ENTRADAS PARA COMPARTIR
TEQUEÑOS CON QUESO s/. 17
ALITAS AHUMADAS A LA BBQ s/. 18
QUESO FRITO s/. 18
MOTE DE HABAS s/. 10
CHOCLO CON QUESO s/. 10
GUARNICIONES
PORCIÓN DE PAPAS ANDINAS RIKO KOMBATE s/. 7
PORCIÓN DE PAPAS ANDINAS PICANTES s/. 8
ENSALADA ESPECIAL s/. 18
PORCIÓN DE ENSALADA RIKO KOMBATE O SARZA s/. 8
CRIOLLA
CHOCLO ASADO A LA PARRILLA s/. 10
PIÑA A LA PARRILLA CON VERDURAS SALTEADAS s/. 14
PARA LOS PEQUEÑOS
NUGGETS DE POLLO CON PAPAS AMERICANAS s/. 18
FRITAS Y ENSALADA DE LA CASA
FILETE DE POLLO JUNIOR CON PAPAS s/. 18
AMERICANAS FRITAS Y ENSALADA DE LA CASA
SALCHIPAPA RIKO KOMBATE s/. 19
LOS FAVORITOS
CHANCHO AL PALO s/. 33
Panceta de cerdo preparada y ahumada especialmente a la leña.
(280 gramos de panceta de cerdo aprox.)
CHANCHO A LA CAJA CHINA s/. 33
Panceta de cerdo preparada a la caja china, con nuestra receta especial.
(280 gramos de panceta de cerdo aprox.)
Nuestros favoritos vienen acompañados de papas andinas aderezadas en hierbas
aromáticas y ensalada de la casa o sarza criolla.
CLÁSICO AREQUIPEÑO
CUY CHACTADO RIKO KOMBATE s/. 53
Cuy crocante, preparado a lo antaño con el toque de Riko Kombate
acompañado de mote de habas, queso frito, papas andinas aderezadas
en hierbas aromáticas y ensalada de la casa o sarza criolla.
SABORES A LA PARRILLA
BIFE ANGOSTO DE RES s/. 35
Sabroso y suave de la zona de la res, sin hueso y cocinado a la parrilla.
(300 gramos de res aprox.)
TOMAHAWK RIKO KOMBATE s/. 55
Dos cortes de res en uno. Suave y sabroso bife ancho con un aporte de
grasa y el sabor a la costilla.
(600 gramos de res aprox.)
CHULETA DE CORDERO s/. 33
Chuleta de pierna de cordero criollo asada a la parrilla.
(300 gramos de chuleta de cordero criollo aprox.)
FILETE DE POLLO s/. 27
Filete de pechuga de pollo a la parrilla.
(300 gramos de filete de pollo aprox.)
PARRILLA RIKO KOMBATE s/. 59
200 gr. de tierno lomo fino de res, 200 gr. de suave cordero, 200 gr. de
sabroso filete de pollo y chorizo especial de la casa.
Nuestros sabores a la parrilla vienen acompañados de papas andinas aderezadas en
hierbas aromáticas y ensalada de la casa o sarza criolla.
ESPECIALES DE LA CASA
ARROZ RIKO KOMBATE s/. 27
Arroz chaufa con ahumado especial con trozos de chancho al palo y
chancho a la caja china.
CHAUFA DE QUINUA RIKO KOMBATE s/. 27
Fusión de quinua preparada con el clásico sabor a chaufa junto a nuestro
ahumado especial con trozos de chancho al palo y chancho a la caja china.
REVUELTO DE CHUÑO RIKO KOMBATE s/. 19
Receta andina ancestral de chuño blanco preparado con leche, anís y
tres tipos de queso.
QUINUA BATIDA RIKO KOMBATE s/. 19
Receta ancestral preparada con tres tipos de queso y un toque de
nuestra receta Riko Kombate.
CARAPULCRA RIKO KOMBATE s/. 26
Tradicional receta de papa seca tostada con nuestro aderezo de ají
colorado y trozos de chancho ahumado, acompañado con arroz blanco.
LOMO SALTADO RIKO KOMBATE s/. 37
Trozos de lomo fino de res salteados con cebolla, tomate y especias,
acompañado de nuestras papas andinas aderezadas en hierbas
aromáticas y arroz blanco.
(250 gramos de lomo fino de res aprox.)
FETUCCINI AL PESTO CON CUADRIL DE RES A LA s/. 38
PARRILLA
Fetuccini en salsa de albahaca y espinaca, junto a un jugoso cuadril de
res Riko Kombate.
FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO s/. 38
Fetuccini en nuestra salsa huancaina acompañado de nuestro lomo fino
Riko Kombate.
CREMOSO DE QUINUA A LA HUANCAINA CON LOMO s/. 37
SALTADO
Graneadito de quinua con crema de queso y leche, acompañado de
nuestra peruanísima salsa huancaina y nuestro lomo fino Riko Kombate.
CREMOSO DE QUINUA AL PESTO CON CUADRIL DE s/. 37
RES AL CARBÓN
Graneadito de quinua con crema de queso y leche, acompañado de
nuestra salsa de albahaca y espinaca junto a un cuadril de res Riko
Kombate.
AV. FERNANDINI 137 - SACHACA
977 989 583
COMBINADOS
CHANCHO AL PALO CON CHANCHO A LA CAJA CHINA s/. 40
CHANCHO AL PALO O CHANCHO A LA CAJA CHINA CON s/. 38
CARAPULCRA RIKO KOMBATE
CHANCHO AL PALO O CHANCHO A LA CAJA CHINA CON s/. 38
ARROZ RIKO KOMBATE
CHANCHO AL PALO O CHANCHO A LA CAJA CHINA CON s/. 38
CHAUFA DE QUINUA RIKO KOMBATE
CHANCHO AL PALO O CHANCHO A LA CAJA CHINA CON s/. 38
QUINUA BATIDA RIKO KOMBATE
CHANCHO AL PALO O CHANCHO A LA CAJA CHINA CON s/. 37
REVUELTO DE CHUÑO RIKO KOMBATE
FILETE DE POLLO CON CARAPULCRA RIKO KOMBATE s/. 34
FILETE DE POLLO CON REVUELTO DE CHUÑO O QUINUA s/. 34
BATIDA RIKO KOMBATE
FILETE DE POLLO CON CHAUFA DE QUINUA O ARROZ s/. 34
RIKO KOMBATE
CHULETA DE CODERO CON CARAPULCRA s/. 40
CHULETA DE CORDERO CON REVUELTO DE CHUÑO O s/. 40
QUINUA BATIDA RIKO KOMBATE
CHULETA DE CORDERO CON CHAUFA DE QUINUA O s/. 40
ARROZ RIKO KOMBATE
BIFE ANGOSTO DE RES AL CARBÓN CON CHAUFA DE s/. 42
QUINUA O ARROZ RIKO KOMBATE
BIFE ANGOSTO DE RES CON REVUELTO DE s/. 42
CHUÑO O QUINUA BATIDA RIKO KOMBATE
BIFE ANGOSTO DE RES AL CARBÓN CON CARAPULCRA s/. 42
ARROZ RIKO KOMBATE CON CARAPULCRA RIKO s/. 30
KOMBATE
REVUELTO DE CHUÑO CON QUINUA BATIDA RIKO s/. 28
KOMBATE
Nuestros combinados con carne, vienen acompañados de papas andinas aderezadas en hierbas
aromáticas y ensalada de la casa o sarza criolla.
BEBIDAS
LIMONADAS DE LA CASA (1 litro) CERVEZAS
Limonada clásica s/. 15 Cusqueña Dorada (620ml) s/. 11
Limonada de hierba buena s/. 15 Cusqueña de Trigo (620ml) s/. 11
Limonada de menta s/. 15 Cusqueña Malta (620ml) s/. 11
Limonada roja s/. 15 Pilsen Callao (630 ml) s/. 11
Limonada azul s/. 15 Arequipeña (620 ml) s/. 11
Corona (355 ml) s/. 8
CHICHA MORADA (1 litro) s/. 15
CERVEZAS ARTESANALES s/. 15
MARACUYÁ (1 litro) s/. 15
CERVEZA ARTESANAL s/. 14
MARACUCHICHA (1 litro) s/. 15 SERVUS (VASO)
GASEOSAS CIDRA CHANCHO COJO s/. 15
1/2 Litro s/. 5 INFUSIONES s/. 6
Inca Kola, Coca Cola, Fanta,
Sprite (incluyen zero) REFRESCANTES
RIKO KOMBATE (400ml)
1 Litro s/. 9 Fresa con menta s/. 10
Inca Kola, Coca Cola.
Manzana con limón s/. 10
1/2 Litro Escosesa s/. 6 Maracuya con guaraná s/. 10
1 1/2 Litro Escosesa s/. 11 Coco refrescante s/. 10
Agua con o sin gas s/. 5
Mora, arándanos, limón y s/. 10
hierba buena
SANGRIA s/. 30
