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Tipos de extracción analítica

Este documento describe diferentes técnicas de separación analítica como la extracción líquido-líquido, extracción sólido-líquido, digestión en seco y húmeda. Incluye detalles sobre los materiales, equipos y procedimientos requeridos para cada técnica, así como sus aplicaciones en alimentos como la extracción de azúcar de la caña, aceites esenciales y detección de metales pesados. También cita varias fuentes de literatura sobre el tema.

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Este documento describe diferentes técnicas de separación analítica como la extracción líquido-líquido, extracción sólido-líquido, digestión en seco y húmeda. Incluye detalles sobre los materiales, equipos y procedimientos requeridos para cada técnica, así como sus aplicaciones en alimentos como la extracción de azúcar de la caña, aceites esenciales y detección de metales pesados. También cita varias fuentes de literatura sobre el tema.

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Separacion Naturaleza del Definición. Material BPL Semejanzas. Diferencias. Aplicaciones.

analitica analito. requerido. (seguridad).

Extraccion Orgánico Operación -acetato de -Uso de bata. -Extracción de


liquido-liquido. básica, de etilo -Uso de guantes. la cafeína del
carbonato de -Uso de lentes café
naturaleza de seguridad.
física, cuyo fin sodio anidrol -Separación de
es -ciclohexano compuestos
la separación -espectrofotóm inorgánicos
de dos o más etro como ácido
fosfórico, ácido
componentes
bórico e
de una
hidróxido de
mezcla sodio.
líquida -Refinación de
mediante la aceites
adición lubricantes y
de un disolventes
disolvente en
el cual uno o
más
componentes
son
preferenteme
nte solubles
Extraccion Orgánico. Es una -Ciclohexano. -Usar mantas de -Separación de -La sustancia a -Extracción de
solido-liquido. operación básica -Espectrofotómet calefacción. uno o más extraer se de azúcar de la
o unitaria ro -Asegurar que la componentes. encuentra en caña o
mediante la cual -Campana de ebullición sea -Utilización de estado sólido. remolacha.
se separan uno extracción. homogénea. disolvente. -Se utiliza -Extracción de
o varios -Soxhlet. -Disponer de filtración. aceites
constituyentes -Plancha para equipos de - esenciales..
solubles calentar. protección. -Extracción de
contenidos en un -Trabajas pigmentos.
sólido inerte siempre con
mediante la campana de
utilización de un extracción.
disolvente -Tener en cuenta
adecuado. las temperaturas
críticas de la
mezcla.

Digestión vía Inorgánico Método el cual -Mufla u horno -Uso de bata La digestión -
seca. consiste en -Crisoles - vía seca no es
incinerar la -Espectrofotómet adecuada para
muestra en el ro elementos
horno-mufla -Fluorómetro
convencional a
volátiles,
menos de 600 debido a que
°C, utilizando se pierden en
una cápsula de la calcinación
porcelana,
según los
elementos
minerales que se
quieran
determinar

Digestión vía Orgánico Estos Reactivos -Uso de bata Mejor control de -Detección de
húmeda. procedimientos - -lentes de la temperatura metales
incluyen la HNO3 65% seguridad por los puntos pesados en
descomposición -H2O2 30%, -Cubre bocas de ebullición alimentos
de muestras -Agua milli-Q -Guantes Son mas -
empleando system tardados y
ácidos -HCl al 37% tienen mayor
oxidantes, solos peligro de
o en mezclas, en Material contaminación
sistemas -Pipetas
abiertos a graduadas de 1
presión y 10 ml
atmosférica o en -Crisoles de
sistemas porcelana
cerrados bajo -Placa
presión. Esto calefactora
último se hace termostatizada
con el fin de -Embudo de
emplear cristal
temperaturas -Tubos de
mayores que ensayo de cristal
aquellas graduados
correspondiente
s al punto de
ebullición de los
reactivos y
originar
presiones
elevadas que
aceleran el
proceso.
Son 3 aplicaciones en alimentos por Normas o Journals.

Literatura consultada.

● Ciencias UGR. (2015). Extracción sólido-líquido y recuperación del disolvente:obtención de aceite de girasol. Universidad de Granada,
1, 71-78.
● Dominguez Laura y Parzanesen Magali. (2010). Tecnología para la industria alimentaria: Fluidos supercríticos. MinAgri, 1, 1-12.
● Lopéz Noelia, Puértolas Eduardo, Condón Santiago, Raso Javier y Álvarez Ignacio. (2015). Enhancement of the solid-liquid extraction
of sucrose from sugar beet (Beta vulgaris) by pulsed electric fields. ELSEVIER, 42(10), 1674-1680.
● Bocca, B., Aliminti, A., Forte, G., Petrucci, F., Pirola, C., Senofonte, O., Violante. N. 2003. Highthroughput microwave-digestion
procedures to monitor neurotoxic elements in body fluids by means of inductively couple plasma mass Spectrometry. Anal. Bioanal.
Chem.,

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