar este valor.
El proceso de ensilaje consta de dos fases: Aeróbica y Anaeróbica

FASE AEROBIA

Aquí se desarrolla en presencia del oxígeno presente en el aire intersticial que

contiene el silo, los carbohidratos solubles de la planta (azúcares) son
metabolizados por las propias células de la planta y por microorganismos
aeróbicos y convertidos en CO2 (dióxido de carbono), agua y calor (productos
metabólicos).
Debe ser limitada al menor tiempo posible, para evitar las pérdidas de nutrimento.
La temperatura debe ser menor a 30°C; para lograrlo, se deben considerar lo
siguiente:
Humedad: El forraje verde debe contener de 60 a 70 % de humedad. Para
determinar su óptimo, el forraje se pica al tamaño de partícula que se va a ensilar
y presionar una cantidad que quepa en las dos manos por treinta segundos. Si el
forraje deja húmeda las manos y mantiene la forma ejercida por la presión, tiene
un contenido ideal de humedad.

FASE ANAEROBIA

Al desaparecer el oxígeno del silo y establecerse las condiciones de anaerobiosis,

se favorece el desarrollo de las bacterias anaeróbicas beneficiosas. En primer
lugar, las bacterias productoras de ácido acético disminuyen bruscamente el pH e
incrementan la acidez del silo.
Al mismo tiempo, las bacterias productoras de ácido láctico se multiplican
rápidamente y tienden a dominar la fermentación. Estas bacterias disminuyen aún
más el pH (alrededor de 4), lo que inhibe el crecimiento microbiano y crea las
condiciones óptimas para la preservación del forraje.
Se debe tener en cuenta que cuanto más rápido se dé la fermentación, mayor
cantidad de nutrientes se habrá conservado. Es importante alcanzar pronto un pH
suficientemente bajo que inhiba el desarrollo de otras bacterias, de tipo butírico
(Clostridium) que provocan fermentaciones indeseables y el deterioro de la calidad
del silo.
VENTAJAS DEL ENSILAJE

Los pastos maduros,

Mantiene el valor Se dispone de
durante el proceso
nutritivo y forraje de buena
de fermentación
palatabilidad del calidad en época
mejoran la
forraje de escasez
digestibilidad

DESVENTAJAS DEL ENSILAJE

Tiene una Se requiere No debe ser

vida muy mucho suministrado
corta en el personal y a animales
comedero equipo jóvenes

Una vez
preparado no
puede
transportarse
a otros
lugares

FACTORES IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DE UN BUEN ENSILAJE

 Grado de humedad
 Corte y recolección
 Picado
  Comparación
 Tapado
PROCESO ENSILAJE

TIPOS DE SILO
Silo en bolsa
Silo en montón

Silo en torre
Silo en microsilos

Silo en chorizo
Silo en anillos

HENIFICACIÓN
El objetivo de la henificación es, como ya sabemos, reducir la humedad del forraje
hasta alcanzar un nivel limitante (25% o inferior) para la actividad vegetal y que
inhiba el crecimiento y desarrollo fúngico y bacteriano.
Según el contenido inicial de agua del forraje será necesario evaporar entre 2 y 5
kg de agua por kg de materia seca. El forraje, una vez segado, queda extendido
sobre el terreno, expuesto al sol para su secado. El proceso de henificación
natural de los forrajes verdes, por tanto, no es más que una serie de actuaciones
mediante las cuales, después del segado del forraje, se extiende y voltea durante
el día para que pierda humedad y se recoge o hilera durante la noche para

 es la fuente más económica de nutrientes para los animales con excepción

del pastoreo directo. Suministra principalmente energía a los animales
durante épocas en que el pasto escasea en las praderas, aunque también es
fuente de Proteínas, Vitaminas y Minerales, particularmente para bovinos,
caprinos, ovinos y equinos.

 contiene de 40 a 85 % de carbohidratos estructurales como celulosa,

hemicelulosa y lignina, que requieren fermentación bacterial durante la
digestión, por esto el 98 % del heno producido se dedica a la alimentación de
rumiantes, equinos y otras especies comedoras de forraje y poco para cerdos
y aves.

 es importante para mantener un adecuado funcionamiento del tracto digestivo

de los animales y mantiene el rumen en condición adecuada para la acción
microbial.

 Otras ventajas: no requiere picadora, Es fácil de transportar y comercializar,

se aprovecha el excedente del forraje producido en la época para suministra
en época seca, su elaboración es sencilla y barata, su calidad es parecida a la
del forraje fresco.

Desventajas

 Las variaciones en contenido de nutrientes y gustosidad del heno son

mayores que otras fuentes alimenticias, debido a lo siguiente:

 Especie de la cual se produce el heno.

 Estado de desarrollo de la especie al momento del corte Manejo del material

cortado Condiciones climáticas durante el proceso de secado y
almacenamiento.

 En el trópico, la producción de heno es siempre riesgosa, por las amenazas

de lluvia o alta humedad relativa durante el secado.
  Durante el proceso de secado y almacenamiento el heno es muy perecible.

 Requiere un lugar seco bajo techo o plástico para su almacenamiento.

 Presenta riesgo de incendio por ser un material alta mente inflamable.

Sistemas silvopastoriles

Los sistemas silvopastoriles son una combinación de árboles, arbustos forrajeros y

pastos con la producción ganadera en la finca. En este sistema se quiere una
administración de estos recursos de manera que perduren en el tiempo los árboles
y arbustos, así como su aprovechamiento en la alimentación animal. La
importancia de los mismos es que pueden aportar mucho en mantener una
cobertura vegetal continua sobre el suelo, posiblemente haciéndolo más fértil a
mediano plazo, y, además, trae beneficios verificables en la producción animal. La
diferencia con el sistema tradicional, es que antes se pensaba que tener una sola
variedad de pasto establecido era suficiente para la alimentación animal. A eso se
le llama monocultivo. Hoy en día se entiende, que los animales usualmente
necesitan una dieta más elevada, la cual puede obtenerse con una diversidad de
forrajes. Pero un factor decisivo fue el reconocimiento de que el pasto monocultivo
tiende a ser muy afectado por la sequía, lo que puede llevar a degradación de los
suelos. Si usted quiere que su finca sea productiva por mucho tiempo, y que los
suelos se mantengan fértiles para la próxima generación, le recomiendo
considerar cuidadosamente la importancia de esta estrategia para su finca

¿CUÁNTOS TIPOS DE SISTEMAS SILVOPASTORILES HAY?

Hay varios tipos de sistemas silvopastoriles. Estos son distintas combinaciones o

maneras de integrar árboles y arbustos con lo que ya existe en la finca. Recuerde
que cuando se diseña un sistema silvopastoril siempre se piensa en facilitar la
alimentación del ganado. Una finca bien diseñada puede estabilizar su provisión
de alimento para las vacas, cabras, ovejas, caballos, o cualquier especie de granja
manteniendo una diversidad de forrajes y pasturas. Este es el principal objetivo de
una ganadería silvopastoril

1. ÁRBOLES EN POTREROS

Es importante tener árboles en la finca por varias razones. La primera es que los
animales necesitan sombra, especialmente las vacas lecheras. Durante las horas
más calurosas del día, los animales tienden a buscar la sombra de un árbol para
disipar calor. La segunda razón es porque pueden proveer ramas con forraje
nutritivo para los animales. Un beneficio adicional es que cuando dejamos que los
árboles crezcan, ellos utilizan carbono del aire para su estructura—tronco, ramas,
raíces y hojas. A esto le llaman secuestrar carbono.

1.1 Cercas vivas

 El establecimiento de cercas vivas es probablemente la estrategia
silvopastoril más utilizada y la manera de iniciar haciendo cambios en la
finca. Se basa en la capacidad que tienen las varas de algunas especies de
hacer brotar raíces y ramas nuevas al enterrarse, ya que en realidad se
están sembrando. Estos postes soportarán el alambre de púas o malla
ganadera en los linderos de la finca por un largo tiempo, y pueden
incrementar el valor de una finca.

1.2 Árboles dispersos

En medio de los potreros se necesitan árboles para facilitarles sombra a
los animales. Pero también, se ha demostrado que donde hay árboles que
dan una sombra parcial dejando pasar luz hacia el pasto debajo de los
mismos, puede abundar más el pasto. Esto ocurre con el cambrón blanco
(Prosopis juliflora) en zonas con períodos significativos de sequía. Para
lograr esto se sugiere cortar las ramas bajas del tronco del árbol y solo
dejar las ramas de mayor altura una vez el árbol llega a su etapa madura.

1.3 Zona boscosa en la finca

Una idea que está al alcance de muchos productores es dejar una zona
boscosa en la finca. Esto es imprescindible hacerlo en la ribera de los ríos o
en cañadas pronunciadas. Se deja el área alrededor del río o cañada como
conservación con árboles grandes, y esa zona no se toca. Esto se puso en
práctica en una finca donde hay un proyecto ovino. La finca tiene sólo 82
tareas (5.2 Ha), pero como hay una cañada detrás, se dejó alrededor de 10
tareas (0.63 Ha) como conservación. En esa zona boscosa hay árboles
grandes con una interesante diversidad. Es una reserva de vegetación
exuberante en el lugar.
2. BANCO DE PROTEÍNA

La idea de banco de proteína es muy conocida. Consiste en seleccionar especies

de plantas cuyas hojas tengan un alto nivel de proteína. Este debe ser siempre
más alto que el pasto que más abunda en la finca. Por ejemplo, si tenemos un
pasto de tipo gramínea como la Estrella Africana o una Brachiaria, cuyo nivel de
proteína cruda oscila entre 8 y 14% dependiendo de la edad del rebrote y la
fertilización recibida, tendremos que seleccionar para el banco de proteína una
planta que tenga al menos 16% de proteína cruda en las hojas.

3. PASTOS, ARBUSTOS Y ÁRBOLES PARA ALIMENTAR GANADO

Un paso más avanzado, y tal vez el corazón de este manual es organizar la finca
para que la alimentación de los animales no sea solamente con un único pasto. En
nuestro país se consume comida elaborada con verduras, aceites, ensaladas,
especias y otros ingredientes que a veces suman en una sola comida entre 10 y
36 ingredientes. Esto permite recibir nutrientes de varias fuentes. Al ganado
también puede serle muy beneficioso tener una alimentación con mayor variedad
de forrajes. Esto conlleva una estrategia que incluye en la dieta pastos, arbustos y
ramas y frutos de árboles.
 4. PASTO ENTRE FRUTALES O ÁRBOLES MADERABLES

4.1 Agricultura intensiva y ganadería

La combinación intensiva de ganadería con agricultura puede ser atractiva para

algunos productores. Se conoce de varias experiencias de productores de mango
y otros frutales que para bajar costos desean tener algunos animales comiendo la
vegetación que crece entre las hileras de árboles frutales. Hay que tomar en
cuenta que los animales comerán las frutas que caen al suelo. Esto puede ser
algo deseado para reducir la presencia de moscas que afectan la cosecha.

4.2 Agroforestería y ganadería

La combinación de plantaciones forestales y ganadería puede ser muy

beneficiosa. La manera de iniciar un proyecto forestal es obteniendo un permiso
para luego vender la madera. Esto puede representar ingresos interesantes en un
futuro no muy lejano. Muchas variedades de árboles se adaptan a este sistema,
pero se recomiendan las especies Teca, Cedro, Acacia (específicamente la Acacia
mangium) y otras especies de rápido crecimiento.

¿CUÁLES SON LAS VENTAJAS DE LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES?

Las estrategias silvopastoriles tienen muchas ventajas. Transformar la finca hacia

un sistema silvopastoril es una inversión importante, pero debe ser bien
planificada. Las ventajas sobre pasan por mucho las desventajas.

Un incremento en el bienestar animal

Debido a la mayor cantidad de sombra los animales tienen donde protegerse de

los rayos solares directos. Esto ayuda a enfriar las vacas, y es de gran importancia
para las vacas lecheras. Se ha determinado que una vaca con sombra disponible
y buena temperatura corporal come 13% más en un día comparado con las que
tienen alta temperatura corporal por falta de sombra (Payne, 2013). Bajo la copa
de los árboles a mediodía la temperatura es entre 2 y 3°C más baja que a sol
abierto. Sin embargo, la temperatura del suelo que está bajo árboles es hasta
10°C más baja que la temperatura del suelo a sol abierto (Wilson y Ludlow, 1991)

Una mayor producción de forraje

La idea es que se produce en tres niveles. El nivel de los pastos de bajo porte, que
usualmente son gramíneas. El segundo nivel es de los arbustos como la Titonia,
Moringa, Leucaena, y variedades recomendadas para corte y acarreo como la
Morera, entre otros. El nivel alto es de las copas de los árboles. Estos pueden
podarse para proveer alimento para el Ganado
Mejor aprovechamiento de la lluvia, reteniendo más humedad en el suelo
La sombra parcial sobre el pasto puede tener muchos otros beneficios. Evita que
se evapore rápido el agua de la lluvia que moja la tierra. Por otro lado, las raíces
de los árboles ayudan a mantener el agua en el suelo por más tiempo. En este
sentido se ha evidenciado en muchas fincas que el pasto que está alrededor de
los árboles de leguminosas es el último que se seca si hay una sequía prolongada.
Incremento del valor nutricional de los forrajes
Mi amigo productor, una de las razones más importantes para establecer un
sistema silvopastoril es para mejorar la dieta de sus animales proveyendo forrajes
de mejor calidad. Un campo con una única variedad de gramínea (ej. Brachiaria)
sin fertilizar pudiera bajar hasta 8.5% de proteína cruda, sin embargo, cuando se
asocia con una leguminosa o arbusto que tiene alto nivel de proteína, el animal
puede recibir una dieta con 13 o 14% de proteína cruda al combinar las dos
variedades.
Mayor protección al suelo
Árboles y arbustos tienen raíces que toman nutrientes más profundos del suelo
que los pastos de porte bajo. Esas mismas raíces pueden evitar que se erosione
la capa superficial de tierra, que es la partil más fértil del suelo, cuando hay lluvias
fuertes o un viento prolongado luego de una sequía. Si se utilizan plantas
leguminosas, ocurre una fijación de nitrógeno del aire en el suelo, lo que puede
mejorar sustancialmente su calidad.
Es más ecológico y protege el ambiente
Los gases como metano se van a la atmósfera y pueden provocar calentamiento
global. Se ha acusado a la ganadería de aportar con el calentamiento global
debido a que en los eructos de las vacas sale metano. Los arbustos de porte
medio y árboles de porte alto toman carbono del aire y lo utilizan para el
crecimiento de su tronco, hojas y raíces. A esto se le llama captura de carbono.
Web-grafia
https://www.biopasos.com/documentos/086.pdf
https://www.canva.com/design/DAF1fTaTmuM/
dqrMnMqoGWs3K0aP4FzT0A/edit
https://proain.com/blogs/notas-tecnicas/que-es-el-ensilaje-y-cual-es-el-
proceso-de-elaboracion#:~:text=El%20ensilaje%20es%20un%20m
%C3%A9todo,bacterias%20que%20acidifican%20el%20forraje.