INFORME DE JABONES
Alumnos: Bordón Thiago, Jurado Luisiana y Salazar Guadalupe
Curso: 5to A IP – A1
Profesor/a: Paredes Karen
Materia: OCCQPO – Operación y Control de Conversiones Químicas y
Productos Orgánicos
Objetivo:
· Obtención de Jabones
Introducción:
Definiciones
·Jabones: Jabón, agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales,
animales y aceites. Químicamente, es la sal de Na o K de un ácido graso que se forma por
la reaccion de grasas y aceites con álcali.
Clasificación: Jabones líquidos naturales y Jabones liquido semisinteticos.
·Jabones líquidos naturales: Los jabones líquidos naturales se componen de ácidos grasos
de aceites vegetales, como coco y/o palma, con adición de ácido oleico o ácidos grasos
insaturados provenientes de aceites como girasol o soya. No se utiliza NaOH, sino álcali de
K para generar sales solubles. Sin embargo, estos jabones presentan limitada solubilidad en
aguas duras y un pH alto (9-10). El uso prolongado puede causar sequedad e irritación en la
piel.
·Jabones líquidos semisinteticos: Los jabones líquidos semisintéticos están compuestos
por surfactantes mezclados con ácido oleico que ha sido neutralizado con una amina
orgánica, como la monoetanolamina. El uso de oleato de monoetanolamina (oleato de
etanolamonio) en estos jabones les proporciona alta solubilidad en agua y una sensación
suave en la piel.
Propiedades y usos: Los jabones son solubles en alcohol pero insolubles en éter y benceno.
Los jabones potásicos son más solubles que los jabones ácidos. Los jabones ácidos
absorben más humedad del aire que los jabones sódicos. El jabón se utiliza como agente de
limpieza debido a su comportamiento con el agua. En agua hirviendo pura, el jabón se
disuelve completamente y forma una solución clara. En solución acuosa fría, el jabón forma
una solución turbia. Los jabones producidos con grasas y aceites naturales son
biodegradables.
Composición: En la fabricación del jabón los acidos grasos más importantes son: el
esteárico, el palmítico y el oleico.
·Ácido esteárico: Es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites
vegetales, grasas animales y vegetales A temperatura ambiente es un sólido parecido a la
cera; su fórmula química es CH₃(CH₂)₁₆COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico
·Ácido palmítico: Es un ácido graso saturado de cadena media, formado por 16 átomos de
carbono. Es un sólido blanco que se licúa a unos 63,1 °C. Su fórmula química es
CH3(CH2)14COOH.
·Ácido oleico: Es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites
vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en
los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Su
fórmula química molecular es C₁₈H₃₄O₂.
·Glicerina:
La glicerina es un líquido versátil con propiedades físicas y químicas únicas. Es compatible
con otras sustancias, no tóxica y fácil de manejar. Se utiliza en diversas aplicaciones debido
a su capacidad de reacción y amplia gama de propiedades.
Metodo a utilizar:
·Saponificacion: La saponificación es una reacción exotérmica en la que las grasas y los
aceites se descomponen en glicerina y sales alcalinas de ácidos grasos cuando se calientan
con una solución acuosa alcalina. Esta reacción es favorecida por altas temperaturas. Los
ácidos grasos libres reaccionan casi de inmediato, mientras que las grasas neutras son más
difíciles de reaccionar espontáneamente debido a su estructura de triglicéridos. La
saponificación puede tener diferentes variaciones dependiendo de la materia prima
utilizada.
Materiales y Sustancias
Soporte universal
Aro metalico
Termometro
Vaso de precipitado (puede ser de 500 o 1000ml)
Probeta
Calentador
Probeta (100ml)
Cuchara metalica
Glicerina
Jabon
Varilla de vidrio
Recipinte (frasco hermético)
Aromatizador
Colorante
Alcohol
Procedimiento
1.- Limpiar mesada y colocarnos todos los elementos de seguridad, en este caso serían los
guantes y guardapolvo.
2.- Desinfectar los elementos a utilizar con solución jabonosa y aguas destilada.
3.- A continuación, colocamos el soporte universal sobre la mesada, en el se coloca un aro
metálico el cual nos va a ayudar a sostener el termómetro.
Con ayuda de una Probeta medimos 500ml exactos y lo trasvasamos al vaso de
precipitado, el cual colocaremos dentro del calentador.
4.- Una vez ya todo preparado y sometido al calor, una persona del equipo empieza a picar
jabón, todo esto con sumo cuidado y con guantes.
Mientras tanto otra persona mide 25ml de glicerina para colocarlo en el vaso de
precipitado.
5.- Al ser un equipo se dividen las tareas, asi quedando uno picando jabón, otro midiendo la
glicerina y por ultimo uno vigila la Tº del agua.
Una vez el agua entre en los 92ºC y los 95ºC se agrega los 25 ml de glicerina anteriormente
medidos.
Esto se homogeniza y se empieza a agregar el jabón picado poco a poco y homogenizando
Dato: después de haberle agregado la glicerina y poco a poco el jabón, debemos tener
mucho cuidado ya que la espuma puede subir rápidamente.
6.- Y una vez agregado la mitad de un jabón picado y ya derretido se apaga el calentado y
se desarma el equipo. Una vez ya bajado del calentador y enfriado el vaso de precipitado, se
le agrega el colorante y el aromatizador. S e homogeniza y se trasvasa a u recipiente limpio
y curado con alcohol.
Conclusión
En conclusión, la saponificación es una reaccion química en la que los componentes de las
grasas, llamados triglicéridos, se combinan con una sustancia alcalina, como la sosa
caustica de pH alto, para producir jabón y glicerina.
