MENÚ

ENTRADAS $

CARPACCIO DE LOMITO
Finas lonchas de lomito vitela plateado y servido con parmi-
giano reggiano, champiñones salteados, aderezo mostaza $8.00
dijon y miel con pimienta negra y aceite de oliva

CEVICHE CLÁSICO
Finas lonchas de róbalo marinados en leche de tigra, servida
con cebollas rojas maceradas en zumo de limón con ají dulce $9.00
y rocoto en finas julianas con cilantro fresco, acompañadas
de chips de batata.

SATAY BALINÉS
Brochetas de solomo de res macerados en salsa de ostras y
tamarindo, acompañado de piña caramelizada , cebolla y pi-
$7.00
mientos rostizados.

BRUSCHETTAS MEDITERRÁNEAS
Rodajas de pan campesino tostadas a la plancha estrega-
das con ajo y tomate verde cubiertas con salsa pomodoro y
$6.00
embutidos varios.

CHUPETAS DE POLLO
Alas de pollo convertidas en finas chupetas servidas con $6.00
salsa barbe- cue de la casa acompañado de papas fritas.

LANGOSTINOS EN SALSA DE
GUINDILLAS $10.00
Langostinos tipo jumbo empanados en coco rayado mace-
rados en jiu sal y huevos, acompañados de una salsa de
guindillas dulces.

TEQUEÑOS (5 unidades)
Entrantes a base de harina de trigo rellenos con queso pal- $3.00
mizulia.

GYOZAS
Empanadillas de trigo típica de la cocina china cocida a la
plancha rellena de cerdo y vegetales acompañada de una
$4.00
salsa de soja aceite de sesamo negro y vinagre de arroz.

PULPO A LA GALLEGA
Pulpo cocido con sal gruesa y oliva pimentón picante acom- $7.00
pañado de papas cocidas y salsa de pimentón.

CALAMARI FRITTI
Aros de calamar empanados con coco rayado acompaña- $7.00
dos de alioli de ajo asado o salsa napolitana picante.
 ENSALADA $

CESTA DE QUESO
Cesta de queso parmesano con un mix de lechugas y maris- $8.00
cos salteados con aderezo balsámico .

CARIBEÑA
Mix de lechugas donde se sirven mariscos a la plancha con
cebollas cristalizadas, tomates cherry aderezados y piña ca- $7.50
ramelizada decorado con almendras.

CAPRESSA $8.00
Burrata tomates cherry aderezados con salsa pesto.

CÉSAR CLÁSICA
Mix de lechugas aderezadas con mayonesa cesar con an-
choas clásica servida con crotones de pan tostado y parmi-
$5.00
giano reggiano.

ENSUEÑO LARENSE
Mix de lechugas cebolla cristalizada, nueces azucaradas,
manzanas verdes fileteadas, bococcini de búfala aderezada $6.00
con vinagreta de semeruco y cocuy de penca.

ENSALADA MEDITERRÁNEA
Mix de lechuga con olivas rellenas, olivas negras, tomate $7.00
cherry, cebolla cristalizada y bococcini de búfala con aderezo
de oliva y vinagre de manzana.
 U EVO !
¡N
PRINCIPALES $

• MILANESA DE SOLOMO A LA
PARMIGIANA * $8.00
Milanesa de solomo con salsa napoli de la casa gratinada
con parmigiano reggiano.

• CENTRO DE LOMITO *
Centro de lomito cocido con mantequilla pomada a las finas $11.00
hierbas.

• PESCA DEL DÍA *

Robalo cocinado en mantequilla pomada a las finas hierbas
napado en una salsa de reducción de vino blanco y aceite de $12.00
eneldo.

• INVOLTINI DE POLLO *
Milanesa de pollo empanizado rellena de tocineta y queso
mozzarella napado de una salsa a base de gorgonzola y par- $10.00
migiano reggiano.

• PARRILLA MIXTA O MAR Y TIERRA $15.00

• RISOTTO FUNGHI $11.00

Arroz arbóreo cremoso con variedad de hongos mantecado
con parmigiano reggiano.

• RISOTTO CAPRESSA
Arroz arbóreo cremoso con tomates cherry salteados, pesto y $11.00
burrata mantecado con parmigiano reggiano.

• PASTA CACIO E PEPE

Pasta de la casa con pimienta, pecorino y aceite de oliva $7.00
extra virgen.

• PASTA REAL CARBONARA

Pasta de la casa con huevo, parmigiano reggiano, guanciale, $9.00
aceite de oliva y pimienta.

• PASTA DE PESTO CREMOSO

Pasta de la casa con pesto cremoso, tomate cherry $9.00
salteados y almendas trituradas

• PASTA DI FRUTTI DI MARE

Pasta de la casa con mejillones, almejas, camarones, cala- $11.00
mares, perejil y aceite de oliva extra virgen.

• MAC & CHEESE $8.50

Cazuela de macarrones en una mezcla de 5 quesos.

• SHOYU RAMEN
Caldo de cerdo con fideos de origen japones, base de tare, $8.50
servido con hongos, shikate, pancetta, cebollín y alga nori.

• TACOS MEXICANOS:
_Camarón
_Róbalo $6.00
_Chili con carne
_Cochinita Pibil

LOS PLATOS CON EL SIGNO (*) VIENEN ACOMPAÑADO DE 2 CONTORNOS

A SU ELECCIÓN:
• PURE DE PAPAS • PAPAS RUSTICAS • PAPAS FRITAS
• ENSALADA CESAR • ENSALADA CAPRESSA •TOSTONES
• COSTILLITAS DE MAÍZ
 HAMBURGUESAS $

HAMBURGUESA AMERICANA
Pan de papa, doble smash de 90 gr, queso fundido, tocineta $5.00
y cebolla caramelizada con salsa de la casa.

HAMBURGUESA CRISPY
Pan de papa, pechuga crispy, queso fundido, pepinillos, le- $6.00
chuga, tomate y salsa de la casa.

HAMBURGUESA DE RÓBALO
Pan de papa, róbalo rebozado en coco rayado, rúgula, $7.00
guacamole, aros de cebolla y salsa a base de alcaparras.

HAMBURGUESA DE CAMARONES
Pan de papa, camarones rebozados en coco rayado, rugula, $7.00
tomate y salsa tártara.

PIZZAS NAPOLETANAS $

MARGARITA
Base de tomate, mozzarella de búfala, albahaca, aceite de $7.00
oliva y parmigiano reggiano.

MARINARA
Base de tomate, ajo, anchoas, albahaca, aceite de oliva y $9.00
parmigiano reggiano.

PROSCIUTTO Y RÚGULA
Base de tomate, mozzarella de búfala, prosciutto crudo, $11.00
rúgula, parmigiano reggiano, reducción de balsámico y
aceite de oliva.

MORTADELA ITALIANA Y PISTACCHIO

Base de mozzarella de búfala, mortadela italiana, pesto, pis- $10.00
tacho y aceite de oliva.

4 QUESOS
Base de queso parmigiano reggiano, queso gorgonzola, moz- $9.00
zarella de búfala, ricotta y aceite de oliva.

PEPPERONI $9.00
Base de tomate mozzarella de búfala y pepperoni.

ADICIONALES

• MAÍZ $1.00 • PEPPERONI $1.50 • ACEITUNAS N. $1.00

• TOCINETA $1.00 • PROSCIUTTO $2.00 • CHAMPIÑONES $1.50
 POSTRES $

GELATO TRADICIONAL $2.50

Fórmula de la casa, tipo soufflé o congleado en copas.

TORTA 3 LECHES CLÁSICA

Bizcocho napolitano humedecido con 3 tipos de leche:
una con canela, otro con vainilla y otra con cocuy de $3.00
penca, decorado con chantilly.

TIRAMISÚ
Pan de España relleno con crema inglesa y queso mascarpo-
ne. humedecido en café, por capas y espolvoreado con
$3.50
cacao molido.

CROSTATA DE NUTELLA Y
MANZANA $1.50
Una masa brisee cubierta con manzana caramelizada y
nutella.

BROWNIE CON GELATO

Bizcocho de chocolate servido con gelato y sirope $3.50
de chocolate.

NAGUARA LARENSE
Bizcocho napolitano relleno con crema inglesa y mermelada
de semeruco bañado en un royal de Cocuy.
$3.00
BEBIDAS $

• REFRESCO LATA $1.80

• REFRESCO BOTELLA $1.20

• LIPTON $2.50

• TÉ $2.00

• CAFÉ $1.50

• AGUA GASIFICADA $1.00

• AGUA MINERAL $1.00

• MALTA $1.00

BATIDOS NATURALES
(FRESA - PARCHITA - PIÑA - NARANJA - $2.50
LIMONADA - LIMONADA CON HIERBA BUENA)

MERENGADA $3.00
(FRESA)

MERENGADA $4.50
(NUTELLA -OREO - PIRULIN - SAMBA)

FRAPUCCINOS
(CARAMELO - MOCA)
$5.00

SMOOTHIES
$3.00
(CERELAC - FRESA - PIÑA - CAMBUR - MANZANA)

CERVEZAS $

• POLAR PILSEN BOTELLA $1.00

• ZULIA $1.00
• SOLERA $1.00
• POLAR LATA $1.60
• CAROREÑA VERANO $2.50
CHILL DRINK PLAY