1.
¿Cuál sería la causa por la que muchas familias carecen de suficiente
alimento y en consecuencia hay hambre?
Son muchos los factores que contribuyen al hambre tanto en los Estados
Unidos como en el extranjero. Las razones son complejas, variadas y muchas
veces interrelacionadas.
Pobreza:
La pobreza es la mayor causa de hambre en el mundo. Esto es cierto tanto en
los países ricos como en los pobres. No importa si las personas viven en áreas
urbanas o rurales si no tienen el suficiente dinero pueden carecer de hambre.
Inestabilidad laboral:
En los Estados Unidos y otros países con ingresos altos, el hambre es causado
en su mayoría por la pobreza que genera la falta de trabajos o los bajos
salarios. Las tasas de hambre aumentan cuando cae la economía nacional o
local
Escasez alimentaria y desperdicio:
La escasez alimentaria en los países en desarrollo es muy común. Las
personas más afectadas son los pequeños agricultores y sus familias, quienes
dependen de sus propios excedentes para sobrevivir entre las cosechas.
Mercados inestables
Las personas que viven con $1.25 al día gastan la mayor parte de sus ingresos
en alimentos. Bajo condiciones estables éstas apenas son capaces de
alimentarse a sí mismas y proteger a los miembros de sus familias del
hambre. Cualquier fluctuación que eleve los precios de los alimentos crea
dificultades adicionales.
Cambios climatológicos
A pesar de no haber contribuido a los cambios climáticos, los países en
desarrollo más pobres son los que ya están experimentando sus efectos. El
cambio climatológico está afectando la producción de alimentos y el abasto
agua de manera significativa.
Guerras y conflictos
El hambre es tanto causa como efecto de la guerra y los conflictos. La pobreza
y el hambre a gran escala conducen a la frustración y el resentimiento con los
gobiernos que parecen ignorar los problemas de las personas que padecen de
hambre. Los miembros más pobres de la sociedad son los que más sufren
durante las guerras y los conflictos.
Entre las consecuencias de la inseguridad alimentaria, que está relacionado
con la dificultad de adquirir alimentos y el consumo productos de baja calidad,
se encuentra:
Desnutrición.
Incremento de enfermedades y dificultad para combatirlas.
Desarrollo cognitivo y físico deficiente.
Baja capacidad productiva.
Aumento de posibilidades de contraer enfermedades degenerativas.
2. ¿Qué sustentos teóricos se postulan en el documento marco de los
pilares fundamentales de la seguridad alimentaria y la nutrición?
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3. ¿Plantea una opinión crítica sobre los pilares fundamentales de la
seguridad alimentaria, determinando si se cumplen o no en nuestro
país y por qué?
Los pilares fundamentales de La Seguridad Alimentaria y Nutricional son:
La disponibilidad:
La disponibilidad de alimentos se refiere mas que a todo, a la producción y
estamos hablando de la producción nacional más las importaciones, menos las
exportaciones, así mismo también se habla de la distribución del consumo y la
conservación de los alimentos. En nuestro país este año no se cumplió este
pilar fundamental, porqué en este momento la disponibilidad de alimentos se ve
afectado porque hay lugares en el país donde no se han producido alimentos,
esto se dio por las condiciones climáticas, también por un factor financiero
porque los productores no tienen acceso a créditos para que puedan producir
alimentos.
La accesibilidad:
La accesibilidad tiene dos componentes uno de ellos es el acceso físico que
tiene que ver con la disponibilidad del alimento en el mercado ya sea en el
mercado local o ya sea en el mercado nacional y otro que tiene que ver con el
tema de ingreso, que las personas tengan el suficiente dinero para poder
acceder a los alimentos. En el Perú no se cumple este pilar fundamental
porque en muchos casos se puede observar que hay personas que no tienen
suficiente dinero como para comprar productos del mercado que son vendidos
muchas veces a un precio muy elevado.
La aceptabilidad:
La aceptabilidad de alimentos es cuando las familias consumen. En
condiciones de subsistencia, prácticamente lo que se come es lo producido en
el ámbito familiar, pues ello constituye lo único disponible y accesible. En el
país si se da este pilar fundamental porque las personas si consumen
alimentos accesibles a su alcance.
Consumo, y la utilización biológica de los alimentos:
Se refiere a la capacidad de la población para decidir adecuadamente sobre la
forma de seleccionar, almacenar, preparar, distribuir y consumir los alimentos,
La utilización biológica de los alimentos nos dice cómo y cuánto aprovecha el
cuerpo humano los alimentos que consume.
4. ¿Que establece la ley de promoción de la alimentación saludable para
niños, niñas y adolescentes?
Lo que establece la ley de promoción de alimentación saludable para niños,
niñas y adolescentes es proteger efectivamente a la salud publica de estas
personas, esta ley se encarga de supervisar y tomar acciones contra la
publicidad y el consumo de alimentos que fomentan los productos
empaquetados y bebidas con altos niveles de azúcar, así mismo también
establece que cada niño y adolescente mantenga una buena calidad de vida
con una alimentación variada que aporte energía y los nutrientes esenciales
que necesitan para una vida sana, reduciendo y evitando enfermedades.
5. ¿Elaboren y parafraseo que explique el objetivo de la ley 30021?
El 17 de mayo del 2013 se publico en el diario oficial el peruano la ley de
promoción de la alimentación saludable para niño, niñas y adolescentes la ley
30 0 21, la presente ley tiene por objetivo la promoción y protección efectiva del
derecho a la salud pública al crecimiento y desarrollo adecuado de las
personas a través de las acciones de la educación, el fortalecimiento y fomento
de las actividades físicas, así mismos implementación de comedores
saludables en las instituciones básicas regulares, relacionadas con los
alimentos y las bebidas para reducir y eliminar enfermedades, a través de la ley
30021 el Minsa y el Minedu buscan reducir la venta de comida chatarra en las
instituciones educativas nacionales.
El objetivo de esta ley es la promoción de alimentos saludables, para niños y
niñas y adolescentes, esta referido al derecho de la salud pública, al
crecimiento y desarrollo de las personas, mediante la educación y el desarrollo
de la actividad física, así mismo la implementación de ventas de alimentos en
comedores en las escuelas y colegios, también al monitoreo de la publicidad e
información, así como temas relacionados a alimentación y bebidas sin alcohol
dirigidos a los menores de edad para prevenir enfermedades como el
sobrepeso la obesidad y otras.
