Mag.
Edwin Nuñez Yepes Grado: Décimo Área: Ciencia Naturales - QUÍMICA
IE. Sevilla – Sede Liceo mixto
PRÁCTICA DE LABORATORIO ACIDO-BASE INDICADOR CASERO REPOLLO MORADO
Objetivo: Con este experimento vamos a hacer un detector de pH casero que nos permita distinguir si las
sustancias son ácidas o básicas, en base al nivel de hidrógeno que tengan. Para ello utilizaremos una
planta de la familia del repollo que tiene propiedades muy particulares.
En este experimento crearemos un indicador de pH casero con el objetivo de observar el comportamiento
de ciertos compuestos utilizando una col lombarda. Te preguntarás… ¿por qué una col lombarda para
medir el pH? Porque tiene un compuesto orgánico natural llamado cianidina, que puede actuar como un
indicador de pH. Los indicadores de pH permiten conocer si un medio es ácido o básico en función del
color que aportan. ¿Quieres cuáles son estos colores?
edwinyepes87@[Link] – 3206988463
1/4 de repollo morado
20 mL de zumo de limón
20 mL de gaseosa sprite
20 mL de vinagre blanco
20 mL de cloro
20 mL de agua oxigenada
Papeleta de bicarbonato
20 mL de leche
Jabón liquido
Leche de magnesia
PROCEDIMIENTO
1. Triturar o licuar el repollo morado con el alcohol etílico.
Luego con el colador separa la mezcla. Agrega el líquido en un vaso de
precipitado para su posterior utilización.
2. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de zumo de limón, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
3. En un vaso de precipitado agrega 20 mL de vinagre (ácido acético), con el gotero agrega 5 gotas
del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH
determina si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
4. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de gaseosa sprite, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
5. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de cloro, con el gotero agrega 5 gotas del indicador
de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina si la
mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones
6. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de agua oxigenada, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
7. En un vaso de precipitado, agrega una papeleta de bicarbonato, agregale 5 mL de agua para
disolverlo, luego con el gotero agrega 5 gotas del indicador de repollo violeta, agita un poco la
mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina si la mezcla corresponde a un ácido o una
base. Registra las observaciones.
8. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de leche, con el gotero agrega 5 gotas del indicador
de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina si la
mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
9. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de jabón líquido, con el gotero agrega 5 gotas del
indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH determina
si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
10. En un vaso de precipitado, agrega 20 mL de leche de magnesia, con el gotero agrega 5 gotas
del indicador de repollo violeta, agita un poco la mezcla y con la ayuda de la escala de pH
determina si la mezcla corresponde a un ácido o una base. Registra las observaciones.
ACTIVIDAD
a. Realiza el diagrama de flujo para cada procedimiento realizado.
b. Dibuja las observaciones realizadas en tres de los procedimientos realizados.
c. Realiza tres conclusiones de la práctica de laboratorio.
RESPONDE LAS PREGUNTAS:
Explica porque sucede el viraje de color al agregar la mezcla de repollo.
Escribe qué papel juega el alcohol etílico en la mezcla del repollo morado. Cuál es su
importancia.
Escribe que factores podrían afectar el pH de las sustancias utilizadas. Explica tu
respuesta.
