Concurso Nacional

Crea y Emprende
++3

Nombre del Proyecto:

“DELEITANDO CON LOS SABORES

EXOTICOS YAPITA”

Integrantes del equipo:

LIZETH VANESA TAPIA IZQUIERDO
JOSE ALEJANDRO SUAREZ HERRERA
YEFFERSON RAFAEL TAVARA CALLE
SAMUEL VALDIVIA CUEVA
SARITA ISABEL COBEÑAS MUGUERZA

Docente asesor:
NELSON MEGO VALQUI
Código modular:
1043146141

Categoría:
B Código modular de la Institución Educativa:
0263103

Nombre de la Institución Educativa:

AGROPECUARIO “TRM”
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

PORTAFOLIO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO

I. Información general:
I.1. Nombre del Proyecto:
 “DELEITANDO CON LOS SABORES EXOTICOS YAPITA”

I.2. Nombre y Apellidos de las y los integrantes del equipo:

 YEFFERSON RAFAEL TAVARA CALLE
 JOSE ALEJANDRO SUAREZ HERRERA
 LIZETH VANESA TAPIA IZQUIERDO
 SARITA ISABEL COBEÑAS MUGUERZA
 SAMUEL VALDIVIA CUEVA

I.3. Nombre y Apellidos del/de la docente asesor/a de Educación para el Trabajo:

 NELSON MEGO VALQUI

I.4. Código Modular del docente (En caso de ser nombrado):

 1043146141

I.5. Código modular y nombre de la Institución Educativa

 0263103
 AGROPECUARIO “TRM”

I.6. Categoría donde Concursa

 B

II. Preparación:
II.1. Situación problemática redactada considerando las necesidades de las personas del
contexto (barrio, distrito, comunidad)

El equipo emprendedor LAYSS de la I.E Agropecuario "T.R.M" ha determinado que la

salud es crucial para tener una vida larga y satisfactoria, destacándose en su importancia
el buen funcionamiento del organismo. En este caso el EsSalud alerta que mujeres y
adultos mayores son los más propensos a padecer de problemas como estos, más aún en
nuestra ciudad de Bagua, dónde según nuestras encuestas realizadas el porcentaje de
personas que sufre de estreñimiento es considerable. Frente a esta situación hemos
decidido plantearnos el siguiente reto. ¿Cómo podríamos nosotros prevenir y reducir la
obesidad y el estreñimiento con productos nutritivos de la zona? En todo caso
utilizaremos técnicas como el mapa de empatía, la entrevista la lluvia de ideas, entre
otros. Además de otras actividades como indagar tipos de alimentos, importancia de los
ejercicios físicos, salud emocional, ETC.

II.2. El reto planteado es desafiante pero alcanzable

Reto

¿Cómo podríamos nosotros prevenir y reducir la obesidad y el estreñimiento con

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

1
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

productos nutritivos de la zona?

El reto planteado es desafiante pero alcanzable Sí

II.3. Representación gráfica elaborada de los roles de cada integrante en el equipo.

Enlace de la representación gráfica del equipo, en Canva

[Link]
utm_content=DAFrGLz0SYg&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_sou
rce=sharebutton

FALTA CORREJIR

II.4. Nombre del Equipo redactado

 “LAYSS” es un equipo de líderes emprendedores con el objetivo de satisfacer a los
clientes con creativas e innovadoras preparaciones en la cocina y repostería,
correspondiendo cada letra a las iniciales de los nombres de nuestros integrantes.

II.5. Mantra redactado

 “SABORES DIVINOS, MAGIA EN CADA POSTRE QUE CREAS”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

2
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

II.6. Nombre de un personaje emprendedor local escogido y descrito en 5 líneas máximo por qué
se escogió a dicho personaje.

Personaje emprendedor
Nombres y apellidos
Joel Sánchez Lingan
Distrito
Bagua
Provincia
Bagua
Región
Amazonas
Emprendimiento
Pasteleria

¿Por qué se escogió a dicho personaje?

Se escogió este señor como motivo de inspiración debido a sus destacadas cualidades
como emprendedor. A pesar de comenzar su pastelería con solo tres máquinas de pan, el
trabajo incansablemente repartiendo el pan por sí mismo y madrugando para hacerlo. Su
dedicación y esfuerzo le permitieron ser reconocido por toda la ciudad, lo que demuestra
su capacidad para superar obstáculos y alcanzar el éxito. Este señor es un claro ejemplo
de como la determinación, el trabajo arduo y la pación puede convertir un pequeño
emprendimiento en un negocio próspero y respetado

II.7. Link de la canción que los representa, alojado en un drive.

II.8. Link de la página del equipo emprendedor en Facebook.

Enlace de página del equipo emprendedor

Nombre del Equipo emprendedor
en Facebook
“LAYSS”

Canción/Grupo o Enlace de drive donde

Enlace de Youtube
Cantante está alojada
NADIE ME VA A DOMINAR [Link]

III. Creación:
III.1. Fase Empatizar de la metodología del Design Thinking:

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

3
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Reto

¿CÒMO PODRÍAMOS NOSOTROS PREVENIR Y REDUCIR LA OBESIDAD Y EL

ESTREÑIMIENTO CON PRODUCTOS NUTRITIVOS DE LA ZONA?

 El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…?

El reto o desafío planteado inicia con la pregunta ¿Cómo podríamos nosotros…? Sí

 El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución.

El reto redactado da lugar a variadas alternativas de solución Sí

 Cuadro con los aspectos que le falta conocer para realizar el proyecto.

Personas que por su labor nos pueden

Lo que no sabemos y quisiéramos
brindar información sobre lo que no
conocer más
sabemos o fuentes de internet
Manipulación de alimentos [Link] Luis Buendía Ore
Sobre análisis físico química PRF. Julio César Samame Vidaurre
ING. Juan Ramón Calsín Turpo
Conocimiento sobre marketing PRF. Yelka Martina López Cuadra

 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la entrevista.

Entrevistado Entrevistador Necesidades

Quiere descubrir nuevos

Junior Yarlin López Lizeth Vanesa Tapia
sabores y consumir
Olivera Izquierdo
alimentos saludables

Busca experimentar y
Hilda Cotrina Pariacuri José Alejandro Suárez conocer nuevos postres
saludables

Tener un postre saludable

Denhesé Milagros Minga Yefferson Rafael Tavara
que le ayude mantener
Ávila Calle
una vida sana

Quiere que se utilizen los

Sarita Isabel Cobeñas productos de nuestra
Alicia Días Solano
Muguerza zona y se exporten a todo
el país

Aprovechar y consumir lo
Delicia A. Olano Ramírez Samuel Valdivia Cueva que se produce en su
zona

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

4
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Conocer y experimentar
Yefferson Rafael Tavara con las propiedades
Félix Cieza Vázques
Calle nutricionales en
productos culinarios

 Registro de las necesidades recogidas aplicando la técnica de la observación.

Observado Observador Necesidades

Que se realicen productos
Bianca Malú Izquierdo Sarita Isabel Cobeñas
innovadores y creativos en
Barturen Muguerza
postres
Que en todas la I.E se debe
cumplir con la
José Alejandro Suárez reincorporación de
Rosa Elvira Arana Narra
Herrera comidas saludables
teniendo en cuenta los
productos de la zona
Quiere que se aprovechen
Lizeth Vanesa Tapia los nutrientes y
Román Irigoin Rodríguez
Izquierdo propiedades de nuestros
frutos exóticos

 Listado de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

1. Desea experimentar con diferentes

gustos y optar por opciones
alimentarias beneficiosas para su
salud.
2. Quiere una opción de postre que se
ajuste a un estilo de vida saludable
3. Quiere que se aprovechen las
cualidades nutricionales y los
Listado de necesidades inferidas de las beneficios de nuestros frutos exótico
personas entrevistadas y observadas 4. Desea que nuestros productos locales
sean utilizados y exportados a todas
las regiones del país.
5. Quiere que se desarrollen postres
innovadores y creativos, que
sorprendan con su originalidad y que
sean una experiencia culinaria única
en términos de sabores, combinación
de ingredientes y presentación.

III.2. Fase Definir de la metodología del Design Thinking:

 Organizador elaborado, de lo que “quería saber más” de fuentes secundarias

Temáticas de lo que queremos saber

Fuentes secundarias a revisar
más
Causas y factores de la obesidad y la [Link]
estreñimiento
Relación entre la obesidad y el [Link]
estreñimiento integral-63-pdf-10022223

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

5
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Prevención y educación para abordar [Link]

temas de obesidad y estreñimiento obesidad
Frutas y verduras que previenen la [Link]
obesidad y el estreñimiento estrenimiento/
Conocimiento en marketeo de [Link]
productos

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se pregunta, obtenidas por medio
de la aplicación de alguna técnica.

1. Que se fomente el aprovechamiento

y consumo de los productos locales
provenientes de su zona geográfica,
impulsando así la valoración de los
recursos y la economía regional.
2. Desea alternativas de postres que
promuevan una vida saludable y
Necesidades más frecuentes sobre lo que
balanceada, elaborados con
se pregunta
ingredientes nutritivos y
cuidadosamente seleccionados para
proporcionar.
3. Quiere explorar y probar los
beneficios nutricionales presentes en
diferentes alimentos y preparaciones
culinarias.

 Listado de necesidades más frecuentes sobre lo que se observa, obtenidas por medio de
la aplicación de alguna técnica.

1. Que se hagan postres innovadores y

creativos, que utilizen sabores,
ingredientes y técnicas de
elaboración originales.
2. Quiere la reintroducción de comidas
Necesidades más frecuentes sobre lo que nutritivas y adecuadas, basadas en
se observa productos locales, en todos los
comedores estudiantiles y populares.
3. Desea que se saque el máximo
provecho de los nutrientes y las
propiedades de nuestras frutas
exóticas.

 Registro de necesidades que se infieren de las personas entrevistadas y observadas.

Observado Observador Interpretación

Quiere que se promueva e
incentive el uso y la
adquisición de los
productos locales que se
Alan Nuñez Garcia Alejandro Suárez Herrera producen en su área
geográfica, con el objetivo
de valorar los recursos y
fortalecer la economía
regional.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

6
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Que se fomente el
consumo de alimentos
saludables y apropiados en
Mirtha Guevara Palacios Jairo Martínez Chávez todo tipo de lugares
alimentarios, utilizando
principalmente productos
locales.
Quiere que se aproveche al
máximo los beneficios
nutricionales y las
propiedades saludables de
nuestros productos
Miguel Llontop Llontop Yefferson Tavara Calle
tropicales para diversificar
la dieta y ampliar las
fuentes de nutrientes y
compuestos bioactivos
saludables.

 Insights redactado en función a análisis realizado de la información recogida.

Usuario Necesita Revelación/Insight

Prevenir y reducir la
Necesitan llevar una vida
Personas en general obesidad y el
sana
estreñimiento

 Problema definido con la técnica del Punto de vista (POV)

Usuario + Necesidad + Revelación/Insight

Prevenir y
reducir la
Personas de la
obesidad y el
ciudad de Necesita Porque Quiere llevar una vía sana
estreñimiento
Bagua
con productos
naturales
Problema definido con la técnica: Point of View (POV) - Punto de vista
¿Cómo podríamos nosotros hacer que las personas de nuestra ciudad prevengan y
reduzcan la obesidad y el estreñimiento con productos naturales, para que lleven una
vida sana?

 Nuevo reto o desafío redactado, considerando en el inicio de la pregunta ¿Cómo

podríamos nosotros…?, que permita variadas alternativas de solución, teniendo en
cuenta la información obtenida en la Fase Empatizar.

Nuevo reto o desafío

¿Cómo podríamos nosotros hacer que las personas de la ciudad de Bagua prevengan y
reduzcan la obesidad y el estreñimiento con productos naturales a través de postres,
para que lleven una vida sana?

III.3. Fase Idear de la metodología del Design Thinking

 Descripción del procedimiento seguido de acuerdo a la técnica de creatividad empleada
para generar varias alternativas de solución.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

7
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

SE utilizo la técnica Braistorming debido a su creativa y amplia para generar ideas de

manera colaborativa para ello se tiene la siguiente descripción:
- Definición del tema: Se elige un tema o problema específico sobre el que se desea
generar ideas. EN este caso el problema fue que las personas adultas de la ciudad de
Bagua en su mayoría sufren estreñimiento y diabetes según la encuesta de aplicación
realizada. Teniendo como idea ganadora el postre YAPITA, en la especialidad de
cocina y repostería.
- Sesión de grupo: Nos reunimos un grupo de estudiantes emprendedores, cada uno
con diferentes perspectivas y antecedentes. Esto permitió ser un equipo donde
tenemos como mantra
- Reglas de sesión: Como todo equipo emprendedor se establecieron reglas básicas,
como la no critica de ideas y la liberación de la creatividad. Todas las ideas fueron
bienvenidas.
- Generación de ideas: Los participantes compartieron ideas relacionadas con la
situación problemática diagnosticada.
- No juicio: Durante esta fase, no se permite la crítica ni el análisis de las ideas. El
enfoque está en la cantidad y la diversidad, no en la calidad en este punto.
- Construcción de ideas: Las ideas compartidas dieron lugar a nuevas ideas a medida
que los participantes se inspiran mutuamente. Se pudo combinar, modificar y
expandir otras ideas.
- Sesión de puntuación: Una vez que se generaron suficientes ideas el equipo
emprendedor LAYSS, paso a una fase de puntuación. Los participantes votaron o
calificaron las ideas en función de su viabilidad, originalidad y potencial.
- Selección de las ideas principales: Las ideas con puntuación más alta se
consideraron. Estas ideas son las que parecen más prometedoras y viables donde se
articuló con la técnica PNI (positivo, negativo e interesante)
- Refinamiento y desarrollo: Las ideas seleccionadas se refinaron y desarrollaron en
conceptos más sólidos, donde se exploraron los detalles y los aspectos prácticos
teniendo en cuenta los criterios de evaluación.
La puntuación es una etapa crucial dentro de la técnica Braistorming que permitió
identificar las ideas más valiosas para nuestro proyecto de emprendimiento.
 Listado de tres (03) Alternativa de solución seleccionadas, obtenidas por medio de la
aplicación de alguna técnica de selección.

Batido Helado Mousse

tropical de Tarta de de de
mango, Rollitos de yacón, mango y pitahaya
Criterio
papaya y mango papaya y plátano y yacón
pitahaya plátano

Es viable: ¿Es 5 5
económicamente 3 4 2
viable?
Es deseable: ¿Lo 4 5
desean las 3 4 3
personas?
Es factible: ¿Es 4 4
técnicamente 3 3 4
factible?
Total 9 11 9 13 14

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

8
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Alternativas de solución seleccionadas

1. Mousse de Pitahaya y yacón
2. Helado de mango y plátano
3. Rollitos de mango

 Cuadro con la alternativa de solución seleccionada (01) empleando la técnica del PNI.

Alternativa de
Positivo Negativo Interesante Evaluación
solución
. Frutas que se
producen en la
zona
. Es un postre
. Es un postre que sirve para
único e evitar la
innovador diabetes,
evitar el
. Son frutas .La pitahaya es estreñimiento.
Mousse de pitahaya ricas en una fruta que
5–1+3
y yacón nutrientes, da en . Postres con
bajas en temporadas sabores
calorías, exóticos
contienen
proteínas, .Tiene un alto
vitaminas, etc. contenido en
antioxidantes
.Es desafiante
y fácil de
implementar.
. Producto
perecible
. Helado
debido a la
nutritivo y sin
falta eléctrica . Es un
Helado de mango y aditivos
producto fácil 2-2+1
plátano
.Alto de realizar
.Alternativa
contenido en
refrescante
grasas y
azucares
. Contiene
vitaminas,
.Es un
. Es un fibras
producto
Rollitos de mango producto de . Favorece la 1-1+2
llamativo e
temporadas inmunidad del
interesante
organismo de
antioxidantes

Alternativa de solución seleccionada

Mousse de pitahaya y yacón
III.4. Fase Prototipar de la metodología del Design Thinking:
 Representación gráfica de la idea seleccionada a nivel de boceto (Si se trata de un
producto) a nivel de diagrama de flechas (si se trata de un servicio).

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

9
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

 Representación final del prototipo, con materiales reciclados, plastilina, cartones u otros
(Si se trata de un producto) si se trata de un servicio, un diagrama de operaciones de
procesos.

 Representación mediante gráficos digitales (diseño digital o la programación mediante

computadoras)

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

10
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

III.5. Fase Evaluar de la metodología del Design Thinking:

 Descripción del procedimiento de evaluación aplicado de acuerdo a la técnica de
evaluación empleada.
 Fotografías del prototipo final presentado, con las mejoras realizas en relación al
prototipo inicial.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

11
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

12
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

III.6. Fase de plantar el Modelo de negocio Lean Canvas

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

Estilo de vida Producto valor única especial injusta clientes
poco saludable, natural de
sedentario y yacón y YAPITA es un Oferta de Personas que
mala pitahaya con postre único recetas, cursos, sufren de
alimentacion propiedades que combina y envíos estreñimiento.
beneficiosas las vitaminas de exclusivos de
Postres con para la salud la pitahaya con productos a los . Personas que
pocas intestinal. la fibra clientes lleva una dieta
cantidades de dietética del baja en grasas y
azucares Postre con yacón, para calorías.
procesados frutas mantener una
para adelgazar naturales, poco buena salud Personas que
procesadas, intestinal. buscan
Escasos bajas en alternativas
endulzantes calorías con naturales para
naturales o la endulzante mejorar su
mayoría son natural y alto salud.
procesados. contenido
nutricional (EARLY
Métricas clave Canales ADOPTERS)
Azúcar,
sacarina, miel Trafico Web, . Canales físicos
de abeja y incremento de (I.E Los familiares y
estibia nuevos Agropecuario amigos
clientes, TRM)
materias .Canales
primas de alta virtuales
calidad y (Pagina de
recurrencia de Facebook)
clientes.
Estructura de costos Flujo de ingresos

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

13
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Servidor, diseño, web, marketing online, Venta online y curso

posicionamiento

. Sueldos, materia prima, otros.

Punto de equilibrio:
Precio definido:

 Bloque de Problema definido

- Estilo de vida poco saludable, sedentario y mala alimentacion

- Postres con pocas cantidades de azucares procesados para adelgazar
- Escasos endulzantes naturales o la mayoría son procesados.
- Azúcar, sacarina, miel de abeja y estibia

 Bloque de Segmento de clientes

- Personas que sufren de estreñimiento.

- Personas que lleva una dieta baja en grasas y calorías.
- Personas que buscan alternativas naturales para mejorar su salud.

 Bloque de Propuesta única de valor

YAPITA es un postre único que combina las vitaminas de la pitahaya con la fibra dietética
del yacón, para mantener una buena salud intestinal.

 Bloque de Solución redactada

- Producto natural de yacón y pitahaya con propiedades beneficiosas para la salud

intestinal.
- Postre con frutas naturales, poco procesadas, bajas en calorías con endulzante
natural y alto contenido nutricional.

 Bloque de Canales de venta definidos

- Canales físicos (I.E Agropecuario TRM)

- Canales virtuales (Pagina de Facebook)

 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)

Venta online y cursos

 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

- Servidor, diseño, web, marketing online, posicionamiento.

- Sueldos, materia prima, otros.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

14
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

 Bloque de Métricas claves definidas

Trafico Web, incremento de nuevos clientes, materias primas de alta calidad y

recurrencia de clientes.

 Early adopters

Los familiares y amigos

 Bloque de Ventaja competitiva definida.

Oferta de recetas, cursos, y envíos exclusivos de productos a los clientes

IV. Planificación
IV.1. Inventario elaborado de los recursos con que se cuenta y los recursos o insumos con los que
no se cuenta.

Recursos necesarios ¿Se cuenta?

Pitahaya NO
Yacón NO
Cocina semi industrial SI
Licuadora SI
Rallador SI
Balón de gas SI
Mesas SI
Refrigeradora SI
Útiles de limpieza SI
Tapers pequeños NO
Cuchillo SI
Densímetro SI
Termómetro de cocina SI
Olla SI
Bowl SI
Moldes individuales para los mousses NO
Bolsas de papel Kraft NO

IV.2. Listado y descripción de las actividades que se realizarían para obtener los recursos que no
se cuentan.

Actividades que se realizarían para

Recursos con que no se cuenta obtener los recursos con que no se
cuentan
Rifas, apoyo de los padres de familia, de la
Moldes individuales para los mousses
dirección y colaboraciones
Rifas, apoyo de los padres de familia, de la
Bolsas de papel Kraft
dirección y colaboraciones
Rifas, apoyo de los padres de familia, de la
Tapers pequeños
dirección y de colaboraciones
Pitahaya Rifas, apoyo de los padres de familia, de la

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

15
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

dirección y de colaboraciones
Rifas, apoyo de los padres de familia, de la
Yacón
dirección y colaboraciones
IV.3. Diagrama de Gantt elaborado como el plan de implementación del Producto Mínimo Viable
(Anteriormente prototipo), Incluye actividades de elaboración del producto o servicio,
marketing y ventas.

Tarea/ SEMANAS
Inicio Fin Responsable
Actividad 1 2 3 4 5 6 7
Formación del JUNIO EQUIPO
equipo JUNIO EMPRENDEDO
emprendedor R “LAYSS”
Planificación JUNIO
del proyecto JUNIO
Fase JUNIO JUNIO
preparación
Distribución de JUNIO JUNIO
roles
Aplicación de JUNIO JUNIO
entrevistas
Aplicación de JUNIO/JULIO JULIO
la observación
Elaboración AGOSTO AGOSTO
del producto

Elaboración de AGOSTO AGOSTO

la publicidad
Venta del AGOSTO/ SEPTIEMBR
producto SEPTIEMBRE E

V. Ejecución
V.1. Listado y descripción de las actividades realizadas que permitieron obtener recursos.

Actividades realizadas para obtener

Breve descripción de la actividad
recursos
Se realizó con la finalidad de obtener
recursos económicos para subsidiar los
Rifas
gastos generados por nuestro
emprendimiento.
Se aportó una suma de S/ 5.00 semanal por
Colaboración de cada uno de los
cada gerente, desde el mes de junio hasta
integrantes del equipo
agosto.
Solicitar apoyo de la dirección La suma de S/ 50.00

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

16
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

V.2. Diagrama de Operaciones del Proceso

V.3. Afiches publicitarios elaborados con la técnica AIDA (Atención, interés, Deseo, Acción)

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

17
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

18
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

V.4. Logotipo del producto

V.5. Video promocional del proyecto de emprendimiento elaborado, de 30 segundos, aplicando

la técnica AIDA.

Link del video promocional

Guión del video

¿Buscas algo rico, saludable y que te ayude a prevenir el estreñimiento al

A
mismo tiempo?

El equipo emprendedor LAYSS te ofrece la solución perfecta, te presentamos

I
“YAPITA” un mousse único, que combina la pitahaya y el yacón.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

19
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Imagina deleitarte con una textura suave y cremosa, combinación que te hará
D
disfrutar de un poste irresistiblemente saludable.

No esperes ¡Pruébalo ya!

Contáctanos al siguiente número: 910 231 584
A
En el Facebook como equipo emprendedor LAYSS o encuéntranos en la I.E
Agropecuario “T.R.M”
V.6. Diapositiva elaborada para venta, utilizando la técnica 10/20/30

Link de la diapositiva

Capturas de pantalla de la diapositiva

1 2

3 4

5 6

7 8

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

20
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

9 10

V.7. Bloques del lienzo de modelo de negocio Lean Canvas validado

Problema Solución Propuesta de Ventaja Segmento de

El estilo de Desarrollar un valor única especial injusta clientes
vida poco postre YAPITA es un El uso de Personas que
saludable, utilizando postre único pitahaya y buscan
caracterizado yacón y que combina yacón. opciones de
por la falta de pitahaya, dos las vitaminas de Oferta de postres
actividad física, frutas naturales la pitahaya con recetas, cursos, saludables y
una con la fibra y envíos nutritivos.
alimentación propiedades dietética del exclusivos de Personas con
deficiente está beneficiosas yacón, para productos a los estreñimiento
causando para la salud mantener una clientes. que desean
problemas de intestinal. El buena salud alternativas
peso y salud en postre sería intestinal. más saludables
las personas. bajo en para satisfacer
calorías, sus antojos
utilizando un Personas que
endulzante llevan una dieta
natural y con baja en
un alto azucares,
contenido grasas y
nutricional. calorías.
Métricas clave Canales

Trafico Web, . Canales físicos

incremento de (I.E (EARLY
nuevos Agropecuario ADOPTERS)
clientes, ventas TRM), delivery
mensuales, y ferias. Los familiares y
retención de .Canales amigos
clientes y virtuales
materias (Pagina de
primas de alta Facebook)
calidad.

Estructura de costos Flujo de ingresos

Venta online y cursos.

Servidor, diseño, web, marketing online,
posicionamiento

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

21
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

. Sueldos, materia prima, otros.

 Bloque de Problema definido

El estilo de vida poco saludable, caracterizado por la falta de actividad física, una
alimentación deficiente, está causando problemas de peso y salud en las personas.

 Bloque de Segmento de clientes

- Personas que buscan opciones de postres saludables y nutritivos.

- Personas con estreñimiento que desean alternativas más saludables para satisfacer
sus antojos.
- Las personas que llevan una dieta baja en grasas y calorías.

 Bloque de Propuesta única de valor


YAPITA es un postre único que combina las vitaminas de la pitahaya con la fibra dietética
del yacón, para mantener una buena salud intestinal.

 Bloque de Solución redactada

Desarrollar un postre utilizando yacón y pitahaya, dos frutas naturales con propiedades
beneficiosas para la salud intestinal. El postre sería bajo en calorías, utilizando un
endulzante natural y con un alto contenido nutricional.

 Bloque de Canales de venta definidos

•Canales físicos (I.E Agropecuario.”T.R.M” , delivery y ferias)

• Canales virtuales ( página de Facebook)

 Bloque de Flujo de ingresos (Como se obtendrá ingresos definido)


Venta online y cursos.

 Bloque de Estructura de costos (Punto de equilibrio y precio definido)

Servidor, diseño, web, marketing, online, posicionamiento.

Sueldos, materia prima, otros.

 Bloque de Métricas claves definidas

Tráfico web , incremento de clientes, ventas mensuales, retención de clientes y materias

primas de calidad.

 Bloque de Ventaja competitiva definida.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

22
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

- El uso de pitahaya y yacón.

- Oferta de recetas, cursos y envíos exclusivos de productos a los clientes.

VI. Evaluación
VI.1. Listado de aspectos positivos que realizaron en la gestión del proyecto de emprendimiento.

1. Nos permitió observar las necesidades

y problemas del distrito de Bagua.
2. Nos permitió mejorar nuestras
habilidades comunicativas.
3. Aprendimos a tomar decisiones
autónomamente como tipo.
4. Realizar un trabajo en equipo
coordinado y colaborativo.
5. Planificación del proyecto teniendo en
Listado de aspectos positivos que se cuenta las bases para el concurso crea
realizaron en la gestión del proyecto y emprende
6. Asignación de roles a cada integrante
del equipo.
7. Elaboración de un cronograma de
actividades a desarrollar.
8. Planteamiento de un reto desafiante
que motivo al cumplimiento de
objetivos.
9. Uso de la metodología Design Thinking
y Lean camas

VI.2. Listado de actividades para mejorar las ganancias por las ventas del producto o servicio.
VI.3.

1. Hacer uso de las muevas tecnologías

para una campaña de Marketing digital
2. Marketing de Recomendación basado
Listado de actividades para mejorar las
en la prueba social ubicados en puntos
ganancias por las ventas del producto o
de venta estratégicos.
servicio
3. Ofrecer productos de venta
cruzada( puede se frutos secos, venta
de vegetales, etc.

VI.4. Listado de propuestas que realizarían para innovar el producto o servicio.

1. Con sangrecita deshidratada

2. Agregar beterraga al postre
Listado de propuestas que realizarían para 3. Poner apio y calabacines
innovar el producto o servicio 4. Mousse con los dos ingredientes
principales y también manzana
5. Añadir también peras y papayas

VI.5. Listado de lecciones aprendidas en la validación del modelo de negocio Lean Canvas.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

23
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

1. Nos permitió encontrar los problemas y

necesidades de los clientes
2. Encontrar el flujo de ingresos y la
estructura de costos
3. Ahora sabemos como identificar un
Listado de lecciones aprendidas en la sector específico al cual nos vamos a
validación del modelo de negocio Lean dirigir
Canvas 4. Aprendimos a identificar cuáles van a
ser nuestras fuentes de ingresos muy
aparte del postre en si, como dictar
cursos.
5. Saber cómo distribuir muestro
producto y los costos a realizar.

VI.6. Listado de lecciones aprendidas en el desarrollo del proyecto de emprendimiento.

1. Aprendimos a mejorar nuestras

habilidades de comunicación y
comprensión.
2. Ah desarrollar las ideas innovadoras
Listado de lecciones aprendidas en el con las que imaginamos.
desarrollo del proyecto de 3. Supimos confiar en nuestras
emprendimiento capacidades.
4. Desarrollar nuestras habilidades de
liderazgo.
5. Desarrollar actividades de manera
responsable y creativa.

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

24
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

MOUSEE “YAPITA”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

25
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

26
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

27
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

28
 Concurso Nacional Institución Educativa
Crea y Emprende 80000 “Mi Colegio”

“VISITA DEL EQUIPO LAYSS AL CENTRO POBLADO ESPITAL”

Diseño: Lic. Maykol Otiniano

29