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Reishi - Ganoderma Lucidum
El hongo de la inmortalidad
Se encuentra ampliamente distribuido en bosques ubicados en la
franja templada a tropical de todo el mundo.
Este hongo en estante, suele ser chato y en su parte superior es rojizo
y suave, en su parte inferior posee poros blancos a marrones, según
su estado de madurez. De sus poros se liberan abundantes
esporas de color marrón. Generalmente crece sobre árboles
envejecidos, pudiendo parasitar dichos árboles en primera instancia
y continuar la degradación de su materia orgánica muerta
(saprófito).
Este fungi es utilizado desde los comienzos de la
medicina herbolaria, su uso tiene miles de años
en la medicina china y japonesa. Se lo consideraba
una “hierba” superior para prolongar la vida,
retardar el envejecimiento y modular el sistema
inmunológico.
Cuenta con más de 140 triterpenoides (muchos
de ellos se consideran únicos) y más de 200 polisacáridos
compuestos bioactivos que hacen que el Reishi sea consi- derado el
hongo rey y una de las sustancias naturales
más antioxidantes que existen.
Esta variedad de compuestos le dan al Reishi las propiedades
inmunomoduladoras, antiinflamatorias, hipoglucemiantes,
hepatoprotectoras, anticancerígenas de las que cada vez hay
mayor evidencia científica.
Especialmente recomendado para:
◆ Fortalecer y regular el sistema inmunológico
◆ Mejorar la calidad del sueño y descanso
(promueve la relajación del sistema nervioso y
muscular reduciendo el estrés)
◆ Disminuir la ansiedad (algunos terpenos son
sedativos)
◆ Disminuir los síntomas de las alergias
(propiedades antihistamínicas e inmunomoduladoras)
◆Proporcionar agentes antioxidantes, anticancerígenos
◆ Fortalecer el sistema cardiovascular: promueve
una mejor circulación (vasodilatador, aumenta la
oxigenación, anticoagulante)
Contraindicaciones:
No se recomienda su uso junto con medicación contra la hipertensión
porque puede potenciar su actividad, tampoco con aquella que reduce la
coagulación sanguínea (desaconsejable, por ejemplo, previo a una cirugía)
ó con medicamento para la diabetes.
Melena de león - Hericium erinaceus
El hongo del eje intestino-cerebro
Es un hongo comestible y medicinal. Su uso se remonta a la
medicina tradicional china y japonesa, donde ha sido utilizada
durante siglos por sus beneficios a la salud. Suele crecer en
grandes masas con forma de esfera o pompones redondeados de
barbas de espinas largas (hericium proviene del latín “erizo”). Se
distribuye en bosques caducifolios y alpinos de América, Asia y
Europa. Crecen en troncos de árboles viejos y lugares sombreados.
El Hericium contiene cientos de componentes bioactivos como
beta-glucanos, hericenonas, ergosterol (provitamina D2) o el GABA
natural. Se lo reconoce como nootrópico natural porque
constituye un soporte y ayuda para la salud cognitiva y las
funciones del cerebro y el sistema nervioso: mejora la
concentración y la memoria.
Las hericenonas y erinacinas que se encuentran en este hongo son
moléculas que pueden atravesar las barreras
sanguíneas cerebrales promoviendo la síntesis endógena
de factores neurotróficos como el NGF (factor de creci-
miento nervioso), que son proteínas esenciales para el
buen funcionamiento neuronal.
Algunas de sus acciones terapéuticas demostradas son:
la renovación tanto de las neuronas como de la capa de
mielina protectora, la regeneración del epitelio de las
mucosas gastrointestinales, la capacidad adaptógena
contra el estrés, la prevención de enfermedades
neurodegenerativas, el poder antioxidante que previene
contra la degeneración celular.
El hongo Melena de León es conocido como “el hongo
del eje intestino-cerebro”. El equilibrio que Hericium
erinaceus consigue en nuestro intestino
reporta grandes beneficios para el cerebro, sistema
nervioso y el sistema inmunológico.
Especialmente recomendado para:
◆ Mejorar la memoria, el foco y la concentración
◆ Problemas digestivos crónicos (inflamación, reflujos,
síndrome del intestino permeable)
◆ Enfermedades neurodegenerativas, pérdida de
memoria y demencia
◆ Tratamiento de la ansiedad y la depresión
◆ Fortalecer el sistema inmunológico
Cordyceps militaris
El hongo parásito
Es un hongo entomopatógeno, es decir, parasita insectos.
El micelio crece dentro del cuerpo del insecto y modifica
su comportamiento para llevarlo a lugares donde las
condiciones ambientales son óptimas para su
fructificación. Sus cuerpos fructíferos son alargados, con un
color que varía desde el naranja brillante hasta el rojo
intenso.
Tiene una amplia distribución en América
del Norte y Asia. Se encuentran principalmente
en montañas, cerca de manantiales,
en pantanos y bosques maduros
con más humus en el suelo.
También una de las medicinas tradicionales chinas más
importantes, el Cordyceps militaris se utiliza además en la
dieta como alimento tónico popular en Asia oriental para
aumentar la vitalidad, la energía física y mental, y como
afrodisíaco.
Lo que le infiere las propiedades a este hongo es su alto
contenido de cordicepina, una molécula muy similar a la
adenosina, nucleósido esencial para la producción de ATP
(moneda energética de la célula).
Además, posee un gran número de antioxidantes que
poseen efectos antiinflamatorios, especialmente en las
vías respiratorias, lo que le da a este hongo la capacidad
potencial para tratar afecciones pulmonares crónicas
como el asma. Los antioxidantes además, presentan
efectos anticancerígenos y los polisacáridos son
inmunomoduladores, lo que hace de este honguito un
adaptógeno por excelencia. También es cardioprotector:
en China se lo utiliza para tratar arritmias cardíacas.
Especialmente recomendado para:
◆ Combatir la fatiga crónica
◆ Aumentar la vitalidad, energía física y mental
◆ Enfermedades pulmonares crónicas
◆ Mejorar el estado de ánimo
◆ Fortalecer el sistema inmunológico
Cola de pavo
Trametes versicolor
El hongo Cola de Pavo es un hongo ampliamente estudiado
y utilizado en la medicina tradicional china. Se le atribuyen
diversos beneficios para la salud debido a su alto
contenido de compuestos bioactivos.
Es un potencial anticancerígeno: puede
aumentar la respuesta inmune del cuerpo
contra el cáncer, concentra polisacaropéptidos,
como la krestina (PSK) y el péptido polisacárido
(PSP), que estimulan el sistema inmune al activar e
inhibir ciertos tipos de células inmunitarias y mediante
el control de la inflamación.
Además, posee una fuerte acción antioxidante, al proveer
de compuestos como polisacáridos y fenoles, que pueden
ayudar a neutralizar los radicales libres y proteger al cuerpo
contra el estrés oxidativo. Los antioxidantes son importantes
para mantener la salud celular y reducir el riesgo de
enfermedades crónicas.
Se ha estudiado que algunos componentes bioactivos del
hongo Cola de pavo alivian síntomas asociados con enferme-
dades inflamatorias, confiriendo propiedades antiinflamatorias.
También tiene influencia en la microbiota intestinal
(prebiótico). Algunas investigaciones sugieren que puede
tener efectos positivos en la composición y diversidad de la
microbiota intestinal. Un equilibrio saludable de la microbiota
se considera importante en el mantenimiento de la salud
intestinal.
Especialmente recomendado para:
◆ Fortalecer y regular el sistema inmunológico
◆ Tratamientos contra el cáncer como coadyuvante
acompañando procesos de quimioterapia
◆ Problemas digestivos crónicos (inflamación, reflujos, etc)
◆ Equilibrar la microbiota intestinal
◆ Proporcionar agentes antioxidantes
Contraindicaciones:
Interacciones con medicamentos, puede interactuar con
ciertos medicamentos, como los anticoagulantes, los
inmunosupresores y los medicamentos para la quimioterapia.
Gírgolas
Las girgolas (como por ejemplo, Pleurotus ostreatus,
Pleurotus djamor, entre otras), si bien son
principalmente conocidas por su buen
sabor y aporte nutricional, también
contienen compuestos bioactivos que
presentan beneficios para la salud (es decir,
son nutracéuticas).
En su sentido más amplio, los aportes de este hongo
nutracéutico son los siguientes:
◆ Nutrición: son una excelente fuente de nutrientes
esenciales, como proteínas, fibra dietética, vitaminas (como la
vitamina D y algunas del grupo B), minerales (como el
potasio, el fósforo y el selenio) y antioxidantes.
◆ Apoyo al sistema inmunológico: contienen β-glucanos, un
tipo de polisacárido que se ha asociado con la mejora de la
respuesta inmunológica del cuerpo. Estos compuestos
pueden ayudar a estimular el sistema inmunológico y a
combatir infecciones.
◆ Propiedades antiinflamatorias: algunos estudios han
demostrado que los extractos de gírgolas pueden tener
propiedades antiinflamatorias. Esto puede ser beneficioso
para personas con enfermedades inflamatorias o para reducir
el riesgo de inflamación crónica.
◆ Colabora en la digestión: tienen gran contenido de fibra, lo
que puede ayudar a mejorar la digestión y promover la salud
intestinal. La fibra es importante para prevenir el
estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
◆ Reducción del colesterol: el consumo de gírgolas puede
ayudar a reducir los niveles de colesterol en sangre debido a
sus propiedades hipolipemiantes.
◆ Regulación del azúcar en sangre: se ha observado que las
girgolas pueden ayudar a regular los niveles de glucosa en
sangre, lo que podría ser beneficioso para las personas con
diabetes tipo 2.
◆ Apoyo a la salud cardiovascular: el contenido de potasio
puede ayudar a mantener la salud cardiovascular al regular la
presión arterial y prevenir enfermedades cardíacas.
Shiitake
El nombre del shiitake es un vocablo japonés que se deriva
de dos palabras: “shii”, árbol en que crece esta especie
(Catanopsis cuspidata), y “take” que significa hongo. Es un
basidiomiceto dentro del orden Agaricales.
Es un hongo comestible de color marrón
y aroma intenso originario de
Asia Oriental.
En China hay registro de su cultivo desde
hace más de 1000 años. El shiitake crece en
una zona subtropical de China.
Se caracteriza por poseer un sombrero carnoso y convexo de
color marrón rojizo, en el que se pueden observar hebras y
fibrillas lanudas de color blanco. Sus láminas son apretadas y
blanquecinas. El pie es cilíndrico, macizo y blanco, y puede
tener un anillo lanudo.
El Shiitake es una buena fuente de minerales y vitaminas B1
(tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y D. También
contiene casi todos los aminoácidos esenciales. Sobre la
base de peso, su contenido proteico es comparable al del
pollo, cerdo y carne aunque con un menor contenido de
lípidos y mayor contenido de fibra.
El shiitake es rico en quitina que ayuda a combatir el
colesterol, también lentinano, un polisacárido que es
antitumoral y antiviral. Es rico en betaglucanos que
estimulan el sistema inmune por lo que ayudan a nuestro
organismo a defenderse de virus y bacterias (antiviral,
antibacteriano). Además es protector cardiovascular y
hepático.
Especialmente recomendado para:
◆ Fortalecer y regular el sistema inmunológico
◆ Reducir el colesterol en sangre y reducir la hipertensión
◆ Proporcionar agentes antioxidantes
◆ Proporcionar agnetes anticancerígenos
