UNIVERSIDAD MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

Asignatura: Administración II
Tema: Informe de implementación de la idea de negocio
Docente: Mg. Máximo Soto Pareja

Integrantes:

- Castañeda Huamanñahui Keisy Karen

- Chirinos Gómez Pedro Luis
- Davalos Taípe Yadira Yamileth
- Franco Flores María de los Ángeles
- Gómez Vera Renzo Stalin
- Montaño Arias Flor Brigitte
- Ortiz Arando Julio Alexis
- Pumacayo Montoya Joel
- Rojas Gonzales Nichiel
- Salazar Olazabal Dharla Luciana
- Valente Condori Maily
- Ventura Ramos Soledad Nairut

Apurímac - Abancay - 2022

 ¡DULCE
CONEXIÓN!
Índice

INDICE
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................4
MISIÓN.........................................................................................................................................5
VISIÓN..........................................................................................................................................5
1 MARCO TEÓRICO.................................................................................................................6
2 PLANIFICACIÓN....................................................................................................................7
2.1 CIRCULO DORADO.......................................................................................................7
2.2 CANVAS........................................................................................................................7
3 INTERPRETACIÓN DE DATOS...............................................................................................8
3.1 Sondeo del Mercado....................................................................................................8
Encuesta:..................................................................................................................................9
3.2 Análisis de la competencia........................................................................................10
4 IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO...................................................................................10
4.1 Resumen Financiero..................................................................................................10
4.1.1 Costo por unidad del producto..........................................................................10
4.1.2 Proyección mensual...........................................................................................11
4.2 Evidencias..................................................................................................................11
5 METODOLOGÍA..................................................................................................................14
CONCLUSIÓN.............................................................................................................................14
 INTRODUCCIÓN
El siguiente informe trata de abarcar todos los puntos fundamentales sobre nuestra
idea de negocio que se implementó desde el mes de julio y fue puesta en ejecución en
el mes de octubre , desde la viabilidad de las finanzas hasta la abundancia de los
potenciales compradores, para que como nosotros, ustedes también logren ver que
esta idea es posible y sobre todo viable con un buen margen de ganancia y un mercado
amplio, en la cual nosotros tratamos de destacar sobre todos nuestros competidores,
tanto en la atención y relación con nuestros clientes, como sobre todo en la calidad y
novedad de nuestro producto.

Se trabajó en sí, para proyectar el inicio de un negoció desde cero, tomando como guía
a fuentes acertadas para el tema de nuestro trabajo, tratando con el tiempo y
financiamiento, fijando una rutina de producción y lograr superar las expectativas
respecto a nuestros servicios brindados, de la misma manera, respetando los
protocolos de seguridad y trabajando con productos de buena calidad y naturales.
 MISIÓN

Somos un grupo de estudiantes emprendedores, que elaboramos productos de

postres como la panacota y nuestro fin es ofrecer al consumidor un postre de máxima
calidad, utilizando la fusión de ingredientes extranjeros específicamente Italia con
productos locales, generando así una innovación en sabores y recetas, con el propósito
de entregar a nuestros Clientes, una experiencia inolvidable de sabor y satisfacción.

VISIÓN

convertirnos en una de las marcas de postres panacota mejor posicionadas en el

mercado gracias a la excelente calidad de nuestro producto y la innovación del mismo,
además de remarcar a nivel local y regional en postres panacotas, cuyo
reconocimiento provenga tanto de consumidores, proveedores y la sociedad.
 1 MARCO TEÓRICO
En el presente documento se está dando a conocer a detalle la información, además
de especificar lo que caracteriza el emprendimiento que sería la innovación que
representa en la variedad que muchos postres no poseen además de describir los
aspectos de los procesos que se han desarrollado desde el momento de la obtención
de los productos, así como la preparación y la venta, la cual consiste en la entrega del
producto a las manos del cliente.
 2 PLANIFICACIÓN
2.1 CIRCULO DORADO

2.2 CANVAS
8.-SOCIOS CLAVE: 6.- RECURSO CLAVE: 2.- PROPUESTA DE 4.- RELACIONES 1.- SEGME
(alianzas) -Financiera VALOR: CON CLIENTES: DE CLIENT
 Chef (asesoría)  Aportación llevar felicidad a
Lui Yen Chong Elguera económica propios través de la fusión de - buen servicio -personas
 proveedores (disponibilidad)  humanos: propios postre extranjero con -productos de buscan alg
de níspero peruano y fresas.  Disponibilidad de lo local, que al calidad e nuevo e
 Arias Peña José Manuel cuarto momento de innovador innovador
consumir sientan el - eventos -Para pers
dulce momento. -Tarjeta de de 16 - 45
presentación variada, información a más…
7.- ACTIVIDAD fuera de lo común 3.- CANALES: - que no se
CLAVE: (innovación) Redes sociales intolerant
- Elaboración y valor nutricional Boletines la lactosa.
producción de Panna frutas naturales
Cotta. calidad.
-Ventas

9.-ESTRUCTURA DE COSTES: 5.- FLUJO DE INGRESOS:

-Ajustes de costos ¿Cómo pagarán nuestros clientes?
-Ingredientes: crema de leche, gelatina sin sabor, esencia través del yape, pagos físicos.
de vainilla, leche de vaca, limón, toronjil, canela en polvo, - precio: S/ 6.50 (300 gr)
 azúcar blanca, las diferentes frutas como níspero y fresa,
recipientes (s/ 54.5) Alquiler de cuarto, gas.
para sacar 100 unidades
-De manera detallada se muestra en la séptima hoja del
PPT

Propuesta de valor
a) ¿Qué problema solucionamos?
Ayuda a mejorar el estado de ánimo, de tal manera ayuda a reducir el estrés.
los dulces alegran la vida, mejoran el humor, pues al consumir la feniletilamina que
contiene hace que nuestro cerebro secrete serotonina y endorfina, que nos producen
sensación de bienestar
b) ¿Qué necesidad satisfacemos?
La satisfacción a la necesidad de las ansias del antojo, que se presentan en el ser
humano en cualquier momento y etapa de la vida
c) ¿Qué beneficios aporta?
Tiene un contenido nutricional y aporta beneficios para la salud.
 toronjil: combate la ansiedad y el estrés aliviando el dolor de cabeza
 Níspero: Cuida la piel, el cabello, el hígado, la vista, el sistema digestivo, posee
propiedad saciante y mejora la retención de líquidos.
 Fresa: previene y combate la anemia, reduce el colesterol y es rica en vitamina
cualquier momento y etapa de la vida
d) ¿Qué me diferencia de los competidores?
 La revaloración de los productos locales.
 Atención personalizada.
 La innovación y novedad.
e) ¿porque están dispuestos a pagar los clientes?
por las características que posee el producto (apreciación de las frutas locales y la
novedad nunca antes vista).

3 INTERPRETACIÓN DE DATOS
3.1 Sondeo del Mercado
Si bien una de nuestras barreras es el hecho de que somos un grupo de
emprendedores que recién está sentando cimientos en el mercado ya que, el sector al
que queremos acceder, el cual es el sector alimenticio en repostería, posee un alto
nivel de competencia. Nuestro objetivo es el de brindar a nuestros clientes un
innovador postre que cumpla con las expectativas de su paladar, teniendo una gran
variedad de sabores, en los cuales atribuimos mayor enfoque a los productos locales.
Para tener una idea o perspectiva más clara acerca de nuestras posibilidades y de la
preferencia de los clientes se llegó a realizar una encuesta, de la cual se realizó un
breve resumen y conclusión en base a la recopilación de todas las respuestas
obtenidas.

Encuesta:
¿Qué le parecería probar una fusión de postres italianos junto a los sabores de
nuestra localidad, estaría dispuesto a probarla en esta presentación?

La mayoría de respuestas fue afirmativa, puesto a que buscaban algo innovador y

tenían cierta curiosidad respecto al producto.

¿Con qué frecuencia consume postres?

 Todos los días Solo en fechas especiales

 Los fines de semana Otro (especifique)
Se observó que los clientes en su mayoría solían consumir postres los fines de semana
y en fechas importantes
¿Considera usted que 5 soles es un precio accesible para este producto? Si no
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar y por qué?
La mayoría de las personas encuestadas afirmaron que sí estaban dispuestos a pagar el
precio dado que era un producto innovador, agradable y satisfactorio.
Si este producto estuviera en el mercado ¿lo compraría?
Si No Talvez
Gran parte de las personas encuestadas afirmaron que volverían a consumir dicho
producto y lo comprarían
¿Dónde suele comprar postres?
 Pastelerías
 Tiendas caseras
 Otro (especifique)………………………………………………………………………………
Muchas de las personas encuestadas aseguraron que solían comprar más en
pastelerías, que son las que más encontramos aquí en la ciudad
¿Luego de haber probado la muestra del producto ¿Qué tan satisfecho se siente con
este producto?
  Completamente satisfecho
 No cumple con mis expectativas
 Satisfecho
Más de un 80% de los encuestados quedaron satisfechos con el producto puesto que
consideraron que era ligero, además de saber que era exquisito y se podía ver
beneficios a las propiedades que poseen los productos además de no ser procesados.
3.2 Análisis de la competencia
MATIAS MISKI WASI MICAELA

cliente público en general

objetivo

personalidad es la opción más popular es una de las otras ofrecen mejor calidad
de marca opciones

fortalezas tiene mayor popularidad ofrece la opción de ofrece sus productos hechos
entre la sociedad escoger el personalizado con frutos naturales

debilidades puede que no utilicen no tiene una buena tiene precios elevados, no
productos naturales, lo calidad en cuanto a los tienen buen diseño, y el
ofrece a un precio elevado productos. sabor no es muy atractivo

marketing estrategia digital

4 IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO

4.1 Resumen Financiero
4.1.1 Costo por unidad del producto
4.1.2 Proyección mensual

4.2 Evidencias
 Preparación

 Preparación
 Ventas

 ventas
 METODOLOGÍA
para poder realizar y hacer realidad el proyecto de emprendimiento se ah recurrido a
varios métodos y se tiene en cuenta la recolección de datos que se ah realizado a
través de encuestas, otra forma de llegar a nuestros clientes es con el uso de redes
sociales como intermedio de relación, se considera también la entrega de tarjetas de
información al momento de la venta con el fin de ser contactados por el cliente para
las próximas compras, pedidos, etc., sondeo y observación de mercado, además de
contar con la supervisión de un chef especialista en repostería

la información es realizada a través de cuadros para presentar e interpretar de mejor

manera el contenido.

CONCLUSIÓN
Como podemos llegar a apreciar, la idea de negocio es altamente viable, como
también rentable, porque fusionamos no solo sabores novedosos, sino que nos
centramos también en llevar un balance adecuado entre la factibilidad de los
márgenes de ganancia con un total del 44% de ganancia neta y también contando con
la ventaja de lucrar en un mercado con un gran número de potenciales compradores
como es el claro ejemplo el sector de la repostería, en conclusión las ventajas superan
con amplitud a las desventajas en esta idea de negocio, arriesgándose así a tomar
acciones para la ejecución de este proyecto.