FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA

SALUD
CARRERA DE MEDICINA HUMANA
Taller Práctico de Biología Celular
Informe N° “01”

Tema: PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA

CITOPLASMÁTICA (OSMOSIS)

GRUPO N°: “01”

INTEGRANTES APELLIDOS Y NOMBRES PORCENTAJE DE
PARTICIPACIÓN

1 Rodriguez Huaman, Jack Anderson 100%

2 Vargas Perez, Gonzalo Manuel 100%

3 Vega Pascual, Josselyn Kimberly 100%

Sección: 1x
Horario: 7:10 am - 9:00 am
Docentes: Miñano Lecaros, Juan Pablo y Reyes Pajuelo, Jhoe Steve

Nota2 :

1. El porcentaje de participación de cada integrante debe ser asignado por el grupo y colocado en un rango de
0% a 100%. La nota de cada integrante será calculada de acuerdo con el porcentaje de participación y la nota
del informe. Por ej.: Si la nota del informe es 20 y el porcentaje de participación del integrante es del 100%, la
nota que le corresponde al integrante es de 20.

2. En caso no completar correctamente los diversos ítems de la carátula, se descontará 1 punto de la nota
obtenida en el informe.
 1. INTRODUCCIÓN

La membrana celular protege a la célula ya que es una estructura vital que rodea y
encapsula todas las células, y trabaja como una barrera selectiva y desempeña un
papel crucial en el mantenimiento del equilibrio interno y la supervivencia celular
(Karp, G. 2019). Además se conforma de una bicapa lipídica que contiene
fosfolípidos ( su cabeza es hidrofílicas y la parte interna que es de forma de colitas
son hidrofóbicas, proteínas (transportadoras, periféricas e integrales), los glúcidos, el
colesterol, etc..
Su función es controlar con precisión el paso de diversas sustancias, permitiendo la
entrada de nutrientes y la eliminación de desechos, mientras equilibra
cuidadosamente la concentración de solutos dentro y fuera de la célula (Lodish, H.,
et al. 2016). Un dato importante es que para transportar hay dos tipos, el transporte
activo (transporta nutrientes en contra de la gradiente utilizando energía) y el pasivo
(pasa nutrientes a favor de la gradiente).
Un fenómeno que ilustra cómo esta membrana opera y su influencia en el
movimiento del agua es la ósmosis. La ósmosis, un proceso pasivo, involucra la
migración del agua a través de la membrana celular desde regiones de menor
concentración de solutos hacia áreas de mayor concentración (Alberts et al., 2002).
Además este fenómeno resulta esencial para la distribución de agua y nutrientes
esenciales en organismos unicelulares y multicelulares, además de ser crucial en la
eliminación de productos de desecho. También, la ósmosis desempeña un papel
destacado en la investigación científica y tiene aplicaciones prácticas en una amplia
gama de campos, desde la biología celular hasta la medicina.

El propósito central de este informe es identificar y describir cómo tanto las células
animales como las vegetales reaccionan ante variaciones en la concentración de
NaCl, es decir, en entornos isotónicos, hipertónicos e hipotónicos. Este enfoque nos
proporcionará una comprensión más profunda sobre cómo las células mantienen su
equilibrio interno, y además, se investigarán los fenómenos de crenación y hemólisis
en las células animales, así como la plasmólisis y la turgencia en las células
vegetales, considerando la influencia de las paredes celulares. Por último, nuestro
objetivo es desarrollar competencias prácticas en el laboratorio, empleando las
técnicas y herramientas adecuadas para medir y analizar la permeabilidad y el
comportamiento osmótico de las células de manera precisa y efectiva.
 2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

2.1 Materiales
Materiales del laboratorio

● 100 mL de Solución NaCl 0.2% ● 12 beakers de 100 mL (3 por

(0.015M) mesa)
● 100 mL de Solución NaCl 0.8% ● 1 balanza
(0.15M) ● 1 caja de láminas portaobjetos
● 100 mL de Solución NaCl 0.9%
● 100 mL de Solución NaCl 5%
(0.3M)
● 1 caja de lámina cubreobjetos
● 2 lancetas de punción.
● 4 goteros
● 4 sacabocados (1 por mesa)
● Alcohol yodado
● Paquete de algodón

Materiales del estudiante

● 1 papa mediana
● 1 rama de hojas de Elodea sp
● Plumón marcador por mesa de trabajo.
● Hojas de afeitar

3. Métodos

Para este experimento, se emplearon diferentes soluciones con el propósito

de estudiar su efecto en las células vegetales y animales. En primer lugar, se
sacó un pedazo de papa utilizando un sacabocado y lo cortamos en nueve
rodajas. Después, agrupamos las muestras en conjuntos de tres y las
colocamos en tres vasos precipitados diferentes, aplicando una solución de
NaCl (0,2%; 0.8%; y 5%) distinta a cada una de ellas. Cada una de estas
rodajas fue medida y pesada previamente antes de la aplicación de las
soluciones de NaCl. Posteriormente, se esperó un periodo de 30 minutos
para que se produjera la reacción.

A continuación, se tomaron tres mitades de hojas de elodea, las cuales se

dispusieron en tres láminas portaobjetos previamente etiquetadas con
números, y a cada una se les añadió la solución de NaCl (0,2%; 0.8%; y 5%).
Luego, se cubrieron con cubreobjetos para que, tras un breve lapso, se
pudiera observar la reacción celular mediante el microscopio a un aumento
de 400x.

Finalmente, se extrajeron unas gotas de sangre de un compañero del

laboratorio y, siguiendo el mismo procedimiento anterior, se aplicó una gota a
tres láminas portaobjetos, a las cuales también se les añadió las tres
soluciones de NaCl (0,2%; 0.9%; y 5%) correspondientes. Después de
observar cada una de las reacciones generadas por estas soluciones en las
células, se registraron los resultados obtenidos.

4. RESULTADOS

4.1 Célula eucariota vegetal (Elodea sp) en diferentes concentraciones de

NaCl.

Figura 1
Campo de visión mostrando Elodea en una solución hipertónica (Solución salina NaCl
al 5 %) vista al microscopio a 400X.

Figura 2
Campo de visión mostrando Elodea en una solución isotónica (Solución salina NaCl al
0,8% ) vista al microscopio a 400X.
 Figura 3
Campo de visión mostrando Elodea en una solución hipotónica (Solución salina NaCl
al 0,2%) vista al microscopio a 400X.

4.2 Célula eucariota animal (eritrocitos) en diferentes concentraciones

NaCl.

Figura 4
Campo de visión mostrando Eritrocitos en una solución hipertónica (Solución salina
NaCl al 5 %) vista al microscopio a 400X.

Figura 5
Campo de visión mostrando Eritrocitos en una solución isotónica (Solución salina
NaCl al 0,9%) vista al microscopio a 400X
 Figura 6
Campo de visión mostrando Eritrocitos en una solución hipotónica (Solución salina
NaCl al 0,2%) vista al microscopio a 400X.

4.2 Rodajas de papa en diferentes concentraciones de NaCl.

Tabla 1
Diferencias en los pesos de la rodajas de papa en tres concentraciones de
solución salina (NaCl)

Concentración de NaCl Antes Después

P 5% 2,14 g 1,62 g
E
S 0.8% 2,82 g 2,88 g
O
0,2% 2,01 g 2,17 g

T 5% compacta y suave Muy suave, parece

E almohadilla
X
T 0.8% compacta y suave Compacta y suave
U
R
0,2% compacta y suave Duro
A
 Gráfico 1:
Diferencias en los pesos de la rodajas de papa en tres concentraciones de
solución salina (NaCl)

5. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

5.1 Célula vegetal (elodea sp)

● En la Figura 2, se puede apreciar la elodea inmersa en un medio isotónico

(solución de NaCl al 0,8%) en el cual la concentración de solutos dentro y fuera de
la célula se encuentra en equilibrio, permitiendo que el agua fluya de manera
constante hacia adentro y afuera de la célula. En la imagen, se evidencia que no se
producen cambios significativos en la morfología celular debido a la igualdad en las
concentraciones mencionadas anteriormente. Durante el experimento, también se
observó que los cloroplastos estaban distribuidos uniformemente en el interior de la
célula.

● En la Figura 1, se observa la elodea en un entorno hipertónico (solución de NaCl al

5%), en el que la concentración de solutos fuera de la célula supera la
concentración interna. Para lograr el equilibrio osmótico entre el interior y el exterior
de la célula, se produce la salida de agua desde la vacuola celular hacia el medio
externo, lo que da lugar al fenómeno conocido como plasmólisis. Este proceso se
caracteriza por la contracción del contenido citoplasmático y la separación de la
membrana celular de la pared celular. Importante destacar que la plasmólisis es
reversible cuando se coloca la célula en una solución hipotónica. En la imagen, se
aprecia cómo los cloroplastos se encuentran en el centro de la célula. Es relevante
 mencionar que, al observar a 400X en el microscopio, resultó desafiante encontrar
células con las características mencionadas, predominando en su lugar células en
un medio hipotónico por lo que acudimos a la ayuda del docente y así capturar la
imagen

● En la Figura 3, se puede apreciar la elodea en un entorno hipotónico (NaCl al 0,2

%), donde la concentración de solutos dentro de la célula supera la concentración
exterior, permitiendo que el agua fluya hacia el interior y provoque una hinchazón
de la célula. Este fenómeno se conoce como turgencia, en el cual la célula absorbe
una cantidad considerable de agua, llegando al punto de expandirse sin llegar a la
ruptura, gracias a la presencia de la pared celular compuesta mayormente de
celulosa, característica distintiva de las células [Link] la imagen, también se
puede apreciar cómo la célula se encuentra notablemente hinchada, con los
cloroplastos distribuidos cerca a la pared celular.

5.2 Célula animal (eritrocitos):

● En la Figura 5, se observa a los eritrocitos en solución isotónica (NaCl al 0,9%) en

el microscopio a 400x. Se puede observar con claridad que los eritrocitos
conservan su forma y tamaño, ya que al estar en este medio isotónico las
concentraciones de soluto fuera y dentro de la célula son de iguales por lo tanto el
agua sale y entra de forma constante.

● En la Figura 4, se pueden apreciar los eritrocitos en una solución hipertónica (NaCl

al 5%) mediante el microscopio a 400x. En la imagen, se observa que las células
sanguíneas se encuentran arrugadas y deformadas. Esta alteración morfológica se
debe a la disparidad de concentración de solutos entre el exterior y el interior de la
célula, lo que ocasiona que el agua fluya hacia afuera de la célula en busca de
equilibrar la concentración de solutos. Al perder una cantidad significativa de agua,
la célula experimenta deshidratación y, como resultado, pierde su forma original.
Este fenómeno es conocido como “crenación” y es un ejemplo de cómo la
permeabilidad de la membrana citoplasmática puede verse afectada por las
condiciones del entorno.

● En la Figura 6, se observan los eritrocitos en una solución hipotónica (NaCl al

0,2%). En este entorno, la cantidad de solutos fuera de la célula es inferior a la
concentración interna, lo que provoca la entrada de agua hacia el interior celular,
ocasionando que la célula se hinche notablemente, y en ocasiones, incluso llegue
al punto de ruptura. Este fenómeno se denomina "hemólisis" y representa la lisis o
destrucción de las células sanguíneas debido al exceso de entrada de agua en un
medio hipotónico. La hemólisis nos muestra claramente cómo las condiciones
externas pueden afectar la capacidad de las células para mantenerse intactas
debido a la permeabilidad de su membrana
5.3 RODAJAS DE PAPA EN DIFERENTES CONCENTRACIONES DE NaCl

Se distribuyeron la misma cantidad de papa en tres beakers con soluciones de NaCl

al 0,2% ; 0,8% y 5% separados, previamente pesados y medidos. Luego de 40 min
sumergido en las soluciones pudimos tocar la textura y pesarlo nuevamente. Al tocar
la textura de las rodajas en medio isotónico, se pudo notar que no había tanta
diferencia como antes de agregar la solución. Esto se debe a que la concentración
de solutos fuera y dentro de la célula son iguales y por eso el flujo de agua es
mínimo. También, como se puede ver en el Gráfico 1, el peso varió ganando 0,6 g.
Partiendo de la teoría del medio isotónico, la variación del peso debería ser aún
menor por lo que se induce que hubo factores que alteraron el peso, una de ellas
puede ser que no se haya secado correctamente la muestra al momento de pesar.
Luego se tocó la muestra de rodajas de papa en medio hipotónico, donde se pudo
ver gran diferencia. En cuanto a la textura de la papa se pudo apreciar que estaba
más suave y esponjosa. Luego se pesó y como se puede ver en el Gráfico 1 el peso
varió ganando 0,16 g lo cual indica el ingreso del agua en las células. Por último se
tocó la textura de la muestra de papa en medio hipertónico y a comparación de la
muestra de papa en medio hipotónico, la textura era más dura y más compacta. Y en
cuanto a su peso varió, perdiendo 0,52 g. Esto se debe a que al estar en medio
hipotónico, la concentración de solutos fuera de ella era mayor que dentro de la
misma por lo que el agua sale y se deshidrate la célula

6. CONCLUSIONES

En esta sesión hemos logrado experimentar con los diversos tipos de soluciones, ya
sea en un microscopio o de manera visual y de esta manera, comprender más a
fondo la función de la membrana plasmática respecto a su permeabilidad en las
células animales y vegetales.

Este experimento demuestra cómo ambas células responden a diferentes

concentraciones de soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas, mostrando los
efectos de la ósmosis y como las membranas y paredes celulares desempeñan un
papel crucial en el mantenimiento de la integridad de las células en diferentes
condiciones de solución. También destacar cómo las células vegetales pueden
resistir al fenómeno de la turgencia en soluciones hipotónicas gracias a sus paredes
celulares a diferencia de las células animales resaltando la importancia de las
membranas celulares y las paredes celulares en la biología celular.
 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
● Lodish, H., et al. (2016). Molecular cell biology (8th ed.). W. H. Freeman
● Karp, G. (2019). Biología celular y molecular (8ª edición). México D.F.:
McGraw-Hill Education. DOI: 9781456269227
● Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Watson, J. D. (2002)
● . Biología molecular (3era edición). Ediciones Omega