CULPOSA

El sabor maltoso de nuestra

SPICY REYES cerveza ,
Refrescante y exótico. en contraste con notas
Una mezcla de aromas cítricas de limón
frutales y picositos. y el toque bittersweet
Cerveza de pepino
mezclada con Licor y Gin Beefeater (270 ml).
BEER Ancho Reyes, tamarindo
AND GINGER y limón (300 ml). $93
Potente y aromático
Mezcal mezclado $103
CORAZON con cerveza
Cerveza . LUNA MILK CUP
con arándano, Perfumado con jengibre Maltas oscuras y las notas
Mezcal y y con un toque cítrico achocolatadas de nuestra
hierbabuena (300 ml). cerveza
(300 ml). se acoplan con bits de coco
$99 y chocolate con un toque
de Licor 43 (190 ml).
$93
$93
NACHOS CORN RIBS PORK BELLY TACOS
¡Una dulce y crujiente combinación

COMBINALOS
SANTA FE que te encantará! Espectaculares TUNA CRUN CH Pancita de cerdo cocinada por 10 horas en nuestro horno de leña, sobre una
tortilla de maíz hecha a mano. Viene con aguacate, salsa Teriyaki Tamarindo,
Totopos hechos en elotes listos para disfrutarse como Láminas de atún sellado frescas cebolletas, hojas de cilantro, guacamole y reducción de cerveza
una costillita (8 piezas). (30 g) con polvo blackened,
casa, cubiertos con
salsa de frijol, queso Acompañadas de blue cheese. en una tostada con aderezo de
mayonesa al chipotle y poro
y haz una orden de 3 *Combinados se cobrarán a precio individual. • 3 piezas (150 g) $199
. Con aderezo rojo spicy y salsa macha.
• 1 pieza (50 g) $89
amarillo derretido, ¡Elige tu salsa favorita! LL
trocitos de jalapeño y frito. Servida con salsa de soya
jitomate. Acompañados $195 y limón.
SURF & TURF TACO
*Platillo susceptible de reacciones alérgicas, contiene atún.
de guacamole y crema
CHILI CON CARNE
ácida. Servidos con 250 g de chili elaborado con
$219
PAPAS BRAVAS AM TACOS DE ARRACHERA Mar y tierra en una tortilla hecha
carne molida Certified Angus Beef® BY BEER FACTORY
$71 BRISKET TACOS Reinventamos el clásico taco de a mano con camarones* salteados
CY Nuestro icónico Brisket cocinado en arrachera, en una tortilla de maíz hecha a y pancetta rostizada, con guacamole,
$179 Deliciosas papas gajo (300 g) acompañadas ® cerveza y vino tinto, a fuego lento un toque de salsa de jitomate y cerveza
CHILI FT de salsa macha elaborada con nuestra PAPAS BEER FACTORY por 12 horas en nuestro horno de
mano, le agregamos una costra de quesos
y hojuelas de papa, la rellenamos de . Con salsa Teriyaki
Servidos con 200 g de chilli elaborado selección de chiles tostados a fuego lento. Papas fritas (300 g) con un recubrimiento de leña. Sobre una tortilla hecha a
$249 carne jugosita con cebolla morada. tamarindo y alioli verde.
con ¡Picante! cerveza especial que realza su sabor y su mano, con guacamole y salsa de
crunchy. COLIFLOR WINGS frijol, hojitas de cilantro y un toque • 3 piezas (120 g) $255 AM • 3 piezas (75 g de camarón
$219
$81 WB de salsa macha. SF y 75 g de pancetta)
MD Tan deliciosas como las de pollo: tiernas alitas de colifor (8 piezas),
$91 rebozadas y servidas con salsa Beer BQ® morita. Servidas con hinojo, • 1 pieza (40 g) $115 • 1 pieza (25 g de camarón
y 25 g de pancetta) $97
cilantro y un poco de alioli natural. • 3 piezas (150 g) $207 *Platillo susceptible de reacciones
PIDELAS CON TU TOPPING FAVORITO: SF alérgicas, contiene camarones.
CY
Queso Gouda gratinado con tocino (40g) +$49 $99 • 1 pieza (50 g) $87
Queso Cheddar derretido (60 ml) +$35

C‘EST VICHE!
Guacamole (50g) +$35
GUACAMOLE
Sobre tostada especial de maíz (2 piezas): una base de puré de
ONION RINGS aguacate y ceviche de camarón* (60 g), cebolla morada, chile
Crujientes aros de cebolla rellenos de guacamole, verde, limón y aceite de oliva. Acompañado de salsa macha y
con nuestro aderezo de mayonesa al chipotle (4 piezas). salsa cocktail, un poco de chicharrón pulverizado, alioli verde y
brote de cilantro.

FINGER FOOD
*Platillo susceptible de reacciones alérgicas, contiene camarones.
MC
$115 AM
$171
PLATON
BEER FACTORY
TO SHARE
Jugosas y crujientes Amber Wings con
salsa Beer BQ® (4 piezas), Boneless BF&F
con salsa Red Hot (6 piezas), sliders de
carne mediterránea (2 piezas de 30 g c/u),
mac&cheese bites (6 piezas), con papas Beer
Factory® (150 g). Con aderezo blue cheese. AMBER WINGS
Las alitas más jugositas que encontrarás: horneadas y doradas
CY
$385 en nuestro horno (8 piezas). Las servimos con aderezo Blue Cheese
pero también puedes elegir tu salsa favorita del Salsómetro.
$239
BONELESS BEER FACTORY
CHEESY PLATE Jugosos trocitos de pechuga de pollo (12 piezas) con una
cubierta crunchy, salseados y acompañados de aderezo
Crujientes totopos bañados Blue Cheese. ¡Elige tu salsa favorita del Salsómetro!
en salsa, montados con
carnita de cerdo deshebrada $209
(60 g), Guacamole Onion
Rings (2 piezas) y papas gajo.
Acompañado de pico de gallo.

$295
 BACON & BLUE

STARTERS
JUGO DE CARNE
BIG BOSS CHEESE SALAD
Mix de lechugas con aderezo casero
Una reducción de jugo de carne (300 ml) con un fino de blue cheese, cubos de pancetta
carpaccio de res (30 g) que se cocina en tu mesa, ahumada (50 g), nuez de castilla,
mezclado con salsa de tomate verde cruda con crotones al ajo, queso de cabra
MAC & GREEN CHEESE cubitos de aguacate, pancetta crujiente, arúgula, brote y queso azul.
Nuestros macarrones gratinados en una salsa cremosita de cilantro, aros de cebolla y aceite de truffa.
MD
de parmesano y tomatillo rostizado, servidos con cubitos $179
SF
de pancetta (50 g), un toque de aceite de trufa blanca, $127
cebolletas y crumble de ajo.
AM
$199

SAVAGE GRILL
Deliciosa selección de verduras al grill (510 g): sweet corn,
calabaza, zanahoria, brócoli, champiñones, ejotes, pimientos
rojos y espárragos con aderezo de limón.
MD
$159
SOPA DE TORTILLA
AHUMADA
Sopa de tomates rostizados y ahumados con
caldo de pollo (300 ml). Se sirve con crema CHINESE SALAD
natural, aguacate, queso cotija desmoronado, Ensalada china con pechuga de pollo a la parrilla (100 g), frescas lechugas
polvo de chicharrón, brotes de cilantro y una mixtas, aderezo oriental, gajos de mandarina, almendras, crujientes fideos
mezcla de chiles ahumados. de arroz, col morada y wonton frito.
MD
SF $195
$119
BETWEEN
NEW ORLEANS SAMURAI
Horneamos un bollo artesanal con ajonjolí al momento y le
Carne de res (180 g) aromatizada con jengibre fresco,
untamos aderezo de pepinillo e hinojo. Rebozamos una jugosa
salsa de soya, canela y ajo. Lechuga para hacerla
pechuga marinada (180 g), añadimos vegetales frescos y tocino.
crunchy, jitomate, aderezo de cacahuate thaí para
Con salsa brava y un pepinillo.
hacerla cremosita y puré de aguacate.

BUNS
MD
$225
WB $255

CRUNCHY CRUNCH
Carne de res (150 g) y una montaña de papa paja
BLUE CHEESE ¡crunch!, con queso gouda, aguacate, cremoso de
A nuestra carne de res (180 g) ají, lechuga sangría y jitomate bola. PIBE BURGER
le montamos cebolla francesa, MC Con carne molida de res (150 g), chorizo
tocino frito, lechuga, jitomate argentino con chimichurri y un toque
$235
y la gratinamos con queso de aderezo blue cheese. Servida con queso
gouda. Se sirve con gouda, cebolla francesa, jitomate y
aderezo Blue Cheese. GRAND COMANCHE lechuga sangría.
QUIMERA FT
Extra crunchy por su tocino frito. Extra jugosa por sus champiñones Preparada con un PATTY (100 g) de cebolla
WB $265 a la mantequilla. Extra especial por su fresca carne de res (180 g), caramelizada, lechuga sangría, jitomate bola y queso cheddar. WB $265
gratinada con queso gouda. Recuerda: ¡Puedes pedirla sin queso!
SF
DIP BRISKET SANDWICH
$245 MD
$255 Nuestro jugoso Brisket (100 g) cocinado en horno
CHEESE INJECTION BURGER de leña durante 12 horas, dentro de una focaccia a
la parrilla. La acompañamos con juguito de carne
Suave carne molida de res (150 g), acompañada de para dippear, con aderezo de pepinillos e hinojo,
tocino frito (20 g), aderezo de pepinillos, fresca lechuga, salsa pesto y arúgula.
jitomate y una explosiva combinación de queso cheddar
y salsa de queso en una jeringa. ¡Te derrites al probarla! SF
$251

WB $245
 BACON PIZZA MAMMA S CHILLI
Láminas de tocino ahumado (50 g) y nuestra tradicional La auténtica receta de la casa: nuestro
mezcla de quesos, sobre base de salsa de pomodoro. jugoso chili con carne (150 g) al estilo
americano, con nuestra tradicional
SF mezcla de quesos, sobre base de salsa
$199 de pomodoro.

CY
$199

PEPPERONI & MUSHROOMS MAMMA S CHILLI

Al puro estilo americano: Pepperoni (40 g),
champiñones salteados y nuestra tradicional FT
mezcla de quesos, sobre salsa pomodoro. Con jugoso chili (150 g) al estilo americano,

LOVE
preparado con , nuestra
SF tradicional mezcla de quesos, sobre base
$199
de salsa pomodoro.

CY
$229
FUNGI

ON
Sobre salsa pomodoro rústica, nuestra MEDITERRANEA
tradicional mezcla de quesos, con frescos
Corazón de alcachofa (35 g) con aceituna negra,
portobellos y champiñones confitados
aceituna verde, cebollita morada y nuestra
ARGENTINA
en aceite de oliva con ajo y hierbas
aromáticas. tradicional mezcla de quesos con parmesano, Sobre base de salsa de pomodoro, con gotas
sobre base de salsa de pomodoro. de chimichurri, chorizo argentino parrillado

FIRE
SF (100 g), pimiento morrón fresco y nuestra
$199 AM tradicional mezcla de quesos.
$199

$199 WB
 BARBEQUE SHANK
Chamorro de cerdo a la cerveza (200 g), adobado y cocinado durante
toda una noche en nuestro horno. Bañado en su marinada, hecha con ROAST BEER
cerveza y chile ancho, con papas gajo y sauerkraut.
Está limitado a 40 piezas diarias. CHICKEN
Una jugosa pechuga (250 g) marinada durante toda la noche
SF
$215 en cerveza con salsa pesto y salsa Teriyaki
Tamarindo. Acompañada de deliciosas papas gajo y sauerkraut.

MD
$221

WILD MEX GRILL

Carne de res (70 g), pechuga de pollo (70 g), pierna de cerdo
(70 g), queso panela y nopales preparados, acompañados NEW YORK BF& F® RIBS
con guacamole y frijoles a la cerveza. Jugoso corte de carne (220 g). Calidad Tiernas costillitas de cerdo (400 g), horneadas en nuestro
choice, acompañado de espinacas a la horno de leña. Servidas con la salsa que más te guste de
SF crema y chiles toreados. nuestro Salsómetro, junto con un elotito parrillado y nuestras
$265 icónicas papas Beer Factory®.
LL
$351 SF
$355

SIGNATURE NORTENO STEAK

Nuestra arrachera más regia (230 g). La
parrillamos al momento y la servimos

MAINS
con papas gajo y chiles toreados con
cebollitas BF&F®.
SF
$345
 SWEET TOOTH SWEET CORN PUDDING
Tierno pan de elote fresco horneado al momento (180 g),
con helado de vainilla (80g), palomitas caramelizadas,
UPSIDE DOWN crema batida y salsa de rompope.
CHEESECAKE
LL
Cremoso pastel de queso (porción individual), sobre una base $139

BEVERAGES
crujiente de galleta de chocolate con topping de crema batida
y mix de berries. Bañado con una salsa de frutos rojos.
FUDGE HELADO BF& F
LL
BROWNIE $145 (80g) Consulta sabores disponibles.
Brownie de chocolate (120 g), con helado de cerveza Refresco de lata (355 ml) Americano (200 ml)
con café (80 g) , zarzamora, fresas y salsa de frutos rojos. Mezclados $50 $57 $50
con canastitas de chocolate sabor rompope, galletas, salsa de TARTA DE MANZANA Refresco de máquina con refill (300 ml) Express (47 ml)
chocolate y malvaviscos flameados, sobre crema batida. (Consulta sabores con el vendedor) $51
Tarta de manzana (porción individual) , crema dulce, salsa $60
de rompope, helado de vainilla (80 g), teja dulce y azúcar glass. Capuchino (190 ml)
LL Agua embotellada (600 ml) $63
$174
LL
$45
$129 Limonada o Naranjada (300 ml) Té (200 ml)
CHAMOYADA DE FRESA (300 ml) $59 Pregunta por nuestra
selección de tés.
Prueba nuestra irresistible chamoyada hecha $53
con pulpa de fresa (100 ml.), jugo de limón para darle
un toque refrescante y aciditito. CHAMOYADA DE MANGO (300 ml)
Le agregamos chile en polvo y una banderilla de Disfruta de esta deliciosa y explosiva combinación de pulpa
tamarindo enchilado para darle un toque picante. de mango fresca (100 ml.), con chamoy, chile en polvo y
banderilla de tamarindo enchilado, que le dan un toque
$89 extra picosito de sabor y textura.
$89