CAPÍTULO III

CULTIVOS ASEGURABLES
E n Colombia, el Seguro Agrícola, es un instrumento mediante el cual se protege la
inversión, bien sea obtenida con recursos crediticios o propios del agricultor y, lo
salvaguarda de los riesgos de origen hidroclimáticos tales como, inundación, sequía,
vientos fuertes, exceso de humedad, etc., aspectos mencionados en el capítulo anterior.
Según el Ministerio de Agricultura, en el año 2022, el Seguro Agrícola, disponía de un
subsidio a la prima del 80 % para los pequeños agricultores, del 60 % para los medianos
y del 50 % para los grandes. El Seguro Agrícola, que en el año de 2010, estaba destinado
a 10 cultivos, llegó en 2021 a 70 %, y el 94 % de los seguros tomados correspondieron a
pequeños agricultores (Minagricultura, 2022).

Entre los muchos cultivos que se producen en el país, se describen a continuación 8, que
se destacan por su importancia económica, alimentaria y por su aporte a la economía
nacional por ser productos de exportación. En la distribución de hectáreas aseguradas
en 2021, se encuentra el banano con el 20 % de superficie, la Caña de azúcar con un
18,3 %, el arroz con el 12,1 %, el maíz con 6,0 %, el Café con 1,4 % y la papa con el 1,1
% de la superficie asegurada (Minagricultura, 2022).

La descripción de los cultivos que se presenta a continuación, es de carácter general e

informativo, debido a que este producto académico, tiene como objetivo general, denotar
la importancia y la necesidad del Seguro Agrícola en Colombia, por ser una idónea
herramienta de planeación del sector agrícola, además de proporcionar estabilidad a los
procesos productivos y a las inversiones particulares y públicas, generando estabilidad
al trabajo de los agricultores, manteniendo la seguridad y soberanía alimentaria, forta-
leciendo la economía nacional y el equilibrio de las finanzas públicas.

Dentro de la descripción de cada cultivo, en este capítulo, se indica la fenología, pues, su

conocimiento se hace indispensable para comprender las variaciones de las fases de los
cultivos a lo largo del tiempo: establecimiento, estado vegetativo, estado reproductivo
y cosecha, con sus respectivas inversiones, que como se ha dicho anteriormente, la
legislación colombiana solo reconoce los costos directos de producción en los procesos
de indemnización, previa ocurrencia de un siniestro.

59
 José Alejandro Cleves Leguízamo

La fenología también, es de gran utilidad para identificar los estados o etapas del ciclo
con más susceptibilidad o vulnerabilidad ante la ocurrencia de alteraciones de carácter
ambiental, y posteriormente, precisar los términos y parámetros de asegurabilidad de
la inversión agrícola. Igualmente, se entiende, que, de acuerdo a las características de
cada cultivar –densidad de siembra, sistema radicular, altura, tipo de planta: herbácea o
leñosa, etc., como también el tipo y naturaleza de los fenómenos naturales propios de cada
región donde se establezca cada cultivo, se colige qué tipo de siniestro podría afectarlo.

3.1 Cultivo del arroz

El arroz es una planta herbácea, semestral, de origen asiático, específicamente del sur de
China, donde probablemente empezó a cultivarse hace 10.000 años (Grijalva, 2014).
De China, se extendió por Corea y Japón. Su introducción en América, se conjetura
que ocurrió en el segundo viaje de Colón, en 1493 (Álava-Vera et al., 2018).

El arroz es un producto primordial dentro de la canasta familiar colombiana, ya que,

posee grandes ventajas nutricionales, siendo fuente importante de calorías y proteínas
(González y Alonso, 2016). Es considerado como un bien, por su importancia en el total
de gastos en alimentos (Maqueira López et al., 2016). De 176 países, Colombia, ocupa el
puesto 47 en el consumo de este producto. El consumo del arroz, muestra una diferencia
entre los distintos niveles de ingreso de las familias, siendo en el sector urbano de 40 kg
por año y en el rural de 53,2 kg. Como se puede observar, la importancia del arroz en la
alimentación es mayor para las familias de menores ingresos (Agronet- Minagricultura,
2022).

Frente al mercado externo, en el año 2020, Colombia participó con exportaciones por
valor 1,79 millones de dólares (exportador 75 de 176 países) y con importaciones por
146 millones (importador 50 de 221) lo que demuestra que, existe un gran desbalance
en los volúmenes exportados e importados (OEC, 2021).

El principal obstáculo para aumentar la participación en las exportaciones es la política

de subsidios a la producción y a la exportación, adoptada por los países exportadores,
para lo que Colombia requiere de una política de compensación tanto a exportadores
como a productores y de esa manera igualar las condiciones planteadas por otros países
(Chica et al., 2016).

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 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.1.1 Descripción y fenología del cultivo del arroz

El arroz es una planta que pertenece a la familia gramineae, tiene tallos cilíndricos y
huecos con nudos y entrenudos; hojas de lámina plana; vainas largas; inflorescencia en
forma de panícula; su polinización es autógama, es decir, el grano de polen fecunda la
misma flor. Según la variedad, alcanza una altura de cuarenta centímetros y de forma
silvestre, hasta siete metros en variedades flotantes (Degiovanni-Beltramo et al., 2010).

El arroz, tiene muchas especies de las que se discriminan Oryza sativa de origen asiático y
Oryza glaberrima de acerbo africano. El arroz se cultiva en regiones húmedas tropicales
y templadas de todo el mundo, desde el Norte de China (50° latitud norte), hasta el Sur
de Argentina (35° latitud sur). La temperatura apropiada para su cultivo oscila entre
los 20 y 35° C. en regiones tropicales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 2.000
msnm (Poveda y Andrade, 2018).

Los suelos inundados son un ambiente muy apropiado para el crecimiento y nutrición
del arroz. Según Maqueira et al., (2016), la planta del arroz presenta tres fases fenológicas
muy bien diferenciadas una de otra así:

• Fase vegetativa: abarca los primeros 60 días después de siembra (dds). Comienza
después de la germinación de la semilla cuando emerge la primera hoja y termina
cuando más del 50 % de las plantas madres (tallo principal) presentan el tercer entre-
nudo alargado y se ha iniciado la formación de la panícula.
• Fase reproductiva: dura 35 días, va del día 61 al día 96 después de la siembra (dds),
la fase más importante, es el macollamiento y posterior espigamiento. Comienza con
el inicio de la formación de la panícula y finaliza cuando se nota la salida de las anteras
de apariencia blanquecina en el tercio medio y en el tercio inferior de la panícula, la
punta de la panícula comienza a doblarse (Ver Figura 1).

61
 José Alejandro Cleves Leguízamo

Figura 1.
Cultivo de arroz en estado de espigamiento, se diferencian las espigas de arroz en
proceso de maduración

Nota. Tomado de [Link]

• Fase de maduración: dura 35 días, comprende del día 97 al 135 dds., cuando se da
inicio a la cosecha. Comienza cuando se nota la salida de las anteras de apariencia
blanquecina en el tercio medio y en el tercio inferior de la panícula y finaliza con la
maduración completa del grano.

La duración de estas fases, puede diferir bajo diferentes condiciones climáticas y, de

manera general, son las temperaturas las que aceleran o retardan el comportamiento
fenológico, controlando la tasa de desarrollo del cultivo, ya que se requiere la acumu-
lación de cierta cantidad de calor para pasar de una fase a otra. Por esta razón, es que
se determinan las temperaturas acumuladas necesarias para completar las fases y etapas
fenológicas en los cultivos, con el fin de establecer con precisión la fecha de ocurrencia
de los diferentes estados de desarrollo de una planta para proponer el calendario de
siembra y recolección, seleccionando las variedades más adaptadas para las condiciones
del área de siembra (Hernández, et al., 2010).

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 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

En la Figura 2., se presentan las diferentes fases fenológicas del cultivo del arroz.

Figura 2.
Fases fenológicas del cultivo del arroz

Nota. Tomado de [Link]

3.1.2 Sistemas de producción del cultivo del arroz

Los sistemas de producción del cultivo del arroz en Colombia son los siguientes:

• Arroz riego o por inundación

Es aquel en el que el agua que requiere el cultivo es provista por el hombre en cualquier
momento y puede hacerse por bombeo o gravedad; ya sea que el agua provenga de
distritos de riego públicos o privados, pozos profundos, lagos, quebradas, ríos, cañadas,
jagüeyes. Se siembra en suelos que presenten propiedades para conservar una lámina de
agua en forma permanente, la que debe tener de 5 a 50 cm de profundidad. También
se conoce como producción de arroz por fangueo.

• Arroz secano

Se cultiva en curvas a nivel sin inundación, el suministro de agua depende exclusivamente

de la oferta hídrica, este sistema es apropiado en regiones con lluvia entre 1.700 a 2.500
milímetros/año.

63
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Arroz flotante

Es aquel en donde cada planta no está arraigada en el suelo y flota en una lámina de agua
superior a los 50 cm de profundidad. Este sistema de cultivo no se realiza en Colombia.

3.1.3 Producción mundial del cultivo del arroz

El órgano vegetal de interés económico es el fruto, el grano de arroz, que hoy, es el

alimento básico para la mitad de la población mundial. Su superficie de siembra ocupa
el tercer lugar en el mundo, con 164 millones de hectáreas en el año 2020, superada
por el maíz con 202 millones y por el trigo con 219 millones de hectáreas en el mismo
año (Statista, 2022).

La producción mundial se sitúa en 742 millones de toneladas ([Link]), de

otra fuente, dicha producción es de 593 millones de toneladas (Infoagro, s. f.). Los
cinco mayores productores del grano son: China con 211,8 millones de toneladas; India
con 178,3; Bangladesh con 54,9; Indonesia con 54,7 y Vietnam con 45,7 millones de
toneladas durante el año 2020. Colombia, aparece en el puesto 25, con 1’8 millones de
toneladas (Indexmundi, 2022).

3.1.4 Zonas productoras de arroz en Colombia

El establecimiento de cultivos de arroz se presenta en 25 de los 32 departamentos de

Colombia. Es un importante cultivo para la nación y se encuentra encapsulado en cinco
zonas arroceras con diferentes formas de ser cultivado, dada la cultura y la eco-geografía
de cada una y, lógicamente, con distintos fenómenos naturales propios, que pueden
afectar los cultivos.

• Zona Centro

Corresponde a los departamentos de Huila, Tolima, Caldas, Cundinamarca, Boyacá,

Valle del Cauca y Cauca. En estas zonas, el riesgo meteorológico más importante, es el
viento fuerte, que ocasionan el llamado “acamamiento”, entendido como el volcamiento
de grandes superficies del cultivo, por lo tanto, la cobertura de seguro sugerida para esta
zona, es el que cubre pérdidas por vientos fuertes.

• Llanos Orientales

Esta zona está conformada por los departamentos del Meta, Casanare y Arauca. En el
Meta, se desarrolla la producción del arroz con dos sistemas de riego: en inundación y
sistema de secano mecanizado. En Arauca, predomina el sistema de secano mecanizado

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 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

y solo se cultiva durante el primer semestre del año. En Casanare, se establecen los
cultivos, disponiendo de riego desarrollado por iniciativa privada. La cobertura de
seguro sugerida, es la que cubre pérdidas por exceso de agua.

• Bajo Cauca

Región integrada por los departamentos de Antioquia, Bolívar, Córdoba y Sucre; en

esta zona arrocera, se siembra bajo el sistema de secano y la cobertura de seguro sugerida,
es la que cubre el riesgo de pérdidas por sequía.

• Costa Norte

Está conformada por las zonas arroceras del Cesar, Guajira y Magdalena, que son cul-
tivares que se plantan con sistema de riego. La cobertura sugerida de aseguramiento, es
para el exceso de agua.

• Zona de los Santanderes

Zona que se siembra bajo los sistemas de riego y de secano. Por lo tanto, las coberturas
sugeridas son para eventos de sequía y de exceso de agua.

La superficie sembrada en cada una de las cinco zonas arroceras de Colombia, durante el
año 2021, es la siguiente: Llanos Orientales: 279.576 hectáreas; Zona Centro: 127.573;
Bajo Cauca: 81.176; Santanderes: 35.901 y Costa Norte 20.419 hectáreas. Agrupando
una superficie total de siembra de 544.635 hectáreas. Por su parte, la producción en las
mismas regiones productoras fue: Llanos Orientales: 1’510.303 toneladas; Zona Centro:
1’064.266; Bajo Cauca: 357.392; Santanderes: 229.880 y Costa Norte: 164.688, para
una producción nacional total de 3’326.529 toneladas (Fedearroz, 2021).

3.1.5 Costos de producción del cultivo de arroz

Los costos de producción del cultivo de arroz en Colombia, dependen del grado de
tecnificación del sistema empleado en la unidad: arroz riego, secano mecanizado o secano
manual; así como del tamaño de la unidad productiva y de la ubicación geográfica del
cultivo, específicamente a la disponibilidad de insumos e infraestructura (cercanías a
molinos) y estado de las carreteras (Zambrano et al., 2019).

Tanto en el sistema de producción de arroz riego como de secano, los costos de pro-
ducción del cultivo, consistentes en preparación, siembra y fertilización, constituyen
más del 50 % del total de costos. Las nuevas tecnologías buscan la racionalización en
el uso de agroquímicos para disminuir al máximo las aplicaciones de los mismos; del

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 José Alejandro Cleves Leguízamo

mismo modo, se propende por la utilización de productos biológicos, los cuales han
tenido gran acogida, haciendo énfasis en los aspectos de pre y postcosecha, etapas estas,
en las que pueden ocasionarse pérdidas considerables. Hay que recordar, que, en estas
etapas, dichas pérdidas pueden verse aumentadas por el uso de maquinaria obsoleta
como tractores y combinadas que sobrepasan su vida útil (Noches Pallares et al., 2019).

Otro importante rubro a considerar, es el arrendamiento de la tierra, el cual muestra

una diferencia significativa entre los dos sistemas de producción, siendo amplio este
rubro en el sistema de riego, por a la diferencia de la calidad del suelo y a la necesaria
disponibilidad de agua que requiere este sistema de cultivo. El arrendamiento de tierras,
es un aspecto importante si se tiene en cuenta que en el país el 50 % de los productores de
arroz son arrendatarios y por lo tanto, tienen dificultades de acceso al Seguro Agrícola.

La ubicación geográfica del cultivo puede influir en la variación de los costos de produc-
ción, presentándose aumento en el valor de los insumos en las zonas nuevas, donde no
existe gran presencia de casas comerciales y por consiguiente, poca competencia entre
ellas. Es relevante recordar, que, la producción de arroz “paddy” verde (con cáscara)
presenta menores costos directos.

• Costos directos del cultivo de arroz

En la Tabla 2., se muestran los costos directos de cada uno de los 5 años: del 2015 al
2019 y el costo directo promedio de ese quinquenio, del cultivo del arroz en Colombia.

Tabla 2.
Costos directos promedio de los últimos cinco años en el cultivo de arroz

Asistencia Preparación Protección Recolección

Año Riego Fertilizantes Otros Total
Técnica y Siembra al Cultivo y Transporte

2015 45.701 1.034.917 44.607 1.016.200 943.829 574.512 498.004 5.454.266

2016 49.078 1.063.027 486.267 1.036.144 922.846 607.302 543.254 5.668.097

2017 53.559 1.044.821 509.876 1.012.468 1.064.846 678.025 549.277 5.953.525

2018 54.234 1.028.200 54.102 1.060.277 1.089.869 722.576 523.124 6.153.049

2019 58.046 1.072.345 573.116 1.223.946 1.098.516 659.566 526.094 6.335.618

Promedio 52.124 1.048.662 333.594 1.069.807 1.023.981 648.396 527.951 5.912.911

Nota. DANE-Fedearroz (2020)

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 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

En la Figura 1., se muestran los porcentajes de los Costos Directos Promedio de los
años 2015 a 2019, correspondientes a cada uno de los rubros que demanda el cultivo
del arroz en Colombia.

Figura 3.
Costos directos promedio de los últimos cinco años en el cultivo del arroz

1%
Asistencia. Técnica

11%
Preparación y Siembra
22%
14% Riego

7%

22%
23%

Recolección y
Transporte

Nota. DANE-Fedearroz (2020)

• Costos indirectos del cultivo del arroz

Es importante resaltar que la legislación colombiana solo permite la indemnización

cuando se presenta un siniestro basado en las inversiones asociadas a los costos directos
de producción; por lo tanto, las indirectas se excluyen. En este aspecto es importante
señalar que, el rubro de arrendamiento es de lejos, el más significativo.

3.1.6 Relación técnica del cultivo de arroz frente al Seguro a la

Inversión Agrícola

Finalmente, es importante anotar que, las fases fenológicas más susceptibles en los
sistemas de producción de secano, en la fase de establecimientos, la escasa o baja dis-
ponibilidad de oferta hídrica, está en capacidad de afectar la geminación uniforme,
aumentando los costos de producción para el control y manejo de arvenses. Por otra
parte, en los sistemas de producción tecnificado, la ocurrencia de vientos fuertes en la
fase de maduración inducirá el “acamamiento” del cultivo, aumentando las pérdidas en
campo, que pueden llegar al 50% afectando la cosecha mecanizada con la combinada.

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 José Alejandro Cleves Leguízamo

3.2 Cultivo del algodonero o algodón

La palabra algodón significa tejido fino. El algodonero, es conocido desde el año 3.000
a. C., es una planta herbácea cultivada en todo el mundo y especies diferentes son origi-
narias de distintas regiones tropicales, es así, como Gossypium hirsutum, es originario de
América Central y del sur de México y G. barbadendse, procede de Ecuador y Perú; y de
la India y Arabia son originarias las especies G. arboreum y G. herbaceum (Ávila, 2014).

En la Figura 2., se puede observar un cultivo de algodón en la primera etapa reproductiva,

en la que se empieza a diferenciar el botón floral.

Figura 4.
Cultivo de algodón en proceso de formación de cápsulas

Nota. [Link]

3.2.1 Descripción y fenología del cultivo del algodonero

El algodonero, es una planta herbácea y caducifolia. Es perenne, pero se cultiva como

planta anual por razones agronómicas. Pertenece a la familia Malvaceae, es angiosperma
y dicotiledónea. Es una planta propia de climas cálidos, se comporta bien, de los 23 a
los 35° C y se siembra desde los 0 hasta los 700 msnm. Necesita buena luminosidad y

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 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

humedad relativa del 80 al 85 %. Tiene un ciclo de vida dependiendo de las condiciones

ambientales comprendido entre 150 a 180 días, logrando alcanzar alturas entre 70 y los
150 cm (López y Gil, 2017).

En el cultivo del algodonero se distinguen tres etapas fenológicas:

• Etapa vegetativa: con una duración a partir de su siembra hasta los 30 a 35 días, va
desde el 90 % de la emergencia, hasta la aparición del primer rebrote denominado
pimpollo.
• Etapa reproductiva: va desde los 30 dds hasta los 80-90, se diferencia por la aparición
de los botones florales, floración, formación y apertura de las bellotas.
• Etapa de maduración: va desde los 80-90 dds, hasta los 130-150 dss, se caracteriza
por la apertura de las cápsulas con la aparición de los copos de algodón (Mondino,
2018).

Las tres etapas fenológicas y sus subdivisiones, que son sus hitos distintivos, se muestran
en la Figura 3.

Figura 3.
Ciclo de vida del algodonero

Nota. [Link]

El cultivo de algodón requiere un riego entre 4.700 y 6.000 m3 de agua por hectárea, a
lo largo de todo su ciclo de vida (Federalgodon, 1980).

69
 José Alejandro Cleves Leguízamo

3.2.2 Producción mundial de algodón

Para la campaña de los años 2018-2019, el total de la producción mundial de algodón

fue de 26,6 millones de toneladas; en la campaña de los años 2019-2020, el total mundial
fue de 26,5 millones de toneladas y para la de 2020-2021, se presentó una disminución
del 4,6 %, siendo de 25,3 millones (ICAC-Conalgodón, 2020).

Los principales productores de algodón en el mundo para la campaña 2020-2021, fueron

India con 6,53 millones de toneladas; China con 5,93 millones; Estados Unidos con
3,71 millones; Brasil con 2,61 millones, Pakistán con 1,26 millones y en sexto lugar está
Uzbekistán con 720.000 toneladas ([Link], 2021).

3.2.3 Zonas productoras del algodonero en Colombia

En Colombia, el cultivo algodonero se encuentra distribuido en tres regiones naturales:

• Valles interandinos

Las áreas de siembra y producción se localizan en los departamentos de Huila, Tolima,

Valle del Cauca y Cundinamarca, con rendimiento de 1,12 t/ha., que representa el
47,75 % de la producción nacional.

• Costa Atlántica

Está conformada por los departamentos de Bolívar, Cesar, Córdoba, Montería,

Magdalena, Sucre, Guajira y administrativamente se incluye a Vichada, con rendimiento
de 0,72 t/ha., zona que genera el 52,25 % restante de la producción.

• Llanos Orientales

Está zona productora, la componen los departamentos de Meta y Casanare, es una zona
que está recuperando la siembra del algodonero y solo se usa como cultivo de rotación
(MinAgricultura, 2019; Conalgodón, 2019).

3.2.4 Sistemas de producción del cultivo del algodonero

Los sistemas de producción altamente tecnificado, se ubican en los departamentos

del Valle del Cauca, Tolima y Córdoba, lugares en los que se dispone de algún tipo de
sistema de riego, normalmente por aspersión y con pivote central.

70
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Los sistemas de producción con mediana y baja tecnología, se localizan en las restante
zonas, los predios son pequeños, no disponen de sistemas de riego, la oferta hídrica
es suplementada por las precipitaciones y de ahí, que, la productividad sea más baja e
inclusive marginal.

La calidad de las fibras de algodón de Colombia, ratifica la potencialidad en el mercado

nacional e internacional, dado que el cultivo dispone de alta tecnología en producción.
Los controles de los riesgos climáticos y fitosanitarios, deben ser complementados con
apoyo de manejo biológico. Es necesario garantizar precios y mercados para ampliar las
zonas productoras.

En general, son los factores climáticos los que señalan las áreas en las que el algodón
puede cultivarse con éxito, ya que, la mayor o menor calidad de la fibra depende, en
gran medida, de la temperatura, la luz y el agua. El algodón, como cultivo industrial,
tiene como objetivo tener más cantidad, como una mejor calidad de fibra, la que se logra
realizando la recolección manualmente y en forma oportuna cuando se abre el capullo;
en este sentido, el manejo agronómico, busca concentrar la floración en un corto lapso
para proceder con la cosecha la cual se logra con 2 o máximo 3 pases de recolección.

3.2.5 Temporadas de siembra del algodonero en Colombia

Por razones estrictamente fitosanitarias, para el control de insectos-plagas y dadas las

condiciones ecológicas heterogéneas de la geografía de nuestro país, se han diferenciado
dos regiones de siembra; la primera, ha sido llamada la del «Interior del país» y la
segunda, la efectuada en la «Costa Atlántica y Llanos Orientales» (Microfertisa, 2016;
ICA 2009). Administrativamente, se han determinado dos temporadas: las siembras
de primer semestre de cada año se han denominado «Temporada del interior» y las
siembras del segundo semestre «Temporada Costa - Meta».

• Temporada del interior

Las siembras se efectúan en el primer semestre en los departamentos de Caldas, Cauca,

Cundinamarca, Huila, Risaralda, Tolima y Valle del Cauca, obteniéndose un volumen
de producción estimado en el 48 % de la producción nacional (Tabla 2).

71
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Temporada Costa-Meta

Las siembras se efectúan en los departamentos de Atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba,

Guajira, Magdalena, Sucre, Casanare, Meta, Guaviare y Vichada, siempre a comienzos
del segundo semestre y obteniéndose la cosecha a final del año. Como se puede observar
(Tabla 3), esta temporada aporta el mayor porcentaje del volumen de la producción
nacional con el 52 %.

Tabla 3.
Superficie, producción y rendimiento de algodón en Colombia, años 2016 a 2020

Superficie (hectáreas) Producción de fibra (Ton.) Rendimiento (kilos/ha.)

Año Costa Interior Total Costa Interior Total Costa Interior Total

2016 10.411 6.184 16.595 6.804 6.506 13.310 654 1.052 802

2017 3.960 4.800 8.760 2.907 4.787 7.694 734 997 878

2018 5.440 4.844 10.284 3.936 5.742 9.678 724 1.185 941

2019 10.043 8.284 18.327 7.657 9.241 16.898 762 1.116 922

2020 6.500 2.117 8.617 5.048 2.204 7.252 777 1.041 842

Prom. 7.271 5.246 12.517 5.270 5.696 10.966 730 1.078 877

Nota. Conalgodón (2020)

Para el año 2019, el área sembrada de algodonero en Colombia, fue de 18.327 hectáreas
con un rendimiento de 0,97 toneladas por hectárea, un poco por encima del rendimiento
promedio mundial; pero, debajo de Brasil y China que llegan a 1,7 y 1,8 t/ha. Colombia,
tuvo para el año 2019, una producción total de fibra de 17.667 toneladas y un promedio
de 0,95 toneladas de fibra por hectárea (Conalgodón, 2019, ICAC, 2019).

3.2.6 Costos de producción del cultivo del algodonero

Los costos de producción se descaminarán a continuación, es importante recordar,

que, para efectos del ajuste del siniestro declarado, solo se tendrán en cuenta los costos
directos de producción

• Costos directos del cultivo del algodonero

Según Conalgodón, para el año 2020, los costos directos del cultivo son los que se
muestran en Tabla 4.

72
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Tabla 4.
Costos directos cultivo de algodón para el año 2020 en Colombia

CONCEPTO VALOR
Preparación de Suelos 254.400
Siembra 551.200
Abonamiento 1.203.100
Control de Malezas 184.440
Manejo de Plagas 328.600
Manejo de Enfermedades 188.680
Regulación 79.500
Riego y drenaje 148.400
Recolección 795.000
Desmote 979.440
Destrucción de Socas 90.100
Asistencia técnica 84.400
Total 4.887.260

Nota. Conalgodón (2020)

En la Figura 4., se muestra el porcentaje de cada una de las actividades agrícolas que
componen los costos directos del cultivo del algodón.

Figura 4.
Costos directos de producción de algodón para la cosecha de 2020

Preparación de Suelos
2% 2% Siembra

5% Abonamiento

11% Control de Malezas

20%
Manejo de Plagas
Manejo de Enfermedades
Regulación
24%
16% Riego y drenaje
Recolección
Desmote
4% 7%
3% Destrucción de Socas
2% 4%
Asistencia técnica

Nota. Conalgodón (2020)

73
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Costos indirectos del cultivo del algodonero

Para la cosecha de 2020, los costos indirectos, se indican a continuación en la Tabla 5.

Al igual que en el caso del arroz, los rubros más significativos son el arrendamiento de
la tierra y la gestión administrativa.

Tabla 5.
Costos indirectos de producción de algodón para la cosecha de 2020

CONCEPTO VALOR
Arrendamiento de la Tierra 729.300

Capital 168.509

Gestión 729.300

Riesgo 112.339

Comercialización 145.860

Reserva Impuestos 145.860

Total 2.031.168

Nota. Conalgodón (2020)

3.2.7 Relación técnica del cultivo del algodonero frente al Seguro

a la Inversión Agrícola

En el caso específico del algodonero, es importante indicar, que, las fases fenológicas más
susceptibles son la reproductiva y la de maduración, en las cuales tanto el déficit como
el exceso de agua, tienen el potencial de afectar el volumen de producción y la calidad
de la fibra (Retes et al., 2015; Burbano et al., 2018).

Las temperaturas bajas en las fases finales del cultivo retardan la elongación de la fibra,
aumentan la duración de los periodos de maduración de las cápsulas, disminuyen su
calidad y longitud; así como el porcentaje de elongación y de celulosa de la fibra. Se
considera que el límite crítico son 13° C. En los cultivos que no dispongan de algún
sistema de riego, las fechas de siembra deben fijarse de tal forma, que los meses de alta
precipitación, coincidan con las etapas de máxima demanda de humedad, la cual es
del 95 % y se presenta entre los 45 y 90 días, para un periodo vegetativo de 150 dds
(Federalgodon, 1980).

74
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

En cualquier sentido, es necesaria la disponibilidad de fuentes hídricas y de sistemas de

riego para cultivos tecnificados. Para cultivos con bajo nivel tecnológico, se debe efectuar
un estudio histórico del clima para escoger las fechas de siembra y de cosecha que se
ajusten a dicho estudio. También, se deben diseñar y construir sistemas de drenajes
perimetrales al interior del lote, para sacar con rapidez los excesos de agua, en caso de
llegar a presentarse. La siembra de variedades o híbridos de porte bajo es deseable.

3.3 Cultivo de banano

El banano, tiene su origen en Asia Meridional, pertenece a la familia de las Musaceae,

su nombre científico es Musa spp. L., se conocen 50 especies. Se encuentra en el
Mediterráneo, desde el año 650 d. C. Fue traído a América en el año 1516, extendiéndose
en Centro América y Sur América. Del mismo modo, llegó a África subtropical. Su
importancia económica radica en que además de ser base alimenticia de las regiones
antes mencionadas, abarcando más de cien países, es un producto de exportación hacia
los países de las zonas templadas, en los que no se cultiva (Ecured, et al, s.f.).

3.3.1 Descripción y fenología del cultivo de banano

La planta de banano es una hierba de gran tamaño, que tiene una altura de 3 a 7 metros
([Link]), se considera hierba, porque sus partes aéreas se marchitan y caen, y
perenne, porque de su base surgen hijos que reemplazan a la planta madre. El verdadero
tallo se encuentra bajo tierra, es llamado rizoma y desde él, brota un sistema radicular
primario y uno adventicio. La parte de la planta que se asemeja a un tronco, es un
pseudotallo formado por un conjunto apretado de vainas foliares. A medida que crece
el pseudotallo, el tallo verdadero va ascendiendo en el centro y surge finalmente como
tallo floral que sirve de soporte a la inflorescencia, la cual presenta flores masculinas,
femeninas y hermafroditas. El racimo es un conjunto de frutos que aparece a lo largo del
raquis y puede pesar de los 50 hasta más de 100 kilos, tal como se muestra en la Figura
5 (Promusa, 2020; CIRAD 1996; Robinson et al, 2010).

75
 José Alejandro Cleves Leguízamo

Figura 5.
Racimo de banano en proceso de maduración

Nota. [Link]

El cultivo del banano requiere de climas cálidos que no presenten mayores variaciones
de humedad relativa, la que debe ser alta. Se comporta bien entre los 15 y 35° C, y su
crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 15,5° C. Demanda de entre 100 y 150
mm de pluviosidad al mes. Necesita buena luminosidad y ausencia de vientos fuertes
(Gómez, 2008).

Su condición de perenne, en razón a sus hijos, hace que su ciclo de vida y su manejo
agronómico y producción sean especiales. El ciclo fenológico del género Musa, varía
mucho y depende de la variedad y de las condiciones edafoclimáticas de la región donde
se cultive. El ciclo vegetativo hasta la cosecha es de 360 días en promedio, dividido en
cuatro fases muy bien diferenciadas de la siguiente manera:

• Fase de desarrollo vegetativo: va desde la siembra en campo hasta la semana 14.

• Fase de desarrollo reproductivo: se caracteriza por la diferenciación de la bacota
y posterior floración hasta la semana 45.
• Fase de fructificación y cosecha: se inicia en la semana 45 y va hasta la 52, tal como
se ilustra en la Figura 6.

76
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 6.
Ciclo fenológico del banano, en semanas y desarrollo de los hijuelos

Nota. Torres (2012)

3.3.2 Producción Mundial del Cultivo de Banano

La producción mundial de banano es de 116,8 millones de toneladas. Los principales

productores son India con 30,5 millones de toneladas; República China con 12,0;
Indonesia con 7,2; Brasil con 6,8 y Ecuador con 6,5 millones de toneladas. Colombia,
ocupa el puesto 10 con 2,9 millones de toneladas (Atlasbig, 2021).

La importancia del banano en Colombia, radica en que es un producto muy apreciado

en el exterior. El banano ocupa el tercer lugar de sus exportaciones agrícolas y en el primer
semestre de 2020, reportó un ingreso de 488 millones de dólares (Veritrade, 2020).

3.3.3 Zonas productoras del cultivo de banano en Colombia

Las regiones administrativas por su importancia en la exportación, son: Magdalena, que

incluye además a La Guajira y al Cesar, para un total de 85.000 hectáreas y el Urabá
antioqueño que siembra una superficie de 37.200 hectáreas.

• Urabá antioqueño

Comprende los municipios de Apartadó, Carepa, Chigorodó y Turbo. La región

de Urabá, representa en promedio el 70 % del total de la producción de banano de
exportación de Colombia. En la zona de Urabá, la agroindustria opera con tipologías
de productor mediano y grande, ambas, con cultivos tecnificados, con alto grado de
integración vertical entre productores y comercializadoras.

77
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Región Norte del departamento del Magdalena y la Guajira

Esta región, está compuesta por los municipios de Aracataca, Ciénaga, Dibulla, El Retén,
Fundación, Riohacha, Santa Marta. La región del Magdalena, representa alrededor del
30 % de la producción.

En Colombia el banano orgánico se produce exclusivamente en una estrecha franja

de litoral en los límites de los departamentos de Magdalena y La Guajira, entre las
costas del mar Caribe y las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta. Allí, los
productores encontraron una zona ubicada en una frontera desértica y marítima, en
la que los niveles de infección son menores, la espora de la Sigatoka Negra, avanza en
forma más lenta que en otras regiones. En esta zona litoral, no se tienen problemas de
vendavales, aunque sí de inundaciones en algunas fincas. Estas circunstancias permiten
que haya menos ciclos de fumigación (22 ciclos/año) que en la zona bananera histórica
(36 ciclos/año), ahorrando en este rubro.

Hay diferencias importantes en la calidad y tamaño de la fruta entre las dos regiones
debido a las variaciones climáticas propias de cada zona.

La producción de banano, de las cuales se exporta más del 90 %, fue de 2’068.000

toneladas para el año de 2018 y contó con 93.565 hectáreas que se cultivaron en la
Región Andina (Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca, Quindío, Tolima y Huila)
y la Costa Pacífica; es decir, Chocó y la Costa Atlántica (Magdalena, Cesar y La Guajira)
(Agronegocios, 2019).

3.3.4 Costos de del cultivo de banano

Los rubros se agrupan en costos directos, que, según la legislación colombiana, son los
únicos reconocidos en los procesos de indemnización, ante la ocurrencia de un sinestro de
origen hidroclimático, es decir, ajeno a la voluntad del tomador, beneficiario o asegurado.

• Costos directos del cultivo de banano

Para tener un conocimiento preciso de los costos directos en el cultivo del banano, es
necesario considerar tres etapas que suceden para desarrollar del cultivo: Año 1 que
incluye instalación y sostenimiento del primer año, año 2 y año 3. Costos directos que
se desglosan en la Tabla 6.

78
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Tabla 6.
Costos de instalación y sostenimiento para 1.0 hectárea de banano para el año 1, de
establecimiento y los años 2 y 3

Patrón Año 1: establecimiento del cultivo Valor total

Actividades Participación
U. Cantidad Precio/u.
(%)
Valor total año 2 año 3

Preparación del
terreno (Repique J. 25 38.000 3.1 950.000
de plantación)
Trazado-Ahoyado J. 25 38.000 3.1 950.000
Arreglo y
Desinfección J. 3 38.000 0.4 114.000
Colino y del hoyo
Siembra y
Resiembra
J. 55 38.000 6.9 2.090.000

Amarre y
Reamarre
J. 5 38.000 0.6 190.000

Control manual
J. 30 38.000 3.8 1.140.000 506.400 506.400
de malezas
Control químico
J. 10 38.000 1.3 380.000 168.800 168.800
de malezas
Control de plagas
J. 20 38.000 2.5 760.000 337.600 337.600
y enfermedades
Fertilización
y aplicación J. 15 38.000 1.9 570.000 253.200 253.200
correctivos
Deshije,
Destronque y J. 8 38.000 1.0 304.000 135.040 135.040
Deshoje
Apuntalado y
J. 10 38.000 1.3 380.000 90.000 168.800
Embolsado
Recolección J. 15 38.000 1.9 570.000 135.000 253.200
Total Labores M.O. 221 27,8 8.398.000 1.626.040 1.823.040
Insumos
Semilla Colinos 1820 5.600 23.6 3.185.000
Nematicida Kg. 30 40.000 2.2 291.900
Insecticida Lt. 2 55.000 0.4 58.500 58.500 58.500
Fungicida Kg. 2 35.000 0.2 21.640 21.640 21.640
Fertilizante
Kg. 5000 300 5.9 800.000
orgánico
Fertilizante simple Kg. 300 1.980 3.1 414.000 414.000 414.000
Fertilizante simple Kg. 500 1.550 3.9 525.000 525.000 525.000

79
 José Alejandro Cleves Leguízamo

Fertilizante
Kg. 750 2.320 5.2 697.500 697.500 697.500
compuesto
Cal dolomita Kg. 500 210 0.8 105.000 105.000 105.000
Herbicida Lt. 10 15.200 0.9 116.300 116.300 116.300
Nylon amarre Kg 70 8.500 1.8 238.000 238.000 238.000

Bolsa de campo U. 1750 550 4.2 560.000 560.000 580.000

Asistencia
G. 1 150.000 6,0 160.000 90.000 90.000
técnica
Total Insumos 53.3 7.172.840 2.825.940 2.845.940

Total Costos
81.0 15.570.840 4.451.980 4.668.980
Directos

Nota. Banco Agrario de Colombia (2010)

Con base en los datos de la Tabla 7., se obtuvieron las gráficas de los Costos Directos,
para cada uno de los años 1, 2 y 3, para el cultivo de banano.

En la Figura 7., se observa la participación porcentual de los Costos Fijos para el año 1.,
en la Figura 8 los del año 2 y en la Figura 9 los correspondientes al año 3.

Figura 7.
Costos directos de producción de banano en el año 1

Preparación terreno

6% 1% Trazado-Ahoyado
6%
Arreglo y Desinfección Colino y
del hoyo
Siembra y Resiembra
13%
Amarre y Reamarre
46%
1% Control manual de malezas
7% Control químico de malezas

Control de plagas y
5% 3% enfermedades
4%
4%

2% 2% Deshije-Destronque-Deshoje

Nota. Banco Agrario de Colombia (2010)

80
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 8.
Costos directos producción de banano en el año 2

Control manual de malezas

11% 4% Control químico de malezas

Control de plagas y enfermedades

8%

63% 6% Deshije-Destronque-Deshoje
3%
Apuntalado y Embolsado
2%
Recolección
3%
Total Insumos

Nota. Banco Agrario de Colombia (2010)

Figura 9.
Costos directos de producción de banano en el año 3

Control manual de malezas

11% 4%
Control químico de malezas

Control de plagas y
7%
enfermedades

5%
61% Deshije-Destronque-Deshoje
3%
Apuntalado y Embolsado
5% 4%
Recolección

Total Insumos

Nota. Banco Agrario de Colombia (2010)

81
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Costos indirectos del cultivo de banano

Los costos indirectos del cultivo de banano, también son calculados teniendo en cuenta
las etapas, años 1, 2 y 3, para el cultivo de banano, los cuales se muestran en la Tabla 7.

Tabla 7.
Costos de Indirectos Producción de Banano, años 1, 2 y 3

PATRÓN AÑO 1 (Establecimiento) AÑO 2 AÑO 3

V.
U. CANT. V. UNIT. % V. TOTAL V. TOTAL
TOTAL

Arrendamiento Global 12.0 100.000 3.6 1’200.000 480.000 480.000

Administración Global 2.0 200.000 1.1 2’400.000 89.040 92.980

Imprevistos Global 0.1 358.642 2.7 1’900.332 222.599 232.449

Total Costos
Indirectos
14.1 658.642 7.4 5’500.332 791.639 805.429

Nota. Banco Agrario de Colombia (2010)

3.3.5 Relación técnica del cultivo de banano frente al Seguro a la

Inversión Agrícola

En las diferentes fases fenológicas, se destaca principalmente el impacto negativo de los

vientos fuertes, y dependiendo de la eficiencia y resistencia de los sistemas de soporte o
tutorado (vara, fibra, mixto y amarre aéreo), puede ocasionar daños hasta del 90 % en
los rendimientos, según la intensidad y velocidad de los vientos y etapa fenológica en
la que el cultivo se encuentre. La sequía y el exceso de agua, causan igualmente daños,
pero de menor consideración.

3.4 Cultivo de la caña de azúcar o azucarera

La caña de azúcar es un cultivo de los más antiguos, data de 3.000 años a. C. Es una
planta herbácea, originaria del sureste asiático. De Nueva Guinea, ascendió hasta la
india, pasó a Arabia y, teóricamente, de allí, al norte de África, llegando a la península
Ibérica y luego al Caribe americano en 1494, a la isla La Española. Un recorrido que
tomó al menos 2.000 años. (Procaña, s. f., Azcoytia, 2012). En la Figura 10., se observa
un cultivo de caña de azúcar en proceso de zambra o cosecha.

82
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 10.
Cultivo de caña de azúcar

Nota. [Link]

3.4.1 Descripción y fenología de la caña de azúcar

Saccharum officinarum, es el nombre científico de la caña de azúcar, la que pertenece a

la familia de las gramíneas. Es una planta monocotiledónea de tallo cilíndrico y nudoso,
hojas alternas que rodean el tallo, tiene inflorescencia en espiga piramidal y flores her-
mafroditas; la caña de azúcar es una especia alógama o de polinización cruzada, y que
tolera algún porcentaje de autofecundación.

Dependiendo de la variedad y de las condiciones climáticas, la caña de azúcar tiene una

duración desde la siembra hasta la primera cosecha, de 11 a 14 meses, y en este periodo
presenta cuatro etapas:

• Etapa de establecimiento o emergencia: va desde la siembra hasta el primer mes

dds.
• Etapa de brotación (ahijamiento): se inicia al finalizar el primer mes y va hasta el
cuarto mes dds.
• Etapa de rápido crecimiento: va desde el cuarto mes hasta el octavo mes dds.
• Etapa de maduración: se inicia en el sexto mes y termina en el mes once dds.

83
 José Alejandro Cleves Leguízamo

Para el segundo corte de caña, las socas, obtienen su maduración en un menor tiempo:
10 a 13 meses (Sagapra, 2015). En la Figura 11., se presentan las diferentes fases.

Figura 11.
Etapas fenológicas de la planta de caña de azúcar

Nota. Benveniste (2005); FAO, (2006)

La planta de la caña de azúcar es exigente en cuanto a temperatura, ya que, requiere de

32 a 38° C para su germinación; en la etapa de rápido crecimiento, este se detendrá a
temperaturas superiores a los 38° C; en el periodo de maduración necesita de 12 a 14°
C, para que cese el crecimiento y aumente el contenido de azúcar (Pereira, 2006). En
contraste, la planta presenta una gran capacidad de adaptación cuando es sometida a
condiciones desfavorables de clima, de suelo y de manejo. Soporta la pobreza del suelo
y regímenes cálidos y húmedos. Los fotoperiodos cortos favorecen la floración y el frío
estimula la maduración.

3.4.2 Producción mundial de la caña de azúcar

La caña de azúcar se cultiva en la zona tórrida y hacia el sur del globo terráqueo, “los
países de caña de azúcar del mundo están ubicados entre los 36,7° de latitud norte y
31,0° al sur del ecuador, extendiéndose desde zonas tropicales a subtropicales, en cuatro
de los continentes y en Europa sólo lo hace España” (Sagapra, 2015).

84
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

La producción mundial de caña de azúcar es de 1.889 millones de toneladas. Brasil e

India producen el 59 % del total mundial. Los principales productores de caña, son:
Brasil con 768,7 millones de toneladas, India con 348,4; República Popular de China
con 123,0; Tailandia con 87,5 y Pakistán con 65,5 millones de toneladas. Colombia,
con 37,0 millones ocupa la séptima plaza (AtlasBig, s. f.).

3.4.3 Zonas productoras de la caña de azúcar en Colombia

La caña de azúcar se puede producir favorablemente en todas las regiones tropicales

y subtropicales. En Colombia, se cultiva intensivamente desde el nivel del mar, hasta
alturas superiores a los 2.000 msnm, en las más variadas condiciones de temperatura,
luminosidad, precipitación y calidad de suelos.

El cultivo se ha extendido en los departamentos del Valle del Cauca y Cauca, en áreas
donde tradicionalmente se sembraba algodón, soya y maíz. El mercado del producto
está garantizado a través de los ingenios azucareros. La tecnología de producción es en
general de alto nivel.

Por su propiedad de rebrote, la caña de azúcar permite varias cosechas, aproximadamente

una cada año, a partir de una sola siembra inicial. Al ser un cultivo perenne, ofrece algunas
importantes ventajas a saber: permite una captura continua de luz solar, es decir, trabajo
fisiológico sostenido; mantiene una cobertura constante sobre el suelo, para controlar
la erosión, un uso más eficiente del agua y disminuye los costos de control de malezas.
De otro lado, evita los costos y los riesgos asociados a las continuas siembras, propias
de los cultivos semestrales y anuales.

El sector agroindustrial de la caña, se encuentra ubicado en el valle geográfico del río

Cauca y toca los departamentos de Valle del Cauca, Cauca, Risaralda, Caldas y Quindío.
En esta región, hay 241.205 hectáreas sembradas de caña de azúcar de las cuales el 25
% corresponden a tierras propias de los ingenios y el 75 % a más de 2.750 cultivadores.
La caña también se cultiva en el Meta. Para el año 2020, en Colombia se produjeron
24,3 millones de toneladas de caña de las cuales se exportaron 716.000 (Asocaña, 2020).

3.4.4 Costos de producción del cultivo de la caña de azúcar

En la caña de azúcar, los costos de producción directos se sitúan entre el 65 y el 72 % de

los costos totales de producción, dependiendo del sistema de administración y del tipo
de contrato suscrito con los ingenios.

85
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Costos directos del cultivo de la caña de azúcar

A continuación, en la Tabla 8., se registran los costos directos por hectárea de caña de
azúcar y en la Figura 12., se muestra la participación porcentual de cada uno de los costos
directos por hectárea en el cultivo de la caña de azúcar.

Tabla 8.
Costos directos por hectárea de cultivo de caña de azúcar

Concepto Valor
Preparación del terreno 590.000

Enmiendas 440.000

Semilla 1.700.000

Siembra 570.000

Riego 5.700.000

Control fitosanitario 2.300.000

Corte, alce y transporte 3.300.000

Fertilización 880.000

Total 15.480.000

Nota. Autor

Figura 12.
Costos directos de cultivo de caña de azúcar

3%
Preparación del
6% 4% terreno
11% Enmiendas
21% 3% Semilla

Siembra

Riego
15%
37%

Nota. Autor

86
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

• Costos indirectos del cultivo de la caña de azúcar

A continuación, en la Tabla 9., se registran los costos indirectos por hectárea de caña
de azúcar.

Tabla 9.
Costos indirectos de una hectárea de cultivo de caña de azúcar

Concepto Valor
Arriendo 3.000.000

Servicios 3.600.000

Administración 3.750.000

Total 10.350.000

Nota. Autor

3.4.5 Relación técnica del cultivo de la caña de azúcar frente al

Seguro a la Inversión Agrícola

Como se indicó previamente, el cultivo de la caña de azúcar es altamente resistente a las

oscilaciones de los factores climáticos (temperatura y precipitación), la fase fenológica
más susceptible, es el establecimiento y desarrollo vegetativo en etapas tempranas desde
siembra hasta el sexto mes dds.

3.5 Cultivo del maíz

Del origen del maíz, existen tres teorías: una que habla de su inicio en los Andes de
Bolivia, Ecuador y Perú, hacia el año 6.200 años a. C.; otra, que su origen es asiático, de
la región del Himalaya; y la que indica que el maíz es de origen mexicano, exactamente
del valle de Tehuacán, lugar este último, donde se han encontrado restos arqueológicos de
plantas de maíz, con una antigüedad de ocho milenios (Historia y Cultura del Maíz, s. f.).

La importancia económica de este cultivo es indiscutible, en la campaña 2021-2022,

ocupó el primer lugar en la producción mundial de cereales, con 1.210 millones de
toneladas métricas; el trigo con 778 y el arroz con 514 millones de toneladas métricas,
ocuparon el segundo y el tercer lugar respectivamente (Statista, 2022).

En la Figura 13., se observa un cultivo tecnificado de maíz, en pleno desarrollo vegetativo

y plantado en topografía plana.

87
 José Alejandro Cleves Leguízamo

Figura 13.
Panorámica de cultivo de Maíz

Nota. [Link]

3.5.1 Descripción y fenología del cultivo del maíz

El maíz (Zea mayz, L.) es una planta anual herbácea, pertenece a la familia de las
gramíneas, de raíces adventicias desde temprana edad, tallo con nudos y entrenudos,
hojas alargadas hasta de 50 cm. de largo, inflorescencia en panoja de flores masculinas y
femeninas. Sus granos monocotiledóneos se juntan en una mazorca (IICA, s. f.).

El cultivo se establece bien, en distintos pisos térmicos y alcanza alturas hasta de 5 metros
en climas fríos. Requiere de 500 a 800 mm de agua distribuidos a lo largo de su ciclo de
vida. El ciclo biológico total del maíz cultivado en climas cálido y templado, cubre un
periodo de 18-21 semanas, con cuatro fases fenológicas principales: establecimiento,
desarrollo vegetativo, floración y polinización-maduración. Los periodos fenológicos
críticos para el cultivo, están en las fases de floración y de polinización-maduración. Las
etapas de la fenología del maíz son: establecimiento: desde la siembra hasta la semana 1;
desarrollo vegetativo: que se presenta de la semana 2 a la 6; floración: semana 7 a la 10;
y periodo de polinización-maduración: de la semana 11 a la 18 cuando se seca la planta.

En la Figura 14., se indican los diferentes estados fenológicos del cultivo de maíz, al
igual que los estados de madurez del grano, de R2 hasta R6, este último muestra su
madurez total.

88
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 14.
Etapas fenológicas, fases vegetativa y productiva del maíz

Nota. Nafziger (2021)

Los daños de más impacto en el cultivo, son ocasionados por el exceso de agua y la
sequía; siguen en orden de importancia económica, los daños ocasionados por vientos
intensos y por granizo.

3.5.2 Producción mundial del cultivo del maíz

Los países que se destacan por su producción de maíz son: Estados Unidos con 366,3
millones de toneladas, República China con 257,3 Brasil con 94,5; Argentina 46,0 y
Ucrania. 35,5 millones de toneladas (MacCormick, 2020, Maíz en Colombia, 2020).

Colombia exporta maíz a Venezuela, Perú, Panamá, Angola y Chile, por valor de 3.320
millones de dólares. La demanda de maíz en Colombia es de 6,2 millones de toneladas y,
por lo tanto, se hace importación de 4,5 millones de toneladas, desde Estados Unidos,
Argentina, Brasil, Paraguay y Honduras, por un valor aproximado de 1.110 millones de
dólares en el año 2020 (Centro Internacional del Mejoramiento del Maíz, 2016; Maíz
en Colombia, 2020).

89
 José Alejandro Cleves Leguízamo

3.5.3 Zonas productoras del cultivo del maíz en Colombia

En Colombia, el maíz se cultiva con fines de subsistencia y agroindustrial, se dispone

de variedades para clima cálido, medio y frío, de porte medio y bajo, y con variación en
los ciclos vegetativos. Las siembras se realizan en la iniciación de los periodos de lluvia
en cada localidad.

En el 85 % del área sembrada, predomina el sistema de cultivo tradicional, en parcelas

pequeñas con un área de entre 1 y 2 hectáreas, con escasa tecnología. El sistema tecnificado
ocupa el 15 % del área restante, que se localiza principalmente en el Valle del Cauca y
en algunas zonas del Tolima y Córdoba.

En Colombia, en el año 2017, se obtuvo una producción estimada en 1,7 millones de

toneladas de maíces blanco y amarillo, producidas en 574.000 hectáreas sembradas.
Existen dos sistemas de producción de maíz en Colombia. El tecnificado que se encuentra
básicamente en Tolima, Meta, Córdoba, Sucre y Valle del Cauca, con un rendimiento
de 5,4 toneladas por hectárea, aportó el 62 % en 174.000 hectáreas en el año 2014.

El sistema de producción tradicional, en el que se obtienen promedios de 2,0 toneladas

por hectárea, aporta el 38 % de la producción nacional y se cultiva en 404.000 hectáreas,
para el mismo año 2014. Este último, es el sistema propio de las comunidades indígenas,
campesinas y negras, en los restantes departamentos del territorio (Agronet, 2014;
Agronegocios, 2016; Centro Internacional del Mejoramiento del Maíz, 2016; Fenalce,
2017).

3.5.4 Costos de producción del cultivo del maíz

A continuación, se indicarán tanto los costos directos como los indirectos del cultivo
de maíz en Colombia.

• Costos directos del cultivo del maíz

Los ocho componentes principales de los costos directos del cultivo de Maíz, se discrimi-
nan a continuación en la Tabla 10., y como se ha dicho anteriormente, son los que tienen
en cuenta las compañías aseguradoras al emitir pólizas para los cultivos en Colombia.

90
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Tabla 10.
Actividades componentes de los costos directos en el cultivo del maíz

Actividades Valores
Semilla 500.000

Enmiendas 410.000

Preparación del suelo 590.000

Siembra 90.000

Riego 900.000

Control fitosanitario 1.420.000

Cosecha 560.000

Fertilización 1.495.000

Total, castos directos 5.965.000

Nota. Autor

En la Figura 15., se presenta de forma porcentual, la participación de cada uno de los

costos directos del cultivo de maíz.

Figura 15.
Actividades componentes de los costos directos en el cultivo del maíz

8% Semilla
7% Enmiendas
25%
Preparacion de suelo
10%
Siembra
2% Riego
9%
Control Fitosanitario
15%
Cosecha

24%

Nota. Autor

91
 José Alejandro Cleves Leguízamo

• Costos indirectos del cultivo del maíz

Los Costos Indirectos por hectárea de cultivo de maíz, ascienden a $ 1’450.000 en el

año 2020, destacándose, igualmente, el rubro arrendamiento de la tierra, pudiendo
llegar en algunas regiones al 70 %.

Contrariamente, de que en Colombia las zonas cálidas localizadas entre los 0 y 1.000
msnm con temperaturas superiores a los 24º C, ocupan el 82% y son tierras con altísimo
potencial para el desarrollo de cultivos tecnificados, este sistema de producción tan
solo representa el 5,1 %, el restante 94,9 % corresponde al sistema tradicional, el cual
presenta severas limitaciones tecnológicas, productivas y de inversión, lo que aumenta la
susceptibilidad al riesgo de esta importante actividad agrícola, conllevado a una constante
reducción del área de siembra, tendencia que se mantiene desde el año 1990 (Ospina,
1999).

3.5.5 Relación técnica del cultivo del maíz frente al seguro a la

inversión agrícola

El conocimiento de los diferentes estados de desarrollo del maíz y la manera como son
afectados por los principales factores ambientales, la precipitación y la temperatura son
definitivos para la gestión del riesgo que se traduce en alta productividad (Larios, 1997).

El cultivo del maíz es altamente sensible al fotoperiodo, por lo tanto, es importante el

uso de variedades e híbridos adaptados a los días cortos tropicales, con alta luminosidad
y adecuada distribución de la precipitación. La temperatura promedio ideal oscila entre
los 22 y los 29° C. Cuando la temperatura se encuentra entre 10 y 20° C el crecimiento
es muy lento y por debajo de 10 °C los procesos fisiológicos se detienen. Por otra parte,
a temperaturas superiores a 30° C la evapotranspiración aumenta en forma muy sig-
nificativa disminuyendo los procesos fotosintéticos, induciendo la floración en forma
prematura.

De aquí, se concluye, que, un adecuado proceso de asegurabilidad requiere del análisis y

manejo de la información hidroclimática por parte de expertos en el área de la producción
agrícola, contando que los requerimientos del cultivo estén en concordancia con la
oferta ambiental del área de siembra.

92
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.6 Cultivo de la papa

A partir de varias especies silvestres, se cree que se originó Solanum stenotomum, con-
siderada la primera papa domesticada y que dio origen a S. indígena, en los Andes del
sur de Perú. En el siglo XVI, se dispersó por Europa y el mundo y, hoy, todas ellas son
conocidas como S. tuberosum. En la Figura 16., se puede apreciar un típico cultivo
mecanizado de papa.

Figura 16.
Cultivo de papa en crecimiento vegetativo, municipio de Duitama

Nota. Mateus (2022)

3.6.1 Descripción y fenología del cultivo de la papa

La papa pertenece a la familia de las Solanaceae, su nombre científico es Solanum

tuberosum L., es una planta herbácea, tuberosa, perenne (agronómicamente anual),
caducifolia, de tallo erecto y semidecumbente, que, puede llegar a un metro de altura
(Agroes; INTA, 2015), tiene un sistema radicular fibroso, ramificado y extendido, que
puede alcanzar de 80 a los 120 cm. de profundidad. La temperatura apropiada para el
cultivo, está entre 7 y 30° C. Se siembra la papa en alturas comprendidas entre los 0 y
4.700 msnm, en zonas tropicales y templadas. Se reportan 4.000 variedades comestibles.
Presenta autopolinización y polinización cruzada, mayormente entomófila, pero, a
nivel de producción agrícola, se propaga de manera vegetativa a partir de las yemas de
los tubérculos, los cuales dan origen a nuevas plantas (Yara S. F.; Centro Internacional
de la papa, s. f.).

93
 José Alejandro Cleves Leguízamo

El período de crecimiento de la papa, está en función de la variedad. En Colombia,

variedades como la Parda Pastusa y la Diacol Capiro, tienen un período fenológico de
seis meses, en tanto que, el de la papa criolla, es de cuatro meses. El ciclo vegetativo está
distribuido en tres fases fenológicas principales: brotación, emergencia y formación de
estructuras y maduración.

En la Figura 17., se aprecian las etapas fenológicas del cultivo de la papa.

Figura 17.
Etapas fenológicas del cultivo de papa

Nota. Molina, Aguilar y Boanerge (2004)

3.6.2 Producción mundial del cultivo de la papa

La papa es el producto agrícola número 5 cosechado en el mundo, después del trigo,

el arroz, el maíz y la caña de azúcar. La papa es sembrada en más de 100 países. El área
cultivada mundial fue de 22 millones de hectáreas con una producción de 370,4 millones
de toneladas en el año 2019 (Fedepapa, 2021).

Los 5 países destacados por la producción de este cultivo son, China –cuyo territorio
casi es, en su mayoría apto para el cultivo de la papa–, que produjo 91,9 millones de
toneladas en 2019 y representa el 25 % del mercado mundial; India 50,2 millones,
Rusia 22,1, Ucrania 20,3 y Estados Unidos produce 19,2 millones de toneladas, estos
datos corresponden al año 2019 y en el que la producción total mundial fue de 289,2
millones de toneladas. Colombia ocupa el lugar 25 con una producción de 3,1 millones
(Fedepapa, 2021).

94
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.6.3 Zonas productoras del cultivo de la papa en Colombia

En Colombia, se presenta una amplia gama de sistemas agroecológicos y otros sistemas

de producción; la siembra comercial de papa, está localizada entre los 2.000 y 3.500
msnm, con una zona óptima de producción entre 2.500 y 3.000 msnm. El rango de
temperatura va desde 10° C hasta 15° C y el de precipitación entre 500 y 2.500 mm /año.

Aproximadamente, el 90 % de la producción comercial de papa se concentra en los

departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia. El porcentaje restante, se
distribuye en zonas de Caldas, Tolima, Santanderes y, otras zonas de menor importancia.
Para 2018, el área cultivada fue de 130.176 hectáreas y la producción de 2’782.176
toneladas.

3.6.4 Costos de producción del cultivo de la papa

Los costos de producción de la papa en Colombia, son variables por la alta heterogeneidad
de las estructuras de producción y de las condiciones climáticas y socioeconómicas
regionales. Los costos también dependen de factores como, la variedad sembrada, el
clima, la topografía y los tipos o sistemas de producción.

• Costos directos del cultivo de la papa

En la Tabla 11., se muestran los costos directos del cultivo de la papa.

Tabla 11.
Actividades componentes de los costos directos en el cultivo de papa

Actividades Valores
Semilla 900.000
Preparación del suelo 480.000
Enmiendas 340.000
Surcada 210.000
Siembra 310.000
Tapada 210.000
Aporque 300.000
Control fitosanitario 3.520.000
Cosecha 560.000
Abonos 1.200.000
Total Costos Directos 8.030.000

Nota. Autor

95
 José Alejandro Cleves Leguízamo

En la Figura 18., se presentan las actividades que causan los costos directos del cultivo
de la papa en Colombia, evidenciando su importancia porcentual.

Figura 18.
Actividades y componentes porcentuales de los costos directos en el cultivo de papa

11% Semilla
15%
Preparacion del suelo
6%
Enmiendas
7% 4% Surcada
2%
Siembra
4%
Tapada
3% Aporque
4%
Control Fitosanitario
44% Cosecha
Abonos

Nota. Autor

• Costos indirectos del cultivo de la papa

Los costos indirectos por hectárea de cultivo de papa, se situaron en $ 2’800.000, para
el año 2020, con un porcentaje superior al 50 % correspondiente al arrendamiento de
la tierra.

3.6.5 Relación técnica del cultivo de la papa frente al Seguro a la

Inversión Agrícola

Los principales periodos críticos, desde el punto de vista agrometeorológico, se presentan

en las fases de emergencia de plántula (0-10 días) y formación de estructuras vegetativas
(30-110 días), debido principalmente, al efecto negativo de las heladas, que ocasionan
daños severos en la planta y pérdidas catastróficas.

En menor proporción, la sequía está en capacidad de causar daños y en menor proporción

le siguen los vientos. Los excesos de agua son un factor que incide en la dispersión de
patógenos, fundamentalmente los hongos y bacterias. El granizo, aunque es menos
frecuente, genera pérdidas económicas significativas.

96
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.7 Cultivo de café

El cafeto es una planta originaria de Etiopía y África, de allí los holandeses lo llevaron
y cultivaron en la India y en lo que hoy es Indonesia; posteriormente, los comerciantes
venecianos lo llevaron a Europa en 1605 y, en Venecia se abre el primer establecimiento
de café en la Plaza de San Marcos. Hacia 1668, llega a Norte América como bebida y,
es en 1720, cuando ya se cultiva en América tropical. El café, es un producto básico
en el mundo, es una bebida acompañante de millones de consumidores en occidente,
cotiza en las bolsas de Londres y Nueva York (International Coffee Organization, s. f.).
Cerezas de café en estado inmaduro, pueden verse en la Figura 19.

Figura 19.
Planta de café con cerezas inmaduras

Nota. [Link]

3.7.1 Descripción y fenología del cultivo de café

El café es una planta perenne de la familia Rubiaceae, y su género es Coffea, especie

arábiga. Las dos especies más importantes son Coffea arábiga L. y Coffea canephora
L. Existen numerosas especies y dentro de cada una de ellas, hay diferentes variedades.
Aunque el cafeto puede alcanzar hasta 10 metros de altura, las variedades para su cultivo
deben ser de porte bajo. La siembra se efectúa en terrenos entre una altitud comprendida
entre los 600 hasta los 2.000 msnm., con temperaturas óptimas entre 14 a los 27° C.,

97
 José Alejandro Cleves Leguízamo

requiere una precipitación entre 1.800 y 2.800 mm de lluvia al año. La planta presenta
hojas pares de bordes lisos, flores hermafroditas de color blanco y el fruto es una cereza
que contiene dos semillas (Federacafé; International Coffe Organization - ICO). Su
reproducción se realiza por semilla, la primera producción se obtiene a los 3 años
de establecido el cultivo y su ciclo productivo se ajusta a unos 200 días (Federacafé;
International Coffe Organization - ICO). En la Figura 20., se presentan las diferentes
fases de desarrollo del cultivo de café.

Figura 20.
Fases de crecimiento y producción del café

Nota. [Link], 2020.

El cultivo del Café se encuentra bien delimitado en el globo terráqueo, se ubica en el

llamado «Cinturón del Café» entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio.
Se siembra en América, desde el sur de México, hasta el sur de Brasil; en África, se siembra
en una faja de 24 países, es importante también, en Asia, particularmente en el Sur de
la India y de La República China, Vietnam, Tailandia, Camboya, Malasia.

3.7.2 Producción mundial del cultivo de café

Los 5 productores más destacados de café en el mundo son Brasil 3’378.000 toneladas,
Vietnam con 1’866.000; Colombia, con 818.000; Indonesia, con 634.800 y Etiopía con
457.000 toneladas, correspondientes a 56.300, 31.100, 13.800, 10.580 y 7.620 sacos de
60 kilogramos, producidos por cada país mencionado.

98
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.7.3 Zonas productoras del cultivo de café en Colombia

En Colombia, se siembran principalmente las variedades Caturra, Typica, Bourbon,

Castilla y Colombia y, son todas Arábiga. El cultivo se establece entre 1.200 a 1.800
msnm, con temperaturas de 17 a 23° C y con precipitaciones que rodean los 2.000 mm
al año, aunque también se siembra, en cantidad importante, en zonas que se salen de
estos parámetros. Es muy conocido el Eje Cafetero, que lo conforman los departamentos
de Caldas, Quindío y Risaralda, pero se siembra igualmente, en Magdalena, Santander
del Norte, Santander, Antioquia, Cundinamarca, Huila, Cauca y Nariño, entre otras
regiones andinas colombianas (Federacafé, 2018).

La planta de café es perenne y se considera que alcanza su crecimiento y productividad

máxima a los 6-8 años de edad. Necesita entre 18 y 24 meses para su crecimiento vege-
tativo e inicio de la producción, después de esta edad (6-8 años) la planta se deteriora
paulatinamente y su productividad disminuye a niveles de poca rentabilidad y, por lo
tanto, se requiere renovar. El ritmo de envejecimiento dependerá de la calidad del sitio,
la densidad de siembra, intensidad de la producción, disponibilidad de nutrimentos,
presencia de plagas y enfermedades o estrés ambiental, entre otros.

3.7.4 Sistemas de producción del cultivo de café en Colombia

En Colombia, se pueden distinguir dos grandes sistemas de producción de café, que, a

continuación, se describen:

• Sistemas de producción de café a libre exposición solar

Se desarrollan bien en zonas con suelos de buenas características físicas y de fertilidad,

una apropiada disponibilidad de agua (regímenes de lluvia suficiente y con apropiada
distribución durante todo el año), y de energía solar. En este tipo de sistemas, se utilizan
densidades de siembra altas, entre 7.500 y 10.000 plantas por hectárea, que son de amplia
productividad: entre 2.500 y 4.000 kg. de café pergamino seco por hectárea). Cerca del
30 % de la caficultura colombiana se encuentra en cultivos a plena exposición solar.

• Sistemas agroforestales o café bajo sombra

En estos sistemas, se utilizan árboles para proporcionar diferentes niveles de sombrío,

dependiendo de la especie y el arreglo espacial de las plantas en el terreno. Se emplean
principalmente en zonas con limitaciones para un adecuado desarrollo del cultivo, por
condiciones climáticas o de suelos, ya sea por la presencia de períodos secos prolongados
o de suelos con limitaciones físicas y de fertilidad o erosionados. En estos sistemas, la
densidad de siembra óptima es de 2.000 a 3.000 plantas por hectárea, y su productividad

99
 José Alejandro Cleves Leguízamo

se encuentra entre 500 y1000 kg café pergamino seco por hectárea. Estos rendimientos
son menores a los obtenidos en cafetales que están a libre exposición. Cerca del 60 % de
la caficultura colombiana, se encuentra bajo algún tipo de sombrío.

El café es el producto agrícola número uno de exportación y en el primer semestre de

2020, reportó un ingreso de 1.103 millones de dólares (Veritrade, 2020).

3.7.5 Costos de producción del cultivo de café en Colombia

A continuación, se presentan los costos directos e indirectos de la producción del cultivo

de café tecnificado, Tabla 12 y Figura 21.

• Costos directos del cultivo de café

En la Tabla 12 se muestran los costos directos del cultivo del café.

Tabla 12.
Costos Directos para una hectárea de cultivo de Café

Concepto Valor
Preparación del terreno 590.000

Enmiendas: 440.000

Estructura del germinador 3.000.000

Semilla: 1.750.000

Ahoyado y siembra 3.000.000

Control fitosanitario 4.300.000

Infraestructura de postcosecha 8.500.000

Recolección 8.400.000

Herramientas fungibles 3.800.000

Fertilización 4.400.000

Empaques 700.000

TOTAL 38.880.000

Nota. Autor

En la Figura 21., se puede apreciar la importancia de cada uno de los conceptos que
componen los costos directos de una hectárea de café en Colombia.

100
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 21.
Costos directos para una hectárea de cultivo de café

2% Preparación del terreno

1%
1% Enmiendas:
Estructura del germinador
4%
11% 8%
Semilla:
Ahoyado y siembra
10% 8%

11% Infraestructura de poscosecha

22% Recolección
Herramientas fungibles
22%

Empaques

Nota. Autor

• Costos indirectos de producción del cultivo de café

Los costos indirectos que genera una hectárea del cultivo de café en Colombia, se evi-
dencian en la Tabla 13., y totalizan 20’850.000 pesos.

Tabla 13.
Costos indirectos para una hectárea de cultivo de café

Concepto Valor
Impuestos 4.500.000

Servicios 10.600.000

Administración 5.750.000

Total 20.850.000

Nota. Autor

101
 José Alejandro Cleves Leguízamo

3.7.6 Relación técnica del cultivo de café frente al Seguro a la

Inversión Agrícola

En el cultivo de café, los periodos críticos, se presentan principalmente, en las fases

fenológicas de establecimiento (10 meses), crecimiento vegetativo (8 meses) y maduración
(4 meses), en estas fases, el granizo puede ocasionar pérdidas económicas por reducción
en los rendimientos estimadas entre el 60 al 100 %. Los excesos de agua causan daños
del 30 al 70 % y la sequía entre el 40 y 70 %.

Otro aspecto a tener en cuenta, es la oscilación de la temperatura anual, la mejor opción,

es ubicar los cultivos con temperaturas promedio entre 19 y 21,5° C, rangos inferiores
o mayores, retardan el proceso natural de los frutos, afectando severamente la calidad
de la cosecha. La humedad relativa óptima, se sitúa en el 85 %, con 1.913 horas de sol
al año (FEDECAFE, 1979).

Un amplio número de cultivos no dispone de sistema de riego, de ahí, la importancia

de escoger muy bien las zonas con la mejor oferta ambiental, pensando en la calidad
de suelo y a la distribución de la precipitación, estableciéndose un rango adecuado
entre los 1.800 y 2.800 milímetros anuales. En estas condiciones, importante el manejo
tecnificado de las coberturas perimetrales y de arvenses con el objetivo de reducir la
evapotranspiración del cultivo.

3.8 Cultivo de sorgo

El sorgo, es una planta gramínea oriunda de las zonas tropicales y subtropicales de África
Oriental (Etiopía o Sudán), por referencias de su existencia en el año 700 a. C.; en India en
el siglo I d. C., en el año 60 d. C., posteriormente, llega a Europa y luego, pasa a América.
Es un cultivo importante y apreciado en regiones áridas por su resistencia a la sequía y al
calor. El sorgo, es una materia prima fundamental con destino a la agroindustria, para
la preparación de alimentos concentrados para animales. En la Figura 22., se observa
un típico cultivo de sorgo en estado maduro.

102
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Figura 22.
Cultivo de sorgo, panículas en proceso de maduración

Nota. [Link]

3.8.1 Descripción y fenología del cultivo de sorgo

El sorgo, de nombres científicos Sorghum vulgare, Sorghum bicolor, entre otros, es

una planta herbácea anual. Requiere de una pluviosidad de 400 a 600 mm por año; la
mayoría de sus variedades necesita temperaturas de mínimo 21° C. y la ideal es de 32°
C. Sus raíces, en terrenos permeables, puede alcanzar los dos metros de profundidad. La
altura de la planta se encuentra entre uno y dos metros. Es un cultivar típico de zonas
cálidas, con una altura de 0 a 1.200 msnm, se adapta muy bien en zonas secas. Sus flores
se agrupan en una panícula y su polinización es generalmente autógama. Sus semillas
son el producto de interés comercial, las cuales son esféricas, de colores negro, rojizo
y amarillento (Infoagro, s. f.). El sorgo, es utilizado para consumo humano, animal y
elaboración de forrajes y bebidas alcohólicas.

Entre las diferentes especies de sorgo, se distinguen sorgos tardíos, medios y precoces o
cortos. El ciclo vegetativo del sorgo es de 140 días en promedio y presenta cuatro fases
fenológicas principales: establecimiento, desarrollo vegetativo, floración y maduración.

103
 José Alejandro Cleves Leguízamo

En la Figura 23., están los días de fase de crecimiento, de maduración y la duración

aproximada de las cuatro etapas fenológicas del sorgo precoz.

Figura 23.
Diferenciación de las etapas fenológicas del cultivo de sorgo

Nota. Ramírez (2017)

3.8.2 Producción mundial del cultivo de sorgo

El sorgo ocupa el quinto lugar de producción mundial entre los cereales, luego del trigo,
el arroz, el maíz y la cebada. La producción mundial de sorgo en el año 2020, fue de
60,2 millones de toneladas. La producción por continentes es la siguiente: Continente
Americano: 23,4 millones de toneladas; África 22,9; Asia: 11,3; Oceanía: 1,8 y Europa
con 0,8 millones de toneladas (Magyp, 2019).

3.8.3 Zonas productoras del cultivo de sorgo en Colombia

El sorgo se cultiva en gran parte del territorio nacional, siendo los departamentos del
Tolima, Valle del Cauca, Huila, Cesar, Córdoba, Sucre y Bolívar, en los que en promedio,
en los últimos 5 años se ha sembrado más sorgo. Las posibilidades competitivas del
sorgo en Colombia, son cada vez menores y se limitan a algunas zonas como el Tolima,
Huila, Valle y Cesar, porque los rendimientos son muy buenos y compiten con los del
maíz o porque las condiciones de clima y suelos en dichas regiones, no permiten realizar
cultivos de maíz con resultados altos de productividad.

104
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

Los principales departamentos en los que es cultivado el sorgo son: Tolima, Valle del
Cauca, Huila, Cesar y La Guajira. En algunas zonas productoras de Córdoba, Santander
y Norte de Santander, los rendimientos alcanzados son satisfactorios, se encuentran entre
3,5 y 4,0 toneladas por hectárea, pero, la superficie sembrada en estos departamentos
no es significativa. En contraste, se destacan las producciones de sorgo tecnificado,
logradas en el Valle del Cauca, Norte del Cauca, Tolima y Huila con 4,7; 4,0; 3,34 y
3,14 toneladas por hectárea respectivamente.

Los rendimientos más bajos de este cultivo, se presentan en los departamentos de Guajira;
Cesar, al norte; Sucre y Cesar, al sur, con 2,17; 2,5; 2,89 y 3,0 toneladas por hectárea,
respectivamente.

3.8.4 Costos de producción del cultivo de sorgo

A continuación, se desglosarán los costos directos e indirectos de producción del cultivo

de sorgo tecnificado en las principales zonas productoras de Colombia.

• Costos directos del cultivo de sorgo

En la Tabla 14., se desglosan las actividades y los valores de cada una, que componen
los costos directos por hectárea del cultivo de sorgo en Colombia.

Tabla 14.
Costos directos por hectárea de cultivo de sorgo

Concepto Valor
Preparación del terreno 590.000

Enmiendas 440.000

Semilla 700.000

Siembra 370.000

Riego 2.700.000

Control fitosanitario 1.300.000

Fertilización 300.000

Recolección 1.200.000

Empaque 250.000

Total 7.850.000

Nota. Autor

105
 José Alejandro Cleves Leguízamo

En la Figura 24., se aprecian los porcentajes de los costos directos por hectárea del cultivo
de sorgo en Colombia.

Figura 24.
Porcentajes de los costos directos de una hectárea de cultivo de sorgo

3% 7%
Preparación del terreno
6%
Enmiendas
15% Semilla
4% 9% Siembra
5% Riego
17%

34% Recolección
Empaque

Nota. Autor

• Costos indirectos del cultivo de sorgo

Los costos indirectos, se muestran con el ánimo de complementar la información,

debido a que la legislación colombiana no los tiene en cuenta en los procesos de ajuste
e indemnización, ante la ocurrencia de algún siniestro ajeno a la voluntad del tomador.
Los costos indirectos del cultivo de sorgo se detallan en la Tabla 15.

Tabla 15.
Costos indirectos de una hectárea del cultivo de sorgo

Concepto Valor
Arriendo 1.000.000

Servicios 1.200.000

Administración 1.000.000

Total 3.200.000

Nota. Autor

106
 Antecedentes del Seguro a la Inversión Agrícola en Colombia:
Fundamentos conceptuales y metodológicos

3.8.5 Relación técnica del cultivo de sorgo frente al Seguro a la

Inversión Agrícola

El cultivo de sorgo es altamente vulnerable a los déficits o excesos hídricos en las etapas de
establecimiento. Otra fase crítica desde el punto de vista agrometeorológico es: floración
(60 a 80 días) y maduración (110 a 140 días).

Las variedades precoces, presentan un ciclo de duración total de unos 100 días, apareciendo
su floración de los 68 a los 75 días. Las variedades de porte alto son igualmente vulnerables
a los vientos fuertes, situación que incide en el corte mecanizado mediante el uso de las
combinadas, llegado a ocasionar pérdidas establecidas en el 60%.

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