BIOMEMBRANAS

La membrana plasmática (membrana celular o plasmalema) engloba a la célula y divide el

medio extracelular del medio intracelular.
Las membranas biológicas son estructuras de permeabilidad selectiva o semipermeable que
ayudan a mantener la homeostasis en la célula.
FUNCIONES

 Separa el contenido de la célula del ambiente exterior.

 Regulan el intercambio de compuestos entre la célula y el medio extracelular.
 Permiten la comunicación entre las células
 Permiten las uniones en el interior de las células y entre ellas.
 Regulan muchas reacciones bioquímicas.
 Permeabilidad selectiva, la membrana permite el paso de algunas sustancias a través
de ellas e impide el paso de otras

ESTRUCTURA

Todas las membranas de una célula tienen una estructura básica parecida: proteínas
que flotan en una bicapa de fosfolípidos. Los fosfolípidos realizan la función de
aislante de las membranas, mientras que las proteínas intercambian sustancias
selectivamente y se comunican con el entorno, controlan las reacciones bioquímicas
de la membrana celular y forma enlaces.

 El modelo de mosaico fluido: es un modelo de la estructura de la membrana

plasmática propuesto por Singer y Nicolson gracias a los avances en la ME
Según este modelo cada membrana consta de un mosaico o “parche” de
diferentes proteínas que cambian de manera constante y se mueven en un
fluido viscoso constituido por una bicapa de fosfolípido. Este patrón de
mosaico no es estático, es fluido.

 La bicapa de fosfolípidos es la parte fluida de la membrana: un fosfolípido

consta de dos partes: una “cabeza” que es polar e hidrofilia (atraída por el
agua) y un par de “colas” de ácidos grasos no polares que son hidrofóbicas
( que no las atrae el agua)
 El citosol (parte liquida del citoplasma) es principalmente agua. Así las
membranas plasmáticas separan el citosol acuoso del entorno acuoso
exterior y las membranas internas rodean compartimentos acuosos dentro de
la célula. Rodeados por agua los fosfolípidos se organizan de forma
espontánea en una doble capa llamada bicapa lipídica. El hidrogeno forma
enlaces entre el agua y las cabezas hidrofilias de los fosfolípidos, de modo
 que estas se orientan hacia afuera, hacia el medio acuoso a ambos lados de la
membrana. Las colas de los fosfolípidos (hidrofóbicas) se colocan dentro de la
bicapa-
Las moléculas individuales de los fosfolípidos no están unidas unas con otras y las
membranas contienen fosfolípidos con ácidos grasos insaturados cuyos enlaces
dobles flexionan sus colas. Gracias a esta propiedad los fosfolípidos se mueven
dentro de las capas
MEMBRANA PLASMATICA: COMPOSICION

 FOSFOLIPIDOS
 PROTEINAS DE MEMBRANA
 COLESTEROL
 GLICOCALIX

Glicocalix (formado por hidratos de carbonos que al unirse a un lípido se llaman

glicolipidos o glucolipidos y cuando se unen a una proteína glicoproteína o
glucoproteínas)

1. FOSFOLIPIDOS: principales constituyentes de las membranas biológicas

 COLA: no polar, hidrofóbica (rechazo al agua)
 CABEZA: carbono de glicerol está unido al grupo fosfato polar con carga(-)
se atrae con el agua, por tanto hidrofílico (Afinidad por el agua) Se
 encuentran en contacto donde hay líquido, ósea el exterior de la
membrana plasmática y el interior de le membrana plasmática
 Las moléculas anfipaticas: presentan distintas regiones hidrofilicas e
hidrófobas

+colesterol: más viscosa es la

membrana.
–colesterol: más fluida
Otro factor que influye en la fluidez de la membrana es los movimientos de los fosfolípidos
a lo largo de estas membranas.

DIFUSION LATERAL: movimiento más común, dentro de la capa

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Movimiento de Rotación: un fosfolípido puede rotar sobre su eje.

Movimiento de Flip-flop: un fosfolípido pasa de una cara de la membrana a otra. Bastante infrecuente,
requiere gasto de energías y necesita una proteína de membrana que ayuda a que el movimiento se
realiza, llamada flipasa, que regulan el movimiento de la cara interna a la cara externa.

2. PROTEINAS: Las proteínas son el segundo componente principal de las

membranas plasmáticas. Existen dos categorías de membrana: integrales y
periféricas:

 Proteínas Integrales de membrana: están integradas a la membrana.

Son anfipaticas. Sus regiones hidrofilicas se extienden afuera de la
 célula o en el citoplasma, mientras que sus regiones hidrófobas
interactúan con las colas de ácidos graso.
Algunas abarcan solo una parte de la membrana, mientras que otras
atraviesan la membrana de un lado al otro (proteínas transmembranas)
(imagen de color violeta)

 Proteínas periféricas de membrana: Son hidrosolubles por lo tanto no

atraviesan estas membranas se encuentran en las superficies exterior e
interior de las membranas, unidas a las proteínas integrales o a los
fosfolípidos por uniones covalentes. (imagen de color rosa)

FUNCION DE LAS PROTEINAS DE LA MEMBRANA PLASMATICA:

  Carbohidratos:
GLUCOCALIX (glicoproteínas y glicolipidos) : llamamos cubierta celular
o glucocalix a la zona periférica rica en hidratos de carbono de la
superficie de las células eucariotas, en contacto con el medio
extracelular. Sus funciones:
o Protege la superficie celular del daño mecánico y químico
o Reconocimiento celular.

 Proteínas receptoras: se encuentran repartidas por la membrana

plasmática. Para realizar sus funciones, las células tienen que
responder a los mensajes enviados por otras. Estos mensajes son
moléculas (como las hormonas) transportadas por el torrente
sanguíneo. Después de penetrar por difusión en el líquido extracelular,
estas moléculas mensajeras se unen en puntos específicos de las
proteínas receptoras, las cuales comunican el mensaje al interior de la
célula. Cuando la molécula apropiada se une a la receptora, esta se
activa (a menudo con un cambio de forma), lo que produce una
respuesta dentro de la célula.
La respuesta puede ser muy diversa. La forma de una proteína dentro
de una célula puede modificarse y pasar de inactiva a activa. Este
cambio estimula una secuencia de reacciones químicas en la célula que
altera su actividad

 Proteínas de reconocimiento: son glucoproteínas que sirven como

etiquetas de identificación. Las enzimas son proteínas que catalizan
las reacciones químicas que sintetizan o degradan las moléculas
biológicas. Las enzimas de la membrana plasmática incluyen las
que sintetizan proteínas y carbohidratos de la matriz extracelular
  Proteínas de unión: un grupo variado de proteínas de unión ancla
las membranas celulares de diversas maneras. Algunas se
extienden por la membrana plasmática y sostienen el
citoesqueleto dentro de la célula, con la matriz extracelular fuera,
de modo que la célula conserve su lugar en un tejido. Algunas
proteínas de unión mantienen la forma de la célula al enlazar la
membrana plasmática al citoesqueleto y otras adhieren a la célula
y la mueven por superficies. Otras proteínas de unión establecen
conexiones entre células contiguas.

 Proteínas de transporte: regulan el movimiento de las moléculas

hidrofilicas por la membrana plasmática. Algunas proteínas de
transportes llamadas proteínas de canal, forman canales cuyos
poros centrales las moléculas de agua o iones específicos
atraviesan la membrana siguiendo el gradiente de concentración.
Otras moléculas de transporten, llamadas proteínas portadoras
tienen lugares de enlace en los que se unen temporalmente a las
moléculas en un lado de la membrana. Enseguida, estas proteínas
cambian de forma (a veces tomando energía del ATP de la célula),
pasan la molécula por la membrana y la depositan del otro lado.

ASIMETRIA DE LAS MEMBRANAS BIOLOGICAS: Todas las

biomembranas conocidas muestran una asimetría en la disposición y
distribución de los componentes lipídicos y proteicos.
Cara externa:
Cara citosolica:
Tal asimetría confiere distintas propiedades funcionales a las dos caras
de las membranas.
Ejemplo: glicocalix: reconocimiento celular. Proteínas receptoras

CRIOFRACTURA: Para estudiar la membrana plasmática se utiliza una

técnica llamada criofractura. En la cual se toma la muestra se la congela
con nitrógeno líquido y después se la parte separando las dos emicapas
de la bicapa de la membrana, y se lo observa con MEB.
BALSAS LIPIDICAS Y MICRODOMINIOS:

 Los microdominios son regiones de membranas que exhiben una

composición, estructura y función biológica diferente del resto
de la membrana que los rodea.
 Balsa lipídica: Microdominio establece cuya fluidez es mucho
menor a la de su entorno. Son más viscosas, tienen menos
fluidez (colesterol, fosfolípidos saturados y proteínas de
membrana). Se van a mover a lo largo de la bicapa como
“balsas” dentro de la membrana, en donde cumplen distintas
funciones como actuar como plataformas para la localización e
interacción de las proteínas implicadas en el transporte
vesicular, los mecanismos de señalización y en otras
funciones. (color violeta en el esquema)
 Caveola: Invaginaciones de la membrana, que participan en
endocitosis