UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS Y BIOLOGICAS
CARRERA DE ZOOTECNIA
NOMBRES:
WAN SALTOS FRANCISCO
GANCINO PERALVO ROXANA
CANDELARIO GARCIA JENNIFFER
VELEZ BERMELLO NATHALY
TOAPANTA SIGCHA BYRON
CURSO:
7MO NIVEL
PARALELO:
MATERIA:
AVICULTURA
TEMA:
RAZAS DE PAVOS PRODUCTORAS DE CARNE
DOCENTE FACILITADOR:
DRA. YEPEZ MACIAS PIEDAD FRANCISCA
QUEVEDO-LOS RIOS
2023-2024
TEMA: RAZAS DE PAVOS PRODUCTORAS DE CARNE
Algunas razas de pavos son conocidas por ser productoras de carne. Algunas de ellas
incluyen:
1. Broad Breasted White: Esta raza es popular en la industria avícola debido a su
rápido crecimiento y alta tasa de conversión de alimento a carne.
La raza “Broad Breasted” se refiere a un tipo de pavo criado específicamente para la
producción de carne. Hay dos variedades principales:
1. Broad Breasted White : Este tipo de pavo es conocido por su plumaje blanco y
es ampliamente utilizado en la industria avícola para la producción comercial de
carne de pavo.
2. Broad Breasted Bronze : Similar a la variedad blanca, pero con plumaje
bronceado, esta raza también es apreciada por su capacidad para producir carne
de calidad.
Ambas variedades de Broad Breasted son seleccionadas por su rápido crecimiento, alta
tasa de conversión de alimento y buena conformación de la carne, lo que las hace
populares en la producción comercial de carne de pavo.
2. Broad Breasted Bronze : Similar a la Broad Breasted White, esta raza también
es conocida por su capacidad para producir carne de buena calidad.
La variedad “Broad Breasted Bronze” es una raza específica de pavo que se cría
principalmente para la producción de carne. Algunas características distintivas de los
pavos Broad Breasted Bronze incluyen:
1. Plumaje bronceado: A diferencia de la variedad blanca, los pavos Broad
Breasted Bronze tienen un plumaje de color bronceado.
2. Tamaño robusto: Estos pavos tienden a desarrollar una estructura corporal
grande y robusta, lo que contribuye a una mayor cantidad de carne.
3. Calidad de carne: La carne de los pavos Broad Breasted Bronze es apreciada
por su sabor y textura, lo que la hace popular en la industria alimentaria.
4. Rápido crecimiento: Al igual que la variedad blanca, los pavos Broad Breasted
Bronze son criados para un crecimiento rápido, lo que los hace adecuados para
la producción eficiente de carne de pavo.
Estas características hacen que la variedad Broad Breasted Bronze sea una elección
común en la cría comercial de pavos para la producción de carne.
3. Narragansett: Aunque también es valorada por sus habilidades reproductivas, la
Narragansett es una raza de pavo que se cría por su carne sabrosa.
La raza de pavo Narragansett es conocida por ser versátil, ya que es apreciada tanto por
su capacidad para la producción de carne como por sus habilidades reproductivas.
Algunas características de los pavos Narragansett incluyen:
1. Plumaje distintivo: Tienen un plumaje con un patrón único que combina
colores como el gris, el blanco y el negro, lo que les da una apariencia atractiva.
2. Capacidad reproductiva: Además de ser criados para carne, los Narragansett
son conocidos por ser buenos reproductores. Esto los hace valiosos para aquellos
que también están interesados en la cría.
3. Calidad de carne: Aunque no crecen tan rápido como las variedades Broad
Breasted, los pavos Narragansett son apreciados por la calidad de su carne, que
se considera sabrosa.
4. Adaptabilidad: Esta raza tiende a ser resistente y adaptarse bien a diferentes
condiciones ambientales.
Los Narragansett son una opción interesante para aquellos que buscan una combinación
de características tanto para la producción de carne como para la reproducción.
4. Holland : Los pavos Holland son conocidos por su carne bien desarrollada y su
apariencia atractiva.
La raza de pavo Holland es conocida por sus características específicas que la hacen
adecuada tanto para la producción de carne como para exhibición. Algunas
características de los pavos Holland incluyen:
1. Plumaje atractivo: Tienen un plumaje hermoso y distintivo, con colores
brillantes que a menudo incluyen blanco, negro y bronce.
2. Tamaño moderado: Aunque no alcanzan el mismo tamaño que las variedades
Broad Breasted, los pavos Holland tienen un tamaño moderado, lo que los hace
más manejables para ciertos criadores y consumidores.
3. Calidad de carne: Aunque no se crían específicamente para un rápido
crecimiento, la carne de los pavos Holland es apreciada por su sabor y textura.
4. Aptitud para la exhibición: Debido a su atractivo plumaje y estructura
corporal, los pavos Holland a menudo se exhiben en ferias avícolas y eventos.
Esta raza es una opción interesante para aquellos que buscan un pavo con características
estéticas, así como una buena calidad de carne, aunque no se destaquen tanto en la
producción comercial como algunas de las variedades de carne específicas.
Estas razas han sido seleccionadas y criadas específicamente para satisfacer las
demandas de la producción de carne de pavo, teniendo en cuenta factores como el
crecimiento rápido y la calidad de la carne.
