UNIVERSIDAD NACIONAL
DE TRUJILLO
ESCUELA PROFESIONAL DE
ZOOTECNIA
PRÁCTICAS PREPROFESIONALES
CICLO V – UNIDAD II
DOCENTE SAAVEDRA SARMIENTO HERACLIDES
HUGO
VENEGAS REYES LESLIE MARIELENA
2023
CERDOS REPRODUCCION Y BIOSEGURIDAD
Introducción
Los cerdos son animales domesticados ampliamente criados en todo el mundo por su
carne y productos derivados. La reproducción porcina es una parte fundamental, ya que
garantiza el suministro continuo de cerdos para la producción de alimentos. Además, la
bioseguridad juega un papel crucial en la crianza de cerdos, ya que se centra en la
implementación de medidas para prevenir y controlar la propagación de enfermedades.
La reproducción de los cerdos se lleva a cabo a través de técnicas de inseminación
artificial o por apareamiento natural. En la inseminación artificial, los espermatozoides se
recolectan de un verraco y se introducen en el tracto reproductivo de una hembra en el
momento óptimo de la ovulación. Esta técnica permite un mayor control de la genética y una
mayor eficiencia reproductiva. En el apareamiento natural, un verraco se coloca en presencia
de una cerda en celo para que ocurra la cópula.
El ciclo reproductivo de la cerda consta de tres fases principales: estro, ovulación y
gestación. Durante el estro, la cerda muestra signos de receptividad sexual, como
vocalizaciones, inquietud y monta a otras cerdas. La ovulación ocurre aproximadamente 24-
36 horas después del inicio del estro. Si la fecundación tiene éxito, la cerda entra en la fase de
gestación, que tiene una duración promedio de 114 días (3 meses, 3 semanas y 3 días).
La bioseguridad es esencial en la producción porcina para prevenir y controlar
enfermedades. Los sistemas de bioseguridad están diseñados para evitar la entrada y
propagación de patógenos en las instalaciones de cría de cerdos. Esto implica implementar
medidas como el control de acceso a las instalaciones, el monitoreo de la salud de los
animales, la desinfección regular de las instalaciones y el manejo adecuado de residuos.
El control de enfermedades en los cerdos es especialmente importante debido a la
capacidad de ciertos patógenos para propagarse rápidamente entre los animales, lo que puede
tener consecuencias económicas significativas para los productores. Algunas enfermedades
porcinas importantes incluyen la peste porcina africana, la enfermedad de Aujeszky, la
influenza porcina y el síndrome reproductivo y respiratorio porcino.
Objetivos
Identificar los factores que influyen en la pubertad.
Conocer el ciclo estral de la cerda.
Reconocer la anatomía del aparato reproductor de la cerda.
Comprender la bioseguridad en granja de cerdos.
Desarrollo
Factores que influyen en la pubertad
La genética desempeña un papel crucial en la determinación del momento en que los
cerdos alcanzan la pubertad. Existen diferencias genéticas entre las diferentes razas y líneas
de cerdos que pueden influir en la madurez sexual. Algunas razas pueden alcanzar la pubertad
más temprano que otras.
El peso y el desarrollo corporal son factores importantes en la pubertad porcina. En
general, los cerdos necesitan alcanzar cierto peso y desarrollo corporal para que se
desencadene la maduración sexual. Un adecuado manejo nutricional y el control del
crecimiento pueden influir en la velocidad a la que los cerdos alcanzan la pubertad.
La nutrición juega un papel fundamental en el desarrollo y la pubertad de los cerdos.
Una dieta equilibrada y adecuada en nutrientes es esencial para el crecimiento y la
maduración sexual adecuada. La deficiencia de nutrientes, como proteínas, minerales o
vitaminas, puede retrasar la pubertad en los cerdos.
La duración del período de luz y oscuridad en un día, conocido como fotoperiodo,
también puede afectar la pubertad en los cerdos. La exposición a días más largos de luz se ha
asociado con una mayor estimulación hormonal y, por lo tanto, puede acelerar el inicio de la
pubertad en los cerdos.
El ambiente en el que se crían los cerdos y las prácticas de manejo empleadas también
pueden influir en la pubertad. Un ambiente adecuado, con buenas condiciones de alojamiento,
confort térmico y manejo adecuado del estrés, puede favorecer el desarrollo y la maduración
sexual en los cerdos.
Ciclo estral de la cerda:
El ciclo estral de la cerda es el período de tiempo que abarca desde el inicio de un
estro (celo) hasta el inicio del siguiente. El ciclo estral promedio de la cerda tiene una
duración de aproximadamente 21 días, pero puede variar de 18 a 24 días. El ciclo estral se
divide en cuatro fases principales: proestro, estro, metestro y diestro.
Proestro: Es la fase inicial del ciclo estral y tiene una duración de 1 a 3 días. Durante
esta fase, la cerda comienza a mostrar signos de preparación para el apareamiento. Se produce
un desarrollo folicular en los ovarios y se liberan hormonas que estimulan la maduración de
los óvulos. La cerda puede mostrar inquietud, vocalizaciones y cierto grado de receptividad
sexual hacia los machos, aunque no está lista para la cópula.
Estro: Es la fase de celo propiamente dicho y dura aproximadamente 2 a 3 días.
Durante el estro, la cerda está receptiva sexualmente y muestra señales claras de disposición
para la monta, como vocalizaciones características, inquietud, inmovilización cuando se le
presiona sobre el lomo y respuesta de reflejo al montar a otras cerdas. Además, durante esta
fase, ocurre la ovulación, es decir, la liberación de los óvulos maduros de los ovarios.
Metestro: Es una fase transitoria que dura de 1 a 2 días después del estro. Durante el
metestro, los óvulos liberados son fertilizables, y las cerdas se vuelven menos receptivas a la
monta. Se produce una rápida involución del cuerpo lúteo, una estructura temporal en el
ovario que produce progesterona.
Diestro: Es la fase final del ciclo estral y tiene una duración de aproximadamente 14 a
16 días. Durante el diestro, el cuerpo lúteo persiste en el ovario y produce progesterona. Si no
se ha producido la fecundación, el cuerpo lúteo degenera y comienza un nuevo ciclo estral.
Anatomía del aparato reproductor de la hembra:
El aparato reproductor de la cerda está compuesto por varios órganos tanto internos
como externos:
Órganos externos:
Vulva: Es la estructura externa ubicada en la parte posterior del tracto reproductivo.
La vulva es la abertura del tracto reproductivo a través de la cual se realiza la
inseminación artificial o el parto.
Órganos internos:
Ovarios: Son dos órganos en forma de almendra ubicados en la parte posterior de la
cavidad abdominal. Los ovarios son responsables de la producción de los óvulos
(ovocitos) y de la secreción de hormonas reproductivas, como los estrógenos y la
progesterona.
Trompas de Falopio (oviductos): Son dos estructuras en forma de tubo que se
extienden desde los ovarios hasta los cuernos uterinos. Las trompas de Falopio
capturan los óvulos liberados por los ovarios y son el sitio de la fertilización, donde se
encuentran los espermatozoides con los óvulos.
Útero: El útero de la cerda se divide en dos cuernos uterinos, los cuales se unen para
formar el cuerpo del útero. Es en el útero donde tiene lugar el desarrollo de los
embriones después de la fertilización. El útero de la cerda es bicornio, lo que significa
que tiene forma de "Y".
Cuello uterino: Es una estructura musculosa que conecta el útero con la vagina.
Durante el ciclo estral, el cuello uterino se abre y se cierra dependiendo del estado
reproductivo de la cerda.
Vagina: Es un conducto muscular que conecta el cuello uterino con la vulva. La
vagina es el sitio de deposición del semen durante la inseminación artificial y también
actúa como canal de parto durante el parto.
Además de estos órganos principales, la cerda también tiene glándulas mamarias ubicadas en
la región ventral del cuerpo. Estas glándulas mamarias se desarrollan durante la gestación y
son responsables de la producción de leche para alimentar a los lechones.
Figura 1. Anatomía del sistema reproductor de la cerda
Bioseguridad en granja de cerdos:
La bioseguridad en una granja de cerdos es esencial para prevenir la propagación de
enfermedades y mantener la salud de los animales. Existen prácticas clave de bioseguridad
que se deben implementar en una granja de cerdos como el control de acceso el cual es limitar
el acceso a la granja solo al personal autorizado y restringe el ingreso de personas ajenas,
especialmente si han estado en contacto con otros cerdos recientemente.
Dividir la granja en diferentes zonas según el nivel de bioseguridad requerido. Estas
zonas pueden incluir áreas para la recepción de animales, áreas de cuarentena, áreas de
maternidad, áreas de crecimiento y áreas de producción.
Mantener todas las áreas de la granja limpias y desinfectadas regularmente. Utilizar
productos desinfectantes recomendados. También se debe implementar medidas para
controlar la presencia de vectores, como roedores e insectos, que puedan transmitir
enfermedades. Utiliza trampas, cebos y medidas de saneamiento adecuadas para mantenerlos
bajo control.
Manejar adecuadamente los desechos de los cerdos, como excrementos y camas de
paja, para prevenir la contaminación ambiental y la propagación de enfermedades. Considerar
métodos seguros de almacenamiento, tratamiento y eliminación de residuos.
Mantener un protocolo de cuarentena para los cerdos recién llegados a la granja. Se
debe aislar a los nuevos animales en una zona separada durante un período de tiempo
determinado para detectar posibles enfermedades antes de integrarlos con el resto de la
población.
Establecer procedimientos para la entrada de visitantes y vehículos a la granja. Los
puntos de desinfección para calzado y neumáticos son importantes, y limitar el acceso a áreas
específicas de la granja.
Proporcionar capacitación regular sobre bioseguridad a todo el personal de la granja.
Importante asegurar que comprendan y sigan los protocolos establecidos para mantener un
ambiente seguro y saludable.
Figura 2. Crianza intensiva de cerdos
Referencias
Bioseguridad en granjas porcinas. (2023). [Link].
[Link]
Jiménez, C., & Dvm, E. (n.d.). Fisiología del ciclo estral de la cerda.
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%20la%[Link]
Magapor. (2020). Anatomía y fisiología de la cerda. Magapor.
[Link]
Martinez Gamba, R. (1998). PRINCIPALES FACTORES QUE AFECTAN LA
REPRODUCCIÓN EN EL CERDO. CIENCIA VETERINARIA, 8.
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